Незвичайний рецепт класичного супу - рибної юшки, але без риби, справжня вегетаріанська юшка з морською капустою! Хочете навчитися готувати найсмачнішу, ароматну юшку з морським смаком? Я із задоволенням поділюся з вами цим оригінальним вегетаріанським рецептом.
Я ніколи не любила рибу, а особливо супи з рибою чи морепродуктами. Уникати цієї страви завжди було складно, по-перше, я виросла біля моря, а по-друге, нелюбов до супу мало хто зі мною поділяв. А ось перейшовши на вегетаріанське харчування, мене потягнуло до всього морського, природно, до не тваринних продуктів. Я відкрила для себе сушені водорості норі, з якими можна готувати японські суші або роли, свіжі водорості чука (вони ж вакаме), а також морську капусту, як найдешевший, найсмачніший і найдоступніший варіант.
Для приготування веган юшки, ви можете вибрати будь-які водорості до смаку. Я приготувала із звичайної морської капусти. Також додала картопля та засмажку з моркви та цибулі. За бажанням, можна ще нарізати шматочки адигейського сиру (панір) або соєву тофу. Я знаю, що багато хто варить юшку з рисовою або пшоняною крупою, якщо це допоможе вам удосконалити суп і наблизити його смак до того, що ви любите, тоді крупи точно не будуть зайвими.
Інгредієнти:
Ви знаєте, що на вегетаріанський манер можна зробити не тільки. рибний суп», але й багато інших супів? Вам точно сподобається, борщ з квасолею, або!
Поставити воду закипати, а тим часом, шаткуємо цибулю: дрібним або великим кубиком, як вам більше подобається. Можна натерти на дрібній тертці, якщо не любите варену цибулю в бульйоні.
А моркву натираємо на великій тертці або користуємося насадкою для корейської моркви.
Обсмажуємо овочі на олії.
Вода вже мала закипіти, відправляємо туди картопля кубиками.
Через 3-4 хв. закладаємо засмажку.
Коли всі овочі будуть готові, кладемо в бульйон нарізану морську капусту, прокипіти кілька хвилин і вимикаємо плиту.
Вегетаріанська юшка готується дуже швидко, це ще один плюс у скарбничку.
Рецепт від Катюші. Смачного!
Рецепт від Анни Таранущенко
Секрет наш у використанні листів норі. Вони дадуть рибний смак, а й поєднання спецій має значення.
Готуйте для вашої родини здоров'я!
ІНГРЕДІЄНТИ (на 2 літри):
* листи норі переважно вибирати фірми "KAISEKI"
ПРИГОТУВАННЯ:
СЕКРЕТИКИ:
Готову страву запропонуйте зі спеціальними мантрами на вівтарі.
Що таке пропозиція їжі
У будь-якій світовій культурі в тій чи іншій мірі завжди є ритуал пропозиції їжі. Недарма слова ритуалі ритмпоходять від одного кореня. Саме завдяки ритуалу – дії, спрямованій на задоволення Господа, ми можемо потрапити до ритму Всесвіту. Рухатися з кимось в одному ритмі - значить, що енергія цієї особи підніматиме, надихатиме і даватиме сили, а не руйнуватиме вас. Роблячи щось для Бога, ми потрапляємо до Його ритму. Це означає, що навіть тоді, коли ми не маємо рації, ми все одно рухаємося з Ним в одному напрямку.
Господь каже в "Бхагавад-Гіті": «Чим би ти не займався, що б ти не їв, які б не приносив дари, що б не віддавав і якою б тапасью не робив, роби це, о син Кунті, як підношення Мені. » (БГ 9.27) І тоді, запевняє Господь, «…ти звільнишся від тягаря кармічної діяльності…» (БГ 9,28)
Отже, знайте, що коли ви перед обідом здійснюєте ритуал і пропонуєте приготовану їжу Богові, в якій би традиції ви не знаходилися, ви очищаєте себе та близьких від тягаря кармічної діяльності. Таким чином ви, ваші близькі і ті люди, яких ви пригощаєте, очищаються і, набуваючи частоти Господа, рухаються у Його напрямі.
Висвітлить дорогу своїй сім'ї, запропонувавши їжу на домашньому вівтарі!
СМАЧНОГО!
Ще кілька місяців тому для мене навіть не була знайома, але завдяки моїй подрузі Зульфіє з м. Уфи тепер я вмію готувати. вегетаріанську юшку.
Раніше, якщо чесно, я навіть не замислювалася про таке. Але тепер я вмію його готувати у двох різних варіантах і сьогодні я Вам про них розповім.
У нашому рецепті можна використовувати один із двох інгредієнтів, або спаржу, або адигейський сир. Це вже на ваш вибір. Просто я знаю, що далеко не багато хто їсть спаржу, а є й ті, хто не вживає сир.
Якщо ви готуватимете зі спаржею, то замочіть її заздалегідь у холодній воді. А якщо будете використовувати в рецепті адигейський сир, то його потрібно буде порізати на кубики і обсмажити, і вже потім додавати до вегетаріанської вухи.
1. Перше, що ми з Вами зробимо, це візьмемо спаржу і поламаємо на скибочки.
2. Тепер ми замочимо спаржу у холодній воді. Зробити це потрібно за пару годин до приготування юшки. Якщо ви забули замочити спаржу заздалегідь, можна зробити це відразу, але вже в гарячу воду.
3. Тепер ми з Вами беремо пшоно і промиваємо його. У цей час необхідно поставити каструлю з водою.
4. Тепер, коли у нас вода закипіла, ми закидаємо в неї пшоно і починаємо варити.
5. Тим часом ми з Вами чистимо картоплю і нарізаємо її кубиками.
6. Коли пшоно поварилося хвилин 15, ми до нього додаємо картопля і продовжуємо варити.
7. Поки наші з Вами овочі варяться, ми почистимо моркву і наріжемо її кільцями.
8. І поставимо обсмажуватися в топленій або олії.
10. До цього часу наша спаржа має бути готовою.
11. І ми її додаємо в суп. Замість спаржі можна взяти адигейський сир, заздалегідь обсмажити його кубиками на сковороді і додати до нашої страви.
12. Наша морква обсмажилася і її також додаємо до бульйону.
13. Потім додаємо морську капусту.
14. Додаємо сіль та спеції за рецептом. І все перемішуємо.
Наша з Вами вегетаріанська юшкаготова. Думаю вона Вам сподобається, я раніше такого рецепту не знала і ніколи не готувала, а тепер він урізноманітнив мою кухню перших страв. Також раджу Вам скуштувати рецепт, вони виходять дуже смачні та ситні.
