Дуже смачні та насичені перші страви виходять із додаванням вівсянки. Не важливо, чи це вегетаріанський суп або приготований на м'ясному бульйоні, вівсяні пластівці надають страві густоти, яка чудово втамовує голод і дарує тривале відчуття насичення.
Вівсянка - неймовірно корисний продукт, який обов'язково варто включити у своє меню, якщо ви дотримуєтеся дієти. Вона допомагає налагодити травлення, що дуже важливо для позбавлення зайвого жиру.
Щоб вівсяний суп вийшов наваристим і ароматним, варто додати до нього більше овочів, коріння, зелені та спецій.
Не використовуйте вівсянку швидкого приготування, оскільки вона дуже швидко розварюється. Більше того, користі в такі крупи практично не несе ніякої.
Для початку потрібно підготувати овочі: вимити, очистити та нарізати – картоплю кубиками, моркву – на велику тертку, а цибулю – як вам подобається. Якщо не любите, щоб цибуля плавала в супі, то цибулину краще не нарізати, а залишити цілком для приготування бульйону.
Якщо ви не їсте картоплю, то вибирайте такі сорти, які при варінні зберігають свою форму і не розварюються. У цьому випадку вам дістанеться менше вуглеводів та крохмалю.
Картоплю, моркву, цибулю та лавровий лист скласти в каструлю, наповнити її водою і поставити на вогонь. Коли вода закипить, додати сіль до смаку і зменшити вогонь на мінімум. Готову страву прикрити кришкою.
Поки вариться картопля, відварити яйця протягом 10 хвилин, охолодити, очистити від шкаралупи і нарізати дрібними кубиками.
Зелень і цибулю порей помити і дрібно нашаткувати.
Приблизно через 15 хвилин після того, як суп закипів, а картопля практично зварилася (перевірте її виделкою), додайте вівсяні пластівці, доведіть до кипіння і варіть ще пару хвилин.
Після цього додати подрібнену зелень, цибулю та яйця і варити ще приблизно 2-3 хвилини.
Зняти каструлю з вогню та залишити на 15-20 хвилин настоятися. За цей час гарячий суп набуде насиченої консистенції та густоти. Подавати його на стіл рекомендується гарячим, попередньо посипавши зеленню. Можна додати до смаку сметану.
Рецепт вівсяного супу готувала Ольга.
recept-dieta.ru
Дієтичний вівсяний суп виходить апетіним та смачним. Рецепт з фото здивує вас своєю швидкістю приготування. Суп можна зварити на м'ясному або овочевому бульйоні, ми скористаємося другим варіантом приготування.
Отже, спочатку необхідно поставити бульйон на вогонь, потім додати картоплю та зробити засмажку. Після приготування картоплі перекласти обсмажені овочі в каструлю і насипати вівсяних пластівців. Додати спеції, варити до закипання. Вівсяний супчик готовий. Бачите, рецепт дуже простий, а значить готувати його можна хоч щодня.
Бульби картоплі можна замінити коренем селери. Додатково, до супу можна додати будь-які овочі, як свіжі в сезон, так і заморожені - в зимовий період. Для прикраси страви добре підійде свіжа зелень.
1. Очистіть цибулинку, наріжте невеликими шматочками. Промийте моркву та картоплю, видаліть шкірку. Морквину натріть на великій тертці, наріжте картоплю середніми кубиками. Якщо картоплю нарізати крупно, суп варитиметься довше.
2. У каструлю опустіть нарізану картоплю. Налийте овочевий бульйон чи воду. Надішліть на сильний вогонь. Вміст каструлі закип'ятіть, зменшіть вогонь і варіть до м'якості картоплі. На цей крок піде приблизно 10-15 хвилин.
3. У сковорідці, на олії, обсмажте нарізану цибулю і натерту моркву. Овочі смажте на помірному вогні до м'якого стану. Час від часу помішуйте, щоб вони не підгоріли.
4. Як тільки картопля стане м'якою, насипте вівсяні пластівці. Якщо хочете, щоб суп приготувався швидше, візьміть пластівці швидкого приготування.
