Pește de somon coho: scoarță și shkoda, rețetele lui Porokov pentru ierburi savuroase. Conținutul caloric al somonului coho

Pe rafturile magazinelor, pe lângă somon, somon și somon roz, există un alt nume - somon coho. Ce fel de pește este, unde se găsește, ce este benefic pentru organism și cum este folosit în gătit, am descris în acest articol.

Somon coho viu

Somonul Coho este un membru al familiei somonului. Vaughn ezită ape proaspete fluviu, în apropiere de Oceanul Pacific, de-a lungul coastei antice americane, în Kamchatka, Sakhalin și Hokkaido. În dovzhin, peștele cântărește 1 metru, iar într-un pește întreg - 15 kilograme. Până acum, somonul coho atât de mare poate fi găsit doar în apele americane ale Oceanului Pacific, din California până în Alaska.

Peștele este numit după peștele său cu dungi strălucitoare, copt cu orz, care îl deosebește de alți reprezentanți ai grupului. În America și Japonia, somonul coho este numit „somon argintiu”, dar în Rusia, când știau despre asta, o spuneau. De fapt, carnea ei este de culoare roșie.

Somon coho grozav, cu un cap mare și un col lat. Aceasta este principala sa diferență față de alți reprezentanți ai familiei somonului. Pentru fructele de pădure sărate, mă gândesc la somon roz, somon și somon chum.

Valoarea Kharchovo și conținutul de calorii

Acesta nu este doar un pește gustos, ci și o mulțime de vitamine, macro și microelemente importante. Printre vitaminele din depozitul tau poti gasi: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), PP, A. Crema, carnea ta contine minerale necesare organismului: calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, clor, sirka, zalizo. , zinc

Descrierea peștelui din familia somonului este bogată în proteine ​​- 21,6 g la 100 g de hrană, în loc de grăsime sunt 6 g, iar carbohidrații sunt aproape zilnic. Conținutul caloric al somonului coho este de 140 kcal. Înainte de a vorbi, acest produs este mai mic decât somonul și somonul, ceea ce este deosebit de important pentru cei care caută alimente cu conținut scăzut de calorii.

Puterea Coryna a somonului coho

Somonul Coho, ca oricare altul, este dăunător pentru organismul uman. Head yogo plus într-un depozit unic, bogat în vitamine și minerale.

Scoarța acestui reprezentant al familiei somonului este dăunătoare organismului:

  • Este posibil să preveniți bolile de inimă, atacul de cord și accidentul vascular cerebral prin utilizarea acizilor grași omega-3 din stoc;
  • vasele încep să se încălzească, prevenind formarea plăcilor de grăsime pe pereții lor;
  • Elasticitatea pielii este sporită;
  • Memoria se îmbunătățește, crește concentrarea respectului, ceea ce, la rândul său, previne boala Alzheimer;
  • metabolismul vorbirii, fluxul sanguin și funcția hepatică sunt normalizate.

După cum știți, somonul coho, al cărui preț este și el mai mic decât cel al somonului sau al somonului, este o alternativă minunată la ele. Dacă nu mai puțin maro, pentru starea de sănătate stabilă a organismului și funcționarea normală a acestuia, se recomandă consumul de pește de cel puțin două ori pe zi.

Yak vibrati coho somon

Pentru a vă asigura că somonul coho vă încântă cu gustul său delicios, aveți grijă să alegeți peștele potrivit. Pentru care pot fi îndeplinite următoarele criterii:

  1. Un pește bun va avea o strălucire strălucitoare, un luciu strălucitor care se agață strâns de carne. Iar denivelările, stropii și păcatele sunt principalele semne ale unui produs prost.
  2. Carcasa coastei se datorează faptului că mărunțișurile sunt slăbite și lipicioase, dacă nu lipicioase. În această situație, prețul pentru somonul coho se poate dovedi a fi mai mic decât prețul mediu, astfel încât veți putea cumpăra pește.
  3. Înainte de a îmbrăca întreaga carcasă, peștele este rumenit în ochi - duhoarea nu este de vină pentru că este înțepător.
  4. La magazin, fripturile proaspete de somon coho vor sta mereu pe gheață.
  5. Cand este presata pe carne, aceasta isi recapata rapid forma. Nu este vina că am fost privat de aceleași gropi.

Conținutul de calorii al somonului coho proaspăt este de 140 kcal la 100 de grame. Pregătește-te pentru ceva kebab delicios, se coace pe gratar, la cuptor, in folie, se fierbe si sare. Oricare ar fi cazul putere roșie Peștii sunt păstrați în pace.

Cum să gătești somon coho din cuptor

Pentru a păstra potența maximă a preparatului vitamine bruneși minerale, nutriționiștii recomandă coacerea Pentru care mai întâi puteți tăia peștele în fripturi sau îl puteți găti întreg. Pentru restul rețetei, alegeți super suculent și fraged.

Pentru a pregăti somonul coho și a coace în cuptor, veți avea nevoie de:

  • carcasă de coastă, vagon 1,5-2 kg;
  • 1 lamaie;
  • 1 rosie;
  • 1 cibulină;
  • sare si piper.

Curățați peștele de pe cap și din interior, clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie. Faceți mici tăieturi peste creasta prin piele de trei centimetri. Adăugați sare și piper pe părți. Apoi asezati cibul taiat in felii subtiri pe folie, asezati pestele pe el si asezati o felie de lamaie si rosii in taietura. Acoperiți folia și puneți somonul coho la cuptor pentru 50 de minute. Asta este! Odată ce ați savurat coasta de corrisna, o puteți servi la masă.

Reteta pentru prepararea sucului de somon coho cu folzi

Peștele, gătit în sos și cu sucul crud, iese la fel de gustos. Această plantă are un conținut scăzut de calorii, așa că poate fi inclusă în dieta ta, inclusiv proteine.

Cum să gătești somon coho coacendu-l în cuptor pentru această rețetă? Pentru stiuleț, trebuie să pregătiți toate ingredientele: câteva fripturi de 2-3 centimetri, sare, piper, lămâie până când sunt savurate, folie. Apoi, succesiunea acțiunilor va fi următoarea:

  1. Clătiți peștele sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie.
  2. Se sare și se piperează până se savurează, se așează pe o foaie de folie.
  3. Ungeți fripturile cu zeama de la o jumătate de lămâie, înveliți-le în folie și lăsați la marinat 10 minute.
  4. În acest moment, încălziți cuptorul la 180 de grade.
  5. Puneți somonul coho în folie până la cuptor pentru 40 de minute.

Mai delicios, mai delicios iarba cu putine calorii gata. Delicios!

Conținutul de calorii al somonului coho copt în folie este de 150 kcal la 100 de grame. Bogat în proteine, peștele este bun pentru foame și oferă energia necesară organismului.

în mintea gospodăriei

Somonul Coho nu este doar copt, ci și sărat. Pentru această rețetă, trebuie să ieși în gură și să nu faci compromisuri în privința savuroasă a somonului. Pentru a săra somonul coho acasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg file de pește cu piele;
  • 2 linguri. linguri de sare;
  • 1 lingura. lingura de cucru;
  • 1 lingura. lingura de ulei de masline;
  • piper negru pentru savurare.

Clătiți somonul coho sub apă rece și verificați prezența chisturilor în pește. Apoi uscați fileul folosind prosoape de hârtie. Pregătiți sumish-ul pentru murat. În acest scop, combină sare, dovlecel și piper într-un bol (în spatele vinetelor).

Răspândiți jumătate din amestecul de murat pe fundul vasului de sticlă. Puneți deasupra somonul coho, piele până jos. După aceea, se adaugă peste pește și se stropește cu ulei. Acoperiți vasele cu grub și puneți-le la frigider pentru utilizare.

După o oră, scoateți peștele, curățați-l de sare și ardeți-l cu grop. A se păstra la frigider nu mai mult de 7 zile. Conținutul de calorii al somonului coho ușor sărat este de 192 kcal la 100 g.

  1. Nu sărați somonul coho într-un recipient metalic, altfel carnea va avea un gust neplăcut.
  2. Nu frecați sarea în file, ci distribuiți-o uniform animalului. Într-un alt sezon, peștele poate fi prea sărat.
  3. Pentru a grăbi timpul de sărare a somonului coho, înainte de a-l pregăti îl puteți tăia în felii subțiri. Proporțiile pentru aceasta vor fi prea mari, așa că puteți mânca peștele în doar doi ani.

Friptură de somon coho la grătar

Somonul Coho este deosebit de gustos atunci când este gătit pe grătar. De ce aveți nevoie de un grătar cu două fețe și grătar cu vugillas? Pentru a pregăti planta, sunt necesare următoarele ingrediente:

  • peste somon coho;
  • sare piper;
  • vin alb sau bere;
  • lămâie.

Tăiați somonul coho în porții, friptura nu trebuie tăiată la 2-3 centimetri, sare și piper pe ambele părți și puneți-o pe un grătar. Ungeți urma cu 10 bucăți de pâine, răsturnând-o periodic, pentru ca peștele să nu se ardă. Înainte de ora de gătit, turnați vin sau bere peste friptură, în funcție de tipul de băutură servită la masă. Peștele la grătar din această rețetă are un gust neobișnuit, delicios și o aromă unică. Cel mai bine se serveste cu legume coapte la gratar in acelasi mod.

