Tünaydın.
Geri kalan zamanlarda salata hazırlamak için birçok tarif ekliyorum. Kutsal güne hazırlık olarak işaretler verilir ve sofranın güzel ve zengin olmasını isteriz. Her şeyin lezzetli ve lezzetli olmasına izin verin.
Salata hazırlıyorum. Neyse, zenginlerin çok fazla pirinç mayonez sosu var. Ne kadar tuhaf ve hantal olduğunu, ne kadar önemli olduğunu, ne kadar lezzetli olduğunu tartışmak istemiyorum. Mayonezde çok fazla kimyasal bulunanlara gelince cevabım basit. Mayonezi kendim yapıyorum ve içine ne girdiğini tam olarak biliyorum.
Hazırlanması hiç de zor değil; tam anlamıyla bir avuç tavuk gerektiriyor. Teknolojik süreci tamamlamak önemlidir ve ardından mağazadan satın alınan sos gibi kalın beyaz bir sos elde edersiniz.
Bugün teknolojik sürecin nüansları ve kabul edilebilir bileşenler hakkında konuşacağız.
Geleneksel ürünlerden klasik mayonez. Mağaza ambalajına bakarsanız, tüm malzemeleri ve dengeleyicileri attıktan sonra kokunun gittiğini göreceksiniz.
Blender kullandığınızda hazırlanışı olabildiğince basittir ve tam anlamıyla 1 bardak alır.
İçindekiler:
En önemli kural: Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
Hazırlık:
1. Yumurtayı bir blender kasesine kırın ve zeytinyağını dökün. Tarak kırıldığında zhovtok bütünlüğünü kaybedebilir.
2. Daha sonra tuz, karabiber, hardal ve limon suyu.
3. Çırpmaya başlayalım. Bu en anlamlı an. Blenderin çalışma kısmı kaseyi örtmeli ve bardağın dibine kadar bastırılmalıdır.
4. Blenderi maksimum hızda açın; karışımın nasıl koyulaşmaya başladığını göreceksiniz.
5. Daha sonra kırıntıları çıkarmak ve yağı karıştırmak için blenderi dikkatlice kaldırıp indirmeye başlıyoruz. Roc'un genliği kelimenin tam anlamıyla bir santimetreden azdır.
Mayonezin muhalifleri yüksek yağ içeriği ve aşırı kolesterolden kaynaklanmaktadır. Kanınıza ne kadar kolesterol eklendiğini bilmeden konuşup durmayacağım, ancak sadece daha fazla yumurta eklemeyip yerine süt koyarak sostaki kolesterolü önemli ölçüde azaltabileceğinizi söyleyeceğim.
İçindekiler:
Hazırlık:
1. Oda sıcaklığındaki süt blender haznesine boşaltılır ve içine zeytinyağı (yine oda sıcaklığında), tuz, zukor, otset ve hardal dökülür.
2. Blenderi kaseye indirin, aşağıya doğru bastırın ve mümkün olduğu kadar ıslatın. Karışım koyulaşana kadar blenderi hareket ettirmeyin.
3. Koçan kalınlaştıktan sonra blender, kasedeki her şeyi eşit şekilde karıştırarak yukarı ve aşağı hareket etmeye başlar.
Mayonezin koyu olduğunu fark ederseniz biraz daha süt ekleyin.
Şimdi hangi bileşenlerin tamamen değiştirilebileceğini veya kaldırılabileceğini görelim. Sitrik asit, oset ile değiştirilebilir ve daha sonra tadı daha kuvvetli olur.
Bu tarifi yüksek basınçlı bir blender kabında yapıyorum. Bir kapta yemek pişirmek biraz farklı bir yaklaşım gerektirecektir.
İçindekiler:
Hazırlık:
1. Yumurtaları bir kaseye kırın, limon suyu, hardal ve narenciye ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.
2. Bundan sonra çırpmaya devam edin ve fındık faresi yağını ince bir akıntıya dikkatlice dökün.
3. Karışım istenilen kıvama gelinceye kadar çırpın.
Zeytin mayonezi, zeytinyağı ilavesi dışında orijinaliyle aynı malzemelerden hazırlanır.
İçindekiler:
Hazırlık:
1. Hazırlama süreci önceki tariflerden farklı değildir. Tüm malzemeleri bir blender şişesinde birleştirip blenderi sıkarak koçanı çırpmanız gerekiyor ve koçan koyulaştıktan sonra blenderi küçük bir amplitüdde yukarı aşağı tutup tutmalısınız.
Çırpma saati zeytinin cinsine göre 1 ila 5 çırpıcı arasında değişmektedir.
Bu tarifin önemli bir noktası var: Zeytinyağını tamamen zeytinyağıyla değiştiremezsiniz. Miktarı, toplam yağ miktarının %25'inden fazla olamaz. Aksi takdirde sos acı bir kıvama gelecek ve kıvama ulaşamayacaksınız.
Herkes evde blender kullanmıyor ama mikserin harika bir hediye olduğunu düşünüyorum. Bu ucuz mutfak aleti, çok çeşitli şifalı otların hazırlanmasındaki hazırlık adımlarını büyük ölçüde basitleştirecektir. Bu üründen mayonez de yapabilirsiniz. Bir blender ile hazırlanırken süreç karmaşıktır, bu yüzden dikkatli olun.
Tarifin daha etkili olması için bir saate daha ihtiyacı var, ancak istemiyorsanız eklemeyin.
İçindekiler:
Hazırlık:
1. Önce yumurta aklarını tavaya ekliyoruz.
2. Sosa hardalı ekleyin ve mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. 5-6 seferde yağı ekleyin ve tamamen karışana kadar iyice karıştırın.
4. Kabak hazır olunca kabak, yumurta akı, limon suyu ve bir tutam chasnik ekleyin.
5. Koyu beyaz bir kıvam elde edene kadar tekrar çırpın.
Peki, burada elektrikli aletler olmadan kulübede sıkışıp kalırsanız, bu durumda biraz sous ekleyebilir ve bir çırpma teli ile çırparak mayonez hazırlayabilirsiniz. Yulia Visotskaya'nın "Evde" projesinde en basit şekilde nasıl çalışılacağına dair ustalık sınıfına hayran olmak isterim.
Zaten ev yapımı mayonezi kendiniz hazırlamaya çalıştıysanız mümkündür, ancak bunun yerine sıvı nadiren ortaya çıkar. Neden bu kadar heyecanlısın? Hazırlama sırasında izin verilen ana bileşenler şunlardır:
Bunlar zengin beyaz kalın bir sos elde etmenin basit kurallarıdır.
Önerilen tariflerden birini mutlaka deneyin; mağazadan satın alınan versiyona asla geri dönmeyeceğinizi garanti ederim.
Neyse, saygımdan dolayı bugünlük söyleyeceklerim bu kadar.
Mayonez cildin yeni masasında baharatlanır. Ayrıca en sevdiğimiz zengin salata “Zeytin” de dahil olmak üzere birçok farklı salatayı da seveceksiniz. Bugün evde mayonez yapmak moda oldu. sana bir şey söylemek istedik basit tarifler Bu popüler sosu evde oluşturmaya nasıl yardımcı olabilirsiniz?
Hazırlık için bol miktarda gospodarok ev yapımı mayonez ve uygun ataşmana sahip bir blender veya mikser kullanın. İşlemi eski yöntemle hızlandırmanızı ve mayonezi bir çırpma teli ile kendiniz çırpmanızı öneririz.
1 yumurta tavası
1/2 çay kaşığı. hardal
bir tutam tsukru
Bir tuz tozu
100ml zeytinyağı
1/2 çay kaşığı. limon suyu
Mayonez hazırlamak için hardal sosuyla iyice çırptığımız bir yumurta karışımına ihtiyacımız var, üzerine salatalık serpin. Homojen kütle hazır olduğunda, yavaş yavaş zeytinyağını dökün (uyu faresi ile değiştirilebilir veya 1:1 oranında birleştirilebilir). Bu mayonezin sırrı çok sert ya da çok sert çırpmanıza gerek olmamasıdır. Masa üste yapışmaya başlar başlamaz mayonez hazırlayabilirsiniz. Açık olmasını ve beyaz olmamasını sağlamak için (ev yapımı mayonezin mağazadan alınan mayonez gibi tamamen beyaz olmadığını unutmayın), biraz limon, elma veya balzamik suyu ekleyin.
www.krediler
Mutlu bir kadın olduğunuz ve şarapla uğraşmak istemediğiniz için size sadece bir kiş için blender kullanarak hazırlayabileceğiniz mayonez tarifi sunuyoruz.
150 ml zeytinyağı
0,5 çay kaşığı. hardal
0,5 çay kaşığı. tuzlar
0,5 çay kaşığı. tşükru
1 yemek kaşığı. l. limon suyu
Bir blenderde ev yapımı mayonez yapmak kolaydır. Tutarlılığa, kalınlığa veya diğer ayrıntılara dikkat etmenize gerek yoktur. Tüm malzemeleri sırasıyla kaba ekleyip blender aparatını indirmeniz yeterli. İşin sırrı, kısa sürede malzemeleri yenerek onları ihtiyacımız olan mayonez kütlesine dönüştüren karışımın kendisinde yatmaktadır.
www.krediler
Sütten yapılan mayonez var. Aynı zamanda mucizevi bir şekilde kalınlaşır ve yumurtadaki geleneksel mayonezin tadından ödün vermez.
150 ml süt %2,5 yağ
300 ml fındık faresi yağı
2-3 çay kaşığı. hardal
1 yemek kaşığı. l. limon suyu
zevk için ta tsukor
Hazırlama yöntemi
Oda sıcaklığındaki sütü blender kabına dökün. Fındık faresi yağı ekleyin ve emülsiyon kalınlaşana kadar bir blender (mikser değil!) ile çırpın. sen hazır özet Tuz, kabak, hardal ve limon suyunu ekleyip 5 saniye daha çırpın. Yumurta olmadan taze mayonezin ortaya çıkabilmesi şaşırtıcı.
www.krediler
Gurmeler bıldırcın yumurtasıyla deneme yapmayı ve mayonez yapmayı sever. Yogo tarifi de aynı derecede basit.
6 bıldırcın yumurtası
150 ml zeytinyağı
0,5 çay kaşığı. tuzlar
0,5 çay kaşığı. tşükru
0,5 çay kaşığı. hardal
bir tutam karabiber
1 yemek kaşığı. l. limon suyu
zevk için yeşillikler
Yumurta, tuz, kabak, hardal ve karabiber karıştırılıp blenderda çırpma teli ile çırpılır. Daha sonra mayonez koyulaşana kadar biraz fındık yağı ekliyoruz. Mayonez hazırlarken limon suyunu ekleyin, tekrar çırpın ve otlar ile karıştırın. Sumish'i koyulaşana kadar buzdolabına koyuyoruz. Bu tarif ile standart mayonez arasındaki fark, kullanılanın tavuk yumurtası değil, bıldırcın yumurtası olmasıdır. Görünüşe göre koku daha hassas ve kahverengi. Burada kibirli zevkinize güvenmek daha iyidir.
Fransız mayonez sosu, melodik olarak sosların en bilinenidir. Herkes ünlü olduğu için her türlü zevk ve katliam için düzinelerce “editörlük ofisi” biliyor. Mayonez, tek yumurtalı, tam yumurtalı, mayonezli ve hiç yumurtasız olarak hazırlanır ve ayrıca veganlar için hiç mayonez olmayan ama yine de öyle adlandırılan sos hazırlanır. En popüler soslardan bazıları mayonez esas alınarak hazırlanır.
Normal mayonezin temeli değişmez - taze yumurta ve iyi yağ. Zevk için diğer her şey - tuz, kabak, limon suyu, hardal - eklenir. göre pişirmeyi deneyin. klasik tarif Bir kez isterim. Ev yapımı mayonez yatağıma yerleştiği andan itibaren içimde başka hiçbir şey kalmadı.
Mayonez hazırlamak için bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya ve derin bir tabağa (bir karıştırıcıda bir kase veya şişe) ihtiyacınız vardır. Mayonez için yumurtalar taze ve parlak olmalıdır. Hem ete hem de proteine ihtiyacınız olacak. Yumurtayı bir kaseye kırın.
Mikseri orta hıza çevirin. Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yağa ince bir parça sakatat (küçük porsiyonlarda bile) ekleyin. İlki iyice dövüldükten sonra yağın bir sonraki kısmını dökün. Mikserin hızını maksimuma yükseltin.
Çalkalanan kütle renk değiştirecek ve kalın ve tekdüze hale gelecektir. Masa yavaş yavaş tereyağ kıvamına gelinceye kadar mayonezi dövmek gerekir. Mayonez ince ise biraz daha zeytinyağı ekleyip çırpın.
Fransız mutfağı sertleşecek Ev yapımı mayonezi elle yenmeniz gerekiyor ve mikser lezzet dolu. Bu öneri, Mayonez sosunun (alışılmış sosun ötesinde) enfes lezzetini sevenler için.
Şimdi tatmak için hazır hardal, karabiber, tuz ve kabak eklemeniz gerekiyor.
NOT: “Provencal” tipi mayonez denemek isterseniz hardal ekleyin. Bu viskoz olmayan bir bileşendir.
Mayonez karakteristik tadını geliştirdiğinde, biraz limon suyu veya otstu dökün.
Her şeyi nazikçe yen derim. Mayonezi tadın, tadı güzel değilse biraz daha ekleyip tekrar çırpın.
Axis ve işte bu kadar, ev yapımı yemeklerde hazırlanan lezzetli mayonez. Kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bir blenderde mayonez nasıl hazırlanır Hepsi bir mikser ile aynı. Bana öyle geldi ki, bir süre sonra sonuç benzerdi.
Ev yapımı mayonez için sızma zeytinyağını seçin (rafine edilmemiş, soğuk preslenmiş - bu ideal seçenektir), zeytinyağı ve rafine soya fasulyesi yağı da kabul edilebilir. Hiç az tuz ekleyin, lezzet için zukor ekleyin (tercihen zukr tozu). Limon suyu mayonezi asitlendirir ve hardal baharatlı bir nota katar. Bitmiş sosa baharat, ince doğranmış salamura sebzeler, siyah zeytin, zeytin (katkı maddeleri hakkında daha fazla bilgi edinin) ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı mayonezin kuvvetli bir şekilde çırpılması için tüm ürünlerin aynı sıcaklıkta (oda sıcaklığında) tutulması gerekir.
Sosun içindeki malzemeler yaklaşık olarak 100 gramdır. Mayonez yumurtayı sever, bu yüzden zengin ve lezzetli olur. Ancak bu tür mayonez hala tazedir ve buzdolabında çok uzun süre dayanmaz. Ancak Olya, iki veya üç eklemeyle terimin çoğunu kurtarıyor.
Saygıyı geri getir Bu kesinlikle bir mağaza ürünü değil, Kimsede su yok, süt yok, daha çok katkı maddesi yok. Bu, 18. yüzyılda Fransız aşçıların tasarladığı gerçek Mayonez sosudur.
Bildiğiniz gibi ev akıllarında mayonezin hazırlanmasında hiçbir sakınca yoktur. Şarabın tadı açısından, sağlığınıza zarar vermemek ve şifalı otları bozmamak için hazır esnafı zengin bir şekilde bastırır. Tek dezavantajı, on yıldan fazla şarap biriktirmemenizdir, bu yüzden onu küçük porsiyonlarda yemek daha iyidir.
Denemekten korkmayın, deneyin farklı tarifler ve kesinlikle çiftçiniz olacak olanı seçeceksiniz!
Çeşitli lezzetleri ve çeşitli bitkileri tatlandırmak için baharatları mayonezle birleştirin.
Ayrıca ekleyebilirsiniz Portakal suyu, tsybula, chasnik, tarhun, krep, salça, kornişon, kapari, ringa balığı püresi ve avokado, kırmızı ve siyah havyar ve hemen hemen tüm otlar, kuru ve taze. Farklı ürünleri deneyebilirsiniz ve pek çok tatminsiz insan orijinalliği ve zengin tadı bulacaktır.
Mayonezi diğer malzemelerle yerken tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın.
Ve geri kalanı: mağazadan alınan mayonez, saklama konusunda özellikle aptalca bir yaklaşım, tüm insanlar için uygun olmayan, ev yapımı mayonez ve taze olanlar gibi asit ürünleri, kahverengi, zokrema ve çocuklarda.
Mayonez zengin insanlar arasında favori bir malzeme haline geldi. Daha önce tüm salatalar, pancar çorbası ve haşlanmış otlar kalın ekşi krema ile tatlandırıldığından, şimdi birdenbire daha lezzetli hale geldi ve sosu karıştırmak daha kolay hale geldi.
Ve şu anda mağaza raflarında böyle bir seçenek yok. Bu ürün zeytinyağı, avokado yağı, bıldırcın yumurtası ve kavrulmuş yumurta ile hazırlanmaktadır. “Light” düşük kalorili seçenekler kullanılıyor.
Yani hangisini beğeniyorsanız onu seçebilirsiniz. Yeni nesil bu sosu evde daha sık hazırlamaya başladı.
Mesela yakın zamanda geç kalan misafirler için Noel yemeği hazırlama fırsatım oldu. Ve bir noktada evde mayonez veya ekşi krema olmadığını fark ettim. Ayrıca bulaşıcılığın tedavisi için hazırlanan ve mağazadan satın alınanların "malzemeleri" için zengin bir şekilde kahverengi olan ev yapımı mayonezin tarifini de hatırlıyorum.
Bu asil sosu evde hazırlamak gerçekten çok kolay! Tüm bileşenlerin taze ve oda sıcaklığında olmasını sağlayın.
Temel bir ev yapımı ürün hazırlamanın klasik versiyonuna bir göz atalım. Normal bir çırpma teli kullanılarak hazırlanabilir ancak daha pürüzsüz bir işlem için donmuş bir blender kullanılması tavsiye edilir.
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Kırın ve kırın taze yumurta Hacim yüksekse hemen şeker ekleyin.
Provençal'ın tadını ortadan kaldırmak istiyorsanız hemen 0,5 çay kaşığı ekleyin. hazır yulaf lapası benzeri hardal - bu, acı notaları katacaktır.
2. Blenderi çalıştırın ve homojen bir kütle elde edene kadar iyice çırpın.
3. Yumurta karışımını çırpmaya devam ederken, karışım koyu bir kıvama gelinceye kadar ince bir akış halinde zeytinyağı ekleyin.
Fındık faresi yağı ne kadar az dökülürse, madde o kadar nadir olur. Ürünün kalın olmasını ve kaşığın ayakta durmasını istiyorsanız belirtilen miktardaki yağın tamamını ekleyin.
4. Yoğunlaştırılmış karışıma limon suyu ekleyin ve karışım yumurta-tereyağı köpüğü ile birleşene kadar yaklaşık olarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
5. Ürünü, ağzı çok tıkalı ve serin olan kaplara aktarın.
Ve bu tür mayonezin birkaç gün saklanmasına izin verin, o zaman orada sıradan koruyucuların, stabilizatörlerin veya yapay kızamıkların karıştırılmadığından etkileneceksiniz.
Üstelik kendiniz yemek pişirirseniz yaratıcı ifade özgürlüğünüz olur. Ayrıca benzersiz bir lezzet ve benzersiz bir lezzet deneyimi yaratmak için çeşitli çeşniler, baharatlar ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Isıl işlemin olmaması nedeniyle salmonella çubuğunu yeme riski her zaman vardır. Bununla bağlantılı olarak gospodarok çiğ yumurta ile pişirme riskini almaz.
Ancak yumurta olmadan da mucize bir ürün hazırlayabileceğiniz ortaya çıktı. Ve sadece bu da değil, o kadar lezzetli çıkıyor ki, bütün vatan memnuniyetten acıyan yanaklarını yalıyor!
İnanmayın! Kendiniz karar verin!
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Yüksek kapasitede yağı sütle karıştırın.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğunu unutmayın. Buzdolabından dikkatli bir şekilde çıkardıysanız sosu istenilen kıvama getiremeyebilirsiniz. Sadece bu da değil, hatta şımarık bile olabilirsiniz.
2. Hardal karışımını yavaşça karıştırın ve indirin.
Biraz kremalı oksamit aromasını seviyorsanız bir tutam salatalığın size zararı olmaz. Ve hardalı zayıf almak daha iyidir.
3. Blenderi dibe indirin ve emülsiyon pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Çırpmayı bırakmadan limon suyunu dökün, bu gözünüzün önünde koyulaşmasına yardımcı olacaktır.
Yarım litre lezzetli ve kesinlikle ucuz favori baharat katkı maddeleri, buzdolabında kapalı bir kavanozda bir haftaya kadar saklanabilir.
Vejetaryenlerin de mayonezi sevdiğini biliyor muydunuz? Şöyle böyle! Henüz işiniz bitmedi! Ancak işin sırrı, Great Pist'ten alabileceğiniz özel vejetaryen ve tatlı bir tarif kullanmalarıdır.
Bazen tam olarak mayonez değil, daha çok sos ortaya çıkıyor. Lezzetin arkasında daha çok ekşi limon notaları var.
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Fındık faresi ve zeytinyağını tek bir karışımda karıştırın.
2. |iz| ile karıştırılmaya hazır hardal 1 çay kaşığı. kombine yağ ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde biraz tereyağı ekleyin ve | Masa pes etmedi.
Hemen büyük miktarda yağ eklerseniz, ilk kabuktaki emülsiyon parçalanacak ve düzeltilmesi mümkün olmayacaktır!
4. Yağın yarısı küçük porsiyonlara döküldüğünde limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin. Dövmeye devam edin.
Limon suyu verildiğinde emülsiyon beyaza döner, ancak çok fazla değil.
5. Adım adım, kalan yağın tamamını küçük porsiyonlar halinde kuvvetlice çırparak ekleyin.
Tatlı mayonezin ana sırrı, tıbbi nedenlerle yemek yerken ve kilo verme diyeti sırasında kullanılabilecek hardal ve tereyağının metodik olarak dövülmesinde yatmaktadır.
Varto, böyle bir sosu koyulaştırmaya gerek olmadığına da saygı duyuyor. Şarap daha çok bir emülsiyona benzer ve buzdolabında saklandığında koyulaşır.
Eksen, bu lezzetli baharatın ek malzemelerle hazırlanabileceğini asla düşünmezdi. Her zaman yumurtanın asitten dolayı katı şekilde kaynatılacağını düşünmüştüm. Bu tarifi daha yeni denedikten sonra artık benzerinin olmadığını ve hafif ekşiliğin tadının daha zengin ve keskin hale geleceğini rahatlıkla söyleyebilirim.
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Büyük bir yumurtayı büyük bir kaseye kırın. Tereyağı çırpıldığında koyulaşacaktır ve kapta yer olması önemlidir.
2. Yumurtaya salatalık ve hardalı ekleyin.
3. Yumurtaları özel bir blender aparatı kullanarak en yüksek hızda koyulaşıncaya ve eşit limon rengine gelinceye kadar karıştırın.
4. Çırpmaya devam edin ve ince bir miktar fındık yağı ekleyin. Köpük kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin.
5. Blenderi sürekli karıştırarak aynı ince ocet karışımını dökün.
6. Toplama işlemini soğuk suya gönderin ki dışarı çıksın. Bundan sonra masaya servis edebilirsiniz.
Viishov ürünü kalın ve iştah açıcıdır.
Mayonezi bütün yumurtadan değil, sadece yumurtadan hazırlarsanız en güzel ve ince renk ortaya çıkar.
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Geniş tabaklara salatalık, hardal ve yumurta karışımını yerleştirin.
2. Mikser aparatı ile düşük hız ayarında iyice çırpın.
3. Çırpmayı bırakmadan yağın yarısını azar azar dökün, böylece homojen bir yumurta-tereyağı karışımı elde edilir.
4. Artık fazla yağı ince bir akışla dökebilir, karışımın düzgün bir kıvama gelmesini sürekli takip edebilirsiniz.
5. Kıvam alınca limon suyunu ekleyip mikserle orta devirde iyice karıştırın.
6. Hazırlanan masayı ağzı sıkıca kapatılan bir kaba koyun ve soğumaya bırakın.
Bu tür mayonezi, kutular kapatılmadan önceki ilk birkaç günde yapabileceğinizi unutmayın. Bu taze şaraplar çok lezzetli görünüyor!
İnsanlar giderek daha fazla sıklıkla, en sevdikleri çeşninin bıldırcın yumurtası görselleriyle satın alınan plastik ambalajını tercih ediyor. Ve depodaki kokunun aslında yemeklerden kaynaklanmasının nedeni de bu.
Ve birçok anne, genç neslin vücudu için zengin kahverengi olan bıldırcın yumurtasına değer veriyor. Aynı çocuklar küçük “yüzen papağanlar” olmaktan mutlular. Tom ev yemeğiÇocuklarla daha zengin olacaksınız.
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Yumurtaları kırın ve blender kasesine koyun. Kızılların ortasından zarar görmemesi için takip edin.
2. Hemen kabak, salle, hardal ve limon suyunu ekleyebilirsiniz.
3. Yumurtaları maksimum yumuşamada çırpın. Viyti pishna masayı kullanmak senin hatan.
4. Yağı dökün ve koyulaşana kadar iyice çırpın.
Fındık faresi tadını alabilmek için fındık faresi-zeytinyağı karışımıyla hazırlayabilirsiniz, diğerinin ise yağın toplam hacminin dörtte birinden fazlasını içermemesi gerekir.
5. Bir tutam toz biber ekleyin ve minimum hızda karıştırın.
6. Quilin'i 30 derece soğutun ve yiyebilirsiniz.
Tavuk yumurtasıyla pişirilmiş mayonezin biraz tadına bakmak gerçekten mümkün mü?
Tarif hazır olduğunda hardal da hazırdır. Böyle biri neden buzdolabında olmasın ki? İyi kararlar Kuru hardal tozunun yerine geçecek.
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Salçalı zeytinyağını geniş bir tencerede karıştırın.
2. Bir bardak yumurtayı blenderda çırpın.
3. Hardal tozunu, tuz ve salatalıkla birlikte oraya koyun.
4. Orta hızda mükemmel bir şekilde çırpın.
5. Çırpmaya devam edin ve yağ karışımını ince bir parça halinde dökün.
6. Elma suyunu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın.
Elma salatalık yerine şarap veya beyaz pirinç salatalığı kullanılabilir. Ale not varto nem zlovzhivat - vikolist yogo z rozrakhunka maksimum 1 çay kaşığı. bir yumurta üzerinde.
7. Bir saklama kabına aktarın ve buzdolabına koyun.
Ben her zaman elma narenciye ve hardal tozu yerim, tadı endüstriyel Provençal'a bile yakın.
Lezzetli bir şeyler istiyorsanız başka bir harika tarif bilin Pisniy Zhden. Bu şaşırtıcı, ama bu bir gerçek - ilave boroshna ile salatalar için mucizevi sos elde edebilirsiniz!
İhtiyacımız var:
Hazırlık:
1. Bir tencereye iyice dökün ve 0,5 şişe su ekleyin.
2. Pürüzsüz, kremsi bir yulaf lapası ortaya çıkana kadar kuvvetlice karıştırın.
Siyah fasulye göğüslerinin bitmediğine şaşırmak önemlidir, aksi takdirde fermuarı kapatmanın tadını geri dönülmez bir şekilde çıkaracaksınız.
3. İyice karıştırarak kalan suyu dökün.
4. Sakal masasını soğanlar oluşmaya başlayıncaya kadar haşlayın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Kabı yağla doldurun. Salatalık, tuz ve limon suyuyla hardalı ekleyin.
6. Köpük karışana kadar kuvvetlice hareket ettirin ve çırpın.
7. Sürekli çırpın, Boroshnya karışımına parçalar ekleyin.
8. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
9. Tatlı mayonezi temiz tabaklara aktarın ve dökülmemesi için üzerini sıkı bir kapakla kapatın.
Dışarıya çıkmanın tadı benzersizdir, hatta vejetaryenler için bir Amerikan mağazasına benzer ve salatalarda sebzelerle birlikte gitmek idealdir.
Birçok kişi ev yapımı mayonezi buzdolaplarında saklamanın etkinliğinden şüphe ediyor. Sosun daha da çabuk hazırlanmasını önlemek de mümkündür.
En iyi seçenek hemen pişirmek, soğutmak ve servis yapmaktır.
Zaten bu kadar çok kazandınız ve hala ne yapacağınızı bilmiyorsanız neden çalışasınız ki?
Hijyen standartlarına göre hazırlanan emülsiyonun, 4 - 7 ° C sıcaklıkta, maksimum% 75 nem içeriğine sahip, sıkıca kapatılmış temiz bir cam kapta saklanmasına izin verilir.
Bu zihinleri eğitmek için sadece 3-7 gün içinde paradan tasarruf edebilirsiniz.
Mağazadan alınan mayoneze karşı, elimizde bulunan malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğimiz harika ve ucuz bir alternatifimiz var.
Ve pişirmenin son aşamasında rendelenmiş peynir, tuzlanmış jambon, chasnik ve doğranmış otlar eklerseniz, bu zaten şeflerin büyük bir ustalıkla hazırladığı tam teşekküllü bir restoran sosu olacaktır.
Artık bu önemli ürünü nasıl hazırlayacağınızı biliyorsanız, bunu kolaylıkla yapabileceksiniz.
Mutfak kreasyonlarınız için iştahınızın ve sağlıklı keklerin tadını çıkarın!
İncelemeler: 45
Tüm okurlarımızı takip ediyorum. Chantly, hanginiz mayonez yapmak ister ve mayonezi kendi başınıza nasıl hazırlayabilirsiniz? Size söylüyorum: Kesinlikle mümkün, gerekli, diyebilirim. En sevdiğiniz sos bile evde hazırlandığında rengi daha zengin, lezzeti daha zengin olacaktır.
Üstelik mağazadan satın alınan eşdeğerine göre meçhul bir avantajdır. Ev yapımı sos, bir dizi bilinmeyen koruyucu ve kimyasal katkı maddesiyle uyumlu değildir. Tim'in kendisi bencildir, sanırım bu sizin için çok açık. Hazırlanması için gereken ürünlerin listesi minimum düzeydedir, ihtiyacınız olan hemen hemen her şey buzdolabınızdadır.
Ne yazık ki hazırladığınız ürün maalesef tasarruf etmenize izin vermiyor, bu yüzden küçük miktarlarda hazırlamanızı tavsiye ederim. Ayrıca ev yapımı mayonezin pişirmeye uygun olmadığını, yüksek sıcaklıklarda kolayca parçalandığını da eklemek isterim.
Gerçek gurmelerin memnun kalacağı tarifleri sizlerle paylaşıyorum. Gotuvati sosunu bir saatte bitirmek kolay değil. Size en lezzetli olanı seçebilmeniz için çeşitli seçenekler hazırlamaya çalışın.
Ev yapımı her zaman mağazadan satın alınandan daha lezzetlidir ve soslar aynıdır. Bu nedenle mayonez hazırlamak için en basit ve en erişilebilir malzemelere ihtiyacınız var. Klasik Vikonannya tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu popüler ev yapımı sosu hazırlamak fazla zaman almaz.
Fasulyeleri bir kaseye koyun, önce yumurta akı ile güçlendirin, tuz ve kabak ekleyin. Bir çırpma teli, mikser veya blender kullanın
Çırpılmış masaya limon suyu ekleyin, tadına bakın, ekşi tadı seviyorsanız biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı ve lezzetli sos hazır, afiyet olsun!
Mağazalarda her zevke uygun çok çeşitli mayonezler bulunur, ancak bazen herhangi bir kimyasal katkı maddesi içermeyen ev yapımı sos istersiniz. Evde kendiniz hazırlamak da oldukça kolaydır. Hızlıca sağa doğru buna geçin.
Yumurtaları bir kaseye kırın, hardalı ekleyin, fazla gerek yok
Kaseyi kendi manuel yönteminizi kullanarak yaklaşık 2 dakika çırpın.
Çırpırken roslinna yağını ince bir akıntı halinde dökün.
Hafif, kalın bir kütle bırakmak sizin sorumluluğunuzdur. Son olarak limon suyunu ekleyip lezzetini katın ve karıştırın.
Bitmiş sosu karabiberle öğütün ve masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Evde hazırlanan kirpi kabuğu hakkında söylenecek pek bir şey olduğunu düşünmüyorum. O zamana kadar lezzetli yakosti Nemli hazırlanan soslar hamsilerde çok daha güzel oluyor. Ale bagato htouvati mayonezinden evde wikiristannya aracılığıyla korkmak için sirikh yumurtaları rhizik yoluyla salmonella ile enfekte olabilirsiniz. Size enfes ev yapımı sos dışında yumurtasız tarifi de öneririm.
Sıcaklığın düşürülmesi için mayonez hazırlama ürünleri buzdolabından çıkarılmalıdır.
Süt ve yağı karıştırma kaplarında bir blender ile birleştirin. Sakatatları dövmeye başla
Karışımı pürüzsüz bir macun haline gelinceye kadar yüksek hızda çırpın.
Daha sonra karanfilleri kaseye ekleyin. Masayı bir blender ile tekrar çırpın
Limon suyunu masanın içine dökün, karıştırın
Bir saat kadar kısa bir süre sonra homojen, koyu bir karışım ortaya çıkacaktır - artık mayonez hazırlanabilir. Karabiberi, tuzu ve zukoru iyice çekene kadar çırpın. Masayı tekrar yen
Zerdeçal veya safran, sosunuza yapışkan olmayan bir içerik yerine daha basit, çiğnenebilir bir renk katacaktır. İsteğinize göre baharatlı otlar da ekleyebilirsiniz.
Zararsız memnuniyet, sağlık, iyi iştah bekleyin!
Mezeler ve salatalar için ideal bir sos. Sarımsak rengi, zengin kıvamı, aroması tek kelimeyle inanılmaz. Minimum miktarda zaman harcarsınız, ancak maksimum miktarda tatmin elde edersiniz.
Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz tuzla karıştırın
Yumurtaları çırpmaya başlayın, sakatatları ve biberiye yağını dökün
Kalan dokunuşu kesme işaretleriyle ekleyin dolmalık biber, yeşil ruban, kesinlikle gel, nasıl istersen. Sosu pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün
Salata ve mezelerde hemen kullanabileceğiniz bu zengin renkli ev yapımı mayonez tam size göre. Sosu buzdolabında en fazla iki dibe kadar saklayın.
Tadın ve aromanın tadını çıkarın, iştahınızın tadını çıkarın!
Çok lezzetli bir sos, salataları veya etleri süslemek için mükemmel. Fesleğen taze veya kurutulmuş olabilir.
Yumurtaları bir blender şişesinde çırpın. Hardal, tuz, fesleğen ekleyin
Limon dilimlerinin suyunu sıkın
Masayı çırpın ve küçük porsiyonlarda zeytinyağı ekleyin. Sonuç, yapısına bağlı olarak kalın, homojen bir kütle olabilir.
Ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş karşılayın. Lezzetli!
Zengin bir şekilde hazırlanmış lezzetli, baharatlı mayonez, kalbinizi melodik bir şekilde büyüleyecek. Biraz ekmek hazırlayın, belki biraz daha fazla. Yeni sürüm, mağazadan satın alınan sürümden daha zengindir.
Koçanı için yumurtaları bir kaseye kırın ve bir tutam tuz ekleyin.
Tereyağını kaseye dökün, ancak tek seferde gereken miktarın tamamını değil, küçük parçalar halinde dökün. Masayı bir blender ile karıştırın
Bitkisel yağ ne kadar fazla olursa mayonezin kıvamı da o kadar kalın olur.
Bu sos size en iyi sonucu verecektir, üzerine biraz küçük biber ekleyin ve biraz yeşillikle süsleyebilirsiniz.
Size iyi şanslar ve iştahınızın tadını çıkarın!
Mayonezin çok yüksek kalorili bir sos olduğu bir sır değil. Ne istersen, sadece şekline dikkat et. Fikir basit; sosu kendiniz hazırlayın. En sevdiğiniz sosun düşük kalorili versiyonunu sizin için özel olarak buldum.
Reçeli bir kaseye aktarın ve iyice karıştırarak ince bir karışım elde edin. Kraliçeyi bu amaçlar için kullanabilirsiniz
Tercihen şarap oda sıcaklığındaysa ve yağ içeriği düşükse kefiri tereyağı karışımına dökün.
Kalan malzemeleri bir kaseye ekleyin: tuz, karabiber, hardal, otlar, narenciye. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir kapta iyice karıştırın
Hafif, yumuşak ve çok lezzetli sos hazır. Memnun olmayı bekleyin!
Ev yapımı sos için en sevdiğim tarif. Salata veya köfte için çok evrensel bir mayonez. Petrolün büyüklüğüne şaşırmayın, mağaza versiyonunda bundan daha azı yok.
Yumurtayı bir şişede bir blender ile tuz ekleyerek çırpın. Daha sonra zeytinyağını ve hardalı dökün. Aroma için chasnik ekleyebilirsiniz, bir karanfil yeterli olacaktır.
Daha sonra sürekli çırparak dikkatlice yağı küçük porsiyonlara dökün. Kütle kalınlaşana kadar dövmek gerekir, bir kilka khvilin çağırın. Servis yapmadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın ve sosunuz hazır.
Lezzetli bir tane yiyin!
“Provence” mayonezi için video tarifi
Hazırlıklarınızda iyi şanslar!
Çoğu zaman saygı duyduğumuz şeyleri kolayca hazırlamak daha kolaydır. Mayonez gerçekten berbat. Hanlarınızı kendinize daha sık hazırlayın.
