Салат з консервованою квасолею та зеленим салатом. Квасоляний салат: як легко та смачно приготувати салат з червоною квасолею

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Існує багато рецептів, що дозволяють приготувати смачні салати із додаванням червоної квасолі. Крім свого яскравого кольору, естетичного вигляду на фото, квасоляні страви мають корисними властивостями. Склад допоможе боротися зі старінням, захищає від раку. Варто знати, як їх приготувати, щоб поєднувати смак та користь продукту.

Як приготувати салат з квасолею?

Будь-якій господині корисно дізнатися, як смачно приготувати червону квасолю. Найпростішим рецептом буде приготування холодних страв. Салати з червоної квасолі відрізняються ситністю, гарним зовнішнім виглядом, пізнаваним смаком. Використовувати у блюді можна консервований продукт у власному соку, томатній пасті. Для любителів всього натурального є варіант власноруч відварити продукт, змішуючи його з іншими компонентами.

Як варити червону квасолю

Перед вивченням, як правильно варити червону квасолю, варто пам'ятати, що цей продукт примхливий, ніжний. Тонкощі готування важливі. Ось деякі секрети приготування смачних варених квасоляних бобів у домашніх умовах:

• Запашний аромат додадуть продукту чебрець, м'ята.
• Для уникнення відверто бобового смаку продукт слід замочити в холодній воді мінімум на 8 годин. Після закінчення часу злити воду, а варити в новій – це збереже ніжні горіхові нотки, скоротить час приготування.
• Вариться продукт на повільному вогні, після закипання вода знову змінюється, приправляється олією.
• Солити страву потрібно наприкінці варіння.
• Для скорочення часу приготування кожні 10 хвилин потрібно додавати в каструлю столову ложку холодної води.
• Для збереження кольору каструля не закривається кришкою.

Рецепт салату з червоною квасолею

Досвідчені господині знають численні рецепти з червоної квасолі, які дивують гостей, членів сім'ї своїм приголомшливим смаком. Варіантами приготування салату із червоної квасолі стають добавки у вигляді сухариків, ковбаси, курки. Смачними виходять страви з додаванням огірків, крабових паличок чи кукурудзи. Апетитно і яскраво виглядають на фото поєднання бобів з яловичиною, грибами, курячою грудкою.

Консервованої

Дуже смачним виходить класичний салатіз консервованої квасолі, заправлений оригінальним соусом. Така страва матиме легку пікантність і освіжаючий смак, наситить організм користю, вгамує голод. Приготувати салат із червоної квасолі легко, тому що практично всі компоненти вже готові - залишиться тільки їх нашаткувати, змішати, заправити.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• часник – 2 зубки;
• волоські горіхи – 2,5 ст.л.;
• червоне вино – 2,5 ч. л.;
• майонез – їдальня ложка;
• базилік - щіпка.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину з консервів, яйця зварити круто.
2. Подрібнити яйця, порубати горіхи, розчавити часник.
3. Зробити заправку з майонезу, вина, часнику, базиліка, приправити сіллю та цукром із перцем.
4. Заправити блюдо, перемішати, подавати із зеленню.
5. Наполягти 7 хвилин перед подачею.

З сухариками

Відмінний смак має салат з червоною квасолею і сухариками, він чудово насичує організм, втамовує голод. Його можна навіть з'їсти самостійно без додаткових страв: ситою буде вся родина. Крім прямого використання салатом, можна начиняти тарталетки, бутерброди, намазувати на хліб. Ситну калорійну страву краще їсти на обід, а ввечері – уникати її, щоб не набрати зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

• червона квасоля у власному соку – банку;
• консервовані печериці – банку;
• помідори – 2 шт.;
• петрушка – пучок;
• житні сухарики зі смаком бекону – пачка;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – пакет.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину із банок, гриби порізати.
2. Змішати боби з печерицями, томатними кубиками, нашаткованою цибулею, подрібненою зеленню.
3. Перед подачею додати сухарики та заправити майонезом, щоб зберегти хрумкий смак.
4. Замість покупних добре використовувати самостійно зроблені сухарики, натерті часником, приправлені прованськими травами або грузинською аджикою.

З ковбасою

Не менш ситним вважається салат із червоною квасолею та ковбасою, який містить багато білка, тому любимо чоловіками. Його калорійність висока, але знизити її можна заміною ковбаси на нежирну шинку, а майонезу – на натуральний йогурт зі спеціями. Альтернативою може стати варене куряче м'ясо, яке зробить страву майже дієтичною. Особливий хрускіт додасть соковите яблуко.

Інгредієнти:

• твердий сир – 0,3 кг;
• копчена ковбаса – 0,3 кг;
• квасоля у власному соку - банку;
• яблуко – 2 шт.;
• часник – 2 зубки;
• натуральний йогурт – 100мл.

Спосіб приготування:

1. Яблука очистити від насіння, нарізати кубиками. Ковбасу, сир нарізати брусочками, часник пропустити крізь прес.
2. Змішати всі інгредієнти, заправити йогуртом, сіллю, цукром, чорним перцем.
3. Подавати із зеленню петрушки.

З куркою

Апетитний та ситний салатз квасолею і куркою врятує, коли потрібно прикрасити святковий стіл і зробити його незабутнім на фото. Для цього стане в нагоді рецепт гострої закуски, яка відрізняється пікантним смаком за рахунок поєднання оригінальних компонентів. Цей салат з додаванням рису може бути самостійною стравою, яка сподобається всім гостям.

Інгредієнти:

• курча – 1 кг;
• бурий рис – склянка;
• зелена цибуля – пучок;
• квасоля у власному соку – 2 банки;
• гострий перець – стручок;
• білий винний оцет - ¼ склянки;
• помідор-вершка – 6 шт.;
• оливкова олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Зварити курча, рис. Очистити м'ясо від кісток, шкіри, поділити на волокна руками.
2. Томати подрібнити, цибулю нашаткувати, з банки злити воду.
3. Змішати всі інгредієнти із соломинками гострого перцю, заправити сумішшю з оцту, оливкової олії, посолити.
4. Подавати із горошками чорного перцю.

З крабовими паличками

Прекрасно виглядає салат з крабових паличок та квасолі червоної. Страва є ще й дуже апетитною. Його смак гідно оцінять всі, хто спробував, тому що склад приємно хрумтить за рахунок додавання солодкого перцю, має маслянистий присмак за рахунок маслин, пікантність завдяки цибулі, часнику. Не треба заправляти його майонезом, щоб не затьмарити ніжний смак, краще додати трошки олії.

Інгредієнти:

• червоні великі боби – 200 г;
• крабові палички – пачка;
• болгарський перець – 1 шт.;
• часник – часточка;
• цибуля – 2 шт.;
• маслини без кісточок – 10 шт.;
• оцет – 2 ст.
• олія – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Бобові замочити на ніч у холодній воді. Злити вранці воду, промити, залити свіжою, варити до готовності.
2. Перець очистити від насіння, плодоніжки, нарізати кубиками.
3. Часник потерти, цибулю нашаткувати, палички нарізати кубиками, маслини кільцями.
4. Остудити боби, змішати з|із| усіма компонентами.
5. Заправити збитою сумішшю з олії з оцтом, посолити.
6. Посипати чорним меленим перцем, прикрасити зеленню.
7. Замість крабових паличок цілком підійде крабове м'ясо, яке потрібно розірвати руками на волокна.

З грудкою

Надзвичайно ситним вийде салат з грудки та квасолі, якщо взяти копчене стегенце. Насичена білкова страва вимагає свіжості, тому в неї додають свіжі огірочки, петрушку та цибулю. Виходить вишукана закуска, що тішить око та шлунок. Вона чудово втамовує голод, подобається чоловікам та жінкам за рахунок пікантного поєднання та великої кількості м'яса.

Інгредієнти:

• консервована квасоля – ½ банки;
• огірок – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• копчений курячий стегенець – 1 шт.;
• петрушка – гілочка;
• зелена цибуля – 3 пера;
• майонез – ½ пакета.

Спосіб приготування:

1. Нескорочок очистити від кістки, порізати соломкою. Огірки нарізати вздовж на 2 частини, потім порізати половинки шматочками.
2. Петрушку подрібнити, змішати з усіма інгредієнтами, рубаною цибулею.
3. Заправити майонезом, посолити, трохи присипати чорним перцем.
4. У зимовий час цей салат можна робити із солоними чи маринованими огірками.