5. Відразу додайте обсмажені овочі. Перемішайте і варіть 5-10 хвилин|мінути|, після закипання, до готовності всіх інгредієнтів.
6. На смак приправте сіллю, перцем, лавровим листом. Додайте улюблену зелень та доведіть до кипіння. Проваріть 1-2 хвилини та відключіть вогонь. Суп вівсяний готовий. Смачного!
nadieteprosto.ru
Вівсяний суп – це ідеальне дієтичне харчування. Супчик дуже корисний для шлунково-кишкового тракту, м'яко очищає стінки кишечника і нормалізує травлення. Вівсяний суп не тільки корисний, а й дуже смачний та ситний. Існує кілька рецептів, що відрізняються складом овочів. Так що будь-яка господиня може проявити фантазію та поекспериментувати з інгредієнтами, щоб вийшла страва до смаку.
Суп із вівсяними пластівцями нормалізує обмін речовин.
Допомагає при харчовому отруєнні для детоксикації організму.
Вівсяна крупа – відмінна профілактика хвороб кровоносної системи.
Допомагає скинути зайва вага.
Відмінний засіб при порушенні травлення, запорах та діареї.
Інгредієнти:
Приготуйте курячий або овочевий бульйон із коренеплодами. У киплячий бульйон всипте вівсянку (0,25 склянки на 1 літр), нарізану соломкою моркву, корінь петрушки і селера, цибулю, нарізану кільцями.
Коли вівсянка та овочі будуть готові, влийте збите сире яйцеі заважайте, доки не звариться яйце повністю.
Перед подачею суп заправте рубаною зеленню.
Цей дієтичний супчик – справжній бальзам для хворого шлунка. Чи то гастрит, виразка чи інші проблеми зі шлунково-кишковим трактом, рецепт варто взяти на замітку. Брокколі та вівсянка не викликають печії, здуття живота і не дратує найчутливішу слизову. До того ж суп смачний та поживний. Його можна готувати і маленьким діткам.
Спочатку готуємо овочевий бульйон. У 1,5 літра води відварюємо всі овочі, крім броколі. Додаємо трохи солі, лавровий лист. Коли овочі стануть м'якими, проціджуємо бульйон.
Брокколі поділяємо на суцвіття та промиваємо. Тверді частини готуємо окремо. Їх потрібно тонко нарізати та згасити на вершковому маслі.
У каструлю з бульйоном кладемо верхню частину броколі, всипаємо вівсянку. Наприкінці варіння додаємо тушковані нижні стебла.
Коли все буде готове. Залишається блендером подрібнити весь вміст, додати вершкове масло або кілька ложок вершків і ще раз довести до кипіння.
Подавати можна з рубаною зеленню та сухариками для супу.
Тисні «Подобається» і отримуй лише найкращі пости у Facebook ↓
100menu.com
Рецепт приготування вівсяного супу з покроковим фото. Суп із вівсянки вважається корисною дієтичною стравою. Багатий вміст мікроелементів та вітамінів – мала частина переваг вівсяного супу. Рекомендується вживати і в роздільному харчуванні через ідеально підібрані інгредієнти. Суп із вівсянки простий у приготуванні. Суп готується як завжди, але можна і приготувати суп-пюре.
Час приготування вівсяного супу – близько 20 хвилин.
Страва розрахована на 5 порцій.
Вівсяний суп - дієтична страва
Енергетична цінність усього супу: 1003 ккал
deeeta.ru
Вівсяний суп - це чудовий спосіб схуднення в домашніх умовах. Ще здавна супи вважалися їжею, яка здатна виводити зайвий жирз організму, а також очищати його від шкідливих речовин, токсинів та шлаків.
Приготування дієтичного вівсяного супу просте, а продукти на нього потрібні недорогі. Завдяки йому всього за тиждень можна скинути 3-5 кілограмів, бо суп виходить малокалорійним: 30 кал на 100 г страви.
Простий та недорогий вівсяний суп виходить не тільки смачний, але й дуже корисний.
Ця страва корисна для шлунка, оскільки вона добре очищає її стіни, а також нормалізує травлення.
Суп із вівсянкою допомагає нормалізувати обмін речовин.
