बांबूच्या skewers वर ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस एक मसालेदार बार्बेक्यू शिजवण्यासाठी, मी एक ओशह्योक एक बाजूचा तुकडा घेईन, पातळ husks सह सजवा, हलके चव आणि सोया सॉस मध्ये zamarin, गरम सॉस, लिंबाचा रस, आणि मसालेदार, मसाले आणि वॉचमेकरसह. चामड्याचा कवच एका लांब नळीत दुमडून बांबूच्या कपाळावर स्ट्रिंग करू. मी ओव्हनमध्ये सर्व सौंदर्य ठेवीन - ते इतके चवदार आहे की आपण फक्त आपल्या बोटांनी चाटता. मांस रसाळ, आंबट चव, सोया सॉससाठी खारट, टीपॉटच्या नाजूक सुगंधासह असेल. मला वाटतं, skewers वर ओव्हन मांस साठी कृती आपण दावे, आणि आपण कोणत्याही हवामानात कबाब सह स्वत: ला लुबाडणे, घर न सोडता!
ओव्हरहेड स्वयंपाक तास: 30 थंडी + 1:00 पिकलिंगसाठी / बाहेर पडण्यासाठी: 5 सर्व्हिंग
मी डुकराचे मांस पातळ कापांमध्ये कापले - मांस सुमारे 4 मिमी आहे, लांबी 15 सेमी आहे. अशा कटमुळे मांस अधिक लवकर मॅरीनेट केले जाऊ शकते, ते skewers वर हाताने बांधले जाईल, ते zap_kannya समान होईल आणि नाही. खूप वेळ घ्या.
मी 2 मिमी पर्यंत जाड मलेयसच्या सपाट बाजूने त्वचेला छिद्र करतो. येथे, प्रत्येक वेळी, मांस मारणे योग्य नाही. डुकराचे मांस हातोड्याने फिरवल्यानंतर, मी त्वचेचा थर पातळ करण्याचा प्रयत्न करतो. तोपर्यंत, मांसाचे तंतू सहजपणे सैल होतात, याचा अर्थ असा आहे की त्यांच्याकडे अधिक भेदक मॅरीनेड आहे.
Marinade साठी, सोया सॉस, मोहरी, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह तेल सह seasoned. मी मसाले घालतो: ज्येष्ठमध आणि पेपरिका (रंगासाठी), ठेचलेल्या मिरचीचा सुमिश (गोस्ट्रोटीसाठी), तुळस, रोझमेरी, धणे आणि चमचे, प्रेसमधून जातात (सुगंधासाठी). मरीना विडबिवनी 1 वर्षांची आहे. त्याच वेळी, मी बांबूचे skewers पाण्यात भिजवून ठेवतो, जेणेकरून दुर्गंधी फुगली आणि ओव्हनमध्ये जळू नये.
मॅरीनेट केलेल्या मांसाच्या चामड्याचा तुकडा वरवरच्या पातळ आणि लांब ट्यूबमध्ये फिरवला जातो आणि मी तो एक एक करून स्टॅक करतो. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक दृश्यमान prosharok असल्यास, नंतर Bagan बाहेरील बाजूला योगास सोडले पाहिजे, जेणेकरून चरबी ओव्हन मध्ये बुडणे होईल.
डुकराचे मांस, रोलसह जळलेले, skewers सह छेदले - मी संपूर्ण shmatok कापून, मी काठावरुन सुमारे 2 सें.मी. असे अंतर स्वतः skewers करून buti आणि mіzh असू शकते.
मग मी चाकूने गाठ कापली - मांस skewers वर बाहेर येते, सुंदर स्ट्रिंग, समान कॉम्रेडशिप.
