कोरड्या भूमिकेसारखे, अशा skhіdnі stravi चे कौतुक जगाच्या जगामध्ये Gourmands. टिम कमी नाही, त्या सर्वांना माहित नाही काय दोन प्रकारचे lassochi v_drіznyayutsya एक आणि एक.
भूमिका आणि सुशीसमर्थन करणार्या लोकांसाठी आदर्श पर्याय निरोगी खाणेकिंवा आहारावर बसा. ज्याला, tsyu їzhu चा स्वाद घेतल्यावर, हे माहित आहे की ते खूप जवळ आहे, ज्याच्यासह समाधान मिळवणे शक्य आहे. जर तुम्ही zagalneno म्हणाल, तर त्या कोरडवाहू भूमिकेच्या भूमिका "नातेवाईक" आहेत आणि अधिक स्पष्टपणे, भूमिका कोरड्या जमिनीच्या विविध आहेत. एक प्रकारचा दुर्गंधी काय आहे हे शोधण्याचा प्रयत्न करूया.
बर्‍याचदा, विशेषत: ओळखीच्या अर्थाने थोडेसे, जमिनीचे लोक आणि भटक्या भूमिका, एकामागून एक स्वीकारणे. या दोन औषधी वनस्पतींमधील फरक पाहण्यासाठी, त्यांच्या तयारीचे बारकावे शोधणे आवश्यक आहे. एका विशेष तंत्रज्ञानाची तयारी करा, ज्यासाठी, उकडलेल्या तांदळापासून, zeglinok दिसण्याजवळ लहान सरळ-कट चिकटविणे. सर्व केल्यानंतर, ते shmatki ribi ची आणि इतर सीफूड वर ठेवले आहेत. सुशी हा एक उत्कृष्ट जपानी देश आहे, कारण तो जपानी लोकसंख्येच्या दैनंदिन आवृत्त्यांसाठी मुख्य मानला जात असे. दुसरीकडे, पिव्हनिचनी अमेरिकेत ते मोठ्या प्रमाणावर लोकप्रिय झाले, लँडफिलिंगचे तारे हळूहळू युरोपमध्ये आणि लवकरच रशियाला गेले.
हाताने बनवलेले सुशी (nіgiridzusі), दाबलेले (osidzusі), घटकांसह सुशी (іnarіdzusі), rossipne sushi (tirasidzusі), इ. विशेषतः मुलांसाठी, ते निगिरी तयार करतात, जे तांदळाचे एक ब्लॉक आहे, जे सीफूडसह दिले जाते: खेकड्याचे मांस, कोळंबी किंवा जपानी आमलेट. जर बांधकाम अस्थिर दिसत असेल तर ते नुरा (वाळलेल्या शेवाळ) च्या पातळ रेषाने किंवा हिरव्या सिबुलच्या स्टेमने बांधतात.
मॅसिडझस बद्दल भूमिका -(ट्विस्टेड सुशी) सुशीच्या प्रकारांपैकी एकाने आदर केला जातो. त्यांना तयार करण्यासाठी, आपल्याला विशेष बांबू चटईची आवश्यकता असेल. चटईवर संकुचित शैवाल छिद्रे ठेवा. मग आम्ही हळूहळू एकपेशीय वनस्पती तांदूळ सह झाकून, आणि तांदूळ वर अधिक stuffing ठेवले. चला काउबसच्या क्षताल्टवर चटई घाम गाळूया, जसे की लहान पातळ तुकडे करावेत. इतर जातींमध्ये, शैवालची भूमिका मध्यभागी ठेवली जाते आणि भाताला नाव दिले जाते.
भूमिकेतील फिलिंग्जप्रमाणेच, सारखी उत्पादने zastosovuvat करण्याची परवानगी आहे आणि सुशीमध्ये तांदूळ आणि सीफूडचा समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, गायन प्रकारचे रोलर्स कोरडे आणि थंड असले तरीही गुलाब-रंगाच्या स्वरूपात सर्व्ह केले जातात.
भूमिका अधिक वैविध्यपूर्ण, कमी कोरड्या आहेत.ते पातळ आणि जाड, बंद आणि "विव्होरिट" असू द्या, क्षमा करा आणि दुमडून टाका. आणि स्मरणपत्रे, जसे की जपानची लोकप्रियता आणि पवित्रा, शेकडो मध्ये आहेत. अले, ज्यांच्याशी, मूळ तंत्र बदलत नाही.