Acum, sperăm, că știți somonul coho (ce fel de pește este și de ce este mâncat). Deci, nu vă lăsați prea bucuroși să încercați. Mai mult, pentru că prețul este mai mic, mai mic pentru somon sau somon roz, iar pentru gust, somonul coho este suculent și mai mic pentru alți pești roșii.

somon cohoȘi somonul argintiu este un pește mare și de lungă durată din familia somonului (lungime – până la 90 cm, greutate – până la 7 kg). Somonul Coho se caracterizează prin: un cap mare, o frunte largă, un peduncul caudal scurt, aripioare argintii cu verzui sau albastru (perioada de depunere a icrelor este visiniu), pete negre pe corp în zona aripioarelor. Carnea de somon Coho este mai subțire și mai grasă, de culoare roșie și portocalie. Peștele este ideal pentru prepararea de aperitive, ardei și alte ierburi. Somonul coho poate fi sărat, marinat, afumat, fiert, uns, copt, uscat, conservat.

Puterea Coryna a somonului coho

Compoziția cărnii și caviarului de somon coho include acizi grași polisaturați (tip Omega-3), vitamine naturale (grupele B, PP, E, C, A), minerale naturale (nichel, molibden, saliva, zinc, fluor, crom, sirka). fosfor)), ceea ce explică gama largă de puteri de culoare:

  • curge benefic în sistemele circulator și cardiovascular;
  • sporește imunitatea naturală;
  • participa la procesul de regenerare celulele chistice ta textile;
  • curge pozitiv în tabără sistem nervos;
  • ascunde vederea colorată;
  • stabilizează glanda tiroidă;
  • elimină toxinele și sărurile metalelor importante.

Autoritățile și lipsa resurselor

Nerespectuos în gama largă de autorități de coastă, carnea și caviarul de somon coho își au partea lor. Nu este recomandat să trăiești:

  • în caz de intoleranță individuală la produs;
  • cu o reacție alergică la pește;
  • când ficatul este bolnav, scutumul acela.

Scoarța fructelor de mare este cunoscută de mult timp și de aceea diferite specii Peștele se bucură de o popularitate binemeritată. Cu toate acestea, nu toată lumea care merită pescuitul știe ce fel de pește - somonul coho - se găsește și ce fel de pește poate fi preparat din această pungă cu apă. Să o cunoaștem mai bine.

Descrierea lui ribi

Somonul coho este un pește roșu grozav, un reprezentant al somonului, iar somonul are un sos bogat și bogat. Greutatea unui rezident al Oceanului Pacific poate cântări 15 kg și uneori poate fi mai mică de un metru. Are un gust delicios și de carne maronie.

Aspect exterior

Un alt nume pentru somonul coho este somonul ras.

Acestea sunt principalele orez:

  • cap de dimensiuni semnificative;
  • frunte lată;
  • coadă mică.

Aceste caracteristici îi deosebesc de alți reprezentanți ai familiei somonului. Prin culorile oamenilor Rusiei antice Au numit somon coho pește alb.

Povedinka

Depunerea icrelor începe pentru somonul coho la începutul secolului al III-lea și ocupă perioada de la primăvară până la sfârșitul primăverii. În timpul perioadei de depunere a icrelor, femelele practic nu mănâncă și, de asemenea, își schimbă hrănirea în purpuriu închis.

Hrana constă din țânțari, larve, alevin și ouă ale altor pești. Adesea, această colibă ​​este mâncată de bulgări care au căzut în apă. După ce s-au scufundat în ocean, crustaceele și calmarii încep să trăiască.

Zona de rezidenta

Privind ce fel de pește este somonul coho, trebuie să-ți dai seama ce fel de pește este. Habitatul natural al peștelui se găsește în mările de apă dulce din Oceanul Pacific (din California până în Alaska), deși valoarea bogată a peștilor din Kamchatka este larg răspândită și în Sakhalin. Giganții adevărați au acceptat întotdeauna respectul indivizilor americani antici, iar alții fac compromisuri cu ei.

Exemplarele singure sunt prinse în râurile Primorye, Amur și Pivnichny Hokkaido, în lacurile din regiunea Magadan. Chile are ferme speciale în care somonul coho crește în vânzări, așa că peștii ajung în râuri. Numărul acestei specii de somon în lume este mic, așa că ar trebui considerat atât de valoros.

stoc

Peștele unic este răsplătit cu dragoste pentru frăgezimea cărnii sale fragede, întrucât pentru caracteristicile sale savuroase este respectat de cei mai buni dintre cei roșii. În plus, este bogat în vitamine (A, E, B3, PP, C) și minerale (calciu, nichel, fosfor, fier, magneziu, fluor, iod). Carnea conține o mulțime de acizi grași bogati, zocrema – Omega-3.

Valoarea Kharchova

Conținutul de calorii al somonului coho este scăzut - doar 140 kcal la 100 g de produs.

Pentru curatare:

  • puiul conține 190 kcal;
  • Yalovichina - 187 kcal;
  • halibut - 142 kcal;
  • somon - 140 kcal.

Având în vedere valoarea sa pe tot parcursul vieții, somonul coho nu va provoca apariția de kilograme grele, astfel încât poate fi vicorizat în siguranță hrana copiilor. Cantitatea de grăsime din 100 g de file este de 6 g în total, ceea ce adaugă până la 21,5 g de proteine.

Korisni vlastivosti

Somonul Coho nu este doar gustos, ci și somonul brun, din care puteți pregăti o mare varietate de ierburi.

De ce ai rujeola:

  • tratează bine periile și dinții;
  • є cea mai strictă prevenire a bolilor de inimă;
  • promovează hemoglobina;
  • reduce rezistența organismului la boli virale și răceli;
  • are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, ajută la depășirea problemelor de insomnie și depresie;
  • previne osteocondroza, artrita, ateroscleroza și inflamația coloanei vertebrale și a articulațiilor.

Și pește roșu, somon coho, și copii, e bine să le folosești pe stație cu perii moi și puțină sare. În cantități mici în jurul plantei, mirosul va fi maro atât pentru mame, cât și pentru bebeluși.

Contraindicații și posibil Skoda

Este important să ne uităm la cât de crus și cât de rău este somonul argintiu. Peștele nu poate fi stricat dacă este mâncat și pregătit corespunzător.

Cu toate acestea, puteți observa următoarele contraindicații:

  • Intoleranță individuală la fructe de mare sau proteine;
  • alergii;
  • pe lângă boli (virazki, gastrită). Puneți carnea în depozit pentru fibre grosiere care vor dăuna bolnavului;
  • patologii nirok.

Dacă după primul test aveți furnicături, mâncărime sau durere, atunci dacă aveți o reacție alergică, va trebui să refuzați să consultați un medic.

Scurgeți somonul coho cu grijă și în cantități mici când este umed.

Introduceți carnea în alimentația mamei la nevoie, treptat, având grijă la reacția de neatenție.

Wikostannaya în gătit

Datorită gustului său asemănător coajei și gustului neterminat, somonul coho este întotdeauna un oaspete binevenit în orice bucătărie, așa că puteți pregăti o mulțime de ierburi din el, fără talente culinare speciale. Un alt avantaj al fileului fraged prăjit este prezența aproape completă a periilor.

Yak vibrati

Vă prezentăm o serie de opțiuni care vă vor ajuta să evitați automulțumirea atunci când cumpărați și obțineți un produs cu adevărat crocant, proaspăt – o materie primă ideală pentru experimentele culinare.

Este necesar să se vindece:

  1. Luska este corectă, strălucitoare, fără pete sau melasă. Este important să nu se ridice din corp.
  2. Apăsând degetul pe corp, puteți observa că după câteva secunde orificiul care a ieșit va dispărea complet. Dacă urma nu dispare, atunci este mai bine să nu luați peștele - acesta a fost recongelat.
  3. Ochii tulburi sunt un semn al unei carcase învechite.
  4. Corpul de pe punct este ușor voluminos, prezența mucusului este inacceptabilă.

Secrete de gătit

Puteți folosi somon argintiu pentru a crea o mulțime de ierburi, de exemplu, coaceți-l în folie într-o varietate de moduri, pregătiți un kebab de pește, vikorista ca componentă a unei salate speciale de zmeură sau gătiți yushka bogat. Odată ce totul s-a rezolvat, trebuie să urmați recomandările experților.

Cunoaște-i:

  1. Condimentele nu sunt niciodată bune. În toamna peștilor roșii, au nevoie de cea mai mică frățietate. Somonul coho se combină armonios cu rozmarin, chasnik și sos de soia. Duhoarea scoate în evidență gustul.
  2. Ungeți bucățile frumoase în ulei și le faceți pesmet - duhoarea se va revărsa în matriță. Ungeți nu mai mult de 3-5 bucăți de piele de fiecare parte.
  3. Nu este nevoie să amestecați marinada în loc de alcool, acesta va elimina gustul. Cu toate acestea, atunci când gătiți pe grătar, puteți stropi ușor ierburile cu vin.
  4. Se recomandă dezghețarea fileurilor și a carcaselor în zona de prospețime a frigiderului. Experții indică faptul că nu este posibilă prepararea produsului până la sfârșitul congelarii, dar acest lucru este indicat pe baza acestuia.
  5. Cuptoarele cu microsalcie nu îngheață pentru dezghețare.

Vă rugăm să ne ajutați să nu confundăm planta cu peștele scump și gustos, care merită cele mai mari evaluări de la cei care l-au încercat. Și de îndată ce l-ai mâncat, poți înțelege perfect ce fel de somon coho este după gust.