ओव्हनवर भाजलेले कबाब हरवले होते. आपण रॅक वर शिजवू शकता, किंवा बोर्ड उष्णता साचा वर skewers ठेवले. जर तुम्ही एखाद्या निर्णयावर शिजवले तर तुम्ही अशी युक्ती वापरू शकता: तळाशी, स्मोक्ड बेकनच्या तुकड्यांसह डेको घालणे - जेव्हा zapіkannі, तेव्हा ते थुंकले जाईल आणि कमी होईल, ज्या राहुंकासाठी मांस skewers वर स्मोक्ड केले जाते, weide. बगट्ट्याच्या सुगंधाने. आणि जर तुम्हाला बराच काळ चरबीचे थेंब जोडण्याची संधी नसेल तर मी फॉइलसह फॉइल वापरण्याची शिफारस करतो.
मी ओव्हनमध्ये, ग्रिलच्या समोर 200 अंशांपर्यंत 30 क्विल्सच्या स्ट्रेचसह शिजवतो. मी काळजीपूर्वक स्प्रॅट एकदा फिरवतो, जेणेकरून ओव्हनमधील स्क्युअर्सवरील डुकराचे मांस बाजूंनी समान रीतीने जळते.
मी तुला एकदाची जखम देईन, उष्णतेच्या झोतातून. शशलिक प्रमाणे, कळ्यावरील मांस ताज्या औषधी वनस्पती आणि भाज्या, पिटा ब्रेड आणि सातबेल्ससह खाल्ले जाईल. मला खूप भूक आहे आणि तुमच्यासाठी एक स्वादिष्ट घरगुती पिकनिक आहे!
नोंद
डुकराचे मांस मारले जाऊ शकते चिकन फिलेट. तयारी आणि marinade तंत्रज्ञान अगदी समान असेल. आपल्याला फक्त तयारीचा तास त्वरीत असणे आवश्यक आहे - ओव्हनमधील स्किव्हर्सवरील ट्रिगर 20-25 मिनिटांसाठी तयार होईल. अतिरिक्त रसदारपणासाठी, मी स्मोक्ड बेकन क्रीम जोडण्याची शिफारस करतो, चिकनला नागाच्या चवीमध्ये आणि एक अद्वितीय चव घालण्यासाठी.
ख्रिसमसच्या सुट्टीपूर्वी सेवा देण्यासाठी हा एक आदर्श हंगाम आहे. बार्बेक्यूसाठी मांस, जे ओव्हनमध्ये तयार केले जाते, ते मोठ्या रँकसह मॅरीनेट केले जाते. डुकराचे मांस, चिकन, टर्की, यालोविचिना यांचे तुकडे केले जातात आणि एका वाडग्यात ठेवले जातात, जिथे तुम्ही तुमचे आवडते मसाले, ताकद, ripchasta cibulya. आम्ही दोन वर्षे घाम गाळू, किंवा रात्री आम्ही थंड ठिकाण वंचित करू. स्ट्रिंग shmatki त्यामुळे धातू skewers वर नाही, पण लाकूड पासून skewers मध्ये. पुढील कोट दवयुक्त तेलाने किंवा डेको फॉइलने झाकून ठेवा, जेणेकरून मांस चिकटणार नाही.
श्माती चरबीच्या मांसाच्या तुकड्यांमध्ये स्ट्रिंग करण्याची शिफारस केली जाते. स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत, एक टॅन आहे आणि मांस त्याच्या रसाने गळत आहे. ओव्हन शफीपासून बनवलेले skewers फक्त शिजविणे सोपे नाही, परंतु टेबलवर सुंदरपणे सर्व्ह केले जाते. योगो हिरव्या कोशिंबीरीच्या पानांच्या प्लेटवर, स्किवर्स न कळता सर्व्ह केले जाते आणि टोमॅटो केचप, अॅडजिका, ताजे टोमॅटो आणि ओगिरकामी किंवा भाजलेल्या भाज्यांसोबत सर्व्ह केले जाते.
लेख वाचा. Tse dopomozhe आपण be-yakіy विचारांना तयार करा आणि नेहमी stravi іdealnoі їkostі काढून घ्या!