Вівсянка дуже корисна при отруєннях та поганому самопочутті.
Багата мікроелементамиі вітамінами крупа насичує ними організм, зокрема кров'яні клітини та судини.
Також дієтичний вівсяний суп можна вживати тоді, коли "в рот нічого не лізе", щоб хоч якось наситити організм поживними речовинами.
Для приготування дієтичного супу вам знадобиться:
Наприкінці варіння кладемо в суп вівсяну крупу і варимо страву до готовності на слабкому вогні. За бажанням у страву можна додати дрібно нарізану зелень, наприклад, петрушку, кріп та селера.
Ось і все – дієтичний суп готовий. Подавати страву можна із сухариками, житнім хлібом, будь-якими нарізаними овочами та натуральним йогуртом без добавок.
Супчик виходить дуже смачним та насиченим. Вживати його потрібно в гарячому вигляді, тому що вівсянка швидко втрачає свою форму.
Схуднення за допомогою вівсяного супу - це чудове рішення для багатьох жінок, які мріють швидко скинути зайву вагу без голодувань і виснажливих тренувань. Якщо регулярно вживати цю страву (4-5 разів на тиждень), можна скинути зайву вагу, а також наділити організм багатьма корисними елементами.
Текст: Євгенія Багма
Як стверджують дієтологи, щодня необхідно з'їдати хоча б одну тарілку супу. І найкраще, якщо цей суп буде корисним та поживним. Таким, наприклад, вівсяний суп.
Існує ціла низка хвороб, для лікування чи профілактики яких рекомендується вживання страв з вівса - у тому числі й вівсяного супу. Так, овес регулює рівень цукру в крові при цукровому діабеті, знижує ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань, зменшує ризик захворювання на рак, будучи багатим джерелом селену, знижує ризик дитячої астми, запобігає ожиріння. І це не дивно - варто лише подивитися на ті скарби, що ховає овес.
Овес - один із найкорисніших для людського здоров'я злаків, що допомагає регулювати жировий обмін і знижує рівень цукру в крові. У вівсі міститься велика кількість крохмалю, який повільно перетравлюється та засвоюється, завдяки чому страви з вівсянки, у тому числі і вівсяний суп, позбавляють почуття голоду та надовго дають відчуття ситості. Крім крохмалю в вівсі міститься клітковина, жири, білки, незамінні амінокислоти, вітаміни B1, B2 і B6, нікотинова та пантотенова кислоти, сірка, фосфор, калій, магній та інші корисні речовини та елементи.
Вівсяний суп з корінням.
Інгредієнти: 1л рідини, 1 цибулина, коріння - морква, петрушка, селера, перець, 2 картоплини, сіль, 1ч.л. цукру, 1ст. вівсяні пластівці, солоні помідори.
Цибулину киньте в киплячу воду, додайте жменю коріння, чорний перець. Через 10 хвилин додайте дрібно нарізану картоплю, сіль, цукор. Після закипання киньте вівсяні пластівці. За 5 хвилин до готовності – додайте нарізані солоні помідори. Подавайте із зеленню та сметаною.
Вівсяний суп із ізюмом та чорносливом.
Інгредієнти: 2 склянки вівсяних пластівців, 1ст. олії, 2-3 склянки відварених родзинок або чорносливу.
Приготування: промийте вівсяні пластівці кілька разів у теплій воді, поставте варити, після закипання зніміть накип, додайте сіль, олію, кип'ятіть до густини вершків, дайте настоятися, потім процідіть і протріть крізь сито до густини. Додайте в суп відварені сухофрукти. При подачі на стіл додайте в тарілку обсмажену на вершковому маслі цибулину.
Вівсяний суп на м'ясному бульйоні.
Інгредієнти: 100г яловичини з кістками, 20г цибулі, 100г картоплі, 40г вівсяної крупи, 40г кислого молока, сіль, перець, лавровий лист.
Приготування: відваріть бульйон, процідіть, додайте промитий гарячою водою овес. Після закипання додайте нарізану картоплю, кружечки моркви, кільця цибулі, сіль та перець. Наприкінці варіння додайте лавровий лист. Під час подачі на стіл покладіть у кожну тарілку шматок м'яса, зверху прикрасьте зеленню, подайте кисле молоко.
