Džiovinti obuoliai namuose. Kaip džiovinti obuolius žiemai: vadovaukitės šiomis rekomendacijomis

Jei ruošiatės žiemai, norite, kad produktas išlaikytų kuo daugiau vitaminų. Štai kodėl man labai patinka gaminti naminius sušius. Šiandien išmoksime ir parodysime, kaip džiovinti obuolius orkaitėje arba saulėje.

Paruoštas šis paruošimas yra paprastas ir nereikalauja papildomų atliekų žievelės, prieskonių ar stiklainių pavidalu.

Tokiam paruošimui mums reikia obuolio, nesvarbu, koks šaltas ar mieguistas oras. 😉 Veislės gali būti skirtingos, priklausomai nuo jūsų pasiekimų.

Obuolys nuplaunamas ir išdžiovinamas. Jei reikia, užsandarintos vietos bus pašalintos. Dauguma žmonių nežino, kaip supjaustyti obuolį džiovinimui: plonais ar storais griežinėliais. Vaisius supjaustome įvairiai, storomis pjaustyklėmis ir ne didesniais kaip 0,5 centimetro gabalėliais. Jei turite virtuvinį kombainą su priedu daržovėms ir vaisiams maišyti, iš plono pjaustymo gausite daug daugiau naudos. Išdžiovinkite ploniau, kaip matote, greičiau išdžius. Kaip tiksliai supjaustėme obuolį, galite pamatyti nuotraukoje.

Gabaliukus plonu kamuoliuku paskirstome ant paklodės, uždengiame švaria marle ir dedame į saulę. Maišykite odą 3-4 metus ir po 2-3 dienų, priklausomai nuo oro, bus paruoštas plonas džiovintų obuolių mišinys. Pasikeis bendravimas, taps sausa arba kaip ėriukas. Atsiranda saldus džiovintų obuolių aromatas. Jei pjūvis storas, džiovinimo procesas užsitęs du ar net rytus.

Kaip džiovinti obuolius orkaitėje

Jei oras ne mieguistas, o šaltas ir šlapias, arba tiesiog neturite laiko, galite būti labiau nugalėti švedų būdu džiovinimas Taip pat gerbsiu, kokia tai orkaitė – dujinė ar elektrinė – nesvarbu.

Virkite obuolius taip, lyg būtų džiovinti saulėje.

Pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki 50-70 laipsnių temperatūros. Padėkite obuolį ant pergamentu iškloto lakšto ir džiovinkite 3–4 metus.

Turiu pasakyti, kad nepriklausomai nuo tų, kurie džiovina žiemai, svarbu atsižvelgti į apstatymą, aš dirbu abiem būdais, bet mažiau prie širdies. Gatavas produktas išeina drėgnas ir aromatingas.

Kalbant apie geriausią džiovintų obuolių laikymo būdą namuose, pasakysiu, kad geriau juos laikyti stikliniuose indeliuose su sandariai uždarytais dangteliais arba švariuose lininiuose ar popieriniuose maišeliuose.

Iš džiovintų obuolių paruoškite pikantišką burshtino kompotą, rūgštų ir pyrago įdarą. Arba galite tiesiog nušluoti čiurkšles. Aje ne per skanu, bet skanu.

Norint išsaugoti obuolių derlių žiemai, naudojami įvairūs namų metodai, leidžiantys sukaupti obuolių žievei, kad šiuo metu sutaupytumėte raudona galia vaisiai Geriausias būdas paruošti obuolius yra džiovinimas. Kaip tinkamai atrinkti ir džiovinti obuolius, kad džiovinant vaisius išlaikytų gyvybinę vertę ir neprarastų šaknų – mitybos, kurią žmonės dažniausiai gauna pavasarį, obuolių skynimo laikotarpiu.

Obuolių džiovinimas – ekonomiškas, praktiškas ir paprastas būdas lengvai išsaugoti vaisius namuose žiemos metu. Džiovintų obuolių konservavimas priklauso nuo to, kaip tinkamai džiovinti obuolius. Kada gegužės mėnesį obuoliai džiovinami gatvėje po saule, kaip gaminti džiovintus vaisius orkaitėje, mikroorkaitėje, kaip džiovinti obuolius elektrinėje džiovykloje, kokioje temperatūroje, sužinosite iš toliau pateiktos medžiagos.

Žolelių iš džiovintų obuolių receptai padės skaniai ir traškiai pavalgyti pasninko metu, laikytis svorio metimo dietos, laikytis tinkamos sveikos mitybos principų.

Malonu matyti stebuklingą virėją. Šviežių obuolių masa (vaga) po džiovinimo pasikeičia maždaug 7 kartus. Sumaišykite džiovintus obuolius 1 kg šviežių vaisių į 150 g paruoštų džiovintų obuolių. Džiovintuose vaisiuose esantys vitaminai, vaisiai ir daržovės saugomi 10 metų, kad būtų tinkamai išsaugoti džiovinti vaisiai.

Kaip džiovinti obuolius žiemai namuose

Iš vienos obels galima pasiimti iki 10 maišų šviežių obuolių. Kas veikia, jei kepama orkaitėje, susukamos konservų skardinės, aromatingai naminės. virti griežinėliais, o švelnūs vaikiškų sulčių vaisiai stiklainiuose paruošti žiemai, susukti, valgomi su obuoliais. Ar ant medžių dar kabo daug prinokusių vaisių, ką daryti su sode pasimetusiais obuoliais?

Esant tokiai situacijai, galite naudoti seną džiovintų obuolių paruošimo būdą – džiovinti juos namuose. Džiovinti obuoliai, arba jie dar vadinami džiovintais vaisiais, jau seniai ruošiami žievei.

Jei obuolį išdžiovinsite, kompoto nereikės pirkti parduotuvėje ar turguje, kad galėtumėte be problemų išvirti, sutraiškyti savo rankomis ir išvirti. cinamono žolė su džiovintais vaisiais.

Sausas maistas turi daug privalumų, palyginti su kitais pasiruošimo žiemai būdais:

  1. Džiovinti vaisiai užima mažai vietos, o tai labai svarbu jūsų buto protui.
  2. Džiovinti vaisiai yra sveiki žmonėms. Išdžiovinti obuoliai išlaiko didžiąją dalį maistinių medžiagų ir vitaminų. Džiovintų vaisių žievė prarandama dėl sąstingio dėl produktų apdorojimo žemoje temperatūroje.
  3. Obuolių džiovinimas – paprastas būdas, nereikalaujantis jokių specialių žinių ar įgūdžių. Tereikia pasirinkti tinkamą veislę, obuolį supjaustyti griežinėliais ir pastatyti saulėje.
  4. Džiovinti obuoliai ilgai išsilaiko ir gali būti lengvai laikomi namuose.
  5. Šis preparatas labai praktiškas, jo paruošimui nereikia išimti cukinijos.

Galima ilgai kalbėti apie sausumos privalumus, kurie patvirtina jos plutą. Ale, mūsų užduotis yra išmokti teisingai pasirinkti ir džiovinti obuolį. Džiovinkite taip, kad nešvaistytų džiovintų obuolių spalvos, išsaugokite džiovintų vaisių plutą, išsaugokite džiovintus obuolius ilgai, kol pritrūks atsargų žiemai.

Džiovinimui rinkitės įvairius obuolius

  • Norėdami sumažinti sąnaudas ir padidinti paruoštų džiovintų vaisių kiekį, rinkitės vidutines ir aukštas rūšis;
  • Gerai džiovinti tiek vasarines, tiek žiemines ir rudenines veisles: Pepin, Antonivka, Aport, Slovyanka, Anis;
  • Vaisius su plona odele ir mažu kauliuku identifikuoja sodininkai, nulupę obuolius džiovinimui;
  • ryškiausias pikantiškas yakki po džiovinimo jie nuplaunami rūgštus obuolys tas saldžiarūgštis skonis;
  • Pasirinkę saldymedžio obuolius džiovinimui, išvirkite, kad po džiovinimo iš ryškiai išreikšto skonio pasišalintų smarvė ir geriausias pasirinkimas būtų rūgštaus saldymedžio veislės, rūgštelės;
  • Džiovintą mėsą galima džiovinti, kaip ir saldžius obuolius, jei tik ji tinkamai paruošta.

Kaip tinkamai paruošti obuolius prieš džiovinimą

Prieš džiovinant obuolį reikia paruošti: nuplaukite, nupjaukite odeles, pašalinkite kirmgraužas, pamuškite vietą ir išimkite kauliuką. Tinkamai paruošę, leiskite sėdėti, kol greitai išdžius, kad obuoliai būtų kuo sultingesni.

Norėdami paruošti obuolius džiovinimui, jums reikės:

  • Jei tokio dalyko nėra, tuomet galite peiliu išimti rutulį iš obuolio;
  • sūdyti būtina obuolius džiovinti saulėje, gatvėje, kad nebūtų komos ir pirmiausia apsaugotų pasėlius nuo musių;
  • verdančio vandens - kad džiovinant orkaitėje, mikroorkaitėje, elektrinėje džiovykloje obuoliai nesioksiduotų, netamsėtų ir išsaugotų spalvą, blanširuotų.

Kad išvengtumėte oksidacijos ir patamsėjimo, nulupkite obuolius dalimis – ne visus iš karto, vadovaudamiesi tokia seka:

  1. Prieš džiovinimą nuplaukite obuolių odelę ir nuvalykite sausu rankšluosčiu. Galite nenulupti naminių sodo obuolių odelių. Parduotuvėje pirkti vaisiai turi būti išvalyti.
  2. Šerdį pašaliname senamadiškai protėvių būdu: supjaustydami pledą į ketvirčius, išpjaudami vaisių dėžutę, o kartais ir naudodami natūralias vaisių dalis. Dabartinis šerdies pašalinimo būdas yra specialiai šalia jo įdėjus metalinį vamzdelį su aštriais kraštais. Jei obuolį reikia džiovinti kompotui, šerdį galima išimti. Galite ištraukti viso obuolio šerdį nepjaustydami vaisiaus arba galite supjaustyti vaisius apskritimais, kad išdžiovintumėte.
  3. Obuolius supjaustome į dubenėlius ir dubenėlius. Odos lopo pjūvio storis gali būti ne didesnis kaip 5 mm.
  4. Apibarstymas krapais - blanširavimas, kad obuoliai džiovinimo metu išsaugotų spalvą, nepatamsėtų, neprarastų šviesumo: paruošimo buteliuką kelioms sekundėms nuleidžiame į karštą vandenį (nesukietėja), svarbu neperpilti. - sutrinkite vaisius, kitaip išvirs.
  5. Apibarstymas druska yra privaloma procedūra prieš džiovinant lauke: supjaustyti obuoliai dedami į padažą virtuvės druskos norint paruošti 10 litrų vandens, reikia 100 gramų druskos; Prie šaknies galite pamatyti 5 khvilinų ilgio obuolį.

Druskos rožė apsaugo džiovintus obuolius nuo komų: kandžių, musių. Džiovintų vaisių stiprumas, kaip konservantas, ypač laikant obuolius, suteikia džiovintiems vaisiams šviesinimo efektą. Obuoliai, prieš džiovinimą pabarstyti druska, atrodo ryškiai ir apetitiškai, juos galite valgyti kaip traškučius, nesibaimindami dėl savo namų sveikatos.

Paruošę kitą žingsnį – obuolių džiovinimą, pasirinkite tinkamiausią būdą.

Džiovinti obuoliai saulėje

Kaip džiovinti obuolius saulėje? Šis procesas yra džiovinimas gryname ore, gatvėje. Obuolius džiovinkite be orkaitės natūraliu būdu: balkone, saulėtoje vietoje prie kotedžo, privačioje kabinoje vėdinamoje dalyje, gatvėje. Džiovinant saulėje, būtinos skalbimo sudedamosios dalys, kurias galima pridėti prie trumpalaikio plovimo namuose metodo:

  • taškuotos mieguistos dienos;
  • aukšta temperatūra, kad obuoliai greitai išsipūstų ir nesupūtų;
  • mieguistas oras su nedideliu vėju;
  • Yra pakankamai vietos, kad tilptų didelis kiekis vaisių, pakabintų ant siūlų, išdėliotų ant denių.

Saulėje raginkite džiovinti vasarinių veislių obuolius. Rudeninių ir žieminių obuolių negalima džiovinti pavasario lauke, klimato sąlygos to neleidžia.

Tačiau tikrasis privalumas, didelis žievės džiovinimo saulėje pranašumas – vienu metu apdorojamas didelis pasėlių kiekis.

Kaitrioje saulėje visiškas vaisių džiovinimas trunka 5 dienas. Tamsesnė vieta reikalauja daugiau nei valandos - 8-10 dienų

Galima naudoti du metodus:

  1. Paruoškite ir supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite obuolį ant lakšto į vieną rutulį ir padėkite lapus saulėje. Dabar reikia apversti vaisius.
  2. Kaip suverti obuolių skilteles ant siūlų ir pakabinti saulėčiausioje vietoje, pavėsyje arba gerai vėdinamoje vietoje.

Dienos pabaigoje, jei įmanoma, paruošiu vaisių pėdsaką ir nunešiu į būdelę, kad neatsitrenkčiau į lentą ir nepaimčiau derliaus su šviežiais vaisiais.

Kaip tinkamai išdžiovinti obuolį virš dujinės viryklės

Tiems, kurie negali padėti dėl orų protai Džiovinkite vaisius po atviru dangumi, naudokite individualius būdus orkaitėje - džiovinkite orkaitėje, plaukų mikrokrosnyje, elektrine džiovintuve, mikroplaukų krosnyje, viryklėje.

Ant medinių pagaliukų ir siūlų suvertus vaisius pakabinkite virš dujinės viryklės ir įjunkite visus viryklės degiklius. Mažai tikėtina, kad obuolys greitai išdžius virš elektrinės viryklės. Džiovinti obuoliai verdami ant dujinių degiklių be orkaitės, užtenka apie 4 metų, kad obuoliai išdžiūtų ir gerai išsilaikytų per žiemą.

Džiovinti obuoliai orkaitėje ant denio

Ant viryklės, krosnyje, džiovintų obuolių paruošimas iš krosnies žiemai per Šventąją laikomas kuo prieinamesnis. Kaip džiovinti obuolius orkaitėje? Atraižas reikia išdėlioti ant tinklelio ar lakštų, uždengti popieriumi, kad susuktų į vieną rutulį.

Padidink savo pagarbą!

Orkaitės džiovinimo procesas yra padalintas į tris etapus:

  1. Pirmas etapas – nustatykite 50°C temperatūrą, atidarykite orkaitės dureles, leiskite obuoliui ištempti 60 minučių.
  2. Kitas žingsnis – pakelti orkaitės temperatūrą iki 70°C, kad nuo obuolių garuotų drėgmė.
  3. Trečiasis etapas yra paskutinis. Paskutiniame džiovinimo etape 80°C temperatūroje obuoliai po džiovinimo sterilizuojami. Paskutinio etapo valandą galite uždaryti orkaitės dureles – tą valandą iš obuolio išgaruos didžioji dalis vandens.

Likęs obuolių sulčių sausumas orkaitėje trunka 7 metus. Svarbu užtikrinti, kad čiuožyklos nesudegtų, nepasikeistų šviesi spalva iki rudos spalvos, tam sumaišome gabaliukus per odą.

Kaip džiovinti obuolius elektrinėje džiovykloje

Sodininkai elektrinę džiovyklą įvertino kaip geriausią įrenginį obuoliams kompotui džiovinti, vaisiams rankiniu būdu apdoroti ir paruošti žiemai. Džiovintuvas yra nepakeičiamas tiems, kurie dirba namuose daug pastangų.

Elektrinei džiovyklei nereikia nuolatinio buvimo. Kaip išdžiovinti obuolį elektrinėje džiovykloje? Tai pats paprasčiausias būdas – džiovinimas. Gabaliukai, supjaustyti 5-7 mm storio, tolygiai paskirstomi ant džiovinimo lėkštės, keptuvėje nustatome instrukcijoje rekomenduojamą temperatūrą ir kepame, kol bus paruošti džiovinti vaisiai. Džiovintuvas, laikomas modelyje, džiovina gabalus nuo 2 iki 6 metų.

Obuolių džiovinimas mikrovištienos orkaitėje

Mikrokviečių krosnelės gyvenimo trukmė skystyje džiovintuose vaisiuose, trumpas laiko tarpas, yra apribota perdirbant didelius, derlingus obuolius. Jei reikia džiovinti nedidelį vaisių kiekį, puikiai tiks ir mikrožirniai. Kaip džiovinti obuolius mikrobangų krosnelėje?

  1. Paruošti vaisių gabaliukai dedami į lėkštę, išklotą medžiaginiu servetėliu, vienoje eilėje. Puodelius iš viršaus uždengiame kita serviravimo šluoste iš audinio.
  2. Kaitrą mikroplaukų krosnelėje nustatykite iki 200-300 W ir džiovinkite 4-5 minutes per valandą.

Sužinokite trapios tešlos receptą: obuolys, visos kepenys.

Kaip sužinoti, ar džiovinti vaisiai yra paruošti

Noras svarbu paprasčiausiai.

  1. Nuo sauso sezono dalių dydis labai pasikeitė.
  2. Lygiai taip pat, kaip ir džiovintas obuolys nebyra spaudžiamas, gerai lankstosi ir nesimato sulčių – todėl produktas paruoštas naudojimui.
  3. Kai obuoliai sulaužomi, jie lūžta – obuolys perdžiūvo.
  4. Gabaliukai yra lipnūs ir volologiški – nevisiškai išdžiūvę.

Džiovintų obuolių kiekį laikykite naudodami tą patį džiovinimo būdą, kuris tinka vaisių įvairovei – vasarą, žiemą ar rudenį. Gedimas gatavame produkte pašalinamas, galime pašviesinti, balinti arba pašalinti raudoną spalvą.

Džiovintų obuolių konservavimas

Norint išsaugoti žiemai paruoštus džiovintus obuolius ir išsaugoti vitaminus bei daržoves taip, kaip laikant namuose, juos reikia tinkamai supakuoti.

Atrodo, kad džiovinti vaisiai sugeria pašalinius kvapus, todėl jie gali pelyti. Kilometrai ir klaidos yra netinkamo džiovintų vaisių laikymo palikimas.

  1. Būtinai tinkamai paruoškite pėdsaką medvilninio audinio maišeliuose, popieriniuose maišeliuose ir kartoninėse dėžėse.
  2. Vietą bute laikykite tamsią, vėsią, o ne drėgną ir gerai vėdinamą.
  3. Kad džiovintuose obuoliuose neatsirastų gėlių, o dėl to – kandžių, produkto negalima laikyti plastikiniuose maišeliuose ar plastikiniuose induose.

Kalorijų kiekis 100 g

Kalorijų kiekis džiovintų obuolių 100 g be žievelės yra 220 kalorijų. Džiovinti vaisiai turi maždaug 4-5 kartus daugiau kalorijų nei švieži vaisiai. Produktas pasirodo kaloringas ir gyvybingas, vartojant atsižvelgiama į kalorijas ir per dieną negalima valgyti daug džiovintų vaisių.

Ką galite paruošti iš džiovintų obuolių: žolelių

Populiariausios džiovintos žolelės yra kompotas, pyragas, charlotte, pirizhki, uogienė ir pirizhki įdarai. Džiovintų obuolių dedama, kad suteiktų obuolių skonį verdant, vikorio dedama į užpilą, o džiovinti obuoliai valgomi kaip traškučiai.

Patartina pikantišką pyragą ruošti iš džiovintų obuolių, laikomų žiemai. Šarlotė išeis ne mažiau skani, net šviežesnė.

Reikia:

  • džiovinti obuoliai – 1,5 butelio;
  • boro kviečiai - 1,5 butelio;
  • vištienos kiaušiniai – 4 vnt.;
  • tsukor – pusė butelio;
  • vershkova sviestas - 100 gramų;
  • vanilinis zukoras - 1 pakelis;
  • pūkai vipingui – 1 šaukštelis;
  • cinamono;
  • druskos.

Šarlotės iš džiovintų obuolių gaminimo receptas:

  1. Pamirkykime obuolius virintas vanduo už kilka godin (galima už nišą).
  2. Šmatoki verdame, kol suminkštės, o jei liko, galite gerti arba įmaišyti į išvirtą kompotą.
  3. Sudedame ingredientus į baltymų mišinį. Pupelės ištrinamos nuo agurko, baltymai pasūdomi.
  4. Prieš kepdami sudėkite minkštimą ir išplakite mišinį.
  5. Kruopščiai pavirkite, kol išsisklaidys, išsipūs ir išmaišys, kad tešloje neliktų krūtinėlių.
  6. Kiaušinių baltymai išplakti nuo baltymų iki tirštų putų.
  7. Gaila maišyti mišinį su džiovintais vaisiais.
  8. Šarlotės tešlą dėkite į alyvuogių aliejumi išklotą formą.
  9. Pyragas kepamas iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 50 min.

Savo namiškius vaišiname skaniu pyragu iš džiovintų obuolių puodelyje.

Bičiuliai, tikime, kad buvote pagerbti paprastus būdus džiovintų vaisių paruošimas žiemai. Lojodami iš mūsų malonumų, su pasimėgavimu išdžiovinsite obuolius, tinkamai išsaugosite preparatą ir pradėsite kaupti žievę džiūstančią žievelę.

Obuolius džiovinti – paprasčiausias būdas paruošti šiuos rudus vaisius žiemai. Džiovinti obuoliai turi daug vitaminų ir mineralų, kurių reikia mūsų organizmui rudi mikroelementai. Smirdžius galima išgelbėti seniai seniai, neeikvodami savo rudos jėgos ir pikantiško saldumo.

Iš džiovintų obuolių galima ruošti pikantiškus kompotus arba kepti virtuvėje kepiniams ir desertams ruošti. Dūmai - tinkamai išdžiovinkite, naudodami visas reikalingas technologines priemones.

Džiovinti vaisiai iš obuolių gali būti ruošiami namuose įvairiais būdais: gryname ore, orkaitėje, elektrinėse džiovyklose, mikropluošto viryklės Ir t.t., bet paruošimas visais būdais yra vienodas.

Obuolį dėkite į tekantį vandenį, supjaustykite ne didesniais kaip 1 cm griežinėliais.Išimkite šerdį. Leiskite apskritimais supjaustytiems obuoliams išdžiūti, kol jie bus supjaustyti griežinėliais.

  1. Gryname ore. Obuoliai dažniausiai džiovinami saulėje, gabalėliai pavėsyje, veikiami aukštoje temperatūroje ir gerai vėdinami, vaisiai greičiau džiūsta. Tačiau trūksta mieguistumo mainų į tai, kad obuoliuose randamas vitaminų ir ekologiškų prekių smarvė. Su obovyazkovaya plovimu, sėkmingu džiovinimu ir garne ventiliacija, grynu oru ir niūrumo nebuvimu. Supjaustytos obuolių griežinėliai dedami ant stalo arba deko ir paliekami sėdėti saulėje. Naktį mus į trobą nuveža vologeriai. Jei obuolys supjaustomas apskritimais, juos galima suverti ant pagaliukų ar ritinėlių, tada nereikia nuolat naikinti ruošinio ant padėklo. Dieną būtina uždengti marle, kad neįstrigtų pjūklas ir gumuliukai. Naudodami šį metodą, galite džiovinti obuolius ant balkono ar palangės.
  2. Dvasioje. Deco, padengtas kepimo popieriumi, su obuolių griežinėliais dedamas ant plono kamuoliuko, dedamas į orkaitę ir išdžiovintas. Džiovinti 4-5 metus 70-80 0 C temperatūroje, po to dar 1-2 metus 50 0 C. Burbuolę geriausia džiovinti 50 - 60 laipsnių temperatūroje. Ši temperatūra yra optimali, net jei ji džiūsta ilgiau nei valandą arba žemesnėje nei 70 laipsnių temperatūroje. Žemesnė temperatūra leidžia išsaugoti pektiną ir vitaminus, kurie sunaikinami aukštoje temperatūroje.
  3. Prie elektros maitinimo. Obuolių skilteles padėkite ant elektrinės džiovyklės grotelių ir leiskite džiūti valandą, kaip nurodyta naudojimo instrukcijoje. Užsakykite 5 metus, kai temperatūra 70 0 W, tada dar 2 metus, kai temperatūra 50 0 W.
  4. Prie mikrovištienos viryklės. Obuoliai išvirti, išdžiovinti, kaip ir kituose variantuose, ir sudėti į lėkštę. Indai, skirti dėti dubenis su vaisiais, uždengiami ir uždengiami medvilniniu audiniu. Tai geriausias būdas džiovinti 3-4 minutes 200 W režimu. Šis būdas geras, nes sutaupo daug laiko, o šaknys per daug nesusitepa, o pasimeta džiovintuose vaisiuose.

Gera valgyti Skirtingi keliai išdžiovinus, galite šiek tiek leisti obuolių skilteles išdžiūti, o tada baigti džiovinti orkaitėje.

Džiovintų vaisių iš obuolių paruošimą rodo vienoda šviesiai gelsvai ruda spalva, o paruošimo teisingumas – džiovinti vaisiai nelūžta ir nesimato sulčių. Džiovintus obuolius laikykite stikliniuose indeliuose arba sviesto maišeliuose sausoje vietoje.

Toli nuo pasiruošimo!

(Aplankyta 2 010 kartų, 1 apsilankymai šiandien)

Puikus obuolių derlius juos skina prieinama visoms gyventojų kartoms. Juos žmonės stengiasi valgyti ne tik norėdami atrodyti švieži, bet ir kuo daugiau pasiruošti žiemai: virti uogienę, uogienę, užvari. Tačiau termiškai apdorojant obuolį prarandama dauguma vitaminų. Jei norite kuo labiau išsaugoti galios vaisius, obuolius geriau ruošti kuo sausesnius. Džiovinanti gegužės mėn turtingai pranašesnis:

Yra daug būdų, kaip džiovinti obuolį. Tokios namų šeimininkės dažnai vikoristuoja plokštes. Ir vis dėlto vaisių džiovinimo atvirame ore būdas buvo naudojamas šimtmečius dėl savo paprastumo ir prieinamumo.

Kaip džiovinti obuolius saulėje? Šiuose regionuose džiovintus vaisius iš gryno oro galima paruošti rankiniu būdu vasara karštesnė ir sausesnė. Rudenį galima palepinti ir saulėtomis dienomis, aukšta temperatūra, kad sodybos šeimininkai galėtų išdžiovinti obuolių vaisius.

Pagrindinis šio džiovintų vaisių paruošimo būdo privalumas yra tai, kad tai įmanoma išdžiovinti didelį obuolių derlių praktiškai vienu ypu. Dūmas buvo padarytas obuolių išdėliojimo vieta. Be to, šis metodas taupo elektros energiją.

Nedoliky džiovinti obuoliai gryname ore:

  • reikia sugriebti džiūstančius obuolius kaip musės;
  • būtinybė kabinkis veltui sausas: šiuo metu dirva drėgna, krenta rasa, gali nuvyti obuoliai;
  • nes vargu ar oras keisis žemiau lentų, tada procesas apims obuolių suplėšymą ir džiovinimą namuose.

Pagrindinės taisyklės

Svarbu obuolį skinti ne visus iš karto, o padalinti į dalis(maždaug per dieną).

Kad prieš pjaustant gabalus būtų atliktos visos būtinos procedūros oksiduojasi ir tamsėja. Turite pasirinkti stilių, prašau neposhkodzheni obuolys.

Pažiūrėkime pagrindinės taisyklės džiovinti obuoliai gatvėje (pavyzdžiui, vasarnamyje):

  1. Džiovinti gatvėje Būtina pasirinkti tinkamas veisles: Parmen žiemos auksas, Montuaner, Renet Orleans, Rosemary, Renet Simerenko, Antonivka, Aport, Pepin. Visos šios obuolių veislės yra rudeninės, saldžiarūgštio skonio. Keičiant saldžius vasarinius obuolius, kai džiovintos rudeninės veislės praranda daugiau sauso minkštimo ir ryškesnių džiovintų vaisių skonio.
  2. Apple būtina Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite Kad žiemos sezonas nevėlintų džiūvimo valandos.
  3. Nusipirkę obuolius žinote, kad jie buvo ne kartą apiplėšti cheminės kalbos Geriau nuimkite odelę nuo vaisiaus. Naminių obuolių odelės nenupjaukite, nes jie nėra kieti. Svarbu turėti daug vitaminų.
  4. Tolumoje matosi obuoliai šerdis. Geriausia naudoti papildomus vamzdelius aštriais kraštais. Jei jos nėra, obuolys padalinamas į keturias dalis, o nenatūrali dalis pašalinama peiliu.
  5. Supjaustome obuolį pjaustykle arba peiliu griežinėliais, ne per arti 1 cm.
  6. Taupyti pinigus šviesi spalva Obuolių minkštimas, supjaustytas plonais griežinėliais ir įtrintas druska (100 g druskos vandens dubenyje).
  7. Sudėkite nuskintus obuolių skilteles į vieną kamuoliuką ant lakštų ar ekranų.
  8. Iš viršaus susukti obuoliai marlės rutuliukų krūva Taigi jūs norite dažnai pašalinti džiovintus vaisius nuo musių ir pjūklų.
  9. Šiais laikais reikalingos visos smulkmenos apversti.

Dideles obuolių skilteles galima suverti ant siūlo ar medinės grandinėlės. Kam ten poreikis? nuskuręs aukštyn kojom mažylis.

Šiame etape baigiamas roboto paruošimas prieš obuolių džiovinimą. Dabar reikia išsiaiškinti, kaip geriau sudėti lapus, kad jie išeitų skaniausias ir rudas džiovinti vaisiai

Būdai

Kaip džiovinti obuolius gatvėje ar vasarnamyje. Pažvelkime į keletą būdų.

Saulėje

Kaip tinkamai džiovinti obuolius saulėje? Jei lapus su obuoliais dedate po saulės spinduliais, tada išdžiovinkite obuolius saulėje. keturias šešias dienas.

Po to deko reikia praleisti dar keletą dienų sausoje, vėdinamoje vietoje iki likutinio džiovinimo.

Kad ir koks bjaurus oras būtų, lapų nereikia išvalyti vietą. Kadangi naktį orai gerokai pasislenka, visas sausas prekes galima gerti ir toliau.

Karštomis dienomis obuolių griežinėliai greitai virsta džiovintais, tačiau intensyvus mieguistas seansas Naudokite kai kuriuos vitaminus ir organinius junginius.

Šešėliuose

Obuolį galima džiovinti pavėsyje, tai užtruks daug ilgiau nei valandą, bet kas išėjo džiovintuvas bus rudesnis Apačia yra ta, kuri išdžiūvo saulėje. Paklodę pavėsyje galima dėti tik esant labai karštam orui. vasaros dienas, jei vėjo drėgnumas žemas ir temperatūra aukšta.

Bazhano, su lapais buvo gerai išpūsti vėjo. O gabalėlius būtinai reikia kartą per dieną apversti, o paskui džiovinti iki paros.

Pirtyje

Ką daryti su rudeninėmis obuolių veislėmis? Saulė šviečia, bet nešilta, o vėjas jau didelis. Jei savo vasarnamyje turite lazną, galite joje ne tik garinti, bet ir džiovinti obuolius, akimirksniu mėgaudamiesi jų aromatu.

Kaip džiovinti obuoliai veikia garuose? Rankomis supjaustyti obuolių griežinėliais ant metalinio tinklelio arba užversti ant metalinio tinklelio. Pritvirtinkite gatavą konstrukciją po rėmu, arti grubios. Pirtis turi būti šildoma 3-4 metus, kad visą valandą temperatūra nenukristų žemiau 90 laipsnių.

Tada krosnelės nebegalima kūrenti, lazna pamažu bus aplenkta, o džiovinimas per tą valandą išdžius.

Džiovinti vaisiai yra paruošti mirkyti dar keletą dienų sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.

Įsitikinkite, kad lazna yra vėsi ir sausa.

Lėtai aptaškydami vandenį ant akmens Garsas padidėja iki 80% Ir tokiems protams obuolys jau nebus išdžiūvęs.

Ar jie išdžiūvo?

Rekomendacijos, kiek dienų reikia džiovinti obuolius. Viską laikykite priklausomai nuo oro temperatūros ir drėgmės, taip pat veislės: vasariniai obuoliai greičiau išdžiūsta, žemesnės rudeninės veislės. Taigi kaip tu supranti, paruoštas džiovinimui?

Kaip odelė ant obuolių skiltelių patamsėjo, ir minkštimas nustojo klijuoti, tada džiovintuvas yra visiškai paruoštas. Galite toliau patikrinti pasirengimą, stipriai spausdami pirštu minkštimą: tiesiai po pirštu. nežiūrėk į šalį Na, obuoliai jau išdžiūvo.

Džiovintų obuolių griežinėliai yra pamesti minkštas ir toks minkštas, kad lenkia, kitaip smarvė per sausa. U sausas Obuoliai taupo mažiau vitaminų ir maistinių medžiagų.

Spalva yra sausa, nekalbėkite apie jos pasirengimą. Atsiranda vasarinių veislių obuoliai lengvesni, ziema - tamsesnis. Minkštimo spalva tampa šviesesnė, nes paruošiamajame etape obuoliai buvo apdoroti druska.

Kaip išsaugoti džiovintus vaisius?

Tinkamai paruoštas džiovinimas yra tik pusė darbo. Ar to dar reikia? išsaugoti iki žiemos Kad nepasidengtų pelėsiu, neėstų pelės ir uodai. ? Ši paprasta taisyklė turi savo niuansų:

Sunkus procesas, reikalaujantis minimalių pastangų finansiniai indėliai. Jei viską padarysite teisingai, džiovinti obuoliai jus džiugins ateityje. aromatas ir malonumasšaltomis žiemos dienomis stalą galite lengvai pašviesinti kompotais ir pyragėliais.

At reguliariai vartoti džiovintus obuolius Galite pagerinti kalbos medžiagų apykaitą, padidinti organizmo gyvybingumą prieš peršalimą.

Jei radote ramybę, prašau, peržiūrėkite teksto fragmentą ir paspauskite jį Ctrl + Enter.

Pagaliau, besibaigiant pjautuvo sezonui, obuolių mėgėjams atėjo nuostabus metas – gero jų derliaus nuo vieno medžio nebėra kur. Žinoma, jei tokį gaminį išmetate, seni ponai stengiasi kuo daugiau pasiruošti žiemai. Smarvės atkuriamos švieži obuoliaišlapime, uogienėje, marmelade ir tt O jei vaisių daug, bet konservavimo tapo per daug? Atsiprašau Wikidati Apple? Džiovinimas orkaitėje – tai metodas, leidžiantis išsaugoti visus vitaminus ir išsaugoti produktą naudoti žiemą. Kaip teisingai užsidirbti pinigų? Skaitykite toliau.

Ar galite išdžiovinti obuolį?

Deja, nėra. Ir tokių veislių, kurios po terminio apdorojimo išeina ne tokios sultingos ir purios. Paprastai yra saldymedžio veislių. Idealiai tinka rūgštaus saldymedžio ir rūgščios veislės. Kadangi savo namelyje turite Antonivką, nėra apie ką galvoti – išdžiovinkite obuolius orkaitėje! Receptas bus šiek tiek žemesnis. Ypač svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad šis vaisius yra 90% vandens pagrindu, o per valandą virimo tokiu būdu žaliava išgarinama, prarandamos visos rudos sultys, kurių obuolyje gausu. Iš vieno kilogramo antonivkos (ar kitos veislės) išeis maždaug 100 g skanių džiovintų vaisių, kuriuos galima vartoti tiek atskirai, tiek ruošti įvairioms žolelėms, kompotams ir pan.

Pradėkime procesą: obuolys yra paruoštas

Kaip džiovinti obuolius orkaitėje? Tai lengva. Tačiau vaisiai turi būti tinkamai paruošti nuo pat pradžių. Jei galvojote, kaip iškepti obuolį iš orkaitės, akivaizdžiai atsinešėte jį iš vasarnamio arba nusipirkote ne vieną kilogramą, o gal ir visą maišelį. Burbuolei reikia išrūšiuoti vaisius - supuvusius, užtrauktus, sukirmijusius, išmesti. Kadangi obuolys nėra visiškai tinkamas vikorizmui, jį galima išimti, kad vėliau būtų galima apipjaustyti. Stebėkite situaciją. O brangusis, tu neturi to skanaus obuolio priešais save. Dabar juos kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Dabar reikia pradėti pjaustyti vaisius griežinėliais.

Tęskime procesą: kaip teisingai jį nupjauti?

Prieš džiovindami obuolius orkaitėje, apsvarstykite du būdus, kaip juos pjaustyti ir pasirinkti tinkamiausią.

Pirmasis būdas yra tas, kad vienoje rankoje reikia nupjauti obuolį, o antruoju - supjaustyti mažais gabalėliais vidurinė klasė dokai nepraras vieno branduolio. Jakščo vi zvikli pratsyuvati na detali lenta, tada paskubėkite naudoti šį įrenginį.

Kitas būdas – obuolius supjaustyti žiedais. Norėdami pašalinti šerdį, naudokite specialų peilį. Dėl to viduryje turėsite apvalios formos vaisių. Tada reikia supjaustyti apskritimais, kurių storis bus maždaug 0,5 cm.Ir mėgstantys ruošti obuolius be odelių. Džiovinimas orkaitėje – būdas išsaugoti daug vitaminų turinčius vaisius, tačiau to daryti nerekomenduojama.

Galutinis etapas: džiovinimas

Gerai, jūsų obuoliai paruošti, pereikime prie virimo. Kaip teisingai išdžiovinti obuolį orkaitėje? Šiuo tikslu atkreipkite dėmesį į visus toliau nurodytus veiksmus.


Visnovok

Pasiruoškite išsaugoti džiovintus vaisius iš medžiaginio maišelio, prisiekti prie stiklainio arba popierinis paketas. Dabar jūs žinote, kaip tinkamai išdžiovinti obuolius orkaitėje. Uždirbkite pinigų, nepadarysite jokios žalos! Aje džiovinti vaisiai – nuostabus būdas užkąsti ne traškučiais ar krekeriais, o rudais obuoliais. Paruoškite kompotus ir įvairias žoleles. Skanus!