Ce este mai frumos - somonul sockeye, somonul coho și somonul

Somonul coho concurent cu somonul sockeye - un alt reprezentant al salmonidelor din Pacific, dă prioritate altuia. Ancheta a fost finalizată - carnea de somon sockeye este o metodă de ameliorare a proceselor vechi, care îmbunătățește sistemul imunitar, în care în loc de conținut de grăsimi și calorii este mai mic, mai mic decât cel al somonului coho. Cu toate acestea, datorită gustului amar specific și prețului semnificativ, prețul în sine este similar cu eroul materialului nostru.

Somonul este un pește foarte popular, pe care mulți locuitori ruși l-au încercat de nenumărate ori, deoarece are o carne fragedă mai delicioasă, care este deosebit de bună când este ușor sărată. În total, 100 g de produs conțin 1/2 din cantitatea necesară de proteine ​​și practic nu există carbohidrați. Pentru experți, este bine să selectați totuși somonul coho, fragmentele fiind adesea consumate pe rafturi de somonul necunoscut, crescut în Norvegia într-un centru de piese.

Cele mai delicioase retete

Posibilități de a crea capodopere culinare din pește roșu presărat cantitate mare. Învață din aceste rețete simple, dar delicioase.

Produse de patiserie cu susan

Acesta este cel mai simplu mod de a găti somon coho.

Ingrediente:

  • coasta în sine – 500 g;
  • rădăcină de ghimbir - bucată de aproximativ 4 cm;
  • sos de soia- 50 ml;
  • orez Ocet – 50 ml;
  • Oliya (mai bună decât măslinele) - 20 ml;
  • sare - lingurita.
  • susan.

Etape pentru preparare:

  1. Marinada pregătită. Pentru aceasta curatare se rade radacina de ghimbir si se amesteca cu sosul de soia si orezul.
  2. Mai întâi curățat, uscat și tăiat în bucăți, peștele se pune în marinată timp de un an. Este mai bine să puneți recipientul la frigider timp de o oră.
  3. Sărați bucățile și stropiți cu semințe de susan.
  4. Puneți peștele în folie.
  5. Se coace la cuptor pentru 20 de minute|minute| la o temperatură de 190°.

Acea plantă de neuitat este delicioasă și gata! Îl puteți decora cu suc suplimentar de lămâie.

Blaturi coapte cu branza

Puteți adăuga varietate dietei dvs. încurajând membrii familiei să încerce somonul coho cu brânză și porumb.

Ingrediente:

  • file – aproximativ 800 g;
  • cereale - sticla;
  • apă - 2 sticle;
  • cibulină de mărime medie;
  • blaturi - balon;
  • ceas – 2-3 dinți;
  • seră - 100 g;
  • sare, piper, condimente pentru savurare.

Procedura este următoarea:

  1. Etapa pregătitoare. Se macină cerealele, se curăță peștele, se scurg, se clătesc, se taie în bucăți mici, se adaugă sare și piper. Curățați tsibul și ceasul, detaliați-l.
  2. Plasarea în formă. Bila de cereale începe să ezite. Apoi se pun bucățile de pește, apoi tsibulya și chasnik. Strava este stropit cu condimente, precum rozmarinul.
  3. Informații suplimentare Apa și blaturile se mișcă în jurul formei.
  4. Pune la cuptor. Temperatura – 180°, oră – 15-20 minute.
  5. Adăugând siru. Scoateți cu grijă paiele și râdeți-le cu tatăl.
  6. Stadiu final. Pune pestele la cuptor pentru 20 de minute.

Astfel de rețete sunt pregătite cu un gust uimitor și pot fi un decor pentru orice masă de Crăciun. Ingredientele pot fi fierte usor, suc de vikory, suc de lamaie, crep, patrunjel.

Supă

Yushka este îndrăgostită de lucrurile bogate - nu doar pentru pescuitul ocupat, ci și pentru tot ceea ce îi conferă un avantaj în bogăția sa. supe aromate. Aflați cum să pregătiți yushka pentru somon coho.

Vă rog! Pentru a economisi urme, fierbeți capul, coada și înotătorii în supă și pregătiți carcasele într-un mod diferit.

Ingrediente:

  • pește (înopioare, coadă, cap, file posibil) – 1 kg;
  • cartofi;
  • cibulină;
  • orez - ¼ sticla;
  • condimente, sare, piper;
  • frunza de dafin

Puteți adăuga verdeață pentru vinete.

Procedura este următoarea:

  1. Pregătiți toate ingredientele: curățați și clătiți peștele, scurgeți zebra. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți mari. Promiti orez.
  2. Puneți peștele, o cibulină, condimentele, sarea într-o cratiță și fierbeți pentru scurt timp.
  3. O altă cibulină trebuie tăiată și lubrifiată.
  4. Bulionul este gata, trebuie să îl strecurați, să îl întoarceți în tigaie și să îl puneți la fiert.
  5. Adăugați cartofi, tsibul uns, orez, bucăți de file, duhoarea de yakshcho.
  6. Gatiti inca 10 hvilins. Adăugați ierburi și condimente suplimentare.
  7. Porniți gazul. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați 30 de minute, pentru ca yushka să insiste bine.

Următoarele pot fi servite la masă.

Somon coho din corn

O altă modalitate de a găti acest pește unic este să-l sărați.

Procedura este următoarea:

  1. Promovați carcasa eviscerată și curățată.
  2. Este foarte important ca peștele să fie uscat, trebuie să treci peste el cu cotlet de hârtie de mai multe ori.
  3. Tăiați în bucăți, îndepărtând ciucuri mari.
  4. Se amestecă 2 linguri de zukru, o sare și piper pentru savurare.
  5. Puneți bucățile de file într-un recipient adânc, adăugând pe fund un amestec de sare și dovlecel. Profita de excesul de sumisha.
  6. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, ceea ce va ajuta să mențineți carnea fragedă.
  7. Acoperiți recipientul cu grub și păstrați într-un loc rece timp de 24 de ani.

Vă rog! Nu este nevoie să-l freci, altfel există riscul sărării excesive a peștelui.

Video

În acest videoclip puteți vedea o altă rețetă din deliciosul covrigi Pacific.

Cei care sunt interesați de prețul ierburilor de pește vor fi cu siguranță mulțumiți de rețeta prezentată în următorul videoclip.


Crustanța fructelor de mare a fost atinsă de mult. Peștele conține o mulțime de cuvinte care sunt dăunătoare corpului uman. Peștele Chervona din familia somonului este admirat nu doar pentru deliciosul său, ci mai ales pentru aroma de scorțișoară. Învățăm despre puterea și valoarea somonului argintiu.

  • Ce fel de pește
  • Despre depozit
  • Korisni vlastivosti ribi
  • Stagnare somon coho La nutritionist
  • Gătit
  • Skoda este contraindicată

Depunerea icrelor


Când somonul coho ajunge la a treia etapă a vieții sale, ajunge la maturitate. Procesul de depunere a icrelor începe în primăvară și continuă până în luna primăverii. În asociere cu somonul coho, există trei tipuri de somon coho: toamna, iarna și primăvara. La ora depunerii icrelor, printre arici apar pești mai mari. Ei fac icre în zone mici ale zonei de apă, unde fundul este curat, puțin adânc și dur.

Uneori se nasc în aceste locuri, unde ei înșiși se nasc. În timpul perioadei de depunere a icrelor, peștele își schimbă deja forma: spatele este întunecat, iar coaja devine de culoarea zmeurului, dinții cresc și se formează o cocoașă în spate. Femelele, spre deosebire de bărbați, au propriile lor din exterior privind înăuntru Este practic să nu fii supărat. Deoarece numai somonul coho depun icrele, toți indivizii mor.

Somon Coho: pentru mamă și pui de un an

În timpul alăptării, somonul coho ajută la restabilirea femeilor sănătoase după sarcină, la refacerea rezervelor de vitamine și microelemente, la normalizarea sistemului nervos și la reducerea oboselii.

Oyna, spirulina și schinduful pot ajuta, de asemenea, cu noile copertine.



Acizii grași crocanti contribuie la dezvoltarea corectă a rozului bebelușului, microelementele întăresc periile, vitaminele asigură părul și dinții sănătoși.

Când vă îngrijiți părul, ar trebui să utilizați și ingrediente naturale, cum ar fi alge, nucă de cocos, cacao, lămâie, rozmarin, avocado și jojoba.

Părinții și femeile care au vârsta de ani ar trebui să savureze somonul coho în formă fiert sau copt.

Important! Este necesar să introduceți peștele roșu în dieta unei femei în timpul alăptării cu atenție și pas cu pas, deoarece proteina din pește se poate pierde reactii alergice nu au cuvinte.

Korist și somon coho Skoda

Scoarță de somon Coho


Carnea de pește conține o concentrație suficientă de substanțe vii și minerale, fără de care viața umană normală este imposibilă. Acestea sunt vitamine din grupa A și B, precum și minerale precum fosfor, fluor, potasiu și magneziu. Consumul treptat de carne de somon coho are un efect pozitiv asupra activității peștilor, iar riscul de a dezvolta forme oncologice de boală este redus. Prezența unor astfel de acizi precum omega-3 ajută la susținerea corectă a sistemului imunitar. Carnea de somon coho practic nu are perii, ceea ce le permite să fie consumată de copii.

