Насправді це не просто салат із куркою, картоплею та яйцями, а салат із усіма смаженими інгредієнтами! Ця страва дуже ситна, швидко готується і її можна подавати в холодному, теплому та гарячому вигляді.
Для приготування салату з куркою, картоплею та яйцями знадобиться:
куряче м'ясо - 0,6 кг;
картопля - 4-5 шт.;
яйця - 4 шт.;
цибуля - 1-2 шт.;
горошок заморожений або стручкова квасоля- 1/2 склянки;
спеції для курки - 1 ч. л.;
насіння фенхелю якщо є в наявності) - 1/3 ч. л.;
кріп - 1 пучок;
сіль за смаком;
лавровий лист - 1 лист;
рослинна олія для смаження;
заправка для салату - за смаком.
На сковороді з олією злегка обсмажити нашатковану цибулю. Перекласти його в салатник.
Картоплю почистити, нарізати кубиками і теж швидко обсмажити на олії: спочатку на сильному вогні, а потім на середньому під кришкою і лавровим листочком.
Яйця збити з насінням фенхелю або без нього, а зі спеціями на смак (паприка, зелень і т.д.), перелити у форму для мікрохвильової печі або силіконову. У мікрохвильової печіна максимальному режимі приготувати омлет для салату, готувати приблизно три хвилини). Порізати омлет на шматочки/кубики.
Заправити салат з куркою, картоплею та яйцями можна до смаку. Моя дієтична совість дозволила мені заправити свою порцію салату соусом з 1 столової ложки сметани з 1 столовою ложкою соусу з хрону покупного). Смачно!
А ще салат з куркою, картоплею та яйцями дуже смачно заправити майонезом.
Смачного!
Для цієї страви підійде будь-яка картопля, і навіть дрібна. Салат з куркою і картоплею виходить дуже смачний, сирна заправка надає їй незвичайний смак. Обов'язково спробуйте приготувати, запевняю вас, вам сподобається!
Для приготування салату потрібно таке:
Смачного!
Кожен день хочеться дивувати близьких людей оригінальними і водночас не надто витратними стравами. Нижче представлений салат з куркою та картоплею - рецепт з фото, який можна готувати як для святкового застілля, так і для вечері. Салат, у якому головними компонентами виступають куряче філеі смажена картопля дуже простий і неймовірно смачний одночасно. Для свіжості обов'язково додайте огірка.
1. Насамперед слід зайнятися приготуванням картоплі. Його потрібно очистити, натерти на тертці та обсмажити на сковороді з додаванням олії. Обсмажувати потрібно такими коржами. 
2. Сир та огірок порізати кубиками, тільки огірок слід очистити від шкірки, щоб позбавити його гіркоти.
Куряче філе відварити і нарізати дрібними шматочками. Зелень дрібно нашаткувати. 
3. Цибулю дрібно порізати і так само обсмажити на сковороді, щоб вона набула красивого золотистого кольору. Коли цибуля охолоне, всі підготовлені компоненти потрібно з'єднати в салатниці, перемішати, взяти гарну страву, перекласти салат на неї та оформити у вигляді трикутника. 
4. Для того, щоб страва виглядала красиво та апетитно, її слід прикрасити коржами зі смаженої картоплі, зверху посипати зеленню. Салат з куркою, смаженою картоплеюі свіжим огіркомготовий. 
Що стосується заправки, то можна використовувати або майонез, або на тарілці змішати сметану зі спеціями, сіллю та меленим перцем. Така заправка надасть страві незвичайного смаку та приємного аромату.
— Цей салат не лише смачний, а й дуже корисний, тому його можна сміливо готувати тим, хто стежить за своєю фігурою. Готову страву після приготування потрібно дати трохи часу, тоді вона настоїться і просочиться.
— Салат із куркою та огірком, згідно з відгуками господарок, можна готувати часто, він не набридає, огірок надає йому свіжості, а куряче філе та сир – смаку.
— Твердий сир має бути хороших сортів, бо його смак впливає на смак усієї страви.
— За бажанням можна поекспериментувати зі смаками та додати до салату інші інгредієнти. Ними можуть бути яйця чи інші продукти.
