Evde hazırlanan cipsler orijinal bir tarçınlı atıştırmalıktır. Kokular çok lezzetli, çıtır ve kesinlikle ucuz çıkıyor. Gelin bu tariflere sizinle birlikte bakalım.
İçindekiler:
Hazırlık
Patatesler dikkatlice yıkanır, bir havluyla ovulur, soyulur ve düz ince halkalar halinde kesilir. Daha sonra dilimleri bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Tavaya zeytinyağını dökün, kaynatın ve ısıyı değiştirin. Patates kaseleri sudan çıkarılıp gidere atılır ve ardından kaynayan yağın içine dikkatlice atılır. Kokular altın sarısı rengine dönüştüğünde, onları dikkatlice çıkarın ve tüm yağın çıkması için bir mutfak havlusunun üzerine koyun. Hazır ev yapımı cipsler bir tabağa dökülür, lezzet için baharat serpilir ve masaya meze olarak servis edilir.
İçindekiler:
Hazırlık
Evde fırında cips hazırlamak için patatesler özel bir bıçak kullanılarak temizlenir, durulanır ve ince kaselerde çalkalanır. Daha sonra bitkisel karışımı zeytinyağıyla serpin ve ellerinizle karıştırın. Deko parşömen kağıdıyla kaplanır, yağla kaplanır ve patates dilimleri eşit bir top halinde dizilir. Isıtılmış fırına koyun ve shafi sıcaklığını 190 dereceye ayarlayarak 10 dakika pişirin. Bitmiş sebze cipslerini bir tabağa aktarın, tadına kadar kurutulmuş otlar ve baharatlar serpin.
İçindekiler:
Hazırlık
Evde cips yapmanın tarifi oldukça basittir. Öncelikle patatesleri soyup yıkayıp ince dilimler halinde kesiyoruz. Şimdi kağıdı alıyoruz, yağla kaplıyoruz, tabak büyüklüğünde kesip patates dilimlerini koyuyoruz. Zeytinyağı sürün, baharat serpin ve cipsleri mikrodalga fırına 3 dakika boyunca ısıyı maksimuma ayarlayın.
İçindekiler:
Hazırlık
Elmalar kabukları soyulmadan ince halkalar halinde kesilir. Fırın arkadan yakılarak 110 dereceye kadar ısıtılır. Meyveleri bir tabağa koyun, üzerine tarçın serpin ve 30 tüy ekleyin. Bundan sonra elmayı başka bir tarafa çevirip gevrekleşinceye kadar kurutuyoruz.
İçindekiler:
Hazırlık
Pancar yıkanır, kurutulur, soyulur ve ince halkalar halinde kesilir. Bunları bir kaseye koyun, zeytinyağını dökün ve ellerinizle iyice karıştırın. Fırın arka planda önceden ısıtılır, sebzeler bir fırın tepsisine düzgün bir top halinde yerleştirilir ve yaklaşık 15 dakika fırında kurutulur. Bundan sonra ters çevirin ve hazır olana kadar kızarmasını önleyin. Daha sonra pancar cipslerini tabakadan çıkarın, soğutun ve cızırdatın. deniz eşiği Ve zevk için tadına bakalım.
Binlerce otun arasında tüm yemek severlerin favorisi olan altın renkli, çıtır, aromatik, ince patates cipsi şişleri. Öyle deyin, cilt neslinin kendine has benzerlikleri ve zevkleri var. Bira cipsi bıyıkları sever. İrmik lapasını yemekten korkmayan küçük çocuklar, o kıymetli ambalajı ele geçirerek, bütün süpermarkete “Ben istiyorum!!!” diye bağırarak babalarını çiftlik evinden uzaklaştırıyorlar. satın al-i-i!!!” Dengesiz gençler cipsleri tek bir gıda ürünü olarak yiyebilirler. Bunlar sıçrayacak kadar güçlü sağlıklı görüntü Hayatta patates cipsi çıtır çıtır yemekten, televizyon izlemekten ya da bir kutu bira yemekten hiç çekinmezsiniz. Siz de kokulu patateslerin hayranıysanız veya çocukları bu ürünü suya batırmaya teşvik ediyorsanız görkemli oranlar, o zaman bu makale tam size göre. Ondan en sevdiğiniz kirpi hakkında pek çok ayrıntı öğreneceksiniz: bitkinin tarihi ve evden çıkmadan cipslerin nasıl hazırlanacağı.
Gurme milyoner ile huzursuz aşçı arasındaki çatışmanın cipslerin ortaya çıkması dışında devam edeceğine inanmak zor. 1853 yılının sıcak bir yaz gününde lüks patronu Cornelius Vanderbilt, Saratoga Springs'e geldi. Başarılı anlaşmanın ardından Vanderbilt, Moon Lake House Hotel'in restoranında yemek keyfi yapacak. Zeki iş adamı yemekten duyduğu hoşnutsuzluğu kaybetmiş ve yemeği üç kez mutfağa geri göndermiştir. Konuştuktan sonra patatesleri irice kestiler. Restoranın şefi George Krum, sıcakkanlı bir adamdı. Ve eğer iş adamı, havalı bir şey bulmadan durumu tekrar tersine çevirirse, nasıl cips yapılacağına karar verir. Patatesleri büyük bir özenle rendeleyip yüksek ateşte zeytinyağıyla kapladık.
İnatçı aşçı, mutfaktan memnun olmayan milyoneri kışkırtmak, ancak onu tam kalbinden, damak zevkinden ve ağzından vurmak istiyor. Vanderbilt, Moon Lake House'un düzenli müşterisi oldu ve şef, restoranın imzalı cips markasını getirmek istedi. Birkaç yıl sonra endüstriyel ölçekte cips üretmek mümkün hale geldi. Patatesli tatlıların tadı tüm dünyaya tanıdık geldi.
Günümüzün çipleri iki çeşit ürün sunmaktadır. Her şeyden önce çok sağlıksız bir kirpi gibi. Yavaş akışın bir sonucu olarak, vücut, yıkanmış patateslerle çok güzel bir şekilde yağlanan Coca-Cola'nın yalnızca küçük bir miktarını alır. Başka bir deyişle, bu dünyanın en sevilen kirpisidir. Bu adil değil ama bir gerçek: kabul edilebilir olan her şey ne ahlaka aykırı ne de nefret dolu. Cipsler ahlaki açıdan tarafsızdır ve Zipsova'nın iddiaya girmek değil, çıtır çıtır patateslerin arasında durması gerekiyor. Beslenme uzmanlarının patates gurmelerine yönelik ilerlemeleri, resmi istatistiklerin de doğruladığı gibi tutarlıdır. Ortalama bir Rus bir kilo, bir Ukraynalı 2,5 kilo, bir Avrupalı ise 5 kilo cips tüketiyor. Ürün, bir Amerikalının ağırlığı 10 kilogramdır. Ve Japonların ekseni tüm gezegenin önündedir, yabancı güneşin kenarının her sakini maltla nehrin arkasında durur ve yirmi kilograma kadar cips çıtırdatır.
Klasik cips tarifi.
Zevk için patateslerinizi süpermarketlerde bulabilirsiniz: doğranmış kök sebzelerden ve patates püresinden, kurutulmuş etlerden ve her türlü deniz sürüngenlerinden, yeşilliklerden ve peynirlerden. Doğru olan bir şey var: Koruyucu madde eklemeden "fabrika yapımı" cips yapmak imkansızdır. Siz de evinizde “çevre dostu” cipsler hazırlayabilirsiniz. Birkaç garip kuralı ezberleyin ve gelecekte patates hasadı ile kendinizi, çocuklarınızı ve arkadaşlarınızı memnun edebileceksiniz.
Cips hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Patatesleri fritözde yağlamak en doğrusu olacaktır. Özel mutfak eşyalarınız yoksa mutfağınızda bulabileceğiniz eşyaları da kullanabilirsiniz. Hızlı bir şekilde derin bir kızartma tavası veya kalın tabanlı bir tencere kullanabilirsiniz. Bu bir kazan cips hazırlamak için idealdir. Ayrıca şöyle bir şeye ihtiyacımız var: grati veya drushlyak, waffle havlusu.
Başlangıcı hazırladıktan sonra şu şekilde ilerleyin:
Evde cips nasıl hazırlanır - lezzetlidirler ve kirpi tarafından sevilirler, artık biliyorsunuz. Yemek pişirme ve aile yaşamınızda iyi şanslar.
Patates cipsi 19. yüzyılın 50'li yıllarında üretildi. Her şey oldukça tuhaf bir hal aldı: George Crum, Saratoga'daki restoranlardan birinde aşçı olarak çalışıyordu ve bir zamanlar çok yetenekli bir aşçıyla tanışmıştı. Çanağı çevirdi yağlanmış patates Her ne kadar patates kaselerinin tam doğru dilimlenmesi gerektiğini söylüyorlar.
Aşçı, patatesleri içleri görünecek kadar ince dilimleyerek hassas müşteriyi rahatsız etmek için masaya geldi. Ancak bu eylem beklenmedik bir sonuca yol açtı - çatışma sadece işe yaramakla kalmadı, aynı zamanda müşteriyi mezar yerinin dışına da sürükledi. Cipsler restoranın favorilerinden biri haline geldi ve tarifleri uzun süre depoda tutuldu. Masya'dan adım adım pishov tarifi, 20. yüzyılın 20'li yıllarına kadar çimler Amerika Birleşik Devletleri'nin sınırlarını mahrum etmedi. Ev yapımı cips - kesinlikle yemeyeceğiniz bir atıştırmalık azgın şişman ve koruyucular Yıllar geçtikçe tarif dünyanın birçok ülkesinde yaygınlaştı ve patates soğanlarını soymak için kullanılan bir makinenin kullanılmasıyla ticari temele oturtuldu. Cipslerin popülaritesi, iştah açıcı katkı maddelerinin ortadan kalkmasına yol açtı - artık tuz ve karabiber cipslerini, pastırma çeşnili cipsleri, ekşi kremayı, brokoli, kalamar, karides, yengeç, hron ve mantarları biliyoruz.
Yapabileceğiniz tek şey çeşitli lezzetli katkı maddelerine ulaşmaktır ve cipslerin kendisi de patatesten daha azdır. Bu popüler atıştırmalık evde hazırlanabilir! Böyle bir bitki hiç de ucuz olmayacak, yağ ve kalori miktarı önemli ölçüde değişecektir.
Evde sadece birkaç patates ve biraz zeytinyağıyla dostlarınızı ağırlayabilirsiniz. lezzetli bir atıştırmalık bira içmeden önce ya da çocuğu memnun edin. Ayrıca öğütülmüş kırmızı biber, otlar, rendelenmiş sert peynir, kuru fesleğen, chasnik ve diğer ev yapımı baharatları kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
depolarFırını 220 dereceye ısıtın. Patatesleri ezip kabuklarını çıkarın. Patatesin kabuğunu 2-3 milimetreyi aşmamaya dikkat ederek çok ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri kesmek için sebze doğrayıcı ya da bıçaklı rende kullanarak dilimlemeyi kolaylaştırabilirsiniz. Fesleğen için ekmek bıçağıyla keserek nervürlü cips versiyonu yapabilirsiniz.
Nişastayı çıkarmak için kaseleri birkaç kez soğuk akan suda durulayın. Cipsleri bir kağıt havlu üzerindeki bir topun içine koyun, başka bir havluyla örtün. Vologun pisliğinin temizlenmesi için birkaç tüyü çıkarın. Cipsler çok kuru olursa cipslerin çıtırlığına ulaşamazsınız. Pişirme spreyi kullanarak geniş bir dekorun üzerine zeytinyağı serpin. 
Skib'leri bir topla yüzeye yerleştirin. Talaşların yapışması suçlanamaz. Köfteleri tekrar yağla yağlayın. Tuzlayın. Patlıcan için chasnikov tozu, kırmızı biber, kırmızı biber, karabiber ekleyin, üzerine kuru fesleğen, dereotu ve maydanoz serpin. 20 uzunlukta açın. Bitmiş bitkiye tekdüze bir altın rengi verilebilir.
Çörekleri yanmamaları için maşayla çıkarmaya hazırız. Ödülü almak için cipsleri kağıt havluların üzerine yerleştirin. Patlıcan için rendelenmiş parmesanı ve doğranmış otları ekleyin. Cipslerin çıtır kalması için uzun zaman önce 20 tüyü gerin ve havada kurutun, tel ızgara üzerinde tek top halinde ezin ve kasenin üzerini bir kaseyle kapatın.
Bugün mağazadan kolayca cips alabilirsiniz. Ancak, öyle görünüyor ki, evdekilerin zihninde cips nasıl yapılır? Kahverengimsi yakost bile önemli ölçüde değişmeyecek ve tadı aynı sarhoşluktan mahrumdur. Birinden kendinize transfer etmek istiyorsanız özel tanıklık- Evde cips yapmayı deneyin, sonuçlara hayran kalacaksınız.
Cips gibi evrensel bir atıştırmalık hazırlamanın bir takım sırları vardır. İnanılmaz derecede çıtır cipslerin ardındaki sır patates dilimleme yöntemini ifade eder. Çok ince dilimler halinde kesin ve özel bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca mükemmel cips hazırlamak için özel bir patates aparatı kullanın.
Saldırgan sır– bu pişirme işleminin kendisi. Evde fritözde, kızartma tavasında, mikrodalga fırında veya fırında cips yapabilirsiniz. Kim daha çok hak ediyor?
Bu yazıda size ev yapımı cips hazırlamak için en kapsamlı tarifleri açıklayacağız ve evde cipslerin nasıl yapılacağına dair bir video ana sınıfı göstereceğiz.
En sevdiği programı izlerken lezzetli ama tam olarak kahverengi olmayan cipsleri yemek isteyen birini tanımak önemlidir. Ancak bir dakika bekleyin, böyle bir kirpinin kalorisi çok yüksektir ve sonuç olarak ağza zarar verir.
Sağdaki her şey cipslerin büyük miktarda yağ ile hazırlandığıdır.
Endüstriyel ölçekten bahsedersek orada durum içler acısı bir hal aldı. Bagato bitkisel üretim palm yağına geçti ama ne yazık ki aynı şey değil tarçın ürünü. Bu tür cipslerin gerekli tüm baharatları ve yoğun tadı içerdiğinden ve bunların hazırlanmasında kullanılan yağın pek iyi olmadığından emin olursanız tadı kendiliğinden kaybolur.
Burada evde cips yapmaktan başka yapacak bir şey kalmıyor. En basit ve en ucuz yol ise mikro tavuk fırında cips pişirin Minimum yağ içeriği ile. Ne istiyorsun:
Hazırlama yöntemi
Bir diğeri, Cips hazırlamanın en basit yöntemi V mikrofiber sobalar. Patatesleri bir şişin üzerine koyun, bir çorba tabağına koyun ve mikrodalga fırında 5-6 dakika bekletin. Cilt 2 çipleri çıkarılmalı ve hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir.
Mikrodalga fırında cips yapmayı başardıktan sonra, fırında veya tavada başka yöntemler deneyin.
İnanılmaz derecede lezzetli bir ev yapımı cips daha, p Bol miktarda gül yağı eklemeniz gerekenlerin tarifi.
Evde kendi ellerinizle lezzetli ve kahverengi cipsler nasıl yapılır? - Cipslerin ne olduğunu biliyor musun? Bu meze ince patates dilimlerinden hazırlanıp zeytinyağına bulanıyor. Birayla oynamak çok yaygındır. Cipsler kurutulmuş patates püresinden yapıldığı için bunlara patates waffle adı verilmektedir. Evde tariflerimizi kullanarak cips hazırlamanızı öneririz.
Taze krepleri dilimleyin. Yeni saate bakın. Tuzla. Biraz zeytinyağı ekleyin. Karıştırmak. Hazırladığınız harcı lavaşın üzerine yayın. Yedi boy ekmek için cipsleri fırında hazırlayın.
Taze ananasları dilimler halinde kesin. Cildi çıkarın. Muffin kalıplarını çırpıcıyla doldurun. Fırınla hazırlayın. Hazırlanması bir saat sürer ancak kısa sürede hazırlık on dakikaya kadar kısaltılabilir.
Zerdeçal tozunu, bor ve üst yağını yiyin. Karıştırmak. Masayı bir kaşık cava yardımıyla pişirme kağıdının üzerine yerleştirin. Porsiyonlar arasında yeterince boşluk olduğundan emin olun. Üst kısmı başka bir kağıdın bir kısmıyla örtün. Vick, canın cehenneme. Bitmiş cipsleri doğranmış bezelye serpin.
Margarini eritip soğutun. Başka yemekler al. Kiraz tozunu, sakalı ve hindistan cevizini karıştırın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın. Boroshnyana'ya biraz sumiş ve yağ ekleyin. Küçük kurabiyeleri dekorun üzerine yayın. Bu khvilin'i VIP edin. Bir rocker kullanarak talaşları uygun şekillerine göre bastırın.
Patatesleri sapları açık olacak şekilde doğrayın. Patates kaselerine tuz ekleyin ve bir tabağa koyun. Mikrotavuk fırında üç buçuk tüy kadar pişirin.
Badem plastiğini fırında kurutun. İyice karıştırın, tuz ve kakao. Başka bir kapta zukoru ve yumurtaları karıştırın. Mağduriyetleri bir bir giderin. Üstüne yağ ve bor ekleyin. Karıştırmak. Sayfayı vershkoy yağı ile kaplayın. Hamuru kağıdın üzerine yuvarlayın. Derin bir nefes al. Vick, canın cehenneme. Onları sallanan sandalyeye yerleştirin, onlara gerekli şekli verin.
Sert peyniri üçe bölün. Peynir üzerinde çalışırken, sıcak olana kadar fırını kapatın. Peyniri bir kağıda koyun (küçük keklere benziyor). Fırına yerleştirin ve üç hvilini pişirin.
Bir sebze rendesi alın. Üzerine iri patatesleri rendeleyin. Patates eşarplarını cam bir tabağa yerleştirin. Tuz ve biber. Yaklaşık üç tavuk için mikro tavuk fırında pişirin.
Krepi kesin. Chasnik ve yağı ekleyin. Karıştırmak. Tuzla. Elde edilen dereotu ile dilimlenmiş lavaşları yağlayın. Patates cipslerini çoklu pişiricinin altına yerleştirin. “Vipichka” modunu ayarlayın ve beş khvilin hazırlayın.
Lahanayı ve patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Koyun suyunu gazlı bezin içinden sıkın. Eklemek tavuk yumurtaları, baharatlar ve biber. Cipsleri iyi ısıtılmış bir waffle demirinde pişirin. Kokunun yanmaması için buna dikkat edin.
Bir demet harika havucu yıkayıp temizleyin. Onları ovaller halinde kesin. Bir kaseye koyun ve hindistancevizi yağını dökün. Karıştırmak. Fırından on tane hvilin hazırlayın. Salatalık veya tuzla cızırdatın (tuzlu zevkinize bağlı olarak). Soğumaya bırakın ve tüm misafirlerimizin denemesine izin verin.
Narizhte tavuk fileto küçük gülümsemeler. Üstlerini taze hardalla örtün. İki paket cipsi bir kaseye alın. Üç adet toz biber ekleyin. Tavuk karışımını bu ekmek tavasında yuvarlayın. Fırında on beş khvilin pişirin.
Orta boy bir kabağı ince dilimler halinde kesin. Yumurtaları sütle karıştırın. Tuz hazır özet ve biberleyin. Çatalla çırpın. Rendelenmiş peyniri ve galeta ununu karıştırıp una bulayın. Kabağı süt-yumurta karışımına ve galeta ununa bulayıp, dekorun üzerine yerleştirin. Cipsleri on beş dakika pişirin. Yulaf lapasının yarısının ters çevrilmesi ve daha fazla pişirilmesi gerekeceğini unutmayın.
Bir grup büyük narenciye meyvesini daireler halinde kesin. Bunları bir kağıda koyun, üzerine pudra şekeri serpin ve yaklaşık yarım yıl kurutun. Çikolatalı vikory ve su laznasını eritip küçük parçaları soğutun. Portakal parçacıklarını çikolatayla süsleyin.
Çorbayı herhangi bir kilogram sebzeyle hazırlayın. Beni Affet lütfen. Fırçayla temizleyin. Dilimler halinde kesin ve kapalı bir torbaya koyun. Sebzelerin üzerine zeytinyağını dökün. Torbayı kapatın ve yağ sebzelere emilinceye kadar çalkalayın. Sebze demetlerini bir kağıda yerleştirin ve üzerlerine Provence otları serpin. Yirmi tüyü pişirin ve ters çevirin.
Havuçları soyun ve rendeleyin. Havuçları bir kaseye koyun, karabiber, tuz ekleyin ve hafifçe zeytinyağı serpin. Küçük bir sayfayı parşömenle örtün. Üzerine rendelenmiş havuçları yerleştirip fırına verin. Bir süre kurutun. Cipsler soğuyana kadar bekleyin.
Üç muzu soyun, kabuklarını çıkarın. Bunları küçük parçalar halinde kesin ve tuz ekleyin. Parşömen üzerinde 25 dakika pişirin. Cipsleri soğutun.
İnce dilimlenmiş kerevizi temiz su dolu bir kaseye koyun. Yeniye tıklayın limon suyu. Otuz beş dakika boyunca soğuk bir yerde mahrum bırakın. Bir tepsiye yerleştirin ve kurutun. Zeytinyağını tencereye dökün ve kaynatın. Her kişiyi bir porsiyon cipsle kaplayın ve deriye her biri en fazla üç parça ekleyin. Harika sylla'yı yudumlayın. En sevdiğiniz sosla birlikte bir kaseye koyun.
Pide ekmeğini trikutniki şeklinde kesin. Cildin kenarında küçük delikler açın. Bir kağıda yerleştirin ve altı khvilin pişirin. Mutfak dolabınızdaki en büyük tencereyi suyla doldurun. Bir miktar çikolatayı parçalayıp daha küçük bir tencereye koyun. Çikolata eriyene kadar suyu ısıtın. Eritilmiş çikolatayı cipslerin yüzeyine uygulayın. Cipsleri şişlerin üzerine yerleştirin. Çikolata sertleşene kadar çalkalayın.
Turpları iyice yıkayıp keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Turpları küçük bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kaynamaya bırakın ve kaynattıktan sonra mümkün olduğu kadar uzun süre ocakta ovalayın. Çöp kutusuna at. Büyük bir tencerede biraz zeytinyağını ısıtın. Turpları yeni bir kaseye kaplayın. Servis tabaklarına aktarın. Servis yapmadan önce tuz ekleyin.
Çilekleri yıkayıp ince ince dilimleyin. Yarım yüzünüzü kağıt havluyla kurulayın. Fırını ısıtın. Çilekleri salatalıkla serpin ve tam olarak bir yıl pişmelerine izin verin. Yüzünüzün yarısını ters çevirin ve fırında üç yıl kızartın. Çileklerin soğumasına dikkat edin. Bunları hava geçirmez bir kutuya aktarın.
Altı yüz gram et alın. Dondurucuya beş adet quilin sürün. Dilimler halinde kesin ve kırıntıları çırpın. İstiridye sosu, ocet, doğranmış maydanoz, ezilmiş bukalemun karanfil, limon suyu ve tebeşirlenmiş kişnişi karıştırın. Eti plastik bir torbaya koyun. On iki yıl boyunca buzdolabında bekletin. Parşömen kağıdını kağıda yerleştirin. Eti yeni bir tabağa koyun. Fırını ısınana kadar açın. Kırk beş tane hvilin hazırlayın.
Rendelenmiş peynire acıka ve ketçap ekleyin. Sosu peynirin üzerine elinizle sürün. Folyoya kaşık dolusu peynir koyun. Şurubu sıcak fırında eriyene kadar ezin. Cipsleri ahşap bir kaseye aktarın. On khvilini kontrol edin ve bir tabağa aktarın.