ओव्हन शशलिकच्या तयारीचा सामना करतो, वोगुल्ल्यापेक्षा वाईट नाही, जे धुमसत आहे. अर्थात, ग्रिलवरील डुकराचे मांस एक विशेष, "बार्बेक्यु", धुराचा वास आहे. Otrimati घरगुती मनात अशा प्रभाव सोपे आहे, पण आपण करू शकता. लाकडाच्या स्क्युअर्सवर मसालेदार डुकराचे मांस भाजण्यासाठी, स्वयंपाकाच्या युक्त्या आणि युक्त्या जाणून घ्या:
खालील पाककृतींमधून तुम्हाला स्वयंपाकाची आणखी रहस्ये माहीत आहेत, कव्हर फोटोस्वयंपाक प्रक्रियेत तुम्हाला द्रुत मदतीद्वारे मदत केली जाईल.
ओव्हनमध्ये किंवा vugіllі वर shashlik साठी Nadіyny रेसिपी marinade. Sik іz tsibulі pom'yakshuє m'yaso, रॉब योग लोअर आणि सुवासिक. ट्रायव्हल पिकलिंगची गरज नाही स्वादिष्ट गवत pіvgodini साठी तयार रहा.
skewers वर skewers साठी, इतर कोणत्याही कबाब प्रमाणे, तो मुरंबा (अंतर्गत चरबी streaks) सह मांस मारणे चांगले आहे. आंबट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मोठ्या प्रमाणात आहे, तो एक डिश खाण्यासाठी पुरेसे नाही, कारण. zayvy चरबी गरम करणे शक्य नाही, जसे की व्होगिलवर तयार केले जाते. या कारणास्तव, चरबी ठेवींचे जवळचे दृश्य पाहण्याची शिफारस केली जाते. कट डुकराचे मांस स्वच्छ धुवा, कपड्यांसह वाळवा. 4-5 div पेक्षा जास्त ट्रॉचच्या बाजूला क्यूब्स (आयत) सह काढा. नारिझका अधिक ड्रिबनीश, लोअर क्लासिक शशलिक असू शकते. | 
|
कापलेले डुकराचे मांस एका भांड्यात ठेवा, जॅकीमध्ये मॅरीनेट करा. Marinade तयार करण्यासाठी, महान तिसऱ्या वर cibula घासणे. चाकूने कापल्यावर, सिबुलनी सिक पुरेशा प्रमाणात दिसत नाही, ज्यामुळे मांसाचे फायबर तुटते. क्यूब्युला मांसाकडे चालवा. तेवढा मसाला जोडा. तयार मसाला नसल्यामुळे मसाल्याचा मसाला मिक्स करा. शशलिकवर जा: धणे, मार्जोरम, तुळस, अजमोदा (ओवा), सर्व प्रकारचे मिरपूड, मोहरी, आले आणि इतर चॉकिंग. तेलात घाला, जास्त गरज लागणार नाही. ओव्हनमध्ये पेंढा कोरडे होऊ देणार नाही, हे मॅरीनेड आणि मांस यांच्यातील आनंदी लंका म्हणून काम करेल. | 
|
आपल्या हातांनी सर्वकाही मिसळा. 36 वर्षांपर्यंत 30 मिनिटे मॅरीनेट करा. क्षुल्लकपणे मॅरीनेट करताना, डुकराचे मांस थंड ठिकाणी कोरडे करणे आवश्यक आहे. त्वचेच्या स्कीवर (घट्ट नसलेल्या) 4-5 टाके घाला. | 
|
भाजलेल्या शीटला फॉइलने बाजूंनी झाकून ठेवा. skewers अशा प्रकारे ठेवा की skewers च्या कडा बाजूंना चिकटून, आणि मांस डेकच्या तळाशी चिकटणार नाही. शेगडीवर गवत घालणे देखील शक्य आहे, त्याखाली चरबीसाठी कंटेनर टाकणे. ओव्हन 250-270 डिग्री तापमानात गरम करा. तिच्या समोर एक बार्बेक्यू ठेवा. 5-7 व्हिलन्सनंतर, तापमान 180 अंशांवर बदला. सुमारे 12-15 क्विल्स शिजवणे सुरू ठेवा. डिश ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि फॉइलच्या खाली 7-10 क्विल्ससाठी विश्रांती द्या. सिक तंतूंच्या बाजूने वाढण्यास दोषी आहे आणि डुकराचे मांस रसाळ असल्याचे दिसते. | 
|
सर्व बाजूंनी गरमागरम सर्व्ह करा. | 
|
गरम मांसाच्या हंगामात, प्रथिनेच्या प्रमाणा बाहेर, गिलहरीसाठी साइड डिश, भाजीपाला बागान, बगॅटिया घाला. भाजीपाला आणि मांसासह चवदार, चवदार skewers 2 मध्ये 1 शिजवण्याची शिफारस केली जाते. डिशमध्ये मसाल्यांनी हलके, द्वेषयुक्त मॅरीनेड आहे. हे करून पहा!