दुर्गंधी सारखीच नाही आणि फिलिंगच्या एक किंवा दोन घटकांचा बदला घ्या. प्रामुख्याने मासे, भाज्या zastosovuetsya. अॅव्होकॅडोसह सॅल्मन, ओगर्टसह वुगर, ओगर्कसह कोळंबी हे वैशिष्ट्यपूर्ण घटक आहेत.
जपान एक लहान बेट शक्ती आहे, संपूर्ण जगाला याबद्दल माहिती आहे. व्होनो मध्ये मोठ्या यशासाठी प्रसिद्ध झाले आधुनिक तंत्रज्ञान, प्राचीन चेंटिव्हचे शहाणपण, प्रतिकूल संस्कृती आणि, अर्थातच, स्वयंपाकघर. मुख्य देश ज्याशी जपानी पाककृती संबंधित आहे तो सुशी आहे. त्या साध्या हेजहॉगने श्रीमंत भूमीतील बॅगेटिअन्सच्या त्या स्लट्सच्या हृदयाला फटकारले. अभिजात रेस्टॉरंट्स, कॅफे आणि स्वीडिश खाद्यपदार्थ गहाण ठेवलेल्या कॅफेमध्ये भूमिका दिल्या जातात. पूर्वी, अशा विदेशी हेजहॉगचा आनंद घेण्यासाठी, लोकांना ते क्वचितच परवडत होते, आज एक इच्छुक लेदर योग बनवू शकतो किंवा ते स्वतः शिजवू शकतो.
सर्वात सुशी, ज्याला जपानी स्वतः म्हणतात - सुशी, आठव्या शतकात दिसू लागले, परंतु दुर्गंधी आम्हाला माहित आहे. त्से बुला ही भीती नव्हती, तर बरगड्या वाचवण्याचा मार्ग होता. त्यांनी ते स्वच्छ केले आणि गोळे मध्ये ठेवले, तांदूळ सह sillage बुडवून, उर्वरित vikouvav पूतिनाशक कार्य. मग त्यांनी सर्व दगडांचे मोठे गुच्छ दाबले आणि त्यांना महिनाभर अशा छावणीत सोडले. गाण्याच्या टर्मद्वारे, त्यांनी त्यांना हलके कव्हरमध्ये बदलले आणि त्यामुळे ते सोडले लांब तास. केवळ XX शतकात कोरडवाहू कच्च्या रिबे आणि उकडलेल्या तांदूळांपासून काम करू लागले. त्या तासापासून, स्ट्रॅव्हियाची मुख्य कृती बदलली नाही.
Oskіlki सुशी - ce हे जपानी लोकांसाठी सर्वात सोप्या आणि सर्वात प्रवेशयोग्य घटकांमधून सोपे їzha आहे, नंतर गरीब लोकसंख्येसाठी अधिक वेळा їzha їzha. अले, सर्व काही बदलले, जर लोक म्हणाले की भाताबरोबर रिबी खाणे अधिक स्वादिष्ट आहे.
स्टोअर्स सुशी आणि रोल तयार करण्यासाठी तयार किट विकतात, त्यामुळे ताजे आणि सर्वोत्तम घटक जाणून घेणे कठीण नाही. गोलोव्हनला स्वयंपाक प्रक्रियेचे तंत्रज्ञान माहित आहे. ज्यांना कोरडवाहू जमीन आवडते ते खूप श्रीमंत आहेत, परंतु त्यांच्यापैकी फार कमी लोकांना माहित आहे की त्यांना एक प्रकारचा वास येतो. त्यांच्या vіdmіnnosti दर्शविण्याच्या उद्देशाने, तयारीचे तंत्रज्ञान पाहणे आणि वैशिष्ठ्ये पाहणे आवश्यक आहे.
कोरड्या जमिनीसाठी चिकट तांदूळ, सिल, झुकोर, सोयाबीनचा रस, तांदळाचा रस, ताजे सीफूड आणि शेवाळ आवश्यक आहेत.
सुशी एक औषधी वनस्पती आहे, याक जपानी पाककृतीमध्ये खोलवर रुजलेले आहे, आणि दाबलेल्या तांदूळ आणि रिबीच्या स्तनांनी बनलेले आहे, याक त्याच्या वर ठेवलेले आहे. त्यांना एकपेशीय वनस्पती आणि वसाबी सॉस (आतिथ्यशील गरम सॉस) सह एकत्र बांधा.