Вівсяний суп можна приготувати як на м'ясному, так і на курячому бульйоні, з молоком, фруктами та сухофруктами, овочами та корінням. При подачі на стіл до вівсяного супу подають зелень, топлене масло або сметану.
- Слизовий суп, що застосовується для дієт, що щадять, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Зварена вівсянка виділяє слиз, що огортає уражені стінки органів. Цілющі властивостівівсянки допомагають швидше зняти запалення та відновити роботу пошкоджених ділянок шлунково-кишкового тракту. При гострих запаленнях застосовують слизовий вівсяний суп без домішки крупи та додавання овочів, щоб уникнути механічного пошкодження стінок. Менш суворі дієти, що щадять, дозволяють готувати слизовий вівсяний суп пюре з овочами. Страва готується з дрібних вівсяних пластівців (наприклад, крупи «Ясно сонечко» №3), щоб забезпечити ніжну консистенцію та пюрованих овочів. Прянощі при приготуванні не застосовуються або беруться в обмеженій кількості: достатньо лаврового листа. Слизовий вівсяний суп пюре – смачна дієтична страва. Підходить для повсякденного здорового раціону сім'ї. Варіантом рецепту є вівсяний суп із овочами, нарізаними шматочками. Введення в рецепт шматочків овочевих змінює смакове сприйняття страви, дозволяючи урізноманітнити дієтичне меню. Додавати можна різні овочі: морква, цибуля, болгарський перець, кабачки, гарбуз, помідори. Вівсяний суп з овочами сподобається людям, що люблять супи-пюре, приготовані на основі борошна. Застосування вівсянки для загусання робить страву значно смачнішою та кориснішою.
На фото слизовий пюре вівсяний суп з овочами, приготований для щоденної трапези. Наша сім'я любить різні супи пюре і вівсяний суп з овочами займає серед інших гідне місце.
Рецепт вівсяного супу з покроковими фото. Легкий, але водночас ситний суп. Вівсяний суп без м'яса підійде всім, хто дотримується правильного харчуванняабо вегетаріанської дієти, а також для всіх, хто любить смачно поїсти! Калорійність однієї порції супу (327 грам) – 147 ккал, вартість порції супу всього 14 рублів!
Для приготування вівсяного супу нам знадобиться (на 6 порцій):
вівсяна крупа (геркулес) - 100 грам; морква - 250 грам; цибуля ріпчаста - 50 грам; картопля - 400 грам; оливкова олія - 1 ст.л. (20 грам); сіль; спеції.
Перед початком приготування необхідно замочити в холодній воді вівсяну крупу протягом 10-15 хвилин. Заливаємо 100 г вівсяних пластівців 1,5 літрами холодної води в каструлі, в якій надалі готуватимемо суп.
Цибулю почистити і порізати довільно. Моркву очистити від шкірки та натерти на великій тертці.
Нарізану цибулю обсмажити на сковороді з додаванням однієї столової ложки оливкової олії протягом 2-3 хвилин на сильному вогні.
Потім додати натерту моркву, посолити, додати спеції, гасити протягом 5 хвилин на середньому вогні під кришкою.
Картоплю почистити та нарізати кубиками.
Каструлю із замоченою вівсянкою поставити на плиту, довести до кипіння. У киплячу воду додати картоплю, варити 3 хвилини.
Потім додаємо піджарювання з цибулі та моркви, варимо суп ще 5 хвилин.
Додаємо сіль та спеції, якщо суп здасться надто густим можна додати ще трохи води.
Каструлю накриваємо кришкою, вимикаємо плиту і залишаємо суп настоюватися на плиті, що остигає, на 10 хвилин.
Вівсяний суп готовий! Смачного!
|
Продукт |
Вага продукту (грам) |
Ціна за кг продукту (крб) |
Ккал на 100 г продукту |
|
Вівсяна крупа |
|||
|
Цибуля ріпчаста |
|||
|
Морква |
|||
|
Картопля |
|||
|
Оливкова олія |
|||
|
Вода |
|||
|
Разом: (6 порцій) |
|||
|
Порція |
