Evde kurutulmuş elmalar. Kış için elmalar nasıl kurutulur: bu önerileri izleyin

Kışa hazırlanıyorsanız ürünün mümkün olduğu kadar çok vitamin içermesini istersiniz. Bu yüzden ev yapımı suşi yapmayı gerçekten seviyorum. Bugün size elmaları fırında veya güneşte nasıl kurutacağınızı öğreneceğiz ve göstereceğiz.

Hazırlandığında bu hazırlık basittir ve kabuk, baharat veya kavanoz şeklinde ek atık gerektirmez.

Böyle bir hazırlık için hava ne kadar soğuk veya uykulu olursa olsun bir elmaya ihtiyacımız var. 😉 Başarılarınıza bağlı olarak çeşitler farklı olabilir.

Elma yıkanır ve kurutulur. Gerekirse mühürlü yerler kaldırılacaktır. Çoğu insan bir elmayı kurutmak için nasıl keseceğini bilmez: ince veya kalın dilimler halinde. Meyveleri farklı şekillerde, kalın kesicilerle ve 0,5 santimetreyi geçmeyecek şekilde kesiyoruz. Sebze ve meyveleri karıştırmak için aparatı olan bir mutfak robotunuz varsa, ince dilimleme işinden çok daha fazlasını elde edersiniz. Gördüğünüz gibi daha ince kurulayın, daha çabuk kuruyacaktır. Elmayı tam olarak nasıl kestiğimiz fotoğrafta görülebilir.

Parçaları ince bir top halinde bir çarşafın üzerine yayıyoruz, üzerini temiz gazlı bezle kapatıp güneşe koyuyoruz. Kabuğu 3-4 yıl karıştırın ve hava durumuna bağlı olarak 2-3 gün sonra ince kurutulmuş elma karışımı hazır olacaktır. İletişimde bir değişiklik olacak, kuruyacak ya da kuzu gibi olacak. Kurutulmuş elmanın tatlı aroması ortaya çıkar. Kesim kalınsa kurutma işlemi iki, hatta sabah sürecektir.

Elmalar fırında nasıl kurutulur?

Hava uykulu değil de soğuk ve yağışlıysa veya vaktiniz yoksa, o zaman daha galip olabilirsiniz İsveç yolu kurutma Ayrıca ne tür bir fırın olduğunun (gazlı veya elektrikli) önemli olmadığına da saygı duyacağım.

Elmaları güneşte kurutulmuş gibi pişirin.

Öncelikle fırını 50-70 dereceye kadar ısıtmanız gerekir. Elmayı parşömen kaplı bir kağıda yerleştirin ve 3-4 yıl kurutun.

Şunu söylemeliyim ki, kış için kurutan kim olursa olsun, mobilyalara dikkat etmek önemli, ben her iki şekilde de çalışıyorum ama daha az gönül rahatlığıyla. Bitmiş ürün nemli ve aromatik çıkıyor.

Kurutulmuş elmaları evde saklamanın en iyi yoluna gelince, bunları sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda veya temiz keten veya kağıt torbalarda saklamanın daha iyi olacağını söyleyeceğim.

Kurutulmuş elmaları kullanarak lezzetli burştin kompostosu, ekşi ve turta dolgusu hazırlayın. Veya tsucker'ları süpürüp atabilirsiniz. Aje çok lezzetli değil ama lezzetli.

Kış için elma hasadını kurtarmak için, şu anda tasarruf etmek için ağaç kabuğu için elma stoklamanıza olanak tanıyan çeşitli ev yöntemleri kullanılır. Kızıl güç meyveler Elmaları hazırlamanın en iyi yolu kurutmaktır. Elmalar nasıl doğru şekilde seçilir ve kurutulur ki, meyve kurutulduğunda hayati değerini korur ve köklerini kaybetmez - insanların genellikle ilkbaharda, elma toplama döneminde aldıkları besin.

Elmaları kurutmak, kış aylarında meyveleri evde kolayca muhafaza etmenin ekonomik, pratik ve kolay bir yoludur. Kurutulmuş elmaların korunması, elmaların nasıl düzgün şekilde kurutulacağına bağlıdır. Elmalar mayıs ayında saat kaçta sokakta güneş altında kurutulur, fırında, mikro fırında kurutulmuş meyve nasıl üretilir, elmalar elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur, hangi sıcaklıkta aşağıda sunulan materyalden öğreneceksiniz.

Kurutulmuş elmalardan yapılan şifalı otlar için tarifler, oruç sırasında lezzetli ve çıtır yemenize, kilo kaybı için bir diyet uygulamanıza ve doğru sağlıklı beslenme ilkelerine uymanıza yardımcı olacaktır.

Mucize Aşçıyı gördüğüme sevindim. Taze elmanın kuruduktan sonra masa (vaga) değeri yaklaşık 7 kat değişir. Hazır kurutulmuş elma için 1 kg taze meyveye kurutulmuş elmaları 150 g karıştırın. Kurutulmuş meyvelerin doğru şekilde muhafaza edilebilmesi için kurutulmuş meyvelerde bulunan vitaminler, meyve ve sebzeler 10 yıl süreyle muhafaza edilmektedir.

