Seni seviyorum! Büyük Gün'den önce insanlar genellikle Paskalya pastasını nasıl süsleyecekleri veya kremayı nasıl doğru şekilde hazırlayacakları konusunda endişeleniyorlar. Pek çok farklı tatlı türü var, ancak minimum miktarda para ve para harcamak istiyorsunuz. Bu bizim itirafımız olacak. Bugün beze yapıyoruz. Bunun evrensel olduğu söylenebilir. Paskalya pastasını veya kekini süslemek için kullanmasanız bile fazlasını çöp kutusundan atmanız gerekmez. Bunları beze hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Bu tarif, ham proteinin idrarda emilmesinden korkan kişiler için uygundur, bu da salmonuloz gibi hoş olmayan bir rahatsızlığın ortadan kaldırılmasına yol açabilir.
Yani, normal protein kreması veya krema gibi gri beyazları kullanacağız, ancak bizim versiyonumuzda Protein bir su banyosunda termal işleme tabi tutulur. Birçok tarifte bu kremaya "ıslak beze" adı verilir.
Daha sonra küçük bir tencere ve büyük bir metal kase hazırlayın. Bu sırada kabın boyutunu ayarlamak, doğru su efektini oluşturmanıza olanak sağlayacaktır.
Beyazları çırptığınız hacim kaynayan karışıma yapışamadığı için şarap saklanır. Kremanın bir miktar sıcaklık işlemine tabi tutulmasına izin vermek ve aynı anda pişmemek daha iyidir.
Oranın ayarlanması önemlidir.Özel mutfak aletlerini tercih edebilirsiniz, eğer mutfak ekipmanlarınızda bu tipler yoksa size net oranlar vereceğiz.
Ayrıca birinci kategori yumurtanın yumurta akı yaklaşık 25 gr, iyi bir şarabın ekseni ise 30 gr'dan biraz fazladır... Yumurta akı ve lor karışımı ikiye kadar yayılır. .
Bu tarifte soyma tozunu karıştırmak zor değil, böylece ısıtıldığında kristaller eriyecektir.
Paskalya pastası için sırımız hazır. Bezeyi yüzeye yayarak bir sakız spatulası ile manuel olarak uygulayın.
Sırın sürekli şekil alması nedeniyle tencere yüzeyinde küçük çıkıntılar ile denemeler yapabilirsiniz.
Bezeyi yalnızca zaten soğumuş olan Paskalya yumurtalarına uygulayabileceğinizi unutmayın.
Üstünü süsledikten sonra kaybettiğiniz bezeyi beze haline getirebilirsiniz. Hazırlanan maltta hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır.
Önce fırını ısıtın. Sıcaklık 90 dereceyi geçmemelidir. Bezeyi kurutacağınız kadar yapıştırmanıza gerek kalmayacak.
Isı modunu doğru bir şekilde ayarlamanıza izin vermeyen eski bir fırınınız veya elektrikli fırınınız varsa umutsuzluğa kapılmayın. Sadece kapağını açarak beze yapabilirsiniz.
Deko'yu hazırlayın. Boyutunu fırın kağıdıyla kontrol etmeniz gerekiyor. Bu, kementin yüzeye yapışmasını önleyecektir.
Neyse şimdi asıl konumuza geçelim. Bezeyi parşömen üzerine yerleştirmek için bir pişirme çantasına ihtiyacın var. Kolaylaştırmak için bir şişeye koyun, kenarlarını bronzlaştırın ve ardından kremayla doldurun.
Zamanımızın şekercileri için pek çok hamur işi icat edildi. Bunlardan biri, yüzeye basıldığında pastaya benzer bir şekil veren mutfak aparatlarıdır.
Eğer varsa bezenin içine tahta bir şiş sokarak dondurmalı pasta yapabilirsiniz.
Hemen alabilirsiniz, ancak zaten fırında birkaç dolara alabilirsiniz. Daha çok senin gibi.
Bezenin hazırlanmasının çok hızlı olmadığını belirtmek isterim. Bunun nedeni, hazır olduğunda fırından hemen çıkarmanıza gerek olmamasıdır. Hazır olduğunuzda ortasında soğumasına izin verin. Bugün hvilin 30.
І Tanelerin rengi değişmeyecek şekilde dikin. Fırın aşırı ısıtılırsa beyazlar kahverengiye döner ve renkler fermantasyonlarını kaybedebilir.
Kremalı chastuvannya, bezeler ve Paskalya kekleri süslenebilir. Güzel ve orijinal olacak.
Lezzetli! Ve kutsal mucizeler!
Ürün seçim ekseni. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
Koçan için biraz hamur hazırlayın. Mayayı ılık sütte eritin, 1 çay kaşığı kabak ekleyin, 30 gr sakal ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi dikkatlice karıştırın.
Grub ile örtün, maya kapağı kalınlaşana kadar 40 dakika ılık bir yere koyun.
Hamur koyulaştıktan sonra bir kasede tereyağını eritin. Sıcak üst yağ|mastila| ekle|ekle| hamurun içine.
Bir kapta zukor, syrah, vanilin ve tuzu karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2 yumurta ekleyin.
Kirazları ve çikolatayı doğrayın.
Sirene daha fazla masa ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Daha fazla hamur ekleyin. Tüm malzemeleri dikkatlice birleştirin.
Boroshnaya sirna masayı ekleyin ve ardından eleyin.
Hamuru yoğur. Çatalla karıştırdım. Kaseyi bir bez veya havluyla örtün ve 1,5-3 yıl ılık bir yerde bırakın. Hamurun piştikten sonra kabarması uzun zaman alıyor; bu benim neredeyse 3 yılımı aldı.
3 yıl sonra hamur iki katına çıktı.
Hamuru iyice sarın ve kalıplarla 2/3 parçaya bölün. Tekrar bir havlu veya tükürük ile örtün ve 45 dakika boyunca sıcak yerden alın. Bu saatte fırını 170 dereceye ısıtıyoruz. Hamur kabardıktan sonra 45 dakika kadar fırına koyun. Bunu test etmeye istekli olmak. Hazır Paskalya yumurtaları Serin.
Beyaz bir kapak hazırlıyoruz. Zukoru ve suyu bir tencereye koyun, şerbeti 120 derecede kaynatın veya yumuşak bir torba üzerinde test edin. Uzaktan krizhana suyunu hazırlayın. Şurubun bir kısmını kaşıkla alın ve suyu kaseye boşaltın, bir torbaya sarmaya çalışın. Eğer doğru yaparsanız şurup hazır demektir.
Bir yumurtanın beyazını bir tutam tuz ve vanilyayla çırpın.
Şurup hazır.
Beyazları tekrar çırpmaya başlıyoruz, sıcak şurubu ince bir akıntıya ekleyerek zorlamadan çırpıyoruz. Şurubun tamamını döküyoruz. Karışımı 10 tane çırpmaya devam ediyoruz, kabın yanlarındaki rıhtımlar boş görünmüyor. Bu saat boyunca daha meşgul olacaksınız.
Masa kalın ve parlak hale geldi.
Paskalya pastasının üstünü bitmiş beze ile süslüyoruz.
Beze, sızıntı yapmadan şeklini iyi korur.
Renkli desenlerle dekore edilmiştir. Gaz alevinden biraz beze yaktım. Şeker boncuklarıyla süsledim.
Lezzetli!!!
Kendileri ve Paskalya kekleri bir ciltleyicide pişirilir - buna göre. Ve hemen özel bir protein sırıyla süslendi Büyük Paskalya. Çok beyaz protein sır paska için, paskanın üzerindeki boyalı "şapka" daha da fazla Noel Bayramı görünümü veriyor ve bu sembolik tacın saflığına katkıda bulunuyor.
Paskalya pastası için beyaz sır tarifi basit ama yine de kendi nüansları var. Düzgün bir şekilde kesmeyi bitirdiğinizde her şey düzgün bir şekilde çıkacaktır: beyazlar iyice çırpılacak, sır gevrek ve güzel olacaktır. Kesinlikle çok lezzetli!
Konuşmadan önce, bu, kesildiğinde parçalanmaması ve sarkmaması için Paskalya pastası için bir protein sırdır ki bu önemlidir. Peki Paskalya pastası için yumurta akı sır nasıl yapılır - ana sınıfı raporla H bebek fotoğrafları hizmetlerinize!
2-3 paska kaplamak için malzemeler:
Beyaz sır hazırlamak için yumurtaları iyice soğutmanız yeterlidir. Sonra yaklaşık 5-6 yıl önce yumurtaları buzdolabına koyuyoruz. Sır hazırlamadan önce yumurtalar iyice yıkanır ve silinerek kurutulur. Bir bıçak kullanarak yumurtaları dikkatlice kırın ve yumurta aklarını tavaya ekleyin. Beyazları bir karıştırma kabına koyun.
Elbette kremsi beyaz kremayı hazırlamak için kullanılan kase: Tereyağını çırpmak için kullanılan kase ve çırpma telleri kesinlikle temiz ve kuru olmalıdır. Bu nedenle bardağı ve şarapları dikkatlice duruluyoruz. bir anlık farkındalık, iyice durulayın ve ovuşturarak kurutun. Ve bundan sonra bile protein sırları için kullanılır. Limon yıkanır ve silinerek kurutulur. Birkaç çay kaşığı limon suyunu sıkın. Beyazlara ekleyin.
Beyazları yendik limon suyu Düşük hızlarda 20-30 saniye, orta hızlarda bir süre daha ve ardından kalın bir tepe oluşana kadar en yüksek hızlarda. Yumurtaların tazeliğini sağlamak için çırpma saatini bırakın. taze yumurtalar daha fazlasını yen.
Sürekli çırparak adım adım, sır kalın bir kıvama gelinceye kadar toz şekeri her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin.
İyi dövülmüş beyazlar kaşıklardan veya çırpma tellerinden damlamaz, beyazlar sabit sert zirveler oluşturur. Çırpma işlemi uzun değildir - 4-6 dakika. Biraz daha fazla şekere ihtiyacınız olabilir (2-3 yemek kaşığı).
Paskalya yumurtalarını hemen dekore etmek gerekir çünkü Paskalya yumurtalarının beyaz sırları çabuk kurur. Paskalya kekleri bu saate kadar soğuk kalacak, aksi halde krema akacak. 
Paskalya pastası için protein sırını uyguladıktan sonra hayvanı şekerleme serpintileriyle süslüyoruz, durmadı. Çocuklar bu süreci o kadar çok seviyorlar ki, bu tür işlerde onlara güvenmekten çekinmeyin: Bu durumla baş etmek zordur ve çocuklar büyük memnuniyet duyacaktır.
Makarna, sır sertleşene kadar oda sıcaklığında soğutulur.
Hazırlık talimatları
3 yıl + 1 yıl Rozdrukuvati
1. Mayayı ılık sütte eritin, tuz ve zukoru ekleyin. Örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Beşik Maya nasıl hazırlanır
2. Büyük bir tencerede hamuru yoğurun, eritilmiş zeytinyağı, ekşi krema, pudra şekeri, yumurta karışımı, 4 şişe sakalı ekleyin. Bir havluyla örtün ve 1 yıl boyunca ılık bir yerde bırakın. (Hamurun tükenmemesi için buna dikkat edin).
Beşik Böceklerden alınan proteinler nasıl güçlendirilir
3. Bir saat içinde hamuru dinlendirin. Çikolata, rodzinki ve şekerlenmiş meyve ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir yere koyun. Hamur aniden kabarabilir.
4. Hamur kabardıktan sonra açabilirsiniz. Tavayı yarıya kadar doldurun (fırında hamur parçaları yükselecektir). 30-40 dakika|dakika| 180°C sıcaklıkta. Alet Fırın termometresi Fırının gerçekte nasıl ısındığı ve belirli bir sıcaklığı nasıl ayarladığı ancak kesin olarak anlaşılabilir. Daha da iyisi, elimin altında fırına yerleştirilebilecek veya tel ızgaraya asılabilecek küçük bir termometrem var. Ve kısacası Santigrat ve Fahrenhaytın ötesindeki dereceleri anında ve tam olarak İsviçre yılı gibi göstermek. Sıcaklık rejimini dikkatlice ayarlamanız gerekiyorsa bir termometre önemlidir: örneğin, kadınsanız.
5. Paskalya yumurtaları hazırlanırken yumurta aklarını sert zirveler oluşana kadar çırpın (kurtçuk ahırı ekleyebilirsiniz). Ekmeğin pişmesine birkaç dakika kala makarnayı çıkarın, çıkan bezenin üzerini örtün ve birkaç dakika fırına koyun.
Lilya, acele edelim.
Tarifte küçük değişiklikler yapıldı ve öğütücüler için en önemlisi, ürünler bir göz kapağı, bir şişe veya bir parmak için değil, belirli bir kap elde etti.
Hamur meyan kökü kıvamındadır, kabarıktır, aromalıdır ve ekmek kırıntısı yapacak kadar uzun süre dayanmaz.
İçindekiler:
500 mi süt
50 gram yaş maya (taze maya mucizevi bir şekilde donmuş ortamda muhafaza edilir, hurmalar çözülür, hamurun hazırlanması birkaç dakika sürer)
1 kg boroshna (fırın)
6 orta boy yumurta
200 gr tereyağı oda sıcaklığında
300 gr salatalık
1 çay kaşığı vanilya özütü (1/2 çay kaşığı vanilya eklerseniz vanilya çubukları siyah lekeler çıkarır).
0,5 çay kaşığı tuz
400gr (damak tadınıza göre ananas, turna mantarı, şeftali, ananas-kuru meyve, bezelye eklemiyorum)
İşlem:
1
Kurutulmuş meyveleri ılık suda 15 dakika bekletin, su ekleyin.
2
Opara
Sütü yeterince sıcak olana kadar ısıtın, ekleyin|ekleyin| 1 yemek kaşığı. l. Cucrum, mayayı eritin. 2 şişe Boroshna ekleyin. İyice karıştırın, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde temizleyin.
3
Fasulyeyi proteine ekleyin.
Yumurta aklarını sert zirveler oluşuncaya kadar çırpın.
Zhovtki z|iz|'i yendi şeker ve vanilya özü beyazlaşana kadar.
4
Hamurun boyutu muhtemelen iki katına çıkacaktır (yaklaşık 30 dakika). buna ekle:
çiğnemek, iyice karıştırın
hamur, karışım
1 yemek kaşığı borashna karışımı
beyazlar, dikkatlice karıştırın
iyi ki kayboldu
Hamuru yoğurduğunuzda hamur pürüzsüz hale gelmeyecek ve hamura yapışmayacak, yapışmayı bırakacak ancak bükülmeyecektir. Bazen 1 şişeden fazla olmamak üzere biraz sakal eklemeniz gerekir, ancak fırıncıysanız buna gerek yoktur. Tembel olmayın ve iyi davranın. Hamur esneyecek kadar yumuşaktır, yırtılmaz ama daha da yumuşak ve esnek olur.
5
Bir havluyla örtün ve 40 derecede sıcak bir yerde bırakın.
Kurutulmuş meyveler ekleyin
30xv'de bitir
6
Olumsuz Kağıt kalıbını üst yağı|mastil| ile yağlayın. Kağıdı yağlamaya gerek yoktur. Üçte birini hamurla doldurun.
Bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 40-50 dakika bekletin.
7
Fırının alt kısmındaki metal bir kaseye 0,5 şişe su koyun. Bu, üst kısmın yırtılmaması ve paskanın ortada pişirilmesi ve ince, çıtır bir kabuk elde edilmesi için gereklidir.
Fırını 100-120g'ye ısıtın
Vipikati 10-15хв
Sıcaklığı 180 dereceye yükseltin
Yaklaşık 20 tüy yuvarlayın, hazır olup olmadığını kontrol edin ve şiş kuruyana kadar yuvarlayın. dikkatlice ateşli çift!
Sır
175g. Tsukrov Dribnogo pomelu (toz)
6 yemek kaşığı. l Sürüş
2 Bilka
1. Zukoru küçük bir tencerede su ile öğütün, ardından şerbeti kaynatın.
2. Beyazı bir bardağa koyun, böylece su banyosuna koyun ve sert zirveler oluşana kadar (krema oluşana kadar) bir mikser ile çırpın.
3. Beyazlar yavaş yavaş çırpıldığında, sıcak şurubu ince bir akış halinde dökün ve karışım sert ve parlak hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Ateşten alın ve dövün, bırakın|doki| masa ne holone.
4. Masayı pişirdikten hemen sonra işleyin veya üzerini sıkıca kapatın. Dökülen şeyi soğuk bir yere (buzdolabına değil) koyun.
Çok kalın, lezzetli, harika! Kural olarak 2. günde kurur ve ortadaki her şey hamurdan yoksun kalır ve parçalara ayrılmaz. Ve en büyük artısı etik dışı, kenarları yapışkan pekmez olmaması.
8
Sıcak Paskalya keklerinin üzerine geniş yuvarlak bir ağızlık (veya yaklaşık 0,5 cm'lik bir delik) kullanarak bezeyi ortasından spiral şeklinde kenarlara kadar uygulayın.
Zevkinize göre dekore edin.
Fotoğraflar daha sonra gelecek.