मांसापासून, ड्रिब्ने स्मित्याचा वध करा, पेपर टॉवेलसह व्होलोगर पहा. मांस चौकोनी तुकडे किंवा डबल-डिप श्माटकीमध्ये व्यवस्थित करा. | 
|
मिक्स ताकद, अंदाज चि सिक, ओले की मसाला. तुम्ही तुमच्या चवीनुसार मसाले निवडू शकता. आणखी चांगले, भाज्या आणि डुकराचे मांस सह, प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती खाल्ले जातात. Zvichayno, त्रोख्याची चव पारंपारिक शाश्लिकमध्ये ताजी होते. जर तुम्हाला स्ट्रेन क्लासिक्सच्या जवळ आणायचा असेल तर बार्बेक्यू सीझनिंग वापरा. तसेच, पेपरिका, चस्निक, रोझमेरी, थाईम, धणे दररोज वापरतात. | 
|
वाडग्यात ढवळा आणि मांसाचे तुकडे होईपर्यंत ढवळत रहा. डुकराचे मांस आपल्या हातांनी पसरवा. भाज्यांची काळजी घेत असताना तिला बाजूला राहू देऊ नका. शिश कबाब मसाल्यांच्या सुगंधाने सुगंधित होईल. आणखी मॅरीनेट करणे शक्य आहे. | 
|
वासरे सह cibula घालावे. त्यापेक्षा कमी सिब्युलिन निवडा, जेणेकरुन skewers वर रिंग खूप अवजड दिसत नाहीत. सायबुलीऐवजी, तुम्ही लीक सिब्युला किंवा शॅलोट घेऊ शकता. मिरपूड ट्रिम चौरस. टोमॅटो-चेरी हे विकेरियससारखे आहे, ते पुरेसे कापण्यासाठी पुरेसे आहे. मोठे टोमॅटो चौकोनी तुकडे करा. | 
|
मांस आणि सुव्यवस्थित भाज्या कोणत्याही क्रमाने skewers वर ओढा. | 
|
फॉर्म किंवा डेकवर शशलिक ठेवा, जेणेकरून वाइन तळाशी चिकटत नाही, म्हणजे. फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, बाजूंना "हँगिंग". | 
|
त्वचेच्या बाजूने 6-7 स्ट्रँडसाठी 200 अंशांवर प्या. जेणेकरून डुकराचे मांस भूक वाढेल, ग्रिल (वरची उष्णता) चालू करा. अक्ष माझ्यासाठी असा शश्‍लिक आहे. राजू तुमच्यासाठी वापरून पहा! | 
|
ओव्हन येथे बार्बेक्यू
मि skewers वर skewersओव्हन मध्ये याक कूक ओव्हन मध्ये skewersघरी. चवदार डुकराचे मांस skewersओव्हन मध्ये
कृती ओव्हनमध्ये बार्बेक्यू - garniy मार्ग zvichaynu रात्रीचे जेवण पवित्र मध्ये बदला. माझ्या मुलांवर प्रेम करण्यासाठी या रेसिपीसाठी तयार आहे. Golovne स्वयंपाक नियम skewers वर मि कबाब- ओव्हनमध्ये ग्रिल असू शकते.
