Çok lezzetli ve doğal bir mayonez minimum miktarda malzemeden elde edilir. Hazırlaması ve pürüzsüz hale getirmesi çok kolaydır, yağı ince bir akış halinde dikkatlice pişirme kabına ekleyin ve birkaç dakika sonra masaya kalın, aromatik ve çok lezzetli bir sos koyabilirsiniz.
Avantajlarına göre temel tarif herhangi bir baharatla desteklenebilir.
Buna dayanarak örneğin krutonlara, salatalara ve sandviçlere uygun chasnik sosu yapabilirsiniz. Bunu yapmak için karanfili doğrayıp çırpmadan önce ana malzemelere eklemeniz gerekir. Diğer eklemeler arasında bir tutam karabiber, füme kırmızı biber, limon kabuğu rendesi, limon ve zerdeçal bulunur.
Mayonezinizi en fazla 5-7 gün (soğuk bir yerde) saklayabilirsiniz. Ancak servis yapmadan önce baharatlı sosun hazırlanması gerekir. Bu yüzden yüksek enerjinizi boşa harcamayın lezzetli yakki ve konuklar tanıdık bir ürüne böylesine özgün bir yaklaşımdan memnun kalacaklardır.
Bitmiş sosun 100 g başına kalori içeriği 275 kcal'dir.
Ev yapımı mayonez Mağazadan satın alınana göre daha lezzetli ve ideal bir kıvama sahiptir.
Sizin dereceniz:
Hazırlanma zamanı: 5 havil
Miktar: 1 porsiyon
Tarif lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Açıklama ilk defa herkes için netti.
Zengin aromalı ve keskin bir lezzet katmak için biberleri taze öğütülmüş olanlardan daha iyi karıştırın.
Yak gotuvati:
Lezzetli, kahverengi ve ucuz, kendi kendine yapılan mayonez, mağazadan satın alınan mayoneze lezzetli bir alternatif haline gelecektir.
İhtiyaç:
Ne yapalım:
Hükümetin yumurtası bittiğinde yardımcı olacak orijinal bir pişirme seçeneği. Temel ürün setine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, böylece mayonez yeni notalar katacaktır.
İhtiyaç duyulan şey:
Adımlarla işlem yapın:
Taze yumurtalar ve parlak zeytinyağı, mağazadan alınan mayonezle karşılaştırılamayacak kadar lezzetli mayonezi birkaç dakika içinde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
İhtiyaç:
Zengin renkli patlıcandan en taze yumurtalara ihtiyacınız var.
Pişirme metodu:
Ev yapımı mayonez lezzetli ve güvenlidir. Bıldırcın yumurtası onları yumuşatmaya yardımcı olacak ve yeşillikler kokulu ve vitamin açısından zengin olacaktır.
Bitmiş ürün +1…+4° sıcaklıklarda 4 günden biraz daha uzun süre saklanır.
İçindekiler:
Yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi takdir ediyoruz; bunlar bizim için çok önemlidir!
Mayonezi mağazadan satın almak hiç de zor değil ve kendiniz hazırlasanız bile bunda karmaşık bir şey yok. Evde mayonez nasıl yapılır? Hazırlık yaklaşık 15-20 dakikanızı alacak ve lezzetli ve aromatik sos, tüm çabalarınızın karşılığını fazlasıyla alacak. Ev yapımı mayonez, evde daha zengin ve daha ucuz bir şeyler pişirseniz, bir kafede yeseniz veya fabrikadan satın alsanız bile, sofra için bir dekorasyon ve diğer birçok mutfak şaheseriniz için harika bir baharattır.
1 numaralı tarif
"Ev"
Evde sadece birkaç dakika içinde kelimenin tam anlamıyla mayonez hazırlamanıza ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmenize olanak tanıyan geleneksel bir tarif. 
depolar
Tavuk yumurtası – 2 adet;
Oliya - 350 gr.;
Taze limon suyu - 1,5 yemek kaşığı. l.;
Baharatlar: hardal, tuz, zukor – her biri 1 çay kaşığı;
Lütfen:
— Evde her gün limon suyu bulunduğundan onu limon suyuyla değiştirebilirsiniz.
-Tüm malzemeler oda sıcaklığındadır.
— Ev yapımı yumurtalar mayonezinizin özellikle lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
— Bitmiş bitkiyi pişirmeyin, aksi takdirde mayonez bozulabilir.