भूमिका (इंग्रजी "रोल" - "रोल; रोल" मधून) - विविध प्रकारच्या सुशी, बांबूच्या चटईच्या मदतीने - माकिसू - विविध फिलिंगसह तांदूळांसह रोल रोल करा. ते वळवले जातात जेणेकरून नोरीची शीट (दाबलेली शैवाल) म्हणतात - नोरी-पॉपीज. अले योगो वर कुरळे केले जाऊ शकते जेणेकरुन छिद्रे भरल्यापासून मध्यभागी असतील आणि तांदूळ पशूला दिसेल, तीळ आणि उडत्या रिबीसह शिंपडतील - तेथे उरो-माकी असेल. वेगवेगळ्या भूमिका बजावण्यासाठी अशा कोरडेपणा, परंतु “रंगीत”, “मोज़ेक”, “व्हिव्होरिट” आणि इतर अनेक.
व्हिकोरी तयार करण्यासाठी, ताजे मासे वापरतात, कारण त्यावर थर्मल प्रक्रिया केली जात नाही. त्से मोजे बुटी सोमगा ची टुना, सुद्धा - कोळंबी, ऑक्टोपस, स्मोक्ड वुगोर. अले, समुद्राच्या क्रीमच्या भूमिकेत, अधिक भाज्या, फळे, चीज आणि वारा मांस घाला. किंमत आणि є मुख्य vіdmіnnosti पैकी एक.
सुशी तयार करण्यासाठी, एक चमचा तांदूळ घेणे आणि ताजे शिजवलेले शॉर्टब्रेड तयार करणे आवश्यक आहे, नवीन सॉस आणि प्राण्यांच्या वर काही सीफूड ठेवा. स्वयंपाक करण्याची संपूर्ण प्रक्रिया हातांनी केली जाते आणि ते महत्वाचे आहे, जेणेकरून दुर्गंधी मजबूत असेल आणि भात त्यांना चिकटू नये. Golovne prigotuvannі tse खानदानी tekhnologiya आणि योग्य साहित्य निवडा.
वरतो ट्रोही रोल करण्यासाठी, या लाडक्या रोल्सच्या वळणाची मास्टरी रोल करण्यासाठी, एक तास जोडण्याचा प्रयत्न करा. जरी रोल बर्न करणे योग्य आणि घट्ट असले तरी, सर्व्ह करताना ते चांगले दिसणे योग्य आहे. आणि म्हणून, नोरीच्या शीटवर, ते समान रीतीने तांदूळ आणि भरण्याचे पातळ पोते घालतात, ते हलकेच जाळतात, बांबूची विकर चटई. त्याशिवाय, रोल तयार करणे अशक्य होते, शार्ड्स आधीच आदराने पेटलेले होते, जेणेकरून शिरा फुगल्या नाहीत आणि चांगले ट्रिम केले गेले.
हे घटक तयार करण्याची प्रक्रिया फोल्ड करण्यायोग्य नाही; जपानमध्ये, स्त्रियांना भूमिकांच्या तयारीवर विश्वास ठेवण्याची शक्यता कमी असते आणि सुशी केवळ पुरुषच तयार करतात. दुर्गंधी vvazhayut की ही एक सर्जनशील प्रक्रिया आहे जी एक कष्टकरी प्रक्रिया आहे, ज्यासाठी खडकाचा तुकडा वाचणे आवश्यक आहे.
आणि सुशी, आणि भूमिका अदरक आणि वसाबी, एक प्रकारचे जिवंत जीवाणू एकत्र घेतले जातात. नवीन प्रकारच्या जमिनीचा परिचय होण्यापूर्वी लोणचेयुक्त आले खाण्याचा आनंद आहे, वाइनचे तुकडे चवीच्या कळ्या स्वच्छ करतात. म्हणून टेबलावर ठेवा सोया सॉस, जे चव सौम्य करते. नवीन वेळी, दुसऱ्या बाजूला कोरडी जमीन कमी करणे आवश्यक आहे, डी रिबा, आणि नवीन ट्रिममध्ये लांब नाही, जेणेकरून तांदूळ ओले होणार नाहीत. 
रोलर्ससाठी तयार केलेला रोल 2-3 सेमी रिंगमध्ये कापला जातो आणि 6 ते 12 असे लहान तुकडे असू शकतात.
