आंबट मलई हे आंबट-दुधाचे उत्पादन आहे जे आंबट आणि टॉप्सपासून आंबट-दुधाच्या आंबायला पूरक म्हणून वापरले जाते. घरगुती मनातील कोब ब्रूइंग वगळून मी माझे नाव घेईन. मूठभर दूध (वरचा चेंडू), जो उभा होता, त्याला राग आला आणि मग चमच्याने किंवा वाईन-ग्लासने त्यांनी तो चेंडू (घेतला) जो वरच्या खाली ओळखला जात होता. समान त्से आणि आंबट मलई हे चवदार उच्च-जीवन उत्पादन आहे.

विडी आंबट मलई

आंबट मलई वेगवेगळ्या लक्षणांनुसार विभागली जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, किण्वन पद्धतीनुसार:

• ग्लॅडिशकोवा - आंबट दुधाच्या अर्कांचा वरचा चेंडू;
• विभाजक - व्हिकोरिस्टा तयार करण्यासाठी, एक विशेष उपकरण जे आपल्याला चरबी-मुक्त दूध आणि शीर्षस्थानी सर्वोत्तम दूध ओतण्याची परवानगी देते; टॉप्स खूप दूर थंड केले जातात, पाश्चराइज केले जातात, त्यात खमीर जोडले जाते आणि एका दिवसात आंबट मलई तयार होते.

हे उत्पादन शंभर टक्के चरबीसाठी देखील जोडले जाऊ शकते: 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40%. जितके जास्त चरबी तितके जास्त कॅलरी.

आंबट मलई आणि शक्ती मागे कोठार

नैसर्गिक आंबट मलईची तयारी विशेष स्टार्टर कल्चर्स आणि पाश्चराइज्ड टॉपपासून बनविली जाते. किण्वन प्रक्रियेत, उत्पादनाच्या पिकण्याला भाषण काढून टाकण्याची परवानगी दिली जाते, जेणेकरून शरीर ते अधिक चांगल्या प्रकारे शोषू शकेल, कमी. उत्तम दूध. आंबट मलईच्या गोदामात संपूर्ण दुधाचे प्रथिने, चरबी, जे सहजपणे मिळवले जातात, शरीरासाठी आवश्यक असलेले अमीनो ऍसिड, दुधाचे झुक्र असते. त्यांच्यामध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे (ए, सी, ई, पीपी) आणि सूक्ष्म घटक (झालिझो, फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि इतर) आहेत.

लैक्टिक किण्वन प्रक्रिया सुरक्षित प्रोबायोटिक इंजेक्शनची खात्री देते, नवीन सूक्ष्मजीवांमध्ये कोरीन आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या वाढीस आणि її विकासाचे पालन करण्यासाठी, बॅक्टेरियावर एम्बेड करण्यासाठी, सडण्यास उत्तेजन देण्यासाठी शार्ड्स दिसतात.

ज्या लोकांना कोरीव काम आणि घाणेरडे भूक असण्याची समस्या असू शकते त्यांच्यासाठी आंबट मलई हा एक चांगला पर्याय आहे, त्यासाठी ती आधीच जिवंत गोष्ट आहे, भरपूर चरबीचा बदला घेणे. शरीरात कमतरता आणि कचरा बाबतीत एक विशेष जेवण मध्ये Vykoristovuetsya.

Vzhivannya tsgogo उत्पादन रोबोटिक m'yazіv आणि rozumovoї क्रियाकलापांवर चांगले सूचित केले आहे. दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत हे देखील आवश्यक आहे, जेणेकरुन वर्षाच्या दुपारच्या वेळेस यकृतावर फवारणी करणे आवश्यक आहे आणि या अवयवाच्या पॅथॉलॉजीच्या प्रकटीकरणासाठी, जॅगोस्ट्रेन्या भडकवणे शक्य नाही.

वेअरहाऊस 100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त आंबट मलई टेबलमध्ये जोडले जाऊ शकते.

टेबल 1 "आंबट मलई गोदाम"

साठा	100 ग्रॅम वर Vmist
	78.1 ग्रॅम
राख	0.7 ग्रॅम
	7.1 ग्रॅम
	3.5 ग्रॅम
	10.6 ग्रॅम
जीवनसत्त्वे
रेटिनॉल ()	88 एमसीजी
अल्फा टोकोफेरॉल ()	0.3 मिग्रॅ
टियामिन ()	0.04 मिग्रॅ
रिबोफ्लेविन ()	0.12 मिग्रॅ
नियासिन ()	0.07 मिग्रॅ
पायरिडॉक्सिन ()	0.02 मिग्रॅ
सायनोकोबालामिन ()	0.42 mcg
कॅल्सीफेरॉल ()	0.2 µg
होलिन()	19.2 मिग्रॅ
फॉलिक आम्ल ()	11 एमसीजी
एस्कॉर्बिक ऍसिड ()	0.9 मिग्रॅ
फायलोक्विनोन ()	0.5 एमसीजी
खनिजे
	71 मिग्रॅ
	141 मिग्रॅ
	71 मिग्रॅ
	212 मिग्रॅ
	10 मिग्रॅ
	0.07 मिग्रॅ
	3.1 mcg
	0.5 मिग्रॅ
	16 एमसीजी

याक विब्रती

yakіsnіy smetаnі vishchogo ґatunku मध्ये ते बुटी तृतीय-पक्षाच्या चव आणि वास, चरबी आणि प्रथिनांचे धान्य यासाठी दोषी नाही. ते चकचकीत दिसते, सुसंगतता एकसमान आणि जाड आहे. प्रथम श्रेणीच्या उत्पादनात कमी दाट सुसंगतता असू शकते, थोडासा चारा चव आणि थोडासा आंबट चव असू शकतो.

GOST च्या तयारीमध्ये, आंबट मलई एका शिखरापेक्षा कमी केली जाऊ शकते आणि ते विशेष आंबट. कोणत्याही वेळी, कोणत्याही ऍडिटीव्हसाठी दोष नाही, विरोबनिकला फक्त पॅकेजिंगवर "आंबट मलई" लिहिण्याचा अधिकार आहे. उत्पादनामध्ये ऍडिटीव्हच्या उपस्थितीसाठी, उदाहरणार्थ, इमल्सीफायर्स आणि स्टेबिलायझर्स, आपण "स्वीपिंग उत्पादन" किंवा "आंबट मलई" असे नाव देऊ शकता. तर नाव द्या, दुग्धजन्य पदार्थाच्या पॅकेजमध्ये काय आहे.

आंबट मलईच्या चिकटपणाची पुष्टी є її तापमान खात्यात घेतले जाते आणि लागू होण्याची मुदत. आंबट मलई सारख्या विविध पदार्थांच्या उत्पादनात, काहीही प्यायला जाऊ शकत नाही (स्टेबिलायझर्स, जाड पांढरे), बचतीचे तापमान (+20 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त नाही) आणि लागू होण्याची अधिक मुदत हे अधिक महत्त्वाचे असेल. (14-30 दिवस). ). नैसर्गिक आंबट मलई हवाबंद कंटेनरमध्ये 5-7 डीबीच्या पॅकेजिंग स्ट्रेचसह आणि नॉन-हर्मेटिक, एले बंद पॅकेजमध्ये - 72 वर्षांपर्यंत ताजे असते. ज्यांच्यासाठी स्टोरेजचे तापमान +2 - +6 ° С आहे.

आम्ही उत्पादनाची गुणवत्ता तपासतो

पॅकेजमध्ये काय आहे हे कसे कळेल - एक आंबट मलई उत्पादन किंवा आंबट मलई? Zrobiti tse कठीण नाही. यासाठी, तुम्ही अनेक पद्धती जिंकू शकता.