Evde kış için elmalar nasıl kurutulur

Bir elma ağacından 10 torbaya kadar taze elma toplayabilirsiniz. Fırında pişirilirse işe yarayan şey, konserve kutularının sarılıp aromatik bir şekilde evde demlenmesidir. dilimler halinde haşlanır ve kışa hazırlanan kavanozlarda yumuşak çocuk meyve suyu, bükülür, elma ile yenir. Hala ağaçlarda asılı bir sürü olgun meyve var mı, bahçede kaybolan elmaları ne yapmalı?

Böyle bir durumda, kuru elma hazırlamanın eski yöntemini kullanabilirsiniz - bunları evde kurutabilirsiniz. Kurutulmuş elmalar veya bunlara kurutulmuş meyveler de denir, uzun zamandır kabuk için hazırlanmıştır.

Bir elmayı kurutursanız, kompostoyu mağazadan veya marketten almanıza gerek kalmaz, böylece sorunsuz bir şekilde pişirebilir, kendi ellerinizle ezip pişirebilirsiniz. tarçın otu kurutulmuş meyvelerle.

Kurutulmuş gıdaların diğer kışa hazırlık yöntemlerine göre birçok avantajı vardır:

  1. Kurutulmuş meyveler az yer kaplar ve bu da dairenizin zihni için çok önemlidir.
  2. Kurutulmuş meyveler insanlar için sağlıklıdır. Elmalar kurutulduğunda besin maddelerinin ve vitaminlerinin çoğunu korur. Kurutulmuş meyvelerin kabukları, ürünlerin düşük sıcaklıkta işlenmesi nedeniyle durgunluk nedeniyle kaybolur.
  3. Elmaları kurutmak, herhangi bir özel bilgi veya beceri gerektirmeyen basit bir yöntemdir. Tek yapmanız gereken doğru çeşidi seçmek, elmayı dilimler halinde kesmek ve güneşe koymak.
  4. Kurutulmuş elmalar uzun süre dayanır ve evde kolaylıkla saklanabilir.
  5. Bu hazırlık oldukça pratiktir, hazırlanması için kabakların çıkarılmasına gerek yoktur.

Kuru toprağın kabuğunu doğrulayan avantajları hakkında uzun süre konuşulabilir. Ale, görevimiz bir elmanın nasıl doğru şekilde seçileceğini ve kurutulacağını öğrenmek. Kurutulmuş elmaların rengini kaybetmeyecek şekilde kurutma yapın, kuru meyvelerin kabuklarını saklayın, kurutulmuş elmaları kış için malzeme bitene kadar uzun süre saklayın.

Kurutma için elma çeşitlerini seçin

  • Girdileri en aza indirmek ve hazırlanan kuru meyvelerin miktarını artırmak için orta ve yüksek kaliteleri seçin;
  • Hem yaz hem de kış ve sonbahar çeşitlerini kurutmak iyidir: Pepin, Antonivka, Aport, Slovyanka, Anis;
  • İnce kabuklu ve küçük kabuklu meyveler, elmaları kurutmak için soyan bahçıvanlar tarafından belirlenir;
  • en parlak lezzetli yakki kuruduktan sonra yıkarlar ekşi elma o tatlı ve ekşi tat;
  • Kurutmak için meyan kökü elmalarını seçin, kaynatın, böylece kuruduktan sonra koku parlak bir şekilde ifade edilen tattan arındırılacak ve en iyi seçim ekşi-meyan kökü çeşitleri, ekşi olacaktır;
  • Leş, uygun şekilde hazırlandığı sürece tatlı elmalar gibi kurutulabilir.

Kurutmadan önce elmalar nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Kurutmadan önce elma hazırlanmalıdır: durulayın, kabuklarını kesin, solucan deliklerini çıkarın, bölgeyi dövün ve kozayı çıkarın. Uygun hazırlıkla, çabuk kuruyana kadar bekletin, böylece elmalar mümkün olduğu kadar sulu olur.

Elmaları kurutmaya hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Eğer böyle bir şey yoksa elmanın kozasını bıçakla çıkarabilirsiniz;
  • elmaları güneşte, sokakta kurutmak için tuzlama gereklidir, böylece koma oluşmaz ve her şeyden önce mahsulü sineklerden korur;
  • kaynar su - elmaların fırında, mikro fırında, elektrikli kurutucuda kurutulması sırasında oksitlenmemesi, kararmaması ve rengini koruması için, beyazlatın.