सुशी नेहमी थंडगार ठिकाणी सर्व्ह करा, परंतु उदाहरणार्थ, आपण ती उबदार सर्व्ह करू शकता, उदाहरणार्थ, यम-माकी, ज्यावर गवत बेक केले जाते.
चॉपस्टिक्सने ती भूमिका कोरडी करा आणि डेकन बाकीचे (टेमाकिडझस) बोटांच्या मदतीला जाताना पाहतात. निगिरी-सुशी देखील हाताने खाल्ले जाते, कारण दुर्गंधी कमकुवतपणे संकुचित केली जाते आणि काड्यांप्रमाणे खाली पडू शकते. रोसीपानी सुशी (चिराशी-सुशी) चॉपस्टिक्ससह घेतली जाते, परंतु आपण करवत वापरू शकता, कारण ठेवीच्या वेळी त्यास परवानगी आहे.
या दोन देशांचे मुख्य अधिकार त्यांचे स्वरूप आहे. पारंपारिक सुशी - ओव्हल-आकाराचे शॉर्टब्रेड, आणि स्वतःसाठी बोलण्यासाठी भूमिका म्हणतात - tse twisted रोल्स.
जपानी पाककृती आणखी वैविध्यपूर्ण आहे, परंतु सर्वात कोरड्या भूमिका सर्वात सहअस्तित्वात आणि विस्तारित झाल्या आहेत आणि त्यांचा आनंद उजवीकडील त्वचेची क्रीम आहे. Deyakі vchenі vvazhayut, scho vzhivat і stravi navit korisno, skіlki ला आयोडीनचा बदला घेण्यासाठी दुर्गंधी येते, जी कोंबडीमधील कर्करोगाच्या पेशींचा विकास रोखते. जे त्यांच्या आकृतीचे अनुसरण करतात त्यांच्यासाठी अशा कोरड्या भूमिका पूर्णपणे सुरक्षित आहेत, त्यांना वेषभूषा करणे अशक्य आहे.
जमिनीची विविधता आणि फ्लोअरिंगची भूमिका उत्तम आहे, त्यामुळे तुम्ही स्वतःसाठी त्यापैकी सर्वोत्तम प्रयत्न करू शकता. हे विदेशी गवत केवळ चवदारच नाही तर ते समृद्ध देखील असू शकते तपकिरी अधिकारीमानवी शरीरासाठी, आरोग्यासाठी कवचाच्या विलक्षण चवचा आनंद घेण्यास सक्षम असणे चांगले आहे.
सुशी रोल्स कसे आहेत, फरक काय आहे? सूक्ष्म तत्सम पाककृती, सुशीचा अदृश्य भाग आणि युरोपियन लोकांना खूप आवडते अशा भूमिका, स्पर्श करणे इतके सोपे नाही, जसे दिसते.
त्याच्यासाठी, प्रत्येक गोष्टीला खूप अर्थ आहे - i form, i zmist, i serving, i स्ट्रेन तयार करण्याचे तंत्र.
एकच पदार्थ - तांदूळ आणि रिबा, आणि जमिनीची धुरा आणि जपानी लोकांची भूमिका फसवणूक केली जाऊ नये, जीवनाचे तुकडे केले तर बरे झाले असते. या स्वादिष्ट पदार्थांची मुख्य वैशिष्ट्ये का आहेत? चला एकमेकांना जाणून घेण्याचा प्रयत्न करूया.
आज, संस्कृती समान आहे - युरोपियन लोकसंख्येतील सर्वात फॅशनेबल ट्रेंडपैकी एक.
बरेच लोक जपानी मिनिमलिझमच्या शैलीत त्यांचे जीवन नूतनीकरण करण्याचा प्रयत्न करतात, खाजगी प्रदेशांचे राज्यकर्ते वाड्यांसमोर दगडी बागा बनवतात, साकुरी लावतात आणि आधुनिक तत्वज्ञानी हायकूच्या शहाणपणाचा आनंद घेतात.
जपानी पाककृती आमच्यामध्ये कमी लोकप्रिय नाही, परंतु विशेषतः. त्यांच्या आकारासाठी, समान पदार्थ तयार करण्यात माहिर असलेली रेस्टॉरंट्स कॉकेशियन, युरोपियन आणि फ्रेंच पाककृतींच्या प्रतिज्ञापेक्षा खूप मागे राहिली.
