Sos de porc - o rețetă de sos sărat și cu carne într-o tigaie și într-un aragaz lent. Pentru a face carne și sos de porc reteta simpla A iesit delicios si fraged, cel mai bun mod de a gusta carne de porc proaspata. Gulas cu carne de porc si sos este una dintre retetele de gust de carne care poate fi ornat cu paste sau piure de cartofi.
Sosul de carne este o plantă valoroasă care constă din bucăți de carne înăbușite într-o cantitate mică de bulion. Sosul poate fi carne, pui, legume, blat sau roșii. Pentru a pregăti sosul de carne, puteți prăji diferite cărni. Este important să gătiți mai bine din iepure, porc, miel, curcan și pui.
Sosul de carne cu carne de porc este unul dintre sosurile universale, care se potrivește de minune ambelor garnituri de cereale și paste și este pur și simplu delicios cu piure de cartofi. Carnea joacă un rol semnificativ în savoarea sosului. Carnea selectată în mod corespunzător este garanția unui sos delicios. Oferă carnea cea mai bună fără multă untură.
Crema setului clasic cu morcovi și cybulae este adesea adăugată la sosul de carne. ardei gras, rosii, cvas, vinete sau dovlecel.
Carne de porc cu sos – delicioasă iarbă delicioasă, adorăm bogăția, căci se va mânca ca prin minune practic cu orice garnitură. Va fi pre-râu atât la o petrecere locală, cât și la una ocazională. Sosul poate fi gata în diverse feluri, pe care trebuie să le cunoască domnii tenului, care vor să-și prețuiască pe cei dragi cu arici deliciosi și scorțișoară.
Ingrediente:
Metoda de gatire:
Sosul de porc este o comoară pentru domnii raționali care caută constant arome care să le permită să se bucure de mâncare delicios și ieftin. Este suficient să pregătiți corect gulașul o dată, astfel încât să puteți repeta cu ușurință rețeta fără să vă uitați la cartea de bucate.
Prepararea gulașului durează aproximativ 1 an - în timpul acelei ore bucățile mici de carne devin atât de moi încât se topesc literalmente în gură. Lasă-l să iasă bogat, este gros, bogat și suculent, oricare va fi garnitura.
Ingrediente:
Metoda de gatire:
Pentru sos, puteți doar să recoltați carnea sau să folosiți tunsoare, ceea ce va face iarba mai ieftină. Pentru o coajă de bucăți prăjite și tocană uscată în bulion sau sos, carnea de porc de orice fel va ieși moale și fragedă. Sosul de carne este adesea confundat cu gulaș. Duhoarea este într-adevăr asemănătoare. Mi se pare că anghilele s-ar fi format dacă ai fi știut că mirosul este. Gulasul proaspăt se mai servește cu carne și sos de porc, rețeta cu fotografie este în meniul nostru de astăzi.
Cel mai delicios sos vine de la multicooker. În condiții speciale de temperatură, carnea fierbe ca la cuptor, este aburită, iese moale și este ca carnea părților crude ale carcasei de porc.
Ingrediente:
Metoda de gatire:
Sosul va colora orice garnitură, legume, paste. O bucată mică de carne este ridicată pentru a mulțumi întregii patrii, resturi cu sos pregătit corespunzător, orice garnitură va merge cu bang.
Sosul nu are o rețetă clar fixată. Adăugând ingrediente noi, adaugi o aromă unică sosului și îți poți face cinele variate. Rețetele noastre vă vor arăta clar cum să faceți sos de porc ieftin, dar gustos și scorțișoară.
Multe alte ierburi necesită sos de carne. Această rețetă de aragaz lent este perfectă pentru toate tipurile de ierburi de zi cu zi - de la paste până la piure de cartofi. În loc de carne de porc, puteți înlocui altă carne - după gustul dvs.
Ingrediente:
Metoda de gatire:
Încă din copilărie, ne-am obișnuit cu faptul că, înaintea oricărei garnituri de cereale sau paste, sosul de carne poate fi servit cu bunăvoință - de regulă, este purtat cu viclenie la distanța grădinițelor și școlilor pentru copii.