Oksidasyonu ve kararmayı ortadan kaldırmak için elmaları porsiyonlar halinde soyun - hepsini birden değil, aşağıdaki sırayı takip ederek:

  1. Kurutmadan önce elma kabuğunu yıkayın ve kuru bir havluyla silin. Ev yapımı bahçe elmalarının kabuklarını soymaktan kaçınabilirsiniz. Mağazadan satın alınan meyveler temizlenmelidir.
  2. Çekirdeği atalarımızın eski moda yöntemiyle çıkarıyoruz: Ekoseyi dörde bölerek, bir kutu meyve keserek ve bazen meyvenin doğal kısımlarını kullanarak. Çekirdeği çıkarmanın mevcut yolu, yakınına keskin kenarlı bir metal borunun özel olarak yerleştirilmesidir. Eğer elma komposto için kurutulacaksa çekirdeği çıkarılabilir. Meyveyi kesmeden bütün bir elmanın çekirdeğini çıkarabilir veya kurutmak için meyveyi daireler halinde kesebilirsiniz.
  3. Elmaları kaselere ve kaselere kesiyoruz. Deri yamasının kesiminin kalınlığı 5 mm'yi geçemez.
  4. Dereotu serpme - haşlama, böylece elmalar kurutma işlemi sırasında rengini korur, kararmaz, hafifliğini kaybeder: hazırlama şişesini birkaç saniye sıcak suya indiririz (sertleşmeyin), aşırıya kaçmamak önemlidir -meyveyi ezin, aksi halde haşlanır.
  5. Açık havada kurutmadan önce tuz serpmek bağlayıcı bir işlemdir: dilimlenmiş elmalar pansumanın içine konur mutfak tuzu 10 litre su hazırlamak için 100 gram tuza ihtiyacınız var; Kökünde 5 khvilin uzunluğunda bir elma görebilirsiniz.

Tuz gülü kurutulmuş elmaları komadan korur: güveler, sinekler. Kurutulmuş meyvenin, özellikle elmaları saklarken koruyucu olarak kullanılması, kuru meyvelere parlaklaştırıcı bir etki verir. Kurutmadan önce üzerine tuz serpilen elmalar parlak ve iştah açıcı görünür, evinizin sağlığından korkmadan cips gibi yiyebilirsiniz.

Bir sonraki adım olan elmaları kurutmayı hazırladıktan sonra en uygun yöntemi seçin.

Güneşte kurutulmuş elmalar

Elmalar güneşte nasıl kurutulur? Bu işlem sokakta, temiz havada kurutuluyor. Elmaları fırın olmadan doğal bir şekilde kurutun: balkonda, kulübede güneşli bir yerde, havalandırılan bir bölümde özel bir kabinde, sokakta. Güneşte kurutmak için evde yıkamalarda kısa süreli bir yöntem olarak eklenebilecek bulaşık yıkama için gerekli malzemeler:

  • benekli uykulu günler;
  • yüksek sıcaklık, böylece elmalar çürümeden hızla şişer;
  • az rüzgarlı uykulu hava;
  • Güvertede iplere asılmış büyük miktarda meyveyi barındıracak yeterli alan var.

Güneşte yaz elma çeşitlerini kurutmayı arayın. Sonbahar ve kış elmaları ilkbaharda açık havada kurutulamaz, iklim koşulları buna izin vermez.

Ancak kabuğun güneşte kurutulmasının asıl avantajı, büyük avantajı, bir seferde çok miktarda mahsulün işlenmesidir.

Sıcak güneşte meyvelerin tamamen kuruması süreci 5 gün sürer. Gölgeli bir alan bir saatten fazla gerektirir - 8-10 gün

İki yöntem kullanılabilir:

  1. Hazırlanıp ince dilimler halinde kesilen elmayı bir top halinde bir tabakanın üzerine koyun ve yaprakları güneşe koyun. Şimdi meyveyi ters çevirmeniz gerekiyor.
  2. Elma dilimlerini iplere nasıl asarsınız ve onları en güneşli, gölgeli veya iyi havalandırılmış bir yere nasıl asarsınız?

Günün sonunda tahtaya çarpmamak, taze meyveli mahsulleri toplamak için mümkünse bir iz meyve hazırlayıp kabine götüreceğim.

Bir elma bir gaz sobası üzerinde nasıl düzgün şekilde kurutulur?

nedeniyle yardımcı olamayanlar için hava durumu Meyveleri açık havada kurutun, fırında bireysel yöntemler kullanın - fırında kurutma, mikro saç fırını, elektrikli kurutucu, mikro saç fırını, ocak.

Tahta çubuklara ve iplere dizilmiş meyveleri gaz sobasının üzerine asın ve ocaktaki tüm ocakları açın. Bir elmanın elektrikli ocakta çabuk kuruması pek olası değildir. Kurutulan elmalar fırınsız gazlı ocaklarda kaynatılır, elmaların kuruması ve kışın iyi muhafaza edilmesi için yaklaşık 4 yıl yeterlidir.

Güvertede fırında kurutulmuş elmalar

Ocakta, fırında, Kutsal Gün boyunca fırından kurutulmuş elmaların kışa hazırlanmasının mümkün olduğu kabul edilir. Elmalar fırında nasıl kurutulur? Artıkların, tek bir top haline getirilmesi için kağıtla kaplanmış ağ veya tabakalara yerleştirilmesi gerekir.

Saygınızı artırın!

