Використання лимонного соку як засіб для схуднення. Скільки калорій у лимоні та яка в ньому харчова цінність? лимонний сік калорійність

Сік, що отримується з плодів лимона, який є трохи каламутною рідиною з жовтуватим відтінком, кислим смаком і освіжаючим ароматом.

Калорійність

У 100 г лимонного соку міститься 33 кКал.

склад

Сік лимона містить органічні кислоти (яблучну та лимонну), пектинові речовини, цукру, ферменти, ефірну олію, вуглеводи, білки, вітаміни: С (третина добової дози), PP, E, B1, B2, B5, B6, B9, мінерали ( фтор, молібден, бір, мідь, марганець, залізо, цинк, хлор, сірка, натрій, калій, фосфор, магній, кальцій.

Як вживати

Сік широко використовується в кулінарії при приготуванні м'ясних та рибних страв, холодних закусок, салатів, соусів, кондитерських виробів, сиропів, напоїв.

Зберігання

Свіжий лимонний сік слід вживати відразу, оскільки через певний час він втрачає свої корисні складові.

Корисні властивості

Лимонний сік у великій кількості містить вітамін С, який підвищує імунітет, допомагає організму краще протистояти інфекційним захворюванням, відповідає за молодість та сяйво шкіри.

Він зміцнює дрібні судини та нормалізує окисно-відновні процеси в організмі, допомагає справлятися з нервовими захворюваннями, покращує настрій, підвищує фізичну та розумову активність, покращує пам'ять та увагу.
Сік лимона виводить з організму шлаки та токсини, виявляє антисептичну, антимікробну дію, очищає кровоносні судини. Його рекомендують пити при атеросклерозі, порушеннях обміну речовин, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок, при гіпертонії, авітамінозі, як профілактичний засіб для запобігання інфаркту та інсульту.

Регулярне вживання лимонного соку перешкоджає накопиченню в організмі сечової кислоти, що призводить до утворення каменів у нирках та жовчному міхурі, ревматизму, подагрі, цукровому діабету, анемії, захворюванням шкіри та центральної нервової системи, ожиріння.

Сік лимона благотворно впливає на роботу печінки, виводить з організму токсини та шлаки, протистоїть гнильним процесам.

Вважається, що лимонний сік може скоротити час нічного сну, зберігаючи організм в тонусі, а також зменшує апетит.

У народної медицинибагатьох країн сік лимона вживається на лікування жовтяниці, цинги, ниркової хвороби, туберкульозу, водянки, шлункових коліків, ревматизму, геморою, малярії, атеросклерозу.

Обмеження щодо вживання

Вживання лимонного соку в нерозбавленому вигляді може призвести до загострення виразки шлунка та кишечника, ерозивного гастриту, холециститу, панкреатиту, а також викликати алергічні реакції.

Лимонний сік - корисний та дієтичний цитрусовий напій. Його батьківщиною є Індія, де сік лимона додають практично до всіх страв. У Росії лимонний сік вперше спробували лише у 18 столітті. З того часу популярність цього цитрусового напою постійно зростає. Його застосовують не тільки в кулінарії, але і як домашні ліки та косметологічний засіб. З його допомогою худнуть і освітлюють волосся, миють шибки і навіть пишуть листи.

Хімічний склад

Лимонний сік на 90 відсотків складається з . Його м'якоть містить до 7 г, 0,4 г та 0,25 г. Така кількість і співвідношення поживних речовин робить фреш з цих цитрусових дієтичним напоєм: у 100 г міститься всього 22 кілокалорії.

Склад лимонного соку робить його натуральною хімічною лабораторією. До нього входять , , вітаміноподібні речовини (лютеїн, зеаксантин, біотин, рутин), ( , ), ( , ).

Серед усіх цих речовин за вмістом лідирує аскорбінова кислота: сік одного плода містить понад 30% добової потреби людини у ній.

При порушеннях обміну речовин

Напій з лимона корисний при цукровому діабеті: він знижує концентрацію та крові, а також покращує стан судинних стінок при діабетичній мікро- та макроангіопатіях.