З огірками

Швидким рецептом, що допомагає при раптовому приході гостей, є салат з квасолею та огірками. До нього додають твердий сир типу Едама або Емменталя, який ріжеться кубиками і чудово відтіняє смак інших компонентів. Крім заявленого складу у блюдо добре покласти консервовану кукурудзу, житні сухарики. Замість базиліка прикрасити салат добре петрушкою чи кропом.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – банка;
• огірок – 2 шт.;
• твердий сир – 0,2 кг;
• зелена цибуля – кілька пір'я;
• майонез – пакет;
• гострий кетчуп – чайна ложка;
• свіжий базилік – 3 листи.

Спосіб приготування:

1. Злити рідину з банки, огірки порізати соломкою, цибулю кільцями, сир потерти.
2. Змішати майонез із кетчупом.
3. Заправити суміш інгредієнтів соусом.
4. Прикрасити базиліком.

З яловичиною

Дуже ситним та оригінальним за смаком є ​​салат із яловичини з квасолею. У ньому поєднується кілька видів овочів, що робить його яскравим, вишуканим, апетитним. Закуска цілком може стати самостійною стравою, тому що відрізняється підвищеною калорійністю за рахунок поєднання яловичого м'яса, картоплі. Боби для неї краще зварити самостійно, щоб надати страві бархатистого смаку.

Інгредієнти:

• картопля – півкіло;
• солоний огірок- ¼ кг;
• м'якоть яловичини – 200 г;
• сметана – банку;
• квасоля – 150 г;
• цибуля – 2 шт.;
• часник – 3 зубки.

Спосіб приготування:

1. М'ясо вимити, очистити від кістки, залити окропом у пропорції 1 кг до 1,5 л, варити до готовності, прибрати жир та піну. Остудити, нарізати кубиками.
2. Попередньо замочені боби відварити, те саме зробити з картоплею.
3. Порізати картопля кубиками, огірки та цибулю нашаткувати.
4. Зробити заправку зі сметани та подрібненого часнику, приправити салат, додати сіль та перець.
5. Подавати із зеленню.

З кукурудзою

Простим, але гострим смаком володіє салат з квасолі та кукурудзи. Обидва компоненти краще взяти консервованими, щоб не витрачати час на приготування. Залишиться лише приготувати оригінальну заправку зі спецій та оливкової олії, щоб подати до столу дивовижну страву та наситити всіх гостей, але не слід давати її дитині. Пряна закуска відрізняється специфічним ароматом, що благотворно діє на організм.

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – банка;
• консервована кукурудза – банку;
• зелена цибуля – пучок;
• помідор -2 шт.;
• червоний солодкий перець – 1 шт.;
• авокадо - 1 шт.;
• лайм - 1 шт.;
• часник – зубок;
• оливкова олія – половина склянки;
• кінза – пучок;
• сіль - 1 ч.л.;
• червоний кайенський перець – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. З лайма видавити сік, змішати з олією, часником, перцем та сіллю.
2. Авокадо почистити, подрібнити, солодкий перець та помідори порізати кубиками.
3. Цибулю та кінзу порубати.
4. Змішати усі інгредієнти, заправити соусом.

З грибами

Приємний горіхово-грибний аромат має легкий салатЧервона квасоля з грибами. У рецепті можна взяти будь-які види продукту – печериці, білі, лисички, головне, щоб вони були свіжими. Тоді їх обсмажування на олії з цибулею принесе в блюдо новий смак, надасть чудового аромату. Щоб зберегти ніжність та м'якість смаку, приправляти закуску рекомендується пісним майонезом.

Інгредієнти:

• печериці – півкіло;
• маринований огірок – 3 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• консервована червона квасоля – банка;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. Печериці помити, порізати пластинками, обсмажити на олії з подрібненою цибулею, доки не випарується вся рідина. Дати охолонути.
2. Огірки порізати кубиками, квасолю промити холодною водою після зливання рідини із банки.
3. Змішати всі інгредієнти з олією, подрібненою зеленню, посолити.
4. Подавати з листочками петрушки або гілочками кропу. За бажання можна прикрасити страву вареними перепелиними яйцями.

Смачний салат із квасолею – секрети приготування

Є багато рецептів, які допомагають приготувати смачні салати з квасолі. Не всі здогадуються про хитрощі цієї страви. Секретами приготування салату з червоної квасолі є такі нюанси:

• Салати корисні тим, хто худне, тому що квасоля поживна, але не сприяє набору ваги, відкладенню жиру в проблемних зонах, тому їх можна поєднувати з різними компонентами.
• Салати готуються на основі відварених, консервованих квасоляних бобів, подаються холодними або гарячими, використовуються сухе насіння або стручковий продукт.
• Найкращі смакові поєднання: шинка, копченість, сухарики, сир, овочі, зелень, капуста, морква.
• Пікантності надає квасоляним стравам додавання риби – шпротів, тунця в олії.
• Щоб звернути увагу гостей на квасолю, слід брати велику – вона м'ясистіша, ніжніша за структурою, з тонкою шкіркою.
• Оригінальним поєднанням відрізняється сир, яблука, шинка або зелений горошок, яйце з огірком.
• Крім звичного простого майонезу заправляти закуску добре теплою олією зі спеціями, натуральним йогуртом з приправами, сметаною з часником.

Смачний салат із червоною квасолею може стати чудовим доповненням обіду чи вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату - це можливість його дуже швидко приготувати. Такий собі салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на дивані.

Приготовлені з бобових салати дуже поживні. Квасоля відмінно поєднується з різними овочами, зеленню, сиром, м'ясними продуктами, птицею та сухариками, які надають стравам особливої ​​пікантності. Нижче рецепти смачних та корисних салатів на основі бобів квасолі.

Для приготування салату з червоної квасолі можна брати як варену квасолю, так і консервовану. Використання консервованого продукту суттєво скорочує час приготування та дозволяє приготувати страву на швидку руку. З червоною квасолею відмінно поєднуються багато овочів, грибів, шинки, ковбаси, курячого м'яса, яйця, сиру і деяких консервованих продуктів (мариновані огірки, печериці, горошок, кукурудза). Для заправки використовується майонез, сметана, олія, оцет, гірчичний, томатний та інші види соусів. Всі інгредієнти, як правило, змішуються один з одним та із заправкою. У деяких рецептах нарізані компоненти викладаються гірками, а перемішуються вже в тарілці сервіровки.

Плюси та мінуси салатів з червоною квасолею

Салати з червоною квасолею, рецепти яких наведені нижче, не лише смачні, а й корисні. Дивно, скільки потрібних нам речовин, вітамінів і елементів може бути в такому продукті: вітаміни C, B1, B2, B6 і PP, легкозасвоювані білки, мідь, цинк, калій, сірка, залізо і, нарешті, клітковина. Завдяки своєму багатому складу квасоля близька по харчової цінностідо м'яса, тому така популярна серед вегетаріанців і веганів.

Вживання бобів у їжу корисно при кишкових та шкірних захворюваннях, ревматизм, хвороби бронхи. Вона нормалізує рівень гемоглобіну в організмі, збільшує імунітет, захищає від утворення ракових пухлин, виводить токсини.

Червона квасоля низькокалорійна – 94 ккал на 100 г продукту. Вона сприяє зміцненню імунітету, покращує роботу центральної нервової системи, що благотворно впливає на стан шкіри.

Квасолка також застосовують як дієтичний продукт при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, хворобах нирок, сечового міхура, при серцевій недостатності. Але варто пам'ятати, що квасоля довго і повільно перетравлюється, тому вона протипоказана при дискінезії жовчного міхура, запорах та інших захворюваннях ШКТ, при яких необхідно вживати їжу, що легко перетравлюється.

Як приготувати салат з квасолею?

Салатик з квасолею та помідорами

Інгредієнти:

• 10–12 помідорів чері
• по 4–5 оливок та маслин без кісточок
• 50 г пшеничних сухариків
• зелена цибуля або цибуля-порей
• рослинна олія
• чорний мелений перець
• зелень базиліка

Спосіб приготування:

Помідори наріжте на четвертинки. Квасолю витягніть із банки, злийте рідину. Цибулю, оливки, маслини поріжте. З'єднайте підготовлені продукти, посоліть, поперчіть. Заправте олією. Посипте сухариками. Прикрасьте базиліком.

