व्होलोडिमिर, तुम्ही बर्याच काळापासून रशियन पाककृतीमध्ये सामील आहात, तुम्ही मला सांगू शकता की तेथे कोणत्या प्रकारचे दूध आहे?
जसे आपण रशियन यीस्ट दुधाबद्दल बोलत आहोत, रशियामध्ये त्यांची तयारी प्राचीन काळापासून एक रहस्य आहे. नवीन महिन्याला लोणीच्या पिठावर पीठ ठेवायचे, विहिरीतून पाणी काढायचे आणि बाई खूप काळजीने पीठ शिजवायचे. रशियन स्टोव्हवर, मोठ्या चावुन पॅनवर लांब ब्रेड ग्रीस केली जात असे. आणि मग विविध फिलिंग्जसह - आंबट मलई, कॅविअर, खारट मासे. रशियन पाककृती मध्ये І lintsіv डाउनी, गुरेव्स्की, बोयर्स्की, रॉयल. पिठात, तयार केलेल्या पिठात बारकावे नसतात आणि अंड्याचा दर्जा वेगळा असतो.
शिवाय, हे समजून घेणे आवश्यक आहे की त्यांनी भरपूर गव्हापासून बेक केले नाही, परंतु जे हाताशी आहे त्यातून - ग्रीक, पिव्हबेनियन, विव्स्यन, झितन्या. दुसर्या जातीचा बोरोश्नो, खडबडीत झाडू. अक्ष येथे आहे आणि वाफेसह पातळ कातडे सुरू होतात. हे भिन्न परिणाम देखील देते: एक जीवन, परंतु दुसरे. बकव्हीट बोरो बीन्ससह मिलिंट्स चांगले वाढतात, किंवा कमी ग्लूटेनद्वारे देखील. आणि मग मिलिंट्सची रचना वेगळी असते - ते आपल्या तोंडात वितळते, परंतु चव मिळविण्यासाठी आपल्याला ते चघळणे आवश्यक आहे.
आपण एकाच वेळी मिलिन्सी तयार करण्याची शिफारस कोणत्या प्रकारची बोरोश्ना करता?
संसर्ग विशेषतः तरुण लोकांसाठी वाईट आहे. त्से सुमिश तयार, भरपूर श्रीमंत गायटुंका आणि लटक्यांमध्ये. वॉन सार्वत्रिक आहे. मात्र, ऐंशीच्या वर असलेल्या माझ्या आजी नेहमी बीटरूटचे पीठ शिजवतात. मळण्यापूर्वी पीठ चाळणे चांगले जेणेकरून पोत अधिक मऊ होईल.
मित्र आणि भावांबद्दल काय?
दुधासाठी यीस्ट वाळवू नये, परंतु यीस्टच्या प्रति लिटर 15-20 ग्रॅम दराने ताजे दाबले पाहिजे.
पीठ कसे व्यवस्थित मळून घ्यावे?
पूर्वी, मिलिंटसेव्हचे रहिवासी ताजे विहिरीचे पाणी वापरत. नळाच्या पाण्यात असलेले क्लोरीन यीस्टच्या वाढीस प्रोत्साहन देते. पाण्याचा प्रयोग करू नका, मला पीठ कमीत कमी चरबीयुक्त दुधात मिसळायचे आहे. आपल्याला खोलीच्या तपमानावर थोडे अधिक गरम करणे आणि त्यात यीस्ट विरघळणे आवश्यक आहे. वाइन सह मिक्स करावे. यीस्ट आणि दूध मिसळल्यानंतर, आपल्याला पीठ थोडेसे मळून घ्यावे लागेल. थोडीशी काकडी आणि दाढी घाला म्हणजे यीस्ट आंबायला सुरुवात होईल, ढवळून पिठावर ठेवा. अंडी नंतर जोडली जातात: दुर्गंधीचा आदर केला जातो.
पीठ यायला किती वेळ लागेल?
कणिक सुमारे चाळीस मिनिटे वाढू शकते. मिश्रणाचा चिकटपणा टॉवेलने झाकणे आवश्यक आहे. प्रत्येक वेळी आपण ते थुंकीने झाकून ठेवू शकत नाही. जेव्हा कणिक वर येते तेव्हा घटकांचे मिश्रण घाला.
पीठ मिक्स करण्यासाठी प्रमाण आणि क्रम काय आहे?
एक लिटर दुधासाठी, 3 अंडी घ्या, ते चांगले चव येईपर्यंत झुकर आणि मीठ घाला आणि पातळ आंबट मलईच्या सुसंगततेपर्यंत आंबट मलई घाला. अंडी पांढरे आणि एग्प्लान्टमध्ये विभाजित करा. काकडी पासून zhovki पांढरा विजय. अंड्याचे पांढरे मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. पीठ |बारीक | काळजीपूर्वक मिसळा, पीठ आणखी काही मिनिटे बसू द्या आणि वर येऊ द्या. आणि तुम्ही ते उचलू शकता.
घासण्यापूर्वी पीठ पाण्यात किंवा दुधाने पातळ करणे योग्य आहे का?
नाही. प्रथम पीठ व्यवस्थित मळून घेणे चांगले. जर तुम्हाला अजून दूध आणि टॉप्स घालायचे असतील, तर तुम्हाला पीठ थोडावेळ बसू द्यावे जेणेकरून यीस्ट काम करू शकेल. अन्यथा, मॅपलचे पंख सोडण्याची सर्व शक्यता वाढणार नाही. आणि यीस्ट कार्य करण्यासाठी, खोलीसाठी तापमान महत्वाचे आहे: कणिक, पीठ सारखे, उबदार असणे आवश्यक आहे.
मिलिंट्सीसाठी पीठ तयार करण्याचा दुसरा मार्ग आहे का?
वाफ तयार करा, 40 मिनिटे बसू द्या आणि ते पूर्ण झाल्यावर रेफ्रिजरेटरमधून घ्या. अशा प्रकारे, ते पिठाखाली जतन केले जाते. नंतर तुम्ही वाफ काढून दूध, किसलेले साहित्य आणि गोरे आणि बाकीचे कोणतेही पीठ घालू शकता. ताका opara mozhe buti bagatorazovogo vikoristannya.
buckwheat hogwood वर दुधाचे काय?
बकव्हीट बोरोश्नामध्ये जास्त ग्लूटेन नसते, म्हणून त्यात दुधाची कमतरता असते. मला जास्त जोडण्याची गरज नाही. किमान किंवा प्रमाणात घ्या: बकव्हीटचा एक भाग आणि दाढीचे दोन भाग.
अरे, उदाहरणार्थ, माझी रेसिपी. 2 बाटल्या बकव्हीट, 2 बाटल्या गहू, 4 बाटल्या दूध, 3 अंडी, 100 ग्रॅम टॉप, 1 टेस्पून घ्या. l काकडी, 25-30 ग्रॅम यीस्ट, 2 टेस्पून. l शीर्ष तेल आणि मीठ. सॉसपॅन कुजबुजवा ग्रीक बोरोश्नो, अर्धे कोमट दूध घाला, प्रथम नवीन यीस्टमध्ये हलवा. नीट ढवळून घ्यावे आणि उबदार ठिकाणी ठेवा. कणिक वर आल्यावर, लाकडी चमच्याने ढवळून घ्या, दुधात घाला, घाला गहू boroshonपीठ चांगले मिसळा आणि परत उबदार ठिकाणी ठेवा. ते तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि 2 चमचे किसलेले बीन्स घाला. l वितळलेले टॉप बटर|मस्तिला|, कुकरम, सल्लू. ढवळणे. अंड्याच्या पांढऱ्यासह टॉप्स जोमाने फेटा. काळजीपूर्वक जोडा|जोडा| कणिक मध्ये, काळजीपूर्वक मिसळा, पुन्हा 15-20 मिनिटे उबदार ठिकाणी ठेवा. आणि विपिंग सुरू करा.
mlints साठी dough मळणे कसे?
येथे सर्व काही सोपे आहे: 1 लिटर दुधासाठी आपल्याला 5 मोठी अंडी, चव आणि चवीनुसार मीठ घेणे आवश्यक आहे, आवश्यक सुसंगततेमध्ये पूर्णपणे जोडा. झटकून ढवळावे. अन्नासाठी, अशा मिश्रणात केफिर किंवा खनिज पाणी घाला. ते दुधासह तयार केले जाऊ शकतात किंवा ते दुधासह तयार केले जाऊ शकतात. त्सुकोर आणि बोरोश्नो असल्यास, आंबवलेले दूध अद्याप समान असेल. हे dough देखील पातळ आंबट मलई च्या सुसंगतता करण्यासाठी kneaded आहे. 20 मिनिटे बसू द्या आणि तुम्ही ते रोल आउट करू शकता.
पातळ केसांपासून मुक्त कसे व्हावे?
आपल्याला अधिक अंडी घालण्याची आवश्यकता आहे - प्रति लिटर दुधात सहा अंडी घ्या. आणि तुम्हाला जास्त बीन्सची गरज नाही, पीठ दुर्मिळ असू शकते आणि त्यामुळे पीठ पातळ होईल.
मिलिंट्झच्या पिठात ऑलिव्ह ऑईल घातल्यास ते पॅनला चिकटणार नाही हे खरे आहे का?
पीठ जितके घट्ट होईल तितक्या लवकर लोणीच्या वेळी पीठ वाढते. मांसाप्रमाणे, जर तुम्ही चरबीसह मांसाचा तुकडा घेतला तर ते सुंदरपणे वंगण घालेल आणि चिकटून राहणार नाही आणि फिलेट देखील तेच करेल. आणि मिलिंट्ससाठी हे तत्त्व लागू होते. पिठात तुम्ही घालू शकता|जोडा| 2 टेस्पून. l तेल प्रति लिटर द्रव, अधिक आवश्यक नाही. ऑलिव्हचे तुकडे एका तासाच्या ग्रीसिंगनंतर तळण्याचे पॅनमध्ये जोडले जाऊ शकतात. आणि वंगण, अर्थातच, एक चांगले भाजलेले तळण्याचे पॅन वर.
मिलिंटसीसाठी तळण्याचे पॅन कसे निवडावे?
ते आपल्या पूर्वजांबद्दल म्हणतात त्याप्रमाणे, लिंट नेहमी मोठ्या चवुन्या तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवले जात असे आणि ओव्हनमध्ये ग्रीस केले जात असे. या आधी, तळण्याचे पॅन मीठ आणि तेल लावले होते जेणेकरून अंडी चांगली वाढतील. टोमूला चावुन पॅनमध्ये व्यवस्थित ग्रीस करावे. एक समान तळण्याचे पॅन घेणे चांगले आहे, ते अधिक समान रीतीने गरम होईल आणि त्यावर पीठ वंगण घालेल, टेफ्लॉनवर जितके जळजळ होण्यापेक्षा. अँटी-बॅटरी कोटिंगसह तळण्याचे पॅन क्रेपसाठी सर्वात योग्य आहे.
स्नेहन प्रक्रियेदरम्यान दूध फुटते तेव्हा काय चूक आहे?
कारण पिठात थोडे ग्लूटेन आहे - आणि म्हणून आपल्याला थोडी अधिक दाढी जोडण्याची आवश्यकता आहे. किंवा तळण्याचे पॅन खराबपणे गरम केले होते.
मिलिंट्ससाठी कोणत्या फिलिंगला रशियन म्हणतात?
रशियन मिलिंट्ससाठी भरणे बहुतेक वेळा भाज्यांसह बनवले जात असे - जे विनामूल्य उपलब्ध होते. म्लिंट्साच्या जागी त्यांनी बीट, गाजर, सलगम आणि टरबूज भाजले. भाजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान भरणे देखील जोडले गेले. जेव्हा तळण्याचे पॅनवर पीठ ओतले जाते, तेव्हा त्यावर पेस्ट्री ठेवली जाते, पीठ उलटे केले जाते आणि दुसरी बाजू भरून घासली जाते. टॉपिंग म्हणून, एक बेक केलेले सफरचंद, लोणचेयुक्त लिंगोनबेरी बेरी, सॉल्टेड फिश किंवा स्मोक्ड ट्राउट, सॅल्मन, स्टर्जन आणि बेलुगा, तसेच हिरव्या लिंगोनबेरीसह उकडलेले अंडी आणि दालचिनीने लेपित मशरूम घ्या.
मिलिंट्सीसाठी पारंपारिक सॉस कोणते आहेत?
पारंपारिक सॉस - मध आणि बेरी. दालचिनी पावडरने चोळलेले लिंगोनबेरी आणि क्रॅनबेरी सर्वात सामान्यपणे वापरले जातात. आणखी एक आश्चर्यकारक सॉस स्टारोयेलेत्स्क आहे: साखर पावडरसह समान प्रमाणात आंबट मलई आणि मध. सॉसच्या युरोपियन आवृत्त्या - मॅपल सिरप किंवा ऑरेंज ज्यूस, जेस्ट आणि कॉइंट्रीओ लिकरमध्ये मिसळलेले, ज्याला फ्लेमिंग आवश्यक आहे ( पेटविणे) आणि विपरुवती.
नदीच्या आधी मस्ल्यानासाठी चिकन गोटूवत तयार आहे का?
कुर्निक हा एका व्यापाऱ्याच्या पानांचा मेरी पाई आहे. आणि स्लोव्हेनियन नाव किंवा ख्रिश्चन नाव वापरून शक्य तितक्या लवकर त्यासाठी तयार व्हा. तथापि, आमच्यासाठी, पवित्र लोणी हे कोंबडीसारख्या चवीसह चवदार मिलिंट्स खाण्याचे कारण आहे.
आपण कोणत्या प्रकारच्या लोकांसाठी चिकन तयार करत आहात?
यीस्ट बाजरी किंवा पातळ तयार करणे चांगले आहे. आणि मग भराव तयार करा - चिकन, मशरूम आणि तांदूळ. उकडलेले चिकन फायबरमध्ये कापून घ्या, त्यात एक टॉप लोणी घाला|मास्टिलो| आणि ताज्या अजमोदा (ओवा) एक trowel. मशरूम वंगण घालणे, लोणी घालणे | आणि हिरव्या भाज्या. तांदूळ उकळून मळून घ्या उकडलेले अंडे, ऑलिव्ह आणि हिरवा. चावुन तव्यावर मिलिंट्झचा एक गोळा ठेवा, काही फिलिंग्जमध्ये स्कूप करा, पीठ झाकून ओव्हनमध्ये बेक करा - तुम्हाला एक शीट केक मिळेल. जर तुम्हाला मस्ल्यानावर कुर्निक मिळाले असेल तर ट्रिगर न करता बाझानो रोबिटी योगो.
अगदी सुरुवातीपासूनच, प्राचीन स्लोव्हेनियन लोकांनी मास्ल्यानासाठी दळलेली कोंबडी बेक केली आणि दुर्गंधीचे तुकडे विधी औषधी वनस्पती म्हणून वितळले. जर ते त्यांच्या हातांनी चिरलेले असतील तर, दुर्गंधीने पवित्र सूर्याचे निरीक्षण केले आणि त्यांना चाकूने कापणे किंवा काट्याने रोल करणे स्पष्टपणे प्रतिबंधित होते.
मंदीच्या काळात, आम्ही मिलिंट्सच्या चेहऱ्याशिवाय राहिलो. जरी माझ्याकडे आधीच माझी स्वतःची ब्रँडेड रेसिपी आहे, जरी मी डझनभर प्रयत्न केले असले तरीही विविध पाककृती, तो अजूनही एक विनोद आहे, आणि लोक प्रथम हलके बेक करण्यास सुरवात करतील. आज आपण दूध उत्पादनाचे तंत्रज्ञान पाहू.
शेतकऱ्यांसाठी सर्वात स्वादिष्ट केक. व्हिडिओ पहा!
वाफवलेले(यीस्ट पिठापासून)
ताजे s vicoristannyam rozpushuvacha
ताजे rozpushuvach शिवाय
आपण vipichka mlints (ग्रीक, kukurudzyane, zhitn, तांदूळ) साठी be-yak चांगले vikoristovat करू शकता, परंतु लक्षात ठेवा की ग्लूटेन मिक्स न करणे इतके चांगले व्यावहारिक आहे आणि हे mlints फक्त सज्जन लोकांसमोर स्पेक्ट्रमच्या सामर्थ्याखाली होते, कारण दुर्गंधी येते. खूप मजबूत आहे प्रगत आदर. साध्या गव्हाच्या दाढी आणि गटुंकासह चांगली सुरुवात करा. तुम्हाला स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर शेकडो उत्पादने पहायची असल्यास, तुम्ही त्वरित सुरुवात करू शकता. गव्हाच्या दाढीच्या क्रीम व्यतिरिक्त, तेथे देखील additives आहेत: मीठ, झुकोर, सोडा, अंडी पावडर. तोबतो. मिलिंट्ज तयार करण्यासाठी, फक्त मिलिनमध्ये पाणी घाला (शक्यतो दूध किंवा केफिर) आणि तुम्ही मिलिंट्स बेक करू शकता. नियमानुसार, पॅकेजमध्ये ते योग्यरित्या कसे स्वच्छ करावे याबद्दल सूचना आहेत.
पीठ किमान एकदा चाळणे चांगले आहे, जेणेकरून ते भरपूर आंबट असेल, त्यामुळे तुमचे पीठ मऊ आणि मऊ होईल. मिश्रण कणिकात स्टेप बाय स्टेप घालून नीट ढवळत राहा जोपर्यंत स्तन पूर्णपणे एकत्र होत नाही. बीनचे प्रमाण दुर्मिळ बेस 1:1 मध्ये समायोजित करणे चांगले आहे, परंतु लक्षात ठेवा की दुर्मिळ बेस हे धान्य, अंडी इत्यादींचे मिश्रण आहे.
पिठात घालण्यापूर्वी अंडी चांगली फेटली पाहिजेत. जर तुम्हाला फ्लफिंगशिवाय ताजे पीठ हवे असेल तर अंड्याचा पांढरा भाग हलवा. काकडीच्या पेस्ट्री गाळून घ्या आणि पांढरे फेस येईपर्यंत फेटून घ्या आणि बेक करताना पीठात घाला जेणेकरून तुमची पेस्ट्री चटकदार होईल आणि चिकट होणार नाही. वार्टोच्या कॉबसाठी, ब्रेडच्या 1 बाटलीमागे 1 अंड्याचे प्रमाणित प्रमाण अनुसरण करा. पिठात अंडी जितकी जळतील तितके ते अधिक कडक होईल.
मिलिंट्स दूध, केफिर, आंबट दूध, पाणी आणि बिअरसह बेक केले जातात. दुर्मिळ बेस तयार करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे दुग्धजन्य पदार्थांच्या अर्ध्या व्हॉल्यूमचे आणि कोमट पाण्याचे अर्धे प्रमाण (प्रमाण 1:1) यांचे मिश्रण आहे, त्यामुळे तुमचे पुदीना फ्लफी आणि अगदी ओलसर दोन्ही बाहेर येतील. दुग्धजन्य पदार्थांसाठी, आपल्याला सोडा जोडणे आवश्यक आहे.
बेकिंग पीठात बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर टाकून पेस्ट तयार केली जाते. सोडा किंवा फक्त सोडियम बायकार्बोनेट, आम्ल (ओसेट, लिंबाचा रस, मठ्ठा, केफिर) सह प्रतिक्रिया करून मीठ, पाणी आणि कार्बन डायऑक्साइड (CO2) मध्ये मोडते, जे पीठ फुगवते, त्याला समृद्धता आणि सच्छिद्रता देते. पिठात आम्ल नसल्यामुळे, प्रतिक्रिया सुरू होण्यासाठी, सोडा अल्कोहोलने शांत करणे आवश्यक आहे, लिंबाचा रसकेफिर सह. शिवाय, तुम्हाला ते अशा प्रकारे करण्याची गरज नाही जी श्रीमंत लोकांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण नाही (चमच्यामध्ये सोडा विझवा आणि नंतर पीठात घाला), परंतु सोडा बीन्समध्ये मिसळा, हळूहळू कोरडे मिश्रण घाला. पातळ बेस, ज्यामध्ये आधीपासूनच आम्ल असते. मग कणकेची प्रतिक्रिया असणे आवश्यक आहे आणि आपल्याला स्वादिष्टपणाची हमी दिली जाईल. सोडा देखील Maillard प्रतिक्रिया गतिमान करते; सोडा सह पीठ "सोनेरी" होईल.
जर तुम्ही बेकिंग सोडा न घालता कणकेला चांगली गुणवत्ता दिली तर ते अधिक मलईदार बनवण्यासाठी तुम्ही फक्त अंड्याचा पांढरा भाग चांगला फेटून घ्या.
रोजपुशुवाचकिंवा इतर बेकिंग पावडरसाहित्य: बेकिंग सोडा, आम्ल (सामान्यतः सायट्रिक ऍसिड) आणि बोरेज किंवा स्टार्च. सोडा आणि ऍसिडचे मिश्रण अशा प्रकारे निवडले जाते की प्रतिक्रिया जास्त न होता घडते. त्यामुळे, नंतर vikoristanni razpushuvacha साठी अतिरिक्त ऍसिड आवश्यक नाही. दूध किंवा पाण्याच्या आधारे मिलिनेटमध्ये फ्लफ घाला.
जर तुम्ही बेकिंग सोडा किंवा फ्लफ करत असाल तर मिश्रण ताबडतोब उकळवा, जेणेकरून एका तासानंतर, कार्बन डायऑक्साइड, जो गायब झाला आहे, पिठातून "पळून" जाईल.
म्लिंटसी
दुधाच्या बहुतेक पाककृतींमध्ये भरपूर प्रमाणात वर्शोव्हका किंवा बदाम तेलाची उपस्थिती असते. मिश्रण घातल्यानंतर आणि उरलेले पीठ मळून घेतल्यानंतरच ते पिठात घालणे आवश्यक आहे.
मिलिंट्सची चव कमी करणे खूप चांगले आहे, रोबलेची अधिक अर्थपूर्ण आहेत. लिकोरिस मफिन्ससाठी, आपण 1-2 टेस्पूनमधून थोडे अधिक झुचीनी जोडू शकता. बोरोशनच्या 1 बाटलीसाठी चमचे. त्सुकोरने म्लिंटीला एक वैशिष्ट्यपूर्ण "सोनेरी" देखावा देखील दिला.
आपल्याला दुर्मिळ घटकांसह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे. बोलण्यापूर्वी, झुकोर हा एक दुर्मिळ घटक मानला जातो. कोरडे घटक वेगळ्या कंटेनरमध्ये मिसळा. नंतर हळूहळू ढवळत कोरडे साहित्य घाला. लक्षात ठेवा की मिश्रणात पातळ आंबट मलईची सुसंगतता आहे.
“Mlintsev” तळण्याचे पॅन घेणे चांगले. जाड तळाशी आणि नॉन-स्टिक कोटिंगसह उथळ तळण्याचे पॅन वापरा. आपण चवुन तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ बेक करू शकता, आमच्या आजींच्या बटचा वारसा आहे आणि अशा तळण्याचे पॅनमध्ये मजबूत हातांची महत्त्वपूर्ण शक्ती असते.
तळण्याचे पॅन पूर्णपणे गरम करणे आवश्यक आहे. सर्व्हेट आणि सिबुलसह पसरवा, चरबी आणि स्वयंपाकात भिजवलेले. पोलोनिकने मिलिंट्स भरणे चांगले आहे, अंदाजे एका मिलींट्ससाठी आवश्यक प्रमाणात पीठ विरघळवून. तयार फ्राईंग पॅनच्या मध्यभागी पीठ ओतले जाते, हळूहळू फडफडते आणि वळते. कणिक पॅनच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरत नाही तोपर्यंत हलक्या हाताने फेटा.
जर पिठाची वरची बाजू लहान चिप्सने झाकलेली असेल आणि पीठ पृष्ठभागावर गुंफले असेल, तर तुम्हाला ते हाताच्या स्पॅटुलाने फिरवावे लागेल आणि दुसर्या बाजूला हलकेच बेक करावे लागेल.
आपण ते स्टोअरमध्ये मिळवू शकता भिन्न दृश्येबोरोश्ना: कॉर्न, बार्ली, ग्रीक, तांदूळ, गहू. खरेदीदाराला हे समजते की त्याची शुद्धता हे उत्पादन कोणत्या प्रकारचे धान्य तयार केले जाते यावर अवलंबून असते. Mlynce Boroshna च्या बाबतीत, असा स्टिरियोटाइप अस्तित्वात नाही - Mlince Boroshna देखील Mlincev कडून नाही तर Mlinceum साठी तयार करते!
प्राथमिक गहू डुक्कर ही गव्हाचे दाणे पीसण्याची प्रक्रिया आहे. गहू त्याच्या मुळाशी मिसळणे चांगली कल्पना आहे. आणि याशिवाय, दुधाच्या उत्पादनासाठी इतर आवश्यक गोदामे आहेत:
अंतिम उत्पादनामध्ये केवळ उच्च-आम्ल घटक असतात ज्यांचे उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करण्यासाठी काळजीपूर्वक डोस केले जाते.
Virobniki आग्रह धरणे, कशासाठी रासायनिक गोदामआणि अंडी पावडर आणि दूध पावडरचे कवच नैसर्गिक उत्पादनांमधून कोणत्याही प्रकारे बदलले जात नाहीत आणि ते जास्त काळ जतन केले जातात.
सज्जन, ज्यांना हे पूर्ण ज्ञान नाही, त्यांना बेकिंग मिलिंट्झसाठी गार्नेट पीठ तयार करणे कठीण वाटते. जर तुमच्याकडे तयार रेसिपी असेल तर इच्छित परिणाम साध्य करण्यात तुम्ही कधीही अयशस्वी होणार नाही. हे मधुर दूध आपल्याला एक चवदार आणि स्वादिष्ट दूध शोधण्यात मदत करेल, तसेच सर्व आवश्यक घटक आवश्यक प्रमाणात त्यात गोळा केले जातात. शिवाय, औषधी वनस्पती तयार करण्याचा तास बदलेल - आपल्याला गोदामे ढवळण्याची किंवा मिसळण्याची आवश्यकता नाही. निसर्गाकडे किंवा ग्रामीण भागात जाताना हे खूप महत्वाचे आहे - अंडी, दूध आणि इतर पदार्थ खरेदी करण्याची आणि जतन करण्याची आवश्यकता नाही.
दशलक्ष पीठ ही व्यस्त सज्जनांसाठी एक सुलभ जादूची कांडी आहे आणि यामुळे तुम्हाला घरगुती ब्रेड तयार करण्यासाठी तास आणि मेहनत लक्षणीयरीत्या वाचवता येते.
सामान्य स्थितीत बोरोश्ना दुधाचे उच्च उत्पन्न हे एकमेव नुकसान आहे. जर तुम्ही बेकिंग लिंट्ससाठी इतर आवश्यक घटकांमध्ये जास्त किंमत जोडली तर त्याचा परिणाम स्पष्ट फायदा आहे.
खेडेगावातून उत्तमोत्तम गावे येतात. पीठ तयार करण्यासाठी, आपल्याला खोलीच्या तपमानावर मूलभूत पाण्याची देखील आवश्यकता असेल:
आवश्यक कच्च्या मालाचे प्रमाण उत्पादकाद्वारे पॅकेजवर सूचित केले जाईल.
बोरोष्णा मिलिंट्सीपासून मिलिंट्सी तयार करण्याची कृती औषधी वनस्पती तज्ञाद्वारे पूर्णपणे तपासली गेली आहे आणि सत्यापित केली गेली आहे.
सज्जन म्लिंटसेवो सुमिशची पैदास पाण्याने नव्हे तर दुधाने करतात. कोणाचे दूध निघेल आणखी स्वादिष्ट!
Mlinne हे दूध चांगले असते आणि ते घरी सहज तयार करता येते. सुमिषा तयार करण्यासाठी, विकोरी गहू, दाढी आणि दही वापरणे पारंपारिक आहे. तुम्ही ते बकव्हीट, कॉर्न आणि बार्ली बरोबर खाऊ शकता. अशा प्रकारे, गोदामात सेल्युलोज, जीवनसत्त्वे आणि साठा आहे खनिज पाणी. 0.5 किलो बोरोशनासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
सर्व साहित्य एकत्र करा, मिक्स करा आणि घट्ट बंद असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
दाढीचे धान्य साठवण्यासाठी सर्वोत्तम कंटेनर - गोदामात किंवा प्लास्टिकमध्ये
स्टॉकमध्ये तयार मिलिंट्झसह, आपण आपल्या कुटुंबासाठी पटकन स्नॅक तयार करू शकता किंवा आपल्या अप्रस्तुत अतिथींना एक ग्लास मिलींट्ज देऊ शकता, जे आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार चीज, मांस, चीज, भाज्या किंवा इतर फळांसह भरू शकता.
भरपूर खडक तयार करण्यासाठी विकोरी बनवणे ही चांगली कल्पना आहे. कोणत्याही अनुभवी कूकला माहित आहे की, आपण विविध औषधी वनस्पतींसाठी विशेष प्रकारचे पीठ वापरू शकता. सामर्थ्य आणि वैशिष्ट्यांमध्ये असलेल्यांबद्दल काळजी करणे महत्वाचे आहे.
ही चांगली कल्पना आहे, कारण चामड्याच्या दुकानात तुम्हाला जे काही मिळेल ते शोधणे कठीण आहे आणि कदाचित प्रत्येकाला त्याबद्दल माहिती असेल. अर्थात, त्याचे स्वतःचे साधक आणि बाधक देखील आहेत, म्हणून जर तुम्ही एक औषधी वनस्पती निवडली आणि नंतर त्यासाठी साहित्य खरेदी केले, विशेषत: लहान बीन्स, ज्यासाठी तुम्ही जात आहात. बाईच्या स्वयंपाकघरात गव्हाच्या दाढीची एक पिशवी देखील आहे, ज्यातून तुम्ही काही प्रकारचे औषधी वनस्पती तयार करू शकता.
पारंपारिक रशियन हेज हॉगचा तरुण लोक आदर करतात. Chi varto zastosovuvat त्यांना mlintsі किंवा आपण पटकन प्रारंभ करू शकता? चला पाहुया.
दोन प्रकारच्या गव्हापासून ते वाढणे खूप सोपे आहे, त्यानंतर दोन उपप्रजाती उदयास येतात. पास्ता आणि बेकरी. पास्तासाठी, विकोरिस्टा डुरम उंच गहू वापरतात आणि बेकरी पिठासाठी, पीठ वापरतात. म्हणूनच बेकर्समध्ये हे सर्वात महत्वाचे आणि सर्वात लोकप्रिय आहे. 
तेथे भरपूर गहू आहे:
हे गव्हाच्या दाण्यापासून चांगले तयार केले जाते, ज्यामध्ये मानवी शरीरासाठी भरपूर तपकिरी पदार्थ असतात. ही विविधता पोमेलोच्या आकाराद्वारे निश्चित केली जाते. दाढीची विविधता जितकी जास्त असेल तितके कमी तपकिरी दाणे टिकून राहतील आणि त्याचा रंग पांढरा होईल. बोअरबेरीचा रंग गडद रंगाची छटा देतो, याचा अर्थ बुर्जुआची नवीन उपस्थिती आहे. टर्म एक खडक पेक्षा थोडे अधिक उत्पादन वाचवतो.
ओंगळ गोष्ट खूप महत्वाची आहे कारण ती स्तन बनवते. संदर्भाच्या अटी तपासण्यासाठी, पॅकेजवरील सूचनांव्यतिरिक्त, आपण ते कोरड्या, स्वच्छ बोटांनी पूर्णपणे घासू शकता. जर तुम्हाला चरक वाटत असेल तर, पीठ चांगले आहे, जर ते अधिक कुरकुरीत होत असेल तर ते शिळे आहे.
या प्रकारचे बीन बेकिंग पीठासाठी तयार मिश्रण आहे, जे आपल्याला वेळ वाचविण्यास अनुमती देते आणि त्यात आधीपासूनच आवश्यक घटक असतात. हे करण्यासाठी, आपल्याला फक्त पाणी घालावे लागेल आणि अहवाल सूचनापातळ कसे करावे हे पॅकेजवर सूचित केले आहे. घटक त्यांच्या स्वतःच्या निर्णयानुसार जोडले जातात, परंतु घटकांचा आधार बदलत नाही:
स्टॉकमध्ये दुधाची कॅलरी सामग्री 336 kcal. तिच्याकडे गव्हाचे कोठार आणि मस्त झाडू आहे. सुमिश तयार करण्यासाठी आपल्याला खोलीच्या तपमानावर दूध किंवा पाणी आवश्यक असेल. द्रव जोडल्यानंतर, मिक्सरसह मिसळा किंवा एकसंध वस्तुमान तयार होईपर्यंत झटकून टाका. स्वयंपाक केल्यानंतर लगेच, आपण केक बेकिंग सुरू करू शकता.
दाढीचा गोडवा तपासण्यासाठी, तुम्ही त्याचा स्वाद घेऊ शकता; ताज्या दाढीला गोड चव असेल, आणि शिवलेले बीन छान लागेल. जर शिजवलेले मिश्रण फाडले तर याचा अर्थ मिश्रण पुरेसे मिसळलेले नाही. मिश्रण पुन्हा एकदा मिसळा आणि नंतर पुन्हा शिजवण्याचा प्रयत्न करा.
सहस्राब्दीच्या गोदामात, उपस्थिती प्राथमिक आहे, म्हणून त्यांच्याकडे कर्तव्याची क्षुल्लक आहे. व्हिकोर गहू चांगला खायला दिला जातो आणि नवीन घटक जोडून तुम्ही त्याच प्रकारचे पीठ सुमिश तयार करू शकता. मिलिंट्झची साल आणि चव कोणत्याही प्रकारे खराब होत नाही, जोपर्यंत मिलिंट्ज चांगले शिजवलेले किंवा नैसर्गिक घटक जोडलेले आहे.
तयार करण्यासाठी स्वादिष्ट केक्सआणि घटकांच्या बर्याच प्रमाणात स्वत: ला उपकृत करू नका, चांगले संपर्क साधणे आश्चर्यकारक आहे. आणि या संदर्भात आपण आणीबाणीशी तुलना करू शकत नाही.
ज्या स्वयंपाक्यांना थोडेसे पूर्व ज्ञान आहे ते मिलिंट्झसाठी आवश्यक प्रमाणात पीठ सहज तयार करू शकत नाहीत. रेसिपीच्या सूचनांचे काळजीपूर्वक पालन करा जेणेकरुन आपण इच्छित परिणाम साध्य करण्यात कधीही अयशस्वी होणार नाही. आम्ही चवदार आणि स्वादिष्ट पेस्ट्रीची हमी देतो आणि त्यामध्ये आवश्यक प्रमाणात सर्व आवश्यक घटक असतात.
तुमचा strava s आम्ही Mlincem boroshna viide švidše तयार करतो. तास आणि शक्तीचे संरक्षण करणे महत्वाचे आहे. हे पीठ पॅनकेक्स, केक, बेकिंग आणि इतर बेकिंग डिशसाठी वापरले जाऊ शकते. जेव्हा तुम्ही मूळ पीठ शिजवाल तेव्हा स्वयंपाकाचा वेळ वाढेल.
दुधाचा साठा अंडी पावडर आणि कोरड्या दुधाच्या मिश्रणाने केला जातो. अशा प्रकारे, नैसर्गिक दूध किंवा अंडी यासह उत्पादने जास्त काळ जतन केली जातात आणि रासायनिक गोदामात त्यांना कोणत्याही गोष्टीमुळे नुकसान होत नाही. जर तुम्हाला घरी पीठ तयार करायचे नसेल, त्यामुळे तुम्ही भरपूर उत्पादनांवर पैसे वाया घालवू नका, तर तुम्ही पैसे वाचवू शकता आणि भरपूर पीठ खरेदी करू शकता. जर तुम्ही गहू आंबवत असाल तर तुम्हाला सर्व आवश्यक साहित्य खरेदी करावे लागेल.
दोन प्रकार किंमतीसाठी स्पर्धा करत आहेत. तर, बेरीज तयार होताच, त्याची किंमत मूळपेक्षा जास्त आहे. वाइनमेकर्स आणि किमतींचे नरसंहार आहेत. डिस्टिलरी हे एक गोदाम असल्याचे मानले जाते जे खूप लहान असेल. विकोरी आणि गव्हाच्या सहाय्याने तुम्ही तुमच्या चवीनुसार सुमिश तयार करू शकता.
तथापि, सर्व प्रकार Mlintsevo साठी योग्य नाहीत. ब्रेडिंग, कॅसरोल डिश म्हणून व्हिकोरी वापरणे चांगले आहे आणि कॅसरोलसाठी गव्हाचे पीठ वापरणे चांगले आहे. आणि बेकिंग आणि मोल्डिंगसाठी एक विशेष साचा वापरला जातो.