— Усі знають про те, що смак приготовленої страви насамперед залежить від того, з яким настроєм її приготували. Тому господиня на кухні повинна перебувати в гарному настрої та настрої, тоді її творіння будуть радувати оточуючих. Інакше навіть вишукані інгредієнти не врятують страву.
З картоплею – це чудовий варіант для легкої вечері або обіднього перекушування. У ньому чудово поєднуються білки та вуглеводи, а важких жирів тут практично немає. При цьому салат виходить незвичайно ситним, адже картопля багата калоріями. Давайте розглянемо з вами, як приготувати салат з картоплі та курки.
Інгредієнти:
Приготування
Отже, для приготування цього салату картопля миємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою, підсолюємо і відварюємо до готовності. Потім остудити, чистити і натирати на великій терочці. теж варимо і розбираємо м'ясо на волокна. Маринований огірок трьом на тертці, а з консервованих печериць зливаємо розсіл і нарізаємо пластинками. Яйця відварюємо круто, чистимо і подрібнюємо за допомогою терки.
Тепер беремо плоску страву і викладаємо наш салат шарами, промазуючи кожен майонезом. Отже, спочатку кладемо картоплю, покриваємо її відвареним філе, посипаємо натертим огірком, викладаємо гриби, яйця, знову покриваємо рівномірно картоплею і посипаємо зверху подрібненим кропом. Залишаємо готовий салат на 30 хвилин за кімнатної температури, щоб він просочився, а потім охолоджуємо і подаємо до столу.
Інгредієнти:
Приготування
Картоплю очищаємо ножем, натираємо на тертці і обсмажуємо на розігрітій сковороді, наливши в неї олію. Філе та курячі яйцявідварюємо окремо і нарізаємо м'ясо на дрібні шматочки. Мариновані печериці рубаємо кубиками. Яйця чистимо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків; білки дрібно шаткуємо ножем, а жовтки натираємо на великій терочці разом з плавленим сирком. Зубчики часнику пропускаємо через прес. Тепер змішуємо курку, яєчні білки, шинку та часник. Заправляємо все майонезом, перемішуємо. Салатницю обкладаємо листям салату та по центру кладемо приготовлену начинку.
Половину нарізаної зелені з'єднуємо з яєчним жовтком, тертим сирком та часником, заправляємо майонезом, перемішуємо та прибираємо на 10 хвилин у холодильник. Зелень, що залишилася, висипаємо зверху на начинку салату, розрівнюємо ложечкою, обкладаємо смаженою картоплею, формуючи гніздо. З охолодженої суміші ліпимо яйця і укладаємо в центр гнізда. Ось такий оригінальний салат у нас з вами вийшов!
Інгредієнти:
Приготування
Картоплю відварюємо в мундирі. Грудку курячу промиваємо, нарізаємо кубиками, солимо, перчимо і обсмажуємо в сковороді з розігрітою олією до рум'яного кольору. Селеру шаткуємо тонкими скибочками разом з огірочком. Перець обробляємо та рубаємо соломкою. Картоплю, що остигнула, очищаємо і ріжемо часточками. Далі перекладаємо всі інгредієнти в салатник та переходимо до приготування заправки. Для цього з'єднуємо оцет із цукром, сіллю, перчиком і кладемо гірчицю. Виливаємо суміш у салат, перемішуємо та подаємо.
Представляємо добірку салатів з доступних продуктів, частина з яких якщо не всі завжди можна знайти у вашому холодильнику.
Рецепти салатів з курки з картоплею, а також огірками, яйцями та сиром не складні у приготуванні. Ось кілька варіантів.
Продукти:
Філе курочки – 300 гр.
Картопля - 2шт.
Яйця – 3 шт.
Квасоля – 200 гр.
Майонез
1. Квасоля на ніч замочити у холодній воді, а потім зварити.
2. Філе курки зварити. Воду при варінні підсоліть.
3. Зварену курку нарізати на акуратні шматочки.
4. Картоплю відварити.
5. Зварені яйця та картопля подрібнити на обробній дошці.
6. Усі інгредієнти покласти в тарілку та ретельно перемішати.
