Lilya, acele edelim.
Tarifte küçük değişiklikler yapıldı ve öğütücüler için en önemlisi, ürünler bir göz kapağı, bir şişe veya bir parmak için değil, belirli bir kap elde etti.
Hamur meyan kökü kıvamındadır, kabarıktır, aromalıdır ve ekmek kırıntısı yapacak kadar uzun süre dayanmaz.
İçindekiler:
500 mi süt
50 gram taze maya (taze maya mucizevi bir şekilde donmuş ortamda muhafaza edilir, hurmalar çözülür, hamurun hazırlanması birkaç dakika sürer)
1 kg boroşna (fırın)
6 orta boy yumurta
200 gr tereyağı oda sıcaklığında
300 gr salatalık
1 çay kaşığı vanilya özütü (1/2 çay kaşığı vanilya eklerseniz vanilya çubukları siyah lekeler çıkarır).
0,5 çay kaşığı tuz
400gr (damak tadınıza göre ananas, turna mantarı, şeftali, ananas-kuru meyve, bezelye eklemiyorum)
İşlem:
1
Kurutulmuş meyveleri ılık suda 15 dakika bekletin, su ekleyin.
2
Opara
Sütü yeterince sıcak olana kadar ısıtın, ekleyin|ekleyin| 1 yemek kaşığı. l. Cucrum, mayayı eritin. 2 şişe Boroshna ekleyin. İyice karıştırın, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde temizleyin.
3
Fasulyeyi proteine ekleyin.
Yumurta aklarını sert zirveler oluşana kadar çırpın.
Zhovtki z|iz|'i yendi şeker ve vanilya özü beyazlaşana kadar.
4
Hamurun boyutu muhtemelen iki katına çıkacaktır (yaklaşık 30 dakika). buna ekle:
çiğnemek, iyice karıştırın
hamur, karışım
1 yemek kaşığı borashna karışımı
beyazlar, dikkatlice karıştırın
iyi ki kayboldu
Hamuru yoğurduğunuzda hamur pürüzsüz hale gelmeyecek ve hamura yapışmayacak, yapışmayı bırakacak ancak bükülmeyecektir. Bazen 1 şişeden fazla olmamak üzere biraz sakal eklemeniz gerekir, ancak fırıncıysanız buna gerek yoktur. Tembel olmayın ve iyi davranın. Hamur esneyebilecek kadar yumuşaktır, yırtılmaz ama daha da yumuşak ve esnek olur.
5
Bir havluyla örtün ve 40 derecede sıcak bir yerde bırakın.
Kurutulmuş meyveler ekleyin
30xv'de bitir
6
Olumsuz Kağıt kalıbını üst yağı|mastil| ile yağlayın. Kağıdı yağlamaya gerek yoktur. Üçte birini hamurla doldurun.
Bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 40-50 dakika bekletin.
7
Fırının alt kısmındaki metal bir kaseye 0,5 şişe su koyun. Bu, üst kısmın yırtılmaması ve paskanın ortada pişirilmesi ve ince, çıtır bir kabuk elde edilmesi için gereklidir.
Fırını 100-120g'ye ısıtın
Vipikati 10-15хв
Sıcaklığı 180 dereceye yükseltin
Yaklaşık 20 tüy kadar yuvarlayın, hazır olup olmadığını kontrol edin ve şiş kuruyana kadar yuvarlayın. dikkatlice ateşli çift!
Sır
175g. Tsukrov Dribnogo pomelu (toz)
6 yemek kaşığı. l Sürüş
2 Bilka
1. Zukoru küçük bir tencerede su ile öğütün, ardından şerbeti kaynatın.
2. Beyazı bir bardağa koyun, böylece su banyosuna koyun ve sert zirveler oluşana kadar (krema oluşana kadar) bir mikser ile çırpın.
3. Beyazlar yavaş yavaş çırpıldığında, sıcak şurubu ince bir akış halinde dökün ve karışım sert ve parlak hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Ateşten alın ve dövün, bırakın|doki| masa ne holone.
4. Masayı pişirdikten hemen sonra işleyin veya üzerini sıkıca kapatın. Dökülen şeyi soğuk bir yere (buzdolabına değil) koyun.
Çok kalın, lezzetli, harika! Kural olarak 2. günde kurur ve ortadaki her şey hamurdan yoksun kalır ve parçalara ayrılmaz. Ve en büyük artısı etik dışı, kenarları yapışkan pekmez olmaması.
8
Sıcak Paskalya keklerinin üzerine geniş yuvarlak bir ağızlık (veya yaklaşık 0,5 cm'lik bir delik) kullanarak bezeyi ortasından spiral şeklinde kenarlara kadar uygulayın.
Zevkinize göre dekore edin.