1. एक चमचा आंबट मलईमध्ये आयोडीनचा एक थेंब घाला. एक संदर्भ उत्पादन, वाढत्या ऍडिटीव्हशिवाय, रंग बदलू नका, ते पिवळे होऊ शकते. तृतीय-पक्षाच्या घटकांच्या स्पष्टतेसाठी, उदाहरणार्थ, स्टार्च, जो जाड सुसंगतता देण्यासाठी जोडला जातो, रंग निळा होईल.
2. समान पातळ बॉलसह श्माटोकवर आंबट मलई लावा, ते कोरडे होईपर्यंत तपासा. उत्पादन yakіsny, yakshcho utvryuetsya समान चेंडू आहे, ज्याबद्दल वेगळेपणा स्पष्टपणे सांगणे अशक्य आहे.
3. गरम पाण्याची बाटली द्या | जोडा | आंबट मलई एक spoonful, नीट ढवळून घ्यावे. जर ते यकिष्ण असेल, तर ते उघडणे चांगले आहे, अन्यथा ते जाळून घेराच्या तळाशी जाईल.

जगण्याचा आदर्श

किती आवश्यक आहे आणि आंबट मलई खाणे, त्यातून उदासीनता दूर करणे शक्य आहे का? प्राथमिक जैविक प्रमाण प्रति नदी 6.5 किलोग्रॅम आहे. खरं तर, आपण डोबासाठी जगण्याचा सरासरी दर मोजू शकता - जवळपास 20 ग्रॅम. तथापि, संख्या अंदाजे केली जाऊ शकते, जेणेकरून अधिक अचूक निर्देशकासाठी, वैयक्तिक घटक जोडले जातात: आहाराचे संतुलन, शरीराचा वास्तविक ऊर्जा वापर, शरीराचे वस्तुमान, वजन, ते होण्यासाठी. एक उत्पादन rozrokhovuvati _ वैयक्तिकरित्या करणे आवश्यक आहे की नाही एक spozhivannya च्या त्या सर्वसामान्य प्रमाण.

अर्थात, स्त्रियांना कमी आंबट मलईची आवश्यकता असते, तर पुरुषांना कमी आंबट मलईची आवश्यकता असते, अशा प्रकरणांच्या स्वरूपामुळे उच्च महत्वाकांक्षा. जास्त चरबीयुक्त आंबट मलई कमी चरबीयुक्त सामग्री असलेल्या उत्पादनाच्या समान असणे आवश्यक आहे. लेदर वैयक्तिकरित्या त्याचे आदर्श ठरवू शकते.

पाककला मध्ये विकरी

हेज हॉग सारख्या विविध औषधी वनस्पतींच्या कोठारात स्वयंपाकासंबंधी vikoristovuєtsya मध्ये आंबट मलई. सरबत सह आंबट मलई खायला आवडतात कोणीतरी. तसेच, हे आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ फळे, जाम, मध, भाज्यांसह इतरांप्रमाणे जोडले जाऊ शकतात आणि पहिल्या हंगामात, योगाच्या आधारे, मिठाई, मूस, सॉस, मसाले, मसालेदार, चवदार मिष्टान्न तयार करा.

आपल्याला आंबट मलई चाबूक मारण्याची आवश्यकता होताच, त्यात एक सीरियन अंडी पांढरा घाला - आणि एक अद्भुत मलई तयार आहे.

मिशा मध्ये स्प्रिंग सॅलड्सअंडयातील बलक नव्हे तर आंबट मलई घालणे आवश्यक आहे. Zapikayuchi ओव्हन मध्ये गवत सारखे व्हा, आंबट मलई घ्या - अशा झा आरोग्यासाठी korisnoy असेल.

माझ्याकडे आधीच आंबट मलईच्या बर्‍याच पाककृती आहेत, म्हणून आम्हाला त्यांची काळजी करण्याची गरज नाही. हे उत्पादन borscht, hodgepodge, गुलाब मीठ, सूप, okroshka जोडले आहे. त्यासोबत ते डंपलिंग, मिलिंट्स, पॅनकेक्स, सिर्निकी, डंपलिंग आणि कोबी रोल खातात. आंबट मलई सह ते मासे, मांस, भाज्या सील करतात आणि स्ट्यू करतात, पुडिंग्ज आणि कॅसरोल्स तयार करतात, पीठात घालतात. आणखी स्वादिष्ट आणि साधे गवत - तरुण उकडलेले बटाटेआंबट मलई आणि ताजे पीक सह.

घट्टपणा आणि उदासीनता दूर करण्यासाठी झुकरसह आंबट मलईची एक बाटली, वेदनांपासून तणाव दूर करण्याव्यतिरिक्त. म्हणूनच तुम्ही चिंताग्रस्त आणि भारावून गेला आहात, हे करून पहा, आणि परिणाम उलट होईल. Bajannya tsucor साठी मधाने बदलले जाऊ शकते.

लोक औषध आणि कॉस्मेटोलॉजीमधील गायक

आंबट मलई मोठ्या प्रमाणावर whipped आहे लोक औषध. अनाथ गाजरांसह राहून, आपण झिर सुधारू शकता आणि इतर संक्रमणास शरीराचा प्रतिकार वाढवू शकता. हे आंबट-दुग्ध उत्पादन लोकांची क्षमता वाढवण्यासाठी आणि वाढवण्यासाठी एक चमत्कारिक zasіb आहे.

फॅटी आंबट मलई झोपलेला opikah बाबतीत बचाव करण्यासाठी येतील - आपण chervoninya, यकृत, त्वचा शांत घेणे मदत करण्यासाठी. सोप्या opіku च्या काळात, त्वचेवर आणखी बल्ब नसल्यास, वरटोवर खालील सुमिश लावणे स्पष्ट आहे: 2 टेस्पून. आंबट मलई च्या spoons 1 चमचा सोन्याश्निकोव्ह तेल आणि अंड्यातील पिवळ बलक. त्यावर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पट्टी ठेवा, कारण ते काढण्यासाठी 1 वेळा धुणे आवश्यक आहे.

आंबट मलई एक चमत्कारिक एंटिडप्रेसेंट आहे, ते आपला मूड सुधारण्यास मदत करेल.

नियमितपणे जिवंत आंबट मलई लक्षणीय स्मरणशक्ती सुधारू शकते. टिळकी її 100 ग्रॅम. कोलीनच्या अतिरिक्त प्रमाणांपैकी 25% - भाषण, जे मेंदूचे कार्य उत्तेजित करते, जे बौद्धिक कल्याणास प्रोत्साहन देते, स्मृती जागृत करते. कोलीन हे गर्भाच्या मेंदूच्या विकासामध्ये आनंदाने इंजेक्शन दिले जाते आणि हे उत्पादन गर्भामध्ये रोपण करण्यासाठी विशेषतः योग्य आहे.

आंबट मलईमध्ये राहणार्या स्त्रियांमध्ये, रजोनिवृत्ती लवकर येत आहे. हे सर्व, її वेअरहाऊसच्या आधी, मध्यभागी प्रवेश करा, कारण मी कंपन केलेल्या महिलांच्या राज्य संप्रेरकांचे भाग्य घेतो.

Zavdyaki त्याच्या चरबी सामग्री, हे उत्पादन शरीरात सेवन केले जातात चरबी-उत्पादक जीवनसत्त्वे शोषून घेण्यास मदत करते.

प्राचीन काळापासून, आंबट मलई विजयी आहे, जसे कॉस्मेटिक zasib, तपकिरी, चैतन्यपूर्ण भाषणे, शांत, आवाज पोरी, गुळगुळीत सुरकुत्या आणि चपळपणाने त्वचा भरल्यासारखे. कोणत्याही प्रकारचे shkir साठी Vaughn є गोदाम समृद्ध क्रीम आणि कॉस्मेटिक मास्क. आंघोळ करताना आंबट मलईची व्हिस्कर्स शरीराला मखमली आणि खालच्या बनवतात.

आंबट मलई छिद्र बंद करत नाही, का बुरखा जंगली जाऊ शकतो. त्यात आढळणारे आम्ल, मृत क्लिटिन्समधील प्रथिने बंध नष्ट करतात, ते वाढतात आणि तरुण क्लिटिन्सना चमकण्याची संधी देतात.

