Курчата бройлери вигідно відрізняються від решти молодняку швидким зростанням та мінімальними витратами на утримання. До 2,5 місяців вага бройлера становить 1,5-2 кг – його можна забивати. Таке м'ясо цінується вище м'яса дорослого птаха, тому що воно поживніше і соковитіше. Тушка курчати – основа будь-якого дієтичної страви, лікарі рекомендують таке м'ясо включати до раціону дітей та літніх людей.
Бройлерний і звичайний курчата одного віку - 1 тиждень
Виростити курчат м'ясного типу вдома не складно, для цього потрібно знати особливості догляду за ними та годування, хвороби, до яких вони схильні, симптоми та способи лікування.
Вирощування у себе вдома бройлерів курчат починається з їхньої покупки. Більшість покупців прагнуть купити добовий виводок, тому що він коштує дешевше. Але добові бройлери можуть загинути – ризик смертності високий саме у перші дні життя. Птахівники рекомендують купувати пташенят віком 10 днів, бажано їх відбирати у промислових інкубаторах або на фермах. Звертайте увагу на активність та зовнішній виглядмолодняку.
Здорові пташенята рухливі, пух у них рівномірний, живіт м'який, підтягнутий.
Кожна порода має свої особливості. Здорові бройлери популярної породи «Кобб 500» мають від народження лапки та дзьоб синюватого кольору, дещо збільшений живіт теж виступає для них нормою. Здоровий молодняк реагує на шум - легко постукайте по коробці, і пташеня поверне головку або зробить крок у напрямку незнайомого звуку.
Бройлери КОББ-500 - одна з найбільш скоростиглих порід.
Для вирощування будинку ідеально підходять породи "Зміна", "Ломан", "Домінант", "Кобб 500" або "Рос 308". У кожного з перерахованих видів є особливості, але є і загальні характеристики, яким вони повинні відповідати:
Найкращі бройлерні породи курей
Вирощування курчат бройлерів у домашніх умовах можливе двома способами:
Швидкість зростання бройлерів у 3 рази вища, ніж звичайних курей
Вирощувати курчат можна на підстилці. Цей спосіб маловитратний, але не підходить для великого поголів'я. Підстилка для пташенят повинна бути сухою і глибокою, в ідеалі – з тирси. Тирса пухка, швидко вбирає надмірну вологу, попереджаючи вогкість в зоні розведення молодняку, поглинають шкідливі гази. Тирса насипають на попередньо оброблену вапном підлогу. Товщина підстилки – 8-10 сантиметрів. У приміщенні має бути нормальне освітлення цілодобово та гарна вентиляція.
Підстилковий вміст курчат
Запам'ятайте правило підстилкового розведення: на квадратному метріплощі має бути не більше 18 курчат.
Пташенятам потрібно тепло, тому перші три тижні необхідно підтримувати постійну температуру не нижче +26 градусів. На четвертому тижні життя пташенят температура у приміщенні має бути +19 градусів. Чому це важливо? При відхиленнях від температурного режиму бройлери уповільнюють зростання, слабкі курчата гинуть. Зазвичай при вирощуванні на підстилці в курнику ставлять обігрівачі. Як тільки пташенята замерзають, вони скучаються біля джерела тепла – для вас це сигнал до того, що температура нижча за норму.
Температура утримання залежно від віку
Бройлери курчата можуть мешкати в клітинах, вирощування та догляд та годування в цьому випадку дещо відрізняються від підстилкового розведення. В одній стандартній клітині можна містити до 20 пташенят. Формула проста: 50 кв. см на одного птаха. Щільність стала, не змінюється протягом усього періоду вирощування бройлерів. Молодняк, який міститься у клітинах, обмежений у пересуваннях, тому не може вибрати тепле комфортне місце.
Курчата в клітинах також почуваються непогано
Важливо, щоби на всіх ярусах був оптимальний мікроклімат для птахів – температура у верхньому ярусі повинна бути на рівні +35 градусів.
Вентиляція та освітлення при клітинному вмісті повинні бути такими ж, як при розведенні на підстилках. Підстилки у клітинах не потрібні, але чистити та дезінфікувати пташники необхідно щодня.
Як вирощувати птахів, щоби це було економічно виправдано? Птахівники рекомендують повнораційний комбікорм для курчат бройлерів або аналог, виготовлений в домашніх умовах. Небажано продовжувати годування курчат бройлерів після 70 днів, тому що в цьому віці зростання кросів зупиняється, а витрати на корми залишаються на колишньому рівні. Це витратна справа.
Чим годувати курчат бройлерів у перші 3 дні життя? Тим самим, ніж пташенят яєчних порід – великою кількістю білка. Годівниця для курчат повинна бути заповнена вареним яйцем, вівсом, ячменем, пшеницею. Зерновий корм становить 60 відсотків у раціоні. Триденне курча бройлер потребує зелені, добре, якщо цією буде подрібнена на борошно трава або пророщений ячмінь. Добова норма – 4-5 г на пташеня. У зелені високий вміст клітковини, незміцнілий організм її погано перетравлює. З п'ятого дня пташенятам необхідні мінерали, зазвичай використовують подрібнену крейду або кісткове борошно, їх додають у мішанку. Норма – 2-3 грами на бройлера на добу. Замість борошна можна давати яйця з товченою шкаралупою. У 14 днів до корму додають вітаміни для курчат бройлерів, особливо корисний вітамін В. Його розводять у воді: на 0,5 літра – порошок на кінчику ножа.
Перший корм обов'язково має на 60% складатися з білків
У цей період можна вводити в раціон молодняку пекарські дріжджі – добова доза становить 2 грама, додавати м'ясо і рибу.
Важливо, щоб рибні та м'ясні продукти були свіжими – інакше не виключено захворювання кишківника. З тієї ж причини не можна курчатам давати сиру воду - тільки кип'ячену.
З 20 днів додавайте в корм відварену картоплю – замініть їм п'яту частину зерна. З цього моменту годування чергуються: один раз – сухий комбікорм для бройлерів, другий – волога мішанка. Стартовий комбікорм для бройлерів розрахований на курчат до місячного віку – після 30 днів птиці не такі вибагливі до складу кормів. З місячного віку і надалі кількість білка потрібно знижувати, збільшуючи кількість соковитих кормів та трав. З 5 тижнів в раціон птахів вводять великий неподрібнений корм.
Раціон бройлерів за віком
Періодичність годівлі - камінь спотикання для пташників-початківців. Як годувати бройлерів, щоб вони набирали свою нормальну вагу? Годівниці у молодняку не повинні бути порожніми, щоб птахи їли досхочу.
Кількість кормів на одного курча
Напувалка повинна бути наповнена свіжою водою. Напувають курчат теплою водою, але не більше 30 градусів:
Які хвороби небезпечні для курчат бройлерів, які їх симптоми та лікування? За результатами багаторічних спостережень птахівники визначили критичні періоди для бройлерів:
У ці періоди птахи часто хворіють на гастрит, ентерит і кутикуліт. Причина захворювань полягає в тому, що у зазначені часові відрізки у бройлерів підвищується чутливість органів травлення. Серед інших найпоширеніших захворювань: бронхопневмонія, дисперсія, гіповітаміноз. Причина хвороби курчат бройлерів – неправильний догляд чи незбалансовані корми.
Хворі курчата перестають ходити та їсти
Симптоми захворювань виявляються відразу: птахи відмовляються від їжі, поводяться мляво, худнуть замість того, щоб набирати вагу, паплюжать, падають на спину. Кваліфіковане лікування може призначити лише ветеринар після огляду курки та постановки точного діагнозу. Тому при будь-яких відхиленнях від нормальної поведінки не займайтеся самолікуванням – зверніться за допомогою до фахівця та чітко дотримуйтесь його рекомендацій. Самолікування може посилити стан бройлера та призвести до його загибелі.
Бройлери – це великі кури м'ясного напряму. Розводити бройлерів дуже вигідно - вони швидко набирають масу і вже через два місяці забійна вага сягає 2-2,5 кг. Вирощування курей полягає у виборі здорових курчат, організації правильних умовзмісту та раціону годівлі.
Вирощування бройлерів у домашніх умовах починається з купівлі курчат. Краще не купувати добових курчат — вони ще дуже слабкі для переїзду, погано адаптуються до нових умов, а стрес, що отриманий при транспортуванні, може призвести до кошторису. Найкращий вік для покупки пташенят — 10 днів.
Вибираючи молодняк, необхідно звернути увагу на зовнішність і активність птахів - малорухливих курчат з тьмяним поглядом, брудних і з поганим оперенням краще не набувати.
Без квитки курчат-бройлерів, що тільки вилупилися, містять у клітинах або коробках.
Маленьким пташенятам необхідно тепло - температура приміщення повинна бути не менше 30 градусів. Якщо пташенят утримують під обігрівачем або ультрафіолетовими лампами - температура встановлюється трохи більше, 33-35 градусів. Кожні два дні її знижують на градус. У перші 10 - 14 днів життя пташенятам необхідно цілодобове освітлення - це дозволить їм постійно їсти і швидко набирати вагу. Потім світловий день скорочують до 16 години. Для підбитих пташенят корисне чергування темряви та світла. Пташенятам трьох тижнів і старше рекомендується чергувати годину світла і дві години затемнення.
| Вік (в днях) | Температура | |
| 1-5 | 28 -30 | |
| 6-12 | 28-26 | |
| 13-20 | 26-24 | |
| 21-30 | 24-20 | |
| 31-63 | 20- 19 | |
Низька температура небезпечна тим, що загальмовує зростання та розвиток пташенят, знижується їхня активність. У холодну пору року птахи витрачають більше калорій на обігрів власного тіла, тому без належного опалення вони швидко втрачають вагу. Крім температурного режиму варто пам'ятати і про вологість приміщення, де утримуються курчата та молодняк. Ідеальна вологість має бути в межах 60-65%.
Існує дві ефективні сучасні технологіїяк виростити бройлерів.
Перша технологія вирощування бройлерів включає вміст птахів на глибокій (до 10 см) і м'якій підстилці. Використовується для підстилки подрібнене сіно, солома, стружка або тирсу. Ключовий момент - чистота та вологість (не більше 25%) підстилки.
Для курчат життєво важливим є постійний доступ до води. Найзручніше використовувати вакуумну автопоїлку - вона захищає воду від забруднень і розплескування. Годують малюків у перші п'ять днів життя з лоткової годівниці, оптимальні розміри якої 32х32х2 см. З 5 по 14 день життя курчатам дають корм у жолобковій або бункерній годівниці, розмірами 70х10х5 см.
Курчатам необхідне постійне тепло. Підтримувати температуру можна і у всьому приміщенні, а можна встановити обігрівач та створити локальну теплу область. Важливу роль вирощуванні грає і кількість птахів, які утримуються одному квадратному метрі підлоги.
Взимку кількість птахів можна збільшити однією.
Для пташенят існують інші показники: на першому тижні на квадратному метрі можна містити до 60 пташенят, на другому та третьому до 40, на четвертому до 30, і далі до 20 максимум. Приміщення, де утримуються курчата, можна розгородити на ділянки переносними щитами з натягнутою поліетиленовою плівкою. Це дозволить організувати зручніше прибирання підстилки та забезпечити пташенят теплом та світлом.
Другий метод вирощування полягає у клітинному вмісті. У невеликих особистих господарствах встановлюють батареї клітин у два-три яруси, між якими обов'язково мають бути піддони.
Переваги клітинного вмісту бройлерів:
Вирощування бройлерів у клітинах дозволяє скоротити термін відгодівлі птахів на п'ять-сім днів. Заводчики відзначають і деякі недоліки клітинного вмісту:
Кожна клітина повинна бути оснащена напувалкою та жолобковою годівницею. Оптимально встановити одну автопоїлку на 50 молодих птахів. У пташнику обов'язково встановлюється опалення, продумується штучне освітлення та вентиляція для постійного надходження свіжого повітря. При клітинному вмісті одноденним пташенятам встановлюють температуру 33 градуси і знижують на півградуса кожні два дні.
Вирощування бройлерів у домашніх умовах передбачає організацію повноцінного раціону харчування птахів. При годівлі важливо пам'ятати, що в перші місяці життя птахи набирають вагу дуже активно, а надалі з'являється схильність до ожиріння на тій кількості корму. Доступ до свіжої та чистої води має бути цілодобовим.
Слабких курчат годують із піпетки сумішшю, що складається з жовтка та молока. Перше годування після вилуплення має бути пізніше, як за 12 годин. Спочатку їм дають пшоно, дрібну кукурудзу, пшеничну крупу, варені яйця. Через два дні додають подрібнене листя кульбаби, молодої кропиви, терту моркву. З п'ятого дня до мішанок додають крейду, подрібнений черепашник, товчену яєчну шкаралупу. Одночасно можна дати курчатам два-три грами борошна. Пташенятам також рекомендовано давати крихти хліба, розмочені сухарики, варену товчену картоплю. Для годівлі пташенят бройлерів та дорослих птахів не зайвими будуть і свіжі молочні продукти.
Для профілактики розладів шлунка двічі на тиждень дають слабкий розчин марганцівки.
У віці десяти днів пташенятам збільшують норму зерна. Раціон вже можна доповнити вареними харчовими відходами, мішанками, зробленими на свіжій сироватці або кисляку. Горох і сочевицю також можна давати курчатам, але її частка від загальної кількості зернових не повинна перевищувати 10%.
Молодим птахам особливо корисним є пророщене зерно. Заводчику важливо пам'ятати, що неможливо організувати правильне годування бройлерів без свіжої зелені. Це може бути свіжоскошена трава, бадилля моркви або буряків. Листя капусти та жовтий гарбуз краще згодовувати в осінній період. Взимку вітамінний корм складається з трав'яного та хвойного борошна, сіна.
Додатково можна давати дріжджі, додані в мішанку і розведені в теплій воді, з розрахунку 250 г дріжджів на 10 кг сухого корму.
Другий спосіб годування полягає у вільному доступі птахів до корму протягом доби. Перші три дні раціон складається із суміші подрібненої кукурудзи, ячменю без плівки, пшениці або пшеничних висівок з протертими вареними яйцями або свіжим сиром. Потім птахів переводять на суміші з концентрованого сухого корму з вологими мішанками.
Норми годування птахів мішанкою:
| Вік (дні) | Щодобова норма мішанки (грам) |
| 1-5 | 13-16 |
| 6-10 | 19-22 |
| 11-20 | 42-46 |
| 21-30 | 63-68 |
| 31-40 | 83-87 |
| 41-50 | 98- 102 |
| 51-60 | 113-117 |
Бройлери набиратимуть вагу інтенсивніше на спеціальному комбікормі, який містить комплекс вітамінів, білків та мінералів. Для найменших пташенят розроблений базовий вид комбікорму, що складається з кукурудзи, пшениці, ячменю, соєвого шроту, знежиреного молока. За бажанням заводчики додають до складу рибне і трав'яне борошно, дріжджі, кормовий жир. Для подрібнених бройлерів можна використовувати комбікорм, що складається з кукурудзи, пшениці та шроту соняшника, дріжджів, жиру тваринного походження, м'ясо-кісткового або рибного борошна, звичайного борошна, трав'яного борошна, крейди, солі.
Курчата повинні отримувати досить багато комбікормів. Зразкові норми годівлі:
Вирощування бройлерів як бізнес досить прибуткове заняття. Для промислового вирощування рекомендується купувати пташенят кросов бройлерів - вони швидше набирають вагу і більше придатні для клітинного вмісту. Птахи, відгодовані комбікормом набирають забійну вагу раніше і забій виробляють вже на 40 день при вазі 2,5 кг.
До двомісячного віку кури здатні збільшити вагу майже вдвічі, але через ожиріння, що розвивається, погіршується якість м'яса.
Організація бізнесу починається з купівлі одноденних курчат чи яєць для інкубатора. Розведення за допомогою інкубатора менш витратне і дозволяє уникнути смертності маленьких пташенят під час перевезення. Варто пам'ятати також про благоустрій приміщення для вирощування бройлерів та організацію місця зберігання кормів. Кормову базу слід постійно поповнювати з урахуванням зміни раціону харчування птахів у міру їхнього зростання. У середньому одному курча потрібно близько 2,5 кг комбікорму. Важливо, щоб він був свіжим, збалансованим за складом та якісним. Від цих показників залежить здоров'я птахів та якість м'яса.
Наступний момент, який відіграє ключову роль організації бізнесу — отримання ветеринарних і юридичних документів. Про це слід подбати заздалегідь — ринки та магазини не ухвалять м'ясної продукції без відповідних довідок.
- Традиційні жителі приватних господарств. Ці птахи відрізняються швидким зростанням, тому використовуються фермерами як джерело м'яса. На відміну від утримання в господарстві інших видів птиці, вирощування бройлерів у домашніх умовах має низку деяких особливостей та секретів. Процес вирощування бройлерів увінчається успіхом тільки при неухильному дотриманні порад досвідчених птахівників. Вони порадять недосвідченим господарям з чого почати і як організувати утримання птиці для отримання максимальної економічної вигоди.
Починати розведення бройлерів у домашніх умовах необхідно з формування батьківського стада. Для цього закуповують по кілька особин обох статей на плем'я.
Розведення бройлерів починається з формування батьківського стада.
При виборі необхідно враховувати такі фактори:
Важлива частина успіху під час вирощування бройлерів – вибір якісного інкубаційного яйця. Для початку розведення птиці з нуля прийнятний варіант купівлі яєць для інкубації в птахівницьких господарствах. Фахівці рекомендують брати яйця від несушки середніх розмірів. Вік бройлерної курки-несучки не повинен перевищувати 2-х років. При цьому яйця занадто молодих курей також не підходять для виведення курчат. Оптимальний вік несушки від 8 місяців для півтора року.
Саме яйце має бути правильним за формою, однорідно забарвленим, середньої ваги. Всі вибрані яйця повинні бути однаковими за вагою та розміром, тоді пташенята виведуть дружно, з мінімальною різницею за часом.
Важливо. Не варто вибирати для закладки в інкубатор найбільші яйця. У них тонка шкаралупа, у якій легко утворюються мікроскопічні тріщини. Через пошкодження яйця може потрапити інфекція, яка потрапить у зародок. Також із великих яєць найчастіше пташенята не виводяться.
Для інкубації потрібно вибирати лише якісні яйця. Не можна допускати залягання яєць у гніздах, щоб вони не перегрівалися та не охолоджувалися. Збирати їх потрібно 3-4 десь у день. До закладки в інкубатор зберігають яйця при температурі плюс 5 градусів. (Див. докладніше ). Термін зберігання яєць до їхнього закладання в інкубатор – максимум три доби. Якщо яйця зберігати довше, виникає ймовірність появи курчат із відхиленнями у здоров'ї.
Для птахівників-початківців краще купувати не яйця, а добових курчат бройлерів. У цьому випадку важливо дотримуватися правил транспортування пташенят, щоб у дорозі не втратити всіх придбаних пташенят.
Вирощування бройлерів на м'ясо вимагає чіткого дотримання схеми годівлі курчат, дотримуючись раціону та режиму залежно від віку. Кожен період життя птиці потребує певного набору поживних речовин.
Відразу після виведення курчат потрібно правильно організувати їхнє харчування (див. ). Перше, що повинні отримати пташенята - порція солодкої води. Чайну ложку цукру розводять у літрі води та напувають пташенят. Потім пташенят годують вареним яйцем.
У перші 5 днів життя курчат основу їх раціону складає сир, комбікорм та яйце у вигляді мішанок. Однак багато птахівників вважають, що саме таке харчування є причиною загибелі пташенят у перші 2-4 дні їхнього життя. Варене яйце у добових курчат викликає розлад травлення.
Після виведення курчат потрібно організувати їх правильне харчування. Досвідчені птахівники радять годувати бройлерних курчат, що тільки-но вилупилися, пшоном, змішаним з невеликою кількістю яєчного порошку. Ніякий вологий корм тим часом їм давати не варто.
У воду для пиття додають пару кристаликів марганцівки. Окремо курчат періодично пропаюють водним розчином глюкози.
З шостого дня життя пташенят поступово починають привчати до стартового комбікорму. Із цього віку можна переходити на вологий корм. Мішанки готують на молочній сироватці. Корм повинен бути лише злегка зволожений. У мішанки додається сир, варене яйце. Витрата корму для курчат цього віку – 15-20 г на особину.
Як профілактика інфекційних захворювань курчат поять препаратом «» (1 гр на 2 літри води). Курчата не повинні бруднитися і намокати під час годування, інакше почнеться їх масовий відмінок.
Кількість годівель курчат із перших по 10-ту добу – 8 разів на день. Корм дають невеликими порціями, чекаючи, поки курчата склюють все. Потім підсипають нову порцію. Залишати вологий недоїдений корм у годівницях не можна: він закисне, і курчата отруяться. Усі мішанки готують безпосередньо перед годуванням. Тримати готові корми понад 30-40 хвилин не можна. Якщо курчат нагодувати лежачим кормом, у них почнеться пронос, і зростання сповільниться.
Рекомендується годувати бройлерних курчат, що недавно вилупилися, пшоном. У корм також підмішуються яєчна шкаралупа, дріжджі, терта морква. У воду продовжують додавати невелику кількість марганцівки.
З десятиденного віку починається вакцинація курчат проти інфекційних захворювань. Для попередження, що викликає порушення травлення та як наслідок зневоднення організму на 14-ту добу у воду додають препарат «» (1гр на 2 літри).
З 10-ї по 14-ту добу у бройлерних курчат може початися масовий відмінок. Щоб цього не сталося, пташенят пропаюють протягом 4-х днів антибіотиками. У питво також додають пару крапель йоду.
Після лікування антибіотиками роблять перерву в 3-4 дні та починають вітамінізацію пташенят. Особливо важлива наявність у кормі вітаміну Д, як засобу від рахіту.
Для гарного збільшення у вазі корму на кожного курчати потрібно 30 грамів на добу.Світловий день має становити 18 годин, температура утримання – 28 градусів. Переохолодження молодняку не допустиме.
Разом із комбікормом потрібно продовжувати підгодовувати місячних курчат бройлерів зеленню. У місячному віці стартовий комбікорм замінюють на ростовий (гранульований). До його складу входять білок, злаки, амінокислоти та вітаміни. Одночасно продовжують підгодовувати молодняк зеленню.
Як варіант, готовий ростовий корм можна замінити самостійно приготовленою сумішшю:
Усі ці компоненти перемішуються до однорідної маси. Потім у них, не перемішуючи, кладеться рубана зелень: листя салату або капусти, зелена цибуля.
З 35-ї доби обсяг кукурудзи в кормі збільшується до 40%. Відповідно зменшується обсяг пшениці, вівса та ячменю. У корм додається 15% соняшникової макухи або шроту. Можна зменшити кількість зелені. Всі нові компоненти корм вводяться поступово, з невеликої кількості. Різка зміна раціону призведе до порушення травлення у пташенят.
Температуру вмісту курчат у цьому віці знижують до 23-25 градусів. Світловий день скорочують до 14 години.
Півторамісячних курчат починають переводити на годування цілим зерном. З 45-ї доби курчат переводять на годування цілим зерном. Можна використовувати фінішний комбікорм, який містить набір обов'язкових поживних речовин, але негативно впливає смак м'яса. Тому від його покупки можна відмовитись.
Зерно в годівниці насипають разом із крейдою, дріжджами. Раз на добу птиці готують кашу з вареної дрібної риби, гороху, пшениці та зелені. Компоненти перемішують, настоюють 2-3 години.
Важливо. З 45-ти днів бройлерним курчатам не можна давати жодних ліків.
Якщо годування курчат з перших днів було правильним, у 50 діб їхня вага має становити від 1,6 до 1,8 кілограмів.
Бройлерні породи вимагають інших умов, ніж домашні кури інших видів. Бройлерні породи вирощуються по-іншому, ніж домашні кури інших різновидів. Для швидкого зростання та отримання якісного м'яса їм необхідні особливі умови. Птаху потрібен комфорт та правильне харчування.
Для бройлерів потрібне тепло, вентиляція. Ці кури ведуть малорухливий спосіб життя і за недотримання вимог до умов утримання починають хворіти. Важливо також підтримувати чистоту в пташнику.
Неповоротливі та флегматичні бройлери, на відміну від інших порід курей, чудово почуваються на обмеженому просторі. Їм не потрібна велика територія для вигулу, тому цілком прийнятне вирощування у клітинах. Єдиний мінус маленької площі – тісний контакт між особинами і як наслідок – швидке поширення між ними інфекції.
Рекомендована площа посадки курей у клітинах – 18 голів курчат або 9 дорослих курей на квадрат квадратний. Клітини рекомендується робити з розрахунку 3-5 голів у кожній. Птахи повинні мати доступ до годівниці одночасно. Максимально допустима кількість особин в одній клітині – 10 голів. Якщо планується містити більше птиці, необхідно споруджувати додаткові клітини.
При вирощуванні бройлерів у клітинах для сухого корму використовуються жолобкові годівниці. Їх прикріплюють до передньої стінки клітини. Напувалка розташовується над годівницею. Зробити її можна з ринви або каналізаційної труби, розрізаної вздовж навпіл. Годівниці та напувалки повинні бути обов'язково знімними, щоб була можливість промивати їх у процесі вирощування курей.
Бройлери добре почуваються за умов обмеженого простору. Перевагами вирощування бройлерних курей у клітинах є зручність їх обслуговування, компактне розміщення дільниці. У той самий час такий спосіб вирощування вимагає вкладень додаткових коштів у виготовлення клітин чи його покупку.
Клітини для утримання курей можна використати повторно, тоді витрати на виготовлення окупаються. Перед поміщенням у клітини нової партіїкурчат її ретельно промивають і обробляють дезінфікуючими засобами.
Загон будується такого розміру, щоб у нього містилося максимум 10 голів птиці. Якщо стадо більш чисельне, кожного десятка робиться окрема секція. Усередині загону встановлюють годівниці та напувалки. Підлога застилається шаром тирси, стружки або торфу. Солому використовувати не рекомендується, оскільки вона може спричинити захворювання на аспергільоз.
Бройлерів легко вирощувати у звичайному сараї. Ціль вирощування бройлерних курей – отримання великої кількості м'яса за короткий період. Курчата виростають до максимальних розмірів уже 2 місяці. Утримувати їх довше немає сенсу, оскільки зростання сповільнюється і зупиняється. З цього віку бройлери починають ще більше їсти, а м'ясо стає жорстким і практично несмачним.
Подальший зміст частини поголів'я необхідне отримання потомства. Для цього вибираються здорові, що мають усі породні характеристики особини.
Годувати дорослих бройлерів необхідно спеціалізованим комбікормом або цільними зерносумішами із пшениці, кукурудзи, гороху та ячменю в рівних пропорціях.
Дорослих бройлерів рекомендують годувати спеціалізованим комбікормом або цілісними зерносумішами. До питну водудорослих бройлерів пред'являються ті ж вимоги, що і при вирощуванні курчат
Імунітет бройлерних курей дуже слабкий, тому вони схильні до багатьох інфекційних захворювань.
Потрібно пам'ятати, що бройлерні кури мають дуже слабкий імунітет. Найбільш поширені з них:
Вирощування бройлерів у домашніх умовах справа клопітна, але впоратися з ним може навіть птахівник-початківець. При дотриманні всіх порад та рекомендацій досвідчених фермерів успішний результат гарантовано.
З цього відео ви дізнаєтесь про вирощування бройлерів у домашніх умовах.
Поступово бройлери з промислових птахофабрик перейшли у домашнє господарство. Вигода очевидна - при відносно малих витратах на корм вже через півтора місяці птах готовий до забій, при цьому чиста вага тушки становить 2,5-3,5 кг. Разом з тим існує низка особливостей вирощування кросов і пов'язаний він не лише з харчуванням, а й із вмістом птиці. Пробуємо розібратися, чим вони відрізняються від звичайних курей і як правильно організувати вирощування бройлерів у домашніх умовах.
Це результат тривалої селекції, отриманої в результаті з'єднання генів кросу та ряду м'ясних порід. У переважній більшості оперення біле, велике грудна клітина, ноги щодо загальної довжини тіла великі, несучість мінімальна.
Якщо забезпечити пташенятам повноцінний раціон, набір маси буде стабільним і становитиме до 80 грамів на добу. Вже на місяць здорове пташеня важить більше 2-х кг. До півтора місяця його вага досягає нормативних 3,5 кг, іноді більша. Для бройлерних курей характерна мала рухливість, спокійна вдача, дуже високий імунітет і бліда шкіра.
У приватних фермерських господарствах та для власних потреб вирощують такі породи:
|
Назва породи |
Опис |
Маса птиці в 9-10 тижнів, кг |
Несучість |
|
|
Була створена шляхом схрещування корніш та плимутрока. Швидко набирає масу – вже у півтора місяці пташеня важить 1800-2200 гр. Невибаглива у догляді. Потужний імунітет. Найвище виживання інкубаторних пташенят. На місяць обмежують у їжі, інакше вона падає на ноги. |
||
|
|
М'ясо-яєчна порода, що відрізняється швидким набором ваги. За добу малюк набирає 55-60 грн. М'язова маса формується вже другого тижня. Обмеження у їжі не потрібно, м'язи витримують велику масу. На забій готова 9 тижнів. Шкіра біла після зняття пера. Хворіє вкрай рідко |
||
|
|
Відрізняється високою виживання, найпотужнішим імунітетом - практично не хворіє. Тіло витягнуте, грудна клітка велика. При білому пір'ї шкіра птиці жовта, її часто на ринку видають за домашню. М'ясо ніжне. Набір м'язової маси починається 10-12 днів. |
||
|
|
Породу отримали в результаті схрещування міні курей та червоних єреванських. При малих розмірах маса така сама, як у більшості бойлерів. Поведінка дуже спокійна, вони дуже мало рухаються. М'ясна та яєчна продуктивність висока. |
||
|
|
Найпопулярніша для вирощування у домашніх умовах. Невибаглива, дає гарний приріст маси – 40 гр. на добу. Сам птах невеликий, але потужний і міцний. М'язова маса наростає швидко. Спрямованість – м'ясо-яєчна. |
Є 2 основні системи вирощування саме бройлерних курей:
Обидві системи мають як плюси, і мінуси.
З недоліків підлоги птахів можна виділити:
При підлоговому вирощуванні дуже ускладнюється догляд за птицею та своєчасне збирання посліду
Варіант із розташуванням птиці в ямі, на траві і т.д. до бройлерних птахів взагалі не застосовується. Він не виправдовує себе ні з трудовитрат, ні з економічної вигоди. Ще раз нагадаємо, це не бігова несушка, бройлер вкрай мало рухається, все одно знаходиться в сидячому або напівлежачому положенні і за рахунок того, що швидкий набір ваги не відповідає м'язовому скелету, і для того, щоб не витрачати зайві калорії.
Клітинно-батарейне утримання виграє у підлогового за всіма позиціями. Так, спочатку потрібно вкластися для будівництва клітей, але згодом у них можна вирощувати не одне поголів'я.
Клітинний спосіб виростити бройлерів у домашніх умовах
Плюси клітин:
Принципових відмінностей приміщення для бройлерних курей та для звичайних несучок немає, потрібно лише звернути увагу на певні вимоги:
Не забувайте, що розведення курей бройлерів – це специфічний процес, який потребує дотримання певних вимог. За умови забезпечення нормального змісту та повноцінного раціону можна розраховувати на запланований фінансовий результат.
ВІДЕО: Вчимося розводити бройлерів у домашніх умовах від пташеня до вибою
Можна вибрати будь-яку схему в інтернеті, тим більше, що дуже багато варіантів. Але ми пропонуємо саме таку - вона виправдана з фінансових та трудовитрат. У ширину виходить метрова, у висоту 40 см. Роблять їх триповерховими, і під кожним розташовується піддон для збору посліду.
Можна виставити кілька батарей і прибрати між ними перегородки, щоби виходив один великий поверх. Виготовляють батарею із квадратної труби. Дерево недоцільне, хоча коштує дешевше. Концентрований пташиний послід поступово роз'їдає деревину, кліті доведеться часто ремонтувати. Плюс до цього в щілинах накопичуються бактерії, що може призвести до хвороб птаха.
Отже, для однієї батареї вам знадобиться:
Схема виготовлення батареї
Годівниці роблять із оцинкованої сталі так, щоб бункер для засипки корму був зовні.
Бункерні годівниці
Поїлки - ніпельні. Вода за час перебування в ємності встигає прогрітися до кімнатної температури, що йде лише на користь.
Робити чи купувати окремий брудер немає потреби. Частину кліті з усіх боків можна обгородити листом USB або фанерою. На підлогу застелити пелюшку, засипати тирсою і встановити лампи для нагріву. Цього досить для вирощування курчат, але за умови, що дотримується температурний режим 31-33°С. Обов'язково залишайте отвори для провітрювання – свіже повітря необхідне малюкам, інакше вони задихнуться.
Обов'язковим етапом є пропоювання антибіотиками та вітамінами. Залежно від регіону вибираються різні антибіотики. Мета такого заходу – виключити ризик захворювання, оскільки при масовому заселенні епідемія серед поголів'я поширюється практично миттєво. Іноді достатньо доби, щоб пташенята вимирали десятками.
Годування пташенят
Найбільш безпечним сьогодні визнано Фуразолідон. Він нетоксичний і є антибіотиком широкого спектра дії. Пропаюють на другому тижні життя 3 дні поспіль з розрахунком 3 грами на 1 кг живої ваги.
Добре зарекомендував себе у профілактиці та лікуванні пташиних хвороб енрофлоксацин, що може застосовуватися як у чистому вигляді, так і у вигляді окремих препаратів – Байтрил, Енроксил, Енрофлокс. Всі ці ліки можна давати вже на другу добу життя з розрахунку 1 мл на кожен літр води. Пропаюють протягом 3-5 днів. Застосування ліків дозволяє уникнути таких захворювань, як сальмонельоз, колібактеріоз, пастерельоз, мікоплазмоз, туберкульоз, віспа тощо.
Вітамінізація дозволяє підвищити імунітет пташенят і забезпечити гарний набір маси вже з перших днів життя. Весь необхідний комплекс вітамінів вже включений до стартового корму. До речі, практикувати з бройлерними курями спосіб харчування – зеленка+крупа+яйце – не варто. Це спеціально виведені породи, які дуже інтенсивно і у великих обсягах набирають масу, і дуже важливо забезпечити малюка всім необхідним саме у перші два тижні життя, коли формується скелет і м'язова маса. Завдання фермера - забезпечити птицю всім обсягом вітамінів та мінералів, щоб забезпечити це зростання. У домашній їжі такого набору в принципі немає, тому в кращому разі пташеня не буде формуватися, а в гіршому просто помре.
На п'яту добу прибирають з-під ніг курчат пелюшку, а на 15-у переводять у загальну кліть. У нашому випадку просто прибирають фанеру, відкриваючи доступ до решти.
Залежно від того, для яких цілей вирощують птицю, можна вибрати один із трьох варіантів годування.
В обов'язковий комплекс входять у рівних частинах пшениця та кукурудза. Додається по чверті від загального обсягу соняшникового та соєвого шроту. Десята частина - рибне або м'ясо-кісткове борошно. По 3% річковий пісок та подрібнена крейда. Обов'язково вводиться вітамінний комплекс як преміксів.
Такий спосіб виправданий фінансами, але ризикований з погляду якості продукції. Найскладніше знайти якісний шрот. Суть його в тому, що в ньому міститься широкий набір мінеральних речовин, амінокислот та білків. Шрот застосовують як основу для всіх пташиних комбікормів. Але якщо на виробництві якість шроту регламентована, то у приватників купити добрий продукт- Чиста лотерея. Те саме стосується і м'ясо-кісткового борошна. На запах та зовнішній вигляд не зрозуміти, гарне борошночи ні, зате погана дуже добре відчувається при вживанні м'яса птиці.
Таким чином, якщо є надійні постачальники, краще готувати корми самостійно. Рентабельність бізнесу зростає в середньому на 10-15%.
Найпростіший, але дорогий спосіб прогодувати бройлерів. Якщо йдеться про невелике господарство – до 150 голів – використання кормів концентратів виправдане. Також зручно використовувати їх новачкам, які поки що лише пробують себе на ниві птахівництва.
До складу БМВС входять шрот соняшниковий та соєвий, дріжджі, крейда, м'ясо-кісткове борошно, метіонін, лізин, премікси, сіль. Це та золота середина, якої часто дотримуються досвідчені фермери. Що треба зробити – змішати в рівних частинах кукурудзу та пшеницю та поєднати з вітамінними добавками. У яких пропорціях зазначає сам виробник БМВС.
Такий варіант годівлі скорочує собівартість, проти концентрованими кормами, на 15-25% залежно від розмірів поголів'я. При цьому фермери мають можливість робити тушку такою, як хоче клієнт. Так, наприклад, збільшення пропорції кукурудзи робить шкіру жовтуватою (нагадує домашню, що збільшує попит) і скорочує кількість жиру. Збільшення пшениці, навпаки, шкіру залишає блідою, але тушка буде жирною, а бульйон відповідно наваристим.
До забою птах готовий вже у 45-денному віці. Довше 60 днів вирощувати її безглузде – м'ясо буде жирним та пухким.
Для підготовки потрібний правильно організований ланцюжок працівників - забій-ощип-потрошення-смолення-промивання-сушіння. Загалом від початку до кінця на одну тушку йде близько півгодини, що залежить від майстерності.
Дуже важливо при ошпарюванні не перетримати бройлера, інакше шкіра підвариться і почне рватися, але і не дотримати не можна, оскільки перо буде складно зніматися.
При великих обсягах – від 100 голів – ми рекомендуємо користуватися перезнімною машиною. Найпростіша конструкція коштуватиме 7-10 тисяч рублів, її вартість можна окупити вже з першої партії. На очищення від пера в машині витрачається хвилина, при цьому шкіра залишається цілою.
Потрошити потрібно акуратно, щоб зберігся товарний вигляд. Для цього підрізають живіт від хвоста на 5-7 см і через отвір, що утворився, акуратно виймають потрухи. Для зручності злегка підрізають шкіру на шийці, тоді трахея виймається одним рухом. Слідкуйте за тим, щоб вийняти все, включаючи легені.
Якщо птах не на продаж, а для домашнього вживання, тушку розрізають від хвоста і до кінця грудини крила. Так легше виймати тельбухи і простіше мити її зсередини. При такій обробці грудка не пошкоджується, що особливо важливо.
Після тушки смолить на вогні та ретельно вимивають. Залишають на 5-6 годин висихати та відпочивати. Заборонено до закінчення 8 годин з моменту забою класти тушку в холодильник - м'ясо «задихнеться» і з'явиться неприємний запах.
ВІДЕО: Як правильно і неправильно обскубувати тушку
