Dar pikantesnis ir natūralesnis majonezas gaunamas iš minimalaus ingredientų kiekio. Lengva virti vyną, jis karštas, purvinas - plonoje stiklinėje į praktišką dubenį atsargiai įpilkite aliejaus ir po poros plakimų ant stalo galėsite dėti tirštą, kvapnų ir net pikantišką padažą.
Priklausomai nuo jūsų pomėgių, pagrindinis receptas gali būti papildytas kai kuriais prieskoniais.
Jogos pagrindu galite pridėti, pavyzdžiui, chasnikovy padažo, savotiško pidido skrebučiams, salotoms ir sumuštiniams. Kam reikia pagaląsti laikrodininko dantį ir prieš plakant prie pagrindinių ingredientų įmaišyti jogo. Tolumoje taip pat galima įdėti žiupsnelį juodųjų pipirų, rūkytos paprikos, laimo žievelės, citrinos ir ciberžolės.
Majonezą galite išsaugoti ne ilgiau kaip 5-7 dienas (šaltoje vietoje). Tačiau padažą su prieskoniais būtina paruošti prieš patiekiant ant stalo. Taigi jūs nešvaistote savo aukšto lygio pikantiški jakos, o svečius sužavės toks originalus požiūris į pažįstamą produktą.
Gatavo padažo kalorijų kiekis 100 g tampa 275 kcal.
Naminis majonezas Parduotuvėje pirktos poros gali turėti daugiau skonio ir idealios konsistencijos.
Jūsų įvertinimas:
Virimo valanda: 5 tuo tarpu
Kiekis: 1 porcija
Receptas rezonuoja su swidkistyu ir paruošimo paprastumu. Užbaigiant pokrokovų aprašymą, aš juos visus mačiau pirmą kartą.
Vykoristovuvaty gražiau nei šviežiai malti pipirai, vynai pagardą suplaka sodriai ryškiai ir aštriai.
Kaip gaminti:
Pikantiškas, rudas ir nebrangus pačių pasigamintas majonezas taps garnyro alternatyva parduotuvėje pirktam.
Reikia:
Koks darbas:
Originalus preparato variantas, kuris yra papildomas, tarsi valstybei pritrūko kiaušinių. Į pagrindinį gaminių komplektą galite pridėti keletą prieskonių, kuriuos majonezas užpildys naujomis natomis.
Ko reikia:
Procesas smūgiu:
Švieži kiaušiniai ir yakisna alyvuogių aliejus padės paruošti skaniausią majonezą šprotui, kurio niekas negali paragauti iš pirkto.
Reikia:
Vartokite daugiausiai šviežių sodriausios geltonos spalvos kiaušinių.
Virimo būdas:
Naminis majonezas pasirodo pikantiškas ir saugus. Putpelių kiaušiniai padės auginti apatinę jogą, o žalumynai – kvapnūs ir vitaminingi.
Gatavas produktas laikomas +1…+4° temperatūroje ilgiau nei 4 paras.
Ingridientai:
Tikrinti jūsų komentarus ir įvertinimus – mums tai tikrai svarbu!
Majonezas nėra obov'yazkovo kupuvati parduotuvėje, net jei neturite nieko sulankstomo, kad galėtumėte pasigaminti. Kaip pasigaminti majonezą namų ūkyje? Ruošdamiesi paskola turite beveik 15-20 hvilinų ir pikantiško bei kvapnaus padažo iš per daug vyno, kurį pasigaminsite visomis pastangomis. Naminis majonezas papuoš stalą ir stebuklingais prieskoniais papildys kitus jūsų kulinarinius šedevrus, net jei namuose gaminsite sočiau ir pigiau, mažiau valgysite kavinėje ar pirksite gėrimų.
Receptas #1
"Namai"
Tradicinis receptas, leidžiantis pasigaminti majonezo namuose ir pradžiuginti save bei savo artimuosius tiesiogine žodžio prasme už šprotą khvilino. 
sandėlį
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
Oliya - 350 gr.;
Šviežios citrinos sultys - 1,5 šaukštai. l.;
Prieskoniai: aštrus padažas, sil, tsukor - po 1 šaukštelį;
Prašau:
— Jei dieną namuose turite citrinos sulčių, galite jas pakeisti otstom.
— Usі іngredієnti moyut motinos kambario temperatūra.
— Naminiai kiaušiniai padės jūsų majonezui padaryti ypač pikantišką.
- Kai būsiu pasiruošęs, geriau nekepkite žolės, kitaip majonezas gali suskilti.
- Norėdami sutirštinti „wiyshov“ majonezą, kad būtų konsistencija, įpilkite olії ir dar plakite maišytuvu. Navpaki, retesnis majonezas papildytas citrinos rūgštimi.
Maisto gaminimas
1. Vištienos kiaušinį sumuškite butelyje kaip maišytuvą.
2. Suberkite prieskonius: stiprumą, zukorą ir garstyčias. Aš nustosiu pridėti prie skonio, neobov'yazkovo.
3. Suplakite ingredientus iki vientisos masės.
4. Aliejų pilkite, bet ne viską į stiklinę, o žingsnis po žingsnio, tad po odos šaukštą plakite sumą.
5. Blenderį pakeiskite mikseriu ir masę išplakite su keliomis pūkų sruogomis.
6. Įpilkite šviežių citrinų sulčių.
7. Išmaišykite.
Pastaba: Kai patiekalas bus paruoštas, jį galima pasidaryti storesnį - ant grindų, kad šaukštas galėtų „atstovėti“ prie naujo.
O aš paruošiau "majonezą namuose". Pikantiškas!
2 receptas
"Prancūzų kalba"
Majonezas – tradicinis prancūzų virtuvės vynų kulinarinis menas, kurį šlovina jų meilė padažams. Timas ne ką mažesnis, jo receptas atrodo kaip klasikinė erdvė eksperimentavimui, subtilumui ir, aišku, gaminimui. Nepriklausomai nuo kainos, ar tai būtų meistras, jogą galite gaminti namuose. 
Ingridientai:
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Alyvuogių aliejus - 0,2 l;
Alyva plaukuotas žirnis- 1 valgomasis šaukštas;
Dižonska girchitsya - 1 arbatinis šaukštelis;
Ančiuviai - 2 vnt.;
Ocetas - 2 arbatiniai šaukšteliai;
Dribny tsukor-pisok, švieži juodieji pipirai, stiprūs - 1 arbatinis šaukštelis.
Porada:
- Laimėk naujausią yakіsnі produktai, toli vyynyavshi їх іz šaldytuvas.
Maisto gaminimas
1. Vіdokremte voveraitės vіd zhovtkіv i likusią dalį supilkite į gilų dubenį.
2. Norėdami pasimėgauti, įberkite garstyčių ir pipirų.
3. Supilkite ocetą, užmeskite cukru ant druskos žiupsnelio.
1 pastaba: nepridėkite daugiau stiprumo, nes išrenkate daugiau majonezo
su ančiuviais ir jų vingiu.
2 pastaba: Nemuškite didžiojo pomelo prieskonių, kitaip majoneze pasirodys krūtinėlės, tapsite nepriimtinos išvaizdos ir nevienalytės. Kaip namie, po ranka daug druskos, chi tsukru, skubėk su skiediniu juos sumalti.
4. Paimkite taurę vyno ir išplakite kiaušinius su prieskoniais iki baltos vienalytės masės.
Porada: Išbandykite naujus otstu tipus, kad gautumėte sodresnių pikantiškų skonių. Optіv beasmenis: galite pasirinkti šampano ar šerio įvertinimą, aviečių užpilus ir іn. Vienas Umova - Vіn mає buti, be abejonės, garnoї yakostі.
Pastaba: like ir in paprastas receptas naminio majonezo, zamіst otstu galima užpilti dvigubai daugiau citrinos sulčių.
5. Supilkite alyvuogių aliejų mažomis porcijomis, paskirstydami її tūrį (200 ml) ant šių nelygių dalių. Pirma porcija gali būti pati mažiausia, tada duokite daugiau pagal dydį. Po odelės dalies maloniai išplakite masę su vyno taure.
Porada: Lygiai taip pat, kaip į dubenį įpylėte per daug aliejaus, į sumelę įpilkite šaukštą octa ir tik šiek tiek išplakite padažą ant paviršiaus – galite pataisyti situaciją ir sukurti vienodą majonezo konsistenciją.
Pasaulyje, pridedant olії, mūsų padažas vis tirštėja ir darosi vis ryškesnis. Nareshti, ateityje daug gelsvai kreminės spalvos vіdtinku. Sim preparatai budinki majonezas vіdrіznyaєtsya "parduotuvės" forma.
6. Net kaip mūsų šaliai priimtinas skonio priedas yra žirnių nata, palikite pėdsaką paskutiniame plakimo etape. Su juo kovoti lengva: įdėkite šaukštą žirnių alyvuogių. Gali būti be-yakim: sezamas, dumbliai, taip pat - oliya plaukuotas žirnis. Čia galite pamatyti galimybę eksperimentuoti.
7. Taigi į padažą galite dėti ne žirnių olea, o ančiuvių tartą. Її reikia pakeisti druską iš masės 3 etape. Jei norite virti ančiuvių filė, sumaišykite ją su paruoštu majonezu ir sutrinkite trintuvu. Na, tiesa, ji vis tiek gražesnė nei virvelė - su ja, ant vіdmіnu vіd filė, uniforma, būsite saugūs.
8. Gatavą produktą atvėsinkite ir sudėkite į sandarius indus. Majonezas dedamas į vzhivannya su trijų debų ruožu, ir jį būtina išsaugoti šaldytuve.
3 receptas
"Puikus"
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta majonezą, bet savo kaloringumu apgaubia save nauju padažu. 
Ingridientai:
Vanduo - 3 buteliai;
Borosno kviečiai - 1 butelis;
Oliya - 8 šaukštai;
Citrinų sultys - 3 šaukštai;
Girchitsya - 3 šaukštai;
Zukoras - 2 šaukštai;
Sil - 2 arbatiniai šaukšteliai; Prosiyanu kviečių borosno užpildykite jį nedideliu kiekiu vandens. Santykinai rozіtrіt, schob niknuti atrodo krūties;
2. Į indą, kuris paliekamas, supilkite vandenį;
3. Masę užvirinkite ant viryklės arba užvirkite mikro krosnis. Proceso metu majonezas turi būti gerai išmaišytas, kad vynas sutirštėtų;
4. Boroshnyanu sumish atvėsinkite iki kambario temperatūros;
5. Paimkite gilų dubenį, sumaišykite jame rafinuotą alyvuogių aliejų (taip pat galite įmušti alyvuogių ar kukurūzų), silą, zukorą, citrinos sultis ir gyrchytsia;
6. Plakite mikseriu su ruožu kіlkoh whvilin;
7. Nepažeidžiant plakimo, įdėkite otrimano dalis anksčiau boroshnyanu masės.
4 receptas
"vegetaras"
Na, o šio recepto negalima praleisti, leidžiantį pasimėgauti gaminimu namuose su majonezu ir vegetarais. 
sandėlį(Už 0,4 kg majonezo) Citrinų rūgštis - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio.;
Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Boroshno - 6 šaukštai;
Sil - 1,5 arbatinio šaukštelio;
Girchitsya - 1,5 arbatinio šaukštelio;
Grietinė - 2 šaukštai;
Roslinos Oliya - 100 gr.;
Vanduo - 1,5 butelio;
Zukoras - 1 valgomasis šaukštas;
1. Užpildykite puodą šaltu vandeniu.
2. Gausiai įpilkite, tada gerai išmaišykite, kad išsiskirtų.
3. Uždėkite indą ant viryklės pilnai ugniai ir maišykite, kol masė visiškai sutirštės.
4. Nuimkite puodą nuo ugnies ir atvėsinkite.5. Atskieskite citrinos rugsti keletu valgomu šaukštu vandens ir iš karto supilkite su zukru, slenksčiu, juodaisiais pipirais ir grietine.6. Suplakite maišytuvu, specialiu purkštuku, kad per tirštą majonezą vienas vynas netiktų. Prodovzhuyuchi zbivannya, supilkite ol_yu.8. Kad padažas būtų šviesiai rudos spalvos, įpilkite kukurūzų gabalėlių. Nagi, jūs žinote iš šio straipsnio, kurį turite žinoti: "Kaip virti majonezą namuose?"
Pikantiškas!
Pasakojau apie naujus salotų receptus, šiandien parodysiu skaniausio naminio majonezo paruošimo receptus, kurių dėka jūsų skonis, salotos bus šimtą kartų skanesnės!
Kaip paruošti majonezą namuose yra skaniau nei parduotuvėje? Viskas paprasta ir paprasta. Kasdieniam virėjo navičikui tai nebūtina (reikia tiesiog sušveisti maišytuvu, pokrokovo dії ir th tіlki 🙂).
Na, draugai, pažiūrėkime.
Tėve, mums reikia
Kadangi šiame recepte vikoristovuyutsya siri kiaušiniai Rekomenduoju iš anksto jas prisiminti ir apibarstyti pabarstukais, kad apsisaugotumėte nuo salmonelių. Po nuplikymo galite drąsiai pereiti prie naminio gaminio kūrimo.
Pagarba! Šaltų kiaušinių neįmušsi, kitaip nieko nepamatysi
Pasiruoškite didelio galingumo maišytuvo pagalbai; emulsija tiesiog neveikia taip gerai, kaip reikia. Į blenderio dubenį įmuškite kiaušinį, kol sušils. Ale, mažieji jau atliko terminę procedūrą, pas mus jau šilta.
Dodaemo ten stiprybė, zukor ir aštru. Po to, kai į maišytuvo dubenį įdėjome šiek tiek garstyčių, citrinos sulčių vis tiek nesmulkiname, pradedame plakti ir palaipsniui pilame aliejų. Dar daugiau povіlno, plona gėlė, pažodžiui ant dubenėlio sienelės. Įpylus visą aliejų, jūsų masa kaltas, kad pavirto į tirštą majonezą.
Ale, nesijaudink, belieka įpilti citrinos sulčių, kurios skirtos trochui atskiesti, ir išplakti.
Dar švediškesnis ir paprastesnis receptas kovoti per vidurį dėl 5 plunksnų ir dėl to išeis pats žemiausias majonezas. Kam reikia daugiau:
1. Turėkite kolbą plakimui su tinkamu kiaušiniu ir daugiau perdirbtų ingredientų.
2. Kai tik reikia nuleisti maišytuvą, pataikyk į zhovtok ir įstumk jį į namo dugną, ir Drąsa! Įjunkite jį visiškai (kaip turbo) nesudužę, kol neatsiras emulsija. Tada jūs turite viską obov'yazkovo vide.
Ir vis dėlto blenderis buvo sparčiai spyręs, iš karto nesunaikino ir emulsija nenusėdo, reikia su kitokios talpos blenderiu susmulkinti naują kiaušinį ir ten supilti pirmąją sumą, kuri neišėjo. Tada neskubėdami įjunkite maišytuvą maksimaliu apvyniojimu, kol pasirodys emulsija.
Jei jo neturite dar kartą, tai galite padaryti dešinėje, pvz., savo gaminius (pvz., alyvuogių aliejų). Esant tokiai nuotaikai, ingredientų kaita prarandama.
Taupymo terminas apie 3 dienas
Esu tikra, kad viskas su jumis atrodė skaniai ir tvarkingai! 🙂 Kaip jums receptas? Rašykite žemiau komentaruose.
Šis anіtrohi receptas neatrodo kaip kiti ir yra kuo arčiau parduotuvės. Bent valanda ir didžiausias pasimėgavimas. Pasiruoškite 2 hvilini. Reikia:
Pilame pieną, alyvuogių aliejų ir visus išvardintus prieskonius – stiprumą, cucorą, aitriąją papriką ir pipirus. Oliya ir pienas spіvvіdnoshennі 2:1. Zanuryuєmo maišytuvu ir maksimaliu greičiu plakite iki emulsijos (tik arti 1 whilini). Kad būtų šiek tiek beprotiška, įpilkite citrinos sulčių, kad majonezas taptų tirštesnis. Šydas! Viskas protinga ir paprasta, ar ne?
Jei jūsų viishov storesnis, nesijaudinkite. Po truputį pilkite pieną ir vėl plakite. Na, tiesa, viyshov per retas, įpilkite aliejaus ir plakite trochus daugiau.
Šis majonezas idealiai tinka prie bet kokių salotų, prie mėsos, žuvies ar bet kokių kitų prieskoninių žolelių, kurių reikia.
Ingridientai:
1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, nesugadindami zhovtok, zukor, sil, garstyčių, citrinos sulčių (galite įpilti arba vyno, arba obuolių ocet, o kraštutiniu atveju 9% ocet), alyvuogių aliejaus ir alyvuogių aliejaus. Man patinka šio recepto paprastumas, visi ingredientai dedami į vieną dubenį viename dubenyje.
2. Tik pripildykite maišytuvą ir pradėkite plakti kaip ugnį didžiausiu greičiu. Viską apdirbkite tvarkingai, nepersistenkite, nemaišykite su blenderiu, o judinkite sklandžiai, žingsnis po žingsnio murmėdami ir paversdami majonezu (skamba stebuklingai 🙂).
Tirštas ir žemesnis majonezas visuose. Na duzhe garny, palaukite minutę.
Tsey receptas podіyde Tim, kuris turi maišytuvą ir nėra maišytuvo. Zvichayno imovіrnіst, ką jūs turite eiti tokiu būdu mažesnis. Bet jei griežtai laikysitės taisyklių, tuomet galėsite eiti pas visus. Aš tikiu tavimi! Jūs turite viską!
Mums reikia šių produktų:
Visi produktai yra kalti dėl obov'yazkovo kambario temperatūros.
1) Į maišytuvo dubenį arba į atskirą dubenį įmuškite 2 kiaušinius; šaukštas garstyčių; 0,5 st. citrinos sulčių; 1/3 šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio. cucru ir viską išplakti mikseriu iki vientisos masės (maždaug 1 plunksna).
2) Dali pamaina, žingsnis po žingsnio, subproduktus supilkite į aliejų. Neskubėk išgerti viso aliejaus, nes nieko nepamatysi. Jei viską padarei teisingai, dainuosite, kaip sumišą, tapsite kaip parduotuvėje pirktas majonezas.
Ir dėl to vos per 2 minutes gausite tirštą, pikantišką padažą, kurį galiu pakeisti parduotuvėje pirktą.
Džiaugiuosi, kad gavai receptus ir žinai tuos, kurie juokauja 🙂 Labai džiaugiuosi, kad mano receptai pasirodė rusvi.
Aš žinojau gerą vaizdo įrašą, trumpai ir nuorodai apie jį pasakoja Aleksandras klasikinis receptas naminis majonezas:
Naminis majonezas yra stebuklingas majonezo pakaitalas iš parduotuvės. Pirma, vynas yra sodrios spalvos, kuris nekeršija konservantams, kitaip vynas yra pigesnis, trečiu būdu galite pridėti prie naujų prieskonių pagal savo skonį.
Namuose majonezą paruošti dar lengviau, o dribsnius – dar greičiau. Valanda ruošiant pikantišką naminį majonezą yra ne daugiau kaip penkios minutės.
Norėdami paruošti naminį majonezą, mums reikia šių produktų:
Kaip ir bachitas, gaminių surinkimas dar paprastesnis. Anksčiau pagal šį receptą gaminau majonezą, bet netikėjau, kad kuris nors iš šių produktų atrodo kaip majonezas.
Stikliniame butelyje kaip maišytuve turime 400 gramų rafinuoto alyvuogių aliejaus. Galite eksperimentuoti ir įpilti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Prie kolbos su alyvuogių dodamo du švieži vištienos kiaušiniai. Žinoma, geriausia, kad kiaušiniai būtų naminiai. Tada majonezas išeina gelsvos spalvos. Iš parduotuvės kiaušinių majonezas išeina baltas, kaip sniegas.
Dodaemo ocet, druska ir pipirai pagal skonį. Nuleidžiame antgalį kaip maišytuvą iš buteliuko.
Svarbu, kad antgalis būtų apačioje, tada majonezas bus labiau sukamas. Jei nenuleisite iki galo, maišytuvas bus maišomas ilgą laiką, o ne butelis.
Įjunkite maišytuvą. Blenderio peiliai plaks kiaušinius ant burbuolės, tada žingsnis po žingsnio prieisime prie jų ir pakeisime spalvą prieš akis.
Reikia plakti, kol sumišys žingsnis po žingsnio sutirštės iki sumišo majonezo.
Šiame etape galite paskanauti naminio majonezo ir pagardinti otstu, druska ir pipirais, kad nepermuštumėte.
Ašis ir viskas, majonezas paruoštas. Recepto aprašymui paruošti prireikė daugiau nei valandos.
Naygolovnіshe, scho zі pasimėgavimą naminiu majonezu galima lengvai eksperimentuoti. Pavyzdžiui, pakeiskite sąmatą citrinos sulčių, pridėkite gіrchitsі (vide Provence) į laikrodininką.
Po naminio majonezo niekada nesinorės pirkti majonezo iš parduotuvės.
Aš myliu jus draugai! Šiandien mano pasakojimas apie naminį majonezą iš viso kiaušinio, kurį ruošiu papildomam mikseriui.
Dainuoju jums, receptas dar paprastesnis - tai kaip maišytuvas, o tai reiškia, kad viskas visada yra padaryta.
Majonezo plakimo vieta geriau paimti viskį, bet jei maišytuvo šluotelės lengvai įtraukiamos į jį. Sugebu sėkmingai išnaudoti puikų virtuvę žmogaus, kuriam mėgstu gerti arbatą. Nesigirkite dėl žmogaus - nauja tokio kilimo šakelė turi tokias spalvas ... nі, ne linksma, asociacijos čia yra yakіs іnshі.
Na, ašis, apie naminį majonezą su mikseriu, vadinasi. Šaldytuve yogo galite laikyti ne ilgiau kaip dvi deb, o kepti kažką orkaitėje netinka (teoriškai, bet praktiškai viskas nėra nė trupučio bandymo - pabandysiu šiemet dar kartą, tada pabandyk), tik salotoms ir pan. .P.
Naminį majonezą galima nesunkiai paruošti su mikseriu, su blenderiu nėra lengviau, tiesa, blenderiui yra kita technologija, bet apie tai kitą kartą.
Tsim majonezą geriau pagardinti visais stipriais, ypač daržovėmis. Prisiminkite, ne taip seniai aš apie tai pasakojau
