Rus balıkçılığı için ton balığı hala egzotik balık sınıfına girmektedir. Burada deniz balıkçılığını küçümseyen birçok insan var. Aynı zamanda küçük ton balığı örnekleri yakalamak isterseniz izabe kolonilerinin balıkçılık yapabileceğini ve devlerle mücadele edebileceğini anlayacaksınız. Rus balıkçılar için Kızıldeniz ve Akdeniz'de ton balığı avlamak daha iyidir. Harika ton balıklarının nasıl yakalanacağı hakkında aşağıyı okuyun Tiren, Adriyatik, İyonya ve Ege denizleri .
Yanmış ton balığı, hem Rus denizine yakın denizlerde hem de subtropikal, tropikal, ekvator Else ve ekvator bölgelerine ulaşan uzak okyanus ve deniz sularında doğrudan bulunabilen ve yakalanabilen bir balıktır.
Akdeniz'de köpekbalıklarının yaklaşık olarak aynı şekilde yakalanmasıyla ilgili daha önce yazmıştım. Bugün aynı bölgede ton balığı avcılığı da daha az başarılı değil ve örnekler sıklıkla yakalanıyor. Napoli yakınlarındaki Capri adasında çalışırken, ton balığı avcılığını gerçekten seven bir kaptan tanıyordum, çünkü bu balık yumurtadan çıktığında çok hızlıdır ve oyun yollarını bildiğiniz için onu doğrudan yakalayabilirsiniz. Tiren, Adriyatik, İyonya ve Ege denizlerinde siyah ton balığı aktif olarak sardalyalarla beslenir ve bazıları onlardan uzakta olan kıyı adalarının yeni hatlarla denize ulaşmaları için düzenli bir hareketi vardır. Bu durumda, ilkbaharda beslenen bireylerin sayısının daha az, ilkbaharda ise daha fazla olması yönünde bir eğilim vardır. Ödül ton balığı sürüleri küçüktür. Toplamda 4-5 kişiye sahip olabilirsiniz, hatta bazen daha da fazla.
Mevcut balık bulucularla, sürüklenme teçhizatıyla ve diğer ekipmanlarla donatılmış teknelerle Akdeniz'de balık avlamak, okulları doğrudan taşımak yaygındır. Balıkçılık bölgelerinin yakınındaki ton balığı taşıma rotalarında çok sayıda tekne birikebilir.
.jpg)
Bunun nedeni kısmen, eğer tekneler bir su yolunun sınırlarında sürüklenmiyorsa, kaptanların ton balığının hareket çizgilerini anlamalarının daha kolay olması ve hatta adalara daha yakın veya daha uzağa gidebilmeleridir. . Ayrıca çeşitli ton balıklarının yollarının karıştığı bölgeler de bulunmaktadır.
Hazırlık.Balık tutmak kolay gibi görünüyor. Tıpkı Akdeniz köpek balıklarını avlarken olduğu gibi, uygun hazırlık önemli bir rol oynar. Sardunya nasıl hazırlanır? Ton balıkları bu balığı çok severler ve onlar için önemli olan deniz kenarında yerler.
Aktif ton balığı avlama aşamasından önce, tekne ve balıkçı yatlarının kaptanları donmuş sardalya kutularını stokluyor. Deniz kenarında balık tutmaya gittiğinizde yanınıza en fazla 15 kutu alın. Sardalyalar önceden dondurulacak. Teknenin kıç tarafında kural olarak sardalyaları yemlemek ve kesmek için özel bir masa bulunur. Şimdi görev bir yiyecek yolu oluşturmaktır. Bu amaçla dondurulmuş sardalyeler iki veya birkaç parçaya bölünür ve metodik olarak denize atılır. Kesilmiş sardalyaların hazırlanışı bütün sardalyaların hazırlanışıyla aynıdır. Haşlanmış ton balığının 25 ila 80 m arasında farklı derinliklerden geçebileceği, kesilmiş ve bütün sardalyaların farklı akışkanlıkla kapatıldığı üzerinde çalışmak gerekir. Bütün sardalyalar daha yoğun hale gelir. Bu nedenle, örneğin ton balığı derin suda oynuyorsa, o zaman hazırlanıp suya dağıtıldıktan sonra balık aynı anda daha da yükselebilir. Bu sayede ton balığı, drift takımının yemi olan sardalyayı daha iyi gösterme şansına sahip olacaktır.
Ayrıca kaptanlar teknelerinde büyük kalıplı özel kıyma makineleri kullanıyorlar. Böyle bir kıyma makinesi kıç tarafına monte edilir ve kıyma, metodik olarak ondan suya salınır, bu da suda kokulu bir balık izi oluşturur. Bu koku, balık tutmak için seçilen sularda balıklarını yakalayan ton balıklarıyla yakından eşleşiyor. Ancak onu korumak gerekiyor ki köpekbalıkları gerekli açıklama ve hazırlığa gelebilsin.
Yem olarak yarım sardalya kullanın. Kafanın yarısını gözlerin yakınında delin. Bütün bir sardalya alırsanız, mandal ağızdan geçirilir ve iğnesi çıkarılmış halde balık tüpüne sabitlenir. Dünya okyanuslarının bazı bölgelerinde dev ton balıklarını yakalamak için küçük ton balıklarına yem olarak vikoristalar kullanılıyor.
.JPG)
Araç ve gereçlerin yerleştirilmesi. Bu durumda balıkçılık bölgesinin hasadının büyük olduğuna dikkat etmek önemlidir. Lütfen kıçta 2 ila 4 çubuk için özel soketlerin bulunduğunu unutmayın. (fotoğraf 4777). Kabı rüzgar tarafına veya yüzey akışına bakacak şekilde yerleştirin - dişlinin taşmadığından emin olmak gerekir. Ve teçhizatların gemiden farklı mesafelerde ve farklı derinliklerde hareket ettirilebilmesi için vikorist yüzücüler kullanılıyor. Günümüzde, kupa balıklarını yakalamayı amaçlayan çoğu balıkçı, süngerle saça sabitlenen şişirilebilir toplar gibi şamandıralar kullanıyor. Böyle bir çanta, ton balığı gagaladığında sonucu umursamaz, çünkü ton balığı dişliye kapılıp derinliklere doğru çekilmeye çalışırsa, suya demirlendiğinde patlar.
.JPG)
Örneğin, aynı anda üç olta avlanırsa, bir torba yüzeyden 40 m, diğeri 60 m ve üçüncüsü 80 m mesafeye yerleştirilebilir.Oltalarla balık tutma derinliği ayarlanabilir. 25 ila 70 m arasında balık avlama takdirine bağlı olarak.
Ağırlığı 50-90 kg olan ton balıkları için 70-90 test ağırlıklı vikory kamışları ve sea dacron hattı kullanılmaktadır. 1 pound = 0.45 kg
.jpg)
Ağırlığı 100 kg'ın üzerinde olan dev ton balığı için 100-130 ağırlığındaki dişliler 1 pound = 0.45 kg . Oltanın uzunluğu 165-210 cm arasında değişebilir.Bu tür balık avı için, görünürlüğü iyi olduğundan ve çıkarılması daha kolay olduğundan ve yem yine de atıldığı için trolling ton balığı oltası bir bütün olarak kullanılabilir. elini ve ardından tekne ondan uzaklaşıyor. Örneğin burada daha fazla Morska Woodlische satabilirsiniz Miya Epoch Güç Savaşçısı Tuna Pro 190 (artı güç kolu Güç Savaşçısı İçin Güç Yarasa ). Büyük mavi yüzgeçli orkinosun kuluçkalanması için gerekli tüm meyveleri içerir. Sen de gidebilirsinOrska bortovo woodley Penn Ton Balığı Çubuğu 561 50/100 Trolling.