आम्हाला गरज आहे:
M'yaso troch marinate करणे आवश्यक आहे.
डुकराचे मांस लहान चौरस आणि सरळ-कट तुकडे केले जाते. स्केलसाठी, मी माझ्या स्वत: च्या हाताने फोटो काढले.
डुकराचे मांस मान shashlichki स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहे, मांस रसाळ आणि चवदार बाहेर येतो.
बारीक कापलेले सिबुलिन.
लोणच्यासाठी, आम्ही माझ्या हातांनी मांस, सिबुला बनवले आणि सिकसह वाईन दिली. अर्ध्या लिंबातून तुम्ही सिक पाहू शकता.
आम्ही उजवीकडे सर्व मार्ग पाणी सॉस सह सोया, मिरपूड, ओल्या घाला. Bajannyam साठी, आम्ही एक अंदाज जोडतो (मी ते जोडले नाही). चला पुढे जाऊया, अजून मीठ घालणे आवश्यक नाही.
एक प्लेट वक्र करा, पशूवर पाण्याचे भांडे ठेवा. 1.5-2 वर्षे मारल्यासारखे दिसते.
स्क्युअर्स पाण्यात भिजवा.
टोमॅटोपासून आपण फळ पाहतो.
टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. जर तुमच्याकडे काळे असेल तर तुम्ही ते कापू शकत नाही.
M'yaso खारट. आम्ही टोमॅटोच्या आतील बाजूने मांस स्कीवर ठेवतो,
ґrati वर Vikladaemo m'yaso.
mizh कबाबबुटी बाहेर येऊ शकेल.
ग्रिल चालू करा, ओव्हन गरम होऊ द्या. आम्ही ठेवले ओव्हन मध्ये किमान कबाब. एक मोठी पत्रक सबमिट करण्यास विसरू नका. मी ठेवले कबाबओव्हन खालच्या riven वर Mayzhe, त्यामुळे कबाब बर्न नाही. Zasіkaєmo तास - 15 मिनिटे. Vіsіm khvilin skewers वंगण एका बाजूला, उलटा आणि 7 आणखी quills वंगण घालणे.
तयार.
सर्व्ह करा मि कबाब h भाज्या कोशिंबीर, आम्ही licorice Yalta tsibuleya च्या मंडळे सह हिरव्या भाज्या कट करू.
ओव्हनमध्ये बार्बेक्यूची सूक्ष्म तयारी, अनेक पर्यायांमध्ये पाककृतीM'yasnі stravi प्रेम मिशा! मांस तयार करण्याचा मार्ग अवैयक्तिक आहे आणि त्यांच्या त्वचेची स्वतःची रहस्ये आहेत, त्या सिरुबिनाच्या दृष्टीने शिळे आहेत. ओव्हनमध्ये बार्बेक्यू तयार करण्याच्या सूक्ष्मता, अनेक पर्यायांमध्ये पाककृती पाहू आणि आम्ही हंगामाच्या गुणवत्तेची अंदाजे पूर्णता करण्याचा प्रयत्न करू. साहजिकच, ओलसर स्वयंपाकघरातील मनातील प्रिय उत्कट तयारीची बगट्टीवरील तयारीशी तुलना होऊ शकत नाही, परंतु एकच पाणी असेल!
M'yaso ताजे (गोठलेले नाही), टेंडनशिवाय, चरबीच्या लहान तुकड्यांसह असू शकते. क्लासिक कबाबसाठी, कोकरू पूर्णपणे आवश्यक आहे, परंतु सर्वात लोकप्रिय डुकराचे मांस आहे. आपण कोणत्याही प्रकारचे मांस निवडले नाही, अशा सूक्ष्मतेचे रक्षण करा: जुने प्राणी, मांस गडद आणि पातळ आहे आणि कबाब अधिक झोर्स्टकिशिम असेल.