Sosul facut cu lapte, smantana si blaturi este si mai delicios si usor. Pentru a pregăti un astfel de sos veți avea nevoie de un ingredient lactat, tsibula, puțină apă, bor și condimente.
Ingrediente:
Metoda de gatire:
Sosul de carne ne-a devenit familiar, dar nu totul este pregătit corect. Carnea este perfect gătită, se topește literalmente în gură, iar mulți oameni sunt derutați de banalitatea preparării ei, auzind bucătari străini care recomandă să nu petreacă mai mult de 10 minute procesării termice. Amintiți-vă că carnea pentru sos de carne trebuie să fie înăbușită cel puțin 1 an. Abia atunci va deveni fraged și suculent și se va dezintegra în fibre.
Ingrediente:
Metoda de gatire:
Gulasul este o plantă simplă de carne pe care oamenii o iubesc. Există o mulțime de variații, dacă lucrați la primele crochete în domeniul culinar, este bine să vă amintiți rețeta bună veche Radyansky - gulaș cu carne de porc și sos. O rețetă cu o fotografie vă va servi rapid ca un suport vizual de încredere - întotdeauna cu o fotografie veți ști sigur că totul din tigaia este gătit după cum este necesar. Rețeta este ideală pentru cadouri de cob.
Ingrediente:
Metoda de gatire:
Rețeta de gulaș cu carne de porc și sos ne-a fost dată la capătul uriașei taverne Radyansky. Bucățile de carne, acoperite cu barbă și apoi înăbușite în sos de roșii, erau un răsfăț bogat pentru suflet, iar planta a migrat rapid în bucătăria de acasă. Dacă nu aveți multe ingrediente acasă, puteți pregăti sosul Mâna suedeză cu pasta de rosii, cibulini, borosha si ardei cu prag.
Orice garnitură face sosul de porc gustos și ierburile variate. Scopul nostru este să pregătim corect sosul de porc pentru a vă ajuta să vă bucurați de dulceață și delicie. Urmați recomandarea și veți vedea totul:
Această plantă universală este foarte bună pentru sosul de porc. Se poate servi cu orice garnitură. Puteți pregăti terci pentru cereale, piure de cartofi, Paste. Oricare ar fi garnitura, acest sos va da un gust minunat.
Care este cel mai important lucru pentru un sos? Bineînțeles, în sine este groasă, umplută cu smântână și roșii, cu legume. Și smut, ca să fie bogat. Sosul de carne și porc poate fi servit cu orice garnitură: cartofi pestriți, paste, cereale.
gulașul, care a venit din regiunea Ugriană la mijlocul secolului trecut, a fost primit cu zgomot și nu a fost în general salutat de Uniunea Radyansky. Și nu este surprinzător, chiar dacă erau suficiente linguri de gulaș pe o farfurie mare de cartofi și paste, astfel încât ariciul a ieșit gustos și a ieșit complet, astfel încât să mulțumească întreaga mare patrie. Puteți servi gulaș cu diverse garnituri sau paste aspect diferit Ale în varianta clasică de gulaș, desigur, se servește cu piure.
Cum ai meritat statuia? Sos de porc - reteta de sos Sos de carne intr-o tigaieÎmpărtășește-ți gândurile în comentarii. Faceți clic pe butoanele de mai jos pentru a o salva pentru dvs. și pentru a o distribui măsuri sociale. Acesta va fi cel mai bun „dyakuyu” al tău pentru material.
Pentru a gusta carne cu adevărat delicioasă, trebuie să cunoașteți o serie de secrete ale gătirii cărnii. În primul rând, trebuie să alegi produsul potrivit, astfel încât să fie proaspăt. În caz contrar, cel mai bine este să gătiți carnea animalelor tinere, altfel mâncarea preparată poate fi lacomă. Și în al treilea rând, este important să ne asigurăm că rețetele au fost verificate. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne este gulașul. Majoritatea oamenilor își pregătesc singuri yavychini sau găsesc rețete din carne curată. Să lămurim cum se prepară gulașul savuros, o rețetă cu sos de roșii și o rețetă fără el.
