A carpa é um dos tipos de peixe mais populares na culinária moderna. Para isso preparam muitas ervas que, antes de falar, vão ficar deliciosas.
Como mostra a prática, muitas pessoas até se perguntam sobre isso, a carpa careca, e também ficam tristes com as formas de sua destruição. Vamos falar de tudo com mais detalhes e também ver algumas receitas de preparo de ervas a partir desse tipo de peixe.
Em primeiro lugar, vamos começar a discutir detalhadamente como preparar a carpa e depois tratar dos processos. poder vermelho Que tipo de peixe?
A carpa é um peixe de água doce frequentemente encontrado nas capturas de muitas pescarias russas. Seus armazéns estão se expandindo grande quantidade microelementos marrons E vitaminas, como as deste tipo de peixe, são frequentemente recomendadas para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, problemas hepáticos ou anemia. Também está comprovado que o filé de carpa consumido regularmente melhora o sistema imunológico humano, além de melhorar significativamente a autoestima.
A carpa costuma ser precificada por seu baixo teor calórico: 100 g do produto contém apenas 97 kcal. Além disso, o produto pode ser utilizado rapidamente, por isso é frequentemente adequado para crianças e idosos.
Durante a temporada, os peixeiros podem encontrar oferta suficiente de vários tipos de marisco e produtos do rio. Varto observa que os mais populares entre eles são a carpa e a carpa. Além disso, a prática mostra que muitas vezes é fácil confundir uma carpa com um arbusto. Qual é a diferença entre esses tipos de peixes?
Em primeiro lugar, fazemos o trabalho entre eles ao longo da luxúria: não há miolo e a carpa está coberta de caroços de tamanho médio. Além disso, no processo de escolha do peixe, o varto aumentará o respeito pela carcaça: a coroa terá um rico shirsha, o fundo da carpa.
Na hora de escolher entre carpa e carpa, os cozinheiros recomendam dar preferência à primeira opção. Isso se deve, em primeiro lugar, ao nascimento dos indivíduos: ao lidar com as coroas, eles optam por água mais limpa. Com certeza, isso é indicado nos saborosos frutos das ervas preparadas.
Para preparar uma saborosa erva de carpa, você precisa ferver apenas peixes amarelos capturados em um corpo de água limpo.
Existem muitas recomendações sobre o que procurar ao escolher uma carcaça de carpa. Então, isso significa que o peixe fresco terá sempre olhos claros e claros, além de um brilho brilhante sem a presença de manchas escuras na superfície.
Pegando a carpa, é preciso cheirar bem essa zebra - o fedor não é o culpado pelo cheiro desagradável da mãe, e também pela aparência limpa da mãe.
Os especialistas em culinária já precisam preparar ervas a partir da carpa, pois o processo de sua criação é sempre caracterizado pela simplicidade. A prática mostra que a criação de uma erva milagrosa a partir deste tipo de peixe pode ser completamente desconhecida.
O filé da carcaça da carpa tem um sabor agradavelmente adocicado e também é aromatizado com um nível crescente de suculência. Os cozinheiros recomendam cozinhar yogo De maneiras diferentes: assado, assado, cozido, guisado, em conserva e seco. Na verdade, a carpa produz sopas muito saborosas e ricas, além de costeletas suculentas.
Ao olhar para uma carcaça de peixe fresco, surge imediatamente uma questão nutricional: como colher carpa? Observe que este procedimento é extremamente simples e não requer muito esforço. É importante tratar quem pratica melhor a pesca com luvas de goma, perto da pia.
Como limpar carpa? Primeiro precisamos cortar o nadador da carcaça. A seguir, é necessário pressionar o peixe com a mão esquerda na região da cabeça e, em seguida, usando um raspador adicional, retirar um mandril dele, endireitando o cabo da ferramenta na diagonal, direto da cauda à cabeça . Este processo é realizado de forma dinâmica.
Depois de retirados todos os pedaços, abra a barriga do peixe e retire os intestinos, retirando ao mesmo tempo a polpa preta. Durante o processo de evisceração, é importante não selá-lo zhovchny mikhur, fragmentos, em outro caso, yakosti saboroso O produto será compactado. Neste caso, se a carne estourar, é necessário esfregar cuidadosamente o interior da carcaça com sal e, depois de esfregar um pedaço de carne, enxaguar em água corrente.
No final, é necessário cortar a cabeça do peixe ou, no final, retirar o peixe do olho (já que o peixe é preparado diretamente da cabeça).
E a carpa óssea? Varto significa que este tipo de peixe é cortado com um nível significativo de ossatura, através do qual o processamento pode ser realizado com várias dobras. Em alguns casos, pode ser necessário aparar os outros pincéis.
Para aparar a carcaça da carpa, use um fundo de filé grande e bem afiado. O botão precisa ser cortado em uma incisão desde as guelras até a crista. Bem no alto do morro, direto até a cabeça, é preciso permitir que a parte superior da carcaça se espalhe sobre sua crista. Agora, depois de cortar o rabo, é preciso levantar uma parte da carcaça do filé e pressioná-la com cuidado contra as costelas. Eles próprios precisam ganhar dinheiro com a outra metade.
Para preparar as metades da carcaça, coloque-as em um prato, com a pele voltada para baixo, e retire-as com cuidado.
Comida para quem é carpa careca e planeja fazer costeletas desse tipo de peixe. A prática mostra que o fedor fica ainda mais suculento e suculento. É muito fácil preparar esta erva; depois de definir a tarefa, você pode transformá-la em um presente caseiro despreparado.
Para preparar as costeletas de baixo, é necessário pegar 500-600 g do filé de carpa preparado e passar por um moedor de carne. Em seguida, adicione uma lasca de carne de pão, primeiro embebida em leite (150 ml), e depois unte com cibulina. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Na fase final, até que a carne picada esteja pronta, adicione um pouco de sal e pimenta moída, bem como endro verde picado (para saborear) e ovo de galinha. Depois de misturar bem a massa, forme costeletas do mesmo tamanho e enrole as cascas na farinha de rosca, pincele com óleo vegetal ou vershkoy dos dois lados até dourar.
As costeletas estão prontas para comer perfeitamente com purê de batata com acompanhamentos de arroz, e também com massas e legumes cozidos.
Para cozinhar carpa no forno com batatas, você precisa assar cerca de 1,5-2 kg de peixe de uma carcaça grande.
O peixe deve ser preparado até o cozimento posterior, separando-o conforme a tecnologia descrita, sem separá-lo em filés. Para bajans, você pode perder a cabeça, depois de se esquivar dela e chamar a atenção.