आहाराची शक्ती

आंबट मलई हे आहारातील उत्पादन आहे जे आपल्याला लोणचे कमी करण्यास अनुमती देते. डायटोलॉजिस्ट म्हणतात की हे स्नेही आहे, श्लुन्कोव्हु सेक्रेटरी क्रियाकलापांमध्ये ओतले जाते. सी आंबट-दुधाचा विषाणू विषाणूजन्य आजार आणि कोलायटिसच्या बाबतीत वापरला जाऊ शकतो.

कोलन साफ ​​करणे

आंबट मलई आहार कृपया shudnennya साठी dietitians जगात श्रीमंत. वॅगॅरीच्या बदलाची क्रीम भाषणाची देवाणघेवाण सामान्य करण्यासाठी, शरीरातून जन्मभुमी बाहेर काढण्यासाठी, कोरीव कामाच्या अवयवांची क्रिया सुधारण्यासाठी मदत करणार नाही. असे आहार 2-3 दिवस टिकतात, दिवसा त्यांना ताणून 400 ग्रॅम घेणे आवश्यक आहे. आंबट मलई 20-30% चरबी. 3 वर्षात आवश्यकतेनुसार 5 डोससाठी घ्या. लहान कवोई चमच्याने खाणे चांगले आहे - ते थोडेसे मसालेदार आहे म्हणून स्विडशे या. जेवण दरम्यान ब्रेकवर, ओंगळ औषधी वनस्पती पिणे आवश्यक आहे, उत्पादनासाठी 2 पेक्षा जास्त बाटल्या नाहीत. अशा आहाराच्या मदतीने आपण सुमारे 3 किलोग्रॅम फेकून देऊ शकता. अशा आहारानंतर, एक महिना काम करणे आवश्यक आहे, ते खंडित करा. अर्थात, मला आंबट मलईसारखे दिसायचे नाही, परंतु खाण्याच्या उत्कृष्ट आहाराकडे वळायचे आहे.

अशा आहारासाठी एक विरोधाभास आहे हे विसरू नका - हे गंभीर आरोग्य समस्या असलेल्या लोकांसाठी आणि व्यावसायिक खेळाडूंसाठी नाही. जे लोक आजारी आहेत, ज्यांना पॉलीपशेनी हार्मोनल पार्श्वभूमी आहे आणि आजारी झाल्यानंतर त्वरीत पुनर्वसन करण्यास मदत करणार्‍यांना उदासीनता आणा.

घरगुती मनात आंबट मलई कशी बनवायची?

जरी तुम्हाला स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या आंबट मलईवर जास्त विश्वास नसला तरीही, तुम्ही ते स्वतः घरी शिजवू शकता. ज्यांच्यासाठी नैसर्गिक गाईचे दूध घेणे आवश्यक आहे. Dochekatisya yogo आंबटपणा, किंवा sourdough स्टार्टर खंडित, ज्या कारणासाठी आंबट मलई (अधिक घट्ट) आधीच तयार आहे, किंवा लहान प्रमाणात आंबट दूध. संपूर्ण गोष्ट खाणकामात टाकणे आवश्यक आहे आणि पहा, शीर्षस्थानी बनवलेले डॉक्स होममेड आंबट मलई बनत नाहीत. त्यामुळे लहान घरगुती गरजांसाठी थोडेसे, मोठ्या प्रमाणात उत्पादन घेणे अशक्य आहे.

चांगली आंबट मलई घेण्यासाठी, खालील शिफारसींची खात्री करणे आवश्यक आहे:

• आपण आंबट मलई अधिक स्वीडिश शिजवू शकता, जसे की गरम करणे, परंतु जेव्हा ते बाहेर येते तेव्हा ते आंबट होईल;
• प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, ते जास्त करू नका, म्हणून आंबट मलईचे प्रमाण स्टोअरसाठी सर्वोत्तम होणार नाही.

Contraindication

आंबट मलई एक चरबीयुक्त उत्पादन आहे. कोलेस्टेरॉल її गोदामांमध्ये, या उत्पादनासाठी हृदय-संवहनी प्रणालीचे आजार असलेल्या रुग्णांना हानी पोहोचवणे शक्य नाही, मधुमेह सहआणि ज्यांना वजन कमी करायचे आहे.

सुप्रा-वर्ल्ड आणि आंबट-दुग्ध उत्पादनाची पद्धतशीर ओळख करून, चरबीची देवाणघेवाण विस्कळीत होऊ शकते, ज्यानंतर इच्छा वाढते. मिखुर चघळणेती कुकी. रिझिक वाढते, जसे की आंबट मलई नियमितपणे ब्रेड, बटाटे आणि तृणधान्यांसह खाल्ले जाते.

आंबट मलई एक तपकिरी, चवदार आणि अष्टपैलू उत्पादन आहे जे बोर्श्ट, सूप आणि गरम औषधी वनस्पतींच्या लघवीची चव घेण्यास अनुमती देते आणि ते विविध मिष्टान्न शिजवण्यासाठी वापरले जाते. आंबट मलई चमत्कारिकपणे अंडयातील बलक बदलते, जिवंत मृत्यू सह, आकृती झिप करू नका. Zhzhte tsyu जुन्या पद्धतीचा word'yansk गवत आणि कायमचे निरोगी व्हा!

आंबट मलई हे उत्तर युरोपमधील रहिवाशांच्या सर्वात आवडत्या उत्पादनांपैकी एक आहे आणि सर्व लोकांमध्ये ते समान वाटू शकते. योगो pozhennya तयार करण्याच्या पद्धतीवर खेचते - zmіtati, किंवा znіmati vershoks. आंबट मलईचे कोरिसने वर्चस्व हे एक कारण आहे, कारण ते लोकांच्या आहारात उपस्थित असलेले उत्पादन आहे.

खिन्नता

प्रौढ व्यक्तीच्या श्लेष्मल-आतड्यांसंबंधी मार्गासाठी, आंबट मलई कोरिस्निश आहे, खालचे उत्पादन दूध आहे. लैक्टेट बायफिडोबॅक्टेरिया दुधाच्या प्रथिनांचे चयापचय करतात, योगास तोडतात.

खोडकर नक्षीच्या बाबतीत योग्य जगणेआंबट मलई स्लगचे सेक्रेटरी फंक्शन सुधारते. आतड्यांमध्ये सडण्याच्या प्रक्रियेचा प्रवृत्ती अधिकाराच्या प्रोबायोटिक शक्तींकडे होतो आणि त्या अधिक आत्म-समजतात. कमतरतेच्या बाबतीत, व्हिटॅमिनचे स्वयं-शाश्वत उत्पादन विकसित होते, शरीर हेमॅटोपोईसिससाठी तपकिरी आणि त्यांच्या नैसर्गिक कॉलच्या फायद्यासाठी शब्दांनी भरलेले असते.

आंबट मलई व्हिटॅमिन ए वितरीत करते, एक प्रकारचे ब्रश घट्ट होते, सकारात्मकपणे त्वचेवर ओतते, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि झिर सुधारते.

हे मुलांसाठी आवश्यक आहे, फॅटी ऍसिड आणि कर्बोदकांमधे शार्ड्स, जे शरीराला ऊर्जा प्रदान करतात. Ce आणि krinitsya कॅल्शियम, जे हाडांच्या ऊतींसाठी आवश्यक आहे. लॅक्टोज आणि व्हिटॅमिन डी खनिजांचे शोषण सुधारतात. रेटिनॉल आणि टोकोफेरॉल रोग प्रतिकारशक्ती सुधारतात.

जर तुम्हाला उत्पादन वरून काढून टाकायचे असेल तर, जर तुम्हाला मधुमेह असेल, तर स्केल ग्लुकोजची पातळी स्थिर आणि सुधारण्यास मदत करतात, एक्सचेंज प्रक्रिया सुधारतात.