Kedinin anne shvidkisna'ya ihtiyacı vardır, çünkü ton balığı shvidko balığından daha güçlüdür ve shvidko zayıfladığında boşluğu almak gerekir. Kedinin en az 600 m tüy içermesi gerekir. Toplayıcılara odaklanarak, kedileri seçmekten memnun olabilirsiniz. Shimano ve Penn - Koku güvenilirdir ve pratikte devlerin yakalanmasıyla doğrulanmıştır. Vikoristovvat kedilerinden daha güzel sınıf 50-80 1 pound = 0.45 kg ayarlanabilir galm ayarı ile. Gagalamayı kontrol eden modda değer bir seviyeye ayarlanır ve balık yakalandığında başka bir seviyeye ayarlanır.
.JPG)
Saç çizgisinin sonuna 1-1,5 mm çapında ve 2-3 m uzunluğunda florokarbon yerleştirin.Bu, ekipmanın çok temiz sularda görünmezliğini sağlayacaktır. Ton balığı avcılığı için özel gartu tıkaçları ve fırdöndüleri kullanılır. Daha iyi kardeş deniz civcivleri No. 8/0-12/0 gibi yerli türlerden “ Mustad" veya "Sahip" Cazibe unsurları toplu olarak alınır, derin suda saklanır ve 150-200 gr'dan az olmamak üzere platin dışarı çekilip süngerle saça sabitlenir ve çıkarıldığında ton balığı çoğu zaman çarpıklık yaratmadan çıkar. .
Balık tutma taktikleri.Sürüklenirken hem ıslak hem de yüksek güçlü bir motorla balık tutun, böylece olta takımlarının ve teçhizatlarının yerleşimini değiştirmek daha kolay olur. Ek olarak, bazen kıyma veya balık inciklerinden oluşan bir yem izi oluşturmak için tekne düşük hızda itilir. Daha sonra belki ton balığı tekneyi takip edecek, hazırlanacak ve attığı yemi gagalayacak. Ton balığı beslenme yoluna ulaştığı anda kaptan motoru en düşük devirde çalıştırır ve yemler derinliklere indirilir.
Balıkçılar, sürüklenme sırasında balık tutarken, ton balığının yaklaşmasına yanıt olarak diğer teknelerden gelen sinyallerin yanı sıra yankı siren göstergelerini de takip eder. Balıkçılık sularında toplanan yatların kaptanlarına birbirlerini tanımalarını isteyin, orkinos görürlerse başkalarına haber verirler. Daha sonra doğrudan mesafeye ve oyunun hareket derinliğine odaklanabilirsiniz. Yüzeyde bir sardalya parçası veya başka bir balık yüzüyorsa, martıların suyun üzerinde daireler çizmesi de balık aramak için bir rehber görevi görebilir. Bazen seyahat rotalarında büyük ton balıklarının sudan çıkması nedeniyle bir şans yakalayabilirsiniz. Dribnі ton balığı, okulu yeniden arama heyecanı içinde, yüzeyde olup bitenleri suda daha sık buluyor. Oynayan ton balığı balık tutma alanının yakınında belirdiyse ve yankı sireni ekranında görünür hale geldiyse, oradan geçerseniz kaptan balık tutma yerini hatırlama kararını övebilir.
Göç bölgelerindeki balıkçılık suyu parçaları çok büyük ve galvanizleme için birincil çapa geminin dümenine yardımcı olmayacak, katlandığında bir çantaya benzeyen ancak yavaş yavaş daha derine inen çapa paraşütü sıkışmış, geminin gemisinin gemisi pembe çarpık ve dörtnala koşuyor. Bu durumda doğrudan yüzey ve kil akışlarının çoğu zaman farklı olması nedeniyle onarım yapılması gerekir.
Devleri geliştirmenin başarısı takımın iyi niyetiyle çok alakalı
.JPG)
Ton balığı küçük parçalar halinde verilirse, teçhizat tekrar çekilir, böylece gemi çoğu zaman geri dönmek zorunda kalır. Ağırlığı 40 ila 100 kg arasında değişen ton balıklarının 3 yıla kadar, 150 kg'ın üzerindeki balıkların ise 10 yıla kadar veya daha uzun süre depoda saklanması gerekir. Bu durumda, kancaya özellikle büyük bir örnek oturursa, iki veya üç yıllık mücadeleden sonra, takımın başka bir balıkçıya devredilmesi gerekir. Ve böylece balık kaynatılıp tahtaya getirilene kadar devam eder.
Gagalamanın ardından çubuk yuvadan çıkarılır ve bel dayanağına yerleştirilir. Örneğin, Bimini Körfezi Tsunami Çubuk Kuşakları TS-M-3, büyük mavi yüzgeçli orkinoslarla ve diğer deniz devleriyle savaşmak için çok uygundur. Etrafınıza takılabilen askılar, balık tutarken rahatlık ve kontrol sağlamak için idealdir. Stresin minimum düzeyde olmasını sağlamak için şarap birinci sınıf alaşımlardan, polimerden ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Oldukça güvenilirdir ve korozyona karşı dayanıklıdır.
.png)
Ton balığı tahtaya getirildiğinde kancalı bir stand hazırdır.
.JPG)
Eğlence amaçlı ekipmanlarla ton balığı yakalama konusunda uzman olan Akdeniz sakinleri, geçimlerini sadece turistleri balığa götürerek (ki bu da iyi para kazandırıyor) değil, aynı zamanda dev ton balıklarını satışlarda sergileyerek de harcıyor. Akdeniz'de balıkçılık kuralları günde birden fazla büyük ton balığının avlanmasını yasaklasa da diğer balıkların avlanmasına izin verilmektedir.
.JPG)
Ton balığı etinin değeri, protein yerine en yüksek miktarda protein (diğer balık etleriyle birlikte) içermesidir. Bazı balıkların yumurtasındaki proteine eklenebilen balık etindeki kahverengi kaburga miktarı nedeniyle değer %20-30'u geçmemelidir.
Ton balığı, uskumru ailesine ait olan ve çoğunlukla hafif okyanusun ılık sularında bulunan büyük ve güçlü bir balıktır. Kafa özelliği Ton balıkları neredeyse hiç hareketsiz durmayan ve sabit bir durumda kalanlardır.
Bu makalede ton balığının nasıl yakalanacağı anlatılıyor, temel kurallar açıklanıyor ve bazı sırlar ortaya çıkıyor. Ton balığı yakalamak çok eğlencelidir. Bu balığın özelliklerini biliyorsanız ve balıkçılığın temel kurallarını doğru bir şekilde uygularsanız, harika bir av ve harika bir kazanç garanti edilir.
Dünya çapında 15 çeşit ton balığı bulunmaktadır. Tüm kokular kulübelerden kaynaklanır ve çoğunlukla küçük balıklar, kabuklular ve yumuşakçalar ile beslenir.
Her çeşit ton balığı okulun çevresinde toplanmış halde suda hareket edebilir. Büyük mavi yüzgeçli orkinos, diğer kuzenlerinin aksine genellikle küçük gruplar halinde veya tek başına yüzer. Bina yılda 70 km'ye kadar hız geliştirebilir.
En yaygın ton balığı türleri şunlardır:
Sarı yüzgeçli orkinos, tüm kuzenleri arasında en popüler olanıdır. Derin, ılık okyanus sularında bulunur. Genellikle yalpalayıcıları ve yemleri yem yemleriyle birleştirerek, trolling teçhizatıyla ve her türlü yemi kullanarak balık tutabilirsiniz. Bu, uzun süre savaşacak, aktif olarak derinlere inecek, ikiye katlanmış oltayı çözecek ciddi ve güçlü bir rakiptir.