Cel mai simplu gulaș cu sos de roșii - rețeta nr. 1
Pentru a pregăti această plantă, adăugați șase sute cincizeci de grame de pulpă de porc, șaptezeci de grame de pastă de roșii, câteva linguri de barbă, trei sticle de apă, o cibulină medie. Veți avea nevoie, de asemenea, de câteva foi de dafin, puțină ulei de trandafir, piper negru măcinat și puțină sare pentru gusturile voastre dulci.
Mai întâi se spală și se usucă carnea. Tăiați-l în cuburi de aproximativ doi centimetri. Încinge bine tigaia cu ulei de măsline. Ungeți carnea pe ea până se rumenește puțin. Adăugați pasta de roșii și acoperiți amestecând ușor încă trei până la cinci minute.
Umple tava cu apă, adaugă sare și piper și o foaie de dafin. După fierbere, reduceți focul la minimum, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de patruzeci și unu de ani.
În această oră, pictați micul cibul. Încinge o tigaie cu ulei de măsline, unge fileul în ea până se rumenește. Intr-o alta tigaie (uscata), se unge bine pana devine maro deschis. Cerne făina|boroshno| până la tsibula și ungeți treimi deodată.
Se toarnă o parte din bulionul din carnea pregătită în tigaia cu tsibule, se îngroașă sosul. După ce o turnați în carne, amestecați bine și aduceți la fiert. Se aseaza frunza de dafin si se zdrobeste verdeata (in spatele vinetelor). Gulasul de porc gata preparat cu sos de rosii poate fi servit imediat.
Gulas cu sos si carne de porc – reteta nr. 2
Pentru a pregăti o astfel de plantă, trebuie să vă aprovizionați cu un kilogram de carne de porc, trei cibuline, cinci până la șase roșii, doi sau trei ardei dulci (în cea mai mare parte de culori diferite), un ardei iute (cum ar fi vinetele) și trei cuișoare chasnik u.
De asemenea, adaugă patruzeci de grame de unt de vershkogo, o grămadă de mărar, o linguriță de sare și piper într-un strat de ingredientele tale savuroase, o lingură de castraveți și câteva lingurițe de sfeclă roșie măcinată.
Pregătiți mai întâi produsele: spălați carnea, uscați-o și tăiați-o cu tocători de dimensiunea potrivită. Curățați tsibulya și acoperiți cu alte ingrediente. Înmuiați roșiile într-o cratiță, apoi transferați-le imediat într-un vas cu apă rece. Scoateți coaja de pe roșii și acoperiți-le cu cuburi. Ardeiul gras se curăță de coajă și pulpă, se taie cubulețe. Dacă alegeți ardeiul iute, îndepărtați-l și, de asemenea, tăiați-l mai mic.
Curățați ceasul și acoperiți-l cu cârpe subțiri.
Puneți o cratiță de dimensiunea potrivită pe foc. Încălziți o fâșie de unt în el, adăugați carnea și prăjiți-o pe toate părțile până se rumenește uniform. Adăugați o treime din mușchiul pregătit în recipient și continuați să periați până când mușchiul devine moale. După aceea, puneți câteva roșii tăiate într-o cratiță, adăugați sare și piper. Reduceți căldura la minim, acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți încă un an.
In aceasta ora intr-o tigaie se prajeste tsibul pana se rumeneste. Adăugați orice resturi de roșii, chili, boia de ardei, zherk și chasnik. Stingeți cu o întindere de zece khvilini.
Adăugați legumele acoperite în carne, adăugați încă un pahar de apă, amestecați și aduceți la fiert.
Aproape de sfârșitul gătitului, turnați făina în gulaș, amestecând-o într-o jumătate de sticlă de apă. Sosul zavdyaki va deveni mai gros.
Serviți-l la masă cu stropiți presărați și smântână.