असा विचार आहे की आंबट मलई लोकांसाठी कॉर्नी आहे, अधिक ते सामर्थ्य वाढवते. याचे कारण प्रथिनांचे सुलभ संपादन आहे, जे अमीनो ऍसिडचे उत्पादन शोषून घेतात, जे लैंगिक क्रियाकलापांसह जैविक प्रक्रियांचे नियमन करतात. प्रथिने m'azovoy कापडांसाठी जीवन देणारी सामग्री आहे.

आंबट मलई कोरिसना आहे आणि स्त्रियांसाठी पुनरुत्पादक कार्यांना समर्थन देते. म्हणून, रेटिनॉलच्या कमतरतेच्या बाबतीत, समस्या सध्याच्या स्थितीवर किंवा योनीचा अतिरेक यावर दोष दिला जातो. हा घटक गर्भाशयाच्या मुखाचा कर्करोग आणि दुधाच्या संसर्गापासूनही संरक्षण करतो.

कॉस्मेटोलॉजिस्टकडून Vykoristovuyut आंबट मलई. स्किन, केसांसाठी मास्कच्या घटकांचे सर्व भाग. zavdyakovy podvischennomu lipidiv च्या तेलकट वाण usuvayut कोरडेपणा, एपिडर्मिसला पाण्याने संपृक्त करा आणि कोरडे करा. व्हिटॅमिन ए, ई त्वचेचे पुनरुज्जीवन करतात आणि लॅक्टिक ऍसिड हायपरपिग्मेंटेशनपासून मुक्त होतात.

स्कोडा

आंबट मलईमध्ये समृद्ध चरबी असते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका वाढतो. 18% पर्यंत चरबीयुक्त सामग्री यकृत, मिखर चघळण्यात स्वारस्य निर्माण करते.

जे लोक पूर्णपणे सडपातळ आहेत त्यांना उच्च कॅलरी सामग्री असलेल्या їsti ऍसिडिफाइड टॉपची शिफारस करू नका. द्वेषामुळे चयापचय, हृदयाचे पॅथॉलॉजी आणि रक्तवाहिन्यांचा नाश होतो. प zayva vagaशक्ती कमी होते आणि शुक्राणूंची गुणवत्ता कमी होते.

मुले, गरोदर स्त्रिया, आम्ही आंबट मलई फक्त दुकानातून विकत देतो, बाजारातून नाही;

कोरिसना आंबट मलईसारखे अन्न ताजेपणाच्या स्थितीतून पाहिले जाते. टर्मच्या शेवटी, ब्रेक वाचवणे शक्य आहे, योग चिन्हे - नुडोटा, उलट्या, तापमानात वाढ, दुर्मिळ स्टिल्ट्स, अंगठ्या.

जरी आंबट मलई हे प्रोबायोटिक उत्पादन मानले जात असले तरी, डिस्बॅक्टेरियाच्या बाबतीत त्यावर अवलंबून राहणे शक्य नाही: हे अज्ञात आहे, स्किल्की तपकिरी जीवआतड्यांमध्ये गिळणे. बायफिडोबॅक्टेरियासह लैक्टोजसाठी फार्मास्युटिकल तयारी खूप उदासीनता आणते.

आहाराची शक्ती

फक्त आहारातील खाण्याची परवानगी आहे कमी चरबीयुक्त वाणआंबट मलई - 15% पर्यंत. आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन शरीराद्वारे चांगले प्राप्त केले जाते, म्हणून विविध आजारांच्या बाबतीत ते आजारांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केले जाते.

Rozroblenі की "zmetani" आहार. आतड्यांसंबंधी microflora आणि योग काम सामान्यीकरण शिल्लक साठी Shudnennya पोहोचू. शरीरातून खूप पाणी परिचय करून देणे. कमी चरबी सामग्री या vicorist आंबट मलई साठी Ale. ज्याने डाएट करून बघितले, असे दिसते की, 2-3 दिवसात इडे 2 किग्रॅ.

आरोग्यासाठी सर्वोत्तम लोक बायो-क्रीमर्स म्हणतात. खमीर सह आंबवणे आणि प्रोबायोटिक संस्कृतींनी समृद्ध करणे - बिफिडोबॅक्टेरिया. Cі सूक्ष्मजीव їzhi चे अति-गंज कमी करतात, शक्तींचे सेवन कमी करतात, विषारी पदार्थांचे उच्चाटन करतात.

कॅलरीज

आंबट मलईची कॅलरी सामग्री चरबी सामग्रीमध्ये साठवली पाहिजे. खालीलप्रमाणे वर्गीकरण करा:

• कमी चरबी - 10-15%;
• मध्यम चरबी सामग्री - 18-20%;
• क्लासिक - 25%;
• तेलकट - 30-40%.

जितके जास्त लिपिड, तितके जास्त कॅलरी आणि मानवी शरीरासाठी अधिक जोखीम:

• 10% - 116 किलोकॅलरी;
• 12% - 133 किलोकॅलरी;
• 18% - 184 किलोकॅलरी;
• 20% - 205 किलोकॅलरी;
• 25% - 248 किलोकॅलरी;
• 30% - 294 किलोकॅलरी;
• 40% - 381 kcal.

Contraindication

Smut contraindication - गाईच्या दुधाच्या घटकांना ऍलर्जी. परंतु येथे सर्व काही स्पष्ट नाही. काही प्रकरणांमध्ये, सामान्य किंवा वारंवार लैक्टोज असहिष्णुतेसह, आंबट मलई आहारात दुधाची जागा घेते, दुधाच्या झुकोरचे तुकडे ऍसिडमध्ये बदलले आहेत, ज्यामुळे शरीराला घेणे सोपे होते. जर हायपररेक्शनमुळे प्रथिने (केसिन) होत असतील तर ते आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.

मुलांच्या मेनूमध्ये 2-3 वर्षांपर्यंत दररोज आंबट मलई असते आणि नंतर ते 10% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह आहारापूर्वी काळजीपूर्वक सादर केले जाते. देणे її मध्ये नाही स्वच्छ दिसणे, आणि चीज सह herbs, salads, borscht च्या कोठार येथे. या शतकापर्यंत, सर्वोत्तम मुलांचे उत्कृष्ट, कमी चरबीयुक्त नैसर्गिक दही.

संरक्षणाच्या फायद्यासाठी, औषध यकृताच्या पॅथॉलॉजीज आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या zhovchny mіkhur च्या बाबतीत वापरले जाते.

आंबट मलईच्या स्वरूपात, ते वाढीव आंबटपणा आणि फ्लॅसीड ट्यूबमुळे गॅस्ट्र्रिटिससाठी वापरले जातात. अन्नाची इतर देवाणघेवाण चरबी सामग्री आणि भाग आकार खर्च.

ची vagіtnym आणि फिट असू शकते

डझेरेलो कॅल्शियमसारखे आंबट मलई - हाडांच्या ऊतींचा आधार - ऑस्टियोपोरोसिस आणि दात गळणे प्रतिबंधित करते, जे या काळात महिलांसाठी महत्वाचे आहे. उत्पादन शरीराला प्रथिनांसह वितरित केले जाते, जे सहजपणे शोषले जातात, भूक वाढवतात आणि प्रोबायोटिक्स देतात.

मेनूवर आंबट मलईची चरबी सामग्री स्तनपान आहे, आणि योनि स्त्रिया 15% पेक्षा जास्त दोषी नाहीत. वेगळ्या प्रकारे, दुधाळ मार्गावर असल्‍यासारखे मूल, नक्षीचे नुकसान होते: त्याची एन्झाईमॅटिक प्रणाली अशा फोल्डिंग हेज हॉगवर प्रक्रिया करण्यास तयार नाही. फॅटी आंबट मलईच्या स्वरूपात, योनीचे वजन किलोग्रॅममध्ये वाढत आहे, ज्यामुळे गुंतागुंत होण्याचा धोका आहे - प्रीक्लेम्पसिया, रक्तदाब वाढणे इ.

आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाचा समावेश स्त्रियांच्या आहारात केला पाहिजे ज्यांचे वय गळतीनंतर सात दिवसांपेक्षा जास्त नाही आणि त्याहूनही अधिक काळजीपूर्वक, पहिल्या आणि इतर वेळी चमचेद्वारे. शिफारस केलेला भाग दररोज सुमारे 20 ग्रॅम आहे (2 चहा किंवा 1 चमचे).