Skoda coho somon

Din păcate, nu toate categoriile de oameni pot mânca carne de somon coho. Dacă o persoană suferă de leziuni ale ficatului sau intestinului, nu se recomandă consumul de carne de pește. În plus, există persoane care suferă în viitor de o intoleranță deosebită la fructele de mare.

Femeile vaginale trebuie să fie și mai respectuoase față de somonul coho în timpul perioadei de gestație.

Conținutul caloric al somonului coho


Valoarea energetică a cărnii de pește coho este estimată la 140 kcal la 100 g de carne. Conținutul scăzut de calorii vă permite să îl consumați cu un produs dietetic. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care au reușit să câștige mulți bani.

Despre depozit

Somon coho bogat în vitamine, RR, . În această cantitate mare sunt incluse și: iodul, fosforul, potasiul, cobaltul, cromul, cuprul.

Cea mai valoroasă componentă sunt acizii grași bogați găsiți în acest produs.

Secrete de gătit


Pentru ca produsul final să fie cu adevărat gustos, este necesar să aveți grijă de următoarele puncte:

  • Peștele congelat trebuie dezghețat folosind o tehnologie specială. Procesul de dezghețare este doar natural și nu poate fi forțat de fiecare dată, așa că va dura mai mult să se usuce cuptorul din microfibră;
  • Carnea de pește va fi lubrifiată numai după ce se adaugă în amestec barba și sarea. Puneți bucățile de pește pe o tigaie încălzită. Prăjiți peștele nu mai mult de 3-5 minute;
  • Când peștele este gătit pe grătar, se recomandă ungerea cu vin. Nu le pasă de cei cărora le place schimbarea, ci doar de schimbarea în bine;
  • Principalii aditivi care nu pot fi adăugați în carnea de pește sunt sosul de soia, chasnik și ierburile proaspete.

somon coho - fish korisna ta smachna

Somonul Coho este cel mai delicios pește dintre toți reprezentanții familiei somonului. Este o carne roșie foarte fragedă, suculentă și aromată, ideală pentru prepararea de kebab și fripturi. În plus, somonul coho copt este o delicatesă populară servită în multe restaurante.

somonul coho, care este înrudit cu genul de somon din Pacific, are dimensiuni semnificative. Greutatea medie este de aproximativ un metru, iar greutatea este de aproximativ paisprezece până la cincisprezece kilograme. Principala sursă de orez este somonul coho de la „rudele” săi - care se reflectă în mod clar în tunderea peștelui, motiv pentru care somonul coho este numit și „somon neted”. Înainte de discurs, dacă a fost numit și „pește alb”.

Somonul coho are o valoare mare din punct de vedere comercial. Se găsește de-a lungul coastei asiatice - care poate fi găsită acum de la râul Anadir de-a lungul întregii coaste a Kamchatka până la râurile care se varsă în partea de vest a Mării Okhotsk. Din când în când, somonul coho este consumat din ambele părți ale insulei Sakhalin și spre Hokkaido. În plus, acest pește persistă de-a lungul coastei americane antice a Oceanului Pacific - pe teritoriul din Alaska până în California. Cu toate acestea, cel mai mare număr de somon coho trăiește în râurile din Kamchatka - Velikiy, Kikhchik și Kamchatka.

Speciile de somon coho care stau în diferite localități sunt separate între ele prin relații, apă și alți parametri. De asemenea, cea mai mare pondere a somonului coho din Asia este de 88 de centimetri la 6,8 kilograme, în timp ce lungimea rudelor lor americane depășește adesea metrul.

Cel mai notabil cu semne proeminente Somonul Coho are un cap mare, cu o frunte largă și, de asemenea, are o tulpină înaltă în partea cozii. Doar datorită acestor semne externe, este ușor să distingem somonul coho de somon, somon roz, somon chum, chavich și altele. Acest pește are un luciu argintiu puternic, frumos, care în zona spatelui și a părții superioare a capului poate avea o nuanță verde sau o ușoară albăstruie.

De la începutul verii până la începutul iernii, somonul coho vine la râu. În acest caz, fakhivtsi diferențiază între cosmonauți de vară, toamnă și iarnă. Depunerea icrelor de somon coho de vară are loc primăvara și toamna, toamna - în toamna frunzelor și primăvara, iar iarna - în lunile uscate de iarnă.

Somonul coho are un gust minunat de savuros, iar preparatele din acest shish kebab de pește roșu și anhidru nu sunt sacrificate la shish kebab de carne. Fripturile de somon coho sunt, de asemenea, o garnitură. Somonul cremos, coho poate fi sărat, conservat, înăbușit, afumat și gătit.

Somon coho Depozitul și puterea maro a somonului coho

Carnea de somon coho roșu conține suficiente vitamine și minerale care sunt esențiale pentru sănătate - în special vitamine din grupa B, precum și calciu, saliva, clor, magneziu, sodiu, potasiu, nichel, torus de fosfor, zinc, molibden și alți compuși. Este recomandat să-l trăiască pentru toată lumea, inclusiv pentru înalți funcționari, copii, femei însărcinate și persoane în vârstă. Este adevarat ca mama respecta faptul ca in ora de sarcina nu se poate manca acest peste in cantitate atat de mare. In plus, urma de somon coho trebuie evitata cand probleme serioase cu ficat și gastrită. Skoda este contraindicată

Acest peste din familia Somonului nu este recomandat pentru utilizare cu gastrita, boli hepatice, in timpul sarcinii sau orice intoleranta individuala. Articolul a fost furat de legea dreptului de autor. Dacă copiați sau copiați materialul, vă rugăm să îl trimiteți integral pe site-ul https://vkusnoblog.net! Depozitul Korisny de carne de somon coho

Somonul Coho este carne roșie, incredibil de gustoasă, care conține vitaminele B1, B2, precum și microelemente și minerale care sunt importante pentru organismul uman, precum potasiu, calciu, saliva, magneziu, clor, molibden, fosfor, nichel, fluor. , zinc, sodiu, crom Somon coho savuros

Printre alți somon, somonul coho este pe drept respectat pentru bogăția sa de deliciu. Carnea sa este semnificativ mai fragedă și grasă, carnea inferioară a somonului roz este prin urmare vindecată pentru prepararea diverselor ierburi, este deosebit de bună la aspectul copt, motiv pentru care este o plantă importantă în meniul restaurantelor ocazionale.

Icrele de somon Coho sunt, de asemenea, foarte gustoase și asemănătoare cu caviarul de somon sockeye, de asemenea, sunt mici - doar aproximativ 4 mm în diametru și aceeași culoare. Și dacă doriți să numiți caviar de somon coho și sockeye, este ușor de confundat, yakosti savuros Caviarul de somon Coho este mai bun - nu are un gust amar. Metode de preparare a somonului coho

Un kebab deosebit de gustos cu somon coho, un preparat care a fost încercat o dată îți va oferi superioritate data viitoare, părând un kebab de carne. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru a garni fripturile cu somon coho. De parcă l-am uns cu sare și l-am copt, somonul coho este foarte bun și dacă este gătit corect pe grătar, atunci planta va ieși pur și simplu regală: cu o crustă crocantă și o pulpă suculentă, aromată, care se topește în tine. gură.

În gătit, somonul coho este folosit și pentru a face conserve, care pot fi fierte, sărate, afumate, unse, coapte. Friptură de somon coho, la grătar.

Pentru a pregăti această plantă, trebuie să tăiați peștele în fripturi peste tub, de 2-3 centimetri lungime. Nu vă grăbiți să aruncați coada și capul, pentru că vor face un cap bun. Fripturile trebuie să fie piperate și sărate, asezonate cu condimente asemănătoare cu cele folosite la peștele fiert.

Când ați terminat de gătit, puneți fripturile pe grătarul pe ambele părți, astfel încât fripturile să poată fi presate pe ambele părți și răsturnate ușor. Fripturile sunt pregătite de mai bine de zece minute. Este important de reținut că fructele de mare trebuie gătite rapid, așa că în timpul procesului de gătire fripturile trebuie răsturnate treptat, turnând vin sau bere peste ele. Un secret: se recomanda ungerea pestelui cu acest amestec inainte de servire. Un efect mare are loc la prepararea berii, deoarece se topește între fibrele peștelui, o coace cu gustul pâinii unse cu unt și seamănă cu gustul peștelui din aluat. Când friptura este coaptă, berea creează o aromă apetisantă, deoarece berea lasă berea să fiarbă în mijlocul cărnii de somon coho, astfel că friptura este nu numai minunat lubrifiată, ci și fragedă și suculentă.

Odată ce fripturile sunt aproape gata, după ce le ungem, se recomandă stropirea lor suc de lămâie. Servește cel mai bine această plantă cu salată sau verdeață.

Peștele nu este doar atât de gustos, dar... produs cu scorțișoară Cine este de vină pentru acest lucru pe piele, în special somonul coho?

Romanchukevich Tetyana pentru revista pentru femei InFlora.ru

Când vikoristan și redistribuiți materialul, îl trimiteți în mod activ soției revista online InFlora.ru obov'yazkova


liveinternet.ru>

Cum să prinzi somon coho?