Mavi yüzgeçli ve mavi yüzgeçli orkinos, Pasifik ve Atlantik okyanuslarının alt kısımlarında, ayrıca Akdeniz ve Karadeniz'de bulunur. Çok çeşitli balıklarda yetişir ve ton balığının en büyük türü olduğundan 2,5 metrenin üzerinde büyür. Bu, en değerli ve daha da önemlisi kupa olduğu için güçlü bir İsveç balığıdır.
Siyah yüzgeçli orkinoslar Atlantik Okyanusu'nun ucunda dolaşıyor. Bu küçük balıklar, kabuklular ve planktonla beslenen pelajik bir balıktır. Suyun üst kısmına yakın bir yerde döküm yaparak, trolleyerek veya canlı yemle yakalayabilirsiniz.
Uzun yüzgeçli orkinos tüm tropikal ve subtropikal denizlerde bulunur ve aynı zamanda pelajik balıklarla da ilişkilidir. Nadiren kıyıya ulaşır, açık okyanusun yakınında kalır ve soğuk bölgelerde New England, New Brazil kıyılarına ve Meksika Körfezi'nin alt kısmına doğru devam eden mevsimsel göçe uğrar. Trolling teçhizatı ve yemleri kullanarak mavi yüzgeçli orkinos yakalayın, ölü balıklarla vikory teçhizatlarını kullanın.
Büyük gözlü ton balığı, Pasifik, Hint ve Atlantik okyanuslarının ılık sularında bulunur. Olgun bireyler yaklaşık 100 kg ağırlığında ve derin derinliklerde yaşarken, genç bireyler genellikle yüzeyde yaşayarak nüfus sınırlarına ulaşmalarına olanak tanır.
Ton balığı avcılığı, balığın güçlü olduğu ve onarıma başladığı saatte, katlanmadan önce yapılan, uzun süren ve sıçrayan hareketlerdir. Bu nedenle ton balığı avcılığı için balığın özellikleri ve avlanma yöntemi dikkate alınarak doğru takımın seçilmesi önemlidir.
Açık denizde bir tekneden veya özel donanımlı başka bir tekneden trolling yaparak ton balığı avlarken şunları yapmalısınız:
deniz balığı Bina, 1,65 ila 2,15 metre yüksekliğinde ve 30-150 lb'lik hamuruyla son derece avantajlı bir görünüm sergiliyor;
deniz karikatür kedileri oluşan uzunluğa karşılık gelmeli, 500-600 m saç veya kordon içermeli ve aktif ton balığını çıkaracak kadar sıkı olmalıdır;
deniz cazibesi Bunlara silikon ahtapotlar ve sallananların yanı sıra canlı yemle balık avlamaya yönelik küçük balıklar da dahildir.
Hafif rüzgarlarda ve alçak rüzgarlarda, sürüklenen bir tekneyle tapınağın yakınındaki açık denizde derin deniz ton balığı avcılığı için ( denizde sürüklenme) ihtiyaç:
daha sıkı deniz kurdu, karikatür kedi ve 130 lb'den az olmayan hamurlu saç;
2,5-3 m'lik bir florokarbon şok liderine ve 170-220 lb'lik bir hamura bağlanan 9/0-12/0 numaralı gevşek yemde canlı yem (sardalya, oseledet veya uskumru).
Ayrıca tunka geçiş dikişinin derinliğini hesaplamak için bir sirene ihtiyacınız olacak.
Ton balığı avcılığının kendine has özellikleri vardır. güçlü karakter balıklar, davranışlarının özellikleri ve ikamet yerleri:
Tropik ton balığı sürüleri küçüktür ve en fazla 5 birey içerir ve küçük balıkların çoğunluğu daha geniş alanlarda toplanır;
Sonbaharda balık avlama döneminde daha büyük ton balığı tüketilir;
Orkinos sürülerinin hareket zamanlarını uzaktan bilerek, özel donanımlı teknelerle balık tutmak için denize açılın.
Açık denizde bir gemiden ton balığı avlamanın ana aşamaları:
Hazırlık. Doğru şekilde organize etmek çok önemlidir. Tamamlayıcı besleme için donmuş sardalyaların arkadan eklenmesi en yaygın olanıdır. Parçalanmış ve bütün balıkları düzenli olarak denize atarak bir beslenme yolu oluştururlar. Tamamlayıcı beslenmenin etkinliğini artırmak için sardalyalar kesilip bütün olarak kademeli olarak kesilir.
Dişlinin yerleştirilmesi. Kıç tarafına 2 ila 4 çubuk takmayı düşünün ve dişlinin taşmaması için tekneyi rüzgar tarafına yerleştirin. Geniş bir alanı kaplamak için olta takımlarının farklı derinliklere ve gemiden farklı mesafelere yerleştirilmesi gerekir. Hangi şamandıralar ve orijinal şişirilebilir torbalar kullanılıyor? Diğerleri patlayanlara rehberlik etmeyi tercih ediyor, çünkü yalnızca ton balığı tıkamaya güvenmeye başlıyor ve çıktıya saygı duymuyorlar.
Vivedennya ton balığı. Özellikle harika bir ton balığı yetiştirmenin başarısı, tüm ekibin iyi niyetli çalışmasıyla büyük ölçüde ilgilidir. Sürecin kendisi uzun yıllar sürebilir ve daha sonra ekipmanın başka bir balıkçılığa aktarılması gerekir. Ton balığı sıklıkla kendini desteklemek için taktikler kullanır: Ya pes eder, sonra tekrar derinlere iner ve çoğu zaman gemiye ters yönde hareket etmek zorunda kalır. Ve balık bir kenara getirildiğinde, şişeyi hemen emmeye hazır, kancalı bir yardımcıya ihtiyacınız var.
Ton balığı eti çok zengindir kahverengi mikro elementler, fosfor ve insan vücudu için gerekli diğer bileşenler Ton balığı, iyi pişene kadar inanılmaz bir tat ve aromaya sahiptir. Ve bu balığın hazırlanmasına yönelik yöntemler herhangi bir içerik içermez.
Siyah ton balığı dünyadaki en büyük ve en popüler balıklar arasında yer almaktadır. Torpido şekli ve etrafta akan gövdesi, iyi bir akışkanlık geliştirmesine olanak tanır.
Kaplama, canavar için mavi metalik ve aşağıdan koyu bir maskeye doğru hareket etmek için gümüşi bir renktir. Büyük boyutlar (2 metreye kadar depolama ve 250 kg su), bu tür balıklar için doyumsuz bir iştah ve çeşitli yiyecekler sağlar.
Ne yazık ki siyah ton balığının etinin lezzeti en yüksek seviyelere çıktı ve popülasyonu kritik seviyeye düştü. Siyah ton balığı sıcakkanlıdır (balığın ortasında az bulunan pirinç). Bu tatlılık, hem Newfoundland ve İspanya'nın soğuk sularında hem de hızla yumurtlamaya gittiği Meksika körfezi ve Akdeniz'in tropik sularında iyi hissedilmesini sağlar.
Siyah ton balığı ve diğer balıkların yanı sıra kabuklular, kalamar ve kartallarla beslenir. Zooplankton ve alg içermez. En büyük ton balığı ise 670 kilogram ağırlığıyla İskoçya'da yakalandı. Siyah ton balığının eti insanlar tarafından kaybedildi. Ancak 1970'li yıllarda tüm dünyada et ve balık fiyatları yükselerek kontrolsüz bir şekilde gitmeye başladı. Savaş boyunca balık stokları önemli ölçüde azaldı ve nüfus yok oldu.