Yakіsniy मला वाटले, जगातील आंबट marinade - यशाची गुरुकिल्ली! मॅरीनेड्ससाठी डझनपेक्षा जास्त पाककृती आहेत, परंतु ओव्हनमध्ये होममेड शिश कबाबच्या त्वचेच्या प्रेमीकडे मॅरीनेड तयार करण्याचे रहस्य असू शकते. Marinade - zavzhd सर्जनशीलता की नशीब आहे!
तयारीच्या त्या तासासाठी तापमान व्यवस्था
कल्पक ग्रीस केलेले मांस घेण्यास त्स्या उमोवा कमी महत्वाचे नाही. Adzhe wi वेळ चुकवू नका, बरोबर? त्याआधी, गायन प्रकारच्या मांसापासून ओव्हनमध्ये कबाब कसा बनवायचा, इष्टतम तापमान व्यवस्था निवडणे आवश्यक आहे.
* कृपया कुक:
- जेणेकरून ओव्हनमधील कबाब कोरडे होणार नाही, चरबीच्या पातळ थर असलेले मांस निवडा. m'yasnі shmatki या प्रकारे कमी आणि juiciness जतन करा.
- ओव्हन बगट्ट्याच्या उष्णतेचे अनुकरण करते आणि आपण ते चांगले गरम करू शकतो. मग, मांसाच्या पृष्ठभागावर, ताबडतोब एक द्रुतता स्थापित केली जाते, जसे की मांसाच्या रसाने वाफवलेले असते.
- निसर्गातील कबाब प्रमाणेच, skewers उलट करणे आवश्यक आहे, marinade आणि रस सह watered, जसे आपण पाहिले, आणि तापमान नियमांचे पालन करा.
तो एक बार्बेक्यू असो, एक marinade सह प्रारंभ करा. या साठी, आम्ही एक marinade तयार. सर्वात क्लासिक पर्याय otstu आणि पाण्यावर आधारित आहे आणि आम्ही तुम्हाला सर्वात लोकप्रिय marinades साठी अधिक पर्याय देतो.
मॅरीनेड विविधता तयार करणे हे मीठ वेगळे होईपर्यंत घटकांच्या साध्या मिश्रणावर आधारित आहे.
क्लासिक मॅरीनेड रेसिपी देखील ओस्टुऐवजी लिंबाच्या रसावर ग्राउंड केली जाते. अशा मूडमध्ये आपण थोडे कमी पाणी (1 बाटली) आणि दीड किंवा संपूर्ण लिंबू घेतो.
Vіdmіnniy i duzhe न पाहिलेला marinade बाहेर येण्यासाठी, एक उत्कृष्ट otstu vikoristovuєtsya वाइनला पर्याय म्हणून - ऐवजी chervoniy साठी. कबाबचा सुगंध "गुलाबावर b'є"! शिफारस केलेले!
डुकराचे मांस ओव्हन मध्ये बार्बेक्यू शिजविणे सोपे आहे, परंतु आपले सतत नियंत्रण आवश्यक आहे.
1. डुकराचे मांस (1 किलो पर्यंत) घ्या, 4-5 सें.मी.चे लहान तुकडे करा. आम्ही सर्वकाही एका खोल डिशमध्ये ठेवतो, मॅरीनेड घालतो, निश्चयपूर्वक मिसळतो, लहान व्यासाच्या प्लेटने वक्र करतो, डिशेस कमी करतो आणि दाबतो. आम्ही ते कमीतकमी 8 वर्षे (रेफ्रिजरेटर जवळ) सोडतो, परंतु अधिक वेळा उत्पादनासाठी.
2. ओव्हन चालू करा आणि 250 डिग्री पर्यंत उबदार करा. फॉइल सह डेको. डुकराचे तुकडे लहान skewers वर स्ट्रिंग आहेत, cibula रिंग सह interspersed.
आम्ही एका शीटवर कबाब ठेवतो आणि ओव्हनमध्ये ठेवतो. स्मीअर 25-30 क्विल्स.
