У сезон ягід не можна не скористатися їх великою кількістю та різноманітністю, а тому можна готувати найсмачніші десерти. І одним із таких, звичайно, є торт із пісочного тіста з полуницею. Готувати його досить просто та швидко.
Інгредієнти:
Жовтки яєчні – 2 шт.
Пшеничне борошно - 200 г
Олія вершкове - 20 г
Пудра цукрова – 100 г
Полуниця - 1 кг
Желе полуничне - 100 г
Цукровий пісок – 50 г
Вершки 33% - 100 мл
Желатин – 10 г
Сухе біле вино - 250 мл
Приготування пісочного торта із полуницею починаємо з тіста. На стіл просіюємо борошно і натираємо олію, додаємо щіпку солі. Перетираємо все, пересипаємо у тарілку. Вбиваємо два жовтки та цукрову пудру, вимішуємо до однорідної консистенції, робити це потрібно швидко. Загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник на півгодини. Після того дістаємо і викладаємо в круглу форму, виделкою створюємо проколи по всьому периметру, робимо обов'язково рівні краї, щоб зручно було потім викласти начинку. Відправляємо корж до духовки на 25 хвилин при 180 градусах. Після закінчення часу дістаємо і даємо охолонути.
Приступаємо до приготування начинки. Холодні вершки разом із цукром потрібно збити у міцну, стійку піну. Желатин залити водою кімнатної температури (склянки буде достатньо) і залишити набухати. У сотейник налити води, для підготовки водяної лазні і відправити на неї желатин, дно миски не торкається води, тримаємо до повного розчинення. Відставляємо і даємо охолонути, потім вливаємо тонким струменем у вершки і швидко збиваємо за допомогою міксера. Викладаємо масу на корж, що остигнув, рівняємо і відправляємо в холодильник на 15 хвилин. Тепер готуємо желе, для цього окроп висипаємо полуничне желе, цукор і розмішуємо до повного розчинення, після виливаємо вино і відставляємо. Далі миємо полуничку і розкладаємо її щільно на торт, заливаємо желе, що охололо до кімнатної температури, і ставимо в холодильник. Всі пісочний торт зі свіжою полуницею готовий до подачі. Смачного!
Справжньою окрасою будь-якого святкового столу стануть тарталетки. Це справжня знахідка, адже ці маленькі кошики можна наповнити будь-яким кремом і прикрасити ягодами і шедевр готовий. Можна приготувати таке. При цьому самі кошики можна приготувати самостійно на основі звичайного пісочного тіста, а якщо немає часу, то просто купити готові в магазині і тим самим спростити собі завдання, приготувати лише смачну начинку, а її варіантів просто незліченну кількість. Повірте, всі гості будуть у захваті від такої солодкої домашньої страви.
Найпростіший спосіб приготування, який займе лічені хвилини, це купити балончик із збитими вершками, наповнити ними кошики, а зверху прикрасити полуничкою. Якщо є час, їх можна приготувати і самостійно, цей процес також не ускладнить вас, головне купувати жирні вершки або спеціальні кондитерські.
Другий варіант крему – шоколадний.
Інгредієнти:
Плитка чорного шоколаду – 1 шт (100г)
Вершки жирні – 300 г
Желатин – 20 г
Желатин розчиняємо в невеликій кількості гарячої води та остуджуємо до кімнатної температури, з'єднуємо з вершками та теплим чорним шоколадом, все ретельно перемішуємо до однорідної маси за допомогою міксера. Наповнюємо отриманим кремом тарталетки, а зверху прикрашаємо порізаною полуничкою, яку потрібно попередньо занурити в цукровий сироп, щоб вона тримала гарний і блискучий вигляд.
Дуже простий, але водночас смачний рецептпісочного тістечка з полуницею та вершковим сиром. Найцікавішим поєднанням буде взяти сир маскарпоне, змішати його із цукровою пудрою на свій смак, заповнити їм кошики і викласти цілу невелику полуничку.
Тарталетки з ванільним кремом
Інгредієнти:
Яєчний жовток – 5 шт
Молоко – 0,5 л
Цукровий пісок – 80 г
Пшеничне борошно - 50 г
Ванільний цукор - 1 пачка
Злегка перетираємо за допомогою блендера жовтки з цукром, додаємо пакет ванільного цукру, він додасть яскравий аромат, частинами висипаємо борошно, щоб не утворювались грудочки. Тепер порційно виливаємо молоко. Отриману суміш ставимо на маленький вогонь, варимо при постійному помішуванні, доки не загусне. Суміш не повинна кипіти. Готовий і охололий ванільний крем розкладаємо по тарталетках, і прикрашаємо ягодами з листочками м'яти.
В цілому рецепт приготування тістечка з пісочним тестом і полуницею може включати будь-який крем і начинку. Тут, мабуть, найбільше поле для кулінарної фантазії. Можна почати від простих вершків та желе до найскладніших і незвичайних кремів та поєднань. І в будь-якому випадку, приготувавши такі маленькі тарталетки, вони стануть справжнісіньким маленьким кулінарним шедевром, який прикрасить фуршет і будь-який святковий стіл. І ще одна порада для господинь, тісто можна замінити на листкове, це також буде вдалим та дуже смачним експериментом. Тому не бійтеся експериментувати на кухні та виявляйте кулінарну фантазію, яка здивує своїми шедеврами всіх гостей!
Пройдіть тест
Як називається пиріг, тісто якого варять та викладають шарами, додають сир?
Нескладний у приготуванні полуничний торт без випічки – що може бути найкраще? Такий торт можна приготувати і зі свіжою полуницею, в період її дозрівання, і з замороженою поза сезоном.
Прошарок можна зробити або на сметані-йогурті, або на сирі. Можна в прошарок додати трохи полуниці, можна не додавати.
Желейний прошарок можна зробити з желе магазинного або приготувати самостійно зі свіжих ягід.
Для основи торта можна використовувати галетне або вершкове печиво, але пам'ятайте, що чим сухіше печиво, тим більше масла вам доведеться до нього додавати, щоб отримати гарну основу. Я використовувала печиво "Марія", воно і не галетне, і не вершкове, і в міру солодке.
Підготуємо всі продукти для торта за переліком.
ОСНОВА ДЛЯ ТОРТУ
Печиво складіть у будь-який щільний пакет, у мене - із застібкою, і порціями за допомогою качалки подрібніть його в крихту.
Перекладіть подрібнене печиво у миску.
Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі або на паровій бані. Додайте олію до печива. Добре перемішайте руками, щоб масло просочило печиво і вийшла куля.
Форму для випікання вистеліть харчовою плівкою.
Руками розподіліть отримане тісто по дну форми, рівномірно і добре утрамбуйте. Надішліть форму в холодильник на 15 хвилин.
Полуницю помийте, обріжте хвостики. Наріжте кожну полуницю на тонкі слайси.
Дістаньте форму з холодильника, розподіліть частину полуниці по колу висотою бортика, як показано на фото.
Сметану або йогурт збийте із цукром міксером хвилин 5-7, до загусання.
Желатин залийте 1-2 ст. теплої води. Дайте йому постояти хвилин 5-7, щоб він розбухнув трохи, і розпустіть його потім на паровій бані або в мікрохвильовій печі (20 секунд при 600 Вт).
Додайте желатин у сметанно-цукрову масу, перемішайте.
На цьому етапі можна додати в сметанний прошарок полуничне пюре, якщо є бажання.
Вилийте сметанну суміш у форму, відправте на 20 хвилин до холодильника, щоб шар застиг.
Полуничне желе приготуйте згідно з інструкцією на упаковці. Я залила пакет теплою водою і прогріла желе, помішуючи хвилин 7, головне, не допустити кипіння желейної маси. Зніміть желе з вогню і дайте трохи охолонути.
Дістаньте форму з тортом із холодильника. Викладіть на сметанний шар полуницю, що залишилася в довільному порядку. Залийте у форму желе.
ВАЖЛИВО!Наливайте желе по 1 ст.л., так ви точно не зашкодите сметанний шар. Надішліть полуничний торт в холодильник до повного застигання, на 1 годину мінімум.
Готовий полуничний торт дістаньте із холодильника. Зніміть харчову плівку та викладіть торт на блюдо. Можна прикрасити торт листочками свіжої м'яти.
Приготовлений без випічки полуничний торт дуже гарний та смачний! І готується зовсім нескладно!
Приємного чаювання!
Доброго дня наші господині! На нашому сайті сайт ви завжди можете знайти все про торт із полуницею з пісочного тіста, смачні рецепти з фото – безкоштовно. Але все ж таки якщо шукана інформація про торт з полуницею з пісочного тіста здалася Вам не зовсім повною - просто знайдіть потрібний Вам рецепт через форму пошуку.
Шоколадний торт-пудингОшатний, ніжний тортик з ягідним асорті, для особливих випадків.
Інгредієнти:
борошно - 1 склянка
цукор - 3/4 склянки
какао-порошок – 2 ст. л. плюс 1/4 склянки
розпушувач – 2 ч. л.
сіль - 1/4 ч. л.
молоко - 1/2 склянки
олія - 2 ст. л.
ванільний цукор – 1 ч. л.
коричневий цукор - 3/4 склянки
окріп - 1 склянка
малина і че...
Листковий кекс з ванільним кремомНіжній бісквітний тортик з ароматним коньячним кремом і полуницею.
Інгредієнти:
борошно - 2,5 склянки
розпушувач – 2 ч. л.
сіль - 1/2 ч. л.
яйця – 4 шт.
ванільний цукор – 2 ч. л.
дрібний цукор - 1,5 склянки
жирні вершки - 3 склянки
коньяк – 2,5 ч. л.
цукрова пудра – 3 ст. л.
полуниця - 350 г
Приготування:
Пісочний пиріг з полуницеюЦей пиріг - смачний спосіб приготування класичного літнього десерту зі свіжими ягодами...
Інгредієнти:
Для коржу:
злегка обсмажені волоські горіхи - 80 г
подрібнені крекери (або пісочне печиво) – 1 склянка
коричневий цукор – 2 ст. л.
сіль - 1/4 ч. л.
вершкове масло|мастило| - 3 ст. л.
мед – 2 ст. л.
Для начинки:
полуниця - ...
Пісочний тортик із полуницею Свіжі ягоди, мариновані у власному соку з цукром в ідеальному поєднанні з пісочним тестом власного...
Інгредієнти:
нарізана полуниця - 600 г
цукор – 1 склянка плюс 2 ст. л.
борошно - 2 склянки
розпушувач – 3 ч. л.
сіль - 1/2 ч. л.
вершкове масло - 100 г
яйце – 1 шт.
вершки-1/2 склянки
вершкове масло
зби ...
Торт з полуницею і лікеромВсе найсмачніше - розсипчастий пісочний корж і ніжний бісквіт разом з повітряним кремом і полуницею - спокуса, перед якою ви не встоїте.
Інгредієнти:
Для пісочного тіста:
борошно - 150 г
вершкове масло - 75 г
цукор - 75 г
яйце – 1 шт.
Для бісквіту:
яйця – 3 шт.
цукор - 100 г
борошно - 75 г
крохмаль - 75 г
Торт з полуницею і маскарпонеСправжня прикраса вашого столу - простий і вишуканий тортик з хрумким шоколадним коржем і ніжним кремом.
Інгредієнти:
Для коржу:
вершкове масло - 200 г
мюслі із шоколадом - 180 г
яйця – 3 шт.
цукор - 75 г
терта лимонна цедра – 1/2 ч. л.
крохмаль - 50 г
борошно - 50 г
дрібка розпушувача
Для верху:
полуниця...
Торт Улюблені фруктиТакий яскравий, веселенький торт з повітряним бісквітом та ніжним кремом - все, що потрібно, щоб висловити кохання...
Інгредієнти:
яйця – 3 шт.
цукор - 150 г
борошно - 300 г
розпушувач – 1 ч. л.
вершки - 350 мл
ківі – 3 шт.
половинки консервованих персиків – 3 шт.
полуниця - 10 ягід
шоколадна стружка – 2 ст. л.
желе - 1 пакетик
Готовий...
Торт з малиною та сиромТакий яскравий і такий легкий торт з ягідним желе просто створений на радість ласунам, які вважають калорії...
Інгредієнти:
Для коржу:
яйця – 2 шт.
цукор - 80 г
ванільний цукор - 1 пакетик
борошно - 60 г
крохмаль – 40 г
розпушувач – 1 ч. л.
дрібка солі
Для крему та верху:
желатин - 22 г
мак – 100 г
молоко - 100 мл
сах...
Фруктовий тортЦе в міру солодкий десерт з персиками та полуницею - заспокойте ваше сумління.
Інгредієнти:
Для тесту:
яйця – 4 шт.
цукор - 175 г
ванільний цукор - 1 пакетик
борошно - 75 г
крохмаль - 75 г
розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
молоко - 250 мл
заготівля для ванільного пудингу - 1/2 пакети
цукор – 4 ст. л.
желатин - 6 г
заморожена...
Бісквіт з полуницею Чудовий зразок святкового торта із соковитого бісквіту з солодким просоченням і заварним кремом.
Інгредієнти:
Для бісквіту:
яйця – 3 шт.
цукор - 125 г
борошно - 150 г
Для крему:
молоко - 375 мл
цукор – 3 ст. л.
жовтки 4 яєць
крохмаль – 1 ст. л.
ванілін
вершкове масло|мастило| - 2 ст. л.
лікер "Гран Марньє" - 40 мл
вершки - 25...
Хочеться вірити, що торт із полуницею із пісочного тіста – саме цей кулінарний шедевр Ви шукали.
Пісочний торт із полуницею
складові
Для коржу:
1 яйце
2 ст. л. цукру
70 г маргарину
150-200 г борошна
добірні ягоди полуниці
гілочки м'яти
100 г шоколаду
Для крему:
1 яйце
100 г цукру
1 ст. л. борошна
120 мл молока
80 г розм'якшеного вершкового масла
Приготування
1. Для крему яйце з'єднати з|із| цукром, борошном, ввести молоко і поставити на вогонь. Безперервно помішуючи, довести до кипіння, остудити за кімнатної температури.
2. Борошно змішати з|із| маслом|мастилом|, розтерти руками до отримання крихти. Додати яйце та цукор, замісити тісто. При необхідності додати ще трохи борошна.
3. Тісто викласти в роз'ємну форму, розподілити по дну та стінкам, прибрати в холодильник на 20-30 хвилин, а потім поставити в розігріту до 180 ° C духовку на 10-15 хвилин до легкого зарум'янювання. Готовий пісочний корж остудити та змастити розтопленим шоколадом.
4. Заварну частину крему збити міксером з розм'якшеною олією до отримання однорідної консистенції. Викласти крем на остиглий шоколад.
5. Зверху покласти промиті та обсушені ягоди полуниці. Прикрасити торт листочками м'яти та прибрати в холодильник на годину.
Цей текст є ознайомлювальним фрагментом.З книги Торти автора Мельников ІлляПісочний торт з горіхами Продукти для тесту: 250 г розм'якшеної топленої олії або маргарину, 2 яйця, 1 склянка цукрового піску, щіпка харчової соди, 2,5 склянки борошна. Для крему: 500 г сметанок, 1 стакан .Для приготування торту необхідно
Як приготувати будинки кондитерські та інші вироби з борошна, солодкі страви, варення, соки та припаси на зиму автора Даниленко Михайло Павлович124. ПІСОЧНИЙ ТОРТ НА ЖОВТКАХ Борошно 5 склянокСметана 1 склянкаЖовтки 5 штукОлія вершкове? склянкиЦукор-пісок 1 стаканСоду 1/3 чайної ложкиПрошарок:Білки 5 штукЦукор-пісок 1 стаканЯдро волоського горіха 1 склянку Жовтки розтирають з цукром до пишності, вливають сметану, добре
З книги Зустрічаємо Новий рікта Різдво: Найкращі рецепти для святкового столу автора Красичкова Анастасія ГеннадіївнаТорт «Пісочний» Інгредієнти: 200 г вершкового масла|мастила|, 1,5 склянки борошна, 1 склянка цукру, 2 яйця, 0,5 чайної ложки питної соди 0,5 чайної ложки оцту; для крему – 1 склянка сметани, 0,5 склянки фруктового сиропу, кілька волоських горіхів. Спосіб приготування Одну половину цукру
Із книги 1000 кулінарних рецептів. автора Астаф'єв В. І.Пиріг зі свіжою полуницею (чорницею) пісочний Приготувати пісочне тісто. Розкотити коржик в 1 см, покласти його у форму або глибоку сковороду, змащену олією так, щоб тісто закривало краї форми. З обрізків тіста
З книги Я нікого не їм автора Зеленкова О КТорт пісочний з лимонною помадкою Масло розтерти, додати, продовжуючи розтирати, жовтки, стерті з цукром, лимонний сікі цедру, крохмаль, запровадити збиті білки. Викласти масу в змащену|змазати| маслом|мастилом| і посипану крихтами форму і підрум'янити в духовці. Коли охолоне, покрити
З книги Святкова випічка у мультиварці автора Вайник А. Г.Торт пісочний яблучний із вершковим кремом 1,5 склянки борошна, 0,5 склянки цукрової пудри, 120 г вершкового масла або маргарину, 3 жовтки, терта лимонна цедра, 1 щіпка соди. Для намазування: варення з|із| червоної смородини. Для яблучної маси: 1 кг очищених яблук, 1/4 склянки
З книги Випічка до свят та на кожен день автора Кашин Сергій ПавловичПісочний торт з сирно-фруктовим кремом 2–3 апельсина або 250 г фруктового компоту (яблучного, грушевого, абрикосового), 0,5 склянки молока, 3 ч. ложки желатину, 3 ст. ложки води, 1 склянка 35% - х вершків. Для оздоблення: 50-100 г шоколаду. Маргарин збити із цукром. Додати,
З книги У старопольській кухні та за польським столом автора Лемніс МаріяПісочний торт із суницею та кокосовою стружкою ІнгредієнтиДля тіста200 г вершкового маргарину, 300 г борошна, 3 ст. л. цукруДля просочення 200 мл суничного сиропуДля прикраси200 г суниці, 200 мл вершків, 100 г цукрової пудри, 2 ст. л. кокосової стружки Спосіб приготування Борошно
З книги Все могутня мультиварка. 100 найкращих рецептівдля вашої родини автора Левашева О.Пісочний торт із молочним желе ІнгредієнтиДля основи2 готових пісочних коржаДля желе500 мл молока, 100 г рисового борошна, 100 г цукру, ? ч. л. кориці, 1 ч. л. ванільного цукруДля прикраси100 г подрібнених ядер фундукаСпосіб приготуванняЦукор розчинити в молоці, додати
Що можна приготувати з бананів автора Толстенко ОлегТорт пісочний краківський Це чудовий сухий торт, який стає тим смачнішим, чим довше коштує. Отже, його можна спекти за 3–4 дні до свята, щоб воно «дозріло» і стало майже таким же тендітним як щастя. Великою перевагою цього торта є також
З книги 1000 смачних страв[для програм-читалок З ПІДТРИМКОЮ таблиць] автора ДРАСУТЕНЕ Є.ТОРТ ПІСОЧНИЙ 2 склянки борошна, 1 склянка цукрового піску, 200 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 1/2 ч. ложки соди Для крему: 500 мл молока, 2 ст. ложки борошна, 2 склянки цукру, 3 яйця Цукровий пісок змішайте з яйцем, розітріть, додайте соду та розм'якшене вершкове масло. Змішайте, всипте
З книги Поварена книга російської досвідченої господині. Страви з тіста та крупи автора Авдєєва Катерина ОлексіївнаПіщаний банановий торт з медом Потрібно: 400 г борошна 200 г вершкового масла або 250 г маргарину 200 г цукру 90 г меду 2 яйця 5 г соди 30 мл рому або горілки Для начинки: 400 г бананів 250 г сметани 2 додайте розм'якшене вершкове
З книги автора861. ТОРТ ПІСОЧНИЙ (1-й спосіб) 400 г олії, 10 яєць, 9 білків, 400 г картопляного крохмалю, 400 г цукрової пудри, ваніль, лимонна цедра і кілька крапель араку. У холодному приміщенні розтерти олію до густини. Потім додавати до нього по одному жовтку, всипати по ложці
З книги автора862. ПІСКОВИЙ ТОРТ (2-й спосіб) 9 яєць, 150 г олії, 225 г цукрової пудри, 275 г борошна, сік і цедра від одного лимона. Розтерти на холоді масло до густоти сметани. Додавати по одному жовтку, всипати по ложці цукрової пудри, по ложці борошна і продовжувати розтирати, доки не буде покладено все
З книги автора863. ПІСКОВИЙ ТОРТ (3-й спосіб) 250 г олії, 250 г цукру, 5 яєць, 1 лимон, 250 г картопляного крохмалю, 250 г борошна, ? пакетика пухкого порошку, 1 ст. ложка рому. Розтерти масло до білого кольору, додавати по одному яйцю, всипати по ложці цукру і продовжувати розтирати до розчинення.
З книги автораПісочний абрикосовий торт Розкотити пісочне тісто не товсто і вирізати великі кола (розмір за бажанням), укласти їх на тістечок і відпекти в грубці до легкого відтінку. Зробити кружків штук п'ять чи шість. Потім приготувати пюре із абрикосів; якщо влітку, то взяти свіжих