2012 yılında ABD'de konservesiz balık tüketiminin daha erken artmaya devam edeceği gerçeğine rağmen, ABD ve AB ülkelerinde ton balığı tüketimi düşmeye devam ediyor. Japonya'da ham ton balığı üretimi, durumun sıradanlığı nedeniyle geri kalan kaderler boyunca azalmaya devam etti.
Teklif ve fiyat
Pasifik Okyanusu'nun orta kesiminde gün batımında ton balığının Hamanian yolu ile düğünü, 2012 yılı boyunca kayanın büyümesine devam etti. Sonuç, çiğ balık arzında artış ve fiyatlarda düşüş oldu. Listopadi'de kara ton balığının fiyatı 2,05 bine düştü. dolar Bangkok limanında CFR (navlun ayarlanarak) posta ücreti için ton başına ABD.
Mevcut eğilimlerin ardından, Pasifik Okyanusu'nun benzer şekilde korunmasının tropik enlemlerdeki Vilovu'ya olan bağlılığı, Ekvador'daki konserve fabrikasında kesintisiz çiğ balık tedarikine olanak tanıyan önde gelen kayaların göstergelerine eşit olumlu bir eğilim gösterdi. Aynı zamanda Ekvador'da gemideki satış saatinde koyu renkli ton balığı rekoltesi 2,4 bine düştü. dolar Ton başına ABD.
Hint Okyanusu'nun sığ sularında, hasada iyi bir başlangıç yaptıktan kısa bir süre sonra balıkçılık da başladı. Başlangıçtan itibaren alınan olumlu sonuçlar kahverengi ton balığı fiyatının 1,76 bine düşmesine yardımcı oldu. bir zhovtoper için ton başına avro - 2,45 bine kadar. Seyşeller limanında bir döviz gemisi (FOB) sözleşmesinin ton başına saat başına avro.
Atlantik Okyanusu'ndaki Gaman balıklarında artış görülmesi, koyu ton balığının fiyatının 1,68 bine düşmesine neden oldu. Abidjan limanında bir gemide satıldığında ton başına Euro. 10 kg ve üzeri çok sayıda pipo fiyatları da 2,52 bine düştü. Abidjan limanında bir gemide ton/saat başına avro satılıyor.
Sonbaharın gelmesiyle birlikte Japonya'da sashimi pazarı gerilemeye başladı. 2012 yılının ortalarından itibaren hem Zukizi balık mezat pazarında hem de sonrasında satışlarda artış gözleniyor.
Ucuz ithal ton balığının doğrudan satışları açık artırma dışında arttı: Buradaki ana alıcılar süpermarketler ve bakkallardı. Pazarın bu segmentinde, aynı derecede ucuz olan Meksika siyah ton balığı (kilogram başına 2,95 bin Japon yeni) iyi bir içecekti.
Şu andan itibaren 2012'ye kadar Japonya'daki taze koyu ton balığı arzı, 2011'in aynı dönemine kıyasla %20 azaldı. Yetersiz arzın bir sonucu olarak balığın fiyatı da aynı derecede yüksek kaldı; Zukiza pazarında kilogram başına 550-600 yen civarındaydı; bu, düşük kalorili göstergelerden 100 yen daha yüksekti.
2011'in başından 2012'nin başına kadar Japonya'da siyah ve koyu ton balığının büyümesi benzer şekilde %12 ve %11 oranında düştü. Diğer verilere göre, geleneksel suşi barları da dahil olmak üzere bölgedeki suşi restoranlarının sayısı 2006'dan 2011'e yüzde 10 azaldı. Aynı saatte, Pershini 2012 Rock Buvo'da Tuntsi, tunzi ve TsI -Ribi'nin Japonca'ya (svizhom'da yak, yani donmuş Vygimi) ithalatının dokuzlu melodileri üzerine davetsiz bir şekilde. koynunda porcino, 2011 harika.
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki taze ton balığı pazarında, konserve olmayan ton balığı ve balık ürünlerinin ithalatında gözlemlenen bir yenileme eğilimi yaşanıyor. Pazar pozisyonunun esas olarak ucuz sarı balıklardan oluşmasına rağmen, daha pahalı ve asitli balıkların (siyah ton balığı ve bichok) ithalatı da 2011'in aynı döneminden itibaren dengelendi.
Dondurulmuş ton balığı filetosu ve balık bifteği ithalatı da ortalama ithalat hacmindeki %50'lik artışa rağmen %4 arttı. Varto, ana ülke olan Endonezya'dan yapılan ihracatın gelecekte %33 daha düşük olacağını belirtiyor. Aynı zamanda, Filipinler'den ve Japonya da dahil olmak üzere Pasifik bölgesindeki diğer ülkelerden yapılan sevkiyatlar da arttı (2011 başında 57 ton iken 2012'de 354 ton).
Konserve ton balığı
Konserve ton balığı üretimi çeşitli kaynaklardan gelen baskı altındadır. Ambalaj malzemeleri üretimine yönelik fiyatların artması, ana pazarlarda hayvancılığın azalması, hammadde maliyetlerinde keskin bir artış, çevre kuruluşlarından artan talep ve devam edecek olan ton balığı hasadına olumsuz tepki ortaya çıktı. konserve balık hafif pazarı.
ABD pazarında konserve ton balığı içip hareket etmekten mahrum kalacak. İçinde bulunduğumuz ekonomik ortamda insanlar balık çeşitliliğinin fazlalığına katlanmak istemezken, süpermarketler de bu ürünleri geçmişte olduğu gibi hâlâ düşük fiyata satamıyor.
Artan fiyatların yanı sıra, ton balığı yetiştiricileri, balıklarında ve çevre korumayla ilgili gıda ürünlerinde cıva bulunması nedeniyle çevre örgütlerinin saldırılarının da farkında. Bütün bunlar aynı zamanda ton balığı üretiminde de düşüşe yol açtı.
2012 yılının ilk yarısında piyasaya yapılan ithalat 2011 yılının aynı dönemine göre %23 oranında azaldı. Ancak ton balığı fiyatlarının yüksek olması nedeniyle ithalatın kuruş eşdeğerinin biraz daha düşük olduğu ortaya çıktı.
Durumu yenilemek için büyük ton balığı satıcıları yeni ürün türlerini satışa sundu. Amerikan Starkist şirketi yakın zamanda porsiyonlu ton balığı otları üretmeye başladı ve bu da "uğraşmak istemeyeceğiniz konserve yiyecekler" satmaya başlarken, Chicken of the Sea şirketi ABD pazarında bir hit haline geldi.
Avrupa
Avro Bölgesi'ndeki kriz ve fiyatlardaki artış, Avrupa Birliği'ndeki konserve ton balığı pazarını etkileyen olumsuz bir faktördü. hava durumu. İşletme maliyetlerindeki azalmanın hazır konserve ton balığı malzemelerinin satışı üzerinde çok az olumsuz etkisi var. Bu, İspanya'dan İtalya'ya yüksek asitli konserve balık ithalatındaki azalmayı etkiledi: 2012'nin ilk yarısında bu pazar segmentine yapılan arz, 2011'in aynı dönemine eşit olarak %11 azaldı. Son zamanlarda Seyşeller'den (%14,8) ve Fildişi Sahili'nden (%109) yapılan sevkiyatlar arttı.
İtalya'da olduğu gibi, Fransa'nın ana ithalatı Seyşeller'den (%30,4) ve Fildişi Sahili'nden (%77) gelen arzdaki artışın yanı sıra İspanya ve Ekvador'dan yapılan ithalattan kaynaklanmaktadır. %7 ve %21,6 benzer. Sonuç olarak bu pazarın ana tedarikçisi olarak Seyşeller seçildi. Fransa'ya yapılan toplam ithalat, şu andan itibaren 2012'ye kadar %11'den fazla azaldı.
Değişikliklere duyarlılığı artıran Nimechchina pazarına konserve ton balığı ithalatı da olumsuz dinamikler gösteriyor (%11,7 düşüş). Ayrıca, bir önceki yıl önemli bir artışın ardından, şu andan 2012'nin sonuna kadar İngiltere'ye yapılan ithalat hacmi, 2011'in aynı dönemine eşit olarak %11,4 oranında azaldı.
Düşen fiyatlar ve yüksek fiyatlar, hazır ton balığı filetosu ürünlerinin iki ana pazar olan İspanya ve İtalya'daki ithalatını etkiledi. 2012 yılının ilk yarısında İspanya ve Tayland'a yapılan ithalat %80 oranında azaldı.
Asya
Ana pazarlarda faaliyet olmaması nedeniyle konserve ton balığı fiyatlarının yüksek olması, Tayland'ın konserve ton balığı ihracatını olumsuz etkiledi. 2012 yılının ilk yarısında ihracat hacimlerinde %25 oranında ciddi bir düşüş yaşandı. Aynı zamanda, şarapların kuruş eşdeğeri, yaklaşık olarak ön nehrin göstergelerine eşittir. ABD, Asya ülkeleri için en büyük pazarı kaybetti, ancak buradaki arz %10'dan fazla azaldı.
2012'nin ilk yarısında, Japonya'nın ton balığı ithalatında bir önceki yıla göre hacim olarak %13 ve kuruş eşdeğeri olarak %22,1 oranında keskin bir artış yaşandı. Sayı 24 bine ulaştı. t veya 11,9 milyar Japon yeni (150 milyon ABD doları). Asya Güçleri Birliği'nin (ASEAN) üyesi olan üç ülke: Tayland, Filipinler ve Endonezya, pazara olan temel faydalarını kaybediyor. Bu segmentteki tekliflerin %97'sini oluşturuyorlar.
Umutlar
2012'nin geri kalan çeyreği için düşük büyüme gösteren ham koyu ton balığı tedarikine ilişkin tahminler: İlk çeyrekten sonra, Balıkçılık Komisyonu tarafından girişte ve orta bölgede balıkları tuzağa düşürmek için kurulan ek cihazlara yönelik çatal, sezonun bazı kısımlarında sona erdi. Pasifik Okyanusu. Düşen fiyatların kabullenilebildiği saatte, kıyamet nedeniyle sütün fiyatı geleneksel olarak artıyor. Yakın gelecekte ton balığı satışlarındaki asıl artış Asya ve Sahra Altı Afrika pazarlarında meydana gelecek ve bu pazarlar yakında gelişecek ve bu da Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa Birliği pazarlarındaki hayvancılıktaki azalmayı telafi edecek.
Şiddetli salgının başlangıcından bu yana, siyah yüzücülerin bulunduğu ton balığı şişesi türleri için Chergov çitinin sıralaması artıyor. Doucet X.O restoranının şefi, en yakın akrabalarından ayrılmak zorunda kalanları ve mavi yüzgeçli orkinosların en yakın akrabalarından ne kadar farklı olduğunu anlatıyor. dedi Fadlı.
En lezzetli ton balığının zamanı geldi mi?
Kaderin hiçbir anlamının kalmadığı zamandır. Aklında olmayanlar ne olursa olsun ton balığının kendine özel bir mevsimi yoktur. Binlerce yıldır İzlanda'dan Meksika'ya kadar Atlas Okyanusu'nda, Pasifik Okyanusu'nda ve Akdeniz'de ton balığı avlanıyor. Farklı denizlerde yakalanan balıkların zenginliğinden bahsetmenin bir anlamı yok. Ancak ton balığı su altında bir kamptan diğerine göç etmeye ve daha pahalı olmaya devam edecek. Daha da önemlisi, geçen yüzyılın yetmişli yıllarından bu yana Japon mutfağı tüm dünyada moda haline geldi. Büyüyen kişi suşiyi içecek ve pişirmeye hazır olana kadar ton balığını, özellikle de en iyi ton balığını isteyecek. Bu yüzden şimdi rüya görüyorum büyük miktarçatalları değiştirin ve bu çitlerin hareket saati değişebilir. Çevreciler, ton balığı miktarında değişiklik olduğunu kaydetti; durun, dirgenler hemen devreye girecek. Eksen, örneğin gelecekte şeytanın çitlerinin düzeni ve şiddetli koçandan, yanan restoranlarda her gün taze siyah ton balığı bulamazsınız.
- Mavi yüzgeçli orkinos neden en güzelidir?
Ton balığının en geniş üç türü vardır: mavi yüzgeçli orkinos, sarı kuyruklu orkinos ve ahi ton balığı. Mavi yüzgeçli orkinos, ailenin en büyüğüdür ve tek kelimeyle muhteşem bir balıktır. Bu tür ton balığının kırmızı eti ve gri kanatlı yüzücüleri olan gümüş grisi bir gövdesi vardır, bu yüzden adını kaybetmiştir. Ale nagolovnishe - et, daha lezzetli, sulu ve yumuşak, tereyağının tepesi gibi. Siyah kuyruklu ton balığının ortalama ağırlığı 150 kg olduğundan sarı kuyruk ağırlığı yaklaşık 15'tir. Kabuğu açık renkli, eti ise sarı-kahverengidir. Sarı kuyruklu ton balığının tadı, ikizininki kadar zengin ve zengin değil, denebilir ki, o kadar belirgin değil, daha az etkileyici, daha hafif, hatta daha anlayışlı. Mavi yüzgeçli orkinos Atlantik Okyanusu'nun sularını seçer ve sarı kuyruklu orkinos Pasifik Okyanusu'nun sularını tercih eder. Ahi ton balığına gelince, tadı daha çok siyah kuyruklu ton balığına benziyor (tabii ki onu feda etmek harika) ve tadı daha çok kızıl kuyruklu ton balığına benziyor. Bu küçük bir balıktır, eti kırmızı ve koyu renklidir. Atlantik'te, Pasifik'te ve Akdeniz'de çok seyahat eder.
- Mavi yüzgeçli orkinosun sululuğunu değerlendirmek için hangi kriterleri kullanıyorsunuz?
Balığın tamamını yemediğinizden emin olun; çok büyük. Tabii ki, koklamanız ve dokunmanız gerekiyor. Et esnek olduğu için (etin içine düşmesi parmağınızın suçu değil, mesela patates püresi), kokusuz, koyu kırmızı, hatta belki kahverengi renktedir ve sırttan kan sızar - bunların hepsi yumuşak kemikli taze balıklardır.
Hangi ton balığı daha iyidir - yabani olarak dondurulmuş mu yoksa taze yetiştirilmiş mi?
Çiftlik ton balığı yabani ton balığının dengi olamaz! Bu balığı çiftçilerin aklından çıkarmak için uzun zamandır beklenen girişim henüz başarılı olamadı. Doğal tadı, etin dokusunu ve aromasını ortaya çıkarın, kaybolmaz. Prenses belki de çok güçlü ve inatçıdır. Siyah ton balığı çok harika, özellikle balıklara 750 kilo yükledim. Çiftçiler yabani ton balığının yabani ton balığına boyun eğmemesini ve yıla hazırlanmasını sağlamaya çalışıyor. Balıklar güzelce büyüyor, derileri parlıyor ve bunların hepsi boşuna. Çünkü çiftlikte yetiştirilen ton balığının tadı, doğal olmayan katkı maddeleri gibi daha yapay bir şeye sahiptir ve etin rengi yumuşak, azgındır. Ve bu ton balığının çok daha basit, daha az vahşi ve daha az pahalı olmasını istesem de onu satın almak istemiyorum.
- Ton balığı suşi ve sosunu hazırlamak için ne tür malzemeler kullanılır?
Bu çok iyi! Sadece pilavlı taze ton balığı - bu popüler bir konuya dönüştü. Ton balığı fırında pişirilebilir, yağlanabilir veya sebzelerle pişirilebilir. Meksika ve Peru'da zeytinyağı, baharat ve limon suyunda 4-6 yıl marine edilmesi gereken ton balıklı sandviçler yapılıyor. Ton balığının ızgarada deri tarafının birkaç saniye hafifçe kaplanması özellikle önemlidir, böylece ortadaki etin frenk soğanı ve sirim içermemesi sağlanır. Memnun etmek istediğim tek şey, kırmızı kuyruğu ızgarada yağlamamak, eti bile dışarı sarkıyor. Redtail'e tartar, cevichi ve carpaccio eşlik ediyor.
Ton balığıyla en iyi hangi ürünlerin servis edildiğini düşünüyorsunuz?
Her şey senin benzerliğinde kalacak. Akdeniz mutfağını zeytinyağı ve limon suyuyla ya da sebzeyle sevebilirsiniz. Teriyaki'den Asya'ya - Teriyaki'den Asya'ya soya sosu. Egzotik olanı tercih ediyorsanız taze mango ve avokadoları tercih edin. Alternatif seçenek - taze ton balığı ve meyveler kullanın, mango, avokado ekleyin, taze salatalık ve leche, octu ve sos limon suyu. Salata “Nisoise” – bir klasik. Ton balığının kırmızı biber, saten biber ve zeytinyağı ile fırçalanması ve ardından hafif soğuyuncaya kadar ızgara yapılması gerekiyor. Sonra Ekle haşlanmış patatesler Buryak, yeşil kvas, zeytin, kapari ve bıldırcın yumurtası. Sos otsta, zeytinyağı, balzamik ve limon suyuyla hazırlanıyor.
- Doğduğunuz Fas'ta ton balığını nasıl hazırlarsınız?
Ah, Fas'ta muhteşem ton balığı bifteği var! 3-4 adet sebze, kişniş, maydanoz, safran, zencefil, salle, biber, kırmızı biber ve zeytinyağı ile marine ediliyor. Daha sonra sebzeli tagine yerleştirilir - domates, tatlı biber ve limonlu ve chasnikli tsibul, zverhu - zeytinyağı, zeytin bibloları, balık suyu. Ve bugün pişiriliyor. Tajine - ulusal Fas sofra takımı - orijinal folyo ile değiştirilebilir, daha da kötü olmayacaktır.
Aomori Eyaleti kıyılarından yakalanan 222 kilogram siyah ton balığı, Tokyo'daki bir balık müzayedesinde benzeri görülmemiş derecede yüksek bir meblağ karşılığında satıldı. Muhteşem büyüklükte bir balık 155,4 milyon yen (mevcut döviz kuruyla yaklaşık 1,75 milyon ABD doları) karşılığında çekiç altına girdi.
Bu, nezaketi açısından eşi benzeri görülmemiş bir şey. Geçen yıl bu müzayedede siyah ton balığı 56,49 milyon yene (2012 döviz kuruyla 736 bin dolar veya cari kurla 647 bin dolar) satıldı. Bu durumda azınlık rekorunun sahibi çok daha önemlidir.
Balık devinin yakın zamanda sahibi olduğu bir diğer nehir ise suşi restoranı işletmecisi Kiyomura oldu. Şirketin başkanı Kiiesi Kimura, "küçük parçaları satın almanın pahalı olduğunu" ancak "(restoranlara) sıcak ton balığı tedarik ederek Japonya'yı destekleme" fikrinden gurur duyduklarını belirtti.
Tsukiji müzayedesindeki First Rivers balık müzayedesinde en büyük siyah ton balığı için verilen mücadele, Tokyo'nun elit restoran işletmecileri için biraz eğlenceli. Ticaret, o yerin yaşamının sadece önemli bir unsuru değil, aynı zamanda zengin bir yönüdür. Uzun süredir turizm şirketleri yabancılara yönelik turları büyük bir başarıyla sunuyor.
Ancak piyasa yönetimi, süreci sık sık fotoğraflayan, bazen müzayedeye müdahale ederek ön sıralara geçip elleriyle balıkları ovalamaya çalışan yabancıların pis tavırlarıyla 2011'den itibaren piyasayı engelledi. turistler tarafından.
Dünyanın ayakta kalan en büyük ton balığı pazarlarından birinden mahrum kalan Japonya'nın kaderi nedeniyle, güvenilir tedarikini sağlamak giderek zorlaşıyor. Uluslararası balık kotası giderek azalıyor ve başta Çin olmak üzere Asya bölgesinin diğer bölgelerinde balığa olan talep bir gecede artıyor.
Ton balığı avcılığı: Bu balık Pasifik, Hint ve Atlantik okyanuslarının tropik ve subtropiklerinde, ayrıca Akdeniz ve Adriyatik'te bulunur. Sardalye gibi diğer balıkların da bulunduğu su sıcaktır, özellikle bu balıkçıların ilgisini çekmektedir.
Bu bölgelerde aşağıdaki ton balığı türleri bulunur:
Son zamanlardaki balıkçılık sonuçlarına göre, en fazla sayıda diğer örnek ilkbaharda, orta ve en büyüğü ise ilkbaharda yakalanır. Uskumru nehirleri ailesinin bir temsilcisi aynı rotaya çarpıyor, bu yüzden kendini kanıtlamış balıkçılar için bunun bir önemi yok.
Özel çitlerle çevrili alanlarda bulunan ticari ton balığı, genellikle kıyı sularında veya açık okyanuslarda görülen ton balığıdır; dışarıdan içeriye bakarken(Yüzeyde daha az gümüş talaşı vardır).
Nehrin tamamı güçlü bir balıkçıdır ancak burada bir diğer önemli faktör kıyı sularının sıcaklığıdır. Yani kışın balık tutuyorsanız açık denize çıkmak istemezsiniz (özellikle İzlanda'dan Meksika'ya kadar Atlantik Okyanusu'na giderseniz), aksi halde bilerek başarısız olma riski vardır.
Yaz aylarında hem iç kesimlerde hem de kıyıdan yatlarla balık tutabilirsiniz. Kural olarak, bu saatte deniz kenarında çok miktarda deniz suyu bulunur, bu nedenle büyük avlar yapılabilir. Balık yakalamak için en iyi zaman erken ve geç saatlerdir ve bu saatte balık sürüleri ve ardından Uskumru ailesinin temsilcileri her yerde yüzer.
Açık denizde kupa yakalamak için şu tavsiyelere uymalısınız:
Büyük örneklerin avlanması temiz balıkçılık ekipmanlarıyla gerçekleştirilmelidir. Balıkçılığın sonuçları doğanın çektiği türlerin diğer balıklarla benzer olduğunu gösteriyor.
Bazı insanlar yüzeye bir su akışı yönlendirmeyi severler, bu da küçük bir balık sürüsünün (sardalya veya ringa balığı) etrafında dönerken yaratılan bir kasırga etkisi yaratır.