— Mayonezin kıvamını koyulaştırmak için zeytinyağını ekleyin ve blenderde çırpın. Ayrıca sitrik asit kullanarak az pişmiş mayonez yapın.
Hazırlık
1. Tavuk yumurtasını blender gibi bir şişeye bölün.
2. Baharatları ekleyin: tuz, zukor ve hardal. Lezzetli olana kadar bırakacağım, çok baharatlı değil.
3. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Yağı bir kerede değil, adım adım dökün, ardından her yemek kaşığından sonra karışımı çırpın.
5. Blenderi bir karıştırıcıyla değiştirin ve kütleyi bir tutam tel ile çırpın.
6. Taze limon suyu ekleyin.
7. Karıştırın.
Not: Yemek hazır olduğunda, kaşığın dayanabilmesi için bir tabakta kalın bir şekilde servis edilmelidir.
Eksen ve hazır “evde mayonez”. Lezzetli!
2 numaralı tarif
"Fransızca"
Mayonez, soslara olan tutkusuyla ünlü Fransızların usta aşçılarının şaraplarında kullanılan geleneksel bir bitkidir. Bu tarif, deney yapma olanağı, karmaşıklığı ve özellikle de hazırlama kolaylığı açısından klasikten farklıdır. Ne olursa olsun usta evinde pişirebilseydi. 
İçindekiler:
Yumurta fasulyesi – 2 adet;
Zeytinyağı – 0,2 l;
Yağ Voloskogo bezelye- 1 çorba kaşığı;
Dijon hardalı – 1 çay kaşığı;
Hamsi - 2 adet;
Oket – 2 çay kaşığı;
Öğütülmüş zukor kumu, taze çekilmiş karabiber, tuz - 1 çay kaşığı.
:
— Vikorist'in en son sürümü parlak ürünler uzun zaman önce buzdolabından çıkarıldı.
Hazırlık
1. Yumurta aklarını çırpın ve geri kalanını derin bir kaseye dökün.
2. Lezzet için hardal ve biber ekleyin.
3. Okseti dökün, bir maşa tuz ve kabak ekleyin.
Not 1: Mayonez yapmayı düşünüyorsanız henüz tuz eklemeyin.
hamsi ve onlardan bir bükülme.
Not No. 2: Büyük pomelonun baharatlarını karıştırmayın, aksi takdirde mayonezin içinde göğüsler görünecek ve görünüm açısından hoş olmayan ve düzensiz hale gelecektir. Evde tuz veya zerdeçal yoksa havanda öğütmek için kullanabilirsiniz.
4. Bir çırpma teli alın ve yumurta karışımını baharatlarla birlikte beyaz, homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.
: Daha lezzetli tatlar için yeni meyve türlerini deneyin. Kişiliksiz Ottiv: şampanya veya şeri, ahududu infüzyonu vb. arasından bir otset seçebilirsiniz. Tek akıl; hava çok sıcak olabilir.
Not: olduğu gibi basit tarif ev yapımı mayonez yerine iki kat daha fazla limon suyu dökebilirsiniz.
5. Zeytinyağını küçük porsiyonlar halinde dökün ve hacmini (200 ml) bu eşit olmayan parçalara bölün. İlk kısım en küçük olmalı, ardından gerektiği kadar fazlasını ekleyin. Her cilde bir porsiyon uyguladıktan sonra karışımı iyice çırpın.
: Kaseye yanlışlıkla çok fazla yağ eklediyseniz, karışıma bir kaşık dolusu süt dökün ve üzerine sosu çırpın - bu, durumu düzeltebilir ve mayonezin düzgün bir kıvamını oluşturabilir.
Daha fazla yağ ekledikçe sosumuz kalınlaşacak ve daha hafif hale gelecektir. Güzel, çiğneme gerektiren kremsi bir renk tonu bulacaksınız. Budinka'yı hazırladığınız anda mayonezin tadı "mağazadan alınmış" gibi geliyor.
6. Çırpmanın son aşamasında karışıma bezelye notası eklenene kadar mümkün olduğu kadar aroma ekleyin. Yapması çok kolay: Bir çorba kaşığı bezelye yağı ekleyin. Burada olabilirsiniz: susam, yosun ve hatta voloskogo bezelye yağı. Burada deneme fırsatınız var.
7. Ayrıca sosa bezelye yağı değil hamsi özü de ekleyebilirsiniz. Adım 3'te tuzu karışımla karıştırmanız gerekir. Eğer vikorista hamsi filetosu iseniz, hazırlanan mayonezle karıştırıp bir karıştırıcıya koyun. Doğru, bir sedyeye sahip olmak daha iyidir - onunla birlikte çim fileto şeklinde tek tip olacaktır.
8. Bitmiş ürünü soğutun ve hava geçirmez bir kaba koyun. Mayonez üç parça halinde hazırlanır ve buzdolabında saklanmalıdır.
3 numaralı tarif
"Pislik"
Bu tarif mayonezi seven ama sosun kalori içeriğine aldırış etmeyenler için mükemmel. 
İçindekiler:
Su – 3 şişe;
Boroshno buğdayı - 1 şişe;
Oliya - 8 yemek kaşığı;
Limon suyu – 3 yemek kaşığı;
Hardal – 3 yemek kaşığı;
Tsukor – 2 yemek kaşığı;
Tuz - 2 çay kaşığı; Prosiyanu buğday boroşonu az miktarda su dökün. Göğüs görünene kadar iyice karıştırın;
2. Kalan suyu ezilmiş suşişe dökün;
3. Masayı ocakta kaynatın veya mikrofiber sobalar. İşlem sırasında mayonezin koyulaşana kadar iyice karıştırılması gerekir;
4. Pancarı oda sıcaklığına soğutun;
5. Derin bir kase alın, içine rafine biberiye yağı (zeytinyağı veya mısır yağı da ekleyebilirsiniz), tuz, zukor, limon suyu ve hardalı karıştırın;
6. Bir mikser ile birkaç parçayı uzatarak çırpın;
7. Şiddetli bir şekilde çırpmadan, önceden çıkarılmış olan borosha masasını parçalar halinde ekleyin.
4 numaralı tarif
"Vejetaryen"
Bu tarif yumurta içermiyor ancak vejeteryanların ev yapımı mayonezin tadını çıkarmasına olanak tanıyor. 
depolar(0,4 kg mayonez için) Sitrik asit - çay kaşığının dörtte biri;
Öğütülmüş karabiber - tadı.
Boroşno – 6 yemek kaşığı;
Sil – 1,5 çay kaşığı;
Hardal – 1,5 çay kaşığı;
Ekşi krema – 2 yemek kaşığı;
Roslinna oliya – 100 gr.;
Su – 1,5 şişe;
Zukor - 1 yemek kaşığı;
1. Tencereyi soğuk suyla doldurun.
2. İyice ekleyin ve çözünene kadar iyice karıştırın.
3. Kabı yüksek ateşte sobanın üzerine yerleştirin ve karışım tamamen koyulaşana kadar karıştırın.
4. Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.5. Sitrik asidi birkaç yemek kaşığı suyla seyreltin ve hemen kabak, kiraz, karabiber ve ekşi kremayı ekleyin.6. Özel vikory aparatlı bir blenderde karıştırın çünkü mayonezi tek bir çırpma teli ile çıkaramazsınız. Çırptıktan sonra zeytinyağını dökün.8. Sosa sarı renk katmak için biraz mısır ekleyin. Umarız bu makaleden “Evde mayonez nasıl hazırlanır?” sorusunun cevabını öğrenmişsinizdir.
Lezzetli!
Sizlere yeni salata tariflerinden bahsettim, bugün size otlarınızı, salatalarınızı yüz kat lezzetli hale getirecek en lezzetli ev yapımı mayonezi yapmak için tarifler göstereceğim!
Evde mayonez yapmak mağazada yapmaktan daha mı lezzetli? Her şeyin tamamlanması kolay ve basittir. Herhangi bir temel pişirme becerisine sahip olmanıza gerek yok (sadece bir karıştırıcıya koymanız ve her şeyi azar azar çırpmanız yeterli 🙂).
Evet arkadaşlar bir bakalım.
Tanrım, buna ihtiyacımız var
Çünkü bu tarifte bir değişiklik var Siri yumurtaları Salmonelladan korunmak için öncelikle onları iyice yıkamanızı ve üzerine dereotu serpmenizi öneririm. Haşlandıktan sonra güvenle ev yapımı bir ürün oluşturmaya devam edebilirsiniz.
Saygı! Soğuk yumurta pişiremezsin, yoksa hiçbir şey elde edemezsin
Normal bir blender veya normal bir karıştırıcı kullanamayacaksınız çünkü... Emülsiyon gerektiği gibi bir araya gelmiyor. Yumurtayı blender kasesine kırın ve sıcak tutun. Ne yazık ki, parçalar zaten ısıl işlem görmüş ve içimiz zaten sıcak.
Biraz tuz, zukor ve hardalı ekleyelim. Hardalı ve limon suyunu blender kasesine ekledikten sonra çırpmaya başlıyoruz ve yavaş yavaş yağı ekliyoruz. Çok cömertçe, ince bir çiçekle, kelimenin tam anlamıyla kasenin kenarı boyunca. Yağın tamamı eklendikten sonra masanız koyu mayoneze dönüşecektir.
Ama merak etmeyin, ekleyeceğim limon suyum bitti, kırıntıları inceltip çırptım.
Yaklaşık 5 dolara çok hızlı ve basit bir tarif ve sonuç, mümkün olan en düşük mayonezdir. Ne için gerekli:
1. Çırpma şişesine yumurtaları ve daha fazla malzemeyi ekleyin.
2. Gerektiğinde blenderi indirin, tencerenin kapağını kapatın ve kasenin dibine bastırın; vay be! tekrar açın (turbo olduğu için) ve emülsiyon görünene kadar kırmayın. O zaman her şeyi yoluna koyacaksın.
Blenderi hemen alıp çok çabuk imha ederseniz ve emülsiyon oluşmazsa, blenderin üzerini farklı bir kapta yeni bir yumurta ile kapatıp, çıkmayan karışımı içine dökmeniz gerekecektir. Ardından, emülsiyon görünene kadar blenderi çarpmadan maksimum hızda açın.
Yine işinize yaramadıysa sağ tarafta satın aldığınız ürünleri (yumurta veya bitkisel yağ) seçmiş olabilirsiniz. Böyle bir durumda malzemeleri değiştirmek mümkün değildir.
Süre yaklaşık 3 gün süreyle kaydedilir
Umarım her şey sizin için lezzetli ve güzel olmuştur! 🙂 Tarifi nasıl buldunuz? Yorumlara aşağıya yazın.
Anitrocha tadı için bu tarif diğerlerinden farklı değildir ve mağazadan satın alınana mümkün olduğunca yakındır. En az bir saat ve maksimum lezzet. 2 hviliniye hazır olun. Tanışın:
Kabın içine süt, zeytinyağı ve tüm baharatları (tuz, kabak, hardal ve karabiber) ekleyin. Yeni evlilerde Oliya ve süt 2:1. Blenderi açıp emülsiyon çıkana kadar (yaklaşık 1 saat) maksimum hızda çırpıyoruz. Karışımı tamamladıktan sonra mayonezi koyulaştırmak için limon suyu ekleyin. Duvak! Her şey ne kadar hızlı ve basit değil mi?
Wiishov'unuz çok kalınsa endişelenmeyin. Sütü azar azar ekleyip tekrar çırpın. Kirazlar çok azsa yağ ekleyin ve kirazları daha da çırpın.
Bu mayonez, salatalar, etler, balıklar veya gerekli olmayan diğer otlar için idealdir.
İçindekiler:
1. Yumurtayı kırmadan kaseye, zukoru, tuzu, hardalı, limon suyunu (şarap veya elma suyu da ekleyebilirsiniz), zeytinyağını ve zeytinyağını ekleyin. Bu tarifin basitliği nedeniyle tüm malzemeler aynı anda tek bir kaseye eklenir.
2. Blenderi blender ile kapatın ve mümkün olduğunca yumuşak bir şekilde çırpmaya başlayın. Her şeyi dikkatli yapın, aşırıya kaçmayın, blender ile çok fazla karıştırmayın, ancak yumuşak bir şekilde hareket ettirin, yavaş bir adımda karıştırıp mayoneze dönüştürün (kulağa büyülü geliyor 🙂).
Herkes kalın ve ince mayonezin tadını çıkaracak. Gerçekten garniy, bekle bir dakika.
Bu tarif mikseri olan ve blenderi olmayanlar için uygundur. Bu durumda daha düşük bir duruma düşmeniz son derece olası değildir. Kurallara sıkı sıkıya uyarsanız, herkes bundan kurtulabilir. Sana inanıyorum! Her şey göz önünde!
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Tüm ürünler oda sıcaklığında saklanmalıdır.
1) 2 yumurtayı bir blender kasesine veya birincil kaseye koyun; bir çorba kaşığı hardal; 0,5 yemek kaşığı. limon suyu; 1/3 çay kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı. pürüzsüz olana kadar (yaklaşık 1 parça) her şeyi bir karıştırıcı ile soyun ve çırpın.
2) Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş sakatatları dökün. Yağın tamamını bir kerede içmek için acele etmeyin, çünkü elinizde hiçbir şey kalmayacak. Her şeyi doğru yaptığınızda, mağazadan aldığınız mayoneze benzeyeceğini hissetmeye başlayacaksınız.
Sonuç olarak, kelimenin tam anlamıyla 2 dakika içinde mağazadan satın alınan sosun yerini kolayca alabilecek kalın, lezzetli bir sos elde edeceksiniz.
Umarım tarifleri almışsınızdır ve şaka yapanlar da biliyordur 🙂 Tariflerimin kıpkırmızı olmasına çok sevindim.
Güzel bir video buldum, kısa ve sağda Oleksandr sizi bilgilendiriyor klasik tarif ev yapımı mayonez:
Ev yapımı mayonez, mağazadaki mayonezin yerine harika bir alternatiftir. Birincisi, şarap zengin bir şekilde kahverengidir, bu nedenle koruyucu madde yoktur, aksi takdirde şarap daha ucuzdur ve üçüncüsü, damak tadınıza göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Evde mayonez yapmak çok basittir ve müstehcenlik daha da hızlıdır. Lezzetli ev yapımı mayonez hazırlamak için bir saat beş dakikadan fazla değildir.
Ev yapımı mayonez hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Bildiğiniz gibi ürün seti çok basit. Bu tarife mayonezi ilk hazırladığımda bu ürünlerin mayoneze benzediğine inanamadım.
Derin bir blender şişesi 400 gram rafine zeytinyağı içerir. Deneyip biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Şişeye iki taze şişe ekleyeceğim. tavuk yumurtaları. Yumurtalar ev yapımı olsaydı daha iyi olurdu. Mayonez hafif çiğnenebilir bir renk alacaktır. Mağazadan satın alınan yumurtalar ve mayonez kar kadar beyaz çıkıyor.
Tadını çıkarıncaya kadar ocet, tuz ve karabiber ekleyin. Şişenin memesini karıştırıcıdan indiriyoruz.
Mayonezin daha hızlı çırpılmaya başlaması için ağızlığın dibe ulaşması önemlidir. Tamamen indirilmemişse önce şişe yerine blenderi uzun süre karıştırın.
Blenderi açın. Blender bıçaklarını kullanarak önce yumurtaları çırpın, ardından yavaş yavaş yağı ekleyin ve son olarak izlerken rengi değiştirin.
Mayonezi adım adım ekleyene kadar çırpmanız gerekiyor.
Bu aşamada lezzet için ev yapımı mayonez ekleyebilir, isteğe göre yoğurt, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Eksen ve işte bu kadar, mayonez hazır. Tarifin hazırlanması bir saatten fazla sürdü.
En iyi yanı, ev yapımı mayonezin tadını kolayca deneyebilmenizdir. Örneğin, değeri değiştirin limon suyu, hardalı (Provençal'dan) veya chasnik'e ekleyin.
Ev yapımı mayonezden sonra asla mağazadan mayonez almak istemeyeceksiniz.
Sizi seviyorum arkadaşlar! Bugünkü konuşmam mikser yardımıyla hazırladığım bütün yumurtadan ev yapımı mayonezden bahsediyor.
Tarifin çok basit olduğunu söyleyeyim; eğer mikser kullanırsanız her şey hemen ortaya çıkacak demektir.
Mayonezi çırpmak için kaseyi yükseğe almak daha iyidir, böylece mikser kaseleri kolayca sığar. Yani bu yöntemle adamın soluk rengini, çay içmeyi neden sevdiğini başarılı bir şekilde istismar ediyorum. Adam hakkında övünmeyin - bu insanların çoğunda bu renkler yok... hayır, eğlenceli değil, buradaki çağrışımlar farklı.
Yani, mikserli ev yapımı mayonez hakkında. En fazla iki porsiyon için buzdolabında saklayabilirsiniz ve fırında pişirmeye uygun değildir (teorik olarak, ancak pratikte her şeyi denemek zorunda değilsiniz - bugün deneyeceğim, sonra yapacağım' Sonra anlatırım), salata sosları vb. .P.
Ev yapımı mayonezi mikserle hazırlamak kolaydır, blender ile hazırlamak artık zor değil, ancak blender farklı bir teknoloji kullanıyor, ama bu konuyu başka bir zaman.
Bu mayonez her şeyi, özellikle sebzeleri baharatlamanın harika bir yoludur. Unutma, yakın zamanda öğrendim