जपानी लोकांच्या सर्वात प्रातिनिधिक प्रतिनिधींसाठी कोरडवाहू जमीन सारखीच होती हे अजेला फारसे माहित नाही - या देशात तांदूळ आणि रिबी नेहमीच भरपूर आहेत.
सुशी तयार करण्याचे तंत्रज्ञान देखील रिबी कापणीवर आधारित आहे, जे फक्त तांदळात जतन केले गेले होते. आवश्यक असल्यास, रिबी तांदूळ स्वच्छ केले गेले आणि फक्त फेकून दिले.
एका जपानी स्वयंपाक्याने एकाच वेळी तृणधान्यांसह रिबा खाण्याचा प्रयत्न करण्याचा आग्रह केला आणि स्वतःला दर्शविण्यासाठी ते सर्वांसाठी योग्य आहे हे चांगले आहे.
आज सुशी सर्वात महागड्या रेस्टॉरंटमध्ये आणि फास्ट फूडमध्ये तयार केली जाते आणि दिली जाते. प्राथमिक सुशी आणि भूमिकांच्या निर्मितीसाठी, विविध प्रकारच्या उत्पादनांची आवश्यकता नाही, स्मट दुर्गंधी अपवादात्मकपणे ताजी होती.
हे खरे आहे, या योजनेतील भूमिका व्यवहार्य आहेत, त्यातील तुकडे कोणत्याही कारणास्तव व्यावहारिकरित्या तयार केले जाऊ शकतात, परंतु आपण जमिनीवरून प्रयोग करू शकत नाही: फक्त तांदूळ आणि फक्त मासे, अर्थातच, पारंपारिक जपानी आवृत्तीसाठी जा.
हे महत्वाचे आहे की सुशी ही भूमिकांसाठी स्वयंपाकाच्या ієrarchії गोष्टींनुसार आहे आणि उर्वरित फक्त їх जातींपैकी एक आहे.
शास्त्रीय सुशी (म्हणूनच जपानी स्वतः असे म्हणतात) - फक्त एक लहान तांदूळ केक, मसालेदार मासे असलेली सजावट - सिरहाच्या कॅनन्सनंतर, परंतु आपल्या अक्षांशांमध्ये ते अधिक वेळा खारट किंवा स्मोक्ड असते.
भूमिका w - ce तांदूळ आणि विशेष एकपेशीय वनस्पती सह रोल - nori, विविध भरणे सह, ज्यामध्ये सीफूडचे मूल्य आहे
ओक्रिम रिबी, कोळंबी मासा आणि समुद्री जीवनाचे इतर प्रतिनिधी (काही देशांमध्ये स्वीकारले जातात) भूमिका मांडतात ताजे नितंब, avocado, सौम्य vershkovy चीज आणि इतर रीफ्रेश.
तसेच या दोन औषधी वनस्पती तयार करण्याचे तंत्र शोधले जात आहे. भूमिका वळवण्यासाठी, तुम्हाला बांबूच्या काड्यांमधून एक खास किलिमोक आणण्याची आवश्यकता आहे आणि सुशीसाठी तुम्हाला फक्त शेफच्या हातांची आवश्यकता आहे.
1. सुशी लहान आहे, रिब्बी नागोरीसह दाबलेला तांदूळ केक आहे आणि रोल्स म्हणजे स्कॅलप्ड राइस आणि नोरीपासून बनवलेले रोल आहेत.
2. सुशी परिवर्तनशीलतेच्या अधीन नाहीत, ते फक्त रिबीप्रमाणे बदलू शकतात. भूमिका समृद्ध चव, शाकाहारी किंवा मांसाहारी तयार केल्या जाऊ शकतात.
3. सुशीसाठी, तांदळाच्या भागाच्या शीर्षस्थानी बरगड्या तळल्या जाणे अधिक वैशिष्ट्यपूर्ण आहे, रोलसाठी, बरगड्या रोलच्या मध्यभागी असतात.
4. रोल तयार करण्यासाठी, विशेष बांबू किलीमोक आवश्यक आहे, ज्याच्या मदतीने तांदूळ मजबूत आणि वळवले जातात.
5. कोरड्या जमिनीवर एकपेशीय वनस्पती ठेवू नका, जपानी पाककृतीचे कोणते उत्पादन कोरड्या जमिनीवर असू शकते, परंतु काहीवेळा ते लहान दिसते, जे केक आणि मासे, तारांवर चालते.