Fırında kurutma işlemi üç aşamaya ayrılır:

  1. İlk aşama - sıcaklığı 50°C'ye ayarlayın, fırının kapağını açın, elmanın 60 dakika esnemesine izin verin.
  2. Bir sonraki adım, elmalardaki nemin buharla buharlaştırılması için fırın sıcaklığını 70°C'ye yükseltmektir.
  3. Üçüncü aşama son aşamadır. 80°C sıcaklıkta kurutmanın son aşamasında, elmalar kurutulduktan sonra sterilize edilir. Son aşamanın saatinde fırının kapağını kapatabilirsiniz - o saatte elmadaki suyun büyük kısmı buharlaşacaktır.

Elma sularının fırında kalan kuruluğu 7 yıl sürer. Sıçrayanların yanmamasını, değişmemesini sağlamak önemlidir açık renk kahverengiye, bunun için parçaları deriden karıştırıyoruz.

Elmalar elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur?

Bahçıvanlar, elektrikli kurutucuyu komposto için elmaları kurutmak, meyveleri elle işlemek ve kışa hazırlamak için en iyi cihaz olarak takdir ettiler. Evde büyük emeklerle çalışanlar için kurutma makinesi vazgeçilmezdir.

Elektrikli kurutucu sürekli mevcudiyet gerektirmez. Bir elma elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur? Bu en basit yöntemdir - kurutma. 5-7 mm kalınlığında kesilmiş parçalar, bir kurutma plakası üzerine eşit şekilde yayılır, tavadaki sıcaklık talimatlarda önerilen sıcaklığa ayarlanır ve kurutulmuş meyveler hazır olana kadar pişirilir. Modelde saklanan kurutucu, parçaları 2 ile 6 yıl arasında kurutur.

Elmaları mikro tavuk fırında kurutmak

Sıvı-kurutulmuş bir meyvede mikro buğday fırınının kısa bir süre olan ömrü, büyük, verimli elmaların işlenmesi sırasında sınırlıdır. Az miktarda meyveyi kurutmanız gerekiyorsa, mikronohut işinizi görecektir. Elmalar mikrodalga fırında nasıl kurutulur?

  1. Hazırlanan meyve parçaları bez serilmiş tabağa tek sıra halinde dizilir. Fincanların üstünü kumaştan yapılmış başka bir servis beziyle kapatıyoruz.
  2. Mikro saç fırınındaki ısıyı 200-300 W'a ayarlayın ve saatte 4-5 dakika kurutun.

Kurabiye tarifini öğrenin: elma, bütün karaciğer.

Kurutulmuş meyvelerin hazır olup olmadığı nasıl anlaşılır?

İstek basitçe önemlidir.

  1. Kurak mevsimden bu yana parçaların boyutları önemli ölçüde değişti.
  2. Tıpkı kurutulmuş bir elmanın basıldığında parçalanmaması, iyice bükülmesi ve suyunu görmemesi gibi - bu nedenle ürün kullanıma hazırdır.
  3. Elmalar kırıldığında kırılırlar - elma fazla kurutulmuştur.
  4. Parçalar yapışkan ve hacimlidir; tamamen kuru değildir.

Kurutulmuş elma miktarını, meyve çeşitliliğine (yaz, kış veya sonbahar) uygun olan aynı kurutma yöntemini kullanarak saklayın. Bitmiş üründeki bozulmalar giderilir, onu parlatabiliriz, beyazlatabiliriz veya kırmızı rengi giderebiliriz.

Kurutulmuş elmaların saklanması

Kışa hazırlanan kuru elmaları muhafaza etmek, vitamin ve sebzeleri evde saklar gibi muhafaza etmek için uygun şekilde paketlenmeleri gerekir.

Kurutulmuş meyvelerin yabancı kokuları emerek küflenmelerine neden olduğu görülmektedir. Kilometreler ve böcekler, kurutulmuş meyvelerin yanlış depolanmasının mirasıdır.

  1. İzi pamuklu kumaştan yapılmış torbalarda, kağıt torbalarda ve karton kutularda uygun şekilde hazırladığınızdan emin olun.
  2. Dairenin bulunduğu yeri nemli ve iyi havalandırılan bir yer yerine karanlık ve serin tutun.
  3. Kurutulmuş elmalarda çiçeklerin ve buna bağlı olarak güvelerin ortaya çıkmasını önlemek için ürün plastik torbalarda veya plastik kaplarda saklanamaz.

100 g başına kalori içeriği

Kabuğu olmadan 100 gr kurutulmuş elmanın kalori içeriği 220 kaloridir. Kuru meyveler, taze meyvelerin yaklaşık 4-5 katı kalori içeriğine sahiptir. Ürünün kalorisi yüksek ve hayat verici olduğu ortaya çıkıyor, tüketildiğinde kalorileri dikkate alın ve günde çok fazla kuru meyve yemeyin.

Kurutulmuş elmalardan neler hazırlayabilirsiniz: otlar

En popüler kurutulmuş otlar komposto, turta, charlotte, pirizhki, reçel ve pirizhki için dolgulardır. Demlendiğinde elma aroması vermesi için kurutulmuş elma eklenir, demlemeye vikory eklenir ve kurutulmuş elmalar cips gibi yenir.

