Салат «Тіффані» з виноградом – це незвичайна та екстравагантна страва, що поєднує в собі фрукти та м'ясо, за рахунок чого виходить дивовижний смак. На сьогоднішній день салат «Тіффані» з куркою та виноградом користується великою популярністю за свої чудові смакові та естетичні переваги. «Тіффані» є сумішшю самих, на перший погляд, непоєднуваних компонентів, що створюють разом чудову смакову композицію.
Існують різноманітні рецепти для приготування цих ласощів. У цій статті розписані найсмачніші та найкрасивіші варіанти страви.
Мабуть, це найлегший і доступний варіант салату з курячою грудкоюта виноградом.
Вам знадобиться:
Натріть куряче м'ясо приправою каррі і наріжте на маленькі шматочки. Обсмажте їх та викладіть на тарілку. Це буде перший шар. Засипте курку тертим сиром. Наріжте кубиками яйця і розкладіть рівним шаром. Посипте це все дрібно натовченим мигдалем і прикрасьте поверхню салату половинками винограду. Готово! Цей рецепт салату «Тіффані» з виноградом та куркою користується великою популярністю.
Відмінність цього «Тіффані» від попереднього в тому, що замість волоських горіхів, до нього додаються кедрові, що надають смаку пікантності та аромату.
Вам знадобиться:
Наріжте невеликими шматочками куряче м'ясо, промажте їх майонезом і викладіть на тарілку. Попередньо відварені яйця натріть на великій тертці поверх курки. Все це посипте подрібненими кедровими горішками. Далі потріть на дрібній тертці твердий сир, змішайте з майонезом і викладіть. Це буде верхнім шаром. Прикрасьте салат половинками винограду і присипте кедровими горіхами. Вийшов гарний листковий «Тіффані»!
Цей салат має приємний смак, А компоненти які потрібні для його приготування, - вельми доступні і недорогі, тому вам не складно їх придбати. Він схожий на салат з куркою та виноградом, рецепт якого вважають класичним. Вам знадобиться лише куряче філе, яйця, сир, волоських горіхів, виноград і майонез.
Перш ніж почати створювати листковий смарагдовий салат з виноградом, курочку та яйця слід попередньо відварити та остудити. Після цього наріжте їх на маленькі кубики. Натріть на великій тертці сир. Виноградини розріжте половиками.
Тепер , коли всі інгредієнти готові, - Можна починати красиво викладати шари. Першим шаром йде м'ясо, потім іде сирний шар. Третім викладають нарізані яйця, а ось четвертим знову м'ясо, що залишилося. Посипають це знову сиром. Шостим шаром знову викладають шматочки яєць. Завершальним шаром будуть подрібнені горіхи та виноград. Цьому смачному та поживному салату потрібно дати настоятися в холодильнику близько двох годин для просочення. Смачний та легкий у приготуванні салат «Ізумруд» готовий! Смачного!
Незвичайне поєднання інгредієнтів робить смак насиченим та пікантним. Для приготування потрібно твердий сир, виноград, банку ананасів, три часникові зубчики і майонез.
Спосіб приготування циганського "Тіффані" дуже простий. Викладіть шматочки ананасів на блюдо та посипте тертим сиром. Зверху кладуть половинки виноградин і все це присмачують майонезом. Добре перемішайте і салат готовий!
Часник додає у страву гостроти та пікантності, що у поєднанні з фруктами створює вельми незвичайний та цікавий смак.
У цьому варіанті "Тіффані" виноград замінюється ананасами. Це надає салату соковитості та солодкуватий смак. Така страва дуже подобається дітям. Також інакше цей рецепт називається «Гавайським».
Для нього потрібно куряче філе, банку ананасів, чотири зварені яйця, твердий сир, зелень і майонез. Куряче філе потрібно попередньо зварити і після остигання нарізати маленькими шматочками. Їх трохи підрум'яньте на сковорідці. Сир та яйця натріть на середній тертці. Викладіть на тарілку курку, далі яйця та сир. Добре змастіть все майонезом. І завершальний штрих - акуратно викладіть зверху шматочки ананасів. Вийшов смачний, збагачений вітамінами за рахунок ананасів, соковитий салат!