Салат з квасолею та куркою

Квасоля вважається досить важким продуктом для шлунка, тому страви з її участю вимагають «легших» продуктів, наприклад, овочів чи яєць. Якщо ж хочеться м'ясного салату з квасолею, то ідеальний варіант – відварена курка.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована (найкраще біла, у томатному соусі) – 1 банка.
• Куряче філе – з 1 грудки.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Морква (використовується у свіжому вигляді) – 1шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Для заправки – майонез чи майонез + сметана.

Спосіб приготування:

1. Найбільше часу потрібно підготовки м'яса. Курячі грудки відварити, додавши для аромату прянощі та цибулину, а також сіль. До речі, виходить дуже смачний бульйон.
2. М'ясо дістати з бульйону, залишити у прохолодному місці. Після остигання нарізати у вигляді кубиків.
3. Відварити яйця у воді із сіллю, щоб краще чистилися. Нарізати смужками чи кубиками.
4. Моркву почистити, промити, натерти. Квасолю відцідити.
5. У глибокому салатнику з'єднати овочі та м'ясо. Заправити легким майонезом, можна поєднати його зі сметаною.
6. Зверху посипати зеленню, попередньо промити, підсушити і нарубати.

Салат з квасолею та індичкою

Інгредієнти:

• 200 г консервованої червоної квасолі
• 600 г відвареного м'яса індички
• 5 помідорів чері
• 200 г сиру фета
• 1 жменя листя салату
• сік 1 лимона
• 2 ст. ложки оливкової олії
• сушений орегано

Приготування:

М'ясо наріжте на шматочки. Листя салату вимийте, обсушіть, порвіть, викладіть на тарілки. Помідори розріжте на половинки, сир - кубиками. З'єднайте підготовлену індичку, сир, помідори, посоліть, приправте орегано і викладіть поверх листя. Полийте олією та соком лимона.

Салат з квасолею та яблуками

Інгредієнти:

• 250 г консервованої червоної квасолі
• 2 червоні яблука
• 1/2 моркви
• 5-7 см стебла селери
• 1 ст. ложка ізюму
• 1 ст. ложка ядер волоських горіхів
• 3 ст. ложки майонезу
• 1 ст. ложка лимонного соку

Приготування:

У яблук видаліть серцевини, одне наріжте часточками, інше - скибочками. Родзинки замочіть на 20 хвилин у окропі, злийте воду. Селера наріжте півкільцями, моркву натріть тонкою довгою стружкою. Квасолку вийміть із банки, змішайте з скибочками яблук, родзинками, селера, морквою, горіхами, заправте майонезом. Викладіть на тарілки, прикрасьте часточками яблук, полийте соком лимона.

Квасоляний салат з чорносливом і цибулею

Інгредієнти:

• 400 г консервованої червоної квасолі
• 200 г чорносливу без кісточок
• 1 головка червоної цибулі
• зелень та майонез за смаком

Приготування:

Боби витягніть із банки, воду злийте. Чорнослив замочіть у холодній воді на 1 годину, злийте воду, подрібніть плоди. Цибулину очистіть, дрібно поріжте ножем. Поєднайте підготовлені продукти, заправте майонезом. Посипте подрібненою зеленню.

Квасоляний салат з цукіні та морквою

• 300 г консервованої червоної квасолі
• 2 моркви
• 1 цукіні
• 150 г качанного салату
• спеції
• зелень
• майонез

Спосіб приготування:

Боби витягніть із банки, воду злийте. Моркву зваріть, охолодіть, очистіть, натріть на тертці. Цукіні очистіть, натріть на тертці. Качан салат наріжте скибочками. З'єднайте підготовлені продукти, окрім моркви, додайте спеції, сіль, заправте майонезом. Викладете в салатницю, посипте морквою та подрібненою зеленню.

Готуємо квасоляний салат швидко і просто

Салатик з квасолею, яйцем та куркою

Інгредієнти:

• 150 г копченої курячої грудки
• 1 яйце
• 2 моркви
• спеції
• зелень
• сіль та майонез за смаком

Спосіб приготування:

Квасолку витягніть з|із| банки, воду злийте. Моркву зваріть, охолодіть, очистіть, натріть на тертці. Яйце зваріть, остудіть, очистіть, далі натріть на тертці. Куряче м'ясо дрібно наріжте. Поєднайте підготовлені продукти, крім яйця, додайте спеції, сіль, заправте майонезом. Викладіть у салатницю, прикрасьте яйцем та зеленню.

Салат з квасолею та оливками

Інгредієнти:

• 300 г консервованої білої квасолі
• 2 моркви
• 200 г білокачанної капусти
• кілька оливок без кісточок
• спеції
• зелень
• майонез

Спосіб приготування:

Квасолку витягніть з|із| банки, воду злийте. Моркву зваріть, охолодіть, очистіть, натріть на тертці. Капусту дрібно нашаткуйте. Поєднайте підготовлені продукти, додайте спеції, сіль, потім заправте майонезом. Викладіть в салатницю, прикрасьте подрібненими оливками і зеленню.

Салат з квасолею, куркою та бринзою

Інгредієнти:

• 200 г квасолі
• 250 г вареного курячого філе
• ½ апельсина
• 100 г бринзи
• 2 ст. ложки оливкової олії
• 1 ч. ложка кунжуту
• невеликий пучок зелені петрушки

Спосіб приготування:

Боби попередньо замочіть на 3 години, зваріть у підсоленій воді та охолодіть. Куряче м'ясо дрібно наріжте. Бринзу наріжте кубиками. У салатницю покладіть шматочки курки та квасолю. Зверху покладіть кубики бринзи, посипте кунжутом та подрібненою зеленню петрушки. Полийте салат оливковою олією. Прикрасьте часточками апельсина.

Квасоляний салат по-мексиканськи

Вам знадобиться:

• по 200 г консервованої червоної та білої квасолі;
• 250 г вареного нуту;
• 1 маленький солодкий зелений перець;
• 6 редис;
• 5-6 пір'я зеленої цибулі.

Для заправки:

• 1 ч. ложка меленого кмину;
• 2 ст. ложки оливкової олії;
• 1 ст. ложки лимонного соку;
• 1 зубчик часнику;
• кілька крапель гострого соусу, наприклад, тютюно;
• сіль,
• свіжомелений чорний перець.

Спосіб приготування:

Квасолку і нут викласти у велику миску. Перець очистити від насіння, нарізати невеликими шматочками. Редиска нарізати тонкими кружальцями. Цибулю подрібнити. Додати всі інгредієнти до квасолі та нуту. Приготувати заправку. В окремій ємності змішати оливкову олію, лимонний сік, товчений часник, гострий соус, кмин, мелений перець та сіль. Полити салат заправкою. Перемішати, потім поставити на 1:00 в холодильник.

Салатик з вареною квасолею «Пряний»

Салатик «Пряний» - один із найбільш популярних салатів у країнах. Центральної Європи. Його пікантний смак та дивовижний аромат однозначно не залишать нікого байдужим.

складові:

• Квасоля – 150 гр.
• Помідор свіжий – 150 гр.
• Рукола - 0,5 пучка
• Майонез – 3 ст. л.
• Гірчиця в зернах – 1 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.

Приготування:

Відварюємо в трохи підсоленій воді квасолю і даємо їй охолонути. Миємо помідори та руколу. Помідори нарізаємо кубиками, а руколу нарізаємо на великі шматочки.

У невеликій мисочці змішуємо квасолю, руколу, помідори, майонез, гірчицю і все ретельно перемішуємо. Салатик готовий.

Салат з консервованою квасолею та копченими ковбасками

Інгредієнти:

• 400 мл консервованої квасолі
• 200 грам підлозі копчених ковбасок
• 1 головка цибулі
• 1 зубок часнику
• 6 столових ложок олії рослинної
• 4 столові ложки оцту
• 500 грам перцю солодкого
• Перець та сіль
• Зелень

Рецепт приготування:

Потрібно промити квасолю холодною водою. Потім перемішати перець, оцет, сіль|соль|. Потім дрібно порізати цибулю та часник, а також зелень. Після цього все покласти в оцет, додати олію. Потім із цим соусом потрібно змішати промиту квасолю, залишити її в цьому соусі приблизно на 40 хвилин. Порізати солодкий перець шматочками, копчені ковбаски потрібно нарізати скибочками. Потім до квасолі покласти перець, ковбаски, все перемішати.