Puteți prinde acest pește într-o varietate de moduri, dar cel mai accesibil și eficient este pescuitul la spinning. De ce nu te deranjezi cu pescuitul la scară comercială. Unii pescari au stăpânit pescuitul cu muscă și îl folosesc foarte eficient. Din nefericire, pescuitul cu muscă chiar necesită stăpânire, pe lângă pescuitul la spinning, unde totul este mult mai simplu. Majoritatea pescarilor simt foarte multă satisfacție că prinde acest pește gustos, deoarece somonul coho lucrează serios la operațiune. Prin urmare, prinderea atât de mulți pești este punctul culminant al satisfacției pentru orice fel de pescuit.

Mușcă de somon Coho în fiecare zi. De regulă, acest pește excelează în apă și apă limpede. Îl poți prinde fie de pe mal, fie de pe mal. Deși, pentru evidența dezertății suedeze, este problematică pentru vikorist.

Cum să prinzi somon coho

Există o mare abundență în Kamchatka și în râurile din această regiune. Conservarea asiatică nu este mai puțin importantă. Această zonă de reședință se întinde de la râul Anadir până la râurile care se varsă în Marea Okhotsk, care sunt extinse la începutul zilei. În plus, somonul coho se găsește în zona insulelor Sakhalin și Hokkaido. De asemenea, se găsește între California și Kamchatka, care este o parte necunoscută a Oceanului Pacific.

Pește de somon Coho - putere maro

Somonul Coho este una dintre speciile aparținând genului de somon din Pacific. Datorită fructelor sale miraculoase și savuroase și cantității mari de lichide maronii care servesc drept răzbunare pentru această carne, este iubită de mulți oameni. Să aruncăm o privire la culoarea puterii peștelui somon coho.

Aspectul exterior al somonului coho

Somonul Coho este foarte ușor de distins de alte tipuri de pește somon, deoarece au un luciu strălucitor, strălucitor. Japonezii înșiși l-au numit „somon argintiu”, iar în țara noastră au adoptat anterior denumirea de „pește alb”.

Ajunge pește grozav, cu o greutate care ajunge la 14 kg, iar la sfârșitul zilei crește până la 98 cm.Somonul Coho are capul mare și fruntea groasă. De asemenea, acest tip de orez are tulpina de coadă foarte scurtă și înaltă. Somonul coho are un luciu argintiu, care pe spate poate fi verzui sau albastru. De asemenea, pe corpul somonului coho există pete negre de formă neregulată. Mirosul poate fi găsit în zona aripioarelor, pe spate și pe cap.

Carnea de somon coho este mai grasă și mai fragedă și are un os minunat de savuros. Mulți oameni îl consideră cel mai delicios reprezentant al familiei somonului. Caviarul de somon coho este bun, asemănător cu icrele de somon sockeye, dar nu are un gust iute, pentru care este foarte apreciat și de gurmanzi și bucătari de restaurante.

Korist și somon coho Skoda

Somonul Coho are o crustă grozavă atunci când este încorporat în arici. Această carne este mai grasă, conține vitamine din grupa B (zocrema, B1 și B2), acizi grași omega-3, precum și benzen ape minerale: potasiu, calciu, clor, molibden, salivare, fosfor, nichel, zinc, magneziu, sodiu, crom. În cantități mici, carnea de somon coho poate fi folosită de copii și de persoanele în vârstă, mai ales că acest pește nu are perii atât de mici precum, de exemplu, somonul sockeye. Nu este recomandat să trăiți în somon coho dacă sunteți însărcinată, aveți probleme cu ficatul sau aveți orice tip de gastrită.


WomanAdvice.ru>

Videoclipuri despre pește


  • Somonul Coho iubește chiar și peștele gustos și nu face compromisuri cu gustul somonului sau al păstrăvului. Cu acest peste pregatesti cele mai delicioase bucati.
  • De regulă, somonul coho joacă cel mai delicios rol.
  • Din cauza semnelor externe, poate fi confundat cu somonul, dar este important să nu scălzi peștele dacă este prea fermentat, deoarece bucățile de carne se pot dovedi a fi mai puțin proaspete.
  • Somonul coho este deosebit de gustos când este sărat, iar fragmentele pot fi servite cu carne suculentă. Cele mai multe ierburi pot fi preparate într-o perioadă scurtă de timp.
  • Carnea de somon coho are un conținut scăzut de calorii și este recomandată de nutriționiști pentru persoanele care suferă de boli.

Fructele de mare nu sunt doar gustoase, ci și mai delicioase. Legătura cu această duhoare este recomandată pentru traiul în siguranță a tuturor categoriilor de cetățeni. Înainte de astfel de fructe de mare delicioase și pește de somon coho, este prietenos cu corpul uman. Este necesar să trăiești atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru persoanele care suferă de perturbarea funcțiilor vitale ale organismului.

Igor 23.04.2017

Ce fel de pește

Somonul Coho este un pește grozav și gustos din familia Somonului din Oceanul Pacific. Greutatea sa poate ajunge la 15 kg la o adancime de 90 cm.Somonul coho are un aspect argintiu, un cap mare si o coada scurta, iar carnea este renumita pentru gustul savuros minunat. Sucul și fileul fraged de somon coho este considerat cel mai delicios mijloc de somon.


Știi? La traducerea din limba japoneza somon coho înseamnă somon mărunțit.

Somonul argintiu se găsește nu numai în lacurile și râurile de-a lungul Oceanului Pacific, ci și în Sakhalin și insulele Japoniei.

Zastosuvannya coho somon

Somonul prăjit este vindecat pe scară largă în gătit, din care se prepară o cantitate mare de ierburi sărate și maro. Poate fi afumat, sărat, conservat, copt, uns și folosit ca ingredient în salate și supe.

Somonul coho brun conține microelemente și vitamine valoroase pentru organism și are un conținut scăzut de calorii, adesea incluse în dietă.

La nutritionist

Mulți nutriționiști recomandă consumul de ierburi de somon coho, chiar dacă acest pește nu conține carbohidrați și foarte puține grăsimi. Sucul de somon ajută la ameliorarea pierderii în greutate și face parte dintr-o dietă săracă în carbohidrați, ajutându-vă să vă simțiți foame mult timp și să nu vă îngrășați.

Gătit

Somonul sfârâitor este delicios indiferent de cum îl privești, este sirian.



Nu trebuie să amestecați prea multe perii de resturi, se prepară rapid și se supragravează ușor. Stravy cu acest tip de pește este servit în multe restaurante. Cel mai delicios somon coho copt pare chiar fraged și suculent. Mulți oameni laudă kebab-ul făcut din acest pește.

Afumat, grătar, sot, murat și fiert somon, inclusiv o mare varietate de ierburi sărate și maro.

Reteta pentru prepararea sucului de somon coho cu folzi

Peștele, gătit în sos și cu sucul crud, iese la fel de gustos. Această plantă are un conținut scăzut de calorii, așa că poate fi inclusă în dieta ta, inclusiv proteine.

Cum să gătești somon coho coacendu-l în cuptor pentru această rețetă? Pentru stiuleț, trebuie să pregătiți toate ingredientele: câteva fripturi de 2-3 centimetri, sare, piper, lămâie până când sunt savurate, folie. Apoi, succesiunea acțiunilor va fi următoarea:

  1. Clătiți peștele sub jet de apă și uscați cu un prosop de hârtie.
  2. Se sare și se piperează până se savurează, se așează pe o foaie de folie.
  3. Ungeți fripturile cu zeama de la o jumătate de lămâie, înveliți-le în folie și lăsați la marinat 10 minute.
  4. În acest moment, încălziți cuptorul la 180 de grade.
  5. Puneți somonul coho în folie până la cuptor pentru 40 de minute.

Iarba gustoasă, dulce și cu conținut scăzut de calorii este gata. Delicios!



Conținutul de calorii al somonului coho copt în folie este de 150 kcal la 100 de grame. Bogat în proteine, peștele este bun pentru foame și oferă energia necesară organismului.

Yak vibrati coho somon

Pentru a vă asigura că somonul coho vă încântă cu gustul său delicios, aveți grijă să alegeți peștele potrivit. Pentru care pot fi îndeplinite următoarele criterii:

  1. Un pește bun va avea o strălucire strălucitoare, un luciu strălucitor care se agață strâns de carne. Iar denivelările, stropii și păcatele sunt principalele semne ale unui produs prost.
  2. Carcasa coastei se datorează faptului că mărunțișurile sunt slăbite și lipicioase, dacă nu lipicioase. În această situație, prețul pentru somonul coho se poate dovedi a fi mai mic decât prețul mediu, astfel încât veți putea cumpăra pește.
  3. Înainte de a îmbrăca întreaga carcasă, peștele este rumenit în ochi - duhoarea nu este de vină pentru că este înțepător.
  4. La magazin, fripturile proaspete de somon coho vor sta mereu pe gheață.
  5. Cand este presata pe carne, aceasta isi recapata rapid forma. Nu este vina că am fost privat de aceleași gropi.



Conținutul de calorii al somonului coho proaspăt este de 140 kcal la 100 de grame. Din el se prepara un kebab gustos, copt pe gratar, cuptor, in folie, fiert si sarat. Cu aceasta, toată puterea aspră a peștelui este păstrată în pace.

