Kaip virti karvės odą saldžiarūgščiame padaže. Mėsa saldžiarūgščiame padaže su daržovėmis.

Mėsa saldžiarūgščiame padaže yra egzotiškos Azijos virtuvės skonis. Žinoma, receptas pritaikytas prie mums pažįstamų produktų, bet, nepaisant to, viskas pavyksta sėkmingai ir skaniai! Sojos padaže marinuota ir su daržovėmis troškinta bruknė išeina tokia minkšta, kad tiesiogine prasme „tirpsta burnoje“, o pikantiškų skonių derinys suteikia pikantiškumo. Receptą galite keisti pagal savo skonį, pavyzdžiui, įberdami šviežio imbiero, ananaso saldymedžio, aitriosios paprikos ir kt.

Ingridientai:

• karvės oda (galima pakeisti kiauliena) – 500 g;
• sojos padažas - 100 ml;
• Boroshno - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cibulinas – 1 vnt.;
• paprika- 1 vnt.;
• grybai (openki, pecheritsi toshcho) - 100 g;
• gira - 2-3 šaukštai. šaukštai;
• obuolių sidras - 2 šaukštai. šaukštai;
• Agurkų smėlis - 2 šaukštai. šaukštai;
• pomidorų pasta (arba kečupas) – 3-4 v.š. šaukštai;
• Alyva - 2-3 šaukštai. šaukštai.

Mėsos saldžiarūgščiame padaže receptas

Kaip virti karvės odą su daržovėmis

1. Nuplovę po tekančiu vandeniu ir nuvarvinę lašinius, supjaustykite mėsą atraižomis arba ilgomis juostelėmis.
   
2. Robimo tešla. Kam gurkšnojame geldą, sumišinę barzdą ir krakmolą.
   
3. Nedelsdami supilkite sojos padažą ir gerai išmaišykite. Iš mėsos atimame tokią chvilino išvaizdą iki 20 metų.
   
4. Kol karvės oda marinuojasi, paruošiame sandėlio rūgščiai saldžių žolelių mišinį. Papriką supjaustykite kubeliais, cibuliną nulupkite mažais gabalėliais.
   
5. Įmaišykite girą, pipirus, cukinijas ir grybus (miniatiūriniai abrikosai nesugeria priekinių griežinėlių, kaip su vikoryst pecheritsa ar kitais dideliais grybais, supjaustykite juos lėkštėmis ar juostelėmis).
   
6. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi apkepkite marinuotą veršieną ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Toliau dedame avies "mišinį". Bazilikui prieskoninę žolelę galite pagardinti maltais pipirais, pabarstyti saldymedžio paprika ar kitais pagal skonį prieskoniais. Karvės odai reikia labai mažai druskos, nes mėsos gabaliukai buvo marinuoti sūdytame sojos padaže.
   
7. Mėsą aptepame kiniška mėsa ir daržovėmis apie 5-10 min., o tada pilame pomidorų pastą.
   
8. Pabarstykite keptuvę agurkų smėliu, supilkite ocetą, intensyviai maišydami. Troškinkite mėsą saldžiarūgščiame padaže, kol ji bus paruošta.
   
9. Mėsa patiekiama su lengvu garnyru, pavyzdžiui, virtais ryžiais.
   Yalevichinos su daržovėmis ir sojos padažu receptas leidžia pašalinti apatinę mėsą. Beje, kaip taisyklė, aistra apima ne tik egzotiško maisto mėgėjus, bet ir kulinarijos konservatorius. Gero apetito!

Ar galima namuose virti švelnią, sultingą veršieną saldžiarūgščiame padaže? Žinoma, tai būtina! Aje receptai jogo beasmenis. Pažvelkime į tolesnius variantus.

Šios žolės rodzinka yra ypatinga mėsos pjaustymo savybė. Ten gali būti, bet dar labiau dreba. Ir aišku, kaip tai padaryti be nedidelio pikantiškumo.

Ingridientai:

• pusė kilogramo gelsvės mėsos;
• 50 ml sojų padažas;
• 50 ml baltojo vyno;
• butelis vandens;
• šaukštas agurkų ir tarkuoto imbiero;
• ½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros;
• Roslynna Oliya;
• 2 gvazdikėliai chasnik;
• pipirai ir druska pagal savo skonį.

Paruošimas:

1. Sumaišykite sojos padažą, vandenį, vyną ir zukor, kad pašalintumėte rūgštų saldymedžio padažą.
2. Mėsa nuplaunama ir supjaustoma ilgomis plonomis riekelėmis.
3. Aptepkite imbierą su supjaustytu chasnik su khvilini ruožu.
4. Supilkite padažą, kol išvirs, ir užvirinkite.
5. Verdant masą, sudėkite mėsą ir troškinkite ant silpnos ugnies šalia paviršiaus.
6. Pagardinkite mišinį po truputį, kol jis bus paruoštas.
7. Leiskite mėsai garuoti, kol ji gerai išgaruos.
8. Troškintą karvės odą patiekite su ryžiais, baklažanus galite papuošti žalumynais.

Mėsos kepimas su džiovintomis slyvomis

Yalovichina su džiovintomis slyvomis nusipelno didelės pagarbos. Mėsa išeina minkšta ir aromatinga.

Jums reikės:

• pusė kilogramo virtos yalovico;
• 100 g nuplautų ir nuluptų džiovintų slyvų;
• vidurinis cibulinas;
• du gvazdikėliai chasnikui;
• butelis vandens arba sultinio;
• pora šaukštų boroshn;
• pipirai ir druska - pasimėgavimui;
• Roslyna Oliya.

Paruošimas:

1. Paruoškite slyvas 20 minučių dubenyje, kol suminkštės.
2. Timas turi daug daiktų valandai virtos veršienos supjaustyti smulkiais gabalėliais.
3. Tsibuliną purto pufinas.
4. Laikrodininkas daugiau sužinos apie peilio naudojimą.
5. Ant įkaitintos keptuvės dedame tsibulą ir časniką, patepame riebalais iki skaidrumo.
6. Čia dedate mėsą, nuvalydami odą iš šonų.
7. Masę dedame ant keptuvės krašto, o išorėje pilame ir po truputį maišydami gerai aptepame.
8. Į sumišą pilame sultinį, kuriame buvo virtas jalovikas, arba pradinį vandenį, kad neliktų krūtinėlių.
9. Kai viskas užvirs, valandą sudėkite džiovintas slyvas. Troškinkite, kol suminkštės.
10. Paskutinis prisilietimas – druska ir pipirai.
11. Mėsa su slyvomis paruošta! Galima patiekti su tyrele ir ryžiais.

Su paprika

Ši parinktis neatims žmonių prie to paties stalo. Paprikos skonis prideda kiniškos atmainos originalumo.

Paimkime:

• 400 g karvės odos minkštimo;
• 5 paprikos (įvairių spalvų);
• Čili pipirai;
• raudonasis cibulinas;
• 3 gvazdikėliai chasnik;
• vandens kolbos;
• imbiero šaknis;
• 2 arbatinių šaukštelių krakmolo;
• bazilikas, kalendra ir žalios cukinijos – pageidautina šviežios, labiausiai džiovintos;
• pipirai, druska - baklažanams;
• sojos padažas su marinatais.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Paruoškite marinatą, sumaišydami padažą su pipirais ir alyvuogių aliejumi.
2. Mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis ir marinuojama metus.
3. Paprikos nulupamos ir supjaustomos griežinėliais.
4. Čili yra detaliai su žiedais.
5. Imbierą supjaustykite juostelėmis, cibulą supjaustykite plonais griežinėliais.
6. Ištirpinkite krakmolą vandenyje ir įpilkite porą šaukštų padažo.
7. Mėsą aptepame keptuvėje, kol apskrus.
8. Įdėkite chasnik, tsibul, imbierą ir dar keletą plunksnų.
9. Ten dedame visokius pipirus ir atnešame, kol apskrus.
10. Į virimo mišinį pilame krakmolo mišinį, viską iš karto troškiname, kol baigsis.
11. Patiekalas paruoštas. Papuošiame žalumynais ir patiekiame į stalą.

Su ananasais orkaitėje

Yalovichina su ananasais, paruošta pagal šį unikalų receptą, taps puikia Kalėdų stalo puošmena.

Produktai:

• 600 g mėsos;
• skardinė konservuotų ananasų;
• 20 g krakmolo;
• 50 g pomidorų padažo;
• 30 ml sojos padažo;
• Alyva tepimui.

Yak gotuvati:

1. Lengvai aptepkite plonais griežinėliais pjaustytą mėsą.
2. Sumaišykite krakmolą, ananasų sultis ir padažą.
3. Į sandėlį įdėkite daugiau mėsos.
4. Kepimo indą ištepkite alyvuogių aliejumi ir ten sudėkite ingredientus.
5. Kepkite 170 laipsnių 15-20 minučių.

Kaip virti su daržovėmis?

Tradicinis variantas bet kokiam gyvenimui. Produktai yra prieinami, o rezultatai nuostabūs. Yogo mes pasiruošę multivartuose.

Mums reikia:

• pіvkіlo yalovychini;
• morkos;
• gabaliukai pomidorų pastos;
• šaukštelis barzdos, otstu ir tsukru;
• prieskoniai;
• Alyva tepimui.

Pokrokovo nurodymai:

1. Multicooker režimu „Kepimas“ - sudėkite cibulą ir troškinkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Toliau ateina morkos, sumaišytos į lazdeles.
3. Pridėti pomidorų pasta su boroshnom.
4. Ir, nareshti, pati yalovichina.
5. Užpildykite sumą vandens, kad mėsos nesimatytų.
6. „Gushinnya“ režimą nustatėme 2 metams.
7. Per metus į dubenį įpilkite zukor, prieskonių ir citrusinių vaisių.
8. Solimo už bazhannyam.
9. Turime jį išjungti iki valandos pabaigos.

Galite papuošti ir patiekti ant stalo. Jalovichino daržovės išeina nepaliestos ir tiesiogine prasme dingsta iš burnos.

Tai yra paprasti receptai, o smėlis yra dar geresnis. Obov'yazkovo, kitą valandą eksperimentuokite ruošdami jalovičiną naudodami vieną iš siūlomų variantų. Nežeisk manęs!

Nuostabi mėsos prieskoninė žolelė „kauliukas saldžiarūgščiame padaže“ kilusi iš kinų virtuvės. Žinoma, savo interpretacijoje naudojome mums labiausiai pažįstamus produktus, tačiau žolės aštrumas nesikeičia. Valgyti bet kokią mėsą su daržovėmis visada skaniau ir sultingiau. Tačiau sojos padažas, kurį naudojome yalovikiams, padaro mėsą nepaprastai minkštą ir suteikia jai egzotiškumo.

Šią žolelę galite paruošti tiek kasdienai, tiek svečių priėmimui, jei norite juos palepinti kuo nors skanaus.

Šis receptas skirtas 6 porcijoms. Virimo valanda: 45 hvilinai.

Ingridientai:

• Yalovichini mėsa - 300 g;
• Cybula ripchasta - 1 vnt;
• Baklažanai - 2 vnt;
• Morkos – 2 vnt;
• Pomidoras - 1 vnt;
• Paprika - 1 vnt.;
• Čili pipirai - 1 vnt;
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai;
• Sojų padažas - 70 ml;
• Boroshno - 1 valgomasis šaukštas;
• Bulvių krakmolas – 1 valgomasis šaukštas;
• Citrusiniai obuoliai - 2 šaukštai;
• Tsukor - 2 šaukštai;
• Olija Roslina.

Yalovicini gaminimas saldžiarūgščiame padaže:

1. Paruoškite visus reikalingus produktus. Atsargiai nuplaukite mėsą ir daržoves po tekančiu vandeniu. Sudėkite ingredientus į savo regėjimo lauką, kad nieko nepraleistumėte.

2. Jalovičina saldžiarūgščiame padaže išeis apačioje, nes mėsa nebus stambiai supjaustyta. Taigi supjaustykite jį mažais gabalėliais, subforminiais gabalėliais.

3. Kitame etape teks sumaišyti mišinį su krakmolu ir mėsą apkepti. Po to veršieną užpilkite sojų padažu ir gerai išmaišykite. Mėsą atidėkite 20 minučių.

4. Kol mėsa marinuojasi, pradėkite ruošti daržoves. Pirmiausia baklažaną supjaustykite kubeliais.

5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir aptepkite nauju baklažanu, retkarčiais juos pamaišydami.

6. Susmulkinkite papriką. Ypatingo aromato saldžiarūgščiam padažui suteikia vynas.

7. Tada paruoškite morkas, išspaudę iš jų sultis.

8. Kaip mėsa gali egzistuoti be cybulos? Pats cibulas gali suminkštinti mėsą, suteikdamas jai sultingumo ir sodrumo su pasimėgavimu. Tada smulkiai supjaustykite tsibulą.

9. Valgykite daugiau pomidorų nei kitų daržovių, kad jie geriau išlaikytų formą ir išvaizdą. Čili pipirą supjaustykite plonais griežinėliais.

10. Iki šios valandos baklažanai jau pasiekė auksinę spalvą.

11. Į baklažanus suberkite papriką, morkas, cukinijas, pomidorus ir čili pipirą. Kaltos daržovės išleidžia savo sultis ir iškart po truputį tepa.

12. Pereikime prie puolimo etapo – paruošime mėsą. Įkaitinkite sviestą|sviestą| keptuvėje ir supilkite sojos padaže marinuotą mėsą. Bruknės saldžiarūgščiame padaže yra gerai padengtos ir aukso rudos spalvos.

13. Mėsai apskrudus, įdėkite dar troškintos daržovės ir sutepkite viską iš karto 5-10 eilučių ruožu. Tada pagardinkite patiekalą pomidorų pasta, kad skonis būtų tirštesnis ir sodresnis. Po pomidorų pastos pridėkite obuolių žievelę ir cucc. Daugiau pridėti nereikia! Pamarinavus su sojų padažu, mėsai buvo duota tiek druskos, kiek reikia.

14. Uždenkite keptuvę dangčiu ir po juo pakeiskite kaitrą. Dar po 10 minučių bruknių ir rūgščiai saldus padažas paruoštas!

15. Švelni veršiena saldžiarūgščiame padaže, skaniai valgoma su ryžių garnyru, bulvių tyrės, taip pat spagečiai.

Patiekite šią mėsos žolelę ant karšto stalo, šiek tiek pabarstę žolelėmis ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Ir stebuklingi priedai negali jaudintis.

Raginu jį pasiruošti skani žolė- Mėsa saldžiarūgščiame padaže. Tai kinų virtuvės receptas, kuriame mėsa ir daržovės harmoningai valgomos su nuostabiu padažu, kuriame yra salyklo, rūgštumo ir aštrumo. Žolė ruošiasi tarnauti ilgai, o rezultatas neabejotinai džiugins jus ir jūsų artimuosius. Mėsą saldžiarūgščiame padaže galima patiekti su ryžiais, arba tiesiog su daržovėmis. Sojų padažas suteikia mėsai nepakartojamo skonio, o daržovių ir ryškaus saldžiarūgščio padažo pridėjimas padidina mėsos švelnumą.

Taigi, pradėkime ruoštis? Mums reikia: gabalėlio kiaulienos, daržovių, pomidorų pastos, imbiero, krakmolo, alyvuogių aliejaus, sojų padažo, sezamo sėklų, zukoro.

Pirmiausia pradėkime nuo mėsos. Kiaulieną supjaustykite kubeliais ir mažais kubeliais.

Dodamo prie mėsos 2 valg. krakmolo, 1 a.š. sojos padažo ir 100 ml vandens.

Išmaišykite, tada marinuokite 15 minučių. Timai, pasirūpinkime daržovėmis po valandos. Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka arba supjaustykite plonais griežinėliais. Cibulą supjaustykite plonais griežinėliais, pipirus – griežinėliais.

Kol užsiėmėme daržovėmis, mėsą marinavome. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, mėsą išmaišykite marinate ir dalimis dėkite mėsos gabalėlius į kepamąjį aliejų taip, kad gabalėlius būtų galima lengvai apversti.

Jis tiesiogine prasme ištepamas iš odos pusės ir pašalinamas kiaurasamčiu. Šiuo metodu sutepsima visa mėsa.

Sudėkite riebalais išteptas nužudytos mėsos griežinėlius, uždengtus dangčiu. Dabar kepkime daržoves. Pirmąsias morkas sudėkite į karštą alyvuogių aliejų.

Dėl khvilina dodamo tsibul ta pipirų.

Virkite daržoves 5 minutes ant vidutinės ugnies maišydami. Timas paruošia padažą valandą. Sumaišykite pomidorų pastą, sojos padažą, ocetą, tarkuotą imbierą ir perpilkite per puodą.

Dodamo tsukor (galite vikoristovvati medaus).

Į padažą įpilkite 100 ml vandens, kuriame atskiestas 1 a.š. krakmolo, išmaišyti ir kepti daržoves supilti padažu.

Užvirinkite ir sudėkite mėsą į keptuvę, ant silpnos ugnies įkaitinkite 5 duonos gabalėlius.

Mėsa saldžiarūgščiame padaže yra paruošta! Gurkšnokite paruoštas sezamo sėklas ir paprašykite savo šeimos ateiti prie stalo!

Mėsa išeis dar sultingesnė!

Nuostabus padažas ir daržovės suteikia nepakartojamą aromatą ir harmoningą skonį. Skanus!

Raju Yogo virėjas Tim, kuris mėgsta kinų virtuvę!

Mes su drauge ją tiesiog dieviname, todėl ji nusprendė išsivirti vieną iš šių žolelių!

Susmulkinkite morkas į deimantus!

Cibulas supjaustomas plonais griežinėliais (kaip obuolys