Популярний рецепт селери супу, який половина жіночого населення варить і їсть захлинаючись, носить назву боннський. Складається виключно з овочів, зелені та спецій, він позитивно діє на організм цілий рік. А взимку боннський супчик - це криниця відсутніх вітамінів і відмінний рецепт схуднення до весни.
Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, варити боннський суп просто, а за часом швидко. Поєднання яскравих овочів у тарілці піднімає настрій під час схуднення, підвищуючи апетит. Така палітра квітів у звичайній тарілці супу радує багатьох дітей, тому цей рецепт може допомогти вам привчити малюка перше. Рецепт супчика не передбачає наявність солі, адже він дієтичний, а сіль під час схуднення лише затримує зайву рідину, не даючи залишатися зайвою вагою.
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6.
- цибуля ріпчаста - 6 шт.;
- морква – 4 шт.;
- болгарський перець- 2 шт.;
- помідор – 2-3 шт. (Взагалі можна варіювати їх кількість за смаком);
- капуста - 1 маленький качан;
- часник – 2-3 зубчики;
- пучок стебел селери;
- пучок кінзи;
- пучок петрушки;
- пучок пір'я зеленої цибулі;
- лавровий лист – 2 шт.;
- каррі – 1 ст. л.;
- кмин мелений - 1 ст. л.;
- насіння коріандру (мелене) - 1 ст. л.;
- червоний гострий перець – 1 шт.;
- корінь імбиру;
- оливкова олія - 2 ст. л.
Далеко не кожен слов'янський чоловік погодиться їсти першу страву без м'яса та картоплі, тому боннський рецептволіють переважно жінки. Вони відчувають на собі його чудові властивості для схуднення і не перестають дивуватися ефекту!
А все диво укладено у складі супу:
Вся суть дієти полягає в супі, який є основою тижневого раціону. Рецепт супу вже відомий, тепер ознайомтеся з додатковою інформацією про нього:
За допомогою дуже простої супової дієти на основі селери можна швидко втратити 5-9 зайвих кілограмів.
Меню дієти включає низькокалорійний Бонський суп з овочів, і набір продуктів різний для кожного дня. Дієта не викликає почуття голоду, тому що суп можна їсти тоді, коли цього захочеться.
Селерова дієта дозволить вам скинути кілька кілограмів зайвої ваги, а це, у свою чергу, сприятиме відновленню здоров'я. Коріння та листя корисного коренеплоду багаті щавлевою, оцтовою та олійною кислотами, вітамінами В1, В2, С, мінеральними солями калію, крохмалем. Також корінь селери містить натрій, а це дозволяє замінювати їм сіль.
Широко відомо його тонізуючу і омолоджуючу властивість, тому селери дієва така популярна. Тримати її потрібно не менше 14 днів, тоді ефект буде просто приголомшливим. Для проведення такої дієти приготуємо селеровий жироспалюючий суп за спеціальним рецептом, так званий Боннський суп.
Супова дієта виключаєвживання алкоголю, жирів, хлібобулочних виробів, газованих напоїв.
Пити потрібно чисту питну або мінеральну негазовану воду, каву і чай без цукру.
Суп має бути низькокалорійним та пісним.
На 6 л води:
Приготування:
Корінь селери та все інше дрібно нарізаємо, заливаємо томатним соком. Ставимо на вогонь.
Примітка: якщо томатний сік не покрив овочі, додайте|добавляйте| воду. Як тільки суп закипить, вимикаємо вогонь і залишаємо нудитися на 10 хвилин.
Жироспалюючий Боннський суп ділимо на три частини - для сніданку, обіду та вечері. Тепер наступні 14 днів дотримуємося наступного меню:
Понеділок- селеровий суп, будь-які фрукти, крім винограду та банана.
Вівторок- селеровий суп, зелені овочі, крім бобових. На вечерю - 1 печена картопля, олія.
Середа- селеровий суп, будь-які фрукти та овочі, крім винограду, бананів та картоплі.
Четвер- селеровий суп, овочі та фрукти, включаючи 2 банани, 1 склянку нежирного молока або кефіру.