Gulas de porc cu sos, fara pasta de rosii - reteta nr. 3
Daca pregatim gulas fara pasta de rosii, atunci il pregatim cu sos de smantana. Pentru a pregăti o astfel de plantă non-standard, trebuie să pregătiți șase sute cincizeci de grame de carne de porc, cinci grame de barbă, șapte sute cincizeci de mililitri de bulion, foi de dafin, șaizeci de grame de smântână (15% grăsime), câteva de mese lingurile lor de khron ras și o grămadă de recolte.
Mai întâi se spală și se usucă carnea. Tăiați-o în bucăți de dimensiunea dorită. Draga-le, pune-le intr-o tigaie, incalzeste-le bine cu ulei de masline si prajeste-le pana devin aurii. Se toarnă bulionul peste carne, se adaugă o nouă foaie de dafin și se toarnă peste foc la foc minim pentru a se repeta. Nu uitați să adăugați sare și piper ierburilor care se gătesc în depozit pentru a vă bucura.
După repetare, bulionul devine un sos gros. Amestecați un amestec de smântână și hron ras, turnați trei bucăți de pâine pe foc. Apoi stropiți planta finită cu stropi zdrobiți și amestecați în foc. Se toarnă gulașul fără pastă, urmat de sos de smântână sub capac timp de cinci până la zece minute și apoi se servește.
Cu aceasta reteta, carnea va iesi frageda si aromata. Înlocuitorul de porc poate fi înlocuit cu pulpă de piele de vacă sau fileu de pui. În timpul procesului de gătire, carnea devine moale și lăptoasă, cu aromă și aromă lăptoasă.
Ingrediente:
1. Carnea de porc se taie felii subtiri. Sare si pipereaza carnea. Topiți un blat de unt într-o tigaie și ungeți-l pe carnea de porc până se rumenește pe ambele părți. Smut - previne arderea cărnii de porc.
2. Turnați tot laptele și 0,5 linguri în tigaie. Fierbinte apa fiarta astfel încât carnea să fie complet acoperită. Pentru consum, mai adauga apa, tine totul la dimensiunea tigaii. Este necesar să se stingă la foc mic timp de 7-10 minute. Cea mai mare parte a lichidului se poate evapora, iar laptele va începe să fiarbă.
3. După o oră, clătiți și întăriți amestecul. Atârnăm în tigaie. Văd ceasul.
4. Se fierb 0,5 linguri. Boroshna, amestecați totul bine până când sosul chasnikov-lapte se îngroașă.
5. Ungeți, amestecând amestecul la foc mediu.
Cea mai scăzută carne de porc în lapte cu un chasnik gata! Delicios!
Pulpa de porc cu diferite tipuri de sosuri este cea mai simplă plantă din categoria „școală culinară de cob”. Dacă cineva decide să tragă gulașul savuros de porc în alee, atingeți-l de cerul gurii cu degetul.
Gulasul si carnea de porc din tigaie ies fragede si suculente, fara nicio fierbere speciala, iar sosul are un gust de casa.
Ordinea generală de catering a zilei: nu luați cotlet, luați gulașul - este important să-l sigilați - chiar nu este atât de fierbinte. Este aproape imposibil să combinați ierburile cu cinci ingrediente: carne de porc, roșii, cibul, măsline, apă și puteți ignora aluatul și, totuși, obțineți gulaș. Ei bine, putem adăuga, pliere „în spatele motivelor clasice” pliere și experimentală pentru bucuria tuturor oamenilor.
După următoarele rețete, gulașul de porc se prepară numai cu pulpă. Carnea trebuie amestecată cu o cantitate mică de untură, astfel încât să fie fragedă, altfel gulașul va deveni fraged și suculent. Pulpa este de obicei tăiată în bucăți pătrate de până la doi centimetri, pentru a se potrivi complet cu forma cuburilor.
Gulasul se prepară prin adăugarea de roșii groase; în unele cazuri, înlocuiți-o cu roșii. Pentru a vă asigura că sosul cu roșii proaspete este neted, îndepărtați coaja de pe ele și apoi radeți roșiile.