Ton balığı doğası gereği bir balıkçıdır, dolayısıyla bu yanılsama herkes için en güçlü yemlerden biridir. Yemi suya indirmeden önce, balığı donmuş balıkla baharatlayın ve ardından kancaya geçirin. Bir yaşında, hafif bir kirpi görünümü yaratan balık avı, bu soyguncuyu bariz bir şekilde karıştıracak ve doğru yere dönmek isteyeceksiniz.
Ayrıca ton balığı yakalamak için ne tür bir alet kullanılması gerektiği konusunda da burada düşünceler farklılık göstermektedir. Kimisi olta ile balık tutulması gerektiğini söylerken, kimisi ise daha değerli ve daha güvenilir olduğunu söylüyor.
Öte yandan büyük örneklerin yakalanması kolay bir iş değil ve bu balığın bile agresif bir davranışı var ve yılda 85 kilometreye kadar hız geliştirebiliyor. Takım sarılabilir ama balık kaçabilir.
Dolayısıyla, diğer türler için balık tutmak istiyorsanız, örneğin mavi yüzgeçli orkinos balıkçılığı gibi balık ve eğirme için balık tutabilir, ardından profesyonel balıkçılık için ekipman satın alabilirsiniz.
Yem, 5 x 5 santimetreden fazla olmayan, porsiyonlu dondurulmuş balık parçalarından oluşur. Balık tutmak için bir seferde bir düzine yem alın; hatta birden fazla ton balığı bile yakalayabilirsiniz.
Ayrıca bu devi sağdaki sudan çıkarmak, özellikle harika bir insan olduğu için hiç de kolay değil.
Balık tutmak için içine çökebileceğiniz ve balıkların bile sıcak ve balıklı olduğu pratik bir kıyafet giyin. Büyük bir kupayı yakalamaya çalışırken ani sakatlıklara maruz kalmak kolay değil.
Pivdennoye İtalya'nın kıyı bölgeleri ve köylerinde daha az araba yok. İki kişi bir trattoria'da bir kadeh şarap eşliğinde buluştuğunda, balık tutmak şaraplarının ana temalarından biridir. Bu Rozmova'nın tecrübesiz olanları çok az anladığı doğrudur. Capri'deki Marina Grande limanında duran bir yatın sahibinin, teknenin kaptanına şöyle dediğini hissettim: “San Remo yakınlarındaki festivale yelken açmak için tıkanan benim takımım değilse, Onu her gün kılıçla kovalardım.” . .
Ancak buradaki açık denizin sularının büyük balıklarla dolu olduğunu düşünmemek gerekir. HAYIR. İtalyan balıkçılar, avlanma umudu olmadan açık denizdeki uzak bölgeleri arama zahmetiyle bir saat harcamak yerine, küçük balıkları daha verimli bir şekilde yakalamanın ve paradan tasarruf etmenin avantajına değer veriyor. Yine de, büyük balık avlamayla ilişkili güçlü duygular hissi, pek çok meraklıyı açık denizde balık tutmanın ana türleri olan trollemeye ve sürüklenmeye çekiyor. Olası insanlar, kural olarak, güçlü motorlarla, otomatik navigasyon sistemiyle ve başarılı balıkçılık için gerekli olan, ekranda deniz tabanının topografyasını, okulların transferini gösteren ve biraz taze ekleyen önemsiz bir sonarla donatılmış özel gemileri çalıştırırlar. balık. İyi balıkçılık ekipmanıyla, sadece istavrit değil, çok daha büyük balıkları da (örneğin Oseledtsev köpekbalığı veya çekiç kafalı balık) yakalayabilirsiniz. Açık denizdeki en büyük gerçek balıkçılık nesnesinin, ayrıca ton balığının ve avlanma yöntemlerinin tanımına ilişkin bir raporla başlayalım.
Sanki birkaç kader varmış gibi biz ve İtalyan dostlarımız yatlarıyla Sicilya kıyılarında yola çıktık. Kıç arkasındaki kılların üzerine düşürdüğüm tek parça "balık", küçük sırtlardan dikkatlice sıyrıldı, ancak birkaç yıl boyunca kimseyi ısırmadı. İtalyanlar, hiç de denizde eğirmeme bakan, bir "Neva" kedisine sahip olduğum için, böylesine tarih öncesi bir mücadele yakaladığıma güldüler. Ayrıca sekiz ayaklı küçüklere benzeyen bir çift farklı renkli "ahtapot" parçam vardı - bunları limandaki balıkçı dükkanından satın alabildim. Ancak balığı “ahtapot” olarak değiştirdiğimde sonuç düzelmedi. Ardından bir gecede Sardunya'ya geçiş. Ben elbette saçların yatın puntalarında kaybolmaması için eğirmeyi sardım. Gece Kaptan Mario beni uyandırdı.
Alex," boğuk, dumanlı bir sesle uyandı, "eşyaların nerede?" Onları buraya alalım. Riba.
Rüzgârın etkisiyle buzlar uçuştu. İki güverte lambası yanıyordu. Gözlerimi sildim ve denize düşen karanlığa hayret etmeye başladım. Siyah, berrak suyun yanında, hayaletler gibi, üç balık gövdesi "iğ" ince bir renk şeridi ile hareket ediyor ve bir yandan diğer yana hareket ediyordu. Birçoğu vardı ve görünüşe göre bir tür kızarmış balıktan kaynaklanan koku güçlü bir şekilde duyuluyordu.
Çılgınca saçlarımı çözdüm ve rayların üzerinden sarkarak Ahtapot'u yatın pruvasına daha yakın bir yere, yan tarafa doğru fırlattım. Kediyi kuracağım ve o da saldıracak! Oltaya gittim harika balık. Vaughn dinleniyor, fırlatıyor ve toprağa vuruyor. Karbon fiber eğirme, 0,50 mm kalınlığa ve 0,50 mm kalınlığa kadar olmalıdır. Balığı kesiyorum ve bana nasıl teslim olduğunu hissediyorum. Oyalanmak için yeterli zaman yok ve kendimi çok zorluyorum. Heyecandan elleri titreyen Kaptan Mario, kenara getirilen balıklardan küçük parçaları dikkatle topluyor.
Tuno! - insanlar göğüslerine bastırılmış üç yıllık ton balığıyla yatın kenarına yaklaşırken sevinçle mırıldandı.
Balığı yumruğuyla hafifçe sersemlettikten sonra hızla kancayı ağzından çıkarır ve ahtapotu uzatır.
Hadi, at şunu, shvidshe! - Kaptanın elleri sabırsız.
Yem suya sert bir şekilde çarptı; tekrar sarsıldı ve bir yay çizerek döndü. Ve hemen keskin bir şekilde düzeliyor. Balık geldi.
Kaptan tugayı işaret ederek çıplak bacaklarını komik bir şekilde kırıştırıyor. Tamam, hızla mücadeleyi değiştiriyorum - ve şiddetli bir kavgadan sonra diğer ton balığı zaten güvertede. Arkasında üçüncü... Sonra sanki emri yerine getiriyormuş gibi gagalama biter. Nereye atarsam atayım aynı etkiyi yaratıyor. Kaptan spot ışığını çevirdiğinde sessiz deniz karanlık gölgelerle aydınlanıyor. Her şey sakin. Ribi hiçbir yerde görünmüyor.
Basta, bir avuç proishov, belki de Sinyor Mario. - Yatmak.
Yağlanmış balığın kokusunu hisseden Vranci, mutfaktan çıkarken kusuyorum. Beni selamlayan arkadaşlar mutlu bir şekilde mırıldandılar, başarılı bir balık tutma gezisi için tezahürat yaptılar ve ortasında yeşil garnitürlerle dolu bir tabak üzerinde beş kilogram ton balığı bulunan zengin bir masa görmek istediler.
Bu şekilde eksen, bu lanet balık tarafından yutulan ilk şey oldu. Daha sonra, dünya çapında yaptığım seyahatler sırasında birden fazla kez, bazen çok daha büyük ton balığı yakaladım ve olta takımı zaten en güncel olanıydı. Bu balıklar çok büyük boyutlara ulaşabilir. Bireyin boyu 4,5 m'nin üzerinde ve yük 600 kg'ın üzerindedir.
Ton balığı yabani bir pelajik balıktır. Atlantik, Hint ve Pasifik okyanuslarında genişleme. Pivnochi'de Barents Denizi'ne girin. İlkbaharda kıyı bölgesine gidin. Yumurtlama bütün yaz sürer. Havyar 1-1,15 mm çapında pelajiktir. Yumurtlamadan sonra ton balığı yiyecek bulmak için uzun mesafeli göçlere başlar. Ana besin maddesi küçük taneli balıkların (sardalye, saury, çaça vb.) yanı sıra kabuklular (karides, amfipodlar) ve kafadanbacaklıdır (kalamar, ahtapot).
Uluslararası Amatör Balıkçılık Birliği (IGFA) tarafından onaylanan ve Guinness Rekorları kitabına ulaşan kayıtların aktarımının ekseni (2000 yılı itibariyle).
Mısır Olta Balıkçılığı Federasyonu (EAF) verilerine göre en büyük orkinos 1991 yılında 44,2 kg idi. parça yemle trollemek için.
“Ribalsky Caravan” şirketinin konukları Kızıldeniz'de ton balığı yakalıyor farklı türler(Palamut, sarı, mavi ve in) zengin, farklı boyutlarda, ama aynı zamanda büyük memnuniyetle. Balıklar çok sportiftir ve bulunan balıklar gibi kıpır kıpırdır.
Dondurulmuş doğal yemlerle balık tutmak bazen etkilidir. Bunun nedeni, biri suyun doğaüstü berraklığı olan çeşitli faktörlerden kaynaklanmaktadır. Trolle ve sürüklenerek ton balığı avında yem olarak kalamar, küçük ahtapot, uskumru veya istavrit kullanabilirsiniz; Boyutları, balık tutulan nesnenin iletilen boyutuna göre seçilir. Çekme sırasında nozulun kancaya sıkıca bastırılması önemlidir.
Bu yöntemle balığın sapları buharda pişirilip iç kısımları çıkarılır. Kancayı arka tarafa takın iç taraflar ve başın beyaz kısmındaki acı giderilir. Ağızdan 20-30 santimetre çapındaki kısmı çıkarın ve bir karabina kullanarak saç çizgisine ulaşmak için döndürün; Kaburga sapı suvori ipliklerle dikilir. Platin krikonun bir metre yukarısına sabitlenmelidir. Denizde balık tutarsanız, çelikle kesilmiş balıklardan bile daha iyi olan çok sayıda dev balık vardır.
Ton balığı da dahil olmak üzere küçük balıkları trollemek için çok kullanışlı bir yem, küçük uskumru balığının karkasının alt kısmındaki etin çıkarılması için kullanılır. Kesikler serviksin alt eklem noktasından başlayıp kıkırdak ipliği keserek anal yüzücünün birkaç santimetre gerisinde sona eriyor.
Bu işlem için çok keskin bir bıçağa ihtiyaç vardır. Kesimin optimal boyutu 30-40 cm'dir, balık yan yatarken balığı sıkmak en iyisidir. Vizan kısmı iç kısımdan, fazla et ise anal açıklıktan çıkarılır. Daha sonra, 120-150 cm uzunluğunda bir naylona bağlanan 10-11/0 numaralı kancayı kullanarak anal yüzücünün astarını delin ve birkaç bağlantı halinde katlanan mührü kırın.
İlk kaplin, kaplinin beyaz tarafında, diğeri ve üçüncüsü yenisinden yaklaşık 6 ve 12 cm uzaklıkta çözülür. Uzak bağlantı noktaları yemin yukarı çıkıp krikoya düşmesine izin vermez. Daha sonra karnabaharın kenarları kalın bir başlık ve mumlu pamuk ipleri kullanılarak dikiş hizasına kadar (veya diğerine ulaşmayan küçük parçalar) sağlam bir şekilde dikilir. Balık kuyruğunun sonunda anal yüzücüye bu açıklıkla bir kesim yapılabilir, böylece işlem sırasında kenarların kırılgan olması balığın daha çabuk toplanmasına olanak sağlar. Bazen yemi daha çekici hale getirmek ve aynı zamanda ön kısmını yakalamak için ahtapotun önüne farklı renkte bir yem takın.
Ağaç yığınları, kabuğun kenarları boyunca yuvaya veya trimachlara veya (olduğu gibi) merkez istasyona monte edilir. Ekipman kıçtan 30 - 100 m mesafede avlanır ve saçlar, gagalama sırasında kolayca serbest bırakılacak şekilde tasarlanmış özel kelepçelerin - payandaların yuvalarına yerleştirilir. Saça basmak daha stabil bir ağızlık sağlar.
Küçük ton balığı yakaladığınızda, büyük deniz yemleri kullanın ve zaten bu devin kancasına takılmışsanız, uzun bir tutucuya sabitlenmiş kancalar ve zıpkınlar hazırlayın.
Ton balığı yakalayan sıcak su pelajik kulübeleri, yüz bin saatin doksanında denizlerin ve okyanusların yüzeyinde veya üst kısmına yakın bir yerde yüzer. Bu nedenle, yemsiz veya küçük yem yemleriyle trolling balıkçılığı tekniği dünya çapında en yaygın olanıdır. Daha derini yakalayabilmek için ekipman hakkında sağlam bir bilgiye sahip olmanız gerekir. Üstteki su toplarının yakınında çekilmek için en uygun aksesuarlar küçük “balıklar” (farklı polimerlerden yapılmış) veya yemlerdir. Boyutlarını hesaplayın - 14 ila 18 cm arasında (yılda önerilen çekme hızı 6 - 7 knot olan diğer boyutlardan daha fazla, küçük bir delikten ve zayıf ön destekten yüzeye ulaşıldığında oynamak kötüdür). Bu yemlere tüm kulübeler ayrım gözetmeksizin tepki veriyor; Yaralı balık kalıntılarına benzeyen yem oyununa geçmişte de rastlanabiliyor.
Satışta bulunabilen küçük deniz yemleri genellikle trolling veya üçlü kancalarla döküm yapmak için kullanılır. Veya onları çiftlerle değiştirmek daha iyi olur - o zaman oyun gözle görülür şekilde daha parlak olacaktır. Bu tür krikoları ve büyük (20 ila 27 cm arası) boyutları tedarik etmek mümkündür. Koku da daha yoğun olacaktır.
Çekme için klasik yemlerden biri sekiz parçalı parçadır. “Ahtapot”un insan modeli yoktur. 9'dan 18 cm'ye kadar şekilleri ve boyutları net kablolama sağlar. Yemi yemlemek bir zevktir. Ahtapot kafasının tasarımının özelliği, ihtiyaca göre kurşunla kaplanabilmesidir. Bu, yemin ağırlığını ve gerginliğini düzenlemenize ve ayrıca başlangıçta balığı titreştirmenize olanak tanır. Kurşun şu şekilde bağlanır; Pimi ağırlığın deliğine dikin. Bu durumda olta kancası belirli bir saatliğine çıkarılır ve ardından yemin orta dokunaçını yakalayacak şekilde bağlanır. Bu amaçla saç tokasına ek bir kravat takabilir veya forma bir tampon sarabilirsiniz.
Andriy Bazhenov
Yazılan makaleler ve referanslar