खारचोवा मूल्य

आंबट मलईच्या स्वरूपात कार्य करणे आवश्यक नाही, शार्ड्स व्हिटॅमिन-खनिज कॉम्प्लेक्सवर बदला घेणार नाहीत, जे अभियोजक कार्यालय आणि प्रणालींच्या अवयवांच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहे. 15% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह उत्पादनाचे रासायनिक संचय तक्त्यामध्ये सूचित केले आहे.

येथे प्रतिनिधित्व व्हिटॅमिन डी (0.7%), एस्कॉर्बिक ऍसिड (0.4%), बीटा-कॅरोटीन (0.8%) आहेत. मी देखील:

• मोनोटा डिसॅकराइड्स - 3.6 ग्रॅम (कमाल 100 ग्रॅम);
• कोलेस्टेरॉल - 64 मिग्रॅ (कमाल 300 मिग्रॅ);
• समृद्ध फॅटी ऍसिड - 9 ग्रॅम (कमाल 18.7 ग्रॅम).

जगण्यासाठी याक

उत्पादनांच्या उपलब्धतेच्या सारणीच्या मागे, जे राशनयुक्त अन्नाचे आंबट मलई आहे, आंबट मलईचा सारांश खालीलप्रमाणे आहे:

• ब्रेड, तृणधान्ये, बटाटे;
• टोमॅटो, आंबट आणि आंबट चव असलेली फळे;
• हिरव्या, पिष्टमय आणि पिष्टमय नसलेल्या भाज्या;
• चीज, इतर आंबट-दुधाचे प्रकार.

• m'yaso, riba, पक्षी;
• झुकोर, मिष्टान्न;
• दूध;
• वाटाणे

इतरांना परवानगी आहे.

आंबट मलई हे गाजर आणि टोमॅटोपासून सॅलडसाठी ड्रेसिंगसारखे आहे. नागरिक stverzhuyut, scho अशा मित्र स्पष्टपणे गर्जना आहे विपुल शक्तीसर्व घटकांपैकी: पहिल्याला प्रतिकारशक्ती मिळते, दुसऱ्याला रोगप्रतिबंधक शक्ती मिळते कर्करोगजन्य रोग. आहारापूर्वी आंबट मलईचा समावेश, विशेषत: मध असलेल्या जेवणात, शक्ती पुनर्संचयित करण्यास, तणाव कमी करण्यास, नैराश्य दर्शविण्यास मदत होते.

Vykorivuyut आंबट मलई pіznіshe याक रिलीजच्या क्षणापासून 10 दिवस. चिम हे जुने उत्पादन आहे, तर त्यामध्ये लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया आणि जीवनसत्त्वे कमी असतात आणि नाश होण्याचा धोका जास्त असतो.

बचत

आंबट मलई रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाकली जाते. खोलीच्या तपमानावर, ताजेपणा काही वर्षे वापरला जातो. संरक्षणासाठी क्रूसिबल भांडी क्रिशकोयच्या बाहेर चिकणमाती ग्लेचिक टाकण्यासाठी वापरली जातात. तत्पूर्वी तिथल्या गृहस्थांनी सुक्राचा छोटा तुकडा खाली केला.

उत्पादनाची चव चाखू नये म्हणून, खालील नियम लागू केले आहेत:

• खडबडीत चमच्याने आंबट मलई घेऊ नका;
• सिरेमिक आणि काच, प्लॅस्टिक आणि धातूपासून डिशेस घ्या स्टोरेजसाठी योग्य नाहीत;
• आंबट मलई मध्यम पोलिसांमध्ये वितरित केली जाते;
• इतर तृतीय-पक्षाच्या वस्तूंच्या चमच्यांपासून कंटेनर वंचित करू नका.

जणू जंगली मासीच्या रूपात, सिरोवात्कावर अंत्यसंस्कार केले जातात, ते अधिक चपळ आहे. हा शब्द गळती वाचवण्याचे लक्षण आहे.

GOSTs सह Zgіdno, खुल्या पॅकेजिंगमधील आंबट मलई 72 वर्षे जगेल. बंद आंबट मलई 30 डेसिबल पर्यंत जतन केली जाते.

Deyakі सज्जन फ्रीजर मध्ये आंबट मलई ठेवले. परंतु गोवर बदलणे, गोवर बदलल्यानंतर काम करणे अशक्य आहे, स्थिरता आणि चव बदलणे.

याक विब्रती

पूर्वीचे पोषण हे चवीपेक्षा कमी होते, परंतु नंतर ग्रब तंत्रज्ञानाच्या विकासासह, अन्नाच्या स्वरूपात नैसर्गिक उत्पादनाचे पुनरुज्जीवन होऊ लागते. spravzhny आंबट मलई मुख्य चिन्हे अक्ष:

• लेबलच्या शिष्टाचारावर "आंबट मलई" किंवा "स्वीपिंग उत्पादन" लिहू नका, परंतु देशांतर्गत कंपन्या GOST सांगतात. मानक गोदाम - टॉप, आंबट, परवानगी कोरडे दूधपरंतु योगाची उपस्थिती याकोस द्वारे दर्शविली जाते.
• चांगली आंबट मलई चमच्याने खर्च करत नाही. गुणवत्तेशी समेट करण्यासाठी, एका कंटेनरमधून दुसऱ्या कंटेनरमध्ये її ओतणे आवश्यक आहे. कोणाशी, उंची, गिरका प्रस्थापित होतो. कुजबुज हवेत फुटतात, जेणेकरून डिशच्या कडा गुळगुळीत होतात. Pіdrobki तसेच "चुंडलेले", roztіkayutsya नाही.
• Colir हा आणखी एक महत्त्वाचा खूण आहे. सामान्यतः, रंग पांढरा असतो, हलक्या क्रीमसह, डाग नसतो. सुसंगतता समान आणि गुळगुळीत, तकतकीत आहे. मॅट पृष्ठभाग गशरच्या उपस्थितीचा पुरावा आहे.
• स्मॅक आंबट दूध आहे. बचतीची मुदत संपल्याबद्दल सांगण्यासाठी आंबटपणा उच्चारला जातो. बेक्ड दुधाचा स्मॅक हे पुन्हा एकत्रित सिरोविनच्या स्थिरतेचे लक्षण आहे.

खरेदी करताना, विक्रीच्या शेवटच्या अटींकडे (सुरक्षा) लक्ष द्या, कारण obov'yazkovo पॅकेजिंगवर सूचित केले आहे. त्याच ठिकाणी, आपण संपर्क तपशीलांबद्दल माहितीसह virobnik बद्दल माहिती शोधू शकता.

कोणाला खावे

प्रथम आणि इतर औषधी वनस्पतींमध्ये सॉससारखे आंबट मलई घाला. पारंपारिकपणे ce borscht, pancakes, dumplings, mlints, pigeons, casseroles. ताज्या भाज्या, मांस, विशेषत: चिकन, रॅन्सिड, रिबेई यांचे सर्वोत्तम सहकारी. आंबट मलई मशरूम च्या चव जोडते.

Zbitiy iz tsukrom आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन होममेड केक, मध केक, ताजे आणि बेक केलेल्या फळांसाठी क्रीम बदलते. बाल्टिक राज्यांमध्ये, ते गतिहीन स्नॅक्सने भरण्याचा निर्णय घेण्यात आला. अंडयातील बलक-स्मेटन सॉस ख्रिसमस आणि दररोजच्या सॅलडसाठी योग्य आहेत.

आंबट मलई, निःसंशयपणे, एखाद्या व्यक्तीच्या आहारासाठी महत्वाचे आहे. तुमचा स्टोअर उत्पादनांवर विश्वास नसल्यास, तुम्ही त्यांना स्वतंत्रपणे तयार करता. सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जाणार्‍या विशेष स्टार्टर कल्चरसह ते बनवणे सोपे नाही.