Valoarea Kharchovo și conținutul de calorii

Acesta nu este doar un pește gustos, ci și o mulțime de vitamine, macro și microelemente importante. Printre vitaminele din depozitul tau poti gasi: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), PP, A. Crema, carnea ta contine minerale necesare organismului: calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, clor, sirka, zalizo. , zinc



Descrierea peștelui din familia somonului este bogată în proteine ​​- 21,6 g la 100 g de hrană, în loc de grăsime sunt 6 g, iar carbohidrații sunt aproape zilnic. Conținutul caloric al somonului coho este de 140 kcal. Înainte de a vorbi, acest produs este mai mic decât somonul și somonul, ceea ce este deosebit de important pentru cei care caută alimente cu conținut scăzut de calorii.

Cum arată un somon coho?

Acest somon din Pacific crește până la 98 cm. Greutatea corporală poate crește până la 14-15 kg. Peștii care zăbovesc în Asia sunt mai mari decât cei care se găsesc mai aproape de țărmurile Americii. Lusk de culoare argintie a devenit motivul, prin iac din Danemarca ticălos de mare renunțând la denumirea de „somon somon”. Spatele este întunecat, părțile inferioare și burta sunt întunecate.

Este important să se separe somonul, somonul chum și coho pot fi separat în funcție de caracteristicile peștelui. Capul Yogo este masiv, cholo este larg. Pedunculul caudal este mai mare, mai mic la alți reprezentanți ai familiei. Coada și înotătorii dorsali sunt de dimensiuni mici, similare cu dimensiunile corpului.

Friptură de somon coho la grătar

Somonul Coho este deosebit de gustos atunci când este gătit pe grătar. De ce aveți nevoie de un grătar cu două fețe și grătar cu vugillas? Pentru a pregăti planta, sunt necesare următoarele ingrediente:

  • peste somon coho;
  • sare piper;
  • vin alb sau bere;
  • lămâie.



Tăiați somonul coho în porții, friptura nu trebuie tăiată la 2-3 centimetri, sare și piper pe ambele părți și puneți-o pe un grătar. Ungeți urma cu 10 bucăți de pâine, răsturnând-o periodic, pentru ca peștele să nu se ardă. Înainte de ora de gătit, turnați vin sau bere peste friptură, în funcție de tipul de băutură servită la masă. Peștele la grătar din această rețetă are un gust neobișnuit, delicios și o aromă unică. Cel mai bine se serveste cu legume coapte la gratar in acelasi mod.
Acum, sperăm, că știți somonul coho (ce fel de pește este și de ce este mâncat). Deci, nu vă lăsați prea bucuroși să încercați. Mai mult, pentru că prețul este mai mic, mai mic pentru somon sau somon roz, iar pentru gust, somonul coho este suculent și mai mic pentru alți pești roșii.

Somon coho viu

Somonul Coho este un membru al familiei somonului. Vaughn zăbovește lângă apele dulci ale râului, lângă Oceanul Pacific, de-a lungul coastei antice americane, în Kamchatka, Sakhalin și Hokkaido. În dovzhin, peștele cântărește 1 metru, iar într-un pește întreg - 15 kilograme. Până acum, somonul coho atât de mare poate fi găsit doar în apele americane ale Oceanului Pacific, din California până în Alaska.

Numele este dat peștelui din familia somonului care are un pește cu dungi strălucitoare, copt cu orz, ceea ce îl deosebește de alți reprezentanți ai grupului. În America și Japonia, somonul coho este numit „somon argintiu”, iar în Rusia, când se gândeau la asta, obișnuiau să spună „pește alb”. De fapt, carnea ei este de culoare roșie.



Somon coho grozav, cu un cap mare și un col lat. Aceasta este principala sa diferență față de alți reprezentanți ai familiei somonului. Pentru fructele de pădure sărate, mă gândesc la somon roz, somon și somon chum.

Cum să sărați somonul coho acasă

Somonul Coho nu este doar copt, ci și sărat. Pentru această rețetă, trebuie să ieși în gură și să nu faci compromisuri în privința savuroasă a somonului. Pentru a săra somonul coho acasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg file de pește cu piele;
  • 2 linguri. linguri de sare;
  • 1 lingura. lingura de cucru;
  • 1 lingura. lingura de ulei de masline;
  • piper negru pentru savurare.

Clătiți somonul coho sub apă rece și verificați prezența chisturilor în pește. Apoi uscați fileul folosind prosoape de hârtie. Pregătiți sumish-ul pentru murat. În acest scop, combină sare, dovlecel și piper într-un bol (în spatele vinetelor).

Răspândiți jumătate din amestecul de murat pe fundul vasului de sticlă. Puneți deasupra somonul coho, piele până jos. După aceea, se adaugă peste pește și se stropește cu ulei. Acoperiți vasele cu grub și puneți-le la frigider pentru utilizare.

După o oră, scoateți peștele, curățați-l de sare și ardeți-l cu grop. A se păstra la frigider nu mai mult de 7 zile. Conținutul de calorii al somonului coho ușor sărat este de 192 kcal la 100 g.



Când sărați peștele, se recomandă sărați rapid peștele:

  1. Nu sărați somonul coho într-un recipient metalic, altfel carnea va avea un gust neplăcut.
  2. Nu frecați sarea în file, ci distribuiți-o uniform animalului. Într-un alt sezon, peștele poate fi prea sărat.
  3. Pentru a grăbi timpul de sărare a somonului coho, înainte de a-l pregăti îl puteți tăia în felii subțiri. Proporțiile pentru aceasta vor fi prea mari, așa că puteți mânca peștele în doar doi ani.

Cum să gătești somon coho din cuptor

Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine și minerale din vas, nutriționiștii recomandă coacerea somonului coho în cuptor. În acest scop, mai târziu puteți tăia peștele în fripturi sau îl puteți găti întreg. Pentru restul rețetei, alegeți super suculent și fraged.

Pentru a pregăti somonul coho și a coace în cuptor, veți avea nevoie de:

  • carcasă de coastă, vagon 1,5-2 kg;
  • 1 lamaie;
  • 1 rosie;
  • 1 cibulină;
  • sare si piper.

Curățați peștele de pe cap și din interior, clătiți bine și uscați cu un prosop de hârtie. Faceți mici tăieturi peste creasta prin piele de trei centimetri. Adăugați sare și piper pe părți. Apoi asezati cibul taiat in felii subtiri pe folie, asezati pestele pe el si asezati o felie de lamaie si rosii in taietura. Acoperiți folia și puneți somonul coho la cuptor pentru 50 de minute. Asta este! Odată ce ați savurat coasta de corrisna, o puteți servi la masă.

Când vorbești despre arici sănătos și scorțișoară, nu poți să nu te gândești la vzagali de fructe de mare și zokrema de pește. Peștele de somon a avut întotdeauna prețuri mari, dar la mijloc somon cohoÎn special, acestui pește pur și simplu îi lipsesc vitaminele și microelementele necesare organismului. Carnea de somon coho are un gust irezistibil, este ușor de digerat și conferă o bogăție fără vină. Nu este surprinzător că afacerea acestui reprezentant al elementului de apă a fost mult timp apreciată pentru angajarea sa profitabilă. Acum semnificația comercială este mică - populația a devenit numerică.

Unde sunt somonul coho și scorțișoara de horn

Somonul Coho se găsește în râuri și lacuri de-a lungul coastei asiatice a Oceanului Pacific, de la Anadir până la Marea Okhotsk. Populațiile mici persistă Hokkaido și Sakhalin. Extindere pe toate coastele americane, care poate fi realizată atât în ​​California, cât și în Alaska. Somonul Coho are o căptușeală de argint, care se numește „pește alb” printre ruși, iar numele său în traducerea japoneză este somon argintiu. Acest pește trăiește până la cinci ani, iar la aproximativ 4 ani devine matur. Devine în râuri, unde trăiesc cea mai mare parte a vieții mele. Iernează în mare și ocean. Somonul Coho, care se găsește pe teritoriul Rusiei, crește până la 80-90 cm Cântărește puțin mai mult de 7 kg. Omologul său antic american este mai mare - greutatea sa este de peste un metru, iar greutatea unor indivizi deosebit de mari este de 14 kg și mai mult.

Somonul Coho va depune icre în locul în care s-au născut. Din acest motiv, trebuie să plătiți drumul cu o dovzhina 500-700 km. În jurul perioadei de depunere a icrelor, culoarea somonului devine purpurie închisă.

Un înlocuitor foarte bun pentru microelementele din carnea de somon coho este că este deosebit de valoros. Puterea Korisna a somonului coho – tse:

  • prevenirea bolilor de inimă;
  • creșterea imunității;
  • regenerarea țesuturilor chistice și, prin urmare, prevenirea osteocondrozei, osteocondrozei și a altor boli ale chisturilor;
  • un influx pozitiv asupra sistemului nervos și stare emoțională profundă.
Fermentarea „peștelui somon” colorează pielea, elimină mucusul, ajută la eliminarea patologiei glandei tiroide și elimină excesul de deșeuri din organism. În America, produsele au fost testate pentru siguranța mediului și au fost efectuate studii numerice pentru a determina „coeficientul de valoare” pentru oameni - până la șase produse coho.

Depozitul chimic și conținutul caloric al somonului coho

Carnea de pește nu are carbohidrați, deci valoare energetică mic - doar 140 de kilocalorii la suta de grame de produs. Grăsimi – 6 g, proteine ​​– 21 g, apă – 72 g. Depozitul mai include acizi grași polisaturați (Omega-3) în cantitate de 1,1 g și cenușă – 1,2 g. În loc de colesterol – 55 mg.

Produs bogat vitamine.