Варто зазначити, що для цього салату краще вибирати копчену курочку, тоді смак виходить цікавішим!
«Тіффані» має безліч різноманітних способів приготування, кожен з яких відрізняється своїм смаком. Його можна зробити соковитим, гострим, ароматним і так далі, але який би рецепт ви не вибрали – він у будь-якому випадку стане ідеальною стравою до будь-якого застілля і не залишить нікого байдужим!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
2017-11-16
Привіт любі мої читачі! Чи є у вашому святковому менюсалати, які не набридають і «живуть» у ньому довго та щасливо? У мене є! Знайшла я його півтора десятки років тому на легендарному форумі Кукінга. Це салат Тіффані з виноградом і куркою. 
Коли я почала складати меню на день народження чоловіка (у нього 4 листопада був Ювілей), то першим пунктом у розділі закуски було сміливо відведено салату з виноградом та куркою. Він настільки у нас прижився, що без нього свято не свято.
Щодо інших пунктів було багато суперечок, пропозицій та сумнівів. А салат Тіффані не викликав ні в кого заперечень і був прийнятий одноголосно. За довгі роки його склад зазнав деяких змін. Тому я вирішила виставити на ваш суд, дорогі мої читачі, після апгрейду.
Салат Тіффані готується з куркою та виноградом. У початковому варіанті в якості «курки» використовувалася смажена куряча грудка, присмачена приправою «каррі». Непоганий варіант, якщо ви вмієте приготувати сухе м'ясо так, щоб воно було соковитим.
Останнім часом я замість грудки беру варене м'ясо з гомілок, стегон або роблю з грудки курячу шинку і використовую для приготування салату саме її. Найекономніший і дбайливий варіант - покласти в салат куряче м'ясо зі «спинок» після приготування бульйону. Рекомендую придивитися до нього всім, хто варить до свята бульйон із локшиною.
Часто в рецептах Тіффані вказують горіхи - мигдаль, волоські, фундук. Я їх не кладу. Але я маю абсолютно «чарівний» інгредієнт, який надає салату феєричний, ні з чим не порівнянний смак. Називається цей інгредієнт "чаман". Його можна замінити лише «уцхо-сунелі». Приготувавши лише раз із чаманом, ви полюбите цю спецію на все життя, настільки виразним робить вона смак багатьох страв.
Майонезні салати я готую дуже рідко. Найкраще заправляти їх домашнім майонезом, але поспіхом я іноді використовую непоганий магазинний (хороших і відмінних покупних майонезів практично не існує).
В автентичному рецепті був виключно виноград смарагдового кольору. 
Перші спроби я робила виключно із застосуванням винограду Аркадія чи Лора. Але тепер використовую будь-який великий, смачний, гарний виноград. Іноді такої не дістати і доводиться вибирати найкращий із того, що є на прилавках.
Першоджерело припускало викладання салату шарами на листі листового салату. Я так роблю вкрай рідко. Салатне листя, як правило, залишається не з'їденим і викидається, що мені категорично не подобається.
Представляю вам рецепт покроково. Він дуже простий у виконанні. Починаємо!
Поступово я розповім вам про всі святкові блюда, які я готувала на Ювілей чоловіка. Багато хто з них вам добре знайомий, але деякі рецепти я з часом змінила, як і представлений сьогодні рецепт. А моє
2013-12-09
Салат Тіффані - рецепт, відомий багатьом. Народившись у надрах легендарного тепер Кукінга, він пішов блукати світом і знайшов, як і водиться зі знаменитостями, багато «дітей» і «родичів». Хто спочатку був автором цього шедевра, тепер відповісти важко. Його представила дівчина із ніком «Тіффані». А наш ласий на красиві назвикулінарний народ одразу дав ім'я новоявленому шедевру "Салат Тіффані".
Салат із звучним ім'ям Тіффані з'явився в моєму кулінарному «репертуарі» на початку двохтисячних і став бестселером на всіх святкових гуляннях і особливо на Новий рік. А випробувала я його на невеликому фуршеті на честь освячення нового офісу чоловіка. Батюшка, зробивши всі необхідні ритуали, залишився з нами трапезувати. Покуштувавши крихітну стопку «Анісової», він очима пошукав, чим би закусити. І зупинився на салаті Тіффані — аж надто сподобався йому, мабуть, «дизайн». Салат припав йому до смаку і навіть розпитав, з чого він приготовлений і як називається.
За кілька років у гостях у знайомих довелося побачити на столі наш улюблений Новорічний салат Тіффані. Хазяйка не забула сказати, що рецепт вона отримала від попелу, як старовинний і сімейний під назвою «Феофанія»! Справді, кулінарні шляхи теж несповідні! Ймовірно, шановний служитель культу вважав «імпортну» назву надто неналежною і, погугливши трохи, замінив її на канонічно правильну. А тепер саме час познайомитись із винуватцем сьогоднішньої статті.
Яйця 4-5 штук
Сир твердий 250-300 грам
Куряче філе 400-500 грам
Мигдаль 100-150 грам
Олія 1 столова ложка
Листя салату
Курячі грудки натерти каррі, обсмажити на олії, посолити, остудити, нарізати невеликими шматочками. Мигдаль обсмажити, нарубати ножем на маленькі шматочки. Сир натерти на великій тертці. Яйця відварити, охолодити, натерти на тертці. Збираємо салат. На дно посуду, в якому ми подаватимемо салат, викладаємо листя свіжого салатутак, щоб частина їх звисала «за борт». Перший шар - курка, на неї - яйця, потім - сир і рубаний мигдаль. Тепер промазуємо майонезом, намагаючись не переборщити. Повторюємо шари, доки не закінчаться продукти. Найвищий шар - розрізані навпіл і звільнені від кісточок великі зелені виноградини, щільно укладені один до одного.
Мої коментарі та замітки:
Салат Тіффані, будучи приготовленим лише один раз, викликає у більшості їдців просто наркотичне звикання. А ще — бажання поекспериментувати і додати якоїсь «відсеб'ятки». Нещодавно в меню одного ресторанчика мене вбив наповал салат «Капустяна Феофанія». Коли нам принесли цю страву, то я навіть не була здивована — це був черговий «нащадок» салату Тіффані.
На десерт сьогодні для співзвучності чудова пісня з фільму "Сніданок у Тіффані у виконанні Одрі Хепберн.
Страва, прикрашена зверху часточками винограду, приковує увагу своєю яскравістю. Тому салат Тіффані з куркою, часто подають у свята.
Незвичайне поєднання курячого м'яса та солодкого фрукта, доповнене іншими інгредієнтами, викликає чудову гаму смаку. Філе обсмажується в олії з приправою каррі, яка і надає їжі пікантності.
Дуже смачними виходять закусочні страви з куркою та сухариками, страви відомі під назвою:
З додаткових інгредієнтів до страви додають яйця, сир, горіхи. Як заправку застосовують майонез. Формують у вигляді виноградного грона. Ефектно виглядає таке гроно на зеленому листі.
Тіффані класичний - формується шарами. У його основі закладено куряче м'ясо, обсмажене із приправою. У складі можуть траплятися різні інгредієнти. Найчастіше присутні сир, яйця, горіхи.
З інгредієнтів знадобляться:
Як приготувати покроково:
М'ясо стегна можна замінити білим (грудкою). Сир можна купувати на власний розсуд. Краще напівтвердий, або твердий. Виноград використовуйте будь-який колір. Якщо не подобається жирний майонез, сміливо заміняйте його натуральним йогуртом (без добавок).