7. Салат з куркою та картоплею посолити, поперчити, заправити майонезом.
8. Зелень подрібнити і прикрасити готову страву.
Інгредієнти:
Філе курочки – 400гр
Картопля (середня) – 4-5шт
Яйця – 4-5шт
Зелена цибуля – 1 пучок
Огірок свіжий – 2-3шт
Петрушка
Майонез - 150-200гр
Горошковий та мелений перець
Приготуємо нескладний салат із картоплею куркою та огірком.
Поставте каструлю з курочкою варитися на плиту. Для аромату додайте лавровий лист, горошки перцю.
Також поставте варитися очищену картоплю та яйця (варити круто).
Готове м'ясо остудіть і поріжте шматочками, або розділяємо руками на волокна.
Поріжте на дошці зварену картоплю з яйцями, а також помиті огірки та цибулю з петрушкою.
Тепер усі інгредієнти готові та їх можна скласти у салатницю.
Додайте мелений перець та сіль за смаком.
Заправте салат з курки картоплі та огірка майонезом. Залишилось перемішати. Тепер все готове
Продукти:
Філе курочки - 1шт
Картоплини - 2шт
Морквина - 1шт
Цибулина - 1шт
Корнішони - 5шт
Сметана – 200гр
Гірчиця – 2 ст.л
Петрушка кріп
Приготуємо салат з куркою, картоплею та корнішонами.
Зваріть філе після того, як охолоне, поріжте на шматочки.
Картоплю з морквою також потрібно зварити і потім нарізати кубиками.
Цибулю нарізаємо кільцями, кладемо в тарілку, заллємо оцтом і поставимо маринуватися в холодильник, поки йде готування.
Порубайте на дошці солоні огірочки.
Приготуйте соус із сметани із гірчицею.
Тепер можна дістати з холодильника тарілку з цибулею та злити оцет.
Додаємо туди м'ясо курки, картоплю, моркішку, огірок, горошок, половину соусу і перемішайте.
Зверху полийте соусом, що залишився, і прикрасьте зеленню петрушки з кропом.
Інгредієнти:
Філе курки – 300 гр.
Картопля – 5 шт.
Яйце – 5 шт.
Сир – 150 гр.
Огірок свіжий – 2 шт.
Морква – 1-2 шт.
Горох консервований – 200 гр.
Цибулина – 1 шт.
Майонез
1. Куряче м'ясо відварити, з додаванням солі та спецій.
2. Яйця зварити круто.
3. Моркву та картопля відварити.
4. Картоплю натерти на тертці і покласти в салатницю першим шаром, додайте майонез.
5. Цибулинку дрібно порізати, посипавши ним зверху картоплю.
6. Огірок нарізати кубиками і додати салат, також змастивши майонезом.
7. Охолоджене м'ясо курки порізати на шматочки, викласти в салатницю, промазавши, як і всі нижні шари, майонезом.
8. Моркву та сир натерти, яйця подрібнити та викласти всі інгредієнти у такій же послідовності, з додаванням майонезу.
9. Готовий салат прикрасити горошком.
Салат з картоплею яйцями та горошком готовий!
Інгредієнти:
Куряча грудка – 1 шт.
Картопля – 4 шт.
Сир твердих сортів – 150 гр.
Цибуля – 1шт.
Морква - 1шт.
Грецькі горіхи- 70 гр.
Сіль, майонез
1. Грудку відварити з додаванням лаврового листа, солі та перцю.
2. Зварене куряче м'ясо нарізати шматочками.
3. Морквину з картоплею зварити, потім натерти на великій тертці.
4. Цибулю дрібно порізати.
5. Сир натерти на тертці.
6. У тарілку викласти спочатку шар картоплі, потім шар цибулі, змастивши зверху майонезом.
7. Викласти інші шари, змащуючи кожен із них майонезом: морква, куряче м'ясо, сир.
8. Волоські горіхи подрібнити у ступці і потім посипати зверху сирний шар.
9. Охолодити страву, поставивши її на годину в холодильник.
10. Перед вживанням можна прикрасити салат дрібно нарізаною зеленню та сиром.