Boabele de somon coho savuroase și utilizarea lor în gătit și pentru pierderea în greutate

Somonul Coho este un produs care poate fi adăugat în depozitul diverselor diete, inclusiv diete fără carbohidrați pentru pierderea în greutate. Conținutul scăzut de grăsimi și conținutul ridicat de carbohidrați vă permit să vă dezvoltați un apetit bogat fără a câștiga zavoi vaga. În plus, atunci când pregătesc o dietă, fahivtsi sunt încurajați să includă și alte specii de somon în ele. Nu pentru faptul că duhoarea este dulce, ci pentru cea în care duhoarea este ieftină. Somonul sockeye, de exemplu, poate conține o cantitate mare de vitamine și elemente necesare organismului, dar costă mult mai puțin. Nutriționiștii proteici recomandă includerea plantelor de somon coho înainte de dietă - sunt foarte gustoase și absolut ieftine, deoarece mănânci „ziua de vineri” o dată sau de două ori pe lună. Somon Coho pentru femei și copii. Nu are alte pensule, așa că va deveni rapid supragravat.

Puteți mânca carne de pește alb sub orice formă - fiartă, sărată, unsă, aburită, afumată sau crudă. Stroganina de somon coho este o delicatesă populară, iar cei care au gătit shish kebab din acest pește se vor bucura de noile comori.

Cum să vibrezi corect

Pentru a evita cumpărarea unui produs neclar, trebuie să-ți arăți respectul față de acesta termenul de atribuire. Peștele congelat ar trebui să economisească puțin mai mult de doi ani. Prazul de pește proaspăt își păstrează strălucirea caracteristică și nu există riscul decolorării fragmentelor întunecate de pe el. Nu este vina somonului coho că sunt scârțâitori, cu scuipat. File - de primăvară, de culoarea secară, fără pete. Ei bine, și, desigur, mirosul este puternic, deci produsul nu este proaspăt.

Caracteristici de economisire

Este necesar să păstrați peștele la frigider, la o temperatură 3-6 grade sub zero, puțin mai mult decât zero.

Skoda este contraindicată

O singură porție din acest produs are o potență foarte mare. colesterolul. Prin urmare, este contraindicat persoanelor care suferă de gastrită sau boli hepatice.

Somonul Coho este un produs foarte bogat, vioi și gustos. Nu ajunge adesea pe ghișee, dar este mai bine să petreceți o oră căutându-l. Există o mulțime de rețete pentru prepararea somonului coho. De unde ştiţi? Chiar mi-ar plăcea să gust mâncare nouă și să învăț moduri neașteptate Nu există nicio pregătire.

Pește de somon Coho - putere maro

Somonul Coho este una dintre speciile aparținând genului de somon din Pacific. Datorită fructelor sale miraculoase și savuroase și cantității mari de lichide maronii care servesc drept răzbunare pentru această carne, este iubită de mulți oameni. Să aruncăm o privire la culoarea puterii peștelui somon coho.

Aspectul exterior al somonului coho

Somonul Coho este foarte ușor de distins de alte tipuri de pește somon, deoarece au un luciu strălucitor, strălucitor. Japonezii înșiși l-au numit „somon argintiu”, iar în țara noastră au adoptat anterior denumirea de „pește alb”.

Acesta este un pește mare, ajungând la 14 kg, iar la sfârșitul zilei crește până la 98 cm.Somonul Coho are capul mare și fruntea groasă. De asemenea, acest tip de orez are tulpina de coadă foarte scurtă și înaltă. Somonul coho are un luciu argintiu, care pe spate poate fi verzui sau albastru. De asemenea, pe corpul somonului coho există pete negre de formă neregulată. Mirosul poate fi găsit în zona aripioarelor, pe spate și pe cap.

Carnea de somon coho este mai grasă și mai fragedă și are un os minunat de savuros. Mulți oameni îl consideră cel mai delicios reprezentant al familiei somonului. Caviarul de somon coho este bun, asemănător cu icrele de somon sockeye, dar nu are un gust iute, pentru care este foarte apreciat și de gurmanzi și bucătari de restaurante.

Korist și somon coho Skoda

Somonul Coho are o crustă grozavă atunci când este încorporat în arici. Această carne este mai grasă, conține vitamine din grupa B (vitamine B1 și B2), acizi grași omega-3, precum și minerale benigne: potasiu, calciu, clor, molibden, salivă, fosfor, nichel, zinc, magneziu, sodiu, crom. În cantități mici, carnea de somon coho poate fi folosită de copii și de persoanele în vârstă, mai ales că acest pește nu are perii atât de mici precum, de exemplu, somonul sockeye. Nu este recomandat să trăiți în somon coho dacă sunteți însărcinată, aveți probleme cu ficatul sau aveți orice tip de gastrită.



Pshonka - scoarță și skoda

Meiul este un mei purificat, valoarea de coajă a cerealelor pentru organism este de neprețuit pentru anumite categorii de oameni, inclusiv sportivi, și cei care suferă de diverse afecțiuni.

Scoarță și grâu Skoda pentru corp

Boabele de mei, precum și boabele bogate, sunt bogate și variate și sunt importante pentru sănătatea sistemului nervos și frumusețea pielii și părului, vitamine din grupa B, micro și macroelemente, grăsimi, celuloză .

Una dintre cele mai mari componente ale meiului este potasiul și magneziul. Aceste elemente sunt și mai importante pentru sistemul cardiovascular uman. În plus, ajută la depășirea problemelor cu inima și vasele de sânge deoarece consumul de celuloză reduce tensiunea arterială și colesterolul.

Hudnuti pentru ajutor pshona este acceptat și korisno. Acest cereale este suficient de mâncat pentru a nu suferi de foame puternică, dar în același timp conține fructe bune care trebuie curățate. Cea mai bună hrană pentru un copil este să mănânce terci de grâu cu pepene verde - aceste două produse se completează perfect și ameliorează cu ușurință pierderea în greutate. Adăugarea de pepene verde reduce, de asemenea, conținutul de calorii al terciului de grâu, care este destul de mic - 134 kcal.

Crema componentelor descrise mai sus, incluse în depozitul de mei:

  • zalizo - roșeață cu anemie și circulație sanguină afectată;
  • sodiu – activează fermentația mucusului și a sucului de mucus, ceea ce este important pentru gravarea acidă;
  • siliciu și fluor - dau piele nouă, păr și unghii întunecate;
  • mangan – stimulează metabolismul;
  • cupru - luptă împotriva vechiului corp.

Medicii recomandă includerea păsărilor de curte în dieta diabeticilor, care se angajează în exerciții fizice intense care măresc țesutul de carne pentru sportivi. Corysia și persoanele care au urmat cursuri serioase de droguri sau locuiesc în localitate obstrucționată, în urma cărora se elimină eliminarea deșeurilor toxice.

Ale, indiferent de măreția scoarței, meiul poate fi fie stricat, fie vătămat. Primul factor negativ este intoleranța individuală, deși apare rar, dar tot crește.

S-a descoperit recent că mai multe componente ale meiului blochează absorbția iodului, care este, desigur, un factor dăunător. Cu toate acestea, în meniu, păsările de curte practic nu mănâncă niciodată produse care conțin iod, așa că nu este posibil să supraîncărce acest element. Doar persoanele cu hipotiroidism ar trebui să taie grâul.

Gastroenterologii diferențiază utilizarea ierburilor de grâu pentru persoanele cu procese inflamatorii la nivelul colonului, aciditate scăzută a sucului de chefin și tendință la constipație.

Cereale Kukurudzyana - scoarță și skoda

Cerealele Kukurudzyana sunt un produs de care oamenii se bucură de secole. Secretul popularității sale constă în fructele sale excepțional de savuroase, valoarea vie mare și scoarța de porumb pentru organism.

Puterea porumbului și contraindicații pentru grătar de porumb

La fel ca în multe culturi de cereale, coaja și daunele aduse corpului graniței de porumb sunt inegale, iar elementele de putere a scoarței înseamnă mai importante decât negative. Cereale, fiind sfârșitul vieții plantelor, conține toate cele mai bune și mai frumoase plante, ale căror rămășițe sunt destinate înmulțirii.

Kukurudza nu este de vină. Boabele aurii ale acestei plante rețin vitamine, componente minerale și aminoacizi. Și după măcinarea acestor boabe, iese cerealele - este cât se poate de gustoasă.

În fața noastră, boabele kukurudzyana korisna sunt pentru oamenii care urmăresc figura. 100 g de cereale crude conțin aproximativ 330 kcal, iar cereale fierte – 86 kcal. Și după o astfel de masă, te poți salva mult timp, porumbul rămas este amestecat cu multă celuloză, care umple coaja și suprimă foamea.

Celuloza, porumbul și boabele de scorțișoară sunt recomandate și persoanelor cu „intestine de gheață”, care suferă adesea de constipație și intoxicație a organismului cu fecale. Atunci când astfel de oameni includ nisip de porumb înainte de dieta, își pot curăța rapid intestinele, își pot îmbunătăți sănătatea și îi pot ajuta să slăbească.

Si inca una " efect secundar„Astfel de copii sunt de mare importanță pentru sistemul imunitar. Rămășițele sistemului imunitar trebuie depozitate în bacteriile „bune” care nu mai pot trăi într-un organism „curat”; crupele de porumb sunt susceptibile la colonizarea intestinului de către microflora scoarței.