रोल्स येथे, navpaki, zavzhdi є nori. एकपेशीय वनस्पतीचे पान एकतर तांदळाच्या बॉलच्या वर रोझटाशोव्हुवाटीस्य असू शकते - norії-maki ची भूमिका, किंवा नवीनच्या मध्यभागी - uro-maki ची भूमिका असेल.
भूमिकांपूर्वी, आले आणि अर्थातच, सोया सॉस मॅरीनेट करण्याचा प्रयत्न करा.. सोया सॉस ताज्या तांदळात समृध्द आहे ज्यात चवीनुसार चव आहे;
7. विविध प्रकारच्या भूमिका असलेल्या उत्कृष्ट रेस्टॉरंटमध्ये, नेट-सेट तयार करणे असामान्य नाही, ज्यामध्ये त्वचेच्या प्रकाराचे काही तुकडे टाकावेत, जेणेकरून प्रेक्षक लगेचच भूमिकांच्या वर्गीकरणाचा मुख्य भाग वापरून पाहू शकतील.
Buvaє, की संच भूमिका आणि іz सुशी बनलेला आहे, अशा सादरीकरणास जागेवरच बदलण्याची परवानगी दिली जाऊ शकते, ज्यामुळे एक स्ट्रॉवा दुसर्यामध्ये होतो.
या जपानी वडिलोपार्जित भूमिकांच्या लोकप्रियतेची पर्वा न करता, त्यांचा वापर केवळ अशा ठिकाणीच करण्याची शिफारस केली जाते ज्याचा लोकांकडून कधी कधी चुकीचा अर्थ लावला जातो, धूळ आणि धूळ यांचे प्रमाण सतत जास्त असते.
स्वस्त प्रस्तावांना दोष दिला जाऊ शकत नाही, परंतु त्यांना बनवणे चांगले आहे, जेणेकरून त्यांच्यासाठी, एकट्याने, कमी रिबा आणि त्यात भर घालणे विजयी होईल.
हे विसरू नका की कोरडेपणा मुलांसाठी भूमिका बजावत नाही, अशा फ्लास्क कोरड्या तांदूळ, सिरह किंवा खारट माशांना जोडलेले नाहीत, ते वसाबी आणि सोया सॉस बद्दल वाटत नाही.
Spravzhnіy pozіnovuvach japonskoї kuhnі osoblivih zusil शिवाय त्याच्या समोर काय आहे ते नाव द्या: vishukanі सुशी किंवा zhivnі भूमिका. ज्यांना स्कोडूच्या संस्कृतीत दफन न करताही विदेशी पाहणे आवडते, त्यांना सूचित केलेल्या दोन देशांमधील प्रमुख शक्तींच्या ज्ञानाने परिचित होईल.
महानगरातील आधुनिक रहिवाशांना डिलिव्हरीमध्ये भूमिका बजावण्यासाठी ख्व्हिलिनच्या सर्व स्प्रेट्सची आवश्यकता असते आणि या मसाल्यांच्या तयारीसाठी जपानी मॅस्ट्रीची धुरा तयार केली जात आहे. आम्हाला दोन गॅस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीसमधील फरक माहित आहे, जरी जपानी संस्कृतीची संस्कृती समृद्ध आहे, मला अशा बारकावेंची मूलभूत माहिती हवी आहे.
समान पाककृतीचे बेस्टसेलर, ज्यांना रोल म्हणतात, ते सुशीच्या जातींपैकी एक मानले जातात. नाव नाहीसे झाले आहे इंग्रजी शब्द"रोल", अनुवादित म्हणजे "रोल". अशा प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ म्हणजे तांदूळ आणि स्टफिंगसह रोल, दाबलेल्या नोरी शैवालच्या शीटमध्ये गुंडाळले जातात. आणि जमिनीचा अक्ष डोवगस्तू कॉन्फिगरेशन दृष्यदृष्ट्या काढतो - तांदळाचा स्तन, रिब्बी किंवा इतर सीफूडने झाकलेला. गवताने आकार घेतला, घटक एकपेशीय वनस्पतीच्या पातळ ओळीने बांधले गेले.
रोल आणि सुशी दरम्यान Іstotna vіdminnіst - फिलिंगची निवड. जसे तांदळाच्या डोवगास्ट स्तनावर, समुद्राची सर्व ताजेपणा घातली जाते, त्यानंतर "रोल" च्या मध्यभागी फळे, भाज्या, मांस आणि चीज अनेकदा कमी केले जातात. मोठ्या भूमिका अधिक महत्त्वाच्या आहेत - सर्व समृद्ध-घटक रेषा, ज्यांना गरम सर्व्ह केले जाऊ शकते. क्लासिक सुशी - कमी थंड.
बर्‍याच समकालीन आदरणीय रेस्टॉरंट्समध्ये, जपानी पाककृतीमध्ये पाककृती उत्कृष्ट नमुने तयार करण्याची प्रक्रिया सुलभ आणि वेगवान झाली आहे. सुशी तयार करण्याच्या प्रक्रियेपूर्वी भव्य भीतीसह स्किडनी मैस्त्री ठेवली जाते आणि सुंदर राज्याच्या योग्य प्रतिनिधींवर विश्वास ठेवू नका. स्त्रिया केवळ भूमिका बजावू शकतात, त्यांची कल्पनारम्य चालू करतात स्वीडिश हात" कोरडे लोक कोरडे जुने खडक तयार करण्याची कला शिकतात, जास्तीत जास्त झिलियन आणि संयम नोंदवतात. भेटींची तयारी ही विधीसारखीच असते आणि obov'yazkovo चे अखंड जेवण जपानी चवीने भरलेले असते.
रोल आणि सुशी दरम्यान vіdminnosti वर Pіdіb'ёmo पॉडबॅग:
आणि समान एकाचा z-अक्ष - vіdmіnі smakovі वैशिष्ट्ये, विदेशी घटकअस्सल संस्कृती जिवंत आहे!
त्या भूमिकेत अधिक rokіlka roki आणि सुशी अप्रतिमपणे बोलले, आणि їх हे फक्त yakіy kraїnі Pіvdenno-Shіdnoї її ії मध्ये khіba खाणे शक्य होते, मुख्यतः जपान आणि कोरियामध्ये. किंवा आशियाई पाककृतीमध्ये माहिर असलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये. आता ची सुशीच्या भूमिका कॅफेमध्ये विसरल्या जाऊ शकत नाहीत, परंतु घरी शिजवल्या जातात.
अक्ष फक्त समृद्धपणे hto dosі त्यामुळे आणि zrozumіє नाही, चिमणी सुशी vіd भूमिका.
खरं तर, सर्वकाही फक्त आणि पूर्णपणे समजले आहे.
सुशी हा जपानी पाककृतीचा राष्ट्रीय देश आहे. योगाचे मुख्य आणि व्यावहारिकदृष्ट्या एकच घटक म्हणजे तांदूळ आणि रिबा. बरं, इतर कोणते सीफूड: स्क्विड, ऑयस्टर, कॅव्हियार.
घरच्या मनात Zrobity सुशी - dribnitsa दोन. गोलोव्हने, खानदानी, तांदूळ व्यवस्थित कसे उकळायचे आणि गोदामाने कसे बाहेर काढायचे, जेणेकरून तांदूळ, जेव्हा हातात पिळला जातो तेव्हा तो वर आला नाही, परंतु छातीवर चढला. Adzhe सुशी - पाई किंवा उंच कटलेटसाठी tse schos, जसे की zі zvarennoy तांदूळ विशिष्ट प्रकारे फोडणे. आणि मग आम्ही संपूर्ण शॉर्टब्रेडवर मासे ठेवतो.
जपानमध्ये, व्हिकोरी व्यावहारिकपणे सिरू रिबा आहे. आणि रोगजनक सूक्ष्मजीव आणि हेल्मिंथ्स मारण्यासाठी, सुशीला गरम सॉससह मसालेदार केले जाते - बहुतेक सर्व वसाबी.
अर्थात, युरोपियन देशांमध्ये, सायर रिबाची सवय होऊ नये म्हणून प्रयत्न केला जातो, कारण युरोपियन स्कूनरला अशा स्वादिष्ट पदार्थाचे व्यसन नसते. त्यासाठी, अशा माशांना स्मोक्ड सॉल्टेड ची, तसेच इतर सीफूडने बदलले जाते. कधीकधी तांदूळ आणि मासे समुद्राच्या शैवालच्या रेषेने आपापसात गळती करतात.
आणि भूमिका काय आहेत? ताण म्हणजे काय?