П'ятниця- селеровий суп, 350-700 г. нежирної яловичини або відвареної курячої грудки, можна морську рибу в такій кількості, 6 середніх розмірів помідорів. Цього дня збільшуємо споживання рідини: не менше 8 склянок соків, мінеральної водибез газу, питної води;
Субота- селеровий суп, 350-700 г. нежирної яловичини або відвареної курячої грудки, будь-які овочі. Як і 5 день, багато рідини;
Неділя- селеровий суп, трохи відвареного коричневого рису, сирі овочі, фруктовий сік.
Наступного тижня повністю повторіть меню попереднього. Якщо вам здається, що ви не витримаєте ще тиждень, просто вечеряйте (або снідайте) цим супом!
Меню супової дієти суворе, міняти чи видаляти продукти не можна. Категорично не можна вживати алкоголь, сіль та цукор, соління та маринади. Пийте якнайбільше рідини, особливо на 5-й та 6-й день. Справа в тому, що під час дієти з організму інтенсивно виводитиметься вода, а для підтримки водного балансу в організмі йому потрібна рідина в достатній кількості.
Якщо зовсім не можете без солі, то солити супчик можна! Але тільки трішки і тільки в тарілці, безпосередньо перед їжею.
Селерова дієта корисна не тільки жінкам. Чоловіки з її допомогою можуть досягти наступних результатів: позбавлення від проблем з потенцією, зменшення жирових складок, виведення токсинів з організму. Літнім людям така дієта допоможе підняти тонус, поповнити організм вітамінами, зміцнити кісткову систему, активізувати пам'ять.
Цю дієту можна застосовувати лише тоді, коли вам потрібно терміново позбутися зайвої ваги.
Не варто захоплюватися цією дієтою і сидіти на ній довше 2-х тижнів (навіть якщо результати вас дуже радують), щоб не втратити м'язову масу.
Дієта протипоказана дітям та підліткам.
Боннський суп та дієтичні рецепти
PS.Спочатку краще зварити половинку порції (або навіть чверть)! Якщо досі ви не вживали селера, спочатку обов'язково понюхайте його на ринку, пахне він досить інтенсивно. Чи не викликає запах огиди? Не сприймайте наведений рецепт як догму. Швидше, як основу для кулінарної фантазії можна варіювати співвідношення продуктів. Класти менше цибулі або, навпаки, більше. Зменшити кількість капусти, покласти два помідори, а не шість і.т.д. Не лінуйтеся готувати – свіжий супчик завжди смачніший. Головне правило дієти: не намагайтеся хитрувати та харчуватися лише «додатковими продуктами» зі списку. Основну частину раціону має становити саме суп, у якому обов'язково (!) наявність петрушки та селери. Якщо селера - не ваш переможець, кладіть більше петрушки!
Ще варіанти рецептів капустяно-селерового супу:
Багато жінок чули про суп для схуднення, якому приписують чудодійні властивості. Маючи досить гучну назву “Боннський”, цей суп до німців не має жодного відношення. Німецька кухня відрізняється ситними та калорійними стравами, в яких дуже багато картоплі та квасолі. У цей же суп лягають тільки крохмалисті овочі, які мають мінімальну калорійність.
Бонський суп вариться на чистій воді, а до його складу входить капуста, цибуля, солодкий перець та зелень. Різні рецептипередбачають використання різних видів капусти. Вона може бути білокачанною, кольоровою або брокколі – їх калорійність мінімальна. Також можна використовувати різні види цибулі, наприклад, замість ріпчастої взяти порей або шалот. Для покращення смаку у суп допускається класти помідори. Спеції у вигляді солі та пекучого перцю в супі використовуються в обмеженій кількості. Олія в суп не кладеться взагалі.
Існує багато рецептів варіння популярного супу - цей найдоступніший:
Маючи досить низьку калорійність, а в одній порції супу її близько 32 ккал, на перетравлення страви організм витрачає калорій набагато більше. Саме ця, так звана "негативна калорійність", і призводить до суттєвого схуднення. Харчуючи в основному лише супом, схуднути за тиждень можна на 9-10 кілограмів. Дієтологи цілком лояльно ставляться до такого раціону, але пропонують їсти не лише боннський суп. Грамотно складене щоденне меню дозволить і вагу скинути, і не бути голодною.