* राडा पोवारेंका:
ओलावा सुनिश्चित करण्यासाठी, ओव्हनमध्ये पुनरावृत्ती करा, तळाशी पाण्याने धातूचा वाडगा (किंवा तळण्याचे पॅन) ठेवा. पाण्याचे बाष्पीभवन होते आणि ओव्हनच्या मध्यभागी ओलावा वाढतो.
3. ओव्हनच्या जागेवर स्किन 5-10 क्विल्स दिसतात: ग्रिल किंवा बॅगाट्टीवर mi robimo सारखे स्किवर्स फिरवा. रस सह watered, जे पाहिले आहे, किंवा पाणी, किंवा वाइन. डेकवर ते वाढणे सोपे आहे: skewers फिरवून, आम्ही फॉर्मच्या दिवशी लगेच मांस सिकमध्ये भिजवतो. आम्ही आशा करतो की मीटबॉल जळत नाहीत आणि कोरडे होणार नाहीत.
4. आम्ही जितका प्रयत्न केला तितका, नंतर ओव्हनमध्ये एक बार्बेक्यू, ज्यासाठी आम्ही कथितरित्या घेतलेली रेसिपी, एक गार्निश रम'यानेन्कोय स्क्विंटसह तण, रसदार आणि बॅगेट्ससाठी ट्रॉच बनवा, काय वास आहे!
5. मांसासह शॅम्पू, ओव्हन शफीसह सर्व्ह केले जाते, सर्व्हिंग डिशवर सर्व्ह केले जाते, हिरव्या कोशिंबीरच्या पानांसह सर्व्ह केले जाते, भाज्यांनी सजवले जाते आणि होममेडच्या रडण्याखाली टेबलवर सर्व्ह केले जाते!
चवदार!
आम्ही तुम्हाला skewers वर बार्बेक्यूची मूळ कृती सुचवितो, जी उकडलेली आहे जारला शाप द्या! या प्रकारातील मयासो मऊ, सुवासिक आणि रस आहे!
1. डुकराचे मांस (वासराचे मांस बदलले जाऊ शकते) लहान तुकड्यांमध्ये, सिब्युला साफ केले जाते आणि रिंगांमध्ये कापले जाते. आम्ही ते एका वाडग्यात ठेवले, ते मॅरीनेडमध्ये मिसळा. आम्ही प्रेससह सर्वकाही दाबतो आणि वाडगा रेफ्रिजरेटरमध्ये काही वर्षे ठेवतो (किमान 6-8 वर्षे).
2. सुवासिक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 1 सेमी काप मध्ये कट आहे. मॅरीनेट केलेले मांस श्माटोचकी लाकडी स्किव्हर्सवर टांगलेले असतात आणि त्या दरम्यान आम्ही बेकन प्लेट्स आणि सिब्युला रिंग ठेवतो.
3. दोन तीन-लिटर जार घ्या. बँका पूर्णपणे कोरड्या असू शकतात (दुर्गंधी क्रॅक होऊ शकते). आम्ही जारमध्ये (उभ्या) स्किव्हर्स ठेवतो ज्यावर उत्पादने असतात. एका कातडीच्या भांड्यात 4-6 skewers असतात. आम्ही जार फॉइलने बंद करतो आणि त्यांना थंड ओव्हनमध्ये ठेवतो. 180 अंश ओव्हन मध्ये तापमानात Vipkaєmo दुसऱ्या वर्षाच्या जवळ आहे.
4. उकळत्या संपल्यानंतर, ते उबदारपणे चालू केले जाते, परंतु ओव्हन उघडले जात नाही - जार तापमानाच्या तीव्र फरकाने क्रॅक होऊ शकतात. Zachekaёmo khvilin 20, vyhovoyuchi एक धीर धरा!
5. आम्ही ओव्हन आणि कॅनमधून होममेड कबाब बनवतो. सुगंध असा आहे की आपल्या पायावर उभे राहणे महत्वाचे आहे! श्‍विदशे ताटांवर मांडणी करून ज्यूसचा आस्वाद घेत आणि वरती चवदार मांस- द्रुत कॉलसह, आणि मध्यभागी अधिक मऊ! चांगली भूक!