Цей продукт також допомагає полегшити стан хворих при подагрі. Лимонна кислота, що міститься в ньому, розчиняє кристали сечової кислоти та її солей (уратів), які утворюються в суглобах, нирках і тканинах в організмі хворого на подагру. Однак перед початком лікування лимонним соком потрібна консультація лікаря. Таке лікування може викликати напад ниркової кольки при русі великих уратних каменів із нирок.

Зовнішнє застосування

Сік лимона, змішаний у рівних пропорціях з 10%-вою спиртовою настойкою йоду, може використовуватися при нападах остеохондрозу або ішіасу для обробки шкіри на кшталт йодної сіточки.

При псоріазі прийом соку лимонів внутрішньо заборонено. Але зовнішнє його застосування як протирання псоріатичних висипань і бляшок показано цим хворим. Змоченими лимонним фрешем тампонами протирають уражені місця на шкірі (не слизових), залишають на 10 хвилин, потім змивають теплою водою. Такі маніпуляції проводять щоденно протягом місяця. Сік лимона підсушує ділянки, що мокнуть, відлущує ороговілий епідерміс, пом'якшує і загоює шкіру.

Антибактеріальні та антисептичні властивості цитрусової рідини використовують для лікування ангін. При гострому тонзиліті рекомендується кожні кілька годин здійснювати полоскання горла розчином лимонного фрешу з теплою водою у пропорції 1:2 або 2:3.

Закопування розведеного таким способом лимонного соку в ніс ефективно бореться з нежиттю (крім алергічних полінозів).

Лимонний сік призначають гінекологи для проведення спринцювання при кандидозі та інших грибкових інфекціях піхви. Для проведення процедури потрібно вичавити сік з одного лимона та розвести його 200 мл теплою кип'яченої води. Спринцювання проводять теплим розчином після прийняття гігієнічного душу, краще – на ніч.

При онкологічних патологіях

У літературі та інтернеті можна знайти інформацію про те, що лимонний сік лікує навіть онкологію. Вірити цьому чи ні – справа особиста. Але зрозуміло одне: один лимонний сік вилікувати рак не допоможе. Онкологічні захворювання можуть і повинні лікувати лікарі-фахівці і лише комплексно. Тому не варто витрачати дорогоцінний час на лікування раку в такий спосіб. Чим раніше пацієнт потрапить до компетентного лікаря-онколога, тим ефективнішим буде його лікування.

Застосування у дієтології

Через низьку та високу біологічну активність, лимонний сік присутній також у багатьох дієтах. Кислоти цього напою прискорюють обмін речовин, сприяють розщепленню наявних жирів у тканинах організму та перешкоджають новим відкладенням.

Одним із ефективних та швидких методів схуднення є лимонна дієта. Про це свідчать відгуки тих, хто худнув на тематичних інтернет-форумах. Але сидіти на такій дієті більше двох днів не можна: це може призвести до серйозних порушень здоров'я.

Щоб за допомогою цієї дієти схуднути на 5 кг за два дні, потрібно на цей час відмовитись від їжі та пити спеціальний напій. Для його приготування потрібен сік із 7 лимонів, столова ложка меду та чайна ложка меленого гострого червоного перцю. Отриману суміш соку лимонів із перцем і медом необхідно розвести 1,5 л теплої кип'яченої води.

Використання у косметології

Кошти на основі лимонного соку широко застосовуються в косметології для догляду за волоссям, нігтями та шкірою. Його додають у шампуні, ополіскувачі, маски, лосьйони, креми.

Перед використанням будь-якого косметичного домашнього засобуз лимоном необхідно провести шкірну алергічну пробу. Для її проведення необхідно кілька крапель нанести на шкіру ліктьового згину. Якщо через 15 хвилин почервоніння, плям чи сверблячки в цьому місці немає, то засіб можна сміливо використовувати за призначенням.

Для волосся

З соку лимона можна приготувати маски для волосся, для шкіри голови, що лущиться, ополіскувачі для освітлення і пом'якшення волосся.