आंबट मलई त्याच्या आश्चर्यकारक चव आणि कमी सुसंगततेमुळे एखाद्याला आवडते. हे उत्पादन पाश्चराइज्ड टॉप्स, विकेरियस स्पेशल स्टार्टर कल्चरपासून बनवले आहे. साठी virobnitstva zastosovuetsya स्वाभाविकच Nezbiran दूध. परंतु आंबट मलई 20% चरबीची कॅलरी सामग्री काय आहे हे सर्वांनाच ठाऊक नाही.

साठा

जीवनसत्व संवर्धनाचे उत्पादन म्हणजे A, B, D, H, C. काही खनिज स्त्रोतांमध्ये फॉस्फरस, सोडियम आणि मीठ असते. आंबट मलईमध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके असतात. उत्पादनामध्ये सॅकराइड्स, सेंद्रिय आणि फॅटी ऍसिड समाविष्ट आहेत. योगो खिन्नता हे लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाच्या उपस्थितीमुळे होते.

आंबट मलई एखाद्या व्यक्तीच्या हर्बल ट्रॅक्टद्वारे सहजपणे प्राप्त केली जाते. तयारीच्या तासाखाली, दुधाच्या प्रथिनांची रचना बदलते, ज्यामुळे शरीराच्या कामावर देखील सकारात्मक परिणाम होतो.

बगत्मा 20% आंबट मलई विकत घेते. कॅलरी सामग्री, प्रथिनांसह, त्यातील चरबी सामान्य आहे, जे आपल्याला त्वचेच्या व्यक्तीच्या आहारात उत्पादन समाविष्ट करण्यास अनुमती देते. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये आहे:

• 72.7 मिली पाणी;
• 2.8 ग्रॅम प्रथिने;
• 20 ग्रॅम चरबी;
• कर्बोदकांमधे 3.2 मी.

गोदामातून पाहिले जाऊ शकते, अगदी तपकिरी आंबलेले दूध उत्पादन आंबट मलई आहे. कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 20% चरबी 206 kcal होते. जर तुम्हाला मृत लोकसंख्येमध्ये औषध वापरायचे असेल तर ते शरीराला अधिक हानी पोहोचवेल.

Korisn_अधिकार

आंबट मलई 20% चरबी, ale її च्या कॅलरी सामग्री केवळ जाणून घेणे महत्वाचे आहे. अधिकाराचे बदमाश, yakі i zrobyli उत्पादन फ्लोअरिंग लोकप्रिय आणि मागणी:

• रोगप्रतिकारक प्रणाली सुरक्षित करा, रोगप्रतिकारक शक्तीची क्रियाशीलता वाढवा;
• क्रियाकलाप सुधारा मज्जासंस्थात्या छावणी shkiri;
• जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या जोडणीद्वारे, उत्पादन सर्व अवयव प्रणालींचे कार्य सुधारते;
• कॉस्मेटोलॉजी गॅलरीमध्ये आंबट मलई zastosovuetsya;

• आतड्यांसंबंधी वाहिनीच्या कार्यास प्रेरणा देते, अंतःस्रावी प्रणालीमध्ये आनंदाने ओतते;
• कॅल्शियम, जे उत्पादनांमध्ये आढळते, घासण्याचे ब्रश, दात आणि नखे;
• कॉस्मेटोलॉजिस्ट फेस मास्कसाठी मुखवटे तयार करतात, जेणेकरून ते सुरक्षित आणि ताजेतवाने राहतील, तसेच सुरकुत्या गुळगुळीत होतील.

Contraindication

जर तुम्हाला 20% चरबीयुक्त आंबट मलईची कॅलरी सामग्री सरासरी पातळीवर हवी असेल तर प्रत्येकजण ते जगू शकत नाही. संपूर्ण उत्पादनाचा आहारात समावेश करणे अशक्य असल्यास?

• लठ्ठपणा, यकृत रोग आणि ग्रस्त लोकांसाठी आंबट मलईचे कॅलरी सामग्री 20% चरबीयुक्त असते. उच्चस्तरीयकोलेस्टेरॉल її कॉलनीमध्ये राहणे आवश्यक आहे.
• हृदयाचे आजार, उच्च रक्तदाब, मिहूर चघळण्याचे पॅथॉलॉजी असलेल्या लोकांसाठी हे आवश्यक आहे.

उत्पादन स्वयंपाक करताना अपरिहार्य आहे. Vіn विविध їzhi मध्ये एक चमत्कारिक जोड म्हणून काम करण्यासाठी: डंपलिंग, golutsіv, mlintsіv. त्याऐवजी अंडयातील बलक, सॉस आणि fillings, श्रीमंत लोक vikoristovuetsya आंबट मलई स्वतः 20% मध्यम चरबी सामग्री. कोणत्या उत्पादनाची कॅलरी सामग्री योग्य आहे, अर्थातच, प्रत्येकासाठी नाही.

पिकलिंग मांस आणि रिबी आणि सॅलड ड्रेसिंगसाठी उत्पादन vikoristovuetsya. आंबट मलई एक तपकिरी आणि चवदार उत्पादन मानली जाते. तोपर्यंत, संपूर्ण किंमत उपलब्ध आहे. आपण pomirnіy kіlkostі मध्ये її राहत असल्यास, नंतर zayvih कॅलरीज ड्राइव्ह पासून varto turbuvatisya नाही.

आंबट मलई वैशिष्ट्ये

आंबट मलई 20% चरबी सर्वात लोकप्रिय आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांमध्ये नेता मानली जाते. याचे कारण सर्वोत्तम spіvvіdnoshnja tsіni, yakosti आणि fatness आहे. गॅस्ट्रोनॉमीमध्ये, उत्पादनाचा वापर ताज्या औषधी वनस्पती शिजवण्यासाठी केला जातो, ज्यात आवश्यक जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेल्या हलक्या स्प्रिंग सॅलडचा समावेश असतो. बोर्स्टमध्ये आंबट मलई घाला.

अंडयातील बलक सह Porivnyanni, जे shkidlivim करण्यासाठी महत्वाचे आहे (विशेषत: जेव्हा आपण स्टोअर उत्पादन बद्दल जा), आंबट मलई korisnish ​​आहे. ओव्हनमध्ये एक तास बेकिंगसाठी वायकोरिस्टला आनंद देण्यासाठी, त्यामुळे गवत कमी आणि चवदार आहे की नाही हे कसे वाढवायचे.

हिरव्या cibulae, radishes, cucumbers आणि टोमॅटो सह हलके सॅलड ड्रेसिंग साठी आंबट मलई चमत्कार pidide. आणि जर तुम्ही क्लासिक स्ट्रॅव्हिया शिजवत असाल, उदाहरणार्थ, ऑलिव्ह ऑईल, ते त्याच प्रमाणात अंडयातील बलक मिसळणे चांगले. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आधी सॉस कमी आणि कमी आदरातिथ्य, जे श्रीमंत लोक दावे.

vibir

खरेदीदारांनी आगमनापूर्वी शिष्टाचाराची माहिती पाहणे महत्त्वाचे आहे. पॅकेजिंगवर "आंबट मलई" लिहिलेले आहे, परंतु गोदामाबद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली पुढील गोष्ट नाही: तेथे टॉप/दूध आणि लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया आहेत.

अप्परटेनन्स टर्म दुरुस्त करणे आवश्यक आहे. जरी ते क्षुल्लक असले तरी, अशा उत्पादनावर आक्रमक थर्मल पद्धतींनी प्रक्रिया केली जाते, त्यात काही मौल्यवान घटक नसतात.

भाषणापूर्वी, एक किलकिले / पॅकेजिंग निवडणे चांगले आहे, जे सुपरमार्केटच्या खिडकीच्या खोलीत आढळते आणि तेथेही, नियम म्हणून, ताजी उत्पादने विकली जातात. तपकिरी तांबूस पिवळट रंगाचा ताजे आंबट मलई, जणू जगात जगणे.