No fundo da assadeira, coloque a cíbula cortada em rodelas grandes (1-2 cabeças). Além disso, espalhe as batatas, cortadas em círculos de 1 a 1,5 cm de espessura, e também o peixe preparado, revestido dos dois lados com uma pequena quantidade de óleo vegetal - assim mesmo depois de concluído o processo de cozimento. é criado na superfície. Agora a assadeira com o peixe precisa ser levada ao forno por 50 minutos (assar a 200 graus). Após os primeiros 30 minutos, retire o peixe, polvilhe com um pouco de suco de limão fresco e devolva-o.
Quando a carpa estiver pronta, é preciso retirá-la do forno e deixar os pedaços esfriarem. Sirva imediatamente com legumes assados e ervas frescas.
Esta receita de carpa assada no forno é simples, mesmo que o processo de preparo do peixe esteja de acordo com os novos planos de qualquer senhor.
Para preparar o peixe desta forma, o melhor é cozinhar uma carcaça grande. É preciso limpar a pele e o interior, depois lavar e esfregar cuidadosamente com uma mistura de pimenta moída e sal, para temperar. Para diminuir o cheiro de rio, polvilhe levemente a carcaça com suco de limão, fazendo primeiro alguns cortes na pele.
Como assar carpa? Depois de feito todo o preparo, coloque o peixe em uma bandeja com papel alumínio, cubra com um pouco de manteiga e leve ao forno, aquecido à temperatura máxima. Após 25-30 minutos, a carcaça do peixe começará a formar crosta, é necessário retirá-la, cobri-la com uma bola de maionese, cobrir com papel alumínio e depois colocá-la novamente no forno para completar o cozimento. Após 20-25 minutos, o strava estará pronto.
Como cozinhar a carpa no forno? Para isso você pode usar uma receita rápida que marina em molho de creme de leite.
Para criar uma erva saborosa e incrivelmente saborosa, pegue uma carcaça grande com cerca de 2 a 2,5 kg e processe usando tecnologia padrão, removendo os pedaços e recheando. A seguir, no dorso da carcaça, é necessário fazer cortes transversais com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura, e a seguir esfregar levemente com sal, pimenta e sal, e também polvilhar suco de limão Isso ajudará a remover o cheiro desagradável de rio do produto.
A decoração é preparada, forrada com papel alumínio untado e a carcaça precisa ser lavada. Coloque um pedacinho de salsa no meio do lombo, cubra uniformemente com uma garrafa de creme de leite e leve ao forno, depois aqueça a 180 graus. Após 40-50 minutos de cozimento, a carpa com a crosta perfumada estará pronta - retire do forno e, transfira para uma travessa, leve à mesa.
Como cozinhar a carpa no forno? Outra receita deliciosa de uma erva deliciosamente saborosa é assada em um prato recheado.
Para criar uma erva apetitosa e até saborosa, é preciso limpar a carcaça, retirando barbatanas, barbatanas e resíduos. Depois rale o sal misturado com pimenta e leve à geladeira.
Enquanto a carcaça marina, é necessário preparar o recheio. Para fazer isso, em uma pequena quantidade de óleo de cobertura, você precisa untar algumas cabeças levemente trêmulas da cíbula. Assim que os vegetais dourados estiverem prontos, é necessário colocar 200 g de cogumelos selecionados na frigideira e, depois de deixar a mistura pronta, combiná-los com meia garrafa de arroz cozido, bem como alguns duros -ovos cozidos b.
O peixe marinado deve ser colocado sobre uma assadeira coberta com papel alumínio e bem recheado com a mistura preparada de cogumelos, cibul, arroz e ovos. Agora o peixe precisa ser coberto uniformemente com creme de leite (100-150 g) e assado no forno a 180 graus. Dentro de um ano, a erva picante estará pronta.
Sabendo cozinhar carpa no forno, você pode experimentar esse tipo de peixe fritando-o em uma frigideira.
Para preparar a carpa desta forma, é necessário pegar uma carcaça grande de cerca de 1,5 kg e processá-la conforme recomendado, sem dissecar o filé. Depois disso, a carcaça é cortada em porções com cerca de 2 cm de espessura.
Os pedaços de peixe preparados devem ser untados em uma frigideira com azeite assado (cerca de 5 colheres de sopa). Como untar a carpa em uma frigideira para que o filé fique macio e suculento? Para isso é necessário completar o processo de tratamento térmico em ambos os lados uniformemente, 7 películas por película.
Coloque os pedaços de carpa untada numa travessa, acrescente a salsa picada e o endro e, depois da fruta, polvilhe com um pouco de sumo de limão fresco.
Depois de sair dessa questão de como apresentar a carpa na frigideira, você pode dizer algumas palavras sobre o seu presente. Assim, este tipo de peixe acompanha idealmente legumes e puré de batata. Depois de beber, o vinho branco é o ideal.
Os senhores interinos se perguntam: como untar a carpa na frigideira para que os saborosos frutos do produto não sejam mais absorvidos? Cozinheiros experientes recomendam fortemente o uso de azeite em vez de azeite, o que confere um sabor delicado ao peixe preparado.
Você não sabe cozinhar carpa deliciosamente? Experimente aquecê-lo na grelha - os resultados mudarão imediatamente o processo!
Como cozinhar carpa na grelha? Para preparar uma saborosa erva, é preciso pegar uma carcaça de peixe e apará-la, retirando o peixe, as vísceras e a cabeça dos nadadores. Por isso, lave o peixe e seque-o com papel toalha.
Em seguida, prepare um molho saboroso para a carpa. Para isso, misture em uma tigela o suco, o suco de cibulini, 50 ml de molho de soja, uma pitada de pimenta moída, salsa picada e endro, além do suco de limão. Faça a marinada, regue com o peixe e deixe marinar por 15 minutos, colocando na geladeira.
Depois de completar as 15 rodadas, é preciso retirar o peixe, colocar no meio e atrás do corte em rodelas a cabeça do peixe, e depois, untado todos os lados com azeite, mandar para a decisão.
É importante saber que o peixe preparado de acordo com esta receita vai tocar o coração de todos os gourmets e sair suculento, aromático e incrivelmente saboroso.
Varto estende seu respeito a quem vem da carpa - o que é ainda mais gostoso grama dietética. Para prepará-lo é preciso pegar um peixe grande (cerca de 2 kg), limpar, escorrer, fortalecer o filé e cortar em porções.
Despeje a shpatka preparada com a essência de manjericão (4 colheres) e, após misturar, leve à geladeira por um minuto para marinar. Não é aconselhável turbinar a mistura com muito calor - após todo o cozimento, você perderá um leve azedume.
Enquanto o filé marina, é preciso preparar a mistura de ingredientes. Para isso, corte 4 cabeças de cibul em rodelas, acrescente 3 g de coentro à mistura e pique também grosseiramente um cacho de verduras (coentro, crepe, salsa).
Depois de vários anos antes do peixe marinado, é necessário adicionar verduras, abobrinha e coentro, além de uma pitada de sal, 2 colheres de sopa de molho de soja e 3 colheres de sopa de molho de soja. Depois de adicionar algumas gotas de pimenta vermelha moída, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo e, em seguida, adicione uma pitada de casca e um aperto de dentes - isso dará à erva acabada um sabor especial.
A carpa está pronta. Para saborear a iguaria com um sabor mais rico, pode-se deixar a mistura na geladeira por cerca de dois anos.
Aparentemente, o peixe que sai da carpa é ainda mais saboroso, macio e rico. Para preparar essa sopa, é preciso pegar alguns peixes pequenos, processá-los, cortá-los em pedaços pequenos e colocá-los em uma panela. Varto significa que para preparar o peixe, pode-se retirar as cabeças (sem olhos e tentilhões), assim como os nadadores e a cauda.
Depois de colocar o peixe para cozinhar em fogo médio, é preciso começar a preparar os legumes. Para isso é necessário descascar a cibulina e as cenouras. Os componentes precisam ser cortados e colocados em uma assadeira. Depois de terminar 20-30 frangos do caldo, retire as pernas do peixe cozido e coe a carne. Em seguida, adicione alguns bulbos de batata em cubos ao caldo e continue o processo de cozimento.
Durante uma hora, em uma frigideira assada com um pouco de óleo, cubra uma colher de extrato de tomate com um pouco de caldo.
É necessário cortar cuidadosamente o peixe em porções. E a carpa óssea? Assim, uma carcaça inteira de peixe possui um grande número de espinhas grandes e pequenas, que precisam ser removidas ao máximo durante o processo de corte do filé.
Depois de cozidas as batatas, junte à sopa os pedaços de peixe, bem como o tomate frito. Antes de servir, a erva pode ser decorada com ervas picadas e colocada em uma tigela.
Para o vegetal, você pode preparar uma yushka muito rica com a cabeça da carpa e esta crista. O princípio de criação da erva é o mesmo da receita descrita. É importante entender que se espera que a cabeça da carpa fique incrivelmente suculenta e rica apenas se for utilizado produto fresco para seu preparo. Além disso, ela pode não ter olhos nem ouvidos.
Poucas pessoas perceberiam que o caviar de carpa pode ser salgado em vez de retirado. É conveniente utilizar tanto o método seco quanto marinar o produto em sal rosa.
Como salgar caviar de carpa a seco em casa? Para isso, é necessário pegar o produto principal e deixar esfriar por alguns segundos. Como as películas são fáceis de levantar, é necessário removê-las.
Para fortalecer os ovos, coloque-os no fundo de um prato raso, peneire-os com sal grosso e adicione a mesma quantidade de sal ao animal. Após cobrir com tampa, coloque o recipiente com tampa na geladeira por 3 a 4 dias - depois disso o lanche estará pronto. Agora você precisa retirar o caviar da salmoura, depois de curado, e enxaguar o caviar com água morna.
É importante entender que o sabor do lanche finalizado depende inteiramente da quantidade de sal determinada. Zagalom, para preparar salgadinhos, é necessário levar 12-15% da mistura de caviar como zagalom.
Varto significa que o caviar de carpa fica ainda mais delicioso.
Para prepará-lo, é necessário pegar 500 g do produto, lavar bem em água corrente e depois cortar em pequenos pedaços. Este produto precisa ser salgado e apimentado, acrescentando temperos a gosto, mexa e depois leve à geladeira para marinar.
Depois de vários anos, retire o caviar da geladeira, enrole as cascas em uma tigela e coloque em uma frigideira para pincelar por cima do azeite assado. Assim que a crosta crocante estiver formada nos pedaços de caviar, ele estará pronto.
Caviar de carpa untado é ideal para acompanhar purê de batata e molhos de leite.
Mais lindo comida deliciosa da carpa
A carpa é um grande peixe de rio, cuja quantidade pesa vários quilos. Sua grande vantagem é o tamanho. Apesar das grandes dimensões da carpa, a carne caracteriza-se pela praticidade dos pequenos ossos, ricos na singularidade da sua absorção no suco dos peixes do rio. Antes disso, o sabor deste ribini trará verdadeira satisfação ao gourmet mais apaixonado.
Ao adquirir este tipo, preste atenção aos peixes frescos e não congelados. Não lave o filé acabado, o produto pode ficar velho ou selado. Mostre respeito aos olhos dos peixes, o fedor do culpado foi perspicaz e não acendeu ao mesmo tempo. Não se preocupe e perca tempo verificando o inverno, a cor do produto fresco será vermelha.
Se pretende presentear os seus convidados ou familiares com uma obra-prima da culinária e servir à mesa pratos de peixe únicos, deve prestar a devida atenção à preparação do ingrediente mais importante. Portanto, antes de assar deliciosamente a carpa, é necessário prepará-la bem.
Se tiver essa possibilidade, então no momento da compra peça ao vendedor não só para limpar o peixe, mas também para processá-lo. A melhor opção seriam bifes de tamanho médio.
Este procedimento pode ser feito em casa, mas pode ser muito problemático nos ossos da crista. É uma novidade bem-vinda. A carpa é fácil de limpar porque a banha é grande. Até então, é rápido limpar. Ao processar, tome cuidado para não selar a pele de mascar e o caviar.
Corte a carpa limpa em pedaços de dois a três centímetros de largura. Se preferir receitas em que o peixe é cozido inteiro, enxágue bem a carcaça acabada em água corrente antes de fritar ou assar.
Para este tipo de peixe, é necessário deixar a carne de molho no leite alguns anos antes de cozinhar. Ao fazer isso, você sentirá um leve cheiro de lama.
Grama milagrosa no forno
Por que você precisa destes ingredientes:
Filé de carpa – 1 peça;
molho de soja- 4 colheres de sobremesa;
sal, pimenta, especiarias - a gosto;
suco de meio limão.
Coloque os bifes preparados perto dos pratos de forma que fiquem um ao lado do outro e não um em cima do outro. Em um recipiente grande, misture o molho, o suco de limão, os temperos e o sal. Despeje a mistura preparada sobre o peixe colocado e deixe marinar por 30 minutos.
Com o forno aquecido a 180 graus, coloque o peixe por quarenta minutos, despejando a marinada por cima a cada hora.
Do fusível, da partícula
Shanuvalnik com peixe untado.
O que você precisa:
Carpa - 1 peça;
bem, ovos para preparar massa;
sal, pimenta - para saborear;
limão;
sésamo;
kukurudzyana oliya - para lubrificação.
É necessário aquecer o óleo de milho em uma frigideira. Não detecta substâncias cancerígenas quando aquecido, o que significa que será absolutamente seguro para a saúde. Antes de preparar o filé, passe-o na farinha, depois no ovo batido e polvilhe os pedaços com sementes de gergelim. Em seguida, coloque o filé sobre o óleo cozido.
É necessário lubrificar dos dois lados até que a crosta fique dourada. É melhor não virar o filé novamente, caso contrário você corre o risco de estragar a massa. Desta forma, sua paixão ficará apetitosa.
Costela Assada Satisfeita
Carpa assada perto do papel alumínio na grelha.
Limpe o peixe preparado, lave e seque. Depois disso, corte a carcaça em pedaços, adicione sal, pimenta e polvilhe com suco de limão. Durante o cozimento, pode-se colocar maionese sobre os bifes, o que dará à erva acabada uma suculência especial, além de deixar a carne macia. O filé preparado deve ser deixado alguns anos para marinar bem.
Depois que os bifes vazarem, eles precisam ser colocados em papel alumínio, colocados sobre a carne e cortados em rodelas. Coloque os envelopes queimados na grelha, assando quarenta penas. Coloque o peixe cozido num prato.
Pode ser servido com qualquer acompanhamento. Você pode usar arroz, batata assada, macarrão ou legumes cozidos.
Depois de experimentar a iguaria do rio uma vez, você logo se tornará um otário por este peixe maravilhoso. Golovny, não se esqueça de prestar atenção ao delicado preparo da carpa e como resultado você receberá uma extraordinária obra-prima culinária.
A maneira mais fácil é assar a carpa inteira no forno. Para assar, pegue o peixe fresco, limpe e dê batidinhas, depois esfregue dos dois lados e no meio.
Para eliminar o cheiro de lama de rio, poderoso como peixe de água doce, você pode rechear o talo da costela com rodelas cibuli, rodelas de limão e cachos de ervas frescas.
Como lubrificar adequadamente a carpa
A carpa é uma das menores e mais saborosas variedades de peixes da família das conchas. O peso médio é de 2 kg, por isso é melhor utilizá-lo na variedade preparada de ervas. É importante untar os pratos, assar e rechear a carpa.
Para maior suculência, você pode adicionar uma lasca de óleo vershkoy aqui.
O melhor é assar o peixe em papel alumínio, para que ele retenha a umidade e a carne não fique seca após o término do processo.
O forno para assar peixe é aquecido a 200 graus e assado na mesma temperatura por 30-40 minutos, não mais.
A carne deste peixe é macia e é mais difícil assá-la para que o peixe fique seco e sem sabor.
10 minutos antes do final do cozimento, você pode desenrolar o papel alumínio e colocar a assadeira com o lombo para assar.
As migalhas de peixe ficarão douradas e cobertas com uma bela crosta dourada.
Para os amantes de creme de leite, antes de terminar de cozinhar, cubra a carcaça com molho de creme de leite.
Para assar, use peixe recém pescado. Quando congelado, o peixe fica seco e desagradável.
Aquela época de Natal fica ainda mais gostosa quando você enche a barriga de uma carpa com recheios diferentes: legumes, cogumelos, arroz e pimentão.
Após o recheio do lombo com o recheio acabado, as bordas do corte são costuradas ou seladas com palitos, e cobertas com papel alumínio, o peixe é levado ao forno.
A aparência e o sabor da carpa recheada farão as delícias do gourmet mais abastado. Você pode servir carpa recheada sem acompanhamento.
É mais trabalhoso e frustrante passar uma hora preparando e assando carpa em pedaços, marinada em molho de soja e vinho branco.
Depois de processar o peixe e cortá-lo em porções, marinar o filé numa mistura de vinho, molho de soja e azeite.
Não se esqueça dos temperos, você pode usar temperos para peixe, pimenta preta, molho de soja e molho de soja.
É necessário marinar o peixe por cerca de dois dias, após o que é levado ao forno e assado por 30-40 minutos.
Durante a hora de cozimento, o álcool do vinho evapora e confere ao peixe um aroma sutil. Esta erva pode ser servida com acompanhamento de purê de batata ou arroz.
Peixe suculento é ótimo se você cozinhar assim. Na carcaça da carpa aparecem cortes de 2 a 3 cm na pele, que são cobertos com óleo ou pedaços de banha.
A própria carcaça do peixe é esfregada com sal, especiarias e polvilhada com suco de limão para amolecer cheiro desagradável.
Neste método, asse a carpa sem cobri-la com papel alumínio.
E para que o peixe não seque ao assar, é preciso preparar antecipadamente um molho, que consiste em tomate, cibul picadinho, alcaçuz Pimentão cozido em uma frigideira com ameixas ervilhas peludas e adicione meia garrafa de vinho tinto a este sumish.
Retire o molho de derramar sobre a carpa durante a hora de cozimento no forno. Demora quase um ano para assar carpa para esta receita.
O peixe acaba por ser muito saboroso, suculento e com um toque picante de vinho tinto.
Se você comeu uma carpa com ovos, não se apresse em jogá-los fora.
O caviar é cuidadosamente removido e separado do fundido. Você pode usá-lo para preparar panquecas, patê, barrar e servir como acompanhamento, e ainda mais delicioso – salgar.
A carpa assada segundo qualquer receita fica mais gostosa quando está quente, e na hora de servir na mesa de Natal procure virar a assadeira para que a carcaça do peixe fique inteira, com a cabeça colocada.
Com um pequeno número de pincéis, as receitas de peixes e carpas permitem todos os tipos de processamento culinário possíveis: untar, assar, refogar, cozinhar costeletas e almôndegas.
Antes de preparar a erva da planta, o peixe deve ser descascado, cortado na espinha, retirado as guelras e os recheios, espremido e enxugado com papel toalha. Em seguida, remova o nadador e a cauda da carpa, faça uma tala de cortes transversais na pele (rasos) - e você pode cozinhar a carpa.
Se quiser provar o novo sabor de uma carpa untada, pincele não com uma camada de óleo, mas com uma camada de óleo.
A panturrilha está lubrificada
Estoque:
Caviar de carpa – 500 g
Boroshno – 1 colher de sopa. eu.
Gordura Roslyn – 100 g
Especiarias, salPreparação:
Coma o caviar, maravilhe-se com o que você consumiu antes do peixe, retire. Corte o produto em rodelas, acrescente sal e pimenta. Em seguida, coloque-os na geladeira por alguns minutos, para que não deixem vazar nenhum tempero.
Enrole o pedaço de couro em uma boroshna e cubra-o com água quente gordura de alecrim até aparecer uma crosta crocante e avermelhada. Esta erva combina perfeitamente com purê de batata, molho e creme de leite.
Como salgar caviar de carpa?
Em casa você pode salgar peixes de qualquer raça, só o esturjão não é adequado, porque a salga requer habilidades especiais e habilidades culinárias especiais. A receita para conservar caviar de carpa será a mesma para conservar caviar de qualquer peixe de riacho. Não demora muito para que os preparativos aconteçam – cerca de 20 minutos.
Ikra
Sonyashnikova Oliya
SilPreparação:
Você pode salgar o peixe de duas maneiras diferentes.
Processe o peixe com cuidado para que não fermente as ovas, caso contrário, ficará amargo e desagradável. Por que os ovos com caviar dentro ferver água para limpeza.
Pegue uma panela funda e pressione cerca de um centímetro no fundo. Coloque os pratos em fileiras iguais.
Adicione o caviar por cima. Garantir esta quantidade corretamente, por isso é necessário ocupar cerca de 12-15% do valor total da iguaria de peixe.
Coloque a caçarola com o caviar em local fresco e escuro. Strava é salgado com um trecho de 3-5 dB.
Quando a hora acabar, despeje o molho da panela até ficar pronto. Retire os pratos e travessas, enxágue-os em água morna fervente e coloque-os em potes próprios para salga. Os frascos virão, atrás deles escaldados com aspersão. Enrole bem os potes e coloque-os em local fresco e escuro.
A carpa não é tão ossuda quanto outros peixes de rio. É necessário cortar as crostas com uma faca antes de levar ao forno. E se você cozinhar a carpa corretamente, você não poderá comer esse tipo de peixe e não poderá comer esse tipo de peixe à mesa.
Como processar bem os peixes do rio, sacudir para que não fiquem escovas quebradas?
1. Corte o miolo e retire todos os recheios. Verifique se há ovos vazios no caviar. A grande carpa poderia ter ainda mais, um prato inteiro. Você pode lubrificá-lo levemente com sal e enrolá-lo na lama.
2. Remova a zebra. Quando estiver assando no forno, vou virar a cabeça e dizer para você não cortar.
3. Rasgue a cabeça da carpa lateralmente e depois transversalmente, de modo a separar as pequenas escovas que estão localizadas ao longo da coluna. Salgue e apimente o peixe dos dois lados. Você pode molhar nosso peixe com limão e limpar o interior com um pouco de limão. Assim seremos acordados pelo cheiro de lama. Você pode mergulhar o peixe na maionese de antemão.
5. Corte as batatas em círculos, adicione sal e pimenta, regue com azeite e viklasta sobre a carpa.
6. Leve ao forno. Quando a carpa começa a dar sinais de raiva. Espalhe com maionese. Cubra com papel alumínio e retorne ao forno. E ferve a uma temperatura de 200 graus até dourar. Nossa ribka, depois de assada, ficará ainda mais excitante e apetitosa.
Produtos
Carpa - 1,5 quilogramas
Boroshno - 2 colheres de sopa
Cíbula verde - 5 peças
Fluência - 5 tiros
Sal - 1,5 colheres de chá
Pimenta preta - 1 colher de chá sem cobertura
Oliya Sonyashnikova - 5 colheres de sopaCarpa lubrificada de iaque
1. Limpe a banha de 1,5 kg de carpa, para isso corte o peixe pelo rabo e use uma faca para esmigalhá-lo na banha crescente.
2. Usando uma faca, corte a cabeça e a cauda.
3. Use uma tesoura para cortar os nadadores.
4. Com uma faca, corte a barriga do peixe, retire do interior (vipatrate).
5. Lave cuidadosamente a carcaça da carpa ao meio e em água corrente.
6. Coloque a carcaça da carpa sobre uma tábua de madeira.
7. Com uma faca afiada, remova cuidadosamente a cartilagem entre as cristas e corte em porções com aproximadamente 2 centímetros de espessura.
8. Coloque os pedaços de carpa quadro detalhado Tempere a pele com sal e pimenta, vire e polvilhe o outro lado com sal e pimenta - basta 1,5 colher de chá de sal e meia colher de chá de pimenta-do-reino moída.
9. Coloque 2 colheres de sopa de barba em um prato.
10. Coloque a pele da carpa na farinha e vire algumas vezes.
11. Corte 5 pedaços de tsibula verde e 5 gotas de endro.
12. Despeje 5 colheres de sopa de azeite em uma frigideira, leve ao fogo médio e aqueça 1 carne.
13. Lave os pedaços de carpa, lubrifique 7 hvilins.
14. Vire os pedaços de carpa e unte mais 7 khvilins.
Coloque pedaços de carpa untada em um prato, polvilhe com cibul verde e corte.
Nós precisamos:
2 carpas ribi
1 cenoura
1 cibulina
pasta de tomate
2 batatas
folha de louro
com todas as outras especiarias para o temperoMétodo de cozimento:
Lave e limpe bem o peixe, retire todas as coberturas. Corte com cuidado os nadadores, cabeças e caudas, corte o filé de peixe em pedaços pequenos. Mitigue e descasque batatas, cenouras e tsibul.
Coloque as cabeças cortadas, os nadadores e as caudas em uma panela com água e leve ao fogo alto. Em seguida, coloque as cenouras e o tsibul ali. Cozinhe o caldo por 20-30 minutos. Em seguida, coe o caldo e retire as partes do peixe. Continue cozinhando o caldo, acrescentando as batatas aos cubos.
Por uma hora, aqueça em uma frigideira com um pouco de extrato de tomate diluído em uma colher de caldo da frigideira. Coloque toda a frigideira, os pedaços de peixe, o louro e todos os temperos numa panela com o caldo e cozinhe até que o peixe e as batatas estejam prontos.
Você pode preparar sopa de peixe ou até mesmo cabeça de carpa. Neste caso, o caldo deve ser cozido até ficar cozido sem o peixe. E então adicione cabeças, caudas e nadadeiras. E o próprio filé de peixe pode ser assado para preparar outras e outras ervas.
Yushka com cabeça de carpa ou bigode de peixe está pronto, você pode colocar em pratos.
Antes de servir decore o prato com ervas.
filé de carpa - 600g; limão - 1 unid.; sal, pimenta branca com giz - para saborear; Manteiga Vershkove - cerca de 30 g; ervas picantes (salsa, manjericão) - 1/2 cacho pequeno
Divida o limão em 2 partes. Coloque metade do ubik, corte a outra metade em rodelas finas. Tempere o peixe com sal e pimenta moída a gosto, polvilhe com suco de limão e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Dobre o papel alumínio ao meio para que a parte interna (sobre a qual está o peixe) fique brilhante e a externa fosca. A casca de papel alumínio deve ter um tamanho decente para que você possa fazer uma caixa (distância div.) com ela do tamanho de um pedaço de filé de peixe. Unte uma folha de papel alumínio com um pouco de azeite, coloque parte de um suco de limão e um pedaço de filé de carpa. Dobre a caixa com papel alumínio: nos quatro lados, levante as bordas do papel alumínio para que as laterais saiam e dobre as pontas das laterais. É mais fácil ganhar, basta escrever.
Em seguida, coloque manchas de manteiga | mastila | no topo do filé. E claramente, grite suavemente | suavemente | ervas picantes picadas. Cubra a caixa com uma folha de papel alumínio e leve ao forno. Asse a 180C por aproximadamente 30-40 pedaços, depois retire a folha de papel alumínio e deixe os pedaços de peixe dourar, despejando periodicamente o suco que cura quando escovado. Não deixe secar! Enfeite o peixe pronto com um pouco de limão (você pode regar novamente com suco de limão) ou sirva vegetais frescos.
Observação:
Em vez de suco de limão, você pode usar vinho ou suco de vinho branco. É importante encontrar o meio-termo para que o peixe seja acidificado no mundo. O óleo de cobertura pode ser completamente substituído por óleo de alecrim - azeite ou óleo de arganaz refinado.
1. É necessário cortar o peixe ao longo da crista, separar e enxaguar, e cortar com cuidado para não cortar o peixe!
2. Depois de colocada sobre a gradinha, faça cortes posteriores ou transversais na carne para chiar, tomando cuidado para não cortar a pele.
3. Sal e pimenta (para temperar), marinar com ketchup e maionese, ou para temperar, como um kebab básico, polvilhe o animal com temperos.
4. Coloque fatias de tomate, pepino (pode ser em conserva), limão, anel de cibulina, cuidadosamente colocados nas ranhuras do passo 2.
5. Você pode polvilhar o topo com molho de soja ou fumaça rara (a seu critério para adicionar sabor) e adicionar tomates extras, etc. despeje maionese com ketchup, você pode adicionar mostarda - improvise Importante! Não há necessidade de descascar o peixe e não há necessidade de cortar a cabeça! Vaughn está se preparando completamente.
6. Antes de colocar a grelha no armário (tigela de coquetel), recomendo colocar uma colher de maçã ou cereja no fundo da tigela para dar o efeito defumado.
7. Após colocar a grelha no armário, é necessário cobrir todas as fissuras sob a tampa com argila (que é o caso) para melhor eficiência.
8. Cozinhe em fogo alto para 40-50 frangos em um recipiente do tamanho de um coquetel e do tamanho aproximado de um peixe!
9. A sujeira não cozinha demais o peixe senão vai ficar com aspecto seco, por isso peço depois de 35 minutos para abrir as tampas e verificar o cozimento, é fácil cortar no meio da erva por causa da água fervente, as bordas de o espeto ficará assado na cor do kebab, todos os ingredientes do item 4, parecidos com fígado (isso significa que o peixe está pronto e você pode retirá-lo) Agora você pode colocar o peixe nos pratos.
No preparo de costeletas, não vikoryst e prontas para cozinhar, o filé de peixe (sem pele) deve ser passado por um moedor de carne, misturado com pão embebido em leite, temperado com pimenta e passado mais uma ou duas vezes por um moedor de carne. Depois de adicionar a manteiga amolecida à massa de peixe, misture bem, faça costeletas e passe-as na farinha de rosca. 10-15 minutos antes de servir, coloque as costeletas em uma frigideira aquecida com azeite, pincele um lado da carne e depois o outro. Se as costeletas não estiverem prontas, pincele-as no forno por 5 a 7 minutos.
Na hora de servir, coloque a costeleta sobre as ervas aquecidas e regue com azeite. Como acompanhamento você pode servir ervilhas, feijões, couve-flor, legumes em molho de leite e sirva também com molho de tomate.
Para 500 g de filé de carpa - 100 g de pão branco, 1/2 garrafa de leite, 3 colheres de sopa. colheres de biscoitos e 2 colheres de sopa. colheres de azeite.
INGREDIENTES
1 Colher de Sopa. eu. suco de limão
1 carcaça de carpa
2 cibulini cibuli
1 limão
50 ml de molho de soja Kikkoman
Culturas verdes e salsa
Sonyashnikova Oliya
Pimenta preta
SilMÉTODO DE PREPARAÇÃO
Limpe a carpa, retire a cabeça e limpe, faça cortes transversais em ambos os lados. Esprema manualmente o suco de uma das cibulinas, depois misture com o molho de soja, acrescente pimenta, salsa e suco de limão. Cubra o peixe seco e tampe por 15 minutos (não pode adicionar molho de soja à marinada, mas sirva até que o peixe esteja pronto). Corte a cibulina e o limão em rodelas, misture, salgue levemente e coloque com cuidado no meio do peixe. Cubra o peixe com azeite e espalhe nas grelhas.
Carpa assada no forno com creme de leite.
Precisaremos de 1 carpa com peso de 2 a 2,5 kg.
endro e coentro, um cacho cada
200g de creme de leite
Sal e pimenta branca dão sabor.
Separamos a carcaça da carpa, a cabeça não precisa ser cortada. No verso, faça cortes transversais com cuidado a cada 1-1,5 cm, para que a carpa fique melhor assada. Esfregue o peitoril e a pimenta, polvilhe com suco de limão. deixe escorrer o suco de limão, o peixe do rio exala um cheiro desagradável na lama e o suco de limão o remove.
Agora nossa carpa pode ser colocada em uma assadeira coberta com papel alumínio ou pergaminho (não gosto de assadeiras). Usamos verduras, não muito amassadas, e colocamos no meio da carpa, o lago pode ser inserido nas fendas do dorso. Agora cubra a carpa com creme de leite e leve ao forno a 180 graus. Após 40-50 minutos, a carpa com pele dourada está pronta. Aproveite o seu apetite.
Balik de esturjão e carpa (histórico)
Uma das ervas de peixe mais deliciosas é o balik do esturjão. O melhor buv balik, zrobleny de esturjão “único” (não caviar), vin gorduroso.
O rim do esturjão foi aberto e os órgãos (coração, fígado, intestinos) foram removidos. Em seguida, foi feita uma incisão no meio da articulação espinhal. Cortados a cabeça e o pescoço, através das incisões foi retirada a abertura (as veias secas que cobrem a coluna vertebral), quilômetros delas perto da água e penduradas para secar. Em seguida, retiraram a cola e colocaram nas tábuas para secar.
A carcaça do esturjão não gostou da água: foi esfregada com salitre e coberta com sal. No resto do tempo, o esturjão ficava deitado de quatro a cinco dias. Se ficou salgado, é culpado de repetir que, se for mole, ficou privado de sal até seis ou sete db. Aí o balik ficou encharcado na água, se tiver uma boa quantidade de salga eu vou pegar, e se estiver fraco, então por doze anos. Era importante não molhar. Se o esturjão ainda estivesse mole, era amarrado à balichnitsa e untado com salitre diluído em água, resultando em erisipela. Durante o tempo sonolento, o baliki dormia mais rápido, menos carrancudo e parecia menos comercializável.
As cabeças cortadas de esturjão e estreladas foram salgadas até formar raízes (reservadas para mais tarde). Cortei a casca do esturjão, que servia para quebrar o silêncio, e coloquei também no sal, e deu bastante, não mais que duas. Depois disso, ficaram encharcados por 8 a 12 anos, depois espalharam-se com espalhadores e secaram-se na balichnitsa. Foi assim que eles prepararam o balik da beluga.
Balik de carpa
Para a carpa balik, eles cozinharam o trochki de maneira diferente e o esturjão inferior. Eles também cortaram as costas, arrancaram a coluna vertebral, levantaram a cabeça e colocaram a carcaça em um caldo fervente na grelha: um, dois, três. Em seguida, o peixe foi pendurado em uma esteira perto do escorredor. Esses baliks não estavam à venda, apenas os próprios governantes.
Sazanchiki pesava 500-700 gramas. Molas, com brilho seco que se ajusta perfeitamente, com olhos claros e limpos. Depois de espalhar um papel duro no chão, debaixo de uma grande ameixeira, ela os descascou, enxugou, raspou o cuspe dos caules, selecionou as zebras.
Depois de lavar os peixes, limpei-os com sal e pimenta vermelha por todos os lados e coloquei-os numa bacia. Fechada a tampa, guardo no frio (temperatura da cave) durante uma hora.
Este procedimento serve para apertar a polpa do peixe e não valerá o preço durante o cozimento.
Pois bem, a vugilla na grelha está pronta. É necessário untar a grelha com gordura para que a pele do peixe não grude na gordura. Principalmente para isso comprei no mercado um pedaço de gordura de cordeiro. Eles devem ser cobertos com uma camada inferior mais pesada.
Moí os grãos de coentro até virar pó. O peixe foi enxaguado para retirar o excesso de sal. Ela já pegou quantos copos foram necessários. Ela o enxugou com uma toalha de papel e cobriu a pele com coentro em pó.
Para não machucar a pele com a espátula durante a reviravolta, furei o peixe com um par de espetos.
Antes do peixe, serviram salada achichuk feita com magníficos tomates Yusupov. É muito bom comer carpa assada.
Em nosso artigo queremos falar sobre um peixe tão saboroso como a carpa. As receitas de preparo de ervas são muito variadas. A carpa é simples de preparar e o resultado supera todo o preparo. Antes do peixe, você pode servir vários acompanhamentos e molhos. Em casa você pode preparar ervas saborosas com ele.
A carpa é coberta por grandes peixes de água doce, que até lembram uma casca. A carne deste peixe é mais suculenta, mais espessa e a polpa da carne não é tão rica, este peixe pode receber qualquer preparação culinária. No arsenal de qualquer cavalheiro culpado de ob'yazkovo, haverá uma série de receitas para preparar ervas para peixes. Quão deliciosamente você pode cozinhar costela, que carpa? As receitas não são limitadas por detalhes especiais. Você pode assá-lo com vinho, fazer almôndegas e costeletas, cozinhar yushka, etc. Fragmentos de carpa não são cascas domesticadas, então para isso você pode usar as mesmas receitas das cascas.
Vejamos as melhores receitas para preparar costela.
Como você pode assar peixes como carpas? As receitas para cozinhar no forno permitem saborear a deliciosa erva.
É muito fácil preparar peixe e legumes e retiramos imediatamente a carpa e o acompanhamento. Para nos prepararmos precisamos:
Limpo o peixe fresco e retiro o recheio. Você precisa fazer alguns cortes oblíquos nas laterais, depois apimentar e salgar as carcaças e adicionar verduras por dentro.
Agora você pode começar a preparar as batatas. Deve ser descascado, escorrido e cortado em rodelas, após o que adicionar um pouco de sal. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Para assar precisamos de pratos quentes. É necessário untar com azeite e adicionar batatas e peixes. Em seguida preparamos o esmalte. Para quem o tsukor é misturado? pasta de tomate e molho de soja. Retiramos a loucura da superfície da panela e colocamos os pratos no forno. O processo de cozimento do trivatime leva de 20 a 25 minutos. Durante esta hora, é necessário glacear o peixe várias vezes. Assim que puder despeje o molho sobre as batatas.
O peixe deve ser servido quente, acrescentando-se verduras e tomates frescos. Olha, a receita é tão simples de preparar.
Você pode cozinhar peixe no forno de diferentes maneiras. Uma das receitas mais populares para cozinhar carpa com papel alumínio é a receita para cozinhar carpa. Isso significa que a folha preserva o máximo de matéria marrom e vitaminas do peixe. E o processo de cozimento em si irá acelerar significativamente, então não há necessidade de limpar o forno depois disso. A folha de Kharchova é um vinho maravilhosamente marrom e prático para cozinhar.
A carpa é um produto de baixa caloria feito com um pouco de carne doce. Ao adicionar seus temperos favoritos, você pode preparar uma erva saborosa que poderá colocar na mesa sagrada. Para preparar carpa com papel alumínio precisamos:
O peixe deve ser limpo, lavado e retirada a cabeça, depois salgado e apimentado. Coloque a carcaça preparada em papel alumínio, acrescentando no meio um pedacinho de gengibre picado, um pouco de manteiga e uma pitada de verduras.
O peixe é assado em forno quente por mais de 25 minutos. Depois você pode abrir um pouco o papel alumínio (é preciso ter muito cuidado para o caldo não derramar) e cozinhar assim por mais cinco minutos.
Nossa carpa está pronta. As receitas de cozimento do peixe na follia são simples em Vikonanna, o mais difícil é o processo de limpeza da carcaça. Então o resultado é um peixe incrivelmente suculento e saboroso.
Carpa smazheny saborosa? As receitas para cozinhar na frigideira também são muito versáteis, possibilitando cozinhar ervas saborosas com crosta crocante ou em molho. É simplesmente impossível repassar todas as opções, vejamos apenas algumas delas.
Vamos provar a carpa e o gergelim. Para esta preparação precisamos:
Para extrair as delícias da erva, é necessário adicionar um pouco de peixe fresco. Limpe, lave e corte em porções de no máximo três centímetros, para que o fedor fique bem lubrificado. Cubra o peixe com suco de limão, adicione sal e pimenta. A pele pode ser esfregada com seus temperos preferidos, ou mesmo aqueles que combinam com o peixe. Com esse visual, é impossível a carpa marinar por um ano.
Em uma hora iniciamos o processo de preparo da costela. Aqueça o azeite numa frigideira. A pele da carpa é enrolada em uma grade e depois enterrada em um ovo batido, após o que é enrolada em sementes de gergelim. O peixe preparado é colocado numa frigideira assada.
A pele deve ser untada dos dois lados até dourar. É preciso lembrar que na hora do cozimento não pique o peixe mais uma vez, mas vire até que o peixe já esteja dourado. Se você virar a carpa repetidamente, existe um grande risco de que as peças se quebrem e percam a aparência original.
Lembre-se de que a carpa é o coração do peixe, por isso você pode sentir o cheiro da comida. Existem várias maneiras de evitar tal inadequação:
Para preparar ervas saborosas, filé de carpa vikorista. As receitas de preparo de costelas são simples, por isso são utilizadas em muitos presentes caseiros.
Ingredientes:
Filé de carpa miemo, cortado em pedaços, sal. Adicione especiarias e açafrão. Na retirada da bolsa, enrolamos os pedaços de couro. Em seguida, aqueça a frigideira em fogo alto e despeje o azeite. O peixe é revestido por todos os lados com uma cor dourada em fogo leve. Nossa carpa está pronta. As receitas para cozinhar carne de porco na frigideira da Vikonanna sempre darão um resultado delicioso.
Legumes assados no forno com peixe (também pode usar carpa) ficam ainda mais deliciosos. As receitas geralmente são muito parecidas entre si, mas apenas alguns componentes são adicionados ou adicionados à mesma erva.
Uma das ervas mais simples e originais é a carpa cozida com vinho. Para esta preparação precisamos:
O preparo do peixe começa cortando o filé na borda do shmato e colocando o peixe em uma tigela. A seguir, prepare a marinada combinando o molho de soja com vinho e azeite. Enchemos o peixe com a loucura escorrida, acrescentando sal e especiarias. Marinar a carpa o mais rápido possível. Neste caso, não se esqueça de virar a roupa periodicamente.
Depois aquecemos o forno a 180 graus e assamos o peixe por cerca de quarenta minutos. No final do cozimento, você pode derramar o molho sobre a carpa selvagem. Quando estiver pronto, o peixe pode ser servido com qualquer guarnição, acrescentando um pouco de limão. Os jogos mais bonitos A carpa pode ser usada para dar cor à mesa de Natal.
Veja as melhores receitas para preparar carpa, conte-nos sobre a própria carpa opção simples mas ao mesmo tempo ainda mais delicioso. Tse riba iz tsibulya. Para nos prepararmos precisamos:
Limpe a carpa, corte em pedaços e deixe marinar. Para preparar a marinada, misture o azeite com o suco de limão e o sal (basta esfregar o peixe com quinze pedaços de comprimento). A seguir, a carpa é empanada e revestida com azeite, acrescentando-se o filé ao animal.
Você pode preparar uma erva tão maravilhosa com ribi, como yushka. Várias espécies são adequadas para isso, incluindo peixes carpas. As receitas para preparar peixes com zagal baseiam-se na capacidade do vikoristão de cozinhar caudas e cabeças de peixes. E o próprio filé, via de regra, é descascado para o preparo de ervas quentes. Não há nada de especial na erva preparada.
Precisamos dos seguintes ingredientes:
Primeiro você precisa cozinhar o caldo. A cauda e a cabeça do peixe são enchidas com água e levadas à fervura, a espuma é retirada. Depois você pode adicionar folhas de louro e cozinhar o caldo em fogo baixo por cerca de um ano (até que esteja pronto).
E agora você pode prosseguir com a preparação dos vegetais. Descasque as abobrinhas e as cenouras e corte em pedaços. Os vegetais são revestidos com óleo. As batatas também são descascadas e cortadas.
Quando preparamos o caldo é necessário coar e retirar apenas o suco puro. Adicione batatas e arroz. Após dez khvilins de cozimento, adicione crepe e lubrificante à sopa e prepare outro khvilin. Por fim, acrescente os temperos e coloque o chasnik. Yushka está pronto!
Eu quero propor um mais silenciosamente receita deliciosa cozinhar carpa. Para este propósito na vida precisamos:
Primeiro prepare a marinada. Para o qual misturamos os seguintes ingredientes: vinho, sal, suco de laranja, açafrão, pimenta e azeite. Limpe o peixe, corte-o em porções médias e recheie com a marinada. Coloque os pratos de peixe na geladeira por cerca de 5 minutos. Depois de marinar um pouco a carpa, ela pode ser cozida na grelha ou na grelha.
Ribka, cozida em papel alumínio, fica suculenta e suculenta sem cozinhar no vapor. Pode ser servido como acompanhamento. A carpa cozida na vugilla não só é saborosa, mas também tem um aroma característico maravilhoso.
Para preparar a comida que precisamos:
O peixe precisa ser limpo, a cauda e a cabeça cortadas, lavadas e secas com papel toalha. A seguir, é necessário preparar um molho, para o qual em uma tigela misture meio limão com creme de leite, acrescente um pouco de sal, pimenta e sal. Todos os ingredientes são misturados.
Para cozinhar mais, precisamos de papel alumínio. Aquecemos a folha, colocamos a carpa e espalhamos o molho nas laterais. Com esse visual, fica impossível o peixe marinar por muito tempo.
E nessa hora você pode começar a preparar os legumes. Limpe e corte o cipreste em rodelas e os tomates em rodelas. Depois de assar os legumes em papel alumínio e queimá-los, cubra bem o animal com outra folha e feche-os.
Na grelha da carpa são preparados 40-50 frangos, após os quais não se pode abrir imediatamente o papel alumínio, mas deixar o peixe repousar mais alguns minutos (perto do final do dia). Depois desta carpa você pode servir na mesa.
A carpa é um bom peixe de água doce, com o qual você pode cozinhar muitas ervas marrons e saborosas. Em nosso artigo, encontramos mais de uma dúzia de receitas devido à óbvia diversidade. Quando bem preparada, a carpa sai suculenta e macia, podendo servir de decoração para a mesa de Natal.