Kış için saklanan kurutulmuş elmalardan lezzetli bir pasta hazırlanması tavsiye edilir. Charlotte daha az lezzetli olmayacak, hatta daha taze olacak.

İhtiyaç:

  • kurutulmuş elmalar – 1,5 şişe;
  • boro buğdayı - 1,5 şişe;
  • tavuk yumurtası – 4 adet;
  • tsukor – yarım şişe;
  • vershkova tereyağı – 100 gram;
  • vanilya zukor – 1 poşet;
  • viping için tüy - 1 çay kaşığı;
  • tarçın;
  • tuz.

Kurutulmuş elmalardan charlotte yapmak için tarif:

  1. Elmaları ıslatalım kaynamış su kilka godin için (niş için mümkün).
  2. Shmatoki'yi yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz, eğer kalırsa içebilir veya haşlanmış kompostoya karıştırabilirsiniz.
  3. Protein karışımına bileşenler ekliyoruz. Fasulye salatalıktan ovulur, beyazları tuzlanır.
  4. Pişirmeden önce posayı ekleyin ve karışımı çırpın.
  5. Hamurda göğüs kalmayacak şekilde dağılıncaya, kabarıncaya ve karıştırılıncaya kadar iyice kaynatın.
  6. Yumurta akları, yumurta aklarından kalın bir köpük oluşana kadar dövülür.
  7. Karışımı kuru meyvelerle karıştırmak ayıptır.
  8. Charlotte hamurunu zeytinyağıyla kaplı bir kalıba yerleştirin.
  9. Kek, 180°C sıcaklıkta ısıtılmış fırında 50 dakika pişirilir.

Evimize fincanda kurutulmuş elmalardan yapılan leziz bir pasta ikram ediyoruz.

Arkadaşlar, onurlandırıldığınıza inanıyoruz basit yollar Kışa kuru meyveler hazırlanıyor. Zevklerimizle havlayarak elmaları keyifle kurutacak, hazırlığı uygun şekilde muhafaza edecek ve kabuk kurutma kabuğu stoklamaya başlayacaksınız.

Elmaları kurutmak, bu kahverengi meyveleri kışa hazırlamanın en basit yoludur. Kurutulmuş elma vücudumuzun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve minerali içerir. kahverengi mikro elementler. Kokular kurtarılabilir uzun zaman önce, kahverengi gücünüzü ve lezzetli lezzetinizi boşa harcamadan.

Kurutulmuş elmalar lezzetli kompostolar hazırlamak için kullanılabileceği gibi, hamur işleri ve tatlılar hazırlamak için mutfakta kavrularak da tüketilebilir. İs için gerekli tüm teknolojik araçları kullanarak uygun şekilde kurutun.

Elmalardan elde edilen kurutulmuş meyveler evde çeşitli şekillerde hazırlanabilir: temiz havada, fırında, elektrikli kurutucularda, mikrofiber sobalar Vb., ancak hazırlık tüm yöntemlerde aynıdır.

Elmayı akan suya koyun, 1 cm'den büyük olmayan dilimler halinde kesin ve çekirdeğini çıkarın. Daireler halinde kesilmiş elmaları dilimler halinde kesilene kadar kurumaya bırakın.

  1. Temiz havada. Elmalar çoğunlukla güneşte kurutulur, parçalar gölgede, yüksek sıcaklığa maruz bırakılır ve iyi havalandırılır, meyveler daha çabuk kurur. Ancak elmalarda bulunan vitamin ve organik depoların kokusu nedeniyle uykulu değişimlerin eksikliği var. Obovyazkovaya yıkama, başarılı kurutma ve garne havalandırması, temiz hava ve kasvetin olmaması ile. Dilimlenmiş elma dilimleri masaya veya dekoya konularak güneşte oturmaya bırakılır. Geceleri vlogger'lar tarafından kulübeye götürülüyoruz. Elma daire şeklinde kesilirse, çubuklara veya rulolara dizilebilirler, o zaman tepsideki iş parçasını sürekli olarak yok etmeye gerek kalmaz. Gün içinde testereye ve topaklara yakalanmamak için üzerini gazlı bezle kapatmak gerekir. Bu yöntemi kullanarak elmaları balkonda veya pencere kenarında kurutabilirsiniz.
  2. Ruhunda. Pişirme kağıdıyla kaplı, ince bir topun üzerine elma dilimleri yerleştirilip fırına konulan ve kurutulan deko. 4-5 yıl 70-80 0 C sıcaklıkta, ardından 1-2 yıl daha 50 0 C sıcaklıkta kurutun. Koçanı 50-60 derece sıcaklıkta kurutmak en iyisidir. Bu sıcaklık, bir saatten fazla veya 70 derecenin altında kuruyor olsa bile optimaldir. Düşük sıcaklık, yüksek sıcaklıklarda yok edilen pektin ve vitaminleri korumanıza olanak tanır.
  3. Elektrik güç kaynağında. Elma dilimlerini elektrikli kurutucunun raflarına yerleştirin ve kullanım talimatlarında belirtildiği gibi bir saat kurumasını bekleyin. 70 0 W sıcaklıklar için 5 yıl, ardından 50 0 W sıcaklıklar için 2 yıl daha sipariş verin.
  4. Mikro tavuk ocağında. Elmalar diğer seçeneklerde olduğu gibi pişirilip kurutulur ve bir tabağa konur. Meyve kaselerinin konulacağı kapların üzeri pamuklu bir bezle kapatılır. Bu, 200 W modunda 3-4 dakika kurutmanın en iyi yoludur. Bu yöntem iyidir çünkü çok zaman kazandırır ve kökler fazla kirlenmez, kuru meyveler arasında kaybolur.