Țara nu se poate lipsi de legume și pot fi rare. Tsibulya este gătită mai întâi și, în același timp, se adaugă morcovi și ardei gras dulce. Nu este o idee bună să adăugați ciuperci în farfurie.
Cantitate mare de sos - caracterizat prin particularitate bucate. Baza poate fi apa sau bulion de carne, care se toarna peste legumele si carnea deja imbracate, apoi se fierbe pana se inmoaie. Pentru a spori aroma de roșii, adăugați smântână, maioneza și blaturi și îngroșați amestecul cu boroshno.
Gulasul poate fi servit cu terci vrac, paste de orice formă sau piure de cartofi.
Pulpa de porc;
150 gr. roșii nesărate;
cibulină mediană;
Trei linguri de smântână rară;
Boabe de piper negru – 5 buc.;
O lingură de sumisha „ierburi italiene”;
Trei frunze mici de dafin;
Piper negru - o treime dintr-o lingură mică.
Oliya la cămin;
0,5 linguri de amestec de ardei amestecat.
1. Piesa intreaga Se spală pulpa și se taie în discuri destul de bine formate. Este important ca duhoarea să nu fie prea mare, dar nici prea tare.
2. Se toarnă câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă sau într-o ceaun și se pune la încălzit la temperatură medie. Când grăsimea este încălzită, aruncați bucățile de pulpă. Acoperiți carnea la foc intens, amestecând bine și sistematic. Este o idee bună să presărați niște boabe aurii deasupra, ceea ce va ajuta la păstrarea sucului bucăților.
3. Înainte ca carnea să se rumenească, adăugați puțin pui și chasnik fiert. Continuați să lubrifiați până când cibulul se rumenește.
4. Se condimentează cu condimente, se scot boabele de piper și se amestecă. Adăugați smântână în amestecul de roșii, turnați puțin mai puțin decât un pahar cu apă nefierbintă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, astfel încât să nu mai fie apă clocotită și continuați să gătiți sub capac timp de aproximativ patruzeci de minute.
Un kilogram de carne de porc fără perii;
1 ardei gras;
O lingură de orice barbă albă;
Două cibuline mici sau una mare;
cretă piper negru - 0,5 linguriță;
Apă sau bulion de carne – 300 ml;
Ulei neparfumat;
O treime dintr-o lingură de ardei copt copt.
1. Ungeți ușor somonul feliat cu ulei. Nu prăjiți până nu devin aurii, bucățile ar trebui să devină limpezi și doar puțin maronii.
2. Se pun bucăți mici de carne în tigaie, se adaugă căldură și, amestecând sistematic, se perie până se rumenesc. La final se amesteca faina |bine| Și, amestecând, gătiți totul deodată pentru scurt timp.
3. Adăugați condimente, adăugați apă caldă (bulion), amestecați. Acoperiți tigaia și gătiți încă 40 de bucăți la foc mic.
4. Adăugați bucăți mici de ardei gras și, amestecând bine, aduceți planta la pregătire, continuând să se stingă încă 25 de minute.
50 gr. telina petiol;
Pulpa de porc refrigerata – 500 g;
cibulină de mărime medie;
100 gr. tsibuli-praz;
O frunză mică de dafin;
Pregătiți condimentele pentru carne, nu adăugați căldură sau condimente;
Trei linguri 22% verte;
20 gr. ulei de top;
60 ml vin Rösling sau Aligote;
Ulei rafinat - o lingură;
Ardei de rezervă - 4 mazăre;
O lingură de cimbru proaspăt sau uscat.
1. Pune o lingură de ulei de deasupra într-o tigaie. Când se încălzește, adăugați ulei de măsline și puneți feliile de porc într-un bol. Se amestecă ușor și se îmbracă ușor carnea la foc intens.
2. Pana se rumeneste vinul se adauga blaturile si se fierbe la o temperatura moderata. Literal, după câteva minute, când sosul are un lichid ușor cavoy, adăugați foi de dafin, cimbru și boabe de piper, adăugați sare.