Крок 1.Звільнити стегно курки від шкірки та кісточки. Нарізати м'ясо кубиками, не дрібно. Обсмажити шматочки в маслі на сковороді до золотистості, 5 хвилин. Приправити перцем і приправою каррі. Залишити для охолодження. За бажання м'ясо можна просто відварити. А потім трохи обсмажити.
Крок 2Відварити яйця круто. Натерти їх теркою через велику комірку.
Крок 3. Горіхи розім'яти пальцями або порубати ножем. Важливо, щоб вийшли шматочки, а не крихта. Сир натерти великою терткою.
Крок 4.Формування салату шарами. Спочатку шар м'яса, трохи присипаний горіхом і покритий майонезною сіткою. З|із| яєць викласти другий шар. І так само покрити його сіточкою майонезу та присипати горіхами.
Крок 5.Поверх яєць розсипати стружку сиру та покрити її майонезом (сіточкою). Покрити весь салат часточками (половинками) виноградними. Попередньо видаливши з них кісточки.
Страву можна прикрасити гілочкою петрушки. Або спочатку укладати його на зелене листя, що теж виглядає красиво. Часто така закуска подається у порційних склянках чи креманках.
Як ще можна оформити салат гарно? Дивіться фото:
Ще кілька варіантів:
Цей ніжний і смачний рецептможна віднести до класичного варіанту. Складається він із тих же інгредієнтів. Усі її складові просто перемішуються. Потім заправляються майонезом.
Які компоненти беруться:
Приготування:
Куряче м'ясо відварити або обсмажити в олії. Відварити яйця. Після остигання продукти нарізати кубиками.
Цибулю порубати ножем дуже дрібно. Виноградини поділити на дві поздовжні половинки.
Усі складові перекласти у глибоку тарілку. Додати майонез, перчик та сіль.
Ядра горіха волоського порубати, або потовкти не дуже дрібно. Крихтою посипати зверху. Прикрасити половинками виноградних ягід, що залишилися.
Смакові нотки волоського горіха з сирною м'якістю відмінно поєднуються з куркою. А фруктові солодкі нотки винограду роблять страву неймовірно смачною і неповторною.
Для приготування страви бажано вибирати виноград без кісточок. Добре підходить сорт Кішміш.
Які інгредієнти знадобляться:
Як готувати
Заздалегідь відварити куряче м'ясо та яйця. При складанні страви продукти мають бути охолодженими, збирається він шарами.
Терткою з дрібним осередком натерти яйця. Додати солі, заправити майонезом (2 ложки ст). Перемішати яєчну масу. Викласти на тарілку сервірувальну. Надати масі форму виноградного грона.
Ядра грецького горіха подрібнити пальцями на середні шматочки. Помірно посипати горіховою крихтою яєчний шар.
Сиром, натертим теркою з дрібним осередком посипати 3-й шар поверх горіхового. Далі йде шар курячого м'яса. Його необхідно порізати на шматочки, злегка підсолити і перемішати із залишками майонезу.
Ягоди винограду промити, обсушити. Порізати на половинки (вздовж). Щільно один до одного укласти виноградні часточки по всій поверхні салату. Великі ягоди розміщуйте ближче до гілочки.
Для прикрас підійдуть гілочки петрушки. Перед подачею на стіл потримайте кулінарний виріб у холодильнику. Така страва готується до будь-якої урочистості, і всенародної, і сімейної.
Ви дізнаєтесь, у якій послідовності викладаються шари, які горіхи підходять до цієї страви. Як його зробити ніжнішим та смачнішим.
Тіффані з копченою куркою відрізняється за смаком від відвареного м'яса або обсмаженого. Неповторний смак копченого м'яса приваблює багатьох людей.
Воно має свої переваги. Оскільки у процесі приготування його збагачують різними добавками. З корисних компонентів використовується кориця, кмин, імбир, часник.
Теплова, механічна та мікробіологічна обробка робить його легкозасвоюваним продуктом для організму. При холодному копченні зберігається більшість вітамінно-мінерального складу м'яса.
Структура кулінарного шедевра - листкова. Для зв'язування інгредієнтів (яйця, сир, горіхи) між собою застосовують майонез. Виноград застосовується великий, без кісточок. Якщо він з кісточками, потрібен час для їхнього видалення.
складники:
Як приготувати
Відварити яйця круто, нарізати ножем кубиками. Сир натерти великою терткою. Горіхи подрібнити. Перший шар викласти з курячого м'яса. Сформувати з нього форму грона виноградної. Для більшого ефекту схожості можна прикласти виноградну гілочку.
Куряче м'ясо присипати зверху порізаним яйцем і промазати тонким шаром майонезу.
Наступними шарами йде: волоський горіх, потім сир. І знову тонкий шар майонезу.
Половинками виноградних ягід викласти всю поверхню. З|із| огірка видалити м'якоть. Зі шкірки вирізати виноградне листя.
Як ви вже зрозуміли, у класичному варіанті Тіффані додається волоський горіх. Але для різноманітності смаку цей інгредієнт можна замінити кедровим. Змінюється лише одна складова, а страва заграє новими смаковими нотками.
Інгредієнти:
Як готувати Тіффані з копченою грудкою:
Це варіант швидкого приготування. Адже м'ясо вже готове до вживання і його залишається тільки порізати шматочками. Воно піде на формування першого шару.
Після змащування м'яса майонезом викладайте шари в такій послідовності: яйця-сир-виноград.
Горішки розділіть на дві частини. Однією присипте курку, другу використовуйте для прикраси. Дивіться, як показано на фото.
З відео ви дізнаєтесь, як приготувати барвисте блюдо, яке стане прикрасою будь-якого святкового столу. У рецептуру страви входить як м'ясо курки, а й печериці. Фруктові нотки винограду збагачуються вишуканим смаком чорносливу. Родзинкою є мигдальний горіх.
Тіффані - шикарна святкова страва. Його лінійка досить різноманітна, я зробила лише невелику добірку рецептів.
Готуйте із задоволенням, шановні читачі!
Легкий та вишуканий салат із винограду Тіффані – прикраса святкового столу! Додайте туди арахіс, грецькі або кедрові горіхи- дуже смачно!
Салат «Тіффані» підійде як для повсякденного столу, так і для святкового бенкету, завдяки ефектній прикрасі салат виглядає дуже багато. Поєднання копченої курки та винограду дуже смачне та незвичайне.
Цей салат листковий, викладаємо його шарами. Для початку підготуємо усі продукти. Твердий сир (150 г) натираємо на дрібній тертці.
Копчений курячий окіст (600 г) відбираємо від шкіри і кісток і філе нарізаємо дрібними кубиками.
Мигдаль (2 ст. л.) натираємо на дрібній тертці.
Яйця (4 шт.) відварюємо та натираємо на великій тертці. Виноград (300 г.), у мене світлий, відбираємо та розрізаємо кожну виноградинку на 2 частини, якщо є кісточки прибираємо їх.
Коли всі інгредієнти підготовлені, викладаємо їх шарами в салатник. Усі шари перемазуємо майонезом, не дуже густо, а малюємо сіточку. Найнижчий шар – це курка нарізана кубиками, майонез.
Яйця посипаємо натертим мигдалем і викладаємо яйця, що залишилися, майонез.
Після мигдалю майонезом не змащувати.
Останній шар перед прикрасою це твердий сир натертий на дрібній тертці, майонез.
Прикрашаємо салат шматочками винограду та петрушкою. Виноград викладаємо по всьому периметру салату, по колу викладаємо зелень петрушки.
Салат ставимо в холодильник мінімум на 1 годину для просочення. Готовий салат подаємо до столу і насолоджуємось чудовим смаком.
Вишуканий та святковий салат з легким смаком та дуже ошатним оформленням. Готувати такий салат - адже задоволення ніяких трудомістких процесів він не передбачає. Особливу нотку надає куряча грудка, обсмажена з каррі, а стиглий виноград робить блюдо соковитим та легким.
Курячі грудки для салату Тіффані без шкірки і кісточки розрізаємо на 2-3 частини і натираємо сумішшю із солі та приправи каррі. Якщо грудка не велика, її можна і не розрізати.
Обсмажуємо грудку на малій кількості олії з обох боків до готовності, накриваємо кришкою сковороду, вимикаємо вогонь і залишаємо м'ясо доходити.
Готове м'ясо перекладаємо на блюдо та остуджуємо. Нарізаємо брусками по діагоналі щодо м'язових волокон грудинки.
Відварені яйця натираємо на тертці з великими отворами.
Сир також перетираємо на тертці.
Виноград обібрати з кисті, промити та просушити. Ягоди винограду розрізаємо вздовж. Кісточки виймаємо за бажанням з винограду. Для рецепту салату "Тіффані" можна використовувати виноград сорту Кішміш, він без кісточок.
Тепер переходимо до оформлення салату. Оформити його можна у вигляді виноградного грона або на листі салату у вигляді кола.
Ми оформлятимемо у вигляді виноградного грона. Щоб гроно виглядало більш реалістично, використовуємо гілочку з винограду.
Першим шаром викладаємо курячу грудку. Розрівнюємо шар.
Щоб курка не була сухою на смак, змащуємо її майонезом.
Другим шаром викладаємо тертий сир і знову покриваємо його сіткою майонезу. Сир для салату «Тіффані» з виноградом краще підібрати в міру солоний із виразним вершковим смаком.
Рясно поливаємо їх нежирним майонезом. Злегка застосовуємо яєчний шар силіконовою лопаткою або лезом ножа.
Викладаємо верхній шар, роблячи панцир із розрізаних ягід винограду.
Викладаючи їх, можна виявити фантазію та викласти нескладний орнамент із ягід іншого кольору. Допустимо, красиво виглядатиме закручена по спіралі змійка, з червоних і жовтих виноградин, що чергуються через одну, або обідок із синього винограду на зеленому тлі. Смачного!
Більшість всіх салатів з куркою належить до святкових салатів. Не виняток і салат "Тіффані". Велика його популярність, зумовлена неймовірними смаковими якостями, сприяла появі великої кількості рецептів, що відрізняються не лише набором продуктів, але й технологією приготування. Наприклад, для салату можна використовувати як обсмажене в спеціях куряче філе, і копчена курка.
Класичний рецепт цього салату базується саме на обсмаженій курячій грудці в ароматних спеціях каррі, який і надає їй неймовірного аромату. Рецепти з копченою куркою з'явилися дещо пізніше. Щодо горіхів, то це можуть бути волоські горіхи, кедрові горіхи, арахіс або мигдаль. Пропоную вам свій рецепт салату «Тіффані» з куркою та виноградом, скуштувавши який, ви переконаєтеся в тому, що виноград поєднується з куркою не гірше, ніж ананаси чи апельсини.
Курячі грудки помийте. Обсушіть серветками. Відваріть до готовності у підсоленій воді. Після того, як вона охолоне, наріжте шматочками середнього розміру. Кубики курячого філе викладіть на гарячу сковороду. Посипте їх спецією каррі та щіпкою солі. Обсмажте до золотистого кольору.
Варені яйця натріть на тертці середнього розміру.
На чистій та сухій сковороді обсмажте ядра арахісу.
На дно тарілки рівним шаром розкладіть обсмажене в карі куряче філе. Посипте його арахісом.
Полийте майонезом.
Зверху розкладіть натерті яйця.
Знову полийте майонезом.
Помиті ягоди винограду розріжте на дві частини. Видаліть кісточки. Після цього половинки винограду ще раз розріжте вздовж.
Подрібнений виноград викладете на шар із яєць.
Полийте майонезом.
Натріть на середній тертці сир. Розкладіть його рівним шаром на салаті.
Салат "Тіффані" практично готовий. Залишилось лише його прикрасити. З боків салату розкладіть листя петрушки.
По всій площі салату розкладіть половинки ягід винограду, розміщуючи їх близько, один біля одного. Салат «Тіффані» з куркою та виноградом готовий, але перед вживанням його обов'язково потрібно витримати в холодильнику не менше 2 годин, тоді він стане ще смачнішим і соковитішим. Приємного вам апетиту.
Листковий салат з виноградом та куркою – це саме те, що ви шукали! Оригінальне поєднання м'яса, винограду, горіхів та сиру надасть готовому салату неповторного смаку.
Курку відваріть до готовності, відокремте м'ясо від кісток і наріжте шматочками. Розкладіть підготовлене м'ясо по дну салатника. Промажте м'ясо соусом майонез.
Натріть сир і посипте наступним шаром. Знову промалюйте майонезну сіточку.
Волоські горіхи розколіть, витягніть ядра і подрібніть їх. Розкладіть горіхи рівномірним шаром і трохи покрийте майонезом.
Виноград вимийте, осушіть і, скориставшись гострим ножем, розріжте кожну виноградинку на 2 половинки. Якщо є кісточки – витягніть їх. Розподіліть виноградні половинки, зрізами вниз, поверх салату, тим самим прикрашаючи його.
Готовий салат заберіть у прохолодне місце на 15 – 20 хвилин, а потім уже подавайте до столу.
Якщо вам хочеться чогось нового та незвичайного з оригінальним смаком, спробуйте приготувати салат “Тіффані”, рецепт з фото ( покроковим фото), запропонований нижче, допоможе вам у його оформленні. Обіцяємо, що це буде неймовірно смачно! А страва стане головною окрасою столу, яку, безумовно, гідно оцінять.
Перший шар салату – куряча грудка. Поріжте її кубиками і викладіть на овальну страву, але так, щоб салат зайняв її половину. Відірвіть відповідну гілочку від виноградного грона і красиво покладіть її.
Відваріть круто яйця, остудіть їх, заливши холодною водою, а потім зніміть шкаралупу. Натріть кожне яєчко на великій тертці і викладіть другим шаром на салат.
Щедро змастіть яйця майонезом.
Твердий сир натріть на дрібній тертці. Викладіть його поверх волоських горіхів.
Знову змастіть салат майонезом, добре промазуючи всю поверхню.
Промийте виноград, потім обсушіть його паперовим рушником або просто розкладіть на звичайному рушнику і дочекайтеся, поки він сам просохне. Кожну виноградину слід розрізати навпіл і обережно викласти на салат. У вас має вийти подоба виноградного грона.
Тепер лишилося прикрасити салат. Промийте огірочки та за допомогою спеціального ножа для вирізування різних фігуроквиріжте листочки. Вам знадобиться три листочки. Укладіть їх красиво навколо гілочки.
Смачний салат "Тіффані" готовий! Можете поставити його для просочення на деякий час у холодильник, але в принципі це і не потрібно, тому що всі інгредієнти досить м'які та ніжні, тому вони дуже швидко просочаться майонезом. Подавайте салат до столу та насолоджуйтесь. Смачного!
Салат «Тіффані» виграє за рахунок свого оригінального вигляду, але навіть не сумнівайтеся щодо його смакових якостей, вони так само на висоті. Рецепт салату Тіффані з виноградом та куркою простий у виконанні навіть для новачка.
Грудку з усіх боків намазати приправою карі.
Грудку обсмажити з двох сторін на оливковій олії приблизно по 3-4 хвилини.
В оригінальному рецепті цього салату використовуються кедрові горіхи, але їх можна замінити на майже всі горіхи. Я використовую волоські горіхи. Горіхи подрібнити.
Яйця відварити, остудити і натерти на тертці.
Виноград розрізати вздовж навпіл. Якщо ви берете виноград з кісточками, їх потрібно буде видалити.
Сир натерти на великій тертці.
Грудку остудити і нарізати кубиками.
Салат можна викладати в глибокий салатник або велику неглибоку тарілку. Першим шаром викладається грудка та майонез. Усі шари повторюються та промазуються майонезом. Отже, спочатку викладаються половина інгредієнтів, а потім ще раз усі шари повторюються.
Другий шар: сир та майонез.
Третій шар: яйця та майонез.
Четвертий шар: горіхи та майонез. І ще раз повторити всі шари з продуктів, що залишилися.
Останнім шаром викласти виноград розрізом униз.
Салат прикрасити гілочками петрушки або листям салату. Поставити салат на пару годинників в холодильник для просочення.
Приємного вам апетиту!
Інгредієнти салату дуже добре поєднуються, зв'язувати їх між собою сирний соус. Ця страва ефектно виглядатиме на святковому столі. Подавати можна салат порційно або на одній великій страві.
Очистіть попередньо волоські горіхи. Для більш виразного смаку рекомендую трохи просушити горіхи на сухій сковороді (5 хвилин). У ступці подрібніть горіхи у велику крихту.
Для соусу натріть плавлений сир, до нього додайте сметану та майонез.
Змішайте сирний соус, додайте за смаком мелений перець або свіжо нарізану зелень, і часник.
З|із| вареної ніжки індички (курки) відберіть м'ясо і поріжте маленькими шматочками або розберіть на волокна. Для подачі цього салату порційно, використовуйте форму у вигляді кільця, яку можна вирізати з пластикова пляшка. Частину м'яса покладіть на дно тарілки у кільце.
Потім змастіть сирним соусом та присипайте горіхами.
Знову шар м'яса, горіхи та сирний соус. Зверху змастіть сирним соусом.
Виноград сполосніть і розріжте кожну ягоду навпіл. Якщо є кісточки, обов'язково дістаньте їх. Виноград вибирайте із солодких сортів.
Розкладіть на поверхні салату виноград, злегка вдавлюючи пальцем. Потім знімайте кільце. Прикрасьте готову страву зеленню та шматочками червоного перцю, трохи присипте горіхами. Дайте настоятися салату 20-30 хвилин, подавайте на стіл.
Рецепт салату Тіффані з виноградом відноситься до листкових страв. Тому готуємо його, викладаючи по черзі один шар за іншим, пересипаючи кожен обсмаженими та подрібненими ядрами горіхів або мигдалю та промазуючи шари соусом.
Крім курки, в салат ми додаємо ще твердий сир та відварене яйце. Виноград, по суті, є декором страви, і ми використовуємо для цього солодкий зелений без кісточок сорту «Кішміш».
Готувати таку страву досить швидко: враховуючи всі процеси, на все піде не більше півгодини.
Для початку займемося м'ясом. Для цього вимите філе просушуємо серветкою та обсипаємо приправою. Потім на розігрітій олії обсмажуємо філе з усіх боків до рум'яності. Щоб м'ясо було соковитішим, починаємо смажити філе на великому вогні, поки на м'ясі не утворюється скоринка, а потім зменшуємо вогонь і доводимо його до готовності.
Як тільки м'ясо охолоне, робимо його нарізування невеликими шматками.
Тепер укладаємо на блюдо порізане м'ясо, посипаємо горіхами і промазуємо соусом.
Потім подрібнюємо на терці твердий сир та посипаємо наступним шаром.
Також посипаємо горіхами та мажемо соусом.
Тепер варимо яйця круто, очищаємо і трьом терткою.
Викладаємо яйця поверх сиру та мажемо майонезом.
На завершення промиваємо виноградини та висушуємо на рушник.
Розрізаємо їх навпіл і викладаємо поверх салату. Посипаємо горіхами та прикрашаємо зеленню.