आंबट मलई हे आंबवलेले दुधाचे उत्पादन नाही, ते विशेष आंबट आणि टॉप्सच्या आंबायला ठेवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. हे उत्पादन भिन्न चरबीयुक्त सामग्रीचे असू शकते, 10 ते 58% चरबी सामग्री, सर्वात जास्त विनंती केली जाते आंबट मलई 20-25% चरबी सामग्री, जर योजनेत असेल रासायनिक गोदाम i coristi nikrashim i akіsnim є उत्पादन 40% चरबी सामग्री.

आंबट मलईमध्ये भरपूर पांढरा रंग आणि जाड पोत आहे, सर्वकाही चरबी सामग्रीमध्ये सोडले पाहिजे, आणि त्याहूनही अधिक चरबी, ते एक दाट उत्पादन असेल. रशियामध्ये, फार पूर्वीपासून, ते म्हणाले की चांगल्या आंबट मलईमध्ये "चमच्याइतके तितके मूल्य आहे", त्यांना स्वतःला तो इतर ताण बोर्स्टमध्ये घालणे आवडते.

बहुतेक लोकांना रशिया, मोल्दोव्हा, युक्रेन, बेलारूस आणि उत्तर युरोपच्या इतर देशांत, विशेषतः इतर देशांत आंबट मलई आवडते, परंतु तेथे ते "जाड टॉप्स" या नावाने विकले जाते आणि koristuetsya नाही इतकी भयंकर लोकप्रियता, जसे की क्रेनमध्ये. SND SRSR.

आंबट मलई हे आहारातील उत्पादन नाही आणि तुम्ही तुमच्या आईला चरबी बनवू शकता, तरीही ते खूप वाईट आहे. फक्त एका आईने या मार्गावर असणे आवश्यक आहे, की उत्पादन उच्च गुणवत्तेचे देखील असू शकते, जरी बरेच निवडक सहसा ते साधे नियम म्हणून वापरत नसले तरीही. आंबट मलई काय आहे हे कसे जाणून घ्यावे? केवळ लागू होण्याच्या अटी उलटा, जसे की वाइन tyzhnya पेक्षा मोठी आहे, नंतर, एकट्याने, आंबट तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, त्यात संरक्षक जोडले गेले, जणू काही उत्पादनाचे "जीवन" चालू ठेवण्यास मदत होते.

आपण उत्पादनाचा रंग आणि जाडी देखील आश्चर्यचकित करू शकता, वाइन एक राखाडी किंवा zhovtuvaty odtinka च्या आईसाठी दोष नाही, चव साठी दुर्मिळ आणि ताजे काहीतरी दोषी नाही.

Tse sche navіt सर्व korisnі skladovі नाही, yakі mіstjatsya smetаnі. जर ते ओंगळ उत्पादन नसेल आणि सामान्य डोसमध्ये є yogo, तर zavoi vagaनसल्यास, ऊर्जा आणि निरोगी लाली दिसून येईल. आणि ग्रुप बी चे फेसलेस व्हिटॅमिनचे तारे आणि कॅल्शियम मोठ्या प्रमाणात, ब्रश पुदीना, केसाळ, त्वचा आणि नखे निरोगी आणि सुंदर असतील.

आंबट मलई कशी निवडावी?

आंबट मलईचा इतिहास

प्रथम, आंबट मलई स्वतः रशियामध्ये दिसू लागली आणि काही काळापूर्वी ते जगातील इतर देशांच्या प्रदेशात लोकप्रिय झाले. "पर्शुओ" आंबट मलई बद्दल कोणतेही अचूक अहवाल नाहीत, परंतु हे उत्पादन पूर्वी कसे तयार केले गेले याचे वर्णन अजूनही आहे.

दूध मातीच्या भांड्यात ठेवले होते, या सामग्रीने स्वतःच उत्पादनातील सर्व चरबी आणि भाषणाचा रंग शोषून घेण्यास मदत केली, जेणेकरून ते कोमेजले नाही आणि तीन तासांपर्यंत ताणून ऑक्सिडाइझ झाले नाही. त्यांनी भांडे बंद केले नाही, ते बॅक्टेरिया लहान होईपर्यंत खाल्ले, जसे की त्यांनी खमीर प्रक्रिया पेरली आहे. एका तासानंतर, संपूर्ण दुधाचे वस्तुमान दोन भागांमध्ये विभागले गेले: वरचा भाग (मोठा चरबी) आंबट मलई होता आणि खालचा भाग आंबट दूध होता. उत्पादनाला नाव देणाऱ्या न्यायाधीशाकडून वरचा चेंडू “स्क्रॅम्बल्ड” होता. त्यानंतर, त्यांनी योगास थंड केले आणि नंतर ते खाण्यासाठी मध्यभागी जगले.

युरोपच्या इतर भागांमध्ये त्याची लोकप्रियता केवळ ग्रेट अवरच्या आधी स्मेटाना नबुला आहे व्याचिझन्यानोई युद्ध. स्वत: या zhahlivyy आणि मोठ्या देश कालावधीसाठी foldable, आंबट मलई त्याच्या योग्य लोकप्रियता मिळवली आहे. Viyskovi z іnshih kraїn (त्यापैकी Nіmechchini मधील) एक आंबट-दुधाचे उत्पादन वापरून पाहिले, जे त्याच्या समृद्धी आणि उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे चव वाढवते. युद्धानंतर, प्रत्येकाने योगोला "रशियन टॉप्स" म्हटले आणि त्यांनी ते त्यांच्या बटकीवश्चीनाच्या प्रदेशावर आधीच तयार केले. एक varto नियुक्त करू इच्छित आहे की, अशी मागणी, SRSR च्या मोठ्या प्रमाणात की, युरोप प्रदेश वर आंबट मलई आली नाही.

Korist की स्कोडा आंबट मलई

आंबट मलई एक अद्वितीय उत्पादन आहे, जे सर्व लोकांसाठी खाण्यासाठी एक संकेत आहे. हे उत्पादन कदाचित काउंटर-इंडिकेटेड नसेल, कारण ते या इतर लोकांकडून भडकावले गेले असते. तपकिरी त्से हे आंबवलेले दुधाचे उत्पादन का आहे? zastosuvannya आंबट मलई आधी दर्शविलेल्या शक्तीच्या फक्त deaky korisn_ चा अक्ष:

• या लोकांना त्रास देणार नाही, जे सहसा नैराश्य आणि इतर हंगामी विकारांनी ग्रस्त असतात. तुम्ही ताजे लूक घेऊ शकता किंवा त्यात थोडे झुक्रा घालू शकता, त्यामुळे तुमचा उत्साह आणखी वाढेल;
• जे लोक सतत त्यांच्या आरोग्याची काळजी घेतात त्यांच्यासाठी देखील हे चांगले आहे, हे बर्याच काळापासून प्रकाशात आले आहे की स्वच्छ दिसण्यात शीर्षस्थानी असलेले दूध प्रौढ व्यक्तीच्या शरीराद्वारे सहन करणे पुरेसे नाही, परंतु आंबट मलई त्यांच्यासाठी अद्वितीय आहे. , की दुधाच्या आधारावर ते एखाद्या प्रौढ जीवाने जिंकले जाणार नाही आणि आपल्या स्कोडाच्या प्रमुखाने नाही;
• आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन विविध मलहम, क्रीम आणि कॉम्प्रेससाठी देखील एक चमत्कारी आधार आहे. त्यामुळे, उदाहरणार्थ, मजबूत सोनी opіkіv उपचार आणि अधिक गंभीर opіki बाबतीत वेदना आराम करण्यासाठी tse vіdminny zasіb;
• ज्यांना क्षुल्लक आजारानंतर आनंद होतो किंवा पुनर्वसन केले जाते त्यांना आंबट मलई देखील दर्शविली जाते, कॅल्शियम आणि इतर जीवनसत्त्वे समृद्ध असलेले उत्पादन, जे स्थिती सुधारण्यास मदत करेल;
• ज्यांना कुपोषण, आतड्यांसंबंधी आजार, भडकणे, शार्ड्स या आजारांच्या वेदना, बद्धकोष्ठता आणि इतर लक्षणांपासून मुक्त होण्यास मदत होते त्यांच्यासाठी आंबट मलई अधिक चांगली आहे;
• सेकोविव्हिड सिस्टमशी संबंधित समस्यांबद्दल लोकांना विसरण्यास मदत करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात आंबट मलई आहे;
• आंबट मलई विविध कॉस्मेटिक हेतूंसाठी दर्शविली जाते, विशेषत: वाइन गार्नी वेशासाठी मुखवटा म्हणून, म्हणून त्वचा घालणे, पिगमेंटेड पॅच लटकवणे आणि तपकिरी जिभेने त्वचेला संतृप्त करणे चांगले आहे.

जसे आपण पाहू शकता, आंबट मलई खरोखरच एक अद्वितीय उत्पादन आहे, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की आंबट मलईच्या महान गोडपणासाठी रशियन महिला खूप सुंदर आणि निरोगी होत्या. परंतु सर्व समान, या उत्पादनात पिळण्यापूर्वी त्याचे स्वतःचे विरोधाभास आहेत:

• पासून लोक महान वस्तुमान tіla आणि मजबूत चरबी लोकांनी या उत्पादनात जोडण्यासाठी सावधगिरी बाळगली पाहिजे आणि शक्य असल्यास, आपल्या आहारातून ते अधिक सहजपणे बंद करा, परंतु तरीही उत्पादनामध्ये चरबी आणि कॅलरी सामग्री समाविष्ट आहे, ज्यामुळे वाइन अतिरिक्त वजन वाढवू शकते;
• आंबट मलई खराब असू शकते आणि ज्यांना यकृताचे आजार आहेत आणि zhovchnogo michur, मंदिराच्या फॅटनिंगद्वारे शार्ड्स या अवयवांद्वारे घाण केले जाऊ शकतात;
• ज्यांना हृदय, उच्च रक्तदाब किंवा वाढलेली कोलेस्टेरॉलची समस्या आहे ते देखील आंबवलेले दुधाचे पदार्थ जतन करण्यासाठी, कोलेस्ट्रॉलच्या प्रमाणासाठी स्वतःच्या डेकसचा बदला घेण्यासाठी जबाबदार आहेत;
• हे उत्पादन खाणे शक्य नाही, ज्यामध्ये डेअरी आणि आंबट-दुग्धजन्य पदार्थांची ऍलर्जी तसेच लैक्टोज असहिष्णुता असू शकते.

आंबट मलई अद्वितीय आहे, कारण ते, कदाचित, टेबलवर एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे, जे ताजे स्वरूप किंवा थर्मल प्रक्रियेनंतर खाल्ले जाऊ शकते आणि आगीत देखील जोडले जाऊ शकते. मांस औषधी वनस्पती, साइड डिश, फिश हर्ब्स, मिष्टान्न आणि पाणी पिणे सह खाणे आदर्श आहे, आपण मीठ घालू शकता आणि त्यात झुकोर, मध आणि जाम घालू शकता. हे खरोखर एक अद्वितीय उत्पादन आहे का?

आंबट मलई

आंबट मलई - एक आंबवलेले दूध उत्पादन जे लॅक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाच्या शुद्ध संस्कृतीसह किण्वनाच्या शीर्षस्थानी आंबवले जाते.

100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये आंबट मलई असते:
प्रथिने - 2.7 ग्रॅम
चरबी - 10 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे - 3.9 ग्रॅम
कॅलरी सामग्री: 119 kcal

आंबट मलई गार्ना व्हाईट महिला श्किरी सोबत गा, परदेशी लोक याला रशियन टॉप म्हणतात आणि त्याशिवाय बोर्श, डंपलिंग आणि सॅलड्स घेता येत नाहीत. आंबट मलई सर्वात जास्त आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांपैकी एक आहे.

आंबट मलईचा वापर स्ल्यूसच्या स्रावी क्रियाकलापांसाठी केला जातो, क्रियाकलापांसाठी टोबटो, जे नक्षीकाम फवारते. वॉन फायदेशीरपणे आतडे आणि आतड्यांच्या स्रावी कार्यामध्ये ओततो आणि शरीर सहजपणे त्यावर विजय मिळवते. याचे कारण असे आहे की आंबट मलईचा किण्वन पिकवल्यानंतर एक तासानंतर, त्यामध्ये भाषण स्थापित केले जातात, जसे की एखाद्या व्यक्तीच्या शरीराने ते आधीच चांगले जिंकले आहे.

कमी चरबीयुक्त आंबट मलई हे आहारातील उत्पादन आहे. Aje वाइन शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते. त्यासाठी ते मुलांसाठी, नाजूक वयातील लोकांसाठी आणि दीर्घ आजारानंतर प्रेरित झालेल्यांसाठी देखील योग्य आहे.

कमी चरबीयुक्त आंबट मलईच्या मदतीने यकृत निरोगी होईल. तथापि, varto vrakhovuvaty, जर तुम्हाला एखाद्या महत्त्वाच्या अवयवाच्या कामात समस्या येत असेल तर त्याऐवजी आंबट मलई वापरा, ते बदला, उदाहरणार्थ, कमी चरबीयुक्त दही.

आंबट मलई स्मरणशक्ती सुधारते. 100 ग्रॅम उत्पादनातील अज हे कोलीनच्या अतिरिक्त प्रमाणाच्या एक चतुर्थांश आहे. हे जीवनसत्व मेंदूच्या कार्यास समर्थन देते, एखाद्या व्यक्तीच्या बौद्धिक चैतन्याची आठवण ठेवते. कोलिन योनिटायटिसचे रोपण करणे विशेषतः महत्वाचे आहे, जेणेकरून गर्भाचा मेंदू पूर्ण विकसित होईल.

आंबट मलई रजोनिवृत्ती टाळण्यास मदत करते. मिडीमध्ये सर्व उजवीकडे, कारण ती स्त्री राज्य संप्रेरकांच्या कंपनासाठी आवश्यक आहे. 35 वर्षांनंतर, महिलांना त्यांच्या आहारात आंबट मलई समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.

आंबट मलई सोनी opikakh सह मदत करते. कारण कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि फ्लोरिन समृद्ध. स्लीपी ओपियामध्ये मदत म्हणून सूक्ष्म पोषक घटकांचा समावेश pH च्या डब्यांच्या गोदामात केला जातो. कमी चरबीयुक्त आंबट मलई मारणे चांगले आहे, त्याच वेळी चरबी सूक्ष्म-फ्लफने त्वचेला झाकते, श्वास न घेता, आपण ते जाळण्यास मदत करू शकता.

मला वाटते की बगाट आंबट मलईमध्ये कॅल्शियम आणि आंबट मलई असते, परंतु हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की आवश्यक प्रमाणात कॅल्शियम घेण्यासाठी, दररोज 1 किलो 300 ग्रॅम आंबट मलई घेणे आवश्यक आहे - काही लोक अशा भूक वाढविण्याचा अभिमान बाळगू शकतात. .

असे दिसते की, बोर्श्ट आणि वारेनिकी आंबट मलईने आंबट करत नाहीत.

जीवनसत्त्वे:

व्हिटॅमिन ए 65 एमसीजी
व्हिटॅमिन बी 2 0.1 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन B9 8.5 mcg
व्हिटॅमिन डी 0.2 एमसीजी
व्हिटॅमिन ई ०.३ मिग्रॅ
व्हिटॅमिन एच 3.6 एमसीजी
कोलीन 124 मिग्रॅ

खनिज भाषणे:

फॉस्फरस 62 मिग्रॅ
क्लोरीन 61 मिग्रॅ
जस्त 0.24 मिग्रॅ
मध्य 20 एमसीजी
सेलेनियम 0.3 एमसीजी
फ्लोरिन 14 एमसीजी
कोबाल्ट ०.३ एमसीजी