Bogatul depozit de nisip de porumb ar trebui transformat într-un produs valoros pentru diverse categorii de oameni. Reaprovizionarea cu carotenoizi, de exemplu, extractele din sâmburi de porumb este necesară pentru găini și persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, fragmentele și vorbirea reduc riscul de a dezvolta cancer la picioare și formarea de cheaguri de sânge, întărind elasticul Mănâncă și scade colesterolul.

Fosforul și vitaminele din grupa B sunt esențiale pentru persoanele cu boli nervoase, nevralgie și depresie. Cereale din porumb Coryna pentru pacienții cu diabet zaharat, precum și pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale ficatului, mucusului, gingiilor, sângelui.

Chiar daca este contraindicat, in ciuda alergenitatii extrem de scazute, oamenii inca insista ca nu pot tolera nisipul de porumb. Nu este indicat sa folositi acest produs chiar daca aveti dureri severe de stomac, mai ales daca aveti simptome severe.

Medicii nu recomandă ierburile din făina de porumb persoanelor cu probleme vaginale grave sau distrofie - aceste ierburi nu ajută deloc să câștige kilograme suplimentare. Iar pentru cei care țin dietă, nisipul de porumb va fi un ajutor miraculos în lupta împotriva buruienilor.

Ce este terciul de scorțișoară făcut din granule de porumb?

Terciul este cel mai bun aliment pentru gustare, conținând resturi de celulită, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați în plus. Toate aceste discursuri zilnice dau corpului puterea pentru o activitate activa la inceputul zilei. Și boabe de porumb și putere unică - acesta este maximul păstrează componentele maro după fierbere.

Puteți găsi cereale Kukurudzyan în diferite soiuri - fine, medii și grozave. Boabele de pomelo vă permit să gătiți cel mai mic terci, care este potrivit pentru hrana copiilor. Cerealele grozave de pomelo sunt cel mai bun fel de mâncare pentru cei care sunt mai slabi - practic o „perie de terci” pentru intestine.

Terci cremă, cu nisip de porumb, puteți pregăti o mulțime de alte ierburi gustoase și maro, de exemplu, korzhi și mamaliga. Adăugați nisip de porumb în supă și garnituri.

somon coho - fish korisna ta smachna

Somonul Coho este cel mai delicios pește dintre toți reprezentanții familiei somonului. Este o carne roșie foarte fragedă, suculentă și aromată, ideală pentru prepararea de kebab și fripturi. În plus, somonul coho copt este o delicatesă populară servită în multe restaurante.

somonul coho, care este înrudit cu genul de somon din Pacific, are dimensiuni semnificative. Greutatea medie este de aproximativ un metru, iar greutatea este de aproximativ paisprezece până la cincisprezece kilograme. Principala sursă de orez este somonul coho de la „rudele” săi - care se reflectă în mod clar în tunderea peștelui, motiv pentru care somonul coho este numit și „somon neted”. Înainte de discurs, dacă a fost numit și „pește alb”.

Somonul coho are o valoare mare din punct de vedere comercial. Se găsește de-a lungul coastei asiatice - care poate fi găsită acum de la râul Anadir de-a lungul întregii coaste a Kamchatka până la râurile care se varsă în partea de vest a Mării Okhotsk. Din când în când, somonul coho este consumat din ambele părți ale insulei Sakhalin și spre Hokkaido. În plus, acest pește persistă de-a lungul coastei americane antice a Oceanului Pacific - pe teritoriul din Alaska până în California. Cu toate acestea, cel mai mare număr de somon coho trăiește în râurile din Kamchatka - Velikiy, Kikhchik și Kamchatka.

Speciile de somon coho care stau în diferite localități sunt separate între ele prin relații, apă și alți parametri. De asemenea, cea mai mare pondere a somonului coho din Asia este de 88 de centimetri la 6,8 kilograme, în timp ce lungimea rudelor lor americane depășește adesea metrul.

Cele mai vizibile trăsături ale somonului coho sunt capul mare cu gât larg, precum și prezența unei tulpini înalte lângă coadă. Doar datorită acestor semne externe, este ușor să distingem somonul coho de somon, somon roz, somon chum, chavich și altele. Acest pește are un luciu argintiu puternic, frumos, care în zona spatelui și a părții superioare a capului poate avea o nuanță verde sau o ușoară albăstruie.

De la începutul verii până la începutul iernii, somonul coho vine la râu. În acest caz, fakhivtsi diferențiază între cosmonauți de vară, toamnă și iarnă. Depunerea icrelor de somon coho de vară are loc primăvara și toamna, toamna - în toamna frunzelor și primăvara, iar iarna - în lunile uscate de iarnă.

Somonul coho are un gust minunat de savuros, iar preparatele din acest shish kebab de pește roșu și anhidru nu sunt sacrificate la shish kebab de carne. Fripturile de somon coho sunt, de asemenea, o garnitură. Somonul cremos, coho poate fi sărat, conservat, înăbușit, afumat și gătit.

somon coho
Depozitul și puterea maro a somonului coho

Carnea de somon coho roșu conține suficiente vitamine și minerale care sunt esențiale pentru sănătate - în special vitamine din grupa B, precum și calciu, saliva, clor, magneziu, sodiu, potasiu, nichel, torus de fosfor, zinc, molibden și alți compuși. Este recomandat să-l trăiască pentru toată lumea, inclusiv pentru înalți funcționari, copii, femei însărcinate și persoane în vârstă. Este adevarat ca mama respecta faptul ca in ora de sarcina nu se poate manca acest peste in cantitate atat de mare. În plus, ar trebui să evitați să mâncați somon coho dacă aveți probleme grave cu ficatul sau gastrită.
Skoda este contraindicată

Acest peste din familia Somonului nu este recomandat pentru utilizare cu gastrita, boli hepatice, in timpul sarcinii sau orice intoleranta individuala.
Articolul a fost furat de legea dreptului de autor. Când copiem sau copiam material, îl trimitem în mod activ pe site-ul http://vkusnoblog.net є obov'yazkovym!
Depozitul Korisny de carne de somon coho

Somonul Coho este carne roșie, incredibil de gustoasă, care conține vitaminele B1, B2, precum și microelemente și minerale care sunt importante pentru organismul uman, precum potasiu, calciu, saliva, magneziu, clor, molibden, fosfor, nichel, fluor. , zinc, sodiu, crom
Somon coho savuros

Printre alți somon, somonul coho este pe drept respectat pentru bogăția sa de deliciu. Carnea sa este semnificativ mai fragedă și grasă, carnea inferioară a somonului roz este prin urmare vindecată pentru prepararea diverselor ierburi, este deosebit de bună la aspectul copt, motiv pentru care este o plantă importantă în meniul restaurantelor ocazionale.

Icrele de somon Coho sunt, de asemenea, foarte gustoase și asemănătoare cu caviarul de somon sockeye, de asemenea, sunt mici - doar aproximativ 4 mm în diametru și aceeași culoare. Și deși este ușor de confundat caviarul de somon coho și sockeye, fructele de pădure savuroase ale caviarului de somon coho sunt mai frumoase - nu are un gust amar.
Metode de preparare a somonului coho

Un kebab deosebit de gustos cu somon coho, un preparat care a fost încercat o dată îți va oferi superioritate data viitoare, părând un kebab de carne. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru a garni fripturile cu somon coho. De parcă l-am uns cu sare și l-am copt, somonul coho este foarte bun și dacă este gătit corect pe grătar, atunci planta va ieși pur și simplu regală: cu o crustă crocantă și o pulpă suculentă, aromată, care se topește în tine. gură.

În gătit, somonul coho este folosit și pentru a face conserve, care pot fi fierte, sărate, afumate, unse, coapte.
Friptură de somon coho, la grătar.

Pentru a pregăti această plantă, trebuie să tăiați peștele în fripturi peste tub, de 2-3 centimetri lungime. Nu vă grăbiți să aruncați coada și capul, pentru că vor face un cap bun. Fripturile trebuie să fie piperate și sărate, asezonate cu condimente asemănătoare cu cele folosite la peștele fiert.

Când ați terminat de gătit, puneți fripturile pe grătarul pe ambele părți, astfel încât fripturile să poată fi presate pe ambele părți și răsturnate ușor. Fripturile sunt pregătite de mai bine de zece minute. Este important de reținut că fructele de mare trebuie gătite rapid, așa că în timpul procesului de gătire fripturile trebuie răsturnate treptat, turnând vin sau bere peste ele. Un secret: se recomanda ungerea pestelui cu acest amestec inainte de servire. Un efect mare are loc la prepararea berii, deoarece se topește între fibrele peștelui, o coace cu gustul pâinii unse cu unt și seamănă cu gustul peștelui din aluat. Când friptura este coaptă, berea creează o aromă apetisantă, deoarece berea lasă berea să fiarbă în mijlocul cărnii de somon coho, astfel că friptura este nu numai minunat lubrifiată, ci și fragedă și suculentă.

Odată ce fripturile sunt aproape gata, după uns, se recomandă să le stropiți cu zeamă de lămâie. Servește cel mai bine această plantă cu salată sau verdeață.

Peștele nu este doar un produs gustos, ci și un produs bogat care se găsește pe piele, în special somonul coho.

Romanciukevici Tetyana
pentru revista de femei InFlora.ru

Când materialul vikoristannі și peredruku este trimis în mod activ la revista online pentru femei InFlora.ru obov'yazkov