Austrių kalorijos. Austrės

Austrės yra plonos, vishukany ir brangus delikatesas, kuris vertinamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl savo galios. Kas yra nuostabu, austrės yra šviežios, tiesiai iš kiautų, lengvais dryželiais. Neįprasta ir tiems, kurie produkto nekramto, o gurkšnoja iš kriauklės kėdės, o paskui geria šviesų alų ar sausą vyną. Kaip ir kitos jūros gėrybės, austrės turėjo keletą šanuvalnikų, pavyzdžiui, sukietėjimo, kad austrės yra ne tik pikantiškos, bet ir nuostabiai rudos.

Kodėl austrių tymai?

M'yakush austrės yra unikali biologinė rudųjų kalbų dalis, keršijanti už baltymus, būtinus riebalus ir angliavandenius. Lipidų kaupimąsi reprezentuoja nepakeičiamos riebalų rūgštys – omega-3 ir omega-6, kurios yra būtinos besmegeninei ląstelių robotinei funkcijai, o net smarvės yra svarbiausi ląstelių membranų komponentai. Be to, omega-3 yra svarbiausia kalba nervų sistema plaukams ir plaukams. Varto vrahuvaty ir tie, kurie yra geriausia prevencija aterosklerozės laivų, ir net smirdėti sukelti shkidlivy mažas cholesterolio kiekis.

Austrių minkštimo sandėlyje taip pat yra vitaminų: A, B, C, D ir daug mineralinių druskų: magnio, kalcio, fosforo, cinko, druskos, jodo, midi, natrio, kalio, chloro, chromo, fluoro, molibdeno ir nikelio . tas pats per aukštas lygis cinko, kuris skatina testosterono gamybą, austrės tapo afrodiziaku.

Austrėse esantys antioksidaciniai rechovinai (vitaminai A ir E) atjaunina organizmą ir neleidžia vėžinės ligos, vilni radikalai, kurie žalingai suleidžiami į ląsteles, gurkšnoja vitaminus, kurių žievelė sveika. Kartu su kitų mineralinių druskų vartojimu, esant vitaminams, tai leidžia žymiai pagerinti kraujodaros procesą, todėl daug žmonių, sergančių mažakraujyste, gyvena austres.

Bilkovo sandėlis Austrių minkštimas susideda iš svarbiausių aminorūgščių, kuriose gausu nepakeičiamų, todėl austrės svarbesnės už rudąsias austres. Kas vertas kalorijų kiekio, meldžiu, kad iš viso galite gauti 72 kalorijas 100 g, todėl jie dažnai gyvena pagal dietos valandą.

Austrės ypač vertingos savo šviežumu, moliuskai yra praktiškai gyvas masalas, nes austrė nereaguoja į lukšto drebėjimą, vadinasi, ji jau negyva, tačiau gyventi lavonu, citrinos sultimis įkvėpti gero skonio nėra blogai. Deyakі gourmani vzhivayut austrių ne visiškai, bet pamatyti kutais dalį, atkeršyti už zebrą ir m'yaz, kad kriauklės kėdės būtų uždarytos. Moliusk reshta daugiausia sudaryta iš kepenų, jako glikogeno ir diastazės fermento, kuris padeda virškinti glikogeną.

Austrė (Ostreidae)

apibūdinimas

Austrė guli jūrinių dvisluoksnių moliuskų šeimai. Dėl formos apvalkalo ir moliuskų gali būti plokščios ir išlenktos (gilios). Nubrėžkite lukštų kontūrus ir pradėkite skambėti netaisyklingai apvaliai arba ovalo formos pleišto pavidalu. Rozmarino kvapas taip pat skiriasi: milžiniškos austrės gali būti iki 40-45 cm ilgio, o europinių rūšių lukštai siekia 8-12 cm. Usі smirda – filtratori – tuščią jūros vandenį praleidžia pro mantiją, susikoncentruodamas į svarbaus metalo viršų. Per vienerius metus austrė gali filtruoti 3 litrus vandens. Austrės pradeda neršti (iki 500 mln. kiaušinėlių per sezoną) pavasarį, o baigia – nepasibaigus vasarai. Jie gali gyventi ir vieni, tačiau dažniausiai įkuria kolonijas – turtingas gyvenvietes, kurios vadinamos austrių bankais.

Rožė kasdien

Austrės teikia pirmenybę šiltiems vandenims, jas galima pamatyti Juodosios ir Japonijos jūrų pakrantėse, netoli Viduržemio jūros Atlanto vandenyne, Indijos ir Ramiajame vandenynuose. Prarydami mažai druskos turintį vandenį, moliuskai dažnai apsigyvena upių vagose, prie potvynių ir įtakų, net arti kranto ar 1 metro gylyje, nors galima pamatyti 60-70 metrų gylyje kyšančias austres. Austrių gyvenvietės nuo kranto gali išsidriekti 300-400 metrų atstumu. Nekontroliuojamą šių moliuskų gamybą turtai paskatino tiek, kad jau XIX amžiaus viduryje buvo maistas austrių rinkimui ir jų gabaliniam veisimui reguliuoti (iki kalbos, gabalinės austrės buvo auginamos senovės romėnai ). Devyni austrių kūrimo lyderiai yra Japonija, JAV, Prancūzija, austrės vadinamos „prancūzų virtuvės perlais“.

Zastosuvannya

Šis jūros delikatesas buvo pergalingas valgyti daugiau nei prieš tūkstantį metų. Suskambink austrę gyvą ir sirimi, duok susmulkinto ledo ir apšlakstykite citrinos sultimis. Norint atidaryti kriauklių išmatas, mušamas specialus austrėms skirtas dugnas - trumpu mišku ir paaštrintu antgaliu, su apsauga ant rankenos, tarsi apsauganti rankas nuo aštrių kiauto kraštų. Tačiau restoranuose, kaip taisyklė, siekiant išvengti kvailų situacijų ir incidentų, austrės patiekiamos jau su specialia dvidante austrių šakute. Moliuskus galite pagardinti juodaisiais pipirais, taip pat pamirkyti otto padaže su askaloniniais česnakais. Be to, prieš austres patiekiamas sausas baltasis vynas. Yra arti šimtų žolelių iš austrių receptų, net jas galima virti, tepti, kepti, virti giliai kepti ir tešloje. Šiemet galite įsigyti šviežių austrių, tačiau gurmanai įvertins, kad rudenį moliuskų kolekcija skani. Austrės, kurios po atitirpinimo buvo atitirpusios ir plaukioja šalia kaimo, kepa dubenyje, kitaip jų neužšaldyti.

Galios sandėlis

Austrių mėsoje nėra daug riebalų, daug baltymų, angliavandenių, vitaminų B1, B2 ir PP, A, D ir mineralinių išteklių, įskaitant druską, midi, kalcį, jodą, fosforą. Unikalus moliuskų cheminis sandėlis gali tonizuoti nervų sistemą.

Cicavia faktas

Svarbu, kad austrės stiprina seksualinę energiją, nenuostabu, kad Kazanova, didvyriai-adaptukai (XVIII a.), užkandžiui paėmė 50 austrių. Jau mūsų laikais Amerikos kultūros išmoko, kad austrėse gausu retų aminorūgščių, todėl jos gali pasisavinti didelį kiekį statinų hormonų.

Skіlki virti austrę

Austrės їdyat sirimi, bet jūs galite virti jas su vienu hvilini ruožu.

Kalorijų kiekis Charchovos vertė austrė

Austrių kalorijų kiekis - 72 kcal.

Charchov austrių vertė: baltymai - 9 g, riebalai - 2 g, angliavandeniai - 4,5 g

Šiandien daug produktų, kuriuos anksčiau naudojo reti ir egzotiški, galima įsigyti praktiškai bet kuriame puikiame prekybos centre. Prieš tokius melus ir maišus šiltų Viduržemio jūros – austrių. Sodo moliuskai suteikia nepamirštamą pasimėgavimą liga ir praturtina kūną neryškiais rudais liežuviais. Straipsnyje bus aprašyta, kaip jas paruošti, išsirinkti, taip pat austrių kaloringumą ir visas jų niekšybes.

Prekės aprašymas

Austrių galima pamatyti iki dviejų lukštų moliuskų. Jie dažnai nuklysta nuo midijų, bet iš tikrųjų tarp jų slypi didinga prirva. Austrių galima rasti našlaičių išvaizdos, tačiau midijos yra nebylios, prieš tai pirmame, netaisyklingos formos, asimetriškame kiaute, o šiltuose giedančių jūrų vandenyse jos gali būti mažiau išbrinkusios.

1 austrės kalorijų kiekis turi būti deponuojamas pagal gaminį ir jo dydį. Tie asmenys, kurie patiekiami ant stalo našlaičiai, neturėtų būti didesni nei 12 cm.

Chemijos sandėlis

Visą gyvenimą to skirtingų rudų kalbų kіlkіstyu moliuskai apverčia bet kokį ribą. Kvapas yra pagrindinis riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų šaltinis. Austrių kalorijų kiekis 100 gramų tampa maždaug 60-80 Kcal, proto protuose, vilov ir viku valandą. Baltymai užima daugiau nei 50% produkto masės, 31% angliavandenių ir mažiau nei 12% riebalų, kurių didžiąją dalį sudaro nepakeičiamos riebalų rūgštys.

Sandėlio prekė turi B, A, C, D grupių vitaminų, kalcio, magnio, cinko, mangano, fosforo, jodo, kobalto, chromo ir fluoro. Būtina nustatyti papildomą rudų kalbų normą žmogaus organizmui vienoje porcijoje.

Prieš kalbą apskaičiuokite 1 vnt kalorijų kiekį. austrės nėra sunku. Dažniausiai 100 g produkto yra tik viena porcija, kuri patiekiama restoranuose – tokiu atveju yra 6 kriauklės su moliuskais.

Jūros gėrybės

Austrių sandėlyje esantys vitaminai naudingai suleidžiami į organizmą, gydo žaizdas, atkuria kalbos mainų greitį, nervų darbą, nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas. Taip pat produktas gerina organizmo funkcijas, endokrininę sistemą, pasižymi antioksidaciniu poveikiu, pagreitina odos ligų gydymą ir valo organizmą nuo cholesterolio.

Kalcis ir vitaminas D didina kaulinį audinį ir padidina testosterono gamybą. Cinkas skatina reprodukcinę funkciją, gerina plaukų, odos ir nagų augimą, padeda tobulėti m'yazovu masu kuris gerina imunitetą. Jodas normalizuoja skydliaukės darbą ir pagerina audinių rūgštingumą.

Kita mineralinės kalbos sandėlyje, prisotinti prieškambarį, padidinti leukocitų aktyvumą, pertvarkyti plėtrą cerebrodiabetas ir onkologinės ligos.

Spozhivannya moliuskai reguliariai gerina pasitikėjimą savimi, praktiškumą ir vyriškumą, veržlumą. Mažas austrių kalorijų kiekis padeda mergaitėms priaugti celiulito ir atsikratyti svarų.

Džiaugiasi su moliuskais

Medicinoje gaminio sandėlyje nuo seno yra daug kreivų autoritetų, jie nugalėjo kaip faksimilės kaip priedai gydant lėtines ligas. Taigi, esant vėžinėms slyvoms, austrių mėsa padeda padidinti škidlivinių klitinų augimą. Didelė cinko koncentracija laikoma stebuklinga anemijos prevencija.

Moliuskams nurimus, žmogus nurims, normalizuos miegą, dirbs Vidaus organai tampa vis daugiau ir daugiau, pokraschuetsya zir. Austrių sandėlyje yra didelis kiekis aminorūgščių ne tik žmonių, bet ir moterų sveikatai. Lengviau išgyventi menopauzę ir padidinti libido.

Esant alergijai jūros gėrybėms, žarnyno, blužnies, blužnies negalavimams, iki nėštumo valandos ir vaikui sulaukus metukų nerekomenduojama gyventi ežiukų moliuskuose.

Wikoristanya ir kosmetologija

Mažas austrių kalorijų kiekis ir visa jų galia padeda pagerinti natūralią žmogaus odos išvaizdą puikiu raminančiu produktu. Krym tsgogo, fahivtsi vikoristovuyut miltelių lukštai moliuskų talasoterapijoje, o paties organizmo baltymai - skirtingose ​​syrovatkose, kurios atjaunina, ir kaukes.

Skoda gaminys

Rimtas alerginės reakcijos jei pažiūrėsi, austres gali vadinti žmonės, kurių jautrumas jūros gėrybėms yra padidėjęs. Krіm tsgogo, prieš їzhey paslydo perekonatisya ties produkto šviežumu. Atrodo, kad austrės dar gyvos. Apie tuos, kad moliuskai nešvieži, padarytas lukštas ir didelis grubios puvinio pavojus. Taigi tai nebus obov'yazkovo maє buti visa. Kad mažų drožlių susidarymas būtų akivaizdus, ​​į žolės taką ir gleives gali patekti daugybė kietų dalelių.

Nerekomenduojama vaisto leisti infuzijos būdu. Paprastai šiuo laikotarpiu laimikis yra aptvertas, moliuskų šukės pradeda daugintis. Spiymani šią valandą austrės bus riebios ir їх pikantiški skoniai pastebimai sumažėja.

Gyvenimo taisyklės

Tik švieži moliuskai daro didžiausią žalą kūnui. Ruošiantis produktas sunaudoja dalį gyvų kalbų ir kalorijų pokyčių. Brangiuose restoranuose austrės patiekiamos ant krizhaninių pagalvių atvirai arba uždarai. Porcija saugoma 6 vnt., o rudenį, priklausomai nuo svečių skaičiaus, vienoje eilutėje gali būti iki 24 kriauklių.

Moliuskų mėsą prieš implantavimą reikia apšlakstyti citrinos sultimis arba specialiu rūgštus padažas. Odos kūnas gali susiraukšlėti, o tai rodo produkto šviežumą.

Austres galite valgyti specialios šakutės pagalba arba tiesiog iš lukšto.

Kaip atidaryti kriauklę

Jei restorane ant stalo patiekiate šaldytus moliuskus arba turite juos ruošti namų mintyse, tuomet turite paruošti specialų austrių patiekalą. Priedas gali būti trumpai pagaląstas iš dviejų pusių, o rankena pagaminta iš rankos apsaugos. Galima vikoristati i zvichayny žemiau. Be to, austrių kalorijų skaičius yra skirtingas, išgavimo technologija nesikeičia.

Nugaroje būtina nuplauti apvalkalą, kai yra perteklinis pissas ir dumbliai, po to užsidegate prie rankšluosčio ir užpildote tarpą tarp kėdžių. Plokščia kėdė gali būti žvėris. Padėkite austrę tokioje padėtyje ant stalo ir stipriai paspauskite. Peilio ašmenys įkišami tarp kėdžių, o trochai pasukami į būdingą traškėjimą.

Po to su mišku reikia sulaužyti visą kiautą ir perpjauti m'yaz, kuris apipjausto dangtį, nesužeidžiant austrės kūno. Apatinė, skirta viduriui, prispaudžiama iki viršutinės kėdės. Atidžiai apžiūrėjus dangtelį, apatinis sluoksnis pakeliamas – ir gaminys paruoštas naudoti. Šaldytas austres verdame tiesiai į lukštus su ruožu whilini, o tada atidarome ir valgome.

padažas

Austrių kalorijų kiekiui 100 g neturi įtakos virto produkto kalorijų kiekis, kai jogurtas dedamas į sūrį su padažu. Klasikinė versija yra paruošta taip:

  • siaubingai drebanti askaloninių arba raudonųjų askaloninių česnakų kolba;
  • detaliau gaminys užpilamas 100 ml vyno otstu;
  • į sumishi įpilkite 2 valg. l. šerio otstu, baltųjų pipirų trohi ir zukor.

Prieš implantavimą, vaistas turi būti naudojamas šaltoje vietoje 60-90 minučių.

Kitas būdas pridėti prie jūros gėrybių yra:

  • 100 ml laimo sulčių;
  • 100 ml vyno otstu;
  • 2 arb sojų padažas;
  • 50 ml baltojo vyno.

Zmіshanі produktai yra užpilami 30-40 plunksnų ir gali būti papildyti įvairiais prieskoniais ir prieskoniais bazhannyam.

Šią dieną yra arti 50 austrių rūšių, o ne visi kvapai yra maisto priedai.

Norint apsaugoti savo organizmą nuo užsikrėtimo įvairiomis bakterijomis, apstu žmonių, kurie nori gyventi moliuskus tik po terminio apdorojimo. Austrių kalorijų kiekis gali padidėti pridedant papildomų produktų arba jų gali pasidaryti per daug, pavyzdžiui, drėgnoje tėvynėje virti moliuskai.

Norėdami paruošti lukštą, negalite jo atidaryti ir mesti į verdantį vandenį 60 sekundžių arba galite iš jų ištraukti moliuskų kūnelius ir virti austrių guolyje su papildomais priedais. citrinos sulčių(Taip pat ir visi verkšlenimai).

Produktą galite virti mikrokrosnyje. Šiai mėsai užpilti ant apatinio lukšto, apšlakstyti padažu ir ant vidutinės ugnies išvirti 5 plakinius. Garpuolyje austrės iki reikiamo lygio prikeliamos jau 7-10 plunksnų, o multivarkes - visas dvi.

Austres galite virti keptuvėje, pastatę moliuskų kūnus šalia tėvynės. Trimati ant ugnies, kol padažas beveik visiškai išgaruos.

Moliuskus su daržovėmis galite virti orkaitėje arba galite padidinti vieno gabalo kaloringumą. Austrės kam gali būti, bet be lukštų. Kaip juos paimti, aprašyta plačiau. Vienam cibulinui 2 paprikos ir 0,5 saliero šaknies jums reikia moliuskų kolbos. Daržovės ištepamos iš priekio su pora plunksnų arų aliejaus, po to šiek tiek įberiama į laikrodininką, prieskonių ir geriamojo vandens pagal skonį. Jei šalis verda, įberiama petražolių, patiekalas troškinamas 5-7 plunksnos. Po to į keptuvę sudėkite austres, trečią sūrį ir kepalą. Tai zapikaetsya visi lygiai vienerius metus iki kiaušinio priėmimo 150 laipsnių temperatūroje.

taupymas

Esant 1–4 laipsnių temperatūrai, moliuskus prie kiauto galima išsaugoti iki vėlumos. Po jų mirties produktų gyventi negalima, kitą galima tik utilizuoti. Užšaldytus moliuskus (be lukštų) galima laikyti iki keturių mėnesių, produktą stiklainyje – 2 dienas. Kad kriauklės būtų tausojamos, jos prie šaldytuvo uždengiamos drėgnu rankšluosčiu, gurkšnojamos ledu, o dangtelis išdeginamas daugiau nei plokščias. Gatavas patiekalas su austrėmis perpilamas tris dienas.

Straipsnyje aptariamos austrės. Rozpovіdєmo chim korisnі austrės jakas їх їdyat, chi є shkoda vіd їх vzhivannya. Jūs žinote apie produkto kaloringumą, kaip teisingai virti austres.

Austrės yra jūrinių dvilukštių moliuskų, turinčių būdingą asimetrinį, netaisyklingos formos apvalkalą, šeimos atstovai. Smirdžiai gyvena prie šiltų jūrų.

Rozmarininės austrės yra skirtingos: milžiniška austrė gali siekti iki 40 cm, tačiau europiečiai, kaip taisyklė, padaro kiautą, kurio skersmuo yra nuo 8 iki 12 cm. Danijoje matoma apie 50 austrių.

Už sandėlio senamadiška išvaizda austrėms arti midijų. Ale, kai sustojate, galite pajusti paprastesnį ir grubesnį pasimėgavimą. Qi produktai nėra keičiami; Žiniasklaida nemato sirimi, žiūri į austres, o jose slypi turtinga piska.

Austrių sandėlis

M'yaso oyster - aukšto gyvenimo ta yakіsny produktas, šioms vitrinoms apverčiu riba. Sandėlyje yra:

  • riebalai;
  • turtingas baltymų kiekis;
  • angliavandeniuose;
  • vitaminas A – teigiamai veikia riebalus, normalizuoja medžiagų apykaitą, veiksmingai gydo žaizdas, išaukštintus odos negalavimus;
  • B grupės vitaminai – normalizuoja kraujo, nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą, saugo tokius organizmus kaip pelagris, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį;
  • vitaminas C - padidina endokrininių opų sunkumą, stiprina kraujagyslių sieneles, turi antioksidacinę galią, gerina imunitetą, gerina savigarbą;
  • vitaminas D – stiprina cistinį ir dantų audinį, gerina imunitetą, didina testosterono gamybą, saugo nuo skeleto deformacijų ir rachito vystymosi pokyčių;
  • nikotino rūgštis - aktyvina regeneracijos procesus, gerina širdies, kepenų ir niroko darbą;
  • manganas - dalyvauja neurotransmiterių sintezėje, turi įtakos cistinio audinio augimui ir vystymuisi, kraujotakos diabeto vystymuisi;
  • cinkas - gerina imunitetą, padeda kaupti m'yazovu masę, svarbią teisingam vaisiaus formavimuisi;
  • jodas – skatina audinių rūgštingumą;
  • fosforas – dalyvauja baltymų sintezėje, palaiko sveikus kaulų ir dantų audinius;
  • chromas - palaiko normalią gliukozės pusiausvyrą kraujyje, dalyvauja nukleorūgščių sintezėje, keičia širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką;
  • kobaltas - dalyvauja skydliaukės hormonų formavime, padidina liaukos suvartojimą, padidina leukocitų aktyvumą;
  • fluoras – ardo cistinį audinį, keičia karieso vystymąsi, dalyvauja kraujodaros procesuose.

Austrių kalorijų kiekis turėtų būti apie 60 kcal 100 g produkto.

Korisn_ power austrės

Turtingas cheminių medžiagų sandėlis, suteikiantis austrėms tokį nuostabų skonį ir aromatą, ramina nervų sistemą. O sandėlyje esantys vitaminai ir mineralai užpildys papildomus organizmo poreikius šiais elementais. Austrės yra idealios jūros gėrybės, nes jos eina į žmones, kaip sakoma apie savo sveikatą, tokią niūrią išvaizdą.

Produkto sandėlyje esantis cinkas teigiamai patenka į plaukus, nagus ir odą. Šis elementas žmonėms yra rudas, net vynai gerina reprodukcinę funkciją ir stiprina libido, kuris taip pat yra rudas moterims.

Sistemingas austrių gydymas padės pagerinti emocinę būseną, skatins dramą ir celiulitą!

Škoda austrė

Nepriklausomai nuo didingos žalos organizmui, kai kuriais atvejais austrės praeityje buvo labai išdykusios. Šis skanėstas būtinas tik gaiviai atrodančiam žmogui, antraip maisto atliekų skonis puikus.

Moterims ir vyresnio amžiaus moterims, taip pat žmonėms, turintiems vaistažolių takų ir blužnies negalavimus, priprasti prie jūros gėrybių neįmanoma, o osciliatoriai yra lengvai patogūs.

Valgydami moliuską, pagarbiai į jį pažiūrėkite, kad jis persikreiptų, kai kiaute yra ulamkovas. Kita kryptimi gresia vaistažolių trakto gleivinės patinimas.

Kaip teisingai valgyti austres

Dabar atėjo laikas kalbėti apie tuos, kurie valgo austres. Siekiant maksimaliai padidinti produkto vertę, net austrės atrodo kaip našlaitės. Patiekite šiaudus ant ledo kubelių, o jūros gėrybes apšlakstykite citrinos sultimis – šis variantas laikomas klasikiniu. Bajannyam austrę pagardinkite juodaisiais pipirais arba pamerkite į specialų otto padažą.

Restorane austrės patiekiamos specialia austrių šakute su 2 dantimis. Ši parinktis laikoma idealia, ypač jei esate susipažinę tik su šia šalimi.

Kaip buitinėse mintyse atveriate austres? Tam reikalingas specialus dugnas su trumpu pavadėliu ir sandariu tvirtinimu ant rankenos, kad galėtumėte apsaugoti ranką nuo aštrių kriauklių kraštų.

Na, o jūs turite tokią žemesnę dieną, trumpai lipdami mirktelėkite nuostabiai žemiau. Ir dali diete zgidno su žemiau pateikta instrukcija:

  • Jūros gėrybes nuplaukite šaltu vandeniu, po kurio pamatysite šuns perteklių.
  • Sudeginkite austrę prie rankšluosčio, kad nesusižeistumėte.
  • Padėkite jį ant stalo krishko įkalne, tada paspauskite ranka žemyn.
  • Įkiškite peilio galą tarp kriauklių išmatų, po to reikia pataisyti tinkamus įvyniojimus, kol pajusite būdingą garsą.
  • Paleiskite peilį per visą slėnį tarp kėdžių.
  • Išgyvenkite m'yaz austrę, scho utrimu taburetę uždaroje stovykloje. Tokiu būdu prispauskite peilį viduryje prie viršutinės kėdės, kad moliusko kūnas būtų paslėptas.
  • Atsargiai atidarykite kriauklę, kad ji nesusiglamžytų, kad matytumėte viršutinę kėdę.
  • Peiliu perbraukite po moliusko kūnu, kad perpjautumėte apatinę mėsą, kaip austrę, kad sutrupėtų iki kiauto.

Austres galima auginti ne tik šviežias, bet ir virti, sandariai uždaryti, sutepti ir virti tešloje. Specializuotose parduotuvėse galite įsigyti šviežių austrių rankomis. Axis tik gurmanas rekomenduoja vzhivat їх vzimka tą rudenį, kad šią valandą smarvė pikantiška.

Atsiminkite, jei atidarius kiautą austrė nerodo gyvybės ženklo, vadinasi, ji yra kategoriškai aptverta!

Sušaldytos austrės iškepa iš karto po atšildymo. Virkite їх troch daugiau nei khvilini. Akivaizdu, kad austrės, matydamos austres, išnaudoja didžiąją dalį savo rudųjų galių, tačiau pasimėgavimas vis tiek kupinas stebuklų!

Receptas su austrėmis

Žemiau mes papasakosime apie save pikantiškas receptas virimo austrė.

Rokfelerio stiliaus austrės

Tokia padermė patiekiama tik brangiuose restoranuose.

Ingridientai:

  • austrės - 4 vnt (didelės);
  • Verškovo aliejus - 2,5 šaukštai;
  • smėlio laikrodis - 1 gvazdikėlis;
  • askaloniniai česnakai cibulinas - 1 vnt;
  • žalia cibula - 2-3 šventės;
  • petražolės - 50 g;
  • špinatai - 100 g;
  • stiprūs ir baltieji kreidingieji pipirai - pasimėgavimui;
  • Tabasco padažas - 2 g;
  • džiovinti krekeriai - 30 g;
  • ananasų likeris - 3 ml.

Kaip gaminti:

  1. Nuplaukite, išvalykite austres, tada jas atidarykite.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių.
  3. Sudėkite jūros gėrybes ant lakšto.
  4. Dribno vadina žalumą ir arbatinę. Ištirpinkite alyvuoges keptuvėje, apsilankykite ten ir supjaustykite žalumynus iš laikrodininko. Užgesinkite, nuolat maišydami.
  5. Sudėkite ingredientus į reshtu ir kepkite dar 3 plunksnas.
  6. Otrimany sandėlis rіvnomіrno rozpodіlіt mіzh і ant austrių.
  7. Įdėkite lakštą 10 plunksnų į orkaitę, tada išimkite ir nedelsdami padėkite žolę ant stalo.

Kaip išsaugoti austres

Jūs nusipirkote gyvas austres ir gelbėdami kai kurios iš jų žuvo, jas reikia išmesti. Tokiose jūros gėrybėse negalima gyventi, pastato smarvės šukės yra didingos kūno škoda priežastis.

Išgelbėti austres nuo namų proto galima tik laikantis dainavimo taisyklių:

  • Išsaugokite austres iš šaldytuvo. Jei smarvė gyva, pažiūrėkite į juos šiandien ir išvalykite mirusiuosius.
  • Išsaugokite jūros gėrybių sultis, kad padėtų krieg. Receptas austrės su ledo kubeliais ir pakeisti jogą įdegio pasaulyje.
  • Išsaugodami austres su ledu, įdėkite jas į drushlyak, kad vanduo nutekėtų į kitą indą.
  • Išsaugokime jūros gėrybių skonį, bet nesilaikykime jų priklausymo sąlygų.
  • Imdami austres iš kiautų, susmulkinkite jas taip, kad moliuskai stebėtųsi kalnu. Priešingu atveju jūros gėrybių sulčių kiekis labai pasikeis.
  • Jūros gėrybių laikymui šaldytuve rekomenduojama naudoti rankšluostį. Uždenkite austres drėgnu rankšluosčiu.
  • Padėkite austres arčiau šaldiklio.
  • Galite išsaugoti austres šaldiklyje, kad ištrauktumėte moliuskus iš kiauto.
  • Austres atitirpinkite šaldytuve nepridėdami vandens.
  • Pasterizuotos arba konservuotos austrės turėtų išsaugoti stilių, nuolaida nurodyta ant pakuotės. Po paketo išplėtimo taikymo sąlygos pasikeis.
  • Nelaikykite gyvų austrių maišeliuose ar sandariose pakuotėse, dvokiančios šukės žus.
  • Austres gyvas laikykite tik šaldytuve, jos kenkia gyvenimui kambaryje ar šaldiklyje.
  • Virtos austrės išsaugo šviežumą tris kartus ištempdamos, po to mėsa tampa tvirta ir humusinga.

Priklausymo terminas

Gyvų austrių, kurios laikomos šaldytuve ir apverstos ledu, tvirtinimo terminas tampa įtemptas. Taigi, tokiu būdu, be to, reikia pridėti vikrinį rankšluostį, kitaip jūros gėrybės išleis savo sultis.

Austrių išsaugojimo iš atviro lukšto viršutinėje šaldytuvo lentynoje terminas yra 5-7 dienos. Tokiu atveju temperatūra gali būti nuo 1 iki 4 laipsnių šilumos.

Šaldytų austrių tinkamumo laikas tampa 3-4 mėnesiai, jos produkto pakartotinai užšaldyti negalima. Atitirpinkite austres, bet neleiskite liežuvio! Jei produktas bus pakartotinai užšaldytas, pasikeis mėsos skonis ir suma, o pačios jūros gėrybės nebus saugios jūsų sveikatai.

Laikykite austres iš atvirų stiklainių ne daugiau kaip du deb. Uždarius pakuotę, sutaupysite taip, kaip nurodyta ant pakuotės.

Jei atsinešėte šaldytų austrių, tai, kad sutaupytumėte toliau, įdėkite jas į šaldiklį arba atitirpinkite šaldytuve, tarsi valgytumėte ryte.

Prieš mus buvo dzherelo povnotsinnogo baltymų ir cinko. Jogas laikomas natūraliu afrodiziaku, valstybinių hormonų lygį didinančiu produktu. Austrės tinka visiems, kurie gyvena aktyvų gyvenimą.

Jomis prekiaujama geriausių prekybos centrų žuvies turguose. Koshtuyut brangus. Ale kaina tinkama su turtingu sandėliu.

Mažesnė dietinė mėsa suteikia reikiamų aminorūgščių, ji taps "mitvo". Duok jūrai valgyti sirimi, gerti iš kėdžių. Išbandykite varto bodai vieną kartą gyvenime.

Apie tymus ir Skoda austres, laikymą, kaloringumą, BJU, gyvenimo būdus, taip pat kontraindikacijas jūros gėrybėms skaitykite toliau.

Atrankos taisyklės

Pasukite gaminį Į tolimą nusileidimą, Tačiau daugiausiai „svečių“ prekybos centrai turi iš Prancūzijos ir JAV. Yakіsnі jūros gėrybės gali būti gyvos.

Ar svarbu pirkti toli nuo gamybos vietos? Šiuolaikinei logistikai nėra nieko neįmanomo. Produktas supakuotas į specialų padą su dumbliais, dedamas į akvariumą transportavimui.

Norėdami suprasti kasdienių problemų temperatūros režimą, jūs nebūsite kaltas. Pigiausia pakuotė – atskiruose maišeliuose su vandeniu.

  • maudytis gyvuose uždaruose kriauklėse;
  • pasirinkti produktą iš šaltų vandenų;
  • unikalūs „vasariniai“ laimikiai, smarvės skeveldros ne tokie skanūs.

Porada: kadangi gyvi moliuskai prekybos centruose neparduodami, juos galite pasiimti marinuotus. Smarvė supakuota į permatomą plastikinį indą, užpildytą rozoliu. Psuvannya yra išjungta, mėgaujasi artumu gamtai.

Į juos negalima dėti konservantų gabalėlių. Tik stiprios, rudos žolelės ir citrininis sikas.

Kaip atpažinti gyvą moliuską? Moliuskai randami kriauklėse, kėdės atrodo sandariai uždarytos. Galite lengvai bakstelėti vėžlius po vieną. Pasigirs nedidelis garsas, dėl kurio akmenys čiulbės.

Kartais nesąžiningi pardavėjai uždaro negyvų moliuskų lukštus, kad gautų papildomų citrinos sulčių. Vizualiai neatrodo, bet atsitrenkus kėdės gali susisukti.

Yakіsnі moliuskai obov'yazkovo:

  • mažas;
  • "supakuota" prie apvalkalo;
  • neuždengtas liepsna, purslus, ne poshkodzhenі.

Nors gyvi moliuskai nėra parduodami, bet visada galite nusipirkti produktą iš rožių druskos. Neparduokite šaldyto delikateso. Variantas „ant ledo“ naudojamas patiekiant ant stalo restoranuose.

Sandėlis, kalorijų kiekis 1 vnt., maisto vertė ir glikemijos indeksas

Їstіvnі dalių apie 60% prideda vandens. 100 g produkto duos 18 g lengvai virškinamų baltymų, 19 g riebalų, iš viso 5% viso, ir apie 12 g angliavandenių.

M'yaso z kharchovoy tsіnnosti nagaduє krevetės, Tik šiek tiek daugiau Omega-3 ir Omega-6 riebalų. Labai plačios mintys, moliuskas nekeršija už vitaminą D.

Alus, magnis, kalis, cinkas, manganas, druska, selenas, kalcis. Dar daugiau vitamino B 12, kad atkeršytų už dienos kalbos normą 100 gramų.

Vienos austrių porcijos kalorijų kiekis yra 199 kcal, vieno gabalo – apie 19 kcal. Padažų energinė vertė negarantuojama.

Glikemіchny іndex prekių pragne nulis. Angliavandeniai sandėlyje - lengvai virškinamas glikogenas, ale de stinks suteikia insulino pasisavinimą, organizmo skeveldras gerina baltymų buvimas.

Ar galima valgyti moliuskus nuo diabeto? Taigi, jei žmogus neturi alergijos maistui ar individualios netoleravimo.

Savybės antplūdžio ant žmogaus kūno

Jūros dovanos nuolat įtraukiamos į afrodiziakinių produktų sąrašą, rudi užkandžiai sportininkams norint numesti svorio, taip pat tiesiog egzotiškos žolelės, pavyzdžiui, varto užkandis kelyje.

Chim korisnі suaugusiems žmonėms ir moterims

Atitinkamas produktas valstybinei žmonių funkcijai:

  • riebalų kiekis sandėliuose padidina testosterono lygį žmonėms;
  • neesminiai riebalai Omega-3 ir Omega-6 gerina kraujagyslių praėjimą;
  • cinko, magnio spriyat virobnitstvu yakіsnoї sperma.

Svarbu, kad jūros gėrybės padidintų libido. padėti kovoti su erekcijos disfunkcija. Kita vertus, tai tas pats, bet palyginti su problemomis iš potencialo ne varto.

Zvichayno, porcija cinko su magniu dar niekam nepakenkė Tačiau nors problema gali būti psichosomatinio pobūdžio, vieno užkandžio її virishennі nepavyks.

Vitaminas B 12 sandėlyje leidžia normalizuoti medžiagų apykaitą, gerina riebalų ir angliavandenių apykaitą, padeda normalizuoti organizmą.

Dėl vaisingumo moterys gyvena įprastą gyvenimą. Netiesiogiai supilkite її prie lipidų sandėlio komplekse, kad austrės būtų vvazhayutsya rudos spalvos, HTO planavimas vagіtnіst.

Lengvai įsigyjami baltymai sukuria šarminius, mіtsnі m'yazi, pagerinti imunitetą. Moliuskai yra stebuklingas ežiukas sezoninio nykimo profilaktikai, net cinkas stimuliuoja imuninę sistemą, o aminorūgštis glutaminas mažina imunoglobulinų sekreciją.

Cinkas ir vitaminas C sandėlyje, kad išplėštų skanėstą su virusų, bakterijų pagalba. O daugybė Omega-trijų ir Omega-6 padeda dar labiau įveikti imuninės sistemos problemas.

Moliuskai yra naudingi širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.

Rudieji riebalai neleidžia nusėsti cholesterolio plokštelėms, arterijos tampa švarios, produktas padeda papildyti visų kraujagyslių trofizmą, palengvindamas širdies darbą.

Austrės pagerina nervų sistemos darbą, nes vietoj cinko ir seleno yra daug rahunoko. Smarvė gali išgelbėti CNS įkvėpimą po nuotykių, leidžia išsaugoti ramybę bet kokioje situacijoje.

Produktas yra lengvai įsisavinamas Tai gali sukelti valgant žmones, kurių SHT sekrecinis aktyvumas yra mažas.

Mėsa yra dietinė, gali būti įtraukta į racioną sergant pankreatitu, pažeistais trofiniais kepenų takais, sergant niroko, kepenų ligomis.

Chi gali būti vagіtnym ir tinka

Kaip galite valgyti austres su neapykanta ir moterimis, kurios yra tinkamos? Kaimo moterys Prancūzijoje nesirūpino maistu, smirdėjo tik tie, kurie šaukė, moliuskai. Jokių problemų.

Jei kalbėtume apie naujų produktų įtraukimą į mitybą, situacija keičiasi. Organizmas gali reaguoti su individualia netolerancija būdingiausiam ežiukui.

O laktacijos valandą alergija naujam їzhu gali išspjauti kūdikį. Amerikos dzherela stverdzhuyut kad deyaki moliuskai gali atkeršyti daug gyvsidabrio, kad nerekomenduojama valgyti vagitas, kurios yra valgomos.

Korisn_ autoritetas vaikams

Jūros gėrybes galite įtraukti į papildomą maistą 3–4 uolomis, iškart po ribi. Jei duosite daug anksčiau, aukos mėsos užkariavimui gali būti idealesnės. Vaikas gali turėti alergiją moliuskų baltymams, todėl geriau neskubėti.

Svarbu: austrės valgo sirimi, todėl tai gali būti geriausia. Vikoruoja tik gyvi moliuskai vaikas valgo.

Dėl silpnųjų sveikatos

„Trečiajam amžiui“ būdingas SCT sekrecinio aktyvumo sumažėjimas.

Jūros gėrybės puikiai persivalgomos ir greitai užkariaujamos, todėl su jomis problemų nekyla.

Užtepkite viymannya varto ant padažų ir užkandžių, o ne užtepkite per tą gostrі ir rūgštų. Išgydoma individuali netolerancija.

Austrės reguliariai įtraukiamos į įvairius senėjimą stabdančių produktų sąrašus, smarvės skeveldros, turtingos kalboje, vienodomis sąlygomis stiprinančios širdį, hormoninę sistemą ir sveikatą.

Dietos alergijos, diabetikai ir sportininkai

Tie, kurie gali būti alergiški žuviai, jūros gėrybėms ar kitu atveju, geriau valgo austres., oskіlki reakcija vyklkaє spetsificіchny baltymai, є є є є і sandėliavimas.

Sergantieji cukriniu diabetu gali valgyti produktą, smirdėti – nesmirdinti vaisių padažais iš karto nuo jų, o racionaliai planuoti kitą valgiaraštį.

Profesionalių sportininkų, fitneso mėgėjų dietai idealiai tinka austrės. Bilok Svidko užkariavo, rudi riebalai pagreitina procesus organizme, skatina sveiką hormonų sistemą.

Potentiyna Skoda ir kontraindikacijos

Nešviežios austrės gali atsikratyti toksinų, kurie reikalauja rimto apsinuodijimo. Būtina rūpintis jakistija, kad nesukluptumėte prie gėrimo.

Produktas yra kontraindikuotinas alergiškiems žmonėms ir asmenims, kenčiantiems nuo individualaus netoleravimo.

Deyakі dzherel stverdzhuyut apie Skoda produktą tiems, kurie tinka, tačiau informacija moksliškai nepatvirtinta. Meshkantsі regionai, austrės randamos, їdyat їхі negalvoja apie kasdienes problemas.

Austrės nedžiugina kitų rūšių mėsa ir ribi yakscho yra ėsdinimo problemos.

Apie melancholiją, kurią „Skoda“ austrės žino iš šio vaizdo įrašo:

Moliusai yra tradicinis užkandis.Її patiekite prieš šaltą baltąjį vyną, kartais – prieš šampaną. Austrės miyut ir patiekite su specialiu peiliu šalia ledo. Їх їdyat sirimi.

Padažų receptai:

  • Lygiomis dalimis sumaišykite šaltą alyvuogių alyvuogių aliejų, citrinos sultis, keraminiame dubenyje sumalkite rozmariną ir supilkite į padažą.
  • Supjaustykite 1 cibuliną ir 1 chasny chastnik, sutepkite šaukštą rozmarino arba vershok aliejaus | aliejaus |, įpilkite pusę litro sauso baltojo vyno ir supilkite 1 citriną.

    Atvėsinkite, kol padažas sumažės per pusę, suberkite smulkiai pjaustytus čiobrelius ir rozmarinus, patiekite padažo valtyje.

  • Zmishati klasika sojų padažas su alyvuogių aliejumi, pagal skonį įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.

Kaip tinkamai priprasti prie austrių žavesio šiame vaizdo įraše:

Dėl svorio

Dietos metu moliuskams sumažėja vandens kiekis. Leiskite suvartoti keletą kalorijų, padengti daugiau baltymų poreikio ir leisti dietai būti liguistai. Corisne neesminiai riebalai padeda pagerinti sveikatą ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Kai kurios specifinės dietos iš šio produkto dar nėra išskaidytos, nors atrodo, kad Holivudo žvaigždės jas valgo 1-2 kartus per dieną, kad pagerintų formą.

Liaudies receptuose

Plačiausios čia yra austrės, skirtos stiprumui. Svarbu, kad žmogus būtų kaltas, kad iki dienos pabaigos paėmė moliuskų porciją, o ne gintis nuo galimų problemų.

O jei į padažą pridėsite ne alyvuogių, o šviežią arbatinį šaukštelį ir harbuzov oliya, turėsite gerą potencijos atnaujinimo nuorodą.

Moliuskai – nedažnas svečias ant mūsų stalų, tačiau smarvė padeda pagerinti mitybą pagerinti imuninės sistemos būklę, pagerinti hormonų pusiausvyrą

Jūros gėrybių įvedimas į sveiką ir subalansuotą mitybą. Kontroliuokite šviežumą, pirkite iš perkeptos mėsos, o egzotiška mėsa įneš kūnui daugiau kartumo.

Susisiekus su