Yemek güzel Farklı yollar Kurutmak için elma dilimlerini bir süre kurumaya bırakabilir ve daha sonra fırında kurutma işlemini tamamlayabilirsiniz.

Kurutulmuş meyvelerin elmalardan hazır olması, tekdüze açık sarımsı kahverengi renkleri ve hazırlığın doğruluğu ile gösterilir - kurutulduğunda kurutulmuş meyveler kırılmaz ve meyve suyu görmez. Kurutulmuş elmaları cam kavanozlarda veya tereyağı torbalarında kuru bir yerde saklayın.

Hazırlıklarınızdan uzak durun!

(2.010 kez ziyaret edildi, bugün 1 ziyaret)

Harika elma mahsulleri onları topluyor Nüfusun her kuşağının erişebileceği. İnsanlar onları sadece taze görünmek için değil, aynı zamanda kışa mümkün olduğunca hazırlanmak için de yemeye çalışırlar: reçel, reçel ve uzvari pişirin. Ancak elmanın ısıl işlemi sırasında vitaminlerinin çoğu kaybolur. Kudret meyvelerini mümkün olduğu kadar korumak istiyorsanız elmaları mümkün olduğunca kuru hazırlamak daha iyidir. Mayıs Kurutma zengin bir şekilde üstün:

Bir elmayı kurutmanın birçok yolu vardır. Bu tür ev hanımları genellikle levhaları vikorist eder. Ancak meyvelerin açık havada kurutulması yöntemi, basitliği ve ulaşılabilirliği nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır.

Elmaları güneşte nasıl kurutabilirsiniz? Bu bölgelerde kurutulmuş meyvelerin temiz havadan manuel olarak hazırlanması mümkündür. yaz daha sıcak ve kuraktır. Sonbahar aynı zamanda güneşli günlerle ve yüksek sıcaklıklarla da şımartılabilir, böylece çiftçiler elma meyvelerini kurutabilirler.

Bu kurutulmuş meyve hazırlama yönteminin ana avantajı, mümkün olmasıdır. Büyük bir elma hasadını pratik olarak tek seferde kurutun. İs, elmaları sermek için bir yer haline getirildi. Üstelik bu yöntem elektrik tasarrufu da sağlıyor.

Nedoliky temiz havada kurutulmuş elmalar:

  • kuruyan elmaları toplamalısın sinekler gibi;
  • gereklilik boşuna takılmak kuru: şu anda toprak ıslaktır, çiy düşer ve elmalar solabilir;
  • çünkü havanın değişmesi pek mümkün değil tahtaların altında, daha sonra süreç elmaların evde yırtılmasını ve kurutulmasını içerecektir.

Temel kurallar

Elmayı birden toplamak önemli değil ama porsiyonlara bölmek(Yaklaşık olarak günde).

Parçaları kesmeden önce gerekli tüm prosedürlerin tamamlandığından emin olmak oksitlemek ve karartmak. Bir stil seçmeniz gerekiyor, lütfen neposhkodzheni elma.

Hadi bir bakalım temel kurallar sokakta kurutulmuş elmalar (örneğin, kulübede):

  1. Sokakta kurutmak için Doğru çeşitleri seçmek gerekiyor: Parmen kış altını, Montuaner, Renet Orleans, Rosemary, Renet Simerenko, Antonivka, Aport, Pepin. Bütün bu elma çeşitleri sonbahardır ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Tatlı yaz elmalarını değiştirirken, sonbahar çeşitleri kurutulduğunda daha fazla kuru hamur kaybeder ve kurutulmuş meyvelerin daha parlak tatlarını kaybeder.
  2. Elma gerekli İyice durulayın ve kurulayın Böylece kış mevsimi kuruma saatini geciktirmez.
  3. Elmaları bir kez satın aldığınızda onların birden fazla kez soyulduklarını bilirsiniz. kimyasal konuşmalar Cildi meyveden çıkarmak daha iyidir. Sert olmadıkları için ev yapımı elmaların kabuklarını kesmeyin. Bol miktarda vitamin almak önemlidir.
  4. Uzaktan elmaları görebilirsin çekirdek. Keskin kenarlı ek tüpler kullanmak en iyisidir. Eğer yoksa elma dörde bölünür ve doğal olmayan kısım bıçakla çıkarılır.
  5. Elmayı bir dilimleyici veya bıçakla dilimler halinde kesiyoruz, çok yakın değil 1 cm.
  6. Tasarruf için açık renk Elma posası ince dilimler halinde dilimlenir ve tuzla (bir kase su içinde 100 gr tuz) ovulur.
  7. Seçtiğiniz elma dilimlerini yerleştirin bir topun içine sayfalarda veya ekranlarda.
  8. Yukarıdan elmalar bükülmüş bir sürü gazlı bez topu Bu nedenle kurutulmuş meyveleri sineklerden ve testerelerden sık sık çıkarmak istiyorsunuz.
  9. Günümüzde tüm küçük parçalara ihtiyaç var devir.

Büyük elma dilimleri bir ipliğe veya tahta zincire dizilebilir. Kimin ihtiyacı var? baş aşağı perişan küçük dostum.

Bu aşamada elmalar kurutulmadan önce robotun hazırlanması tamamlanır. Şimdi yaprakların ortaya çıkması için nasıl daha iyi yerleştireceğinizi bulmanız gerekiyor. en lezzetli ve kahverengi kurutulmuş meyveler

Yollar

Sokakta veya kulübede elmalar nasıl kurutulur? Birkaç yola bakalım.

Güneşin içinde

Elmalar güneşte düzgün şekilde nasıl kurutulur? Elmalı yaprakları güneş ışığına koyarsanız, elmaları güneş ışığında kurutun. dört ila altı gün boyunca.

Bundan sonra Deco'nun birkaç gün daha geçirmesi gerekiyor havalandırılan kuru bir yerde kalan kurumaya kadar.

Hava ne kadar kötü olursa olsun yapraklara gerek yok yeri temizle. Geceleri hava önemli ölçüde hareketlendiğinden tüm kuru mallar içmeye devam edebilir.

Ancak sıcak günlerde elma dilimleri hızla kurumuş dilimlere dönüşür. yoğun uykulu seans Bazı vitaminler ve organik bileşikler kullanın.

Gölgeler içinde

Elma gölgede kurutulabilir ki bu bir saatten çok daha uzun sürer ama ortaya ne çıktı? kurutucu daha kahverengi olacak Alt kısmı güneşte kuruyan kısımdır. Çarşaf sadece çok sıcak havalarda gölgeye yerleştirilebilir. yaz günleri Rüzgar nemi düşük ve sıcaklık yüksekse.

Bazhano, yapraklı rüzgar tarafından iyi üflendi. Ve parçaları mutlaka günde bir kez ters çevirip daha sonra güne kadar kurutmak gerekiyor.

Hamamda

Sonbahar elma çeşitleriyle neler yapabilirsiniz? Güneş parlıyor ama hava sıcak değil ve rüzgar zaten kuvvetli. Yazlığınızda bir laznanız varsa, içinde sadece buharda pişirmekle kalmaz, aynı zamanda elmaları kurutarak anında aromasının tadını çıkarabilirsiniz.

Kurutulmuş elmalar buharda nasıl çalışır? Elma dilimleri halinde elle dilimlenmiş metal bir ağın üzerine veya metal bir ağın üzerine geçirin. Bitmiş yapıyı çerçevenin altına kaba yakın bir yere takın. Hamamın 3-4 yıl ısıtılması gerekir, böylece sıcaklık tüm saat boyunca 90 derecenin altına düşmez.

Daha sonra soba artık ısıtılamaz, lazna yavaş yavaş sollanır ve kuruma o saatte kurur.

Kurutulmuş meyve birkaç gün daha ıslatılmaya hazır kuru ve iyi havalandırılmış bir yerde.

Laznanın serin ve kuru olmasına dikkat edin.

Bir taşın üzerine yavaşça su sıçrattığınızda, Hacim %80'e kadar artar Ve böyle beyinler için elma artık kurumayacak.

Kurumuşlar mı?

Elmaları kurutmak için gereken gün sayısıyla ilgili öneriler. Her şeyi havanın sıcaklığına ve nemine ve çeşitliliğe bağlı olarak saklayın: yaz elmaları daha hızlı kurur, sonbahar çeşitleri daha düşük olur. Peki nasıl anlıyorsun kurumaya hazır?

Elma dilimlerinin derisi gibi karartılmış ve kağıt hamuru yapışmayı bıraktı, ardından kurutucu tamamen hazırdır. Parmağınızla hamurun üzerine (parmağınızın hemen altında) sıkıca bastırarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. uzağa bakma Elmalar zaten kuru.

Kurutulmuş elma dilimleri kaybolmaktan suçludur yumuşak ve o kadar yumuşak ki bükülüyor aksi takdirde koku çok kuru olur. sen kuru Elmalar daha az vitamin ve besin tasarrufu sağlar.

Renk kuru, hazır olduğundan bahsetmeyin. Yaz elma çeşitleri çıkıyor çakmak, kış - daha koyu. Elmalar hazırlık aşamasında tuza tabi tutulduğu için etin rengi açılır.

Kurutulmuş meyveler nasıl saklanır?

