Mėsos šalutiniai produktai jau seniai populiarūs Slovėnijos virtuvėje – iš jų gaminami nuostabūs paštetai, salotos ir garnyrai. Įdėjusi nemažai pastangų, šeimininkė sėdėdavo ir staiga iš karvės širdies nebrangiai pamaitindavo savo šeimą žolelėmis. Šiame straipsnyje aiškiai matome, koks rudas ir nesaugus yra šis produktas, kurį galite paruošti su juo.
Virtos karvės odos širdelės maistinė vertė yra didelė, nepaisant mėsos kainos. 100 gramų virtos širdies yra daug vitaminų ir mineralų ant odos.
Ar tu žinai? Karvių lūšna padalinta į keturias kameras. Labai kamerinė skraistė leidžia būtybėms nuodyti didelį kiekį ežių.
Charchovos vertė:Būtina dienos norma žmonėms, %:
Vitaminai ir mineralai:
Svarbu! 100 dienų vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta, todėl konkrečios vertės gali skirtis priklausomai nuo asmens individualių kalorijų poreikių.
Per vietoj kalorijų ir baltymų raudona galia Karvės širdis prilygsta baltai mėsai. 
100 g aprašyto produkto turi tokį didelį baltymų kiekį, kad baltymų poreikį vyrams jis patenkins 27 % rekomenduojamos dietinės dozės, o moterų – 32 %.
Riebalai ir cholesterolis
100 g produkto porcijoje yra apie keturis gramus riebalų arba kiek daugiau nei ta pati porcija. vištos krūtinėlė. Karvės širdis lengvai tinka subalansuotai dietai, pagrįstai riebalais, tačiau į tokią porciją būtina pridėti 124 miligramus cholesterolio. Tai yra maždaug pusė rekomenduojamo su maistu suvartojamo cholesterolio kiekio.
Vitaminas B12
Karvės širdyje gausu visų B grupės vitaminų, grietinėlės folio rūgštis, tačiau jame ypač daug vitamino B12. 100 g šalutinio produkto sudarys daugiau nei 200 % viso suvartojamo kiekio, o tai rekomenduojama. Vitaminas B12 yra būtinas daugelio organizmo fermentų funkcionavimui. 
suaktyvėja qi fermentai cheminės reakcijos, kurios riebalus paverčia energija ir padeda ląstelėms kovoti su kancerogenais. Vitaminas B12 taip pat pašalina iš kraujo homocisteiną – aminorūgštį, kuri susidaro kaip šalutinis biocheminių reakcijų produktas.
Pats homocisteinas nėra natūrali medžiaga, tačiau vitaminas B12 gali būti paverstas kitomis medžiagomis. Tai svarbu, todėl aukštas rabarbaras homocisteinas, susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Ar tu žinai? Ne raudona spalva išskiria bogejus, o karvės yra daltonikos ir neskiria raudonos spalvos. žalios spalvos. Dviračio šerdyje yra susuktas aštrus audinio skydelio raukinys ar net spalva.
Zalizo
Skystis reikalingas žmonėms, kad į kraują patektų rūgštumas ir atliktų kitas funkcijas. Jis taip pat reikalingas viso organizmo rūgštingumui kontroliuoti kaip antioksidantas, apsaugantis baltuosius kraujo kūnelius, kuriuos sunaikina imuninė sistema, kad mažėtų bakterijų. 
Kai kurie fermentai, reikalingi biocheminėms reakcijoms, kurios vibruoja kolageną ir neuromediatorius, yra kraujyje.
100 g karvės odos širdelės sudarys pusę rekomenduojamo maisto kiekio. Kadangi moterims reikia daugiau suvartoti, būtent ši porcija joms sudaro tik 22% reikalingos papildomos dozės.
Kolagenas ir elastinas
Kolagenas yra baltymo tipas, esantis viduriniame sluoksnyje (dermoje). žmogaus oda. Pakanka kolageno, kad oda išliktų jauna ir elastinga, apsaugotų nuo raukšlių.
Ar tu žinai? Karvės amžių galima nustatyti sukant žiedus ant ragų. Tai labai panašu į medžių amžių už upių žiedų.
Elastinas yra dar vienas odoje esantis baltymas, atsakingas už odos struktūrą. Per mažas elastino kiekis sukelia raukšles ir odos suglebimą. Karvės širdis yra stebuklingas kolageno ir elastino šaltinis. 
Kofermentas Q10
Yalovichi širdies mėsoje taip pat gausu džemperio ir kofermento Q10. Jis aprūpina organizmą energija, yra gyvybiškai svarbus imuninei sistemai ir veikia kaip antioksidantas – kovoja su laisvaisiais radikalais, pažeidžiančiais DNR.
Kofermentas Q10 atšaukia trombų susidarymą, mažina arterinį spaudimą, mažina kojų sąnarių storį ir kojų tinimą.
Širdies mėsoje yra daug cholesterolio, riebalų rūgščių ir purino. Cholesterolis ir riebalai yra labai svarbūs subalansuotai mitybai, tačiau juos reikia palaikyti saikingai. Jų padėtis gali būti nesaugi žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų ir podagros.
Sveikiems žmonėms mitybos specialistai rekomenduoja sumažinti riebalų kiekį nuo 25 iki 10% (ar mažiau) viso žmogaus suvartojamų kalorijų kiekio. Žmonėms, kuriems reikia sumažinti cholesterolio kiekį, kad išliktų sveiki, patariama neviršyti 5–6% visų riebalų, kaip bendros kalorijos. 
Žmonės, sergantys podagra ar kitomis reumatinėmis ligomis, turėtų vengti valgyti tokią mėsą, nes joje yra purinų, kurie apsunkina ligos progresavimą.
Be to, nuo šiol bus tuo pasitikėjimas Vidaus organai Gyvybės, kurios per savo gyvenimą buvo paveiktos toksinų ir pesticidų, bus toksiškos. Svarbu atsiminti, kad kepenys ir organizme esantys skysčiai atlieka į organizmą patekusių toksinų filtrų vaidmenį, nes svarbu kvapus apdoroti ir pašalinti, o ne kaupti.
Ar tu žinai? Pirmąsias karves į Amerikos žemyną atgabeno jūreivis Kristupas Kolumbas dar vieno tyrinėjimo metu, tuo metu naujai atrastoje žemėje.
Prieš ruošiant karvės odos širdį, būtina atlikti išankstinį paruošimą, apkarpant sausgysles ir riebalus, esančius širdies viduryje. 
Šį mėsos gabalą reikia troškinti arba virti ant silpnos ugnies 2–3 metus, tai padės suminkštėti.
Ar tu žinai? Karvės gravitacija trunka tiek pat laiko, kiek žmogaus gravitacija – devynis mėnesius.
Tiek veteranai, tiek jaunosios tarnaitės turi labai mažai laiko paruošti sietelį ir pikantišką padažą iš jungo širdies.
Ingridientai:
Paruošimas:
Svarbu! Pirmą kartą verdant širdį, druska visai nededama, skeveldros sūrus vanduo mėsą supjaustykite gabalėliais. Vaistažolėms į šalutinį produktą įberiama druskos likus 10–15 minučių iki virimo pabaigos.
At teisingas požiūris Prieš ruošiant šalutinius produktus, maisto vertė pakyla į kitą lygį, aukojama pikantiškomis savybėmis. Šchopravda, Yalovichi širdies žievėŽmonėms stalas yra toks didelis, kad sunku jo nepaisyti. Paruošti, apdoroti švelniu metodu, juose vyksta daugybė biologiškai svarbių procesų. Vis dar tvyro audinių ir rudų upių dvokas, būtinas moters sveikatai palaikyti.
Didžiausia jo dalis yra padengta storu riebiu prošaroku. Platus karvės odos širdies naudojimas gaminant maistą paaiškinamas tuo, kad ji yra ėsdinanti organizmą, o vartojant kartu su šiuo produktu, ji gali pakenkti.
Ilgą laiką žmonės tikėjo, kad suvalgius karvės širdį, jų širdis nesusirgs. Ir smarvė nebuvo toli nuo tiesos: nepaisant skeptiško kasdienių žmonių požiūrio į netradicinę mediciną, o pozityvūs autoritetai visur laimi dėl geresnės sveikatos.
Kaip norėtumėte prinešti žievės karvės širdžiai ir kaip išvengti šio produkto blogio?
Beveik bet kurioje pasaulio vietoje galite rasti subproduktų pagrindu pagamintų žolelių receptų. Jalovičiai ir kiaulienos pyragaičiai, kepenys, širdis, mėsa, kalba yra nepaprastai turtingi cinamono vitaminai ir mineralai.
Nedvejodama skaitau specializuotą literatūrą Sveikas maistas Su šalutiniais produktais elgiamasi mažai pagarbiai, pabandysiu ištaisyti situaciją.
O senovės gydytojai tikėjo, kad norint gydyti dainuojančius organus, reikia turėti panašius gyvūnų organus. Už sveiką širdį - Yalovichi širdis rūkančios širdys, troškintas pomidorų sultys. Kepenų sveikatai - kepenys, suteptos ant tsibulos pagalvės. Sveikiems kotlečiams – troškinti vištienos kukuliai su grikiais.
Šiandien daugelis žmonių tokias mintis priima skeptiškai, nors tvyro sveikos logikos dvokas. Įvairių rūšių organų sistemos gali turėti panašumų tiek biocheminiu kaupimu, tiek funkcinėmis savybėmis.
Ir nieko stebėtino tame, kad karvių kepenyse yra medžiagų, naudingų žmogaus kepenų sveikatai.
Vitaminas A
Mažai kas žino, kad, pavyzdžiui, vitamino A, atsakingo už aštrų regėjimą, sveiką odą ir sveiką imunitetą, iš viso 100 g karvių kepenų yra 30 000 vienetų. Kad išlygintume, vienoje vidutinio dydžio morkoje yra 20 000 vienetų, o tai yra absoliutus rekordas tarp daržovių ir vaisių. Be to, kepenys gali būti valgomos kiekvieną dieną, todėl organizmas gali kaupti vitaminą A.
B kompleksas
Dėl dažnų insultų, streso, lėtinio vėmimo sindromo, hormonų disbalanso, širdies ir kraujagyslių problemų ir kt. Jums ir man ypač svarbu valgyti daug B grupės vitaminų.
Ir vėl stebuklingas subproduktas pasirodo savo aukštyje. Pavyzdžiui, virtoje ar troškintoje širdyje yra 10 kartų daugiau vitamino B12 (kobalamino) nei įprastoje mėsoje. Panašus santykis su vitaminu B6 (piridoksinu) naudojamas gimdos kaklelio kepenims ir gimdos kaklelio mėsai.
Mineralų sandėlis
Dešinėje esantys mineralai yra panašūs. Pavyzdžiui, medaus kepenyse yra 20 kartų daugiau nei gerai suteptame minkštos mėsos gabale. O mėsos karvės širdyje 8 kartus daugiau, vištienos dugne 10 kartų daugiau, riebios kiaulienos dugne.
Mažiau kalorijų – daugiau žievės
Kitas subproduktų pranašumas prieš kitus virtus ežius yra mažas kalorijų kiekis. Labai riebioje gelsvėje mėsoje vis tiek yra mažiau kalorijų, nors ir pačioje geldų mėsoje. Kiti šalutiniai produktai yra daug saldesni ir gali būti valgomi su nekaloringomis daržovėmis.
Šiuo atveju baltymų saugojimo produktų vertė nenukenčia. Ir net yalovichi kalba, o ne riebalai, yra artima jalovičiui. Subproduktuose turi būti 3–5 kartus mažiau kalorijų nei mėsoje.
Širdelę galima ne tik virti, bet ir troškinti, kepti orkaitėje.
Varėnos širdis paruošta virti įvairūs užpildai(Pavyzdžiui, mlintsіv, kulebyak arba pirizhkiv). Iš šio naujo patiekalo jie ruošia pikantiškas pastas, guliašą, spekotnę, kotletus, prideda užkandžių ir salotų iš asortimento.
Iš troškintos širdelės ruošiami padažai su daržovėmis, žalumynais ir šaknimis. Tai puikus laikas įvairiems garnyrams: makaronams, riebalais pateptoms ar virtoms bulvėms, grūdinėms žolelėmis. Darniai sujunkite su sutepta tsibule.
Širdelė kepama įvairių troškinių, pyragų ir pikantiškų sumuštinių sandėlyje. Pavyzdžiui, ant duonos gabalėlio uždėkite supjaustytą virtos širdies plokštę, patepkite ją majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame orkaitėje. Rezultatas – nuostabus užkandis, sotesnis ir skanesnis nei greitas maistas.
Kalorijų kiekis karvės odos širdyje
Šis produktas gali būti saugiai įtrauktas į nutukusių ir superpasaulinis automobilis, ir pasakyti tiems, kurių principai apima gyvenimą su nesveikais žmonėmis. Jo kalorijų kiekis yra daugiau nei 96 kilokalorijos 100 g vandens.
100 g širdies yra:
Pirmiausia paruoškite žolę iš karvės širdies, o ją būtina tinkamai apdoroti. Šiame šalutiniame produkte yra tų, kurių širdyje yra daug riebalų, kuriuos reikia pašalinti, pavyzdžiui, teisėjai ir kraujo krešuliai. Todėl nupjaukite visą galvą, o tada atsargiai nuplaukite širdį. Galite virti visą arba supjaustyti gabalėliais.
Kviesk savo širdį virti, kepti, tepti. Pirmiausia išvirkite karvės širdį, po to dvejus ar trejus metus pamirkykite vandenyje, tada virkite. Vandenį perpylus per 10 gabalėlių verdančio vandens, sudega baltumo skeveldros, išeina daug putų ir pilkų plastikų.
Kad gautumėte skaidrų sultinį, dar kartą įpilkite vandens į procesą – tiek virimo metus. Karvės odos širdies paruošimo valanda priklauso tvarinio gyvybei. Viduryje subproduktus reikia virti antrą kartą, jei tai jau senas karvė ar bikas, gaminimo procesas gali užtrukti trejus metus.
Iš virtos karvės odos širdelės galite ruošti karštas ir šaltas salotas, paštetą, įdarą pyragams ir mlintoms arba patiekti lėkštėje supjaustytas žoleles. Prieš virtą širdį galite patiekti žalumynus, bulves, ryžius ar kitus virtus dribsnius.
Prie virtos karvės odos širdelės dera įvairūs padažai – saldymedžio, rūgštaus saldymedžio, pomidorų, verškovos ir kiti. Iš žalios širdies galite paruošti košę ir guliašą. Troškintą širdį nuostabiai papildo salierai ir petražolės, daržovės, kai kurie prieskoniai.
Gurmanai gerbia geresnį gyvenimo būdą jaunų būtybių širdyje, likučiai po virimo išeina minkštesni, o naujo dugno skonis yra didesnis. Ir toks subproduktas paruošiamas paprastesniu būdu, kaip seno padaro širdis. Kalorijų kiekis karvės odos širdyje nėra, bet norint efektyviai paruošti dietinė žolė, svarbu nedėti riebių užpilų, netepti širdies, o tik virti ar kepti.
Gerai ruošti maistą su širdimi: spagečius su kepta mėsa, sumuštinius su virta jaučio širdimi, troškintas bulves su širdele ir morkomis. Šie, ištraukti iš karvės širdies, intensyviai yra ir suteikia energijos visai dienai.
Ypač karvės odos širdies žievė, kaip grub produkto stiprybė, kurią, tikimės, galės gerai įvertinti sportininkai ir žmonės, užsiimantys protinę ir fizinę veiklą.
Šių subproduktų ingredientų sąrašas yra labai įvairus - tai visų rūšių salotos, guliašas, pyragų įdarai, kotletai ir kotletai, be to, širdis virta, sutepama ir kepama, taip pat įdaryta.
Ingredientai: širdelė – 1 a.; druska, prieskoniai, chasnik (2-3 gvazdikėliai); morkos ir cibulija - po 2 vaisius; grietinė - 3 šaukštai. l.
Mėsą išimame, nuimame riebalus, išspjauname, perpjauname į 2 dalis, išimame arterija. Produktas tirpsta vandenyje (ne mažiau kaip 3 metai). Tada grietinė sumaišoma su slenksčiu, papildomais prieskoniais ir prieskoniais (galima pasiimti pipirų, aromatinių žolelių). Cukinijas supjaustykite žiedais, morkas supjaustykite apskritimais, o daržoves išdėliokite ant folijos.
Dedame pusžiedžius ant viršaus ir giliai deginamės. Įdėkite partiją į orkaitę 2:00, įkaitinkite iki 200 laipsnių. Likus 20 minučių iki valgio pabaigos, pašildykite gerklę ir leiskite mėsai apskrusti.
Salotos su geltona širdele
Ingredientai: širdelė – 500 g; tsibulya chervona - galva; Seras (kiska) – 100 g; kiaušiniai – 5 vnt., grietinė ir majonezas – po 50 g; garstyčios - 1 šaukštelis; druskos.
Išvirkite gelsvės širdį, kol ji bus paruošta, supjaustykite plonais griežinėliais. Lašišą supjaustykite labai plonai, geriausia griežinėliais, švirkštą atskirkite griežinėliais ir supjaustykite taip, kad griežinėliai būtų tokio pat dydžio kaip mėsinių. Kiaušinius išvirkite kietai, supjaustykite kubeliais. Tada paruoškite padažą, sumaišydami majonezą su garstyčiomis ir grietine.
Padažius salotas išmaišykite ir paragaukite druskos. Jei reikia, į žolelę įberkite papildomos druskos. Dėl aštraus skonio galite įdėti šiek tiek pipirų (ko tik mėgstate).
Guliašas
Sudėtis: širdelė – 600 g; cibula – 3 galvutės; morkos – 3 vnt.; Boroshno - 2 šaukštai. l.; Roslinne aliejus; druska, prieskoniai, lauro lapas; pomidorų pasta ir grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
Širdelė suapvalinama, supjaustoma gabalėliais, aptepama alyvuogių aliejumi, kol šviesiai apskrus, pasūdykite ir supilkite pipirus. Sudėkite pasirinktas daržoves, išmaišykite ir kepkite, kol ant cibulos atsiras auksinis atspalvis.
Tada į keptuvę supilkite pomidorų pastą ir grietinę ir vėl išmaišykite mėsą ir daržoves. Galite sustabdyti guliašo troškimą keptuvėje arba, dar geriau, šiame etape perkelkite jį į patvarų dubenį ir troškinkite ten.
Įpilkite šiek tiek vandens (pakartokite buteliuką), suberkite mėgstamus prieskonius, ant viršaus sutrinkite miltus, išmaišykite ir paragaukite padažo, ar nėra druskos. Uždengę dangčiu, palikite ant silpnos ugnies maždaug sekundę.
Jei turite multivarką, virimo procesą galima atlikti jame, nes subproduktai greičiau paruošiami viename dubenyje, esant slėgiui. Mėsa bus minkšta ir sultinga, o mėsa neišvirs. Taip pat galite troškinti mėsą troškinimo inde orkaitėje.
Baklažanų receptą galite pritaikyti pridedant ne tik cibulo ir morkų iš daržovių, bet ir paprika, pomidorai. Mes jus supažindinome klasikinis receptas geltonos širdies guliašas su daržovėmis.
Kamuoliai iš karvės odos širdies
Ši žolelė tiks prie daržovių, ryžių ir kitų garnyrų. Taip pat žalumynus galite papuošti padažais.
Ko reikia pasiruošimui:
Veiksmų seka:
Visi gaminimui maišomi ingredientai neabejotinai derinami vienas po kito, todėl veršienos širdies troškinį galime vadinti vienu geriausių pateiktų receptų.
Ko reikia pasiruošimui:
Veiksmų seka:
Pirmos kategorijos šalutiniai produktai mėsai gali nieko neaukoti, o kai kuriose situacijose gali būti pranašesni už ją. Jei išlaikote figūrą ar sportuojate, baltymai jums yra dar svarbesni.
Todėl būtinai periodiškai sumaišykite subproduktus savo meniu. Tada pakeisite suvartojamų riebalų kiekį, pagerinsite kraujo rodiklius, taip pat papildysite tam tikrų vitaminų atsargas savo organizme.
Neįmanoma kiekvieną kartą valgyti šio šalutinio produkto, nes šio turtingo baltymo fragmentai daugeliu atvejų gali sukelti kepenų, vaistažolių trakto ir širdies problemų. Baltymų perteklius taip pat gali sukelti hipertenziją.
Dėl individualaus netoleravimo karvės širdžiai epizodų jis nėra dažnai vartojamas. Kad nepakenktumėte savo širdžiai, svarbu tinkamai pasirinkti subproduktus. Jogas parduoda šviežiai sušaldytą arba atšaldytą. Dūmų kvapo ant širdies jausti nereikia, bet kvapas gaivus ir mėsingas.
Jei širdelę reikia išvirti kuo greičiau, galite palikti ją apatinėje šaldytuvo pusėje, bet ne ilgiau kaip 2 minutes. Jei prekės pirkimas buvo perkeltas į nereikšmingą terminą, būtina jį įšaldyti. Prieš ruošiantis kiekvienam reikia papurtyti širdį.
Karvės širdis akivaizdžiai pasitvirtino kaip dietinis šalutinis produktas, duodantis didelę naudą žmogaus organizmui. At teisingas pasirinkimas O švelnus, racionalus šio produkto įtraukimas į savo racioną (ne daugiau kaip du kartus per dieną) gali užtikrinti, kad iš organizmo vertingą produktą pasišalins nepakenkdamas sveikatai.
Kas yra pagrindas tinkamas maistas? Iš esmės harmoningas baltymų, riebalų ir angliavandenių mažinimas. Negalite valgyti bet kokio tipo maisto nepakenkdami savo kūnui. Kaltininkas gali būti tiesiog angliavandeniai, kurie turi papildomų kalorijų ir papildomo skonio. Mėsa yra labai populiarus produktas. Pavyzdžiui, Jalovičiaus širdis. Kalorijų kiekis yra optimalus dietos meniu. Kodėl nemanote, kad mėsa iš esmės yra toksiška ir netinkama marinuoti? Varto sužinokite apie situaciją konkrečioje programoje.
Pirmiausia turime suprasti, kas yra pats produktas. Karvės šunų širdis yra aukštos kokybės šalutinis produktas, turintis tvirtą gyvąją vertę. Dėl paruošimo būdo produktas yra tikrai universalus, puikiai tinka užkandžiams, salotoms, šviežioms žolelėms. Žiūrėk, bruknė jau parudavusi ir skani, bet tuo pačiu ir skani. Mėsa turi ryškų mėsos ir pieno aromatą. Jame gausu baltymų ir amino rūgščių, jis lengvai virškinamas, ilgai išliekančios tekstūros, lengvai pagardinamas. Mėsa yra nepakeičiama vaikų ir vaikų, nėščiųjų ir nėščių moterų, taip pat sportininkų mityboje. Kuo jaunesnė telyčia, tuo sultingesnė ir švelnesnė mėsa. Atėjo laikas atsigauti po operacijos. Žinoma, daug ką nulemia karvės mityba, o taip pat ir mėsos taupymo švaistymas.
Karvės širdis, kurios kalorijų kiekis yra tik 96 kalorijos, skonis ir jakiškumas prilygsta mėsai. Širdies masė gali sverti 2-3 kg. Miežiai yra raudoni su tamsiai rudu atspalviu. Širdis turi storą struktūrą, fragmentai turi smulkių pluoštų mėsingą audinį. Paspaudus širdį, skaidrė sukasi aplink išėjimo formą, o fragmentai supjaustomi judančia spyruokle. Didžiausia gaminio dalis yra padengta su dideliu kamuoliuku riebalai, kurie netinka ežiams. Prieš gaminant, jį reikia išimti. Ir pats šalutinis produktas turi būti kruopščiai nuplautas. Deja, šviežia širdis retai parduodama. Jis parduodamas užšaldytas arba atšaldytas.
Prieš mus Varto stebėjosi sugadinta širdimi. Tada užuoskime kvapą. Nereikia nereikalingų trečiųjų šalių aromatų. Tik gryna mėsa ir riebalai. Širdies paviršiuje nėra jokios kaltės taškymasis ir liejimas. Net ir šviežias produktas gali šiek tiek kvepėti žolelėmis, tačiau parduoti jis netinka. Idealiu atveju plaukite vandenį neplovę širdies, kad likučiai išlaikytų šviežumą.
Kulinarijoje karvės širdis yra plačiai žinoma. Jo kalorijų kiekis yra optimalus bet kokiam meniu, todėl fantazijos erdvė yra beribė. Produktą galima virti, tepti riebalais, troškinti ir kepti. Rūkyta išvaizda pripildo širdį skanaus skonio ir taps nuostabiu sumuštinių pagrindu. Galite paruošti tiesiogiai arba supjaustyti porcijomis. Produkto riebumas tikrai mažas, todėl verdant sultys gali neišnykti. Kai sultinys bus virtas ant yalovych, jis bus sodrus ir aromatingas. Vidvarena Yalovichina harmoningai papildo salotas ir užkandžius. Iš jo ruošiami originalūs paštetai ir pyragų įdarai. Taip pat galite įdėti karvės širdį į kotletus ir guliašą. Mėsą reikia gardinti šaknimis, žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis. Dėl savo švelnumo karvės oda švelniai valgoma su aštriais padažais.
Jei rūpinatės maistu ir figūra, būtinai įtraukite į savo racioną karvės širdį. Jo kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo prieskonių ir padažų kiekio. Gaminant svarbu nepersistengti su terminiu apdorojimu, nes karvės odoje pakanka vitaminų A, B, E, K. Taip pat joje daug vitaminų, magnio, fosforo, kalcio, cinko ir kalio. Bet kokiu atveju galite sužinoti, kad subproduktai padeda nuo perkrovos, širdies ligų ir nervų negalavimų. Be to, toks produktas pagerina kalbos medžiagų apykaitą. Vaikams svarbiausia yra Yaloviche širdis. Jo kalorijų kiekis yra mažiausiai 92–96 kalorijos 100 gramų. Dėl tokios energetinės vertės mėsą galite sudrėkinti saldžiarūgščiu arba apšlakstyti majonezo padažu, tačiau remiantis neriebiu majonezu ir grietine.
Širdis leidžia išgyventi savo vakarą nepakenkiant figūrai. Periodiškai mėsą reikia duoti vaikams ir mažiems vaikams, įtraukti į valgiaraštį pacientams, kurie gydomi, adaptuojami po operacijos. Prieš gaminant reikia pašalinti riebalus, o gaminį pamirkyti prieš gaminant. Prieš kalbant, verdant gėlą vandenį, būtina įpilti vandens, kad baltymai sudegtų ir susidarytų putos su pilkais plastikais. Kad rezultatas būtų skaidrus, sultinį reikia pilti į vandenį. Širdį virti reikia apie metus, o jei karvė sena, valanda padvigubės. Kai valgote mėsą, ji nėra paruošta ir galite išdžiūti. Supjaustykite porcijomis ir paruoškite užpilą, nes nereikia sukti dėmesio su salotomis ar pyragu. Užtenka degalų papildymui citrinos sulčių, garstyčios ir chasnik. Ją įkandus mėsa tampa sultinga ir aromatinga.
Pabandykime apkabinti tai, kas slypi mūsų širdyje. Sandėlis, kalorijų kiekis pikantiški jakosti- Trys pagrindinės ašys nuplaunamos iki subproduktų. Na, jame yra daug baltymų (apie 16 g), šiek tiek riebalų (apie 3,5 g) ir šiek tiek angliavandenių (2 g). Kiek kalorijų 100 g širdies yra maždaug 5% suaugusio žmogaus dienos poreikio. Sandėlyje natūraliai yra vandens, bet ir cholesterolio bei visa eilė vitaminų ir mineraliniai vandenys. Jei norite sodresnės plutos, kaip garnyrą galite valgyti širdelę su žalumynais, daržovėmis ir dribsniais.
Jau buvo sakoma, kad pats paprasčiausias, nors ir ne geriausias būdas yra virti karvės širdį. Kalorijų kiekis 100 gramų, iš viso 96 kalorijos, tačiau skonis gali nepaskaidrinti stalo. Mėsą galima virti be kalorijų, tačiau turint didelį sultingumo ir aromato pranašumą. Kaip galima užsidirbti pinigų? Užgesink savo širdį. Šią išvaizdą nuostabiai papildo salierai ir petražolės, taip pat daržovės ir kiti prieskoniai. Negalima piktnaudžiauti riebiais padažais.
Pabandykime guliašo. Tam reikia karvės odos širdies, cibulino, pomidorų tyrės, alyvuogių aliejaus, borocho, prieskonių ir lauro lapų. Norėdami kepti mėsą, ją reikia nuplauti ir supjaustyti kubeliais, o tada įdėti į keptuvę storais šonais ir sutepti riebalais. Tada reikia pridėti|pridėti| supjaustykite cibulą, užpilkite vandeniu, pridėkite|pridėkite| pomidoras ir lauro lapas. Žolelės kaloringumą galite pakeisti pakeisdami krakmolu, o pomidorų tyrę – natūraliais pomidorais. O kad būtų didesnis švelnumas, prieš tai širdį galima pamirkyti piene dvejus metus.
Aštraus skonio mėgėjams – idealus karvės odos širdelės receptas aluje. 300 g mėsos reikia cibulino, butelio alaus, pusės citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, imbiero ir kardamono, prieskonių pasimėgavimui. Paruoškite padažą iš alaus, kardamono, imbiero ir cibulo, o tada užpilkite ant širdies, kurio kalorijų kiekis lengvai padidės bokalui alaus, tačiau figūrai tai nekenkia.
Karvės širdis priskiriama I kategorijai šalutinių produktų, kurie auginami dideliais kiekiais vietoj biologiškai aktyvių medžiagų ir aktyviai įtraukiami į racioną ruošiant tiek savarankiškas žoleles, tiek kaip garnyrą.іv ir priedai prie kitų. už nugaros maisto vertė aukojama labai mažai mėsos; Jis pagamintas iš storo mėsos audinio su labai plonais pluoštais. Vertė, pasimėgavimas ir saldumas slypi po paviršiumi – jaunesni už viską.
Turtingas vitaminų ir mineralų sandėlis sveikam, racionaliam maistui ir tiems, kurie kenčia:
Įtraukiama į racioną kraujo aprūpinimui gerinti atsigavimo laikotarpiu po traumų, infekcinių ligų ir operacijų. Jame yra vidutinis kalorijų kiekis, o B grupės vitaminų pasiūla yra gal šešis kartus didesnė nei karvės odos. Dietologai jį rekomenduoja vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, kurie suvokia didelius fizinius ir psichinius siekius. Vertingas dietinis produktas – už biudžetinę kainą (prieinamą kainą).
Didelis chromo kiekis padeda gliukozei prasiskverbti į ląsteles (GTP faktorius), o jei chromo nepadidėja, padidėja cukraus ir cholesterolio kiekis organizme, o vitaminas B6 turi tokią pat galią. Tokių veiksmų biologinis poveikis yra: gliukozės kiekio kraujyje reguliavimas, ankstyvas virulentiškumas, gerinantis fizines funkcijas, antisklerozinis ir daugelis kitų.
Tik kepenys vibruoja hepariną – jį gydytojai naudoja gerklų kraujui normalizuoti: trombozės ir venų varikozės profilaktikai ir kovojant su ja.
Energijos balanse – 61,9% baltymų. Vitaminai ir mineralai padeda tonizuoti ir dažyti plaukus, nagus ir odą. Aminorūgštys dalyvauja susilankstančių fermentų sintezėje, kurie vėliau atnaujina ir formuoja kūno ląstelių struktūras ir audinius. Baltymai stiprina imuninę sistemą ir skatina nuovargį.
Kad jūsų mityba būtų prieinamesnė ir mažai kalorijų turinčios žolelės, iš širdies ruoškite raižytas salotas - su daržovėmis ir prieskoniais, troškinius, paštetus; gesinti, kepti, tepti. Patiekite su apibarstyta žole arba kaip garnyrą. Pasirinkite pavasario pėdsaką, su gaiviu „mėsos“ kvapu ir kruopščiai patikrintą sanitarinių tarnybų.
Laikantis teisingos dietos, jei nėra baltymų pertekliaus, ji yra kontraindikuotina, tinka nėščioms moterims, vaikams, sergantiems ir sveikiems žmonėms. Didelis cholesterolio kiekis (140 mg/100 g) taip pat gali būti laikomas rizikos veiksniu. Cholesterolis kaupiasi pažeidžiant kraujagyslių membranas viduryje, todėl susidaro plokštelės, kurios palaipsniui kalkėja ir iškreipia kraujagysles. O aterosklerozė, matyt, ardo širdies veiklą ir sukelia kitas ligas.
Jei produktas vartojamas dideliais kiekiais, rezultatas yra nesubalansuotas maistas ir per daug baltymų. Esant tokiai būklei, gali atsirasti skilimo produktų – ketozės, ėsdinimo sistema ir poveikis bus iš naujo pastebėtas.
Visnovok: viskas pasaulyje gerai.
Vertingų medžiagų kiekis 100 g produkto ir % prieš vartojimą
Lentelėse jie nurodyti 100 gramų ir procentais nuo normos standarto.
Vitaminai:
| vardas | Sudėtyje yra 100 gramų viename mg | |
| A(PE) | 20,0 mcg | 2. 2 |
| B1 (tiaminas) | 0,36 mg | 24. 0 |
| B2 (riboflavinas) | 0,75 mg | 41. 7 |
| B5 (pantoteno rūgštis) | 2,5 mg | 50. 0 |
| B6 (piridoksinas) | 0,3 mg | 15. 0 |
| B9 (folio rūgštis) | 2,5 mcg | 0. 6 |
| B12 (kobalaminas) | 10,0 mcg | 333. 0 |
| C (askorbo rūgštis) | 4,0 mg | 4. 4 |
| H (biotinas) | 8,0 mcg | 16. 0 |
| PP (niacino ekvivalentas) | 8,7 mg | 43. 5 |
Mineralai (makro ir mikroelementai):
| vardas | Potencija (mg, mcg) |
% iki paros suvartojimo |
| Makroelementai Ca (kalcis) | 7,0 mg | 0. 7 |
| Mg (magnis) | 23,0 mg | 5. 8 |
| Na (natris) | 100,0 mg | 7. 7 |
| K (kalis) | 260,0 mg | 10. 4 |
| Ph (fosforas) | 210,0 mg | 26. 3 |
| S (sirka) | 160,0 mg | 16. 0 |
| Mikroelementai Fe (zalizo) | 4,8 mg | 26. 7 |
| Zn (cinkas) | 2. 12 mg | 17. 7 |
| aš (jodas) | 7. 3 mcg | 4. 9 |
| Cu (varis) | 380,0 mcg | 38. 0 |
| Mn (manganas) | 0,059 mg | 2. 9 |
| Se (selenas) | 21,8 mcg | 39. 6 |
| Cr (chromas) | 29,0 mcg | 58. 0 |
| F (fluoras) | 50,0 µg | 1. 3 |
| Mo (molibdenas) | 19,0 mcg | 27. 1 |
| Co (kobaltas) | 5,0 mcg | 50. 0 |
Karvės širdis yra vertingas ir turtingas vitaminų ir mineralų produktas, todėl jo kiekis ir porcija turi būti reguliuojami. Tik jei jis racionaliai įtrauktas į skystį, galite prisiminti, kad jis atneša žievę.
Karvės šunų širdis yra aukštos kategorijos ir gyvybingos vertės šalutinis produktas. Širdelė naudojama ruošiant užkandžius, salotas, pipirus ir kitas žoleles.
Didelė karvės širdies gyvybinė vertė yra didelė kartu su vitaminais A, B, E, K, vitaminais, magniu, fosforu, kalciu, kaliu, cinku.
Šio šalutinio produkto vartojimas padeda nuo perkrovų, širdies ligų, gerina nervų sistemą ir visą organizmą, o tai ypač svarbu vyresnio amžiaus žmonėms. Iš širdies pašalintas kremas sumažins kalbos pasikeitimą.
Karvės odos širdies kalorijų kiekis yra 96 kalorijos.
Pirmiausia paruoškite žolę iš karvės širdies, o ją būtina tinkamai apdoroti. Šiame šalutiniame produkte yra tų, kurių širdyje yra daug riebalų, kuriuos reikia pašalinti, pavyzdžiui, teisėjai ir kraujo krešuliai. Todėl nupjaukite visą galvą, o tada atsargiai nuplaukite širdį. Galite virti visą arba supjaustyti gabalėliais. Kviesk savo širdį virti, kepti, tepti.
Pirmiausia išvirkite karvės širdį, po to dvejus ar trejus metus pamirkykite vandenyje, tada virkite. Vandenį perpylus per 10 gabalėlių verdančio vandens, sudega baltumo skeveldros, išeina daug putų ir pilkų plastikų.
Kad gautumėte skaidrų sultinį, dar kartą įpilkite vandens į procesą – tiek virimo metus. Karvės odos širdies paruošimo valanda priklauso tvarinio gyvybei. Viduryje subproduktus reikia virti antrą kartą, jei tai jau senas karvė ar bikas, gaminimo procesas gali užtrukti trejus metus.
Iš virtos karvės odos širdelės galite ruošti karštas ir šaltas salotas, paštetą, įdarą pyragams ir mlintoms arba patiekti lėkštėje supjaustytas žoleles. Prieš virtą širdį galite patiekti žalumynus, bulves, ryžius ar kitus virtus dribsnius.
Prie virtos karvės odos širdelės dera įvairūs padažai – saldymedžio, rūgštaus saldymedžio, pomidorų, verškovos ir kiti.
Iš žalios širdies galite paruošti košę ir guliašą. Troškintą širdį nuostabiai papildo salierai ir petražolės, daržovės, kai kurie prieskoniai.
Gurmanai gerbia geresnį gyvenimo būdą jaunų būtybių širdyje, likučiai po virimo išeina minkštesni, o naujo dugno skonis yra didesnis. Ir toks subproduktas paruošiamas paprastesniu būdu, kaip seno padaro širdis.
Karvės širdies kalorijų kiekis nežinomas, tačiau norint paruošti veiksmingą dietinę žolelę, svarbu nedėti riebių užpilų, netepti širdies, o tik virti ar kepti.
Gerai ruošti maistą su širdimi: spagečius su kepta mėsa, sumuštinius su virta jaučio širdimi, troškintas bulves su širdele ir morkomis. Šie, ištraukti iš karvės širdies, intensyviai yra ir suteikia energijos visai dienai.
Ypač karvės odos širdies žievė, kaip grub produkto stiprybė, kurią, tikimės, galės gerai įvertinti sportininkai ir žmonės, užsiimantys protinę ir fizinę veiklą.
Neįmanoma kiekvieną kartą valgyti šio šalutinio produkto, nes šio turtingo baltymo fragmentai daugeliu atvejų gali sukelti kepenų, vaistažolių trakto ir širdies problemų. Baltymų perteklius taip pat gali sukelti hipertenziją.
Dėl individualaus netoleravimo karvės širdžiai epizodų jis nėra dažnai vartojamas.
Kad nepakenktumėte savo širdžiai, svarbu tinkamai pasirinkti subproduktus. Jogas parduoda šviežiai sušaldytą arba atšaldytą. Dūmų kvapo ant širdies jausti nereikia, bet kvapas gaivus ir mėsingas.
„YouTube“ vaizdo įrašas apie statistiką:
