Омлет на пару- Поживна страва з яєць родом з Франції. Його рекомендують до вживання людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, які дотримуються дієти, а також для підгодовування дітей з однорічного віку. Але це зовсім не означає, що цілком здорова людина, яка не сидить на дієті не може потішити себе цією легкою і корисною стравою. Омлет багатий на вітаміни A, D, E, групи В, фолієвою кислотою, лютеїном, лізином і т.д. Завдяки технології приготування, така страва не містить канцерогенів, холестерину та калорій.
Тим, хто не переносить лактозу, або просто хоче поласувати піснішим омлетом розповідаємо, як приготувати паровий омлет на воді.
На приготовлений омлет можна покласти зверху невелику скибочку олії, вона швидко розтане і утворює смачну ніжну плівку.
До цього ми розглядали прості рецепти, А можна приготувати білковий омлет на пару з додаванням овочів.
Рецепт парового омлету в мультиварці так само простий, як і в пароварці. Але готуватимемо з помідором.
Якщо часу на приготування зовсім немає, а побалувати себе та домашніх смачним обідом хочеться – зробіть омлет у мікрохвильової печі. Для цього можна скористатися будь-яким посудом, від однієї великої скляної чаші для мікрохвильової печі до звичайних кухлів.
Щоб внести трохи різноманітності у свій сніданок чи вечерю, можна приготувати смачний паровий омлет із додаванням грибів. Гриби для цієї мети пригодяться будь-які, але найдоступніші та ароматні – печериці.
Ця страва виходить дуже соковитою та ароматною. Підходить для різноманітності раціону під час низькокалорійної дієти.
Інгредієнти:
Як приготувати омлет на пару в мультиварці з кефіром:
Смачного!
Люди, які дотримуються здорового харчуванняі готують їжу на пару, можуть поповнити свою кулінарну книгурецептом парового омлету. Його можна подати з кашею, приготовленою на пару чи овочами. У будь-якому випадку це не лише корисна, а й дуже смачна їжа.
Інгредієнти:
Покроковий рецепт приготування:
Інгредієнти (на 1 порцію):
Приготування:
Омлет можна красиво прикрасити овочами та зеленню . Смачного!
Паровий омлет - це дієтична страва, який призначений для дитячого харчування
В основному його готують дітям від одного року, а також людям з хронічним захворюваннямшлунково-кишкового тракту (панкреатит, гастрит, виразка шлунка).
Саме омлет, який був приготовлений на пару, максимально зберігає у собі всі корисні речовини яйця, такі як вітамін В, А, D, Е та інші.
У страві, приготовленій на пару, немає канцерогенів, шлаків, холестерину та калорій. Завдяки цьому паровий варіант підходить для профілактики ожиріння та захворювань серцево-судинної системи. А також його часто використовують у білкових дієтах для схуднення. У статті розглянуто головне питання: як готувати омлет на пару.
Цей рецепт можна віднести до класичного, тому що в результаті виходить повітряний омлет на пару. У таку дієтичну страву заборонено додавати жирну ковбасу, шинкута найгостріший сир. Дозволено додавати нежирний сир і приготовлену на пару морквину. У процесі приготування класичної яєчні за допомогою пароварки необхідно з рецепту забрати молоко.
Для приготування вам треба взяти:
Процес приготування
Зробити паровий омлет можна і за допомогою звичайного поліетиленового пакету. Для цього необхідно приготовану яєчну суміш вилити в пакет та міцно його зав'язати. Після цього опустіть в киплячу воду і варіть на повільному вогні близько 2 хв. Дістаньте пакет з води, розріжте його і можна подавати страву на стіл.
У паровий омлет не заборонено додавати заздалегідь дрібно порізану цибулю з сухарями. Щоб страва не втратила свої смакові якостіяловичину можна замінити звареною грудкою курки або нежирною свининою.
Для приготування вам знадобиться:
Процес приготування
В кінці повинен вийти досить ситний, але в той же час дієтичний паровий омлет з м'ясом, який ви можете подати на обід. Якщо у вас мало часу, то можна просто змішати всі інгредієнти та запекти в пароварціодним шаром. Для того, щоб приготувати страву на парі в пароварці, необхідно вибирати режим «Випічка» або «Мультиповор».
За допомогою режиму «Пар» ви зможете зробити паровий омлет у мультиварці. Він вийде не менш повітряним, ніж на водяній бані. Для приготування вам потрібні будуть продукти, форма, яка трохи менше за розміром, ніж основна чаша приладу, а також грати для запікання. Форму можна брати металеву, керамічну, пластикову чи скляну. У процесі приготування накривати омлет кришкою немає необхідності.
Щоб приготувати страву з одних білків, яєць потрібно брати вдвічі більше і готувати їх за рецептом.
Для приготування вам необхідно взяти:
Процес приготування
Приготовлену страву можна прикрасити зеленим горошком або зеленню. А також у такий омлет можна додавати свіжі овочі, гриби або дієтичне відварене м'ясо. Якщо у вашій мультиварці немає режиму «Пар», то ви можете вибрати режим «Гушіння» або «Випічка» і виставити такий самий час.
Якщо у вас немає пароварки, ні мультиварки, то приготувати страву ви можете на паровій бані, зробленою своїми руками.
Для приготування вам знадобиться:
Процес приготування
Доброго часу доби, шановні читачі! А ви знаєте, що є чудовим джерелом білка, що легко засвоюється?
Звичайно ж омлет і особливо паровий. Це універсальна страва, яка підійде як для сніданку, так і вечері. Давайте дізнаємося, як приготувати паровий омлет докладніше.
Такий варіант входить до раціону дієтичного та лікувального харчування, а також є чудовою їжею для дитини. Тим більше, що приготувати його можна зі сметаною, сиром, зеленню та зеленим горошком.
Існують деякі особливості, як правильно приготувати таку повітряну страву. Необхідно дотримуватися пропорцій.
Вага яєць і молока повинна бути рівною. Перед використанням обов'язково добре вимийте шкаралупу під проточною водою, щоб не допустити потрапляння продукту пера і бруду.
При змішуванні інгредієнтів важливо домогтися такої консистенції, щоб страва вийшла максимально ніжною та повітряною.
Тому дієта при шлункових захворюваннях часто включає подібну страву. Замість курячих можна скористатися і перепелиними яйцями.
Якщо ви готуєте страву для дитини, то переконайтеся, що вона не має алергії на білковий компонент.
Для приготування страви на пару варто скористатися пароваркою, мультиваркою, а також ви можете зробити чудову страву в мікрохвильовій печі.
Якщо ви хочете обійтися без пароварки, можна приготувати омлет і на водяній бані.
Ось деякі секрети приготування смачного омлету:
Жінки, які сидять на дієті, не завжди знають, чи можна використовувати блюда з яєць. Але виявляється, якщо у його складі будуть одні білки, то можна. Мінімальна кількість жиру міститься в яєчному білку, а також у ньому немає холестерину.
Такий варіант можна вживати навіть у вечірні години. При цьому важливо вибрати правильний спосібтермічної обробки.
Омлет можна запекти чи зробити його на пару. Краще не використовуйте сковороду для смаження, а також додайте мінімальну кількість олії.
Дієтичну страву можна приготувати в духовці або в мультиварці.
Але навіть у таку страву можна додати додаткові інгредієнти, такі як фрукти, сир чи овочі.
Ось кілька секретів приготування дієтичного омлету:
До року, напевно, все – омлет не варто давати діткам. Оскільки коров'яче молоко та яйця не рекомендуються до цього віку.
А для дітей старшого віку омлет буде тільки корисним, тому що в ньому міститься значна кількість мікроелементів та вітамінів.
При цьому омлет із пароварки не тільки корисний, а й навіть смачніший, ніж смажений. У будь-якому випадку вводити омлет в дитячий раціонслід поступово.
Через якийсь час страву можна урізноманітнити за допомогою кабачка, шпинату чи моркви. Якщо ви хочете поміняти курячі яйця на перепелині, замість одного потрібно взяти 4.
Розглянемо різні рецептитакої страви. Особливості приготування можна переглянути на відео. При використанні пароварки необхідно контролювати рівень рідини.
При цьому наявність води слід перевіряти кожні 20 хвилин. Контролювати воду потрібно і під час приготування на водяній бані.
Спробуймо зробити традиційний омлет за допомогою функціональної техніки. Для приготування вам знадобиться 3 яйця, 150 мл молока, сіль та трохи вершкового масла.
Ось основні етапи приготування:
Приготування в пароварці є технологією, яка була взята з корейської кухні. Популярний омлет з овочами.
При цьому можна взяти заморожені суміші або дрібно нарізати свіжі овочі. Бульйон потрібно закип'ятити окремо.
Яйця збиваються окремо з овочами, сіллю та вершками. Потім у суміш вливається підігрітий бульйон. Приготовлений склад потрібно розмістити у контейнері пароварки.
Через 5 хвилин можна подивитися результат, але, швидше за все, для приготування знадобиться 20 хвилин.
Як варіант яйця збиваються з молоком, потім суміш переливається в контейнер. Пристрій вмикається на 20 хвилин.
Щоб зробити таку страву вам знадобиться два яйця, вершкове масло, трохи молока і зелень петрушки. Потім з'єднайте молоко та яйця, додайте сіль і дрібно порізану зелень.
Влийте суміш у форму для НВЧ. Прикрийте кришкою ємність і поставте на повну потужність на хвилину. Підніміть кришку, щоб стек, що не схопився, а потім прогрійте ще 1,5 хвилини.
Можна приготувати смачний омлет на воді. Готове блюдо має кремоподібний вигляд. До суміші можна додати овочі або м'ясо.
Покладіть її в скляний або в керамічну посуд, попередньо змащену олією. Форму поставте в каструлю, рівень води в якій повинен сягати половини рівня форми.
Прикрийте кришкою каструлю і залиште блюдо на 12 хвилин.
Можна змішати яйця із м'ясом. Для страви знадобиться три яйця, склянки молока, 300 грам м'яса яловичини і сіль.
Ось як треба готувати:
Для дитини можна приготувати страву з броколі. При цьому виходить вдало замаскувати продукт, який не хочуть їсти діти.
Для приготування знадобиться два яйця, три суцвіття броколі, столова ложка борошна, дві ложки сметани, паприка, сіль та перець.
Спочатку яйця слід збити із сіллю, а потім додати борошно та сметану.
Усі спеції додаються до смаку. Усі суцвіття броколі слід розділити на окремі частини та залити окропом. Капусту необхідно нарубати на дрібні шматочки.
На дно форм слід викласти листочки, а потім зверху залити підготовлену суміш. Рецепти приготування парового омлету дозволять урізноманітнити звичайний раціон.
Приємного апетиту та до нових зустрічей!
Багато хто запитує, як приготувати паровий омлет, якщо немає мультиварки чи пароварки? Відповідь очевидна – на водяній бані. пропонує рецепт приготування омлету на пару без пароварки. Страва виглядає оригінально, обов'язково сподобається вашим діткам. Адже подібні паски вони часто самі роблять граючи влітку в пісочниці з формами.
Розгляньмо всі тонкощі запікання яєць на пару. Паровий омлет з яєць - поживна страва, рекомендована для дієтичного та дитячого столу. Їм годують дітей з року їхнього життя, і включають до раціону харчування людей із хворобами шлунково-кишкового тракту: гастритом, панкреатитом. У такому омлеті максимально збережені корисні речовини - вітаміни А, D, Е, групи В, фолієва кислота, лютеїн, лізин та інші.
Крім цього, омлет, приготовлений на пару гарний тим, що в ньому відсутні канцерогени, велика кількість калорій і . Завдяки цьому страва підходить людям із захворюваннями серцево-судинної системи, ожирінням та у боротьбі з передчасним старінням. А так як калорійність парового омлету складає всього 136 ккал і в ньому міститься повноцінний білок, дієтологи його включають в ранкове та денне меню білкових дієт для схуднення. Отже, як приготувати омлет, рецепт з фото покроковий.
Вам знадобляться продукти: 
Яйця – 2 штуки
Сметана – 2 чайні ложки
Питна вода – 2 столові ложки
Сіль – щіпка
Рослинна рафінована олія – для змащування форм
Щоб приготувати дієтичний омлет на пару:
1. Спочатку яйця вб'ємо в глибоку ємність. 
2. Покладемо сметану, сіль і додамо питну воду. Сметану та воду можна замінити 4 столовими ложками молока або . Якщо готуєте страву маленьким діткам, то краще не використовувати сіль. 
3. Віночком перемішайте яєчну масу до однорідності. 
За популярністю омлет у вигляді сніданку може змагатися лише з кашами. Його їдять у всьому світі – з овочами, зеленню, сиром, у запеченому вигляді, підсмаженому. Рецептів приготування є кілька десятків. Зі статті ви дізнаєтеся про те, що такий дієтичний омлет, рецепт і способи урізноманітнити цю страву.
Омлет - це страва з яєць, звична для кожного з нас з дитинства. Його легко готувати, він не містить дорогих компонентів, але дуже смачний. У класичному варіанті потрібно лише збити міксером або віночком яйця, додати молоко, посолити та вилити суміш на сковороду. Прикрасити його можна на власний розсуд зеленню та іншими інгредієнтами. Поєднання різнокольорових овочів, сир, що розплавився, - такий омлет не тільки буде ситним, а й порадує яскравими фарбами і апетитним виглядом. Дієтичний омлет – це джерело білка для тих, хто є прихильником правильного харчуваннядієта і займається спортом.