Düzgün hazırlanmış kurutma işin sadece yarısıdır. Buna hala ihtiyaç var mı? kışa kadar sakla Böylece küflenmez, fare ve sivrisinekler tarafından yenmez. ? Bu basit kuralın kendi nüansları vardır:

Minimum çaba gerektiren hantal bir süreç mali mevduat. Her şeyi doğru yaparsanız, gelecekte kurutulmuş elmalar sizi memnun edecektir. aroma ve lezzet Soğuk kış günlerinde kompostolar ve böreklerle sofrayı hafifçe aydınlatabilirsiniz.

Şu tarihte: düzenli kurutulmuş elma tüketimi Konuşma metabolizmanızı geliştirebilir, soğuk algınlığına yakalanmadan önce vücudunuzun canlılığını artırabilirsiniz.

Huzur bulduysanız lütfen metnin bir kısmını görün ve basın Ctrl+Enter.

Nihayet, orak mevsiminin sonunda elma severler için harika bir zaman geldi - tek bir ağaçtan iyi bir hasat için gidecek hiçbir yer yok. Tabii böyle bir ürünü atarsanız yaşlı beyler kışa mümkün olduğunca hazırlanmaya çalışıyorlar. Kokular yeniden yaratılıyor taze elmalar idrarda, reçelde, marmelatta vb. Peki ya çok fazla meyve varsa ve muhafaza çok fazla hale gelmişse? Üzgünüm Wikidati Apple? Fırında kurutma, tüm vitaminleri korumanıza ve ürünü kışın kullanmak üzere muhafaza etmenize olanak sağlayan bir yöntemdir. Doğru şekilde nasıl para kazanılır? Daha fazlasını okuyun.

Elmayı kurutabilir misin?

Ne yazık ki hiç yok. Ve ısıl işlemden sonra o kadar sulu ve kabarık olmayan çeşitler çıkıyor. Kural olarak meyan kökü çeşitleri mevcuttur. Ekşi-meyan kökü ve ekşi çeşitleri idealdir. Evinizde Antonivka olduğundan düşünecek bir şey yok - elmaları fırında kurutun! Tarif biraz daha düşük olacak. Bu meyvenin %90 su bazlı olduğunu ve bu şekilde pişirme süresi boyunca ham maddenin buharda pişirildiğini ve elmanın zengin olduğu tüm kahverengi suların kaybolduğunu özellikle belirtmek önemlidir. Bir kilogram antonivka (veya başka bir çeşit), kendi başına tüketilebilen veya çeşitli otlar, kompostolar vb. için hazırlanabilen yaklaşık 100 g lezzetli kurutulmuş meyveler verecektir.

İşlemi başlatalım: elma hazır

Elmalar fırında nasıl kurutulur? Bu kolay. Ancak meyvenin baştan itibaren uygun şekilde hazırlanması gerekir. Fırından bir elmayı nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız, onu kulübeden getirdiğiniz ya da sadece bir kilogram değil, belki bir çanta satın aldığınız açıktır. Koçan için meyveleri ayırmak gerekir - çürük, sıkıştırılmış, kurtlu olanlar, atılır. Elma vikorizm için tam olarak uygun olmadığından daha sonra kesilmek üzere çıkarılabilir. Duruma hayret edin. Ah canım, önünde o lezzetli elma yok. Şimdi onları iyice yıkayın ve kurutun. Şimdi meyveyi dilimler halinde kesmeye başlamanız gerekiyor.

İşleme devam edelim: nasıl doğru şekilde kesilir?

Elmaları fırında kurutmadan önce iki kesme yöntemini düşünün ve en uygun olanı seçin.

İlk yöntem, elmayı bir elinizde kesmeniz, ikincisinde ise küçük parçalara ayırmanızdır. orta sınıf rıhtımlar tek bir çekirdeği kaybetmeyecek. Yakshcho vi zvikli pratsyuvati na detaylı tahta, o zaman bu cihazı almak için acele edin.

Başka bir yol da elmaları halkalar halinde kesmektir. Çekirdeğin çıkarılmasına yardımcı olması için özel bir bıçak kullanın. Sonuç olarak ortası yuvarlak şekilli bir meyve elde edeceksiniz. Daha sonra kalınlığı yaklaşık 0,5 cm olacak şekilde daireler halinde kesilmesi gerekiyor ve elmaları kabuksuz hazırlamayı sevenler için. Fırında kurutmak vitamin açısından zengin meyveleri korumanın bir yoludur ancak bunu yapmanız önerilmez.

Son aşama: kurutma

Pekala, elmalarınız hazır, hadi pişirmeye geçelim. Bir elma fırında doğru şekilde nasıl kurutulur? Bu amaçla aşağıdaki adımların tümüne dikkat edin.


Visnovok

Kurutulmuş meyveleri kumaş poşetten kurtarmaya hazırlanın, kavanoza yemin et veya bir kağıt paketi. Artık elmaları fırında nasıl düzgün şekilde kurutacağınızı biliyorsunuz. Para kazan, zarar vermeyeceksin! Aje kurutulmuş meyveleri, cips veya krakerlerle değil, kahverengi elmalarla atıştırmanın harika bir yoludur. Kompostolar ve çeşitli otlar hazırlayın. Lezzetli!