3. Adăugați apă fierbinte pentru a acoperi toată carnea, condimentați cu condimente preparate. Se lasa sa fiarba sub capac la foc minim.
4. Tăiați țelina cubulețe mici, iar morcovii și cibulul în cercuri. Transferați legumele în carne. Setați focul la minim și continuați să stingeți totul dintr-o dată pentru cel puțin patruzeci de incendii.
Virizka cu grăsime ușor prăjită – 400 gr.;
Mai multe roșii proaspete mici (pot fi înlocuite cu două linguri de roșii);
Tsibula albă - 2 capete;
60 gr. barbă albă, indiferent de soi;
O jumătate de lingură de piper negru măcinat;
Lingura 20% smantana;
O treime dintr-o lingură de zahăr rafinat rafinat;
Două arcade;
Apă de băut - două sticle;
Untură proaspătă – 70 gr.
1. Scoateți pielea de pe grăsime, tăiați cubulețe mici și puneți într-o tigaie încălzită să fiarbă grăsimea. Pentru a evita lubrifierea excesivă, așezați partea de încălzire mai jos în mijloc și acoperiți cu un capac.
2. În această oră, clătiți carnea cu apă, uscați-o și tăiați-o în cuburi de doi centimetri.
3. Scoateți trosniturile din tigaie și aruncați pulpa în grăsime. Ridicați focul la maxim și fierbeți la abur toată sucul de carne, amestecând bine. Lasam bucatile la macerat pana se rumenesc usor si adaugam sare.
4. Turnați apă fierbinte în tigaia de sub capacul balonului și turnați la foc mic.
5. După douăzeci de minute, scoateți capacul și gătiți, mărind puțin focul. Când excesul de lichid este complet evaporat, adăugați cantitatea corectă. După ce am amestecat bine, acoperiți cu aproximativ cinci quilins.
6. Condimentați ușor, amestecați și fierbeți bine. Continuați să mestecați gotuvati până când boroshno capătă culoarea laptelui ars. Adăugați amestecul cu un blender până la consistența piureului de roșii și tsukor. Se încălzește timp de două minute, apoi se toarnă treptat o a doua sticlă de apă.
7. Luați o probă și adăugați sare la nevoie, adăugați frunza de dafin. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la minim, se fierbe sub capac pentru 20 de pui. Dacă este necesar, adăugați apă fierbinte, cu cinci minute înainte ca supa să fie gata, adăugați smântână.
Shiya de porc – 500 gr.;
1 morcov;
500 gr. biscuiți proaspeți uscați;
2 roșii;
Roșii cu lingură;
Două lingurițe de barbă;
100 gr. smântână rară;
Pesne ulei ne-arome - 2 linguri.
1. Tocați varza și spălați ciupercile în boluri mari. Mai multe detalii despre Morkvin pe al treilea mare.
2. Peste rosii se toarna mararul. Se toarnă apă fierbinte și se pun două felii de roșii într-un vas sub un jet de apă rece. Curăță pielea oilor, se da pe răzătoare fin.
3. Turnați 2 linguri de ulei de măsline în tigaie și adăugați carnea tăiată în bucăți. Ungeți la foc mediu cu o lungime de zece quilins.
4. Asezam legumele tocate inainte de carne - dovlecel si morcovi. După amestecare, acoperiți cinci khwilin. Adăugați sare după testare, piper la intervale rezonabile, adăugați ciuperci și roșii, amestecați.
5. Se diluează pasta de tomate într-un pahar cu apă rece, se adaugă|adaugă| făină|boroshno| Și află cu adevărat. Se toarnă peste vas, se amestecă și se gătește fără a-l acoperi cu un capac. Dați căldura mai mare, astfel încât gheața să înceapă să fiarbă.
6. Dupa un sfert de an, cand bucatile devin moi, adaugam smantana. Așteptați primul semn de fierbere, scoateți mai întâi de pe aragaz, clătiți puțin la foc mic.