Щодня, крім кількох порцій супу, можна вживати й інші продукти:
Наявність у раціоні яловичини, рису, овочів та фруктів дозволить задовольнити потребу організму у вітамінах та мікроелементах, які так потрібні у дні обмеження в їжі.
Якщо дуже суворо дотримуватись вищеописаного раціону, то зайві кілограми підуть напевно. Але якщо потім знову ви почнете харчуватися безсистемно, то зайва вагаповернеться. Щоб цього не сталося, виключіть із раціону солодощі, жир та здобу. Харчуйте тільки здоровою їжею і двічі на тиждень дотримуйтесь розвантажувальні дніна боннському супі. Крім нього їжте лише трохи фруктів та пийте чай без цукру.
Боннський суп зварити дуже легко із загальнодоступних продуктів. Але смак його дуже швидко приїдається, і багато жінок вже через пару-трійку днів його їсти припиняють. Щоб урізноманітнити суп, у нього можна класти трохи моркви, кабачків, кореневого селери та ріпи. Через день суп допускається готувати з припущеними на олії (всього одна ложка) овочами. Також готовий суп можна присмажити порошком каррі, соєвим соусом, сухими пряними травами.
Боннський суп для схуднення – це популярна дієта та чудовий спосіб повернути форму без голодування. У різних куточках світу легкі перші страви застосовувалися зниження ваги з часів далекої давнини. Європейці готують цей дієтичний овочевий суп для схуднення з додаванням болгарського перцю та цибулі-порею, а жителі Росії – з білокачанною капустою.
Боннська дієта на овочевому супі допомагає вирішити кілька завдань:
Бонським супом для схуднення називають не конкретний рецепт, а режим збалансованого харчування. Основа системи – це низькокалорійна перша страва, яка дозволяється їсти без обмежень.
Завдяки цьому, ті, хто худне, позбавляються нав'язливого відчуття постійного голоду. не обмежується однією стравою, але список додаткових продуктів дуже обмежений.
Зниження ваги за цією програмою вдається домогтися навіть товстунам, які не сподівалися на диво, для цього потрібно дотримуватись правил.
Легкий Боннський суп дозволяється їсти в тій кількості, якої вистачить вам для вгамування почуття голоду. Крім цього, ті, хто худне, повинні дотримуватися водного балансу. Каву чи чай можна пити лише без цукру.
Алкоголь, солодощі, борошняне обов'язково виключають із раціону, щоб спосіб схуднення виявився ефективним.
Дуже важливо до початку процесу схуднення визначитися зі своїм ставленням до селери.
Ця дієта на супах не може обійтися без цього овочів, але для росіян - це дивовижний продукт зі специфічним ароматом.
Скільки калорій у Боннському супі?Залежно від рецепту, близько 27 на 100 г страви.
Калорійність з'являється від білокачанної капусти та цибулі, решта продуктів активно сприяє спалюванню зайвих жирів.
Суворих правил потрібно дотримуватися не менше тижня, інакше доведеться починати дієту з початку. Цей спосіб дозволяє швидко отримати результат схуднення 5-9 кг за 7 днів. Повторювати курс дозволяється до чотирьох разів на рік.
Основні правила для схуднення:
Раціон для схуднення днями:
Понеділок.
Вівторок.
Середа.
Четвер.
П'ятниця.
Субота.
Неділя.
Рецепт легко виконаємо та є справжнім відкриттям для кожного, кого хвилює питання зниження ваги. За допомогою цього супу вдається не тільки реально схуднути, та й зберегти своє здоров'я.
Унікальна гармонія вітамінів, жирів, білків, вуглеводів за найменшої калорійності не може не радувати! Бажано вжити страву відразу після приготування, щоб збереглися корисні речовини.
Можна включити його в щоденний раціон і їсти на вечерю (це дозволить очищати організм та отримувати багато корисних речовин).
Селеровий суп є стравою з дуже низькою енергетичною цінністю. Правильний баланс інгредієнтів допомагає справлятися з набряком, спалювати зайві жирививодити зайву рідину.
Кількість овочів дозволяється брати на власний розсуд, важливо лише обов'язкова наявність серед них головного компонента - селери, цибулі, білокачанної капусти. Можна для приготування супу вибрати один із наведених нижче рецептів.
