डुकराचे मांस जोडा - फ्राईंग पॅनमध्ये आणि स्लो कुकरमध्ये चवदार आणि मांसाहारी सॉसची कृती. डुकराचे मांस खाण्यासाठी सोपे प्रिस्क्रिप्शनते खालच्या चवदार, सर्वोत्तम विजयी ताजे डुकराचे मांस चवीला. मसालेदार डुकराचे मांस गौलाश हे मांस सॉसच्या पाककृतींपैकी एक आहे, जे पास्ता आणि मॅश केलेले बटाटे बरोबर दिले जाऊ शकते.
मयास्ना पिडलिवा ही पूर्णपणे वेगळी औषधी वनस्पती आहे, जी थोड्या प्रमाणात मटनाचा रस्सा घालून मांसाचे तुकडे करतात. Podliva मांस, चिकन, भाज्या, टोमॅटो शीर्ष असू शकते. मांस तयार करण्यासाठी, आपण विविध मांस हरवू शकता. ससा, डुकराचे मांस, कोकरू, टर्की, htos आणि यालोविचिनी ची चिकन पासून її चांगले स्वयंपाक करण्यासाठी Htos vvazha.
M'yasna podliva zі डुकराचे मांस - सार्वत्रिक पॉडलिव्हपैकी एक, जसे चमत्कारिकरित्या धान्यांच्या अलंकारसारखे जाते, म्हणून पास्ता व्होरोबिव्ह आणि मॅश केलेले बटाटे - फक्त चवदार. M'yaso पहिल्या भूमिकेचा आस्वाद घ्या. योग्यरित्या उचला m'yaso - zaporuka चवदार podlivi. मोठ्या प्रमाणातील चरबीशिवाय मला मांसाचा सन्मान द्या.
गाजर आणि सिब्युल्सच्या क्लासिक सेटची मलई बर्याचदा मांसाच्या चवमध्ये जोडली जाते. भोपळी मिरची, टोमॅटो, मिरची kvass, एग्प्लान्ट किंवा zucchini.
डुकराचे मांस स्वादिष्ट गवत, obozhnyuvane bagatma, काही प्रकारच्या अलंकाराने व्यावहारिकपणे खाणे हे चमत्कारासारखे आहे. हे पूर्व-नदी आणि युरोकिस्ट वॉक येथे आणि भव्य एकावर असेल. पॉडलिव्हा तयार होऊ शकतात वेगळा मार्ग, आपण त्वचा सज्जन माहित असणे आवश्यक आहे काय सह, त्या चवदार तपकिरी zhezhey आपल्या प्रिय आदर म्हणून तर.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
Podlivu zі डुकराचे मांस हे तर्कसंगत सज्जनांसाठी सर्व काही माहित आहे, जसे की ते भीतीच्या अखंड विनोदाने perebuvayut, की ते तुम्हाला त्यांच्याबरोबर चवदार आणि स्वस्तात जाण्याची परवानगी देतात. एकदा योग्यरित्या गौलाश शिजविणे पुरेसे आहे, जेणेकरून नंतर आपण कूकबुकमध्ये न पाहता रेसिपीची पुनरावृत्ती करू शकू.
गौलाश सुमारे 1 वर्षासाठी तयार आहे - एका तासात, मांसाचे लहान तुकडे इतके मऊ होतात की ते तोंडात अक्षरशः वितळतात. चला श्रीमंत होऊया, ते जाड, समृद्ध आणि मसालेदार आहे, चला काही रसदार गार्निश बनवूया.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
पिडलिव्हूसाठी, आपण सर्वोत्तम मांस वायकोरेट करू शकत नाही, परंतु आपण स्क्रॅप बनवू शकता ज्यामुळे गवत स्वस्त होईल. तळलेल्या नारिझकाच्या राहूनोकसाठी, मटनाचा रस्सा किंवा सॉसमध्ये क्षुल्लक शमन करणारे, डुकराचे मांस, ते जसे होते तसे, मऊ आणि कोमल बाहेर येते. मयास्नु पिडलिवु अनेकदा गौलाशपासून भटकतात. पहा, खरोखर, ते समान आहेत. पण मला कळवा की उग्रियन तयार झाला असेल, त्याबद्दलची दुर्गंधी शोधा. योग्य गौलाश अजूनही मांसाहारी डुकराच्या मांसाप्रमाणेच चवीला आहे, रेसिपी आज आमच्या मेन्यूवर असलेल्या फोटोमधून आहे.
मल्टीकुकरमध्ये बाहेर जाऊन छान वाटले. विशेष तपमानाच्या नियमासाठी, मांस ओव्हनसारखे निस्तेज होते, वाफ येते, मऊ बाहेर येते, वायकोरिस्टसारखे वारे जाते, डुकराच्या शवाचे सर्वोत्तम भाग नसलेले मांस.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
Podliva pokraschuu, मग ते काही प्रकारचे गार्निश, भाज्या, पास्ता किंवा नूडल्स असो. संपूर्ण मातृभूमीला उत्तेजन देण्यासाठी मांसाचा एक छोटा तुकडा तयार केला जातो, योग्यरित्या तयार केलेल्या पिडलिव्हीसह शार्ड्स - एक प्रकारचे गार्निश एक मोठा आवाज आहे.
कोणतेही स्पष्टपणे निश्चित प्रिस्क्रिप्शन नाही. नवीन घटक जोडल्यानंतर, आपण एक विलक्षण चव घेऊन सॉस काढता, आपण वेगवेगळ्या संध्याकाळी रात्रीचे जेवण बनवू शकता. स्वस्त डुकराचे मांस कसे वाढवायचे हे नादान रेसिपी तुम्हाला कळवतील, पण तपकिरी तिखट.
इतर देशांच्या श्रीमंतांना मांस आवश्यक आहे. मल्टीकुकरची ही रेसिपी रोजच्या स्ट्रेव्हच्या अगदी जवळ आहे - पास्ता ते मॅश बटाटे. डुकराचे मांस ऐवजी, आपण इतर मांस vicorate करू शकता - आपल्या आवडीनुसार.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
लहानपणापासूनच आम्हाला या वस्तुस्थितीची सवय होती की तृणधान्ये किंवा पास्ताच्या अलंकार करण्यापूर्वी, मांसासह मांस दिले जाऊ शकते - एक नियम म्हणून, मुलांच्या बालवाडी आणि शाळांच्या अंतरावर जाणे कठीण आहे.
अगदी चवदार आणि दूध, आंबट मलईच्या टॉपवर बाहेर पडण्यास सोपे. असा सॉस तयार करण्यासाठी, तुम्हाला दुग्धशाळा, सिब्युला, वॉटर ट्रॉच आणि भरपूर मसाला आवश्यक असेल.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
M'yasna pіdliva आमच्यासाठी नक्कीच बाब बनली आहे, परंतु प्रत्येकजण ते बरोबर शिजवू शकत नाही. आदर्शपणे तयार केलेले मांस तोंडात अक्षरशः टॅन केलेले असते आणि कोणीतरी योगो कुकिंगच्या क्षुल्लकतेची फसवणूक करतो, परदेशी स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांचे म्हणणे ऐकतो, जसे की थर्मल प्रक्रियेसाठी 10 क्विल्सपेक्षा जास्त नसलेल्या स्टेन्ड ग्लासची शिफारस केली जाते. लक्षात ठेवा की मांस डिशसाठी मांस किमान 1 वर्षासाठी quenched करणे आवश्यक आहे. तरच ते कमी आणि रसाळ बनते, तंतूंमध्येच पडते.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
गौलाश हे एक साधे मांस गवत आहे, जे लोकांना आवडते. Vіn maє अफाट भिन्नता, परंतु तरीही आपण स्वयंपाकाच्या क्षेत्रात प्रथम मगरीचे काम करता, चांगल्या जुन्या रेड्यान्स्की रेसिपीचा अंदाज लावण्यासाठी - पॉडलिव्हीसह डुकराचे मांस पासून गौलाश. फोटोमधील रेसिपी तुम्हाला उत्कृष्ट व्हिज्युअल सपोर्ट म्हणून काम करेल - तुम्हाला खात्री आहे की तुमच्या फ्राईंग पॅनमध्ये सर्वकाही जसे पाहिजे तसे दिसते. gospodarok-pochatk_vts_v साठी रेसिपी उत्तम प्रकारे बसते.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
डुकराचे मांस आणि चवदार अन्नासह गौलाशची रेसिपी आम्हाला रेडियंस्क समुदायाच्या जेवणाच्या सुट्टीवर दिली गेली. मांसाचे तुकडे, बीटरूटने मळलेले, आणि नंतर टोमॅटो सॉसमध्ये शिजवलेले, श्रीमंत आत्म्यात पडले आणि गवत पटकन घराच्या स्वयंपाकघरात स्थलांतरित झाले. घरी मोठ्या प्रमाणात साहित्य नसले तरीही, आपण शिजवू शकता स्वीडिश हातटोमॅटो पेस्ट, सिबुलिनी, बोरोस्ना आणि मिरपूड पासून.
Podlivu zі डुकराचे मांस चवदार बनवण्यासाठी काही प्रकारचे गार्निश बनविण्यात मदत करते आणि गवत समृद्ध आहे. आमच्या फायद्यासाठी, डुकराचे मांस योग्यरित्या कसे शिजवावे, आपल्याला क्षमा आणि रोझचारुवन मिळविण्यात मदत होईल. शिफारसींचे अनुसरण करा आणि आपल्याला सर्वकाही दिसेल:
Podlivu zі डुकराचे मांस त्या सार्वत्रिक गवतासाठी आधीच चांगले आहे. Її काही प्रकारच्या गार्निशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते. आपण तृणधान्यांसह लापशी शिजवू शकता, कुस्करलेले बटाटे, पास्ता. साइड डिश असो, त्याला चमत्कारिक चव द्या.
पिडलिव्हीमध्ये सर्वात महत्वाची गोष्ट काय आहे? Zvichayno, ती स्वत:, जाड, श्रीमंत, आंबट मलई आणि टोमॅटो सह, भाज्या सह. मी smut, sob її bulo श्रीमंत. डुकराचे मांस काही प्रकारच्या साइड डिशसह व्यावहारिकपणे सर्व्ह केले जाऊ शकते: वेगवेगळ्या फ्लेवर्समध्ये बटाटे, मॅकरोनी, तृणधान्ये.
गेल्या शतकाच्या मध्यभागी उग्रिअन प्रदेशातून आलेला गौलाश मोठा आवाजात स्वीकारला गेला आणि रेड्यान्स्की युनियनच्या घराभोवती फिरला नाही. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, जरी बटाटे आणि पास्ताच्या एका मोठ्या प्लेटवर गौलाशचा संपूर्ण गुच्छ पुरेसा होता, जेणेकरून हेजहॉगला चवदार चव येईल आणि її संपूर्णपणे बाहेर पडेल, जेणेकरून संपूर्ण महान मातृभूमी असेल. फटकारले. गौलाश वेगळ्या साइड डिशसह सर्व्ह केले जाऊ शकते, पास्ताबरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकते वेगळे मनगौलाशच्या क्लासिक आवृत्तीमध्ये अले, अर्थातच, मॅश बटाटे सह सर्व्ह केले.
तुम्हाला लेख कसा मिळाला Pіdliva zі डुकराचे मांस - तळण्याचे पॅनमध्ये pіdliva M'yasna pіdliva कृतीटिप्पण्यांमध्ये आपले विचार सामायिक करा. ते स्वतःमध्ये सेव्ह करण्यासाठी खालील बटणावर क्लिक करा आणि ते शेअर करा सामाजिक उपाय. त्से सामग्रीसाठी तुमचा सर्वोत्तम "गडद" असेल.
खरा चवदार मांस गवत घेण्यासाठी, मांस शिजवण्याचे रहस्य जाणून घेणे आवश्यक आहे. प्रथम, योग्य उत्पादन निवडा, जरी वाइन ताजे असू शकते. वेगळ्या प्रकारे, तरुण प्राण्यांचे मांस विकोरेट करणे चांगले आहे, अन्यथा आपण एक डिश शिजवू शकता जो झोरस्टी असू शकतो. आणि तिसरे म्हणजे, varto निश्चितपणे सुधारित पाककृतींपर्यंत पोहोचेल. लोकप्रिय मांस औषधी वनस्पती आणि गौलाश समाप्त करणे ही एक गोष्ट आहे. ग्रेट लॉर्ड योगो झेड यालोविचिनी तयार करतात आणि नंतर zastosuvannyam іnshoy m'yasa साठी पाककृती तयार करतात. चला अधिक विशिष्ट होऊया, चवदार गौलाश कसा शिजवायचा, टोमॅटो सॉससह एक कृती आणि त्याशिवाय पाककृती.
टोमॅटो सॉससह सर्वात सोपा गौलाश - कृती क्रमांक 1
अशी औषधी वनस्पती तयार करण्यासाठी सहाशे पन्नास ग्रॅम डुकराचा लगदा, सत्तर ग्रॅम टोमॅटोची पेस्ट, दोन चमचे बोरोस्ना, तीन बाटल्या पाण्या, एक मधले सिबुलिन मिसळा. त्यामुळे तुम्हाला दोन तमालपत्र, मोठ्या प्रमाणात दव ऑलिव्ह, काळी ग्राउंड मिरपूड आणि तुमच्या आवडीप्रमाणे मीठ फॉलोची गरज आहे.
अगोदर मांस स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. योगास सुमारे दोन सेंटीमीटरच्या क्यूब्समध्ये ट्रिम करा. ऑलिव्ह ऑइलसह तळण्याचे पॅन गरम करा. ते मांसावर स्मीअर करा, जेणेकरून त्यात थोडासा भाग असेल. टोमॅटोची पेस्ट घाला आणि तीन ते पाच क्विल्स वेगाने हलवा.
तळण्याचे पॅन पाण्याने भरा, मीठ आणि मिरपूड घाला, तमालपत्र घाला. उकळल्यानंतर, आग कमीतकमी बदला, एका झाकणाने झाकून ठेवा आणि एक वर्षाच्या चाळीस मिनिटे स्टू करा.
संपूर्ण तासासाठी, ड्रिबनीश सिबुला बनवा. ऑलिव्ह ऑइलसह तळण्याचे पॅन गरम करा, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सिबुलावर ब्रश करा. इतर तळण्याचे पॅन (कोरडे) वर, उदारतेने स्मीअर करा, जेणेकरून ते हलके तपकिरी होईल. पिठाची रेसिपी|बोरोश्नो| एकाच वेळी cibulі आणि pіdsmazhte trohi करण्यासाठी.
तयार केलेल्या मांसातून काही मटनाचा रस्सा फ्राईंग पॅनमध्ये सिब्युलेसह घाला, सॉस घट्ट करा. नंतर मांसमध्ये योगो घाला, चांगले मिसळा आणि उकळी आणा. एक तमालपत्र घ्या आणि हिरवाईत (फुलांच्या मागे) टक करा. टोमॅटो सॉससह तयार डुकराचे मांस गौलाश ताबडतोब टेबलवर दिले जाऊ शकते.
मसालेदार आणि डुकराचे मांस असलेले गौलाश - कृती क्रमांक 2
असा हंगाम तयार करण्यासाठी, एक किलो डुकराचे मांस, तीन सिबुलिन, पाच किंवा सहा टोमॅटो, दोन किंवा तीन ज्येष्ठमध मिरची (रंगाची सर्वोत्तम विविधता), एक गरम मिरची (यक्षचो є बजन्या) आणि तीन दात यांचा साठा करणे आवश्यक आहे. घड्याळ निर्मात्यासाठी.
तसेच, चाळीस ग्रॅम लोणी, पिकाचा एक घड, देयाकू थोडे मीठ आणि मिरपूड आपल्या चवीप्रमाणे, एक चमचे झुकरू आणि दोन चमचे ग्रेट बोरोशन.
आमच्यापुढे उत्पादने तयार करा: मांस बारीक करा, ते कोरडे करा आणि चांगल्या आकाराचे लहान तुकडे करून ट्रिम करा. सिब्युला स्वच्छ करण्यासाठी आणि अधिक तयार करण्यासाठी. झनुर्टे टोमॅटो ओक्रिपमध्ये पिव्हखव्हिलिनीवर, नंतर लगेच थंड पाण्याने एका वाडग्यात स्थानांतरित करा. Znіmіt z znіmіv zіrіk і nakrіshі їkh चौकोनी तुकडे. देठांमधून भोपळी मिरची सोलून घ्या आणि भरा, चौकोनी तुकडे करा. जसे तुम्ही गरम मिरची जिंकता, योग वापरा आणि त्यास अधिक कॉल करा.
घड्याळ स्वच्छ करून पातळ रुमालाने झाकून ठेवा.
आग वर एक चांगला सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवा. त्यावर मातीचा एक तुकडा वितळवा, मांस घाला आणि बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत योगोने ब्रश करा. तयार सिब्युलाचा एक तृतीयांश वाडग्यात घाला आणि सिब्युला मऊ होईपर्यंत ते धुत रहा. नंतर सॉसपॅनमध्ये दोन चिरलेला टोमॅटो, मीठ आणि मिरपूड घाला. आग कमीतकमी बदला, झाकणाने जागा झाकून ठेवा आणि दुसऱ्यांदा आग विझवा.
तळण्याचे पॅनमध्ये तासभर, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सिब्युला ब्रश करा. तुमच्या संपलेल्या नवीन टोमॅटोमध्ये मिरची, पेपरिका, झुकर आणि चस्निकसह मीठ घाला. एक ताणून दहा whilins विझवा.
भाज्या ग्रीस करा, मांस घाला, पाण्याची दुसरी बाटली घाला, नीट ढवळून घ्या आणि उकळवा.
तयारीच्या शेवटी, गौलाश | बोरोश्नो | मध्ये पीठ घाला, अर्ध्या बाटलीत पाणी भरून. Zavdyaki tsyomu सॉस घट्ट होईल.
क्रिस्पी स्प्रिंकल्स आणि आंबट मलईसह टेबलवर योगो सर्व्ह करा.
टोमॅटो पेस्टशिवाय मसालेदार डुकराचे मांस गौलाश - कृती क्रमांक 3
जर आपण टोमॅटो पेस्टशिवाय गौलाश शिजवतो, तर आम्ही आंबट मलईसह योगो शिजवतो. असा नॉन-स्टँडर्ड स्टू तयार करण्यासाठी, सहाशे पन्नास ग्रॅम डुकराचे मांस, पाच ग्रॅम वराह, सहाशे पन्नास मिलीलीटर मटनाचा रस्सा, एक तमालपत्र, साठ ग्रॅम आंबट मलई (15% चरबी) तयार करणे आवश्यक आहे. दोन चमचे किसलेले क्रोन आणि पिकाचा एक घड.
अगोदर मांस स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. shmatochki आवश्यक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप वर योगो काढा. त्यांना बोरोश्नीमध्ये रोल करा, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, त्यांना ऑलिव्ह ऑइलने भाजून घ्या आणि रिसेप्शन लाल होईपर्यंत ब्रश करा. मटनाचा रस्सा सह मांस घाला, नवीन एक तमालपत्र जोडा आणि दुसर्या वर्षासाठी किमान ताण सह आग मध्ये भरा. आपल्या आवडीप्रमाणे पडीक जमिनीत तयार होणाऱ्या गवताला मीठ आणि मिरपूड घालायला विसरू नका.
दुसर्या वर्षानंतर, मटनाचा रस्सा जाड सॉस बनू शकतो. आंबट मलई आणि किसलेले chron एक नवीन बेरीज मध्ये Vsipte, आग वर तीन quills भरा. घाम, मी बारीक रंगवलेले गवत तयार करीन आणि आग बंद करीन. पास्ताशिवाय गौलाश घाला, परंतु आंबट मलईसह क्रिष्काच्या खाली पाच ते दहा ख्विलिन घाला, नंतर ते टेबलवर सर्व्ह करा.
या कृतीसाठी, मांस अगदी कमी आणि सुवासिक बाहेर येते. डुकराचे मांस zamіst करू शकता vikoristovuvat लगदा yalovichini किंवा चिकन फिलेट. मांस तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, ते दुधासह, दुधाची चव आणि सुगंधाने आणखी मऊ होते.
साहित्य:
1. डुकराचे मांस मयाकुश पातळ skewers मध्ये कापले आहे. मांस खारट आणि मिरपूड आहे. आम्ही तळण्याचे पॅनमध्ये लोणी वितळतो आणि नवीन डुकराच्या मांसावर ब्रश करतो जोपर्यंत दोन्ही बाजूंना एक सोनेरी फ्लेक दिसत नाही. गोलोव्हने - डुकराचे मांस जाळण्याची परवानगी देऊ नका.
2. सर्व दूध पॅनमध्ये घाला आणि 0.5 टेस्पून घाला. गरम उकळलेले पाणीजेणेकरून मातृभूमीने मांस पूर्णपणे झाकले. वापरासाठी, आम्ही अधिक पाणी घालतो, सर्व काही पॅनमध्ये सोडले जाते. povіlny आग वर whilin 7-10 शांत करण्यासाठी पुरेसे आहे. जास्त संख्येने मातांना उकळता येते, आणि दूध मंथन करता येते.
3. एक तासासाठी टिम आम्ही ते धुवा आणि krip podribnyuemo. तळण्याचे पॅन पासून लटकत आहे. आम्ही एक घड्याळ करणारा पाहतो.
4. Vsipayemo 0.5 टेस्पून. बोरोस्ना, सर्व काही व्यवस्थित मिसळले आहे, जेणेकरून चास्निकोवो-दुधाचा सॉस घट्ट झाला आहे.
5. मध्य आग वर Obsmazhuyemo, pomishyuchi khvilinu.
एक chasnik सह दूध येथे सर्वोत्तम डुकराचे मांसतयार! चवदार!
वेगळ्या स्वरूपासह डुकराचे मांस हे "पोचॅटकोव्ह पाककृती शाळा" श्रेणीतील सर्वात सोपा गवत आहे. अले, जर तुम्ही डुकराचे मांस गौलाश चाखण्यासाठी ड्राइव्हसाठी वाद घालण्याचा विचार करत असाल तर - आकाशाकडे बोट खा.
कढईतील डुकराचे मांस गौल्याश कमी आणि रसदार, कोणत्याही विशेष विशुकुवनशिवाय आणि घरी मसालेदार चवीशिवाय बाहेर येते.
रेडियन तासांचा सामान्य कॅटरिंग ऑर्डर: कटलेट घेऊ नका, गौलाश घ्या - ते पिणे महत्वाचे आहे, - ते खरोखर गरम नाही. पाच घटकांसह झिपसुवती स्ट्रावाला परवानगी न देणे हे जगासाठी प्राथमिक आहे: डुकराचे मांस, टोमॅटो, सिबुली, olії, वोडी, रेश्टा दुर्लक्षित केले जाऊ शकते आणि सर्व समान गुलाश. बरं, तुम्ही ते जोडू शकता, “शास्त्रीय हेतूंच्या मागे” फोल्ड करून प्रत्येकाच्या फायद्यासाठी प्रयोग करून.
डुकराचे मांस गौलाश पाककृतींसाठी कमी मांसासह तयार केले जाते. M'yaso चरबी एक लहान खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, अशा virizka स्वतः बदला घेणे, किंवा एक प्रतिमा वारा, खालच्या एक आणि रस सह goulash येथे बाहेर जाण्यासाठी दोषी आहे. मयकुश, नियमानुसार, दोन सेंटीमीटर आकाराचे चौकोनी तुकडे केले जातात, जर तुम्हाला संपूर्णपणे जायचे असेल आणि चौकोनी तुकडे बनवायचे असतील.
जाड टोमॅटो घालून गौलाश तयार केला जातो आणि काही प्रकरणांमध्ये, योगो टोमॅटोने बदलला जातो. जेणेकरून ताजे टोमॅटो असलेले सॉस एकसंध बनले, ते त्यांच्याकडून एक त्वचा घेतात, त्यानंतर ते टोमॅटो शेगडीवर घासतात.
Strava भाज्या न करू शकत नाही, आणि їх chimalo असू शकते. Tsibulya vikoristovuetsya zavzhd, एकाच वेळी गाजर, ज्येष्ठमध बल्गेरियन मिरपूड घाला. फक्त डिशमध्ये मशरूम घालण्यासाठी बाहेर जाणे चांगले नाही.
मोठ्या संख्येने पिडलिव्ही - वैशिष्ट्यपूर्णडिशेस आधार पाणी किंवा मांस मटनाचा रस्सा असू शकतो, ज्याचा वापर भाज्या आणि मांसावर ओतण्यासाठी केला जातो, त्यानंतर ते शिजवलेले होईपर्यंत ते शांत केले जाते. टोमॅटोचा स्वाद मऊ करण्यासाठी, आंबट मलई जोडली जाते, अंडयातील बलक शीर्षस्थानी असते आणि घनरूप घट्ट असते.
गौलाश रोझसिपचास्टी लापशी, पास्ता, मग ते फॉर्म, मॅश केलेले बटाटे सोबत सर्व्ह केले जाऊ शकते.
पिव्हकिलो डुकराचे मांस लगदा;
150 ग्रॅम मीठ न केलेले टोमॅटो;
मध्य सिबुलिन;
दुर्मिळ आंबट मलई तीन tablespoons;
काळी मिरी - 5 पीसी.;
एक चमचा सुमिशी "इटालियन औषधी वनस्पती";
लवरुष्काची तीन लहान पाने;
काळी मिरी - एक लहान चमचा एक तृतीयांश.
ओलिया डोरमाऊस;
0.5 चमचे सुमिश वेगवेगळ्या जातींच्या मिरचीचा चुरा.
1. Tsіlіsny shmatokलगदा धुवा आणि ऐवजी चांगल्या आकाराच्या skewers सह कट. हे महत्वाचे आहे, जेणेकरून दुर्गंधी फारशी येत नाही, परंतु rіbnіt करू नका.
2. एका खोल पॅनमध्ये किंवा कढईत एक चमचा ऑलिव्ह तेल घाला आणि ते सरासरी तापमानाला गरम होण्यासाठी ठेवा. जर चरबी गरम झाली तर लगदाचे तुकडे खाली ठेवा. तीव्र आगीवर मांस कोट करा, पद्धतशीरपणे नीट ढवळून घ्यावे. त्या वर, हे सोनेरी स्क्वर्टसह श्विडको शॉपित्स्यासाठी दोषी आहे, जणू श्माटोचकाचा रस वाचवण्यासाठी.
3. मांसापूर्वी, जेव्हा तुम्ही तयार असाल, तेव्हा पिव्हकिल्ट्स्या सिबुली आणि वॉचमेकर फोर्जिंग घाला. सिब्युला रंबल होईपर्यंत वंगण घालत रहा.
4. मसाल्यांचा हंगाम, बेंच आणि मिरपूड कमी करा, मिक्स करा. टोमॅटोसह zmіshan मध्ये आंबट मलई घाला, गरम नसलेल्या पाण्याच्या बाटलीपेक्षा कमी ट्रॉचमध्ये घाला. उकळी आणा, नंतर आग कमी करा जेणेकरून ते कमी उकळेल आणि झाकणाखाली सुमारे चाळीस क्विल्स शिजवत रहा.
ब्रशशिवाय किलोग्राम डुकराचे मांस;
1 बल्गेरियन मिरपूड;
एक पांढरा दाढी एक चमचे;
दोन लहान cibulins किंवा एक महान आहे;
खडू काळी मिरी - 0.5 टीस्पून;
पाणी किंवा मांस मटनाचा रस्सा - 300 मिली;
सुगंधी नसलेले तेल;
एक चमचा भाजलेली मिरचीचा ट्रेटीना.
1. कट सिबुलाला ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हलके ग्रीस करा. सोनेरी होईपर्यंत स्मीअर करू नका, अपराधाचे थोडेसे तुकडे पारदर्शक होतात आणि पिड्रम'यानिटिसच्या त्रिकूटापेक्षा कमी होतात.
2. तव्याजवळ मांसाचे छोटे तुकडे ठेवा, आग घाला, पद्धतशीरपणे ढवळून घ्या, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ग्रीस करा. kіntsi insipte पीठ मध्ये | boroshno | आणि, मला मदत करा, सर्व काही एकाच वेळी नरकाच्या जवळ शिजवा.
3. मसाले घाला, कोमट पाणी (मटनाचा रस्सा) घाला, ढवळणे. तळण्याचे पॅन गरम करा आणि कमीतकमी आगीवर आणखी 40 क्विल्स शिजवा.
4. ड्रिब्नी शमाटोचकी बल्गेरियन मिरपूड पसरवा, दृढपणे मिसळून, गवत तत्परतेकडे आणा, आणखी 25 थंडी शांत करणे सुरू ठेवा.
50 ग्रॅम petiole भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती;
थंडगार डुकराचे मांस लगदा - 500 ग्रॅम;
मध्यम आकाराचे सिबुलिना;
100 ग्रॅम cibuli-leek;
लवरुष्काचे एक लहान पान;
मांसासाठी तयार सीझनिंग्ज, त्या मसाल्यांवर जास्त प्रमाणात राहू नका;
तीन चमचे 22% कप;
20 ग्रॅम शीर्ष तेल;
60 मिली वाइन "Rіsling" किंवा "Aligoté";
परिष्कृत ओलिया - एक चमचा;
हिवाळी मिरपूड - 4 वाटाणे;
हिलोचका ताजे किंवा वाळलेल्या थाईम.
1. फ्राईंग पॅनमध्ये एक चमचा बटर घाला. जर ते गरम झाले असेल तर ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि काचेमध्ये डुकराचे काप घाला. Pomishyuyuchi, गहन गरम वर मांस ब्रश.
2. ब्राउनीजमध्ये अधिक वाइन घाला, टॉप घाला आणि शांत तापमानात शांत करा. अक्षरशः दोन क्विल्स नंतर, जर तुम्हाला हलके कावा पेय मिळाले तर लवरुष्का, थाईम आणि झापश्नी मिरचीचे वाटाणे घाला, मीठ घाला.
3. सर्व मांस झाकण्यासाठी गरम पाणी घालणे, शिजवलेल्या मसाल्यांनी हंगाम. कमीत कमी गरम होण्यासाठी झाकणाखाली शमन सोडा.
4. सेलेराला फासे, आणि गाजर आणि सिबुला वर्तुळांसह व्यवस्थित करा. भाज्या मांसावर हलवा. कमीतकमी आग लावा आणि चाळीसपेक्षा कमी आग विझवणे सुरू ठेवा.
थोड्या प्रमाणात चरबीसह विरिझका - 400 ग्रॅम;
Chotiri लहान ताजे टोमॅटो (आपण टोमॅटो दोन spoons बदलू शकता);
बिला सिबुल्या - 2 डोके;
६० ग्रॅम boroshna पांढरा, कोणत्याही प्रकारचा असू;
अर्धा चमचा काळी मिरी हब येथे सुव्यवस्थित;
20% आंबट मलईचा चमचा;
परिष्कृत शुद्ध साखर एक spoonful च्या Tretina;
दोन कमानी;
पिण्याचे पाणी - दोन बाटल्या;
ताजी चरबी - 70 ग्रॅम.
1. चरबीमधून त्वचा काढून टाका, त्यास लहान काड्यांमध्ये कापून घ्या आणि चरबी उकळण्यासाठी गरम तव्याजवळ तळण्याचे पॅन ठेवा. पुनर्निर्मिती टाळण्यासाठी, मध्यभागी खाली हीटिंग ट्रॉच स्थापित करा, झाकणाने झाकून ठेवा.
2. एका तासासाठी, मांस पाण्याने धुवा, ते कोरडे करा आणि दोन सेंटीमीटर आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.
3. Wiymіt तळण्याचे पॅन क्रॅकलिंग्ज, आणि चरबी मध्ये लगदा बुडविणे. उष्णता जास्तीत जास्त वाढवा आणि सर्व मांस रस उकळवा, ते जिभेने मिसळा. shmatochki हलके तपकिरी, मीठ होईपर्यंत वंगण घालणे द्या.
4. पिव्स्कल्यांकाच्या आच्छादनाखाली तळण्याचे पॅनमध्ये गरम पाणी घाला आणि लहान आगीवर भरा.
5. वीस मिनिटांनंतर झाकण काढा आणि थोडे अधिक गरम करून शिजवा. जर रिडिनीचे अधिशेष पुन्हा गायब झाले तर, एक सुव्यवस्थित सिबुला जोडा. चांगले मिसळल्यानंतर, पाच क्विल बंद करा.
6. हळुवारपणे मिरपूड, मिक्स, जोमाने sip. ओतलेल्या दुधाचा भरपूर रंग येईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. टोमॅटो आणि झुकोर प्युरी एकसंध होईपर्यंत ब्लेंडरने टोमॅटो प्युरी घाला. दोन फ्लास्क गरम करा, त्यानंतर टप्प्याटप्प्याने पाण्याच्या फ्लास्कमध्ये पुन्हा घाला.
7. नमुना जाणून घ्या आणि वापरासाठी मीठ घाला, लवरुष्का घाला. उकळी आणा, नंतर आग कमीतकमी कमी करा, झाकणाखाली 20 क्विल्स उकळवा. आवश्यक असल्यास, गरम पाण्याने टॉप अप करा, तयार होईपर्यंत पाच मिनिटे आंबट मलई घाला.
डुक्कर शि - 500 ग्रॅम;
1 गाजर;
५०० ग्रॅम ताजे कोरडे ओव्हन;
2 टोमॅटो;
चमच्याने टोमॅटो;
बोरोशनचे दोन चमचे;
100 ग्रॅम आंबट मलई;
ताजे नॉन-सुगंधी तेल - 2 चमचे.
1. सिबुला काढा आणि मशरूम मोठ्या धनुष्याने धुवा. मोर्कविना ग्रेट टर्ट्झ वर जोडण्यासाठी.
2. बडीशेप सह मनुका प्रती टोमॅटो घाला. पाणी गरम करा आणि थंड पाण्याच्या प्रवाहाखाली वाडग्याजवळ दोन हविलिनीवर टोमॅटो ठेवा. भाजीपाल्याची कातडी सोलून घ्या, बारीक तिसर्या भागावर ट्रिम करा.
3. तळण्याचे पॅनमध्ये 2 चमचे ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि भाजून घ्या, मांसाचे तुकडे करा. दहा strands एक ताणून एक मध्यम आग सह वंगण घालणे.
4. मांसापूर्वी सुव्यवस्थित भाज्या ठेवा - सिब्युला आणि गाजर. Peremishuyuchi, smear quillin पाच वेळा. मीठ, नमुना घेतल्यानंतर, वाजवी सीमांवर मिरपूड घाला, मशरूम आणि टोमॅटो घाला, मिक्स करा.
5. टोमॅटोची पेस्ट थंड पाण्याच्या बाटलीने पातळ करा, जोडा| पीठ|बोरोश्नो| आणि दृढपणे rozbovtayte. क्रेझी डिशवर घाला, ते बनवा आणि झाकण न फिरवता शिजवण्यासाठी सोडा. मी रिव्हन अशा प्रकारे गरम करीन की बर्फ उकळेल.
6. चौथ्या वर्षानंतर, जर shmatochki मऊ झाले तर आंबट मलई घाला. उकळत्या पहिल्या चिन्हावर डॉक करा आणि, प्रथम खालच्या बाजूला स्टोव्ह बंद करा, hvilin जवळ उजव्या आग वर धुवा.
डुकराचे मांस virіzka किलोग्राम;
100 ग्रॅम ताजी चरबी;
दोन बल्गेरियन मिरची;
चास्निक - 6 लहान चास्टोचोक;
एक लहान लाल मिरचीचा शेंगा;
400 मिली गडद, तिखट बिअर;
दोन सिबुलिनी;
150 ग्रॅम टोमॅटो प्युरी;
कोरडे nasіnnya kmu एक चमचा.
1. सालो पातळ काड्यांमध्ये कापून घ्या आणि लहान आगीवर चरबी बर्न करा. फ्राईंग पॅनमधून ग्रीव्ह्ज बाहेर ठेवा.
2. गरम चरबी वेळी, pivkilsya tsibuli कमी, kmin जोडा. वंगण घालणे, तासामागून तास, रोमिंग, सिब्युला मऊ होईपर्यंत.
3. पॅनमध्ये मऊ ज्येष्ठमध मिरचीचा एक घड ठेवा, टोमॅटो घाला, ढवळून घ्या आणि शांत करा.
4. प्रोमिटियम शमाटोकचे चौकोनी तुकडे करा, तीन सेंटीमीटर आकारात. वाडग्याच्या तिसऱ्या भागावर तपशील द्या, बेकिंग मिरचीचे तुकडे, मिक्स करावे. डुकराचे तुकडे पॅनमध्ये भाज्यांमध्ये ठेवा, बिअरचे ग्लास वर ठेवा, जेणेकरून सर्व काही व्यवस्थित नाही आणि पूर्ण आगीत सुस्त होऊ नका. झाकणाने तळण्याचे पॅन हलके झाकून ठेवा.
5. जर मांस मऊ झाले तर Strava तयार होईल.
rіbnіt करू नका, narіzuyuchi मांस. आसन घेणे चांगले आहे, विशेषत: फॅट प्रोसियुटोची उपस्थिती म्हणून. Dribni shmatochki smeared तेव्हा कोरडे होऊ शकते.
टोमॅटो एकापेक्षा जास्त वेळा द्या, जसे की लगदा मऊ केला जातो. टोमॅटोप्रमाणे, किंवा टोमॅटोची पेस्ट कोबवर ठेवा, स्वयंपाक प्रक्रियेस विलंब होईल.
जर डुकराचे मांस फॅटी असेल तर ते ऑलिव्हवर ब्रश करा. वितळलेल्या बाझान बाझानो पिस्नू पल्पवर शिजवा, अन्यथा गवत अतिरिक्त-कॅलरींनी भरेल.
डुकराचे मांस घालून स्टू शिजवणे, काउबास, उकडलेले डुकराचे मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी खायला का आवडत नाही हे मला समजले नाही.
अजे डुकराचे मांस सर्व प्रकारच्या थर्मल प्रक्रियेसह शिजविणे सोपे आहे: आपण वंगण, उकळणे, सील करणे, शांत करणे. tsomu m'yaso सह, मयाकीममधून रस बाहेर पडतो याची खात्री करणे व्यावहारिक आहे.
डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी, तास अधिक समृद्धपणे खर्च केला जातो, यालोविचीच्या भटक्यापेक्षा कमी.
विशिष्ट वासापासून मुक्त होण्यासाठी डुकराचे मांस ओटी मॅरीनेडमध्ये भिजवू नये (जसे कोकरूने उकळणे).
साहजिकच दोष आहेत, जणूकाही ज्ञानाच्या अभावी, गुरुने मानवी दर्जाच्या प्रौढ व्यक्तीचे मांस बाजारात आणले - एक नुरा. जर कास्ट्रेशनसाठी वेळ नसेल, तर मांस अस्वीकार्यपणे वास घेते, मी ते कापून टाकेन (मी ते टेबलासमोर म्हणणार नाही). आणि हा वास कोणत्याही गोष्टीने मारणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे.
म्हणून, जेव्हा तुम्ही बाजारात याल तेव्हा डुकराच्या मांसाचा पहिला तुकडा जो तुमच्या डोळ्यांवर येईल तो विकत घेण्याची घाई करू नका. योगासने नीट पहा.
जर मांस राई-रंगाचे असेल आणि चरबी पांढरी असेल तर तुमच्या समोर तरुण डुकराचे मांस आहे. अशा मांसाची त्वचा पातळ असते, चाकूने सहजपणे टोचली जाते. मी विक्रेते अनेकदा खरेदीदारांना दाखवतात.
Tovsta, zhorstka shkira, चरबी पिवळसर रंग ज्यांना जुन्या मांस आहेत त्यांच्याबद्दल बोलणे. मांसाच्या वर, श्लेष्मा, चिखल असू शकतो. मांसाचा वास घ्या - ते तृतीय-पक्षाच्या वासासाठी दोषी नाही.
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
साहित्य:
स्वयंपाक करण्याची पद्धत
पोराडा: वाइन बदलण्यासाठी, आपण पाणी किंवा मटनाचा रस्सा ओतू शकता आणि टोमॅटोची पेस्ट केचपसह बदलू शकता.
शमन करण्यासाठी, आपण एक लगदा, तसेच दगड (बरगडी) वर मांस मारू शकता. एक स्मट, फक्त एक पातळ बायको सोडल्यानंतर चरबीकडे पाहणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते चवदार नसलेल्या फॅटीसारखे आहे.
स्टीव्ह डुकराचे मांस करण्यापूर्वी, आपण कोणतीही साइड डिश देऊ शकता: मॅश केलेले बटाटे, तांदूळ, पास्ता, बकव्हीट.