Fotoğraflar daha sonra gelecek.
Seni seviyorum! Büyük Gün'den önce insanlar genellikle Paskalya pastasını nasıl süsleyecekleri veya kremayı nasıl doğru şekilde hazırlayacakları konusunda endişeleniyorlar. Pek çok farklı tatlı türü var, ancak minimum miktarda para ve para harcamak istiyorsunuz. Bu bizim itirafımız olacak. Bugün beze yapıyoruz. Bunun evrensel olduğu söylenebilir. Paskalya pastasını veya kekini süslemek için kullanmasanız bile fazlasını çöp kutusundan atmanız gerekmez. Bunları beze hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Bu tarif, ham proteinin idrarda emilmesinden korkan kişiler için uygundur, bu da salmonuloz gibi hoş olmayan bir rahatsızlığın ortadan kaldırılmasına yol açabilir.
Yani, normal protein kreması veya krema gibi gri beyazları kullanacağız, ancak bizim versiyonumuzda Protein bir su banyosunda termal işleme tabi tutulur. Birçok tarifte bu kremaya "ıslak beze" adı verilir.
Daha sonra küçük bir tencere ve büyük bir metal kase hazırlayın. Bu sırada kabın boyutunu ayarlamak, doğru su efektini oluşturmanıza olanak sağlayacaktır.
Beyazları çırptığınız hacim kaynayan karışıma yapışamadığı için şarap saklanır. Kremanın bir miktar sıcaklık işlemine tabi tutulmasına izin vermek ve aynı zamanda pişmemesine izin vermek daha iyidir.
Oranın ayarlanması önemlidir.Özel mutfak aletlerini tercih edebilirsiniz ancak eğer mutfak ekipmanlarınızda bu tür tipler yoksa size net oranlar vereceğiz.
Ayrıca birinci kategori yumurtanın yumurta akı yaklaşık 25 gr, iyi bir şarabın ekseni ise 30 gr'dan biraz fazladır... Yumurta akı ve lor karışımı ikiye kadar yayılır. .
Bu tarifte soyma tozunu karıştırmak zor değildir, böylece ısıtıldığında kristaller eriyecektir.
Paskalya pastası için sırımız hazır. Bezeyi yüzeye yayarak bir sakız spatulası ile manuel olarak uygulayın.
Sırın sürekli şekil alması nedeniyle tencere yüzeyinde küçük çıkıntılar ile denemeler yapabilirsiniz.
Bezeyi yalnızca zaten soğumuş olan Paskalya yumurtalarına uygulayabileceğinizi unutmayın.
Üstünü süsledikten sonra kaybettiğiniz bezeyi beze haline getirebilirsiniz. Hazırlanan maltta hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır.
Önce fırını ısıtın. Sıcaklık 90 dereceyi geçmemelidir. Bezeyi kurutacağınız kadar yapıştırmanıza gerek kalmayacak.
Isı modunu doğru bir şekilde ayarlamanıza izin vermeyen eski bir fırınınız veya elektrikli fırınınız varsa umutsuzluğa kapılmayın. Sadece kapağını açarak beze yapabilirsiniz.
Deko'yu hazırlayın. Boyutunu fırın kağıdıyla kontrol etmeniz gerekiyor. Bu, kementin yüzeye yapışmasını önleyecektir.
Neyse şimdi asıl konumuza geçelim. Bezeyi parşömen üzerine yerleştirmek için bir pişirme çantasına ihtiyacın var. Kolaylaştırmak için bir şişeye koyun, kenarlarını bronzlaştırın ve ardından kremayla doldurun.
Zamanımızın şekercileri için pek çok hamur işi icat edildi. Bunlardan biri, yüzeye basıldığında pastaya benzer bir şekil veren mutfak aparatlarıdır.
Eğer varsa bezenin içine tahta bir şiş sokarak dondurmalı pasta yapabilirsiniz.
Hemen alabilirsiniz, ancak zaten fırında birkaç dolara alabilirsiniz. Daha çok senin gibi.
Bezenin hazırlanmasının çok hızlı olmadığını belirtmek isterim. Bunun nedeni, hazır olduğunda fırından hemen çıkarmanıza gerek olmamasıdır. Hazır olduğunuzda ortasında soğumasına izin verin. Bugün hvilin 30.
І Tanelerin rengi değişmeyecek şekilde dikin. Fırın aşırı ısıtılırsa beyazlar kahverengiye döner ve renkler fermantasyonlarını kaybedebilir.
Kremalı chastuvannya, bezeler ve Paskalya kekleri süslenebilir. Güzel ve orijinal olacak.
Lezzetli! Ve kutsal mucizeler!