Компоненти:
Етапи приготування супу:
Для приготування супу потрібно таке:
Етапи приготування супу:
Сіль у суп для схуднення не додають, для посилення ефективності способу. Якщо страва видасться надто прісною, дозволяється налити в тарілку перед вживанням невелику кількість. соєвого соусу. Щоб дієта дала результати, не можна їсти заборонені продукти та порушувати встановлений режим. В іншому випадку ніякого ефекту не буде. При стрімкому зниженні ваги (понад 8 кг) потрібно припинити курс.
Складові компоненти для супу з імбиром:
Процес приготування супу:
Компоненти:
Приготування супу:
Дієта на боннському супі («Бонська дієта») входить до десятки найпопулярніших систем харчування протягом багатьох років. Така сталість при тому, що чи не щороку мода на дієти змінюється, означає, що «Бонська дієта» має масу плюсів, і в першу чергу дієвість.
Джерело: lena7.ru
Набір продуктів при «Боннській дієті» досить різноманітний, тому легко переноситься. Головне, щоб сподобався основний її інгредієнт – той самий чудодійний суп, який допомагає розлучитися із зайвими кілограмами.
Важко сказати, яке відношення має суп до німецького міста Бонна і чи взагалі має. Тим не менш, назва прижилася, і коли говорять про боннський суп, більшість людей, які коли-небудь цікавилися дієтами, розуміють, про що йдеться, хоча рецептів цього супу існує кілька.
Властивість супу знижувати вагу ґрунтується на трьох його якостях: низької калорійності, сечогінному та жироспалювальному ефекті. Останній досягається за рахунок великої кількості прянощів, що «розігрівають», прискорюють метаболізм, і таких овочів, як капуста і селера, які містять речовини (наприклад, метіонін), що сприяють розщепленню жиру.
Крім боннського супу, до складу дієти входять фрукти та фруктовий сік, зелені овочі, картопля, нежирне м'ясо (риба, курка чи яловичина на вибір), коричневий рис.
Головна умова дієвості боннського супу - суворе дотримання рецепту. Щоправда, складно зрозуміти, як могло з'явитися кілька варіантів цього рецепту. Як би там не було, дієтологи радять уважно переглянути список інгредієнтів кожного з варіантів, вибрати відповідний вашим смаковим уподобанням і надалі дотримуватися його. Як показує досвід, такий підхід спрацьовує, і якщо людина суворо дотримується рекомендацій дієти, вона дає хороший ефект незалежно від того, який саме рецепт взятий за основу.
Дієта на боннському супі розрахована на тиждень, але з огляду на те, що вона досить збалансована, її можна продовжити ще на один тижневий цикл, якщо потрібно скинути значну вагу. У цьому випадку після сьомого дня дієти слід розпочинати цикл спочатку, з першого дня. Якщо з будь-якої причини дієта була перервана, то при її відновленні треба почати заново, з першого дня.
За тиждень на «Боннській дієті» можна скинути від 2 до 6 кг. Швидкість схилу залежить від багатьох факторів, у тому числі від тривалості дієти: спочатку вага завжди йде швидше, потім швидкість схилу зменшується. Це нормально і не повинно лякати.
Перевагами дієти на боннському супі є її результативність, збалансованість і досить легка переносимість. Раціон досить різноманітний, організм отримує необхідні йому речовини, отже, стан шкіри, волосся та нігтів не погіршиться.
Раціон здебільшого складається з овочів, а це не тільки вітаміни та мінерали, а й клітковина, необхідна для нормального функціонування кишечника. Тому дієта на боннському супі дозволяє уникнути запорів - проблеми, що дуже часто супроводжує процес схуднення. Окрім іншого, клітковина сприяє очищенню організму від шлаків, його оздоровленню та нормалізації обміну речовин.
Недоліком дієти на боннському супі є відсутність у ній кисломолочних продуктів, які вважаються одним із найважливіших елементів здорового харчування, джерелом кальцію та корисних бактерій. Тому людям, які страждають на дисбактеріоз, така дієта не рекомендована.
