Вже скільки було сказано про шкоду ковбас та сосисок, але ми все одно продовжуємо їх купувати. Це смачно і швидко, можна протягом п'яти хвилин приготувати вечерю, якщо покласти на сковороду сосиску і закинути в тарілку готову локшину, що готується за принципом "запар окропом". А чи можна їсти сосиску сирою? Питання, звісно, цікаве. Але відповідь залежить від того, про який виріб йдеться. Якщо це натуральна ковбаска, яка містить 60% чистого м'яса з додаванням молока, вершкового масла та спецій, то, звичайно, можна. Це продукт, який повністю готовий до вживання та нічим не відрізняється від вареної ковбаси. Хоча для дитячого харчуванняфахівці в галузі дієтології радять використовувати тільки вироби, піддані термічній обробці.
Але ми говоримо не про ідеальний варіант, а про те, із чим стикаємося регулярно, щодня. Чи можна їсти сиру сосиску з супермаркету? Щоб відповісти на це питання, познайомимося зі складом. Замість фаршу до нього зазвичай входять перемелені жили та шкіра, соєвий та пшеничний білок, клітковина та манна крупа, молочний білок та крохмаль, а також велика кількість води, підсилювачів смаку та загусників, ароматизаторів та інших «радощів життя». М'ясо складає не більше 10%, а якщо розглядати дешеві сосиски з картонних упаковок, то тут цього немає. Погодьтеся, питання про те, чи можна їсти сосиску сирою, можна поставити і по-іншому. Чи варто її їсти взагалі.
Приблизно так і виходить якщо ми розглядаємо недорогі вироби. У процесі відварювання частина барвників та солі переходить у воду. Аналогічно справа з жиром. Зверніть увагу на те, як виглядає вода після того, як сосиски приготувалися. Вона дуже жирна, солона та рожева. Тобто можна припустити, що продукт став дещо «кориснішим». Чи можна їсти сиру сосиску, напхану такою кількістю добавок, - вирішуйте самі.
Це дата виготовлення та максимальна тривалість зберігання, які можна знайти на упаковці. Чим коротший зазначений термін, тим краще. Отже, виробник не поклав у продукт великої кількості консервантів. Ця ж інформація дозволяє зрозуміти, чи можна їсти сирі сосиски. Якщо ковбаски виготовлені буквально вчора, то жодної шкоди не буде. За умови того, що склад передбачає наявність хоч чогось корисного. Якщо ви бачите, що виготовлені вони були вже давно, то потрібно однозначно варити, і довше.
Із цим пов'язаний ще один момент. Не секрет, що терміни у сучасних магазинах та супермаркетах перебивають. Тому говорячи про те, чи можна їсти сирі сосиски, ми порадили б обережно. Ніколи не знаєш заздалегідь, на що здатний сучасний продавець у гонитві за прибутком.
І знову ми пропонуємо оцінити продукцію ще в магазині, щоб не було прикро за безцільно витрачені гроші. Чи можна їсти сирі сосиски, які мають яскраво-червоний або дуже темний колір, які сильно пахнуть копченостями? Однозначна відповідь - ні, під час варіння вони позбудуться хоча б частини барвників. Але бажано взагалі відмовитися від такого продукту. Хороші сосиски мають бути світло-рожевими, однорідними, без надто нав'язливого аромату спецій і тим більше копченостей, що є наслідком додавання рідкого диму.
Можна оцінити сосиску ще до того, як ви її закинули у воду або після вилучення з каструлі. Добрий продуктчудово тримає форму, є щільним та однорідним, оскільки складається з м'яса хоча б наполовину. Пам'ятаєте сосиски та сардельки радянських часів? Шкірка на них не лопалася, та вони й не розвалювались у каструлі. Що відбувається сьогодні? При варінні виріб розбухає, шкірка лопається, а сама ковбаска перетворюється на якийсь холодець, який розвалюється при спробі дістати його на тарілку. Тобто у складі велика кількістькрохмалю, жиру та всяких виварок зі шкур. Чи можна їсти сирі сосиски дітям з огляду на сучасні реалії - питання до батьків.
Від цього залежить, наскільки ковбаски витримуватимуть термічну обробку. Натуральна оболонка витримує варіння та обсмажування, а також запікання на грилі. Сьогодні більшість виробників вказує на упаковці, що сосиски упаковані у натуральну оболонку. Але якщо вона лопається у каструлі, значить, нічого натурального в ній немає. До речі, якщо вас цікавить, чи можна їсти сирі сосиски у натуральній оболонці, то згадайте, що термін зберігання такого продукту 72 години. Чи впевнені ви, що продавець встигне реалізувати весь товар за цей час? Штучна упаковка не дає продукту великої переваги, але під час приготування лопається під впливом температур.
У принципі, всі вже готові. Їх потрібно лише зігріти та злегка простерилізувати. Дієтологи говорять про те, що треба закип'ятити воду та покласти в неї ковбаски. Через три хвилини можна діставати та вживати в їжу. Однак якщо ми звернемося до досвіду радянських кухарів, то дізнаємося, що у посібниках позначалися зовсім інші цифри. Про те, чи можна їсти сирі сосиски та сардельки, там нічого сказано не було. А відварювати рекомендували тонкі вироби протягом 5-10 хвилин. Товстенькі сардельки піддавати термічній обробці потрібно ще довше, 10-15 хвилин. Відварену або обсмажену, її рекомендувалося подавати з картопляним пюре та зеленим горошком. Але дієтологи говорять про те, що краще запропонувати менш калорійний гарнір, капусту чи інші овочі.
Якщо ви розчарувалися в продукції, яку пропонує вам сучасна індустрія, займіться самостійним приготуванням смачних ковбасок. Для цього потрібно буде купити хороше м'ясо та ретельно подрібнити його у блендері. Після цього масу потрібно розвести молоком, додати спеції та вершкове масло. Консистенція має бути досить ніжною, так буде смачніше.
Тепер буде потрібна спеціальна м'ясорубка з насадкою для ковбасок і оболонка, в яку масу потрібно буде закачувати. Ретельно зав'яжіть краї та відправляйте у холодильник, щоб фарш трохи відлежав. Наразі залишається приготувати продукт. Для цього наливайте в каструлю воду та закладайте в неї ковбаски. Чекаємо на закипання і варимо 15-20 хвилин. Тепер дістаємо наші приголомшливі сосиски та подаємо з будь-яким гарніром. Не варто й питати, чи можна їсти сосиску сиру, не варити. У цьому випадку без термічної обробки зовсім не обійтися. До речі, такі ковбаски можна смажити та запікати. Щоразу аромат та смак буде фантастичним.
Якість продукції на сучасному ринку бажає кращого. Тому для дитячого харчування, вагітних і жінок, які годують, краще зовсім виключити подібну продукцію з раціону. Дослідження показують, що у складі сосисок колосальна кількість жиру та шкідливих добавок, які хоч у сирому, хоч у вареному вигляді нічого хорошого організму не дадуть.
Якщо ви вирішили для різноманітності дати ковбаску малюкові, то пам'ятайте, що до раціону дитини її можна включати не раніше ніж з трьох років. Ретельно вибирайте марку. Не варто звертати увагу на найдешевші сосиски, в них дуже багато шкідливих добавок. Але й найдорожчі брати нема чого. Зазвичай склад у них такий самий, як і в середньому ціновому сегменті, а ось вартість на порядок вища. Навіщо переплачувати за торговельний знак? Деколи за топовими цінами продається і відверто неякісний товар. У цьому випадку виробник розраховує саме на те, що споживач вважає найдорожчим найякіснішим.
Сьогодні можна зробити два висновки. Перший – їсти сосиски сирими не рекомендується. Незважаючи на те, що це варена ковбаса, набагато безпечніше піддати її термічній обробці. Другий – сучасні магазинні сосиски вживати в їжу не рекомендується взагалі. Набагато краще зайнятися виготовленням домашніх ковбасок. Запечені на грилі, вони будуть набагато смачнішими, ніж те, що ви можете купити на ринку. При цьому ви можете регулювати кількість солі та спецій, а також точно знатимете, яке м'ясо знаходиться всередині.
Гастрит може нагрянути несподівано, коли його, здавалося б, нічого не віщувало. Провокаторами захворювання виступають такі фактори:
Гастрит поводиться по-різному:у когось – гострими чи ниючими болями у шлунку, у когось – здуттям живота, метеоризмом, відрижкою, постійним почуттям переповненості шлунка.
За будь-якого варіанта перебігу захворювання вирішальне значення в лікуванні має дієта. У зв'язку з необхідністю зміни раціону пацієнти, які страждають на гастрит, цікавляться, які продукти їм можна включати в меню. Зокрема, чи дозволено сосиски?
Для людей, які страждають на проблеми зі шлунком, можливий лише один варіант вживання сосисок: у вареному вигляді.Не можна їх їсти сирими, не можна поливати кетчупом або мазати гірчицею, навіть якщо це будуть сосиски найвищої якості.
Строго заборонено:
Вкрай небажані шпикачки та сардельки через велику частку жиру – він погано впливає на органи ШКТ.
При підвищеній кислотності пацієнт повинен робити все, що може, щоб зменшити вироблення шлункового соку і заспокоїти роздратований шлунок.
Як варіант дієтичної стравипри гастриті з підвищеною кислотністю можна запропонувати молочну варену сосиску, подану з добре провареним .
Але пам'ятайте: жодних спецій, добавок – словом, нічого «гострого» для покращення смаку страви!
Можна урізноманітнити меню так:зваріть сосиску, поріжте на дрібні шматочки і перемішайте із заздалегідь звареними . Виходить непогана ситна страва, яка до того ж дуже швидко готується і недорого коштує.
Ще можна час від часу балувати себе парою молочних сосисок, поданих до столу зі шматком вчорашнього хліба.
Якщо шлункового соку не вистачає, пацієнту прописують дієту, у складі якої – страви, що стимулюють його вироблення.
Велику роль відіграють овочеві страви. Отже: готуємо овочеве рагу з дрібно порізаних перцю, моркви, трохи - капусти, однієї картоплини, і варимо до нього сосиску.
Ще можна зварити улюблений багатьма господинями за простоту приготування суп-кучеряш на овочевому бульйоні з яйцем і покришити в нього сосиску.
Відмінний варіант - омлет, приготований з молоком (без солі та спецій). До нього також додаємо сосиску.
Можна вживати страви з тушкованого перцю, кабачків, томатів, і «для ситості» подавати до столу разом з однією молочною сосискою.
Думка експерта
Ірина Василівна
Практикуючий гастроентеролог
Якщо у вас є в анамнезі виразка шлунка, рекомендації будуть ті ж, що при гастриті з підвищеною кислотністю. Якщо гастрит ускладнений панкреатитом, від сосисок краще утриматися, доки буде досягнуто стан стійкої ремісії.
Запалення кишечника також вимагають обережності - відкладіть покупку сосисок до тих пір, поки не відчуєте себе здоровим: у сосисках багато вуглеводів, а вони роблять кишечник «лінивим».
Щоб вирішити, чи включати сосиски в дієтичні харчуванняслід розібратися зі складом цього продукту. В ідеалі сосиски повинні являти собою суміш:
Звичайно, у будь-яких сосисках міститься якийсь відсоток барвників та консервантів – інакше продукт не міг би зберігатися та мав би непривабливий зовнішній вигляд.
У ті часи, коли для всіх виробників діяли обов'язкові ГОСТи, відсоток вмісту м'яса не міг бути нижчим за 50.
Сьогодні замість ГОСТів прийнято ТУ (технічні умови), згідно з якими можливі ситуації, коли м'яса в сосиску лише 10-30%. Цим із задоволенням користуються недобросовісні виробники, додаючи у продукт «для ваги» велику кількість крохмалю, сої та різних круп.
Якщо сосиски хорошої якості, то, в принципі, вони дозволені до вживання при гастриті будь-якого типу.. Вони швидко насичують людину, швидко перетравлюються, не створюючи зайвого навантаження на хворий шлунок.
Однак сьогодні купити справді хороший продукт важко. Занадто велика ймовірність, що в ньому будуть речовини, не тільки не здатні допомогти роботі шлунково-кишкового тракту, але і, навпаки, здатні завдати шкоди.
У них часто додають багато нітриту натрію,допомагає зберегти «презентабельний» зовнішній вигляд продукту. Він дратує стінки шлунка, що посилює хворобливі симптоми. Визначити наявність нітриту натрію можна до смаку: такі сосиски дуже солоні.
Навряд чи корисні при гастриті виявляться частини субпродуктів, які у подрібненому вигляді замість м'яса додають у цей «м'ясний» напівфабрикат: шматочки шкіри, кісточок, частини сухожиль.
Загалом, перш ніж прийняти рішення зварити сосиску на обід, людині з гострим нападом гастриту варто подумати.
Про молочні сосиски ви можете переглянути окреме відео.
І все ж таки іноді можна дозволити собі задоволення з'їсти невелику сосиску - особливо якщо немає часу готувати суп-пюре або кашу. Щоб вибрати продукт, який принаймні не нашкодить організму, звертайте увагу на:
Якщо колір занадто рожевий – це не ознака якості. Це знак, що виробник забезпечив м'ясний напівфабрикат великою дозою барвника.
Вже скільки було сказано про шкоду ковбас та сосисок, але ми все одно продовжуємо їх купувати. Це смачно і швидко, можна протягом п'яти хвилин приготувати вечерю, якщо покласти на сковороду сосиску і закинути в тарілку готову локшину, що готується за принципом "запар окропом". А чи можна їсти сосиску сирою? Питання, звісно, цікаве. Але відповідь залежить від того, про який виріб йдеться. Якщо це натуральна ковбаска, яка містить 60% чистого м'яса з додаванням молока, вершкового масла та спецій, то, звичайно, можна. Це продукт, який повністю готовий до вживання та нічим не відрізняється від вареної ковбаси. Хоча для дитячого харчування фахівці в галузі дієтології радять використовувати тільки вироби, піддані термічній обробці.
Але ми говоримо не про ідеальний варіант, а про те, із чим стикаємося регулярно, щодня. Чи можна їсти сиру сосиску з супермаркету? Щоб відповісти на це питання, познайомимося зі складом. Замість фаршу до нього зазвичай входять перемелені жили та шкіра, соєвий та пшеничний білок, клітковина та манна крупа, молочний білок та крохмаль, а також велика кількість води, підсилювачів смаку та загусників, ароматизаторів та інших «радощів життя». М'ясо складає не більше 10%, а якщо розглядати дешеві сосиски з картонних упаковок, то тут цього немає. Погодьтеся, питання про те, чи можна їсти сосиску сирою, можна поставити і по-іншому. Чи варто її їсти взагалі.
Приблизно так і виходить якщо ми розглядаємо недорогі вироби. У процесі відварювання частина барвників та солі переходить у воду. Аналогічно справа з жиром. Зверніть увагу на те, як виглядає вода після того, як сосиски приготувалися. Вона дуже жирна, солона та рожева. Тобто можна припустити, що продукт став дещо «кориснішим». Чи можна їсти сиру сосиску, напхану такою кількістю добавок, - вирішуйте самі. 
Це дата виготовлення та максимальна тривалість зберігання, які можна знайти на упаковці. Чим коротший зазначений термін, тим краще. Отже, виробник не поклав у продукт великої кількості консервантів. Ця ж інформація дозволяє зрозуміти, чи можна їсти сирі сосиски. Якщо ковбаски виготовлені буквально вчора, то жодної шкоди не буде. За умови того, що склад передбачає наявність хоч чогось корисного. Якщо ви бачите, що виготовлені вони були вже давно, то потрібно однозначно варити, і довше.
Із цим пов'язаний ще один момент. Не секрет, що терміни у сучасних магазинах та супермаркетах перебивають. Тому говорячи про те, чи можна їсти сирі сосиски, ми порадили б обережно. Ніколи не знаєш заздалегідь, на що здатний сучасний продавець у гонитві за прибутком. 
І знову ми пропонуємо оцінити продукцію ще в магазині, щоб не було прикро за безцільно витрачені гроші. Чи можна їсти сирі сосиски, які мають яскраво-червоний або дуже темний колір, які сильно пахнуть копченостями? Однозначна відповідь - ні, під час варіння вони позбудуться хоча б частини барвників. Але бажано взагалі відмовитися від такого продукту. Хороші сосиски мають бути світло-рожевими, однорідними, без надто нав'язливого аромату спецій і тим більше копченостей, що є наслідком додавання рідкого диму.
Можна оцінити сосиску ще до того, як ви її закинули у воду або після вилучення з каструлі. Хороший продукт чудово тримає форму, є щільним та однорідним, оскільки складається з м'яса хоча б наполовину. Пам'ятаєте сосиски та сардельки радянських часів? Шкірка на них не лопалася, та вони й не розвалювались у каструлі. Що відбувається сьогодні? При варінні виріб розбухає, шкірка лопається, а сама ковбаска перетворюється на якийсь холодець, який розвалюється при спробі дістати його на тарілку. Тобто у складі величезна кількість крохмалю, жиру та всяких виварок зі шкір. Чи можна їсти сирі сосиски дітям з огляду на сучасні реалії - питання до батьків. 
Від цього залежить, наскільки ковбаски витримуватимуть термічну обробку. Натуральна оболонка витримує варіння та обсмажування, а також запікання на грилі. Сьогодні більшість виробників вказує на упаковці, що сосиски упаковані у натуральну оболонку. Але якщо вона лопається у каструлі, значить, нічого натурального в ній немає. До речі, якщо вас цікавить, чи можна їсти сирі сосиски у натуральній оболонці, то згадайте, що термін зберігання такого продукту 72 години. Чи впевнені ви, що продавець встигне реалізувати весь товар за цей час? Штучна упаковка не дає продукту великої переваги, але під час приготування лопається під впливом температур. 
У принципі, всі ковбасні вироби вже готові. Їх потрібно лише зігріти та злегка простерилізувати. Дієтологи говорять про те, що треба закип'ятити воду та покласти в неї ковбаски. Через три хвилини можна діставати та вживати в їжу. Однак якщо ми звернемося до досвіду радянських кухарів, то дізнаємося, що у посібниках позначалися зовсім інші цифри. Про те, чи можна їсти сирі сосиски та сардельки, там нічого сказано не було. А відварювати рекомендували тонкі вироби протягом 5-10 хвилин. Товстенькі сардельки піддавати термічній обробці потрібно ще довше, 10-15 хвилин. Відварену або обсмажену, її рекомендувалося подавати з картопляним пюре та зеленим горошком. Але дієтологи говорять про те, що краще запропонувати менш калорійний гарнір, капусту чи інші овочі. 
Якщо ви розчарувалися в продукції, яку пропонує вам сучасна індустрія, займіться самостійним приготуванням смачних ковбасок. Для цього потрібно буде купити хороше м'ясо та ретельно подрібнити його у блендері. Після цього масу потрібно розвести молоком, додати спеції та вершкове масло. Консистенція має бути досить ніжною, так буде смачніше.
Тепер буде потрібна спеціальна м'ясорубка з насадкою для ковбасок і оболонка, в яку масу потрібно буде закачувати. Ретельно зав'яжіть краї та відправляйте у холодильник, щоб фарш трохи відлежав. Наразі залишається приготувати продукт. Для цього наливайте в каструлю воду та закладайте в неї ковбаски. Чекаємо на закипання і варимо 15-20 хвилин. Тепер дістаємо наші приголомшливі сосиски та подаємо з будь-яким гарніром. Не варто й питати, чи можна їсти сосиску сиру, не варити. У цьому випадку без термічної обробки зовсім не обійтися. До речі, такі ковбаски можна смажити та запікати. Щоразу аромат та смак буде фантастичним.
Якість продукції на сучасному ринку бажає кращого. Тому для дитячого харчування, вагітних і жінок, які годують, краще зовсім виключити подібну продукцію з раціону. Дослідження показують, що у складі сосисок колосальна кількість жиру та шкідливих добавок, які хоч у сирому, хоч у вареному вигляді нічого хорошого організму не дадуть.
Якщо ви вирішили для різноманітності дати ковбаску малюкові, то пам'ятайте, що до раціону дитини її можна включати не раніше ніж з трьох років. Ретельно вибирайте марку. Не варто звертати увагу на найдешевші сосиски, в них дуже багато шкідливих добавок. Але й найдорожчі брати нема чого. Зазвичай склад у них такий самий, як і в середньому ціновому сегменті, а ось вартість на порядок вища. Навіщо переплачувати за торговельний знак? Деколи за топовими цінами продається і відверто неякісний товар. У цьому випадку виробник розраховує саме на те, що споживач вважає найдорожчим найякіснішим. 
Сьогодні можна зробити два висновки. Перший – їсти сосиски сирими не рекомендується. Незважаючи на те, що це варена ковбаса, набагато безпечніше піддати її термічній обробці. Другий – сучасні магазинні сосиски вживати в їжу не рекомендується взагалі. Набагато краще зайнятися виготовленням домашніх ковбасок. Запечені на грилі, вони будуть набагато смачнішими, ніж те, що ви можете купити на ринку. При цьому ви можете регулювати кількість солі та спецій, а також точно знатимете, яке м'ясо знаходиться всередині.
Деяким любителям продуктів із переробленого м'яса важко дотримуватися дієти при гастриті. Тим більше зараз неможливо встояти перед великим асортиментом сосисок, сардельок, шинки, бекону та інших смаколиків. Адже в них м'яса міститься лише 10%. Решта – це тваринний жир, барвники, загусники, ароматизуючі добавки, підсилювачі смаку, які тільки посилюють роботу травного тракту та викликають алергічні реакції.
Сосиски, порівняно з іншими продуктами, вважаються легшим продуктом і можна приготувати самостійно без шкідливих добавок.
Одні фахівці вважають, що сосиски та сардельки можна їсти в помірних кількостях, інші стверджують, що ці продукти — бомба сповільненої дії для організму. Тому давайте розберемося, чи можна сосиски при гастриті та в якому вигляді їх краще їсти?
У минулому столітті сосиски були виключно корисним та якісним продуктом. Тоді смак, а чи не гарна оболонка, вважався головним стандартом. Сосиски складалися з 80% м'яса, виглядали просто і просто. Їх їли і дорослі, і діти, які не боялися за своє здоров'я. Нині виробники дуже економлять на м'ясі напівфабрикаті. Зате вони щедрі на рекламу та барвисту обгортку. Дійсно, головна мета досягнута, побачивши на сосиску в людини виникає бажання спробувати. Однак наскільки безпечні такі вироби?
На прилавках супермаркетів часто можна зустріти сосиски з вражаючим складом: 10% м'яса, 30% жиру та шкіри. Решта припадає на соєвий білок, ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку, різні хімічні добавки.
Враховуючи багатий склад даного продукту, багато хто вважає, що сосиски абсолютно протипоказані при гастриті. Однак, якщо порівнювати різні видим'ясних напівфабрикатів, то сосиски є найлегшим продуктом харчування. Їхня дія на травну систему мінімальна. Тим більше існують такі сорти сосисок, які не містять різних добавок, підсилювачів смаку та рослинного білока. Вони виготовляються з якісних сортів свинини та яловичини у суворому співвідношенні. До них відносяться такі сорти сосисок:
Людям із захворюваннями ШКТ ці види сосисок можна додавати до свого раціону харчування, але в помірній кількості. Сосиски також дозволені при гастриті із підвищеною кислотністю.
В ідеалі, щоб не перейматися негативним впливом сосисок на запалений шлунок, можна приготувати їх самостійно, враховуючи вимоги лікувальної дієти при гастриті. В даному випадку можна отримати корисний та абсолютно нешкідливий продукт. Тим більше, готуються сосиски дуже швидко:
Сосиски користуються величезною популярністю серед населення, завдяки доступності та швидкому приготуванню. До того ж вони дуже смачні та не приїдаються. Але якщо говорити про позитивні та негативні якості сосисок, то другі значно переважують. Можна назвати лише один плюс цього продукту. Сосиски мають дуже високу калорійність, а отже відновлюють сили, витрачену енергію, що сприяє нормальному функціонуванню всього організму.
Велику шкоду організму завдають саме добавки, підсилювачі смаку, ароматизатори, барвники (наприклад, нітрат натрію). Саме ці речовини сильно дратують слизову оболонку шлунка і викликають алергічні реакції.
Практично у всіх сосисках є цукор та сіль. Як відомо, цукор відіграє велику роль у появі зайвої ваги. Але чим така небезпечна сіль у сосисках? Адже без неї не обходиться приготування жодної страви. Харчова промисловість використовує дуже багато солі для виготовлення м'ясних виробів. І при постійному вживанні сосисок відбувається накопичення солі в організмі, що призводить до гіпертонії або раковим захворюванням. Часом ми навіть не відчуваємо сіль та цукор у продукті, але вони там є й у чималих кількостях.
Ми розібралися, які види сосисок можна їсти при гастриті. Але як їх вживати? Зрозуміло, смажити сосиски неприпустимо при запальних процесах ШКТ. А ось варити чи готувати на пару дозволяється. Вони відмінно поєднуються з вівсяною або рисовою кашами, макаронними виробами вищого ґатунку, картопляними пюре, вареним яйцем, відварені овочі.
Вибирати сосиски для дієтичного столу – досить складна процедура, яка потребує підвищеної уважності. Адже неправильно обраний сорт може негативно позначитися на стані здоров'я людини та посилити подразнюючі дії на запалену слизову оболонку шлунка. Тому, щоб правильно вибирати сосиски, необхідно враховувати такі фактори:
При гастриті важливу роль відіграє правильно складене меню, здатне полегшити стан хворого. При цьому не заборонено вживати сосиски, проте необхідно уважно вивчати їхній склад перед вживанням або готувати самостійно.
