Для цієї страви підійде будь-яка картопля, і навіть дрібна. Салат з куркою і картоплею виходить дуже смачний, сирна заправка надає їй незвичайний смак. Обов'язково спробуйте приготувати, запевняю вас, вам сподобається!
ІНГРЕДІЄНТИ
Для приготування салату потрібно таке:
- картопля 150 гр.(дрібний);
- філе курки 1 штучка;
- ендівій 3 штучки;
- олії вершкове 1 ч. ложечка;
- цибулька половина цибулинки ріпка;
- кукурудза 100 гр. консервованою;
- часник пара часточок;
- оцет 1 ч. ложечка яблучного;
- сир м'який 3 ст. ложечки;
- зелений цибулька, кілька пір'я;
- перець на смак;
- дрібну сіль на смак.
ПРИГОТУВАННЯ
- І так, приступимо! Беремо сковорідку, ставимо на плиту, додаємо трохи вершкового масла, розтоплюємо і кидаємо на сковороду розчавлені часточки часнику.
- Потім засмажуємо добре вимиту, почищену і порізану картоплю на середньому вогні, хвилин 25 хвилин (не забуваємо картоплю періодично помішувати).
- Потім часточки часнику викидаємо, вони нам більше не знадобляться.
- Беремо далі філе курки, нарізати великими шматочками і засмажуємо на іншій сковорідці, так само з олією з усіх боків, до золотистості.
- Енвівій ріжемо спочатку на дві половинки, а потім шаткуємо півкільцями і перекладаємо в салатницю.
- Далі відкриваємо консервовану кукурудзу, зливаємо консервант, викладаємо в салатницю, туди ж додаємо червону цибульку нарізану півкільцями.
- А тепер приготуємо заправку. Для цього беремо м'який сир і з'єднуємо з яблучним оцтом, перемішуємо.
- Потім перчимо, солимо і додаємо трішки нарізаного зеленого цибульки.
- Ось майже все, тепер половину заправки виливаємо в салат і розмішуємо.
- Потім викладаємо в салатницю засмажену картоплю, курку, поливаємо соусом, що залишився і прикрашаємо зеленим цибулькою.
Смачного!
Насправді це не просто салат із куркою, картоплею та яйцями, а салат із усіма смаженими інгредієнтами! Ця страва дуже ситна, швидко готується і її можна подавати в холодному, теплому та гарячому вигляді.
Для приготування салату з куркою, картоплею та яйцями знадобиться:
куряче м'ясо - 0,6 кг;
картопля - 4-5 шт.;
яйця - 4 шт.;
цибуля - 1-2 шт.;
горошок заморожений або стручкова квасоля- 1/2 склянки;
спеції для курки - 1 ч. л.;
насіння фенхелю якщо є в наявності) - 1/3 ч. л.;
кріп - 1 пучок;
сіль за смаком;
лавровий лист - 1 лист;
рослинна олія для смаження;
заправка для салату - за смаком.
На сковороді з олією злегка обсмажити нашатковану цибулю. Перекласти його в салатник.
Картоплю почистити, нарізати кубиками і теж швидко обсмажити на олії: спочатку на сильному вогні, а потім на середньому під кришкою і лавровим листочком.
Яйця збити з насінням фенхелю або без нього, а зі спеціями на смак (паприка, зелень і т.д.), перелити у форму для мікрохвильової печі або силіконову. У мікрохвильової печіна максимальному режимі приготувати омлет для салату, готувати приблизно три хвилини). Порізати омлет на шматочки/кубики.
Заправити салат з куркою, картоплею та яйцями можна до смаку. Моя дієтична совість дозволила мені заправити свою порцію салату соусом з 1 столової ложки сметани з 1 столовою ложкою соусу з хрону покупного). Смачно!
А ще салат з куркою, картоплею та яйцями дуже смачно заправити майонезом.
Смачного!
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
І знову я до вас з рецептом приготування смачного та ситного салату. Напевно, все-таки до моїх улюблених страв можна віднести салати. Серед тих, що були запропоновані мною раніше, були і салати з , м'ясом, консервами, зеленню, горохом і навіть з . Сьогодні ж я поділюся з вами рецептом приготування салату з картоплею та куркою.
Як завжди уважно розглянемо перелік інгредієнтів та підготуємо їх, щоб усе було під рукою.
Інгредієнти для приготування смачного салатуз картоплею та куркою:
- куряче філеварене – 400 грам,
- солоні огірки – 2-3 шт.,
- консервований зелений горошок – 120 грам,
- варене куряче яйце – 3 шт.,
- твердий сир – 110 грам,
- цибуля зелена – 2 пір'їнки,
- сметана - ½ склянки,
- сік лимона – 1 ст. ложка,
- чорний мелений перець – за смаком,
- сіль за смаком,
- Гірчиця - 1 ст. ложка,
- рослинна олія – 2-3 ст. ложки.
Покроковий рецептз фото:
Починаємо приготування салату з м'ясної частини. Для цього ретельно промиємо куряче філе під холодною проточною водою, обсушимо паперовим рушником. Наріжемо філе невеликими кубиками.
На сковороду додамо невелику кількість олії, близько 2-3 ст. ложок. Розігріємо його та обсмажимо куряче філе до золотистого кольору з усіх боків.
Картоплю відваримо заздалегідь у мундирі до готовності. Будьте уважні, щоб картопля не переварилася. Коли він охолоне, очистимо його і наріжемо середніми за величиною кубиками.
Підготуємо ємність для змішування основних інгредієнтів салату. Покладемо в неї картопля та куряче філе.
Підготуємо солоні огірки, можна використовувати як мариновані, так і солоні, бочкові огірки. Наріжемо огірки кубиками.
Яйця також відваримо заздалегідь «круто». Коли вони охолонуть, очистимо від шкаралупи. Наріжемо
курячі яйцякубиками. Відправимо в ємність до інших інгредієнтів. Змішаємо ретельно, також відправимо туди і нарізані огірки.
Потім твердий сир за допомогою спеціальної тертки натріть прямо в салат.
Як соус або заправку для салату можна використовувати майонез, але також чудово підійде і звичайна 18% сметана. Змішаємо її з
лимонним соком, сіллю, гірчицею та чорним меленим перцем до смаку. Потім салат додамо консервований горошок.
Ріпчаста цибулянашаткуємо дуже тонко кільцями і все змішаємо разом з основними інгредієнтами. Заправимо салат. За смаком можна салат підсолити, якщо ви вважаєте, що його недостатньо.
Салат з картоплею та куркою готовий! Приємного вам апетиту!
Одними з найніжніших страв є ті, в яких серед головних компонентів виступають саме курка та картопля. ще й дуже ситний, що ідеально підходить не тільки для легкого перекусу, але й вишуканої вечері. У рецептах є найголовніше – ніжність та вишуканість, пікантність та справжній шарм. І зовсім неважливо, в якому вигляді в ці закуски додається куряче м'ясо, будь вона вареною, прожареною або прокопченою, філе завжди поєднується з іншими продуктами якнайкраще.
Яблучко, що використовується в цій нехитрій рецептурі, надає салату особливий смаковий відтінок, створює неймовірну легкість і дарує ледь помітну кислинку. Саме в такій інтерпретації найбільш яскраве, та й насичене, що мають не тільки вишуканість, а й чудові поживні властивості.
На салат з куркою картоплею треба:
- 350 гр. картоплі;
- 1 середній солоний огірок;
- 1 невелике яблуко;
- 200 гр. курячого філе;
- 100 гр. сиру;
- 2 великі яйця;
- 1 головка цибулі;
- 180 гр. сметани;
- 20 гр. зелені.
Салат з картоплі та курки:
- Картоплю миють за допомогою щіточки і в каструлі з водою проварюють. Після цього остуджують, очищають, ріжуть невеликими кубиками.
- Огірок ріжуть брусочками на дошці.
- Філе куряче промивають та проварюють. Потім не дістають із бульйону, а в ньому остуджують, ріжуть тонкими смужками.
- Яйця проварюють 12 хвилин, після цього проціджують окріп і підливають холодну воду, остуджують. Потім чистять і рубають дрібно ножем.
- Для подрібнення сиру беруть середню тертку і труть.
- Яблуко промивають, звільняють від шкірки, ріжуть брусочками.
- Зсипають усі підготовлені продукти у салатник.
- Цибулю звільняють від лушпиння і шаткують на кубики, змішують зі сметаною.
- Отриманим соусом заправляють салат та перемішують.
- Дрібно рубають на дошці промиту зелень і присипають салат із курки та картоплі.
Порада: щоб картопля була твердішою, після варіння коренеплід потрібно покласти в холодильник.
Салат з картоплі та курки
Це дуже незвичайний та й пекінської капусти. Незважаючи на те, що салат виходить дуже легким і таким, що не обтяжує, насититися закускою можна без проблем. Ось такий парадокс виходить завдяки особливим компонентам.
На салат курка, картопля треба:
- 200 гр. картоплі;
- 20 гр. ягідного оцту;
- 150 гр. горошку із баночки;
- 1 авокадо;
- 200 гр. курячого філе;
- 350 гр. китайської капусти;
- 10 гр. меду;
- 10 гр. діжонської гірчиці;
- 30 гр. оливкової олії.
Картопляний салат з куркою:
- Картоплю промивають, проварюють, остуджують і ріжуть великими шматочками.
- Куряче філе очищають від жиру та плівок, миють, відварюють у воді зі спеціями. Після приготування там же в бульйоні остуджують, ріжуть скибочками.
- Горошок із баночки відкидають на друшляк, промивають і просушують.
- Авокадо відокремлюють від шкірки, витягають кісточку і ріжуть кубиками.
- Китайську капусту промивають і шаткують великими шматками.
- Усі підготовлені продукти зсипають у салатник.
- Олію змішують з діжонською гірчицею, медом та оцтом.
- Отриманою заправкою поливають салат.
- Додають сіль та перець, змішують.
Порада: ще свіжішим вийде цей салат, якщо замість консервованого горошку додати заморожений. Боби достатньо проварити лише кілька хвилин і потім обдати холодною водою, щоб зберігся природний колір.
Салат з курки та картоплі
Одним із найвдаліших співвідношень у кулінарії вважається об'єднання в одній страві курки та грибів. Звичайно, такі салати виходять досить ситним і при цьому неймовірно ніжними. Якщо ж до складу включити ще й картопля, то закуска набуває просто досконалої форми, в якій немає жодних недоліків.
На салат курка, картопля потрібно:
- 150 гр. курки;
- 250 гр. картоплі;
- 40 гр. цибулі-порей;
- 100 гр. моркви;
- 4 великі яйця;
- 1 головка цибулі;
- 20 гр. олії;
- 100 гр. оливок;
- 160 гр. майонезу.
Салат з картоплею та куркою:
- Моркву та картоплю добре промивають, використовуючи щіточку. Потім відварюють і остуджують, чистять і на невеликій тертці труть.
- Цибулю чистять, миють і на дошці шаткують.
- Зсипають на сковорідку цибулю, підливають олію та просмажують.
- Цибулю-порей миють, дрібно рубають.
- Курку в каструльці проварюють, остуджують і тонкими смужками ріжуть.
- Яйця проварюють і примусово остуджують, очищають і на тертці невеликий трут.
- На дно страву поміщають картоплю та промазують її майонезом. Цю ж маніпуляцію згодом роблять і з усіма іншими продуктами.
- Потім уже викладають цибулю-порей та куряче м'ясо.
- Після цього – морква та просмажена цибуля.
- Присипають блюдо яйцями і прикрашають оливками.
Порада: трохи пікантний смак цій страві додасть морквина по-корейськи, якою можна замінити звичайний відварний коренеплід. Салат від цього тільки виграє, стане більш насиченим.
Салат з картоплею пай та куркою
Цей більш відомий під назвою "". Його вже багато господарок в обов'язковому порядку готують на свято. Закуска і виглядає просто шалено привабливо, і смак у неї просто чудовий. А готувати страву неймовірно цікаво. Адже до кінця не знаєш, яким же це гніздечко вийде цього разу.
Необхідні компоненти:
- 250 гр. курячого філе;
- 200 гр. консервованих печериць;
- 200 гр. шинки;
- 100 гр. плавленого сирку;
- 350 гр. картоплі;
- 4 курячі яйця;
- 20 гр. кропу;
- 4 зубці часнику;
- 80 гр. олія;
- 100 гр. листів салату;
- 120 гр. майонезу.
Салат з курячою грудкою та картоплею:
- Картоплю миють за допомогою щіточки, чистять і на тертці для моркви корейською труть, промивають і повноцінно просушують.
- На сковорідку вливають масло|мастило| і викладають терту масу, просмажують і використовуючи шумівку, перекладають на серветку, просушують.
- Куряче філе проварюють трохи присоленою воді, остуджують і ріжуть на дошці смужками.
- В іншій каструльці проварюють яйця і відразу ж остуджують, чистять. Білки рубають ножем дрібно, а жовтки на невеликій тертці труть.
- Шинку ріжуть тонко і дрібно.
- Гриби проціджують від маринаду, рубають невеликими кубиками.
- На тій же тертці, як і жовтки, натирають охолоджений сир.
- Зелень промивають і дрібно рубають.
- Часник очищають і в часнику подрібнюють, змішують з жовтком частиною подрібненої зелені, сиром і невеликою кількістю майонезу. Хвилин на десять відправляють суміш у холодильник.
- Філе викладають у миску, змішують з білками, шинкою та майонезом.
- Листи салату промивають і поміщають на дно страви.
- Далі викладають сам салат.
- У центрі композиції розміщують зелень, а довкола – картоплю.
- З холодильника дістають сирну суміш і з неї роблять невеликі яєчка, які потім викладають на зелень.
Салат з копченою куркою та картоплею
Як ніякий інший з відомих, цей може пишатися своїм ароматом. У рецепті поєднуються найкращі з усіх відомих кулінарних ноток. Та й смак страви саме через це сприймається зовсім інакше. Закуска тільки з появою на столі викликає нереальний апетит і надовго на ньому просто не може затриматися.
На салат з копченою куркою та картоплею треба:
- 500 гр. копченої курки;
- 350 гр. картоплі;
- 200 гр. моркви;
- 100 гр. чорносливу;
- 120 гр. майонезу;
- 150 гр. ядер горішків;
- 4 великі яйця;
- 150 гр. сиру;
- 100 гр. буряків;
- 50 гр. гранатових зернят;
- 2 гр. солі.
Листковий салат з куркою та картоплею:
- Овочі за допомогою щіточки миють і відразу після цього проварюють.
- Проварюють також і яєчка.
- Чорнослив заливають тепленькою водою і в ній вимочують.
- Горішки на дошці ножем дрібно рубають.
- Гранат очищають і одержують у результаті окремі зернятка.
- Сир на невеликій тертці трут.
- Куряче м'ясо ріжуть невеликими, але дуже дрібними кубиками.
- Проціджують воду з чорносливу і промивають, дрібно нарізають.
- Овочі та яйця очищають і на невеликій тертці труть.
- На блюдо по черзі викладають продукти. Першою поміщають моркву та промазують її майонезом. Таку ж маніпуляцію виробляють і з іншими компонентами.
- Потім сир та яєчка.
- Слідом картопля і горішки.
- Тільки після горішок уже чорнослив та курка.
- Потім шари повторюють ще разочок, останнім шаром виступає буряк.
- Прикрашають страву зернятками гранату.
Картопля та курка – прості, але ідеальні складові салатів. Саме з ними виходять вишуканими та неймовірно смачними. Переконатись у цьому нескладно. Всі представлені в цій статті рецепти – явний доказ.