До мінусів дієти можна віднести сечогінний ефект через включення до раціону відразу кількох продуктів з відповідною властивістю. За рахунок посиленого виведення води вага знижується дуже швидко. На жаль, у цьому випадку йде перш за все вода, а не жир. У разі зневоднення організм, навпаки, дуже неохоче розлучається з жиром, оскільки жир – це ще й стратегічний запас води для організму. Крім того, зневоднення призводить до обвисання шкіри, появи зморшок та пігментних плям. Щоб компенсувати сечогінний ефект "Боннської дієти", в день рекомендується випивати не менше шести чашок води.
При дієті на боннському супі заборонені сіль, цукор та алкогольні напої.
І останнє – велика кількість клітковини та прянощів може нашкодити людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту: призвести до їх загострення.
За наявності будь-яких хронічних захворюваньнеобхідно проконсультуватися з лікарем перед початком дієти.
Звичайно ж, страва номер один даної дієти - це суп з овочів. Наведемо два його рецепти, що користуються найбільшою популярністю. Перший рецепт вважається оригінальним, який зробив боннський суп знаменитим на весь світ.
Перший варіант рецепту
Прянощі:
Також потрібно 2 ст. л. олії для обсмажування.
Приготування
Цибулю тонко нарізати півкільцями, обсмажити в олії до золотистого кольору, додати каррі, кмин, часник, налити трохи води і згасити на слабкому вогні приблизно 10 хвилин.
Потім додати нарізані овочі: морква, селера, болгарський перець, капусту та помідори. Залити водою трохи вище рівня овочів, додати лавровий лист, коріандр, червоний перець, зелень і імбир, що залишилася.
Варити до готовності овочів – 10-15 хвилин із моменту закипання.
Рецепти досить суттєво різняться, особливо в тому, що стосується прянощів. У другому варіанті їх менше, тому він кращий для тих, хто не любить спеції або не може їх вживати з медичних причин (наприклад, при схильності до алергії або печії). Також другий рецепт більш звичний для нашого смаку, тому багато хто віддає перевагу саме його.
За бажанням суп можна пюрувати за допомогою блендера.
Крім боннського супу, до складу дієти входять фрукти та фруктовий сік, зелені овочі, картопля, нежирне м'ясо (риба, курка чи яловичина на вибір), коричневий рис. З напоїв – вода, знежирене молоко, чай та кава без цукру. Як приправи до овочів, м'яса і рису можна використовувати лимонний і журавлинний сік.
При дієті на боннському супі заборонені сіль, цукор та алкогольні напої.
Настійно рекомендується дотримуватись рекомендованих продуктів і не розширювати самостійно раціон, оскільки ефект дієти в цьому випадку може суттєво знизитися. Не можна і прибирати з меню якісь продукти, інакше неминуче погіршиться самопочуття і дієту буде складніше витримати, та й проблеми зі здоров'ям не виключені.
Заборонено змінювати порядок днів або замінювати один день іншим, наприклад, робити два другі дні та виключати третій.
У цій дієті немає поділу на сніданок, обід та вечерю у всі дні, крім другого, у якому виділяється вечеря. Протягом дня допускається стільки прийомів їжі, скільки хочеться, зокрема, суп можна їсти без обмежень.
|
Перший день |
Боннський суп, фрукти, за винятком бананів. |
|
Другий день |
Сніданок та обід: суп, зелені овочі. Вечеря: суп, одна відварена в мундирі або випечена картоплина з невеликою кількістю олії. |
|
Третій день |
Суп, фрукти та овочі, за винятком бананів та картоплі. |
|
Четвертий день |
Суп, 3 банани, знежирене молоко. |
|
П'ятий день |
Суп, свіжі помідори, 400-500 г відварного нежирного м'яса на вибір. |
|
Шостий день |
Суп, відварена яловичината зелені овочі. |
|
Сьомий день |
Суп, коричневий рис, овочі крім картоплі, натуральний фруктовий сік без цукру. |
Порада 1. Щоб суп не набридав, можна чергувати - іноді готувати його звичайним способом, а іноді у вигляді супу-пюре.
Порада 2. За винятком селери, яка є обов'язковою, листова зелень може змінюватися в залежності від смаку. Так, якщо людина не любить зелень коріандру (кінзу), можна замінити її кропом.
Відео з YouTube на тему статті:
