Christina, a julgar pelo que você descreveu, a farinha de Krasnodar é boa, a missão é necessária! Pegue menos água, misture com dobras, não asse um pãozinho. Vologistas muito ricos, muito grandes para o teste, então é normal fazer a opção de moldagem.
O coque ficou ruim, pensei que o zherst fosse queimar, mas não. É ruim, em princípio: o pão cresce, não como o seu, mas para torná-lo poroso e macio, grosso com grandes portos, semelhante a uma esponja com grandes punhais \u003d), saboroso, com acidez tal cicava, m'yakush viyshov vologuvatiy e trohi de humovy (como são os bolos lavash chi), acho que por aqueles que eram tão grossos, não compartilhei ioga, tudo é tão grosso em um coque. Zagalom o resultado da desobediência. O pão é salgado, podemos provar, ou morno com leite, com certeza é melhor! Guilty Bem, não é pegajoso, certo!? 😂 Pelo amor de Deus! Boroshno já comprou o Starooskolsk, escola secundária. Antes disso, assei na mina, Krasnodar. Sem dúvida, é certo que eles façam isso. Mais uma vez, agradeço a todos aqueles que compartilham seus conhecimentos e conhecimentos, e sempre confirmo meu pedido não menos razoável! ❤️
Eu mais:
A força não está no resto do preto, mas após a autólise.
Você pode armazená-lo no recipiente.
Mesmo assim, acho, o problema não está no muci, mas na missão. 7-8 vezes em 15-20 penas! Você pode levar 30-50 gramas a menos)
Khristina, dirija menos - você pode, mas lembre-se de forma mais barulhenta, você simplesmente ligará do mesmo jeito, pegue uma marca verificada novamente como a velha Oskol chi French. І para a temperatura do brodіnnya stezhte, shob bula não mais que 26 °.
Olena, alongando a epopeia com pão cim:
Mabut, Tormento e a verdade não está em mim. Depois, o silêncio tornou-se bastante raro e flutuante. Não peguei no saco de zovs, dobrei minha ioga no formulário, não soltei as lágrimas, então não cortei o formulário. Ao mesmo tempo, pão no forno, praticamente pronto, zbіlshivsya em forma de vdvіchі, sim, obviamente, saiu das mariposas, mas ainda mais artístico, quero lembrar =), o cheiro de vіdmіnniy. Li seus artigos sobre o tema da travessura, fiquei maravilhado com você, como se estivesse com medo. Milagre milagroso, não de outra forma, com as mãos secas se forma e não gruda em nada. Eu tenho comida: como você pode mudar a quantidade de água nesta receita para que a massa não cresça assim? Suponho que após o primeiro ano após os zamis, a ioga estava longe dos irmãos e, após 2 anos após a primeira dobragem, o calor já estava quente.
Olena, droga! Então, misturei ioga errado ontem. Pão zovsim não viyshov. M'yakіsh, como plasticina shmatok, sem lâmpadas que chamo de viyshov. Mas não vou desistir sem lutar! Dois duplos hoje! Eu inventei de novo, ontem perdi o ponto sobre quem deveria ser colocado no resto da fila por desrespeito. Este dia em q 20 hvilin bebeu chá. Mіsila suavemente com as mãos, ela velou novamente, como se disforme, ogid, masa pegajosa, como se fosse muito louco para esticar ... Ela pegou todo o tsiu kesyu-mіsyu e em um recipiente de prozorium. Enquanto eu deitava as crianças, li seu conselho, penso "não bula, vou tentar juntar", e você sabe, é obviamente, rіdkuvate, e não parece que soa como ele, mas começou a subir no peito, esticando bem. Molhei os trochs, molhei as mãos e nada grudou, coloquei ioga e tirei o peito do peito. O experimento está acontecendo. Verifique a etapa de dobragem. Pena que a foto não está aqui. Dyakuyu! Vou escrever após o final do experimento!
Cristina, olá! Você tem um problema por causa do zamіsom, ou é muito fraco, então você não consegue. Eu honestamente não posso dizer. Tente dobrar zamis, talvez seja mais fácil para você.
Olena, boa noite! Eu imishuvala tranquilamente pela receita, mas não entre no saco (com as mãos), é muito malpassado, pegajoso nas mãos e na mesa, mas é mais viscoso, não é normal? Eu coloco a massa no vau, que tipo de pão? Por que você não pode visitar o legal?
Natália K, boa tarde! Como um burro, tos zupinіt vistoyuvannya khvilin por 20 para a espiga. Acalmando-se, mais fermentando na constante.
Olga, o que você puder fazer com a batata, vai ficar ótimo! :)
Divirta-se doby Olena! Podkazhit como um pich no fogão a gás obyachіy. Acertei as proporções, mas quando coloquei o pão no forno, tinha o osiv ... Debulhei como Você e recomendou, coloque uma tigela de água para apostar por 15 hvilin a uma temperatura de 220 ° C.
Olá)) Estou cozinhando 🍞 para suas receitas, assim como para lindas histórias em vídeo! Nutrição assim: como você pode substituir o driver para adicionar batatas ao jardim?
Tetyano, não escureça, asse :))
Olá Olena. Você realmente quer comer este pão, mas o que é bom para sobreviver ao frio? Não escurece como purê de batata?
Natália, olá! Tenho em mente um artigo sobre a sua comida - "Sire on white", leia, cante, você saberá o conselho)
Olá Olena. Muito obrigado por esta receita. Ontem fiz este pão. Axis, yakby, você pode adicionar uma foto. Viyshov é realmente vkuuuuusny. Ale, os poros não são tão grandes viishli, mas outros são iguais. Cho não sentiu o gosto. Mas eu me pergunto, então não consigo uma cor tão branca. Por trás da cor, esse pão é mais parecido com o Podilsky. Obrigado pelas receitas. Esta é a terceira receita, que tiro do seu site.
Ira, é maravilhoso, estou feliz! :)
Olá Leno, retiro minhas palavras na água :) :) Exagerei, tudo é milagrosamente recolhido, é difícil esticar, é elástico, tudo é como deitar. Mabut, eu tive misericórdia aqui por um pouco de água
Ira, nem tudo é tão simples aqui com a vida)) O fermento grosso é azedo e não precisa ter medo, é importante para o pão da vida. À direita, você pode adicionar um pouco mais de água, para misturar tudo, enviando a capacidade de água para a diferença.
Eu descobri Dyakuya.
E mais um alimento... do pão da vida. Ainda mais frequentemente, o fermento para a vida é mais fértil. Bem, por exemplo 42º / 90v / 180m
Saia da bolsa, yaku dosit suavemente vimіsiti. Como adicionar 50 gramas de água, depois como tirar da massa / vapor, qual será o princípio da diferença? Em que decisão sem mudança: hora e ritmo
Ira, olá! então, 85%, então é culpado, mas a água não é limítrofe, mas nem tudo é bom tomar um copo d'água. Digamos assim, não podemos dizer que somos fracos, não podemos ter classe média, e 10,3% de brancos. Mas não é o caso, tente o próximo mais uma vez para melhorar o teor de umidade da massa e depois descobriremos por si mesmo, se precisar de mais água na massa ou trocá-la melhor, você não ficará pão mais picante)
Olá Leno! Eu fiquei um pouco resfriado. Acertei: 320 água e 150 batatas (470 g de redini - meu liquidificador tritura as batatas bem perto da água) e 550 borosna. Hidratação 85%. Então você pode masi? Amassei 20 khvilin em arkash e ainda estava com medo, depois acrescentei farinha ao olho :):)
Tão bom! batatas assadas :)
Tetyana, a água é kalamutna ao mesmo tempo com batatas - é normal, então pode ser buti)) Então, em um lugar novo pode ser azedo, é como se fosse fermentado, mas em geral é mais saboroso sair, para azedo com acidez)
O pão foi assado, meus queridos, obviamente, não igual ao seu, querendo todo o processo, falando daqueles que estão cada vez mais, mais baixos. O silêncio era maravilhoso! Ale, como resultado, parou, a acidez acabou ricamente. І o cheiro de uma nova batata untada de um cibuley! Obrigado pela receita! Pão é salgado, cerveja sobre tecnologia pratsyuvatim.
Olena, olá! A primeira vez que asso para a sua receita, fico feliz com o resultado delicioso. Se as batatas foram amassadas, a água era kalamutna, digamos, é normal, caso contrário, não é. É apenas uma batata, um iaque de um vikopan.
Hellina, massa e fermento - são os mesmos em essência. Aqueles que mi pomilkovo (ale zvichno) são chamados de fermento - fermento, acumulados na quantidade necessária e na umidade necessária. Você pode, se o seu fermento estiver em um bom lugar, no pico.
Você pode sugerir que substitua a massa nesta receita? Pode usar fermento pronto na mesma quantidade?
Olena, olá! Você pode no terceiro, no próprio original assim! Você também pode usar em gatos, basta cobrir os gatos com uma toalha, esfregar com um javali e modelar mais apertado, senão pegajoso.
Olena, olá, você pode entrar em um gato? caso contrário, em mim, houve uma transferência da toalha para o lençol. e que tal esfregar batatas em um ralador seco?
Hoje é sugerido que você cozinhe pão de batata. Drіzhdzhové tisto é preparado não apenas no vіdvarі, mas com purê de batatas. Você pode clicar no menu no topo.
Naquela hora, quando os potes de pão apareceram à venda (e o pão caseiro virou moda), fiquei cético em relação à nova tecnologia, como se fosse um truque de marketing preto no branco. Ale, pelo rio, a segunda, ela mesma amadureceu para a compra, e não pela economia de comida caseira saudável, mas simplesmente tomou forma uma decisão: “Quero que minha família coma um pão gostoso”.
A padaria plantou uma nova "era" feliz em minha prática culinária - a era da chicória e do malte no velho processo de preparo do pão.
Ao longo de uma hora, experimentei muitas receitas diferentes e assei muitos tipos diferentes de pão - desde o ótimo pão branco com fermento seco até o pão de creme dobrado com fermento caseiro. Eu me coloco no tesouro boas receitas trigo, pão de milho, pão de boroshn integral, garbuzovy, abóbora, cibul. Pratiquei a tecnologia do chiabatti italiano de alta qualidade, trouxe-a à perfeição.
Zvichayno, ao longo de uma hora, os amantes tomaram forma, e nos últimos cinco anos há pão de batata. O vinho é absolutamente invisível, não é semelhante a outros vinhos - nutritivo, macio, perfumado, elástico, com grandes poros e veio inferior. Para trazer não pão, mas uma espécie de bolo de lanche: coloque no novo pires com azeite e um prato salada leve- e nada mais é necessário para esperar uma refeição na ceia.
Antes do discurso, este pão com batatas, como mais outras espécies "exóticas", eu trabalho no forno, e você será rajá. Não pelo facto de a padaria não aguentar, mas simplesmente por satisfação, para que possa ver todo o processo desde a espiga até ao fim.
Prepare o purê de batatas despejando toda a água das batatas cozidas ( purê fresco o trabalho não é obov'yazkovo - você pode "aproveitar" as sobras da guarnição do pão). Abra a água com força e tsukor, doure o óleo dessa batata.
Pegue dois frascos de borosna (talvez 300 g), misture com fermento sueco seco e misture um pouco grosso. Bata o terceiro frasco de borosna em partes. A quantidade de boroshna pode variar no ranço devido ao fato do purê de batata ser grosso e no ranço devido ao poder do próprio boroshn, então se oriente pela aparência da massa - para pão com batata não tem culpa mas nós Tá legal (não precisa trabalhar o “pãozinho”).
Fique parado, as docas não vão sair do caminho. Kastrulu s |iz | cubra com massa, preenchendo uma pequena lacuna para um afrontamento.
Transfira a massa para o javali e agora forme um novo pãozinho, untando não muito abraço. Coloque o yogo em uma folha, beba com javali e sêmola e deixe por 30-40 fios.
Sob m'yakush maw ótimo tempo, leve o pão ao forno bem quente (300-350°C), e se o vinho estiver bem arejado, mude a temperatura para 150°C e continue fervendo até o crocante endurecer. Depois disso, ligue o forno novamente e coma pão de batata por 10 hvilin. Narize o pão, se os vinhos estiverem sobrecarregados (caso contrário, ficarei sobrecarregado), para que o m'yakush não seja invernizado.
Pão de purê de batata: receita de Natalia
Pão de batata irlandês era digno de mim pela primeira vez, se eu tentasse ioga! É verdade que não é pão, mas sim shortbreads, mas se os irlandeses adoram com pão, que assim seja. Esse pão é preparado na Irlanda até o final do dia, servido antes dos aperitivos e antes dos pratos principais. Apaixonámo-nos por este pão por aqueles que no meio dos vinhos são macios com uma textura mais baixa de alcaçuz, e a chamada tem um sabor crocante a rum'yan.
Bem, quanto a mim, como senhores, aqueles que, com uma pequena quantidade de ingredientes simples, podem preparar um uísque milagroso são os mais adequados. Na minha terra natal, o pão de batata irlandês criou raízes e tornou-se o convidado mais frequente da mesa. Você pode cozinhar yoga no forno e na frigideira. A aguardente sai menos calórica, bem.
Preparamos todos os produtos de acordo com a lista.
Descasque as batatas, corte-as em cubos grandes e coza-as em água com sal até estarem cozidas.
Das batatas acabadas, escorra a água e gentilmente rozimnemo as batatas. Vamos imaginar batatas no bik poke, vamos alcançar.
Pedimos a tigela de farinha.
Dodamo rozm'yakshene vershkov óleo|mastilo| para o sulco
Com boas mãos, moa a azeitona com borosnoy perto de krycht.
Agora dodamo rose batatas.
Dodamo forte e pimenta preta para saborear. Misturamos bem os ingredientes.
Conosco, os resultados podem ser alcançados com suavidade e elasticidade. Zagortaemo tіsto em plіvku e vіdpravlyаєmo yogo por dois anos na geladeira.
A massa, que chegou, é dividida em duas partes, é assada em plástico de 0,5 mm de espessura ou em biscoitos redondos. Os biscoitos amanteigados são cortados em trikutniks e plasti - em quadrados, de acordo com o seu julgamento. Cortei em quadrados. Ajustamos o pão no forno, assamos até 200 graus, por 20 calafrios.
O pão de batata irlandês pronto é servido quente e frio a ponto de substituir o pão que chamamos.
Também adoramos comer pão de batata irlandês, colocando manteiga e ervas em um abismo fresco. Saboroso!
Vamos desenvolver um mito sobre aqueles de que o pão macio tem menos probabilidade de sair do pão. No zvichaynіy dukhovtsі pode-se ver o maravilhoso pão “fofo”, cujo segredo está escondido nas névoas da batata. Pão de batata não fica velho por muito tempo e posso aceitar, vou pegar, vou sentir o gostinho de batata assada.
4 batatas (rosa média), cozidas perto de água com sal - cerca de 200 gr.;
150 ml de poção de batata;
350 gr. javali de trigo+ para assinatura;
Garoa seca - ½ colher de sopa. colheres;
Dribna força - 2 colheres de chá (não menos, senão vamos pegar o pão, vamos “amar” a força das batatas fritas);
Zukor - ½ colher de chá;
Oliya azeitona / be-yaka roslinna - 1 colher de sopa. colher;
Para gole: preto kmin / kmin, gergelim.
1. Lave as batatas em um único purê. 
2. Okremo para plantar em uma batata quente vіdvarі drіzhdzhі, tsukor e sil. 
3. Coma purê de batata com fermento, criado no jardim. Relativamente rozimnіt tovkach, para que o seio não seja perdido. Despeje o óleo, mexa. 
4. Peneire o purê de batatas. 
5. Mіsіt tіsto 5-6 penas, intensamente batido tіsto sobre aço. Tisto viyde macio e trohi pegajoso nas mãos (para maior clareza, unte as mãos com azeite). 
6. Divida a massa em 2 partes, estique a pele e vire com um rolo, obsipte com gergelim/cominho. Enrolado com uma toalha/pano, mergulhe em local aquecido por 1,5 anos. 
7. Se os bastões crescerem 2 vezes, leve ao forno bem aquecido, ferva a 200-220˚C por 40-50 minutos. Na polícia inferior, você pode colocar um formulário zharomіtsnu, cheio de água. 
8. Batoni pronto para fazer uma massa crocante e “fofa”, o mundo atingiu a rapidez e ficou macio. 