Kendileri ve Paskalya kekleri bağlayıcı bir şekilde pişirilir. І hemen özel bir protein sır ile dekore edilmiştir. Büyük Paskalya. Paskalya pastası için boyalı bir "başlık" ile Paskalya pastası için kullanılan bu beyaz protein sır, Noel Bayramı'na bile benziyor ve bu sembolik Paskalya pastasının saflığına katkıda bulunuyor.
Paskalya pastası için beyaz sır tarifi basit ama yine de kendi nüansları var. Düzgün bir şekilde kesmeyi bitirdiğinizde her şey düzgün bir şekilde çıkacaktır: beyazlar iyice çırpılacak, sır gevrek ve güzel olacaktır. Kesinlikle çok lezzetli!
Konuşmadan önce, bu Paskalya pastası için protein sırdır, böylece kesildiğinde parçalanmaz ve sarkmaz ki bu önemlidir. Peki, Paskalya pastası için yumurta beyazı sır nasıl yapılır? raporlama ana sınıfı H bebek fotoğrafları hizmetlerinize!
2-3 paskayı kaplamak için malzemeler:
Beyaz sır hazırlamak için yumurtaları iyice soğutmanız yeterlidir. Sonra yaklaşık 5-6 yıl önce yumurtaları buzdolabına koyuyoruz. Sır hazırlamadan önce yumurtalar dikkatlice yıkanır ve silinerek kurutulur. Bir bıçak kullanarak yumurtaları dikkatlice kırın ve yumurta aklarını tavaya ekleyin. Beyazları bir karıştırma kabına koyun.
Tabii ki kremsi beyaz kremayı hazırlamak için kullanılan kase: Tereyağını çırpmak için kullanılan kase ve çırpma telleri kesinlikle temiz ve kuru olmalıdır. Bu nedenle bardağı ve şarapları dikkatlice duruluyoruz. bir anlık farkındalık, iyice durulayın ve kurulayın. Ve bundan sonra bile protein cilası için kullanılır. Limon yıkanır ve silinerek kurutulur. Birkaç çay kaşığı limon suyunu sıkın. Beyazlara ekleyin.
Beyazları yendik limon suyu Düşük hızlarda 20-30 saniye, orta hızlarda bir süre daha ve ardından kalın bir tepe oluşana kadar en yüksek hızlarda. Yumurtaların tazeliğini sağlamak için çırpma saatini bırakın. taze yumurtalar daha fazlasını yen.
Sürekli çırparak adım adım, sır kalın bir kıvama gelinceye kadar toz şekeri her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin.
İyi dövülmüş beyazlar kaşıklardan veya çırpma tellerinden damlamaz, beyazlar sabit sert zirveler oluşturur. Çırpma işlemi uzun değildir - 4-6 dakika. Biraz daha fazla şekere ihtiyacınız olabilir (2-3 yemek kaşığı).
Paskalya yumurtalarını hemen dekore etmek gerekir çünkü Paskalya yumurtalarının beyaz sırları çabuk kurur. Paskalya kekleri bu saate kadar soğuk kalacak, aksi halde krema akacak. 
Paskalya pastası için protein sırını uyguladıktan sonra hayvanı şekerleme serpintileriyle süslüyoruz, durmadı. Çocuklar bu süreci o kadar çok seviyorlar ki, bu işi onlara emanet etmekten çekinmeyin: Bu durumu anlamak zordur ve ayrıntılar sizi büyük bir tatmin içinde bırakacaktır.
Makarna, sır sertleşene kadar oda sıcaklığında soğutulur.
Bugün Kutsal Büyük Gün ve melodik bir şekilde, ev yapımı Paskalya yumurtalarını pişirmek için hangi tarifi seçeceğinize zaten karar verdiniz. Ve sana kendi sırını hazırlamanı söyleyeceğim. Herhangi bir mağazadan alabileceğiniz ev yapımı sır yapmak için gerçekten bir saat harcıyor musunuz? Paskalya pastası için ev yapımı sır, satın alınan önceden hazırlanmış olanlardan daha zengin ve pürüzsüz görünüyor. Üstelik hafif bir limon dokunuşuyla bırakmalısınız, böylece çocuklar onu daha hızlı yemeye çalışacaktır.
Sır, Paskalya pastasının yüzeylerini "yapıştırmak" için harika bir araç görevi görebilir. Böylece, örneğin, iki buzlu paska hazırlayabilir ve bunlardan bir kilise yapabilirsiniz; üst kısım, alt kısma yerleştirilen sır kabuğuna bağlanır. Islak mekanlarda sır zevkinize uygun şekilde süslenir. Burada bir dekoratör ve aşçı olarak tüm yeteneklerinizi sergileyebilir, aynı zamanda hayal gücünüzü de serbest bırakabilirsiniz.