Ніжний квасоляний салат із грибами

Для приготування такої закуски нам знадобиться не лише квасоля та сир, а й свіжі овочі, а також печериці. Але про все по порядку.

Інгредієнти:

• квасоля біла чи червона консервована – 0,5 склянки (без розсолу);
• печериці (краще брати маленькі та свіжі) – близько 150 г;
• огірок свіжий (можна додати та маринований) – 1 шт.;
• помідори свіжі – 2 невеликі штучки;
• сир будь-який, але лише твердий – близько 100 г;
• майонез невеликої жирності – 200 г;
• олія рослинна без запаху – для смаження грибочків;
• сіль морська та перець мелений чорний – застосовувати за смаком.

Спосіб приготування:

Зрозуміло, квасоляний салат можна робити не лише з консервованого продукту, але й із застосуванням сухого. Однак для його відварювання вам знадобиться досить багато часу.

Таким чином, придбану квасолю в баночці слід відкрити і викласти в друшляк. Сполоснувши у холодній воді, її необхідно максимально позбавити рідини. Далі потрібно помити печериці, зрізати з них усі непотрібні елементи, далі накришити на соломку. Після цього їх рекомендується обсмажити до повної готовності, застосувавши для цього дезодоровану олію.

Крім того, представлений салат вимагає застосування і свіжих овочів. Їх слід помити, а за потреби і почистити. Надалі огірки, помідори можна нашаткувати на кубики. На завершення потрібно натерти на тертці твердий сир.

Як варити квасолю, якщо немає консервованої

Ідеальний варіант для салату - консервована квасоля, вона готова до вживання, в міру солона, з приємним смаком маринаду. Якщо немає під рукою заповітної баночки, а дуже хочеться салату, залишається приготувати її самостійно, це ще й економія сімейного бюджету.

• Спочатку квасолю необхідно перебрати, прибрати зайве сміття, насіння, яке сильно відрізняється від інших. Далі відправити під струмінь проточної води.
• Тепер два варіанти доведення квасолі до готовності - або одразу ставити її на вогонь варитися, або замочити, і тільки потім варити.
• Найкраще другий варіант, оскільки час варіння скорочується, готове насіння зберігає форму, не перетворюючись на кашу в салаті. Час замочування плодів – від 6 до 8 години, можна це зробити ввечері, а вранці зварити.
• Час варіння і для білих, і для червоних бобів, однаковий – 1 год. Після цього воду потрібно злити, а саму квасолю охолодити.
• Для скорочення часу приготування кожні 10 хвилин потрібно додавати в каструлю столову ложку холодної води.

• Для збереження кольору каструля не закривається кришкою.

Не боїтеся творити та експериментувати, додавайте нові інгредієнти, пробуйте нові смаки, ділитесь своїми секретами з іншими!

Приємного для всіх апетиту!

Салат із консервованої квасолі - це та їжа, яка в будь-якому випадку матиме смак картоплі. Вся справа в тому, що цей вид бобових за своїм смаковим якостямдуже схожий на смак картоплі. Однак, квасоля має низку переваг. Вона значно багатша на корисні речовини і менш калорійна.

У їжу квасоля вживається у вареному, маринованому та консервованому станах. Сирою її не їдять. Найдешевше купувати сиру квасолю, відварювати, а потім робити з нею салати, але якщо не хочеться втрачати багато часу, цілком можна скористатися консервованою. Адже вона не менш смачна.

Найголовніше при використанні консервованої квасолі в кулінарії пам'ятати, що її перед додаванням салат обов'язково слід промити. Досвідчені кухарі рекомендують промивати квасолю спеціальним способом. Спочатку її слід викласти в глибоку ємність, а потім залити теплою водою і залишити на деякий час. Приблизно через 5 хвилин зливаємо всю рідину з квасолі і миємо її під проточною водою.

Як приготувати салат із консервованої квасолі - 15 різновидів.

Салат із консервованої квасолі - класичний рецепт

Як відомо, є кілька сортів квасолі. Що ж до кольорової гами, то її поділяють на білу та червону. Для класичного квасолевого салату краще використовувати квасолю цих двох кольорів у рівній пропорції. Тоді їжа матиме більш апетитний вигляд.

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Копчене куряче м'ясо - 100 гр.
• Солоний огірок - 80 гр.
• Подрібнені волоські горіхи - 2 ст. л.
• Зелень, майонез - за смаком

Приготування:

Починається приготування класичного салату з квасолею із того, що готуються всі продукти. Огіркам та м'ясу слід надати форму соломки. Цибуля повинна бути добре подрібнена, а квасоля промита.

Тепер усіх цих учасників майбутньої страви укладаємо в одну глибоку миску, додаємо до них ті складові, які не потребують обробки, а саме майонез, горіхи, зелень та перемішуємо. Класична страва з консервованою квасолею готова!

Зима — це чудова, чарівна пора року. Проте варто визнати, що ця пора не врожайна. Взимку не вирощують свіжі овочі та фрукти, але це не привід сумувати. І в холодні дні можна приготувати смачний салат, просто використовувати для цього консервовані овочі.

Інгредієнти:

• Консервована кукурудза - 1 банка
• Болгарський перець- 1 шт.
• Помідор свіжий – 2 шт.
• Червона цибуля - 1 шт.
• Сіль, перець, оливкова олія, лимонний сік, зелень кінзи - за смаком

Приготування:

Свіжі овочі нарізаємо шматочками бажаного розміру. Попередньо їх необхідно помити, а цибулю ще й почистити. Наступний крок - це поєднання овочів з квасолею, кукурудзою та зеленню. Коли всі основні інгредієнти знаходяться разом, їх слід перемішати, а в процесі перемішування поступово додавати сіль, перець, лимонний сік та оливкову олію. Періодично салат слід куштувати.

Ця страва складається з декількох інгредієнтів, половина з яких - це різні сорти квасолі. Саме з цієї причини салат і має таку яскраву і однозначну назву.

Інгредієнти:

• Червона консервована квасоля – 300 гр.
• Біла консервована квасоля - 300 гр.
• Кормові боби – 200 гр.
• Червона цибуля - 1 головка
• Петрушка, французька заправка для салатів - за смаком

Приготування:

Для початку слід відварити до готовності та остудити кормові боби. Потім розміщуємо їх по сусідству в одній ємності з консервованою квасолею, нарізаною кільцями цибулею та петрушкою. Складові салати можна не перемішувати, а просто полити зверху французькою заправкою.

Готуючи за такою технологією, салат повинен настоятися мінімум 30 хвилин. Якщо ж планується подавати його до столу відразу, все це слід перемішати.

Дуже незвичайна назвадля салату, особливо для тих, хто не знайомий із творами класичної літератури. Справа в тому, що для такого салату потрібен мінімум найпростіших продуктів.

Інгредієнти:

• Зелень кропу свіжа - 1 пучок
• Сухарики - 1 пачка
• Часник - 3 зубки
• Майонез - за смаком

Приготування:

Готувати таку страву простіше простого. З усього переліку представлених вище інгредієнтів лише два вимагають попередньої обробки. До таких відносяться часник та кріп. Їх слід подрібнити, а попередньо ще й провести «очисні процедури» з цими продуктами.

Тепер з'єднуємо разом і перемішуємо. Страву можна вже їсти!

Іноді кожній господарці хочеться приготувати щось незвичайне, вишукане. Що ж робити, коли не хочеться витрачати на такі «кулінарні шедеври» багато часу та матеріальних коштів? На допомогу може прийти салат «Гурман»

Інгредієнти:

• Рис - 150 гр.
• Консервована кукурудза – 250 гр.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Помідор – 150 гр.
• Червона цибуля - 1 головка
• Оливкова олія, сіль, перець, зерниста гірчиця, оцет - за смаком

Приготування:

У компанію до відвареного рису додаємо всю консервацію та подрібнені у формі кубиками помідори, болгарський перець та цибулю. Нарізати овочі слід різним розміром, але однаковою формою. Тепер усі ці смаколики потрібно перемішати і залити соусом, для приготування якого змішується оливкова олія, сіль, перець, оцет і гірчиця. Смачного!

Людина не може прожити без регулярного поповнення запасів організму різними вітамінами, мінералами та корисними мікроелементами. Все необхідне можна отримати всього за один прийом їжі, особливо якщо в меню є салат «Вітамінний».

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 1 банка
• Морква – 1 шт.
• Огірок - 1 шт.
• Капуста броколі - 350 гр.
• Сіль, перець, оливкова олія - ​​за смаком

Приготування:

Протягом 3-х хвилин варимо брокколі у киплячій воді. Коли вона охолоне і вся зайва волога з неї стіче, з'єднуємо цей овоч із нарізаною дрібною соломкою морквою, огірком та консервованою квасолею. Майже готовий салат залишилося лише заправити оливковою олією, посолити та поперчити.

Важко знайти людину, яка не любить свята. Однак далеко не всі люблять готуватися до свят. Особливо напружує багатьох господарок проводити годинник на кухні у процесі підготовки святкового столу. Рецепт описаного нижче салату дуже швидкий у приготуванні його можна починати готувати буквально за хвилину до початку святкування.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 1 банка
• Мариновані гриби - 120 гр.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Майонез, сіль, зелень - за смаком

Приготування:

Так як гриби і квасоля використовуються мариновані, їх досить просто промити, а потім дочекатися коли випарується зайва волога. До речі, промивати їх та просушувати можна навіть разом. Потім відправляємо до цієї «солодкої парочки» подрібнені відварені яєчка, зелень та майонез. Після ретельного перемішування страва готова прикрашати собою святковий стіл.

При приготуванні цього салату можна використовувати найрізноманітнішу зелень. Так багато кулінарів рекомендують додавати в нього зелену цибулю, а сам салат викладати на подушку з листя салату.

Що може бути краще за старі, добре перевірені рецепти. З одного боку, вони ніби вже набридли і такою стравою нікого не здивуєш. З іншого боку, зовсім не дарма вони такі популярні.

Інгредієнти:

• Буряк - 2 шт.
• Морква – 3 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Солоні огірки - 3 шт.
• Консервована квасоля – 300 гр.
• Квашена капуста- 300 гр.
• Рослинна олія - ​​за смаком

Приготування:

Насамперед готуємо коренеплоди. Вся підготовка полягає в тому, що їх потрібно відварити, остудити, очистити від непотрібної шкірки і нарізати кубиками. Далі все ще простіше. Додаємо до них квасолю, дрібно нарубаний огірок, капусту, олію і добре все перемішуємо.

Якщо капуста виявиться надто довгою, її можна порізати. Наприкінці приготування салат слід протестувати на сіль. Іноді потрібно додатково посолити.

Ті, хто регулярно вживають в їжу квасолю, однозначно помітили схожість її смаку з картоплею. Цілком природно, що вона чудово поєднується з тими ж продуктами, що і картопля, а до них якраз і належать сири.

Інгредієнти:

• Червона
• Сир твердий - 100 гр.
• Кукурудза консервована - 250 гр.
• Цибуля біла - 1 шт.
• Майонез, сухарики - за смаком

Приготування:

Все дуже просто. Для початку добре попрацюємо ножем над цибулею. Його слід порубати в тонкі півкільця. Потім прім сир на великій тертці. Ось все! Тепер просто з'єднуємо квасолю, кукурудзу, сир та цибулю. Заправляємо всю цю красу майонезом та перемішуємо. За бажання салат можна доповнити сухариками з улюбленим смаком.

Всім відомо, що приготування страв придатних як закуска під спиртне - це справжня майстерність. Крім того, важливо розуміти, що під різне спиртне підходить різна закуска. Рецепт описаного нижче-салату закуски просто ідеальний для споживання під горілку.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 200 гр.
• Помідор свіжий – 2 шт.
• Сир твердий - 50 гр.
• Часник - 1 зубок
• Сіль, майонез, зелень - за смаком

Приготування:

Промиту квасолю укладаємо в глибоку ємність і по черзі починаємо додавати до неї колег. Першим йде нарізаний тонкими пластинами помідор, потім подрібнена зелень, потім пропущений через часнику часник, потім протертий на великій тертці сир і, нарешті, сіль з майонезом.

Перемішавши все це до однорідного стану, подаємо страву до столу. Смачного!

Корейська кухня всього кілька десятиліть тому увійшла на кухні наших співвітчизників і зайняла досить стійку позицію. Особливо це стосується солінь. Їх широко використовують як самостійної закуски, так і як інгредієнти для різних страв.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована - 1 банка
• Морква по-корейськи - 250 гр.
• Огірки по-корейськи - 2 шт.
• Печериці консервовані - 300 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Рослинна олія, майонез, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Всю консервацію збираємо разом в одному посудині. Попередньо потрібно промити квасолю, гриби нарізати пластинами, а огірки соломкою. Потім додаємо до неї подрібнену цибулю, сіль, перець та рідкі компоненти салату. От і все!

Салат «Мисливський» за великим рахунком ні чим не відрізняється від інших салатів з консервованою квасолею, якби не одне, але це присутність у ньому мисливських ковбасок.

Інгредієнти:

• Мисливські ковбаски – 150 гр.
• Консервована квасоля - 200 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 2 зубки
• Оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Щоб зекономити час почнемо готувати інгредієнти для салату одночасно. Чистимо та нарізаємо круними шматочками ковбаски. Тепер їх слід трохи обсмажити в сковороді. Поки вони смажаться приступаємо до овочів. Після очищення слід нарізати кубиками. Помідори та перець великими, а цибуля – дрібними.

Ковбасу зі сковороди відправляємо до овочів. Туди ж відправляємо і квасолю. Тепер настав час найвідповідальнішого моменту. У салат додаємо спеції, часник, зелень та заправні продукти. Тут важливо куштувати страву, щоб салат вийшов смачним.

У салаті, рецепт якого описаний нижче, дотримано всіх правил справжньої святкової страви. По-перше, він досить ситний. По-друге, він не жирний. По-третє, він готується швидко і має чудовий, але не гострий смак.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 1 банка
• Мариновані гриби - 250 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок свіжий – 2 шт.
• Курячий копчений окіст - 1 шт.
• Сіль, перець, майонез - за смаком

Приготування:

Незважаючи на те, що багато салатів до святкового столу готувати не зовсім легко, ця страва є винятком. Справа в тому, що квасоля з грибами вже готова і не потребує додаткової обробки. Їх просто потрібно промити, а потім з'єднати їх із подрібненою цибулею, шматочками курячого м'ясаз стегенця і кубики свіжого огірка.

Все це солимо, перчимо, заправляємо майонезом, перемішуємо та подаємо до столу.

Ті хто займаються спортом знають, що людині просто необхідні білки, а особливо якщо вона хоче мати гарне тіло. Адже білки є основою клітин м'язових тканин. Описаний нижче салат якраз і підходить для таких клітин, адже він просто рясніє білком.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 250 гр.
• Гриби - 500 гр.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Зелень, сіль, сметана - за смаком

Приготування:

Чисті гриби нарізаємо великими шматочками, заливаємо збитими яйцями і обсмажуємо на середньому вогні. Приготовлену масу викладаємо в салатник і коли вона охолоне, додаємо до неї решту інгредієнтів. Перець та зелень перед додаванням, природно, слід порізати. Тепер залишилося тільки перемішати готову страву і можна приступати до їжі.

Все ідеальне – просто. Таке твердження на всі 100% підходить для кулінарії. Найчастіше найпростіша страва із звичайними продуктами є найсмачнішим.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля - 400 гр.
• Помідор – 2 шт.
• Часник - 3 зубки
• Сіль, перець, зелень, олія - ​​за смаком

Приготування:

Акуратно, гострим ножем нарізаємо півкружечками помідори. Коли вони підготовлені, їх потрібно залити заправкою та залишити приблизно на 15 хвилин наполягати. Для приготування заправки змішуємо сіль, перець, подрібнену зелень з часником і олію.

До «настоялися» помідорів додаємо квасолю, перемішуємо і даємо свіжоприготованій їжі постояти ще 30 хвилин у прохолодному місці.

Салати з квасолею дуже вигідний і цікавий варіант до будь-якої вечері, сімейної чи святкової. А ще цей продукт досить поживний, але не дуже калорійний, тому часто використовується в пост, правильному харчуванніта звичайного життя.

З квасолею можна зробити смачні страви, як овочеві, і м'ясні. Звичайно, з ковбасою або грибами вона поєднується, але ця комбінація досить важка для печінки та шлунка. Але кілька разів на рік у вигляді святкового салату, він цілком підходить.

Червона квасоля красиво і яскраво виглядає в салатах і використовується частіше, ніж біла. Але смак вони цілком ідентичний.

Пам'ятайте, що нам не підійде квасоля, консервована в томатному соку. Беремо лише у власному соку чи класичну.

Інгредієнти:

• 300 гр відвареної яловичиниабо буженини
• 2 солоних огірочки
• Банку червоної консервованої квасолі
• Майонез
• Сухаріки

Яловичина та огірочки нарізаються соломкою, змішуються в салатнику з ядрами квасолі та ложкою майонезу.

І наприкінці додається пакетик сухариків.

Солити цей варіант салату не потрібно, тільки можна при варінні яловичини трохи посолити бульйон.

Хочу запропонувати вам ще один варіант смачного салатуале без майонезу. Він заправляється олією.

Інгредієнти:

• 250 г відвареної яловичини
• Червона консервована квасоля – 1 банка
• 1 головка червоної цибулі
• 2 зубчики часнику
• 1 червоний солодкий перець
• 50 г волоських горіхів
• Кінза
• Хмелі-сунелі
• Оливкова олія – 30 мл
• Чорний мелений перець
• Яблучний оцет

Спочатку маринуємо цибулю в 1 столовій ложці оцту і 100 мл окропу на 7 хвилин.

Чистимо і ріжемо перець. Промиваємо квасолю.

Відварюємо в солоній воді яловичину, остуджуємо та ріжемо її.

Подрібнюємо всі інгредієнти та змішуємо їх в одній ємності.

Заправляємо ложкою оцту та оливковою олією, посипаємо спеціями та шматочками зелені.

Обидва ці варіанти поживні та незвичайні на свій смак.

Салат з квасолею та кирішками до святкового столу

Квасоля відмінно поєднується з сухариком, а кірієшки - найдоступніший вид сухарів. Звичайно, ми можемо приготувати сухарики і самі, але квасоляні салати зазвичай робляться нашвидкуруч і дуже швидко. Тому що дуже мало інгредієнтів, які потрібно різати та й готувати.

Інгредієнти:

• 2 пачки кирієшків
• Квасоля
• 2 маринованих огірка
• 2 зубчики часнику
• 200 гр сиру
• Майонез

Готується цей салат за три хвилини.

Висипаємо сухарики, до них додаємо нарізані огірки та часник. Три сир і поливаємо майонезним соусом.

Виходить набагато смачніше, коли кірієшки намокнуть і просочаться, тому майонезу потрібно трохи більше, ніж зазвичай.

Дуже смачний рецепт із куркою

Куди у нашому меню без курки? Звичайно, до бобового білка краще додати і тваринний білок, тоді повністю заповнимо його нестачу в організмі. А в рецептурі йдуть ще й яйця, що також заповнює потрібний поживний склад.

Інгредієнти:

• 1 банка білої квасолі
• 300 гр відвареного курячого філе
• 1 помідор
• 3 яйця
• Зелень
• Сіль перець

• 20% сметану
• Маринований огірок
• Сушений базилік
• 2 зубчики часнику

Всі інгредієнти ріжемо та з'єднуємо. Це справа трьох хвилин.

Вся краса цього салату в заправці.

Робимо соус так: до сметани додаємо сік зубчиків часнику, подрібнений у блендері маринований або солоний огірок та базилік.

Цією сумішшю поливаємо наш салат, виходить незвичайний смак. Також цей соус менш калорійний та важкий, ніж майонез.

Думаю, що ви здогадалися, що особливість салату є соус.

Консервована квасоля з кукурудзою та сухариками

Кукурудза надає квасоляним зернам солодкуватий смак, адже у самих ядер смак не дуже виражений. До речі, багато салатів, до складу яких входить кукурудза, я описувала .

У цій рецептурі ми самі зробимо сухарі, і будемо використовувати шматочки житнього хліба.

Інгредієнти:

• Червона квасоля – 1 банка
• Кукурудза консервована – 1 банка
• Житні сухарі – 100 г
• Майонез

Все робиться миттєво. З консервів зливаємо рідину і всі продуті перемішуються. Сухарики мають насититися.

Можна додати зелень чи часник.

Додаємо мариновані гриби

Консервовані гриби – продукт не кожен день. Тому цей варіант салату я зарахую до категорії «святковий». Ви можете купити свіжі печериці та обсмажити їх до готовності, але швидше їх купити, причому вже нарізані.

Гриби досить соковиті, тому зменшіть частку майонезу під час заправки.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована – 1 банка
• Мариновані печериці – 1 банка
• Цибулина
• Майонез
• Часник
• Сіль перець

Гриби можна обсмажити з цибулею, можна взяти одразу з банки.

Перемішати гриби з цибулею та квасолею, видавити сік із часнику та змішати з майонезом.

Зверху посипати зеленню.

Незвичайний квасоляний салат з корейською морквою та ковбасою

Корейську моркву можна їсти не лише окремою стравою, а й змішати з ковбасою. Смак продуктів від цього лише посилиться.

Саму корейську моркву беріть у спеціальних кіосках або стійках, зазвичай її продають самі корейці. Вона в них дуже соковита та просочена, а також нарізана тонкою травою.

Інгредієнти:

• Варена або консервована квасоля – 1 склянка
• Шинка чи ковбаса -200 гр
• 3 яйця
• пекінська капуста
• 80 г корейської моркви
• Маслини та гілочки зелені
• Майонез чи натуральний йогурт

Всі інгредієнти нарізаються та змішуються, крім корейської моркви.

Поливаємо салатну масу соусом, а верхнім шаром покриваємо скибочками моркви та кількома маслинами, які викладаються у вигляді виноградної лози або по периметру салатника.

Рецепт салату з квасолею та капустою

Секрет простого рецептусалату, у яскраво вираженому часниковому смаку та поживності. У той же час підходить як овочева вечеря або постова страва.

Інгредієнти:

• 1 морква
• 1 банка квасолі
• 300 г нарізаної пекінської капусти
• Зелень
• 2 зубчики часнику
• Рослинна олія
• Оцет
• Сіль перець

Наріжте моркву і капусту. Визволяємо банку з квасолею від рідини.

Рубаємо зелень із зубчиками часнику і додаємо до салату.

Поливаємо 1 чайною ложкою оцту та олією.

Перчите, соліть і навіть можна трохи підцукорити.

Рецепт із сухариками та ковбасою

Цікавий та смачний рецептік для тих, хто любить гострі смакові відтінки. Сухарики купіть зі смаком салямі чи бекону.

Інгредієнти:

• Кукурудза – 1 банка
• Квасоля – 1 банка
• Копчена ковбаса – 200 г
• Сухарики – 80 г
• 1 головка цибулі
• Майонез

Якщо цибулю маринуватимете, тоді знадобиться ще:

• 1 ч. л. цукру
• 1 ст. оцту

Цибулю можна маринувати, а можна залишити, таким як є. Смак у будь-якому випадку буде чудовим.

Ковбасу ріжемо і змішуємо з овочами, шматочками сухариків та цибулею.

Поливаємо соусом. Цю страву можна не залишати наполягати, вона подається відразу.

Салат з куркою, квасолею та сиром

Сир у блюді надасть ніжності. Солоний огірочок у цьому рецепті надасть хрусткість і віддасть свою сіль, тому салатик не солимо.

Інгредієнти:

• 300 г відвареної курки
• 1 банка квасолі
• 150 гр сиру
• 3 солоних огірка
• 3 скибочки чорного хліба
• 1 часточка часнику
• Майонез, зелень

Займемося хлібом. Скибочки краще взяти не дуже свіжі. Обмазуємо хліб часником та підсушуємо у сковороді.

Шинкуємо огірочки та шматок сиру.

Філе ріжемо та з'єднуємо з усіма інгредієнтами.

Ядра квасолі промиваємо від рідини та висипаємо в чашу.

Поливаємо майонезом, зеленню та перцем.

Квасоляний салат з корейською морквою

Дуже швидко можна створити поживну закуску з підручних продуктів.