Користь омлета полягає в:
Всі мікроелементи знаходяться в ідеальному балансі курячого яйця, з якого робиться омлет. Два яйця на добу – це 50% добової норми корисних речовин для людського організму.
Калорійність омлету з курячих яєць становить всього 120 кілокалорій на 100 г. Якщо додати в нього молоко, то вона зросте до 115, а з помідорами навпаки - 99. Кабачковий омлет на пару - це знахідка для тих, хто хоче розлучитися з зайвими кілограмами або смачно та корисно поїсти – всього 60 кілокалорій.
поживна білкова страва для повноцінного сніданку на дієтіКласичний французький омлет готується без молока, але виходить на диво смачним. Спочатку за рецептом у збиту масу вливається тепле вершкове масло, проте, щоб воно залишалося дієтичним, цього робити не варто.
Для приготування такого низькокалорійної стравипотрібно:
Білки збивають окремо від жовтків. У збиту масу жовтки поступово вливають, продовжуючи збивати. Потім воду і додають спеції, весь час користуючись віночком або міксером. Сковороду відповідного діаметра змащують олією і смажать омлет під кришкою на сильному вогні до того моменту, коли він почне підніматися. Як тільки омлет став пишним, можна зменшувати вогонь, засікати дві хвилини і після закінчення - знімати з вогню.
Такий простий рецепт – швидкий та зручний варіант низькокалорійного корисного сніданку.
У сезон, коли на грядках з'являються молоді кабачки, потрібно їх готувати, а й запасати на зиму. У замороженому вигляді вони добре зберігаються в морозилці.
Кабачковий омлет на пару готується за допомогою пароварки або мультиварки, в якій є ця функція. Рецепт чудово підійде для подачі малюкам:
Курячі яйця та молоко потрібно перемішати і додати сіль. Збивати не потрібно. Потім все виливається у спеціальну ємність у пароварці. Кабачок ретельно почистіть і поріжте невеликими кубиками, додайте в пароварку до яєць. Час приготування – 30 хвилин.
Якщо ви не маєте пароварки, це не означає, що не вийде приготувати корисний дієтичний омлет. Для рецепту вам необхідно:
Всі інгредієнти перемішати віночком, поки|доки| суміш не стане однорідною. Підібрати формочки для омлету. Підійдуть будь-які, які можна нагрівати. Вони можуть бути невеликими, такими як для кексів. Їх потрібно змастити олією (силіконові можна не змащувати). Форми із сумішшю для омлету поставте в друшляк, закрийте його (можна фольгою). Закип'ятіть у каструлі воду, а потім поставте в неї друшляк так, щоб він не торкався води, але добре обдавався парою. За 15 хвилин омлет буде готовий.
Помідор та молоко – це класичний дует для омлету. Для того, щоб приготувати цю дієтичну страву, потрібно:
За бажання всі інгредієнти ви можете зменшити вдвічі або пропорційно збільшити.
Спочатку викладіть помідори на сковороду та випарюйте рідину з них. Потім змішайте яйця та молоко, додайте спеції та залийте сумішшю помідори. Сковороду закрийте кришкою і смажте до готовності, періодично струшуючи вміст. Готується такий омлет близько 10 хвилин, час залежить від того, якому ступеню прожарювання ви віддаєте перевагу.
Страва, в якій є сир, навряд чи вдасться назвати низькокалорійною. Однак ви можете змінювати його вміст у менший бік та вибирати сорти низької жирності. В результаті ви отримаєте чудовий ніжний омлет, який навіть л = дітям припаде до смаку. Вам знадобляться:
Для початку збийте яйця з молоком і сіллю, додайте|добавляйте| муку|борошно|. Вибирати можна не лише пшеничне борошно, але й кориснішу житню чи кукурудзяну. Підготуйте сковороду, змастіть олією. Вилийте на неї суміш і на маленькому вогні смажте до того моменту, коли при нахилі маса не стікатиме. Додайте на млинець сир і зелень і скачайте його в рулет. Під кришкою його потрібно потримати хвилину та знімати з вогню.
Омлет можна готувати по-різному хоч щодня. Це дозволить урізноманітнити меню та не пересидитися ним. Крім того, вам навіть не знадобляться спеціальні пароварки та міксери, їх легко замінити друшляком та каструлею з киплячою водою, віночком та вилкою.