Un kilogram de burtă de porc;
100 gr. untură proaspătă;
Doi ardei grasi;
Chasnik - 6 bucăți mici;
O păstaie roșie mică de ardei iute;
400 ml de bere neagra, tare;
Două cibulini;
150 gr. piure de tomate;
O lingură de lapte uscat.
1. Tăiați untura în felii subțiri și fierbeți grăsimea la foc mic. Puneți trosniturile din tigaie.
2. Scoateți grăsimea fierbinte din grăsimea fierbinte și adăugați kmin. Ungeți, amestecând oră după oră, până când cibulul devine vizibil moale.
3. Puneți linguri de pulpă de ardei dulce într-o tigaie, adăugați roșiile, amestecați și fierbeți.
4. Tăiați resturile de pulpă în cuburi de trei centimetri. Adăugați o treime din condimente, linguri de ardei de copt și amestecați. Puneți bucățile de porc în tigaie înaintea legumelor, adăugați un pahar de bere să acopere totul și lăsați să fiarbă la foc. Acoperiți tigaia cu un capac.
5. Strava va fi gata când carnea devine moale.
Nu zdrobiți când tăiați carnea. Este o idee bună să-l lubrifiați, mai ales dacă există un depozit de grăsime. Cârpele uscate se pot usca atunci când sunt uleiate.
Adăugați mai multe roșii până când pulpa s-a înmuiat bine. Dacă adăugați roșii sau pastă de roșii în știulete, procesul de gătire va fi întârziat.
Daca carnea de porc este grasa, se unge cu ulei de masline. Este necesar să gătiți pulpa în untură topită, altfel planta se va dovedi a fi extrem de bogată în calorii.
Nu este clar de ce domnilor nu le place să gătească carne de porc cu carne de porc și vor să mănânce cowbass, carne de porc fiartă și untură.
De asemenea, carnea de porc poate fi gătită cu ușurință în toate tipurile de prelucrare termică: poate fi unsă, fiartă, coaptă, înăbușită. Când vine vorba de carne, este practic să fie întotdeauna suculent și moale.
Se petrece mult mai puțin timp pentru prepararea ierburilor de porc decât ierburile de gălbenit.
Nu este nevoie să înmuiați carnea de porc în marinada picant pentru a scăpa de mirosul specific (cum ar fi marinata de miel).
Desigur, există acuzații că, din lipsă de informații, carnea unui om adult – un knur – este adusă pe piață. Dacă nu a avut loc castrarea la timp, atunci carnea are un miros neplăcut, uns cu tăietură (nu se va spune înainte de masă). Și acest miros practic nu poate fi întrerupt de nimic.
Așa că, când vii la piață, nu te grăbi să cumperi prima bucată de carne de porc care îți atrage atenția. Privește-l cu respect.
Dacă carnea este de culoarea secară și untura este albă, atunci aceasta este carne de porc tânără. Pielea acestei cărni este subțire și poate fi străpunsă ușor cu un cuțit. Iar vânzătorii demonstrează adesea acest lucru cumpărătorilor.
Tovsta, piele grasă, culoarea gălbuie a grăsimii pentru a vorbi despre cei care sunt carne veche. Vârful cărnii are o senzație mohorâtă. Miroși carnea - nu există niciun miros străin de vină.
Ingrediente:
Mod de preparare
Ingrediente:
Mod de preparare
Ingrediente:
Mod de preparare
Ingrediente:
Mod de preparare
Ingrediente:
Mod de preparare
Ingrediente:
Mod de preparare
Porada: în loc de vin, puteți adăuga apă sau bulion, iar pasta de roșii se înlocuiește cu ketchup.
Pentru tocană, puteți prăji atât o pulpă, cât și carnea pe o perie (coste). Pentru smut, trebuie să tăiați grăsimea, îndepărtând orice grăsime subțire, altfel sosul va deveni prea gras și neplacut.
Înainte de carnea de porc înăbușită, puteți servi orice garnitură: piure de cartofi, orez simplu, paste, hrișcă.