Інгредієнти:

• 400 г корейської моркви
• 200 гр курячого м'яса
• Ядра квасолі - 1 баночка
• 1 банка кукурудзи

З моркви спочатку зціджуємо сік, тільки після цього додаємо в загальну ємність. З консервованих овочів виливаємо сік.

З'єднуємо шматочки інгредієнтів у салатну суміш.

З соусом краще змішувати перед прийомом їжі.

Я часто купую пару баночок із консервованими зернами квасолі в момент закупівлі продуктів харчування. Часто трапляються знижки чи акції. Іноді ми додаємо їх до салатів, а іноді готую з неї лобіо або овочеве рагу.

Вона допомагає урізноманітнити домашнє меню та додати поживності, якщо ви, наприклад, не хочете використовувати картоплю.

До речі, квасоляний суп теж дуже смачний.

Ще господині готують салати і, додаючи і туди трохи квасолі, ми не куштували, але такі рецепти є.

Також хочу дати пораду: не беріть деформованих консервів, вони одразу стають небезпечними для здоров'я. Вибирайте банку з рівними краями та боками.

Квасоля заслужено вважається корисним продуктом, тому що в ній міститься багато рослинного білка та мінімум калорій. Калорійність 100 г консервованої квасолі в середньому становить 90-100 ккал. Також бобові дуже поживні та легко засвоюються організмом.

Сьогодні я підготував добірку простих салатів із квасолі у власному соку, які можна подати як гостям, так і просто на вечерю. Усі рецепти дуже доступні та готуються буквально за 10 хвилин.

Салат з квасолею та оселедцем

Страва виглядає дуже апетитно та смачно. Як закуска до сімейної урочистості дуже навіть непогано.

Інгредієнти:

• 270 г солоного оселедця;
• олія соняшникова;
• петрушка;
• 0,5 ч. л. цукру;
• 2 ч. л. яблучного оцту;
• дрібка солі;
• цибуля ріпчаста.

Приготування:

1. Цибулю нарізаємо кільцями та маринуємо, як у попередньому рецепті.
2. Збираємо салат: баночка червоної квасолі, оселедець, нарізаний невеликими шматочками, маринована цибуля без рідини, свіжа петрушка.
3. Заправляємо ароматною нерафінованою олією соняшника та перемішуємо.

Салат з червоною квасолею та баклажанами

Цей салат бажано готувати заздалегідь, він стає смачнішим, коли настоїться кілька годин у холодному місці. Зелень можна використовувати будь-яку: петрушку, кріп, кінзу.

Інгредієнти:

• 1 баклажан;
• 2 ст. л. оливкової олії;
• 1 банка квасолі;
• ріпчаста цибуля;
• перець, сіль;
• зелень.

Для заправки:

• 1 ст. л. оливкової олії;
• 0,3 ст. л. меду;
• 1 ст. л. яблучного оцту.

Приготування:

1. У баклажану відрізаємо кінчик. За бажанням також можна видалити шкірку. Нарізаємо брусочками, але не дуже дрібно.
2. Перекладаємо в миску, додаємо сіль, спеції та 2 ст. л. олії. Відправляємо на сковороду, обсмажуємо на сильному вогні до золотистої скоринки приблизно 6 хвилин.
3. Поки баклажани остигають, кільцями нарізаємо цибулю.
4. Приготуємо заправлення. Змішуємо по 1 ст. л. оливкової олії, яблучного оцту та 1 ч. л. меду.
5. У миску відправляємо попередньо промиту квасолю, цибулю, зелень, домашню заправку та обсмажені баклажани. Перемішуємо.

Пісний салат з квасолею та корейською морквою

Рецепт досить простий і вимагає великої кількості продуктів. Виходить дуже смачне, ароматна страва, яке також можна їсти у пост.

Інгредієнти:

• 320 г квасолі у власному соку;
• середня морква;
• ріпчаста цибуля;
• 1 пучок кінзи;
• 3 зубчики часнику;
• 1 ч. л. меленого коріандру;
• 0,5 ч. л. мускатного горіха;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• 1 ч. л. цукру;
• сіль, перець – за смаком;
• 1,5 ч. л. 9%-го оцту;
• 45 г олії.

Приготування:

1. Моркву натираємо на тертці для корейської моркви. Цибулю нарізаємо півкільцями.
2. У глибокий салатник висипаємо консервовану квасолю. Додаємо терту моркву, сіль за смаком, цукор та всі спеції.
3. Зверху поливаємо 9% оцтом, все добре перемішуємо.
4. На попередньо розігріту сковорідку наливаємо олію, додаємо цибулю, обсмажуємо до золотистості.
5. У центрі салату робимо невелике заглиблення. Через прес видавлюємо туди часник.
6. Після того як цибуля обсмажилася, прибираємо її зі сковороди, вона нам не знадобиться.
7. Кипячим маслом заливаємо часник. Далі до салату додаємо нарізану кінзу. Змішуємо усі інгредієнти.
8. Готовий салат накриваємо кришкою, забираємо в холодильник настоятися на 2 години.

Квасоляний салат з волоськими горіхами та томатною пастою «До м'яса»

Цей варіант салату добре подавати до м'ясних страв. Пікантний, ароматний, дуже смачно зі смаженим або запеченим м'ясом.

Інгредієнти:

• банку квасолі;
• 1 великий пучок кінзи;
• 2 зубчики часнику;
• 45 г волоських горіхів;
• 1 ч. л. томатної пасти;
• Зелена цибуля;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• сіль.

Приготування:

1. Дрібно нарізаємо кінзу і цибулю-порей півкільцями.
2. Волоські горіхи рубаємо ножем.
3. Для заправки змішуємо 1 ч. л. томатної пасти, 3 ст. л. олії, чорний перець, сіль. Сюди ж вичавлюємо часник.
4. Збираємо салат: цибулю, горіхи, кінза, баночка консервованої квасолі та заправляємо заправкою. Наприкінці можна посолити до смаку.
5. Даємо салату настоятися у холодильнику 2–3 години.

Салат з квасолею, кукурудзою та ковбасою

Рецепт, який урізноманітнить повсякденне меню. Консервована квасоля відмінно поєднується з ковбасою, сиром та сухариками. Салат приваблює не лише своїм яскравим смаком, а й простотою приготування.

Інгредієнти:

• 150 г сиру;
• зубчик часнику;
• банку консервованої кукурудзи;
• банку червоної квасолі;
• пачка сухариків або кирієшок;
• 150 г напівкопченої ковбаси;
• 3 ст. л. майонезу;
• сіль.

Приготування:

1. Сир натираємо на великій тертці, часник – на дрібній.
2. Ковбасу нарізаємо соломкою.
3. Змішуємо усі інгредієнти. Заправляємо майонезом.
4. Сухарики додаємо безпосередньо перед подачею, щоб вони залишилися хрусткими.

Салат з квасолею та оливками «Дві баночки»

Спробуйте приготувати, начебто, нічого складного, але виглядає красиво і дуже смачно. Готується миттєво, саме для швидкої подачі до столу.

Інгредієнти:

• 1 банку квасолі у власному соку;
• 25 г волоських горіхів;
• зубчик часнику;
• 1 банка оливок без кісточок;
• 1 ч. л. цукру;
• 100 мл фільтрованої води;
• 1 ст. л. яблучного оцту;
• петрушка;
• оливкова олія.

Приготування:

1. У чашу нарізаємо півкільцями одну невелику цибулину. Додаємо до неї 1 ч. л. цукру, ст. л. яблучного оцту та 100 мл води. Залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
2. Горіхи обсмажуємо, потім подрібнюємо ножем.
3. Також нарізаємо петрушку.
4. У салатник додаємо промиту квасолю, слідом маслини.
5. Цибулю проціджуємо через сито, відправляємо у загальну чашу. Сюди ж оливкова олія, горіхи, петрушку, сіль і натираємо зубчик часнику. Перемішуємо та подаємо!

Салат із квасолі з волоськими горіхами по-грузинськи

Страва дуже проста у виконанні, але від цього не менш смачна.

Необхідні продукти:

• 2 банки червоної консервованої квасолі;
• 120 г волоських горіхів;
• 1 середня цибулина;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• сіль, перець – до смаку.

Приготування:

1. Волоські горіхи перемелюємо в блендері не крупно, але й не дрібно.
2. Цибулю обсмажуємо на сковороді до золотистості.
3. У глибокому посуді змішуємо всі інгредієнти. Солимо, перчимо. За бажанням також можна додати трохи часнику та кінзи, вийде ще смачніше.

Салат «Три баночки» з трьома видами квасолі.

Цей рецепт готується із трьох видів квасолі, а заправити його можна двома видами заправки. Варіант із гірчицею ідеальний до м'ясних страв, а з м'ятою – до рибних.

Інгредієнти:

• квасоля червона, біла, зелена - по одній банці кожної;
• пучок зеленої цибулі;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• 1 ст. л. зернової гірчиці;
• лимонний сік.

Приготування:

1. Приготуємо заправлення. Для цього з'єднуємо 2 ч. л. лимонного соку, 3 ст. л. будь-якої рослинної олії, 2 ч. л. зернової гірчиці і нарізаний зелений лук.
2. Також можна приготувати заправку трохи інакше. Змішати лимонний сік з оливковою олією, чорним перцем та листям м'яти.
3. У мисці з'єднуємо всі три види квасолі. Заправляємо нашою заправкою і готове. Подаємо до рибних чи м'ясних страв.

Салат з шампіньйонами та консервованою квасолею «Білий»

Смак цього салату дуже залежить від того, як приготувати куряче філе. Якщо м'ясо просто відварити, а не запекти в духовці, то в страву потрібно також додати спеції і трохи часнику.

Інгредієнти:

• 280 г курячого філе;
• банку печериць у власному соку;
• 2 ст. л. майонезу;
• банку консервованої квасолі;
• спеції, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Філе промиваємо, викладаємо у миску. Додаємо спеції, у мене приправа для м'яса з розмарином. Залишаємо маринуватися на 30 хвилин.
2. Потім викладаємо м'ясо на лист. Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці півгодини.
3. Після того, як м'ясо охолоне, нарізаємо на невеликі кубики і викладаємо в миску.
4. Далі до м'яса викладаємо печериці та квасолю, рідину зливаємо. Наприкінці заправляємо майонезом.

ПП-салат з курячою грудкою, квасолею та овочами

Смачний, легкий, але водночас поживний салат з курячою грудкою. Вам обов'язково сподобається!

Інгредієнти:

• 350 г запеченої курки;
• 1 свіжий огірок;
• половина цибулі;
• 1 болгарський перець;
• 200 г консервованої квасолі;
• 10 г яблучного оцту;
• 25 г соняшникової олії;
• сіль.

Приготування:

1. Куряче філе запікаємо зі спеціями так само, як у минулому рецепті. Даємо охолонути і крупно нарізаємо.
2. Перець нарізаємо соломкою, огірок та цибулю – півкільцями.
3. Змішуємо усі підготовлені інгредієнти. Солимо, додаємо олію та яблучний оцет. Перемішуємо, салат готовий.

Салат з квасолею, грибами та помідорами «Улюблений»

Найсмачніший рецепт із серії «простіше простого», який прикрасить будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

• банку квасолі у власному соку;
• 2 помідори;
• 140 г маринованих опеньків;
• 4 мариновані огірки;
• 40 г кінзи;
• 50 г зеленої цибулі;
• майонез зі смаком лимона;
• 60 г сиру;
• кирієшки.

Приготування:

1. Помідори нарізаємо соломкою, видаляємо м'якоть. Так само (соломкою) нарізаємо мариновані огірки.
2. У чаші з'єднуємо квасолю, огірки, помідори, опеньки. Додаємо за смаком сіль та запашний перець.
3. Безпосередньо перед подачею заправляємо все майонезом.
4. Викладаємо салат у необхідну страву. Зверху посипаємо дрібно натертим сиром та зеленою цибулею.
5. Кирієшки викладаємо навколо страви, щоб вони не дуже вбирали вологу.

Салат з консервованою квасолею, огірками та яловичиною

Салат готується дуже просто, а виходить смачно. За бажанням до нього можна додати зелень, у мене кріп, але можна використовувати будь-яку іншу. Рецепт можна подати як на святковий стіл, так і повсякденні будні.

Інгредієнти:

• 100 г маринованих огірків;
• 200 г свіжих огірків;
• 400 г консервованої квасолі;
• 140 г відвареної яловичини;
• 2 варені моркви;
• 45 г майонезу.

Спосіб приготування:

1. Дрібними кубиками нарізаємо мариновані огірки.
2. Так само дрібно нарізаємо свіжі огіркита морква.
3. Невелико нарізаємо м'ясо, у мене яловичина - шийна частина, але підійде будь-яка частина туші. Яловичину можна замінити будь-яким іншим м'ясом, у крайньому випадку – ковбасою.
4. Підготовлені продукти з'єднуємо у глибокій мисці.
5. Додаємо промиту квасолю, потім майонез. За бажанням додаємо трохи солі та зелень.

Салат з квасолею та маринованими грибами

Рецепт частенько рятує, адже готується він за п'ять хвилин. Спробуйте приготувати, виходить ситно та смачно.

Необхідні продукти:

• 130 г маринованих грибів;
• 1 банка консервованої квасолі;
• 3 варені яйця;
• 2 ст. л. майонезу;
• Зелена цибуля;
• сіль за смаком;
• пучок листяного салату.

Процес приготування:

1. Першими нарізаємо варені яйця, Викладаємо в салатник.
2. Потім до яєць відправляємо дрібно нарізану зелену цибулю.
3. Слідом додаємо банку червоної квасолі. Рідина з банки потрібно злити, а боби промити.
4. Сюди ж додаємо мариновані гриби, у мене опеньки, але можна будь-які інші. Також не забуваємо салат посолити.
5. Як заправку я використовуватиму смачний майонез домашнього приготування. Якщо такого немає, сміливо заправляйте магазинним. Перемішуємо усі інгредієнти.
6. Для гарної подачі страви використовуємо листя салату. Викладаємо їх на тарілку, а посередині наш салат.

Простий салат з консервованою квасолею та сухариками

Ситна квасоля у поєднанні з хрусткими огірками, перцем та сухариками – це просто чудово. Салат виглядає апетитно та прикрасить будь-який стіл.

Інгредієнти:

• банку консервованої квасолі;
• цибуля – 1 штука;
• 1 середня морква;
• 2 скибочки хліба;
• зубчик часнику;
• 2 мариновані огірки;
• солодкий перець – 1 штука;
• зелень;
• сіль та перець – за смаком;
• 3 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

1. Хліб нарізаємо на невеликі кубики та підсушуємо на сухій сковорідці.
2. Дрібно, у довільній формі нарізаємо цибулю. Болгарський перець, огірки нарізаємо тонкою соломкою. Моркву натираємо на великій тертці. Також дрібно нарізаємо петрушку.
3. На розігріту сковороду додаємо 3 ст. л. олії, цибуля, терту моркву. Обсмажуємо на малому вогні 4-5 хвилин.
4. У салатниці поєднуємо всі інгредієнти. Сюди видавлюємо зубчик часнику, додаємо сіль, чорний мелений перець за смаком.
5. Все добре перемішуємо. Для цього салату не потрібно ніякої додаткової заправки, достатньо олії, в якій обсмажували цибулю з морквою.
6. Готовий салат подаємо на стіл, зверху посипаємо сухариками хрусткими.

Салат з червоною квасолею та помідорами без майонезу

Легкий овочевий салат з цікавим варіантом заправки.

Інгредієнти:

• 400 г квасолі;
• 7 помідорів чері;
• 1 червона цибулина;
• зубчик часнику;
• 1 пучок петрушки.

Для заправки:

• 4 ст. л. рослинного масла;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• сіль, перець – за смаком;
• 1 ч. л. гірчиці.

Приготування:

1. Насамперед приготуємо заправку для салату. У олію додаємо дижонську гірчицю, ретельно перемішуємо ложкою.
2. Сюди додаємо лимонний сік, сіль, чорний мелений перець. Знову перемішуємо, заправка готова.
3. Дрібно нарізаємо одну червону цибулину. Кубиками нарізаємо огірок. Помідори черрі ріжемо на чотири частини. Відправляємо овочі до миски.
4. Видавлюємо до овочів 1 зубчик часнику.
5. Квасолю відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і додаємо до салату.
6. Вливаємо заправку, добре перемішуємо. Прикрашаємо маслинами, а також дрібно нарізаною петрушкою. Можна подавати до столу.