नवीन व्हिडिओ रेसिपी:
भूमिकेचा पुनर्जन्म कोरडवाहू भूमीतून, काळ्या मधोमध, एक उदास देखावा सह. गोदामाच्या मागे भूमिका मोठ्या प्रमाणात समृद्ध आहेत. त्यांची मुख्य जागा भात आणि रिबा यांनी व्यापलेली आहे. Ale अजूनही त्यांना smakolikiv भरपूर द्या. सर्व कूक आणि bazhan їdtsya च्या कल्पनारम्य पडणे. त्से वेगवेगळ्या भाज्या असू शकतात: सिंडर्स, गाजर, भोपळी मिरची. तसेच, भूमिका चीज, अंडी, मांस, ताज्या हिरव्या भाज्या दिल्या जातात.
अशा क्रमाने seaweeds (nоri) दाबून arkushі वर Usі іngredієnti rozkladyvayut: तांदूळ, मासे आणि इतर उत्पादने एका विशिष्ट प्रकारे शिजवल्या जातात. मग आम्ही एका घट्ट, अरुंद रोलच्या दृष्टीक्षेपात गळ घालतो. Zvіdsi आणि असे stravi चे नाव आहे. बोलण्याआधी, शैवालच्या या पानाचा उच्चार स्वाद नसतो, परंतु त्याच वेळी इतर उत्पादनांसह, ते वाइनला एक चवदार आणि स्वागतार्ह चव देते.
रोल तुटू नये म्हणून, योगो सुजल्यावर बांबूची चटई बनवली जाते - माकिसू. चटईच्या जागी एका उत्तम पॉलीथिलीन plіvkoy सह, कोणत्याही संलग्नकाशिवाय बरेच hazyayok करायचे आहेत.
चला गोस्ट्रीच्या सहाय्याने एक घट्ट रोल कापून सुरीने भागांच्या सर्व भागांवर आधीपासूनच काम करण्याचा प्रयत्न करूया. Aje Chim आधीच भूमिका, टिम їх सोपे आहे є. सोया सॉस किंवा वसाबी सॉससह सर्व्ह केलेल्या tarillochtsі, okremo वर भूमिका द्या.
І अक्ष आता naytsіkavіshe. रोल आणि सुशी यांच्यातील फरक लक्षात न घेता, असे दिसते की प्रथम इतरांची विविधता आहे. शिवाय, भूमिकेचा एकमेव प्रकार नाही.
जपानी पाककृतीपासून दूर असलेल्या लोकांसाठी मी इतर सुशींची नावे देईन, हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, nіgirіdzusі - tse zvichaynі सुशी, yakі सर्व म्हणतात bachiti. गुंकन-माकी - सुशी, जहाजाच्या स्वरूपात तांदूळ आणि रिबीसह ठेचून. सुशी दाबताना - osidzu, ज्यामध्ये फिलिंग सरळ कटच्या दबावाखाली पिळून काढले जाते आणि नंतर भागांमध्ये कापले जाते. आणि makidzusi सुशी रोल आहेत. त्या vikonnі मध्ये Tse i є भूमिका, ज्यामध्ये सर्व їх bachiti ta є म्हणतात.
अक्ष आणि बाहेर जा, sho सुशी - zavzhdi भूमिका, ale भूमिका - सुशी.
अली, त्याच वेळी, आपण त्यांच्या दरम्यान एक बेडरूम लक्षात ठेवू शकता. І tі, y іnshі मोठ्या प्रमाणात ग्लूटेनसह तांदूळ जोडून तयार केले जाते, जे त्याच प्रकारे शिजवायचे आहे. या आणि इतर देशांमध्ये, रिबा, बाझानो रोड (आणि जपानमध्ये - सिरह) जोरदार आहेत. स्निग्ध पदार्थांसह रोल आणि सुशी म्हणजे ओसेट, झुकोर, सिल, सोया सॉस, तसेच वसाबी सॉस, जो सॉस तयार होईपर्यंत सर्व्ह केला जातो.
मी पुरेसे गमावू नये म्हणून, आपल्याला पिशव्या उचलण्याची आवश्यकता आहे, सुशी प्रकारच्या भूमिका कशा पूर्ण होतात हे आपल्याला कोणत्या मार्गाने माहित आहे?
अक्ष आणि बाहेर जा, रेस्टॉरंटमधील लोकांनी सुशी मिश्रित मागितल्यास, ते प्लेटवर रोलसह क्लासिक सुशी आणू शकतात. मी फेरफटका मारतो.