Крім соку лимона, у засоби для шкіри голови та волосся різних типіввходять:

  • від лупи: по 50 мл рослинної олії без запаху та яблучного оцту;
  • для сухого волосся: по 50 мл рослинної олії без запаху та жирної;
  • для жирного волосся: 1 лист, жовток 1 яйця, 50 г меду, 100 мл води;
  • для пошкодженого волосся: 30 мл реп'яхової олії, 30 г меду, 50 мл шампуню, 1 цибулина.

Усі інгредієнти кожного засобу подрібнюють, додають 30 мл лимонного соку, перемішують до гомогенності.

Фреш з лимонів допомагає зробити волосся м'яким, блискучим і слухняним. Цьому сприяє промивання волосся після миття лимонним соком, розведеним водою у співвідношенні 1:1-1:2.

Лимонний сік дозволяє м'яко, без застосування хімічних компонентів, освітлити волосся. Для приготування засобу для освітлення волосся потрібна склянка фрешу з лимонів і чверть склянки теплої води. Заповнити цим розчином флакон із розпилювачем. Засіб розпорошувати на чисте сухе волосся у сонячний день. Після цього потрібно, щоб на волосся протягом години впливало пряме сонячне світло. Через одну годину процедуру повторити.

Щоб не отримати сонячний удар, освітлення волосся необхідно проводити вранці або ввечері, уникаючи піків сонячної радіації. Якщо аналогічним чином обробити лише окремі пасма волосся, можна отримати ефект мелірування.

Для шкіри

Цей продукт ефективно бореться з проблемою ластовиння та пігментних плям на обличчі. Для пілінгу необхідно щодня після вмивання обробляти проблемні зони свіжим соком лимона, залишивши після цього на 10 хвилин. Після процедури необхідно уникати попадання на обличчя прямих сонячних променів та захищати його шкіру пудрою. високим рівнемультрафіолетового захисту.

Фреш із лимона можна точково наносити на місця появи юнацьких прищів. Зі столової ложки лимонного соку і одного білка можна приготувати маску, яку можна наносити на очищену шкіру обличчя на ніч. Така маска освітлює шкіру, очищає від чорних крапок і робить шрами від акне та вугрів менш помітними.

Маски на основі цього соку сприяють розгладжуванню неглибоких зморшок, пом'якшенню та освітленню зрілої шкіри. Для її приготування потрібно змішати зі свіжим соком лимона в рівних пропорціях. Наносити таку маску потрібно на шкіру обличчя та декольте після очищення. Щоб отримати добрий ефект від процедури, маску необхідно залишити на шкірі на всю ніч.

Щоб приготувати маску для молодої шкіри обличчя, необхідно замінити оливкову олію в попередньому рецепті на жирність якого залежить від типу шкіри: чим жирніша шкіратим менше жирності повинен бути йогурт. Наносять таку маску до повного висихання та змивають теплою водою.

Для пом'якшення шкіри рук і відбілювання нігтів потрібно у ванну для рук додати сік лимона. Ватними тампонами змоченими в лимонному соку можна протирати нігтьові пластинки.

Для видалення волосся

Для видалення небажаного волосся на деяких ділянках тіла можна приготувати шугарингову пасту на основі соку лимона. Для її приготування знадобляться: вода (2 ст. л.), (8 ст. л.) та лимонний сік (2 ст. л.). Усі інгредієнти пасти змішують і варять на повільному вогні у каструльці з товстим дном. Паста для шугарінг готова тоді, коли з неї можна скачати пластичні кульки.

Готову теплу пасту наносять на ноги проти росту волосся, зверху щільно накладають м'які смужки тканини. Коли паста охолоне, смужки зривають різким рухом зростання волосся. Після видалення волосся залишки пасти змивають теплою водою, а на шкіру наносять асептичний крем.

Як приготувати та зберігати

Готувати сік лимонний дуже легко. Для цього плід необхідно розрізати навпіл і видавити м'якоті сік за допомогою столової вилки. Щоб полегшити процес, лимон перед маніпуляцією можна заморозити: заморожений лимон віддає легше сік. Можна також скористатися спеціальним пристосуванням для віджимання соку з цитрусових.

Свіжий лимонний сік за умов кімнатної температури зберігається недовго - лише кілька годин. Щоб продовжити термін зберігання до декількох днів, його необхідно зберігати в скляній пляшці з щільно пригнаною кришкою, попередньо обробленою окропом, в холодильнику.

Якщо ми додамо в склянку лимонного фрешу 0,5 склянки цукрової пудри, а потім випаруємо зайву рідину на повільному вогні, ми отримаємо лимонний сироп. Це гарантований варіант зберегти цей продукт надовго (на кілька місяців у холодильнику).

Застосування у кулінарії

Лимонний сік у кулінарії використовується для надання кислого смаку різним стравам (першим стравам з м'яса, птиці, риби, випічці, десертам, напоям). Лимонним соком поливають смажену жирну рибу та овочі, . Соду перед додаванням до тіста необхідно погасити оцтом. Але натомість у тісто можна додати соду, гашену лимонним соком.

З соком лимона готують різноманітні заправки для салатів та соуси. Салат, заправлений лимонним соком, не вимагає додаткового додавання. Додавання лимонного соку в кондитерську глазурку робить її глянсовою. Лимонний сік - чудова заміна соку лайма у рецепті.

Цей продукт часто використовується як один із основних компонентів алкогольних та безалкогольних напоїв. Його присутність у прохолодних напоях робить їх освіжаючими та зменшує потребу у додаванні цукру. Якщо додати трохи лимонного соку до натурального березового, можна отримати освіжаючий літній напій. Вода з лимонним соком притуплює почуття голоду, тому часто використовується в різних дієтах.

Із соком цього цитрусу також можна приготувати заготівлі на зиму. Продукти, консервовані з лимонним соком, відрізняються за смаком від тих, які готували з оцтом або лимонною кислотою: вони мають більш м'який і ніжний смак.

Домашній майонез

Щоб робити домашній потрібні: олія без запаху (домашня для цих цілей не підійде), 3 ст. л. свіжого соку лимона, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. , 1 курине яйце. Щоб інгредієнти правильно змішалися, вони мають бути кімнатної температури. За допомогою блендера збивають яйце з лимонним соком, сіллю, цукром та гірчицею. Потім, продовжуючи змішувати інгредієнти блендером, потроху додають олію. Від безперервного збивання суміш стає густою. Скільки для цього знадобиться рослинної олії, залежить від її густини: від 1 до 1,5 склянки. Якщо консистенція майонезу вийшла дуже концентрованою та густою, його можна розбавити.

Такий майонез не містить консервантів, тому його можна зберігати у скляній банці в холодильнику не довше 1 тижня.

Використання у побуті

Ватною паличкою, змоченою у лимонній рідині, можна на білому папері написати невидимий лист. При нагріванні такого листа над відкритим вогнем написане стане видимим.

Лимонним соком, розведеним водою, можна очистити мікрохвильову піч або духовку. Для цього потрібно вичавити сік одного лимона в склянку води і помістити ємність із цим розчином усередину техніки. Пара осяде на стінках печі та розчинить старий жир. Після цього достатньо буде просто витерти внутрішню поверхнючистою ганчіркою.

Лимонні дерева можна вирощувати в кімнатних умовах. З квітів і листя лимонного дерева можна готувати смачні чаї, які не поступаються вмістом корисних речовин лимонному соку.

Висновки

Лимонний сік – універсальний напій, який легко приготувати у домашніх умовах. З його допомогою можна лікуватися, з нього роблять косметичні засобиним чистять скло та побутову техніку.

Напій з лимона часто використовують для лікування захворювань серця та судин, органів травлення, цукрового діабетута подагри. Зовнішньо застосовують лимонний сік для лікування шкірних захворювань. На його основі готують розчини для полоскань та спринцювання.

Ефективно бореться лимонна рідина з проблемами шкіри, волосся та нігтів. Напій із суміші соків кількох цитрусових плодів, у тому числі лимона, допомагає тим, хто худне під час дієти.

При вживанні цього напою потрібно бути обережним людям, які страждають на алергії, панкреатити, виразкову хворобу, псоріаз. Не потрібно пити його в нерозбавленому вигляді і натще. Відмовитися від прийому соку лимона потрібно дітям, вагітним і жінкам, що годують.

Лимонний сік поширений у кулінарії. Його додають у різні страви для надання їм кислинки. Ним замінюють оцет у рецептах. Лимонний сік використовується в побуті: за допомогою цього напою можна легко очистити важкодоступні місця всередині побутової техніки.

Лимон – це вічнозелене цитрусове дерево із сімейства рутових. Також лимоном називають самі плоди рослини. Вони мають яскраво-жовте забарвлення, характерний цитрусовий запах і дуже кислий смак. Особливо популярні такі фрукти в сезон застуд і при схудненні, і з дитинства знайомі абсолютно кожній людині.

Особливості

Висота лимонного дерева сягає приблизно 6-8 метрів. Плоди мають витягнуту овальну форму, яка звужується з обох кінців. Шкірка щільна, текстурна, жовта, товщиною близько 5 мм, усередині є білий плівковий прошарок, в якому зберігається світло-жовта м'якоть фрукта, поділена на 10-12 часточок. Запах лимона ароматний, цитрусовий, бадьорий. На смак – кислий, терпкий. Зазвичай у чистому виглядійого в їжу не вживають.

Харчова цінність та калорійність

Калорійність лимона залежить від його сорту та інших факторів, ми наведемо середні цифри.

У 100 г лимона міститься близько 28 кКал.Середня вага 1 шт - 120-140 грам, отже, в ньому буде близько 35 калорій.

БЖУ на 100 грам:

  • білки – 0,8 г;
  • жири – 0,1 г;
  • вуглеводи - 2,8 г.

Калорійність 100 мл води з додаванням пари чайних ложок лимонного соку складатиме близько 3 ккал.

Саме тому ті, хто активно худне, воліють цей напій – крім того, що він допомагає в боротьбі з зайвою вагоюВін також прискорює метаболізм, очищає стінки судин і має приємний освіжаючий смак.

Через надзвичайно кислий смак, не багато хто може вживати лимон у чистому вигляді, зазвичай використовують підсолоджувач у вигляді цукру або меду.

Калорійність 100 г лимона з цукром буде близько 172 ккал.

Для любителів попити чай із лимонним джемом є наступний рецепт.Так як при кип'ятінні на високій температурі всі овочі та фрукти втрачають більшу частину своїх цілющих властивостейкраще обійтися без варіння. Потрібно обдати лимони окропом, натерти цедру на великій тертці або зрізати шкірку ножем, відставивши її убік. У шкірці лимона також міститься велика кількістькорисних елементів, ефірних олій, що мають бактерицидні властивості.

Вийняти з м'якуша лимона всі кісточки, порізати її на кубики. З'єднати м'якоть лимона з цедрою та подрібнити в блендері, додати цукор у пропорції 1:1 до отриманої суміші. Ретельно все перемішувати, викласти в скляну банкуз кришкою, що щільно закручується. Забрати настоюватися в холодильник на 3 дні. Термін зберігання одержаного джему становить 6 місяців.

Вийде смачне, корисне, багате на вітаміниласощі, які можна мазати на хліб, сухарі, додавати в каші або в чай. Можна зробити освіжаючий літній лимонад:у графин налити чистої холодної води, додати 1/3 банки лимонного джему, пару листків м'яти та кубики льоду. Вийде свіжий ароматний лимонад, який чудово вгамує спрагу в літню спеку і дасть заряд відмінного настрою.

Хімічний склад

Лимон надзвичайно багатий на вітаміни і мінерали. Завдяки своїм корисним властивостям, він є незамінним продуктом у сезон простудних захворювань. У ньому дуже багато вітаміну С, через це лимон вважався одним з головних продуктів, поряд з квашеною капустою, Яким лікували цингу (гострий дефіцит вітаміну С в організмі) Лимони дуже багаті ефірними оліями, пектинами та біофлавоноїдами.

Розглянемо склад лимона докладніше.

Вітаміни:

  • В1 (тіамін);
  • В2 (рибофлавін);
  • В6 (піридоксин);

Макроелементи:

  • кальцій;
  • магній;
  • натрій;
  • фосфор;
  • сірка.

Мікроелементи:

  • цинк;
  • залізо;
  • марганець;
  • фтор.

Користь та шкода

Лимон є одним з найкорисніших і популярних фруктів, особливо в період вірусних захворювань, його корисні властивостімають широкий спектр дій:

  • надає загальнозміцнюючу дію на організм;
  • підвищує імунітет;
  • застосовується для лікування та профілактики грипу;
  • знижує рівень холестерину;
  • стимулює роботу мозкової діяльності;
  • заповнює дефіцит вітаміну;
  • є активним спалювачем жирів;
  • має антисептичну дію;
  • покращує роботу кишечника;
  • допомагає при нервовому перевтомі;
  • є ефективним засобомвід нудоти;
  • лікує афтозні захворювання рота та горла;
  • покращує апетит, травлення;
  • забезпечує профілактику інсульту та цукрового діабету;
  • знижує кислотність шлунка;
  • очищує організм від токсинів.

Також є протипоказання, лимон варто з обережністю вживати людям:

  • які мають алергічну реакцію на цитрусові;
  • дітям до 3 років;
  • вагітним і жінкам, що годують;
  • страждаючим гастритом і виразковою хворобою шлунка.

При частому вживанні лимонний сік може негативно впливати на зубну емаль, тому по можливості користуйтеся соломинкою.

Зберігати лимони потрібно на нижній полиці холодильника або трохи прохолодному темному місці. У жодному разі не в морозилці, інакше вони стануть перемороженими і не такими корисними.

Про те, як правильно пити воду з лимоном, дивіться наступне відео.

Лимон – справді унікальний фрукт. Він містить масу корисних мікроелементів та мінералів. Багатий на харчові волокна та органічні кислоти.
Калорійність соку лимонного дуже низька. У 100 гр міститься всього 33 ккал. Поживна цінність соку на 100 г:
білки – 0,6 гр
вуглеводи – 3,9 гр
жири – 0 гр

Сік, приготований з лимона, це відмінна основа для різних соусів, заправок для салатів, приправ. Також досить часто такий сік використовують у кулінарії. Додають його у випічку та різні десерти. Лимонний сік надає стравам пікантності та легкості.

Лимонний сік потрібно пити щодня. Він підвищує працездатність, виводить шлаки, полегшує травлення та не дає відкладатися зайвим кілограмам. Дуже добре лимонний сік підходить людям, які сидять на дієтах. Хоча і багато хто думає, що лимонний сік - зовсім невідповідний продукт для дієт. Однак, це не так. На думку дієтологів, чудовий напій чудово розщеплює жири та прискорює обмін речовин.

Так, що якщо ви не звикли пити лимонний сік, може коштувати все ж таки спробувати? Адже калорійність соку лимона невелика, та й сам фрукт дуже корисний для нашого здоров'я.

Лимонний сікє напівпрозорою рідиною блідо жовтого кольору (див. фото). Має він освіжаючий аромат і досить кислий смак. Отримують його шляхом віджимання лимонів. Знайти натуральний сік концентрований цитрусового в магазинах практично неможливо, тому готувати його варто самостійно.

Корисні властивості

Користь соку лимона обумовлюється наявністю різноманітних вітамінів, кислот та мінералів. Цей натуральний напій призводить до тонусу організму, збільшує працездатність і стимулює мозкову діяльність. З огляду на це корисно вживати сік лимона при тривалих розумових навантаженнях, оскільки він покращує пам'ять і підвищує концентрацію уваги. Позитивно позначається лимонний сік діяльність нервової системи.

У великій кількості у напої міститься аскорбінова кислота, тому при регулярному вживанні зміцнюється імунітет, що дозволяє організму протистояти. негативний впливвірусів та інфекцій. Корисний цитрусовий при застуді, а також допомагає впоратися з авітамінозом. Лимонний сік має здатність виводити з організму шлаки та токсини, що допомагає впоратися з проблемою. зайвої ваги. Напій має протимікробну та антисептичну дію.

Оскільки сік лимона має здатність нормалізувати артеріальний тиск, він значно знижує ризик виникнення інфарктів та інсультів. Ще він допоможе при порушенні обміну речовин, а також за наявності захворювань нирок та ШКТ.

Користь лимонного соку та лікування

У народній медицині сік лимона використовують для лікування різних проблем. Цілювачі рекомендують пити напій людям при атеросклерозі, оскільки він має здатність підвищувати еластичність судин. За наявності хвороб горла, наприклад, при ангіні, рекомендується полоскати горло соком лимона, який варто розбавити теплою водою. Ще при цьому захворюванні можна чистим соком змастити горло.Якщо з'єднати сік лимона та часник, вийде засіб, який допоможе у лікуванні бронхіальної астми. Якщо полоскати рот розбавленим соком лимона, ризик карієсу значно знижується.

Завдяки наявності антисептичної властивості, напій допоможе впоратися з вірусами під час їхнього активного поширення, тобто в зимовий період.Також при з'єднанні соку лимона та овочів виходить відмінний засіб, який допоможе позбавитися каменів у нирках і сечовому міхурі.

Використання у косметології

Сік лимона використовують у засобах для догляду за шкірою та волоссям протягом тривалого часу.Напій – відмінний відбілюючий засіб, який допоможе впоратися з ластовинням і пігментними плямами. Ще рідина сприяє звуженню пір і допомагає впоратися з висипом вугрів. При з'єднанні соку лимона та оливкової олії виходить чудовий засіб, який допоможе зменшити прояв зморшок.

У багатьох жінок є така проблема, як шкіра, що загрубіла, на ліктях і колінах, так ось сік лимона допоможе впоратися з цим. Ще рідину можна використовувати для поліпшення стану волосся, що додасть їм сяйва. При втиранні його в шкіру голови можна позбутися лупи і зміцнити волосся. Рекомендується після використання шампуню обполіскувати волосся розведеним водою соком лимона.

До речі, ще сік лимона – це чудовий дезодорант, який допоможе впоратися із запахом поту.

Використання в кулінарії

Лимонний сік – досить популярний продукт, який дозволяє покращити смак різноманітних страв та напоїв. У невеликих кількостях його використовують як заправку салатів та закусок. Часто сік лимона використовують для маринування та покращення смаку риби. Лимонний сік входить також до складу різних соусів, у тому числі і популярний майонез, а також маринадів. Широко поширений напій у кондитерській сфері, так його додають у торти, креми, варення, сиропи тощо.

Приготування в домашніх умовах

Щоб приготувати напій в домашніх умовах, рекомендується вибирати зрілі або трохи зелені цитруси. Спочатку плоди варто добре помити і витерти. Залежно від розміру фрукта, він може міститися від 30 до 40 мл рідини. Віджимати сік лимона можна просто руками або використовувати м'ясорубку, соковижималку або ручний прес.

Плоди варто розрізати на половинки та видалити насіння, а ще ви можете видалити шкірку. Отриману кашку можна пропустити через дрібне сито або марлю, щоб отримати ще трохи соку. Щоб прискорити процес приготування соку, ви можете опустити цитруси на кілька хвилин окропу. Також можна придавити фрукти рукою і покатати по столу, щоб шкірка стала м'якою.

Шкідливість лимонного соку та протипоказання

Шкідливий лимонний сік може завдати людям з гастритом або виразкою. Виключити напій варто при гострому та хронічному панкреатиті та холециститі. Не варто використовувати сік лимона людям з гепатитом, ентероколітом та жовчнокам'яною хворобою. При вживанні напою у великій кількості можна спричинити алергічні реакції. Не можна пити сік за наявності індивідуальної непереносимості та вагітним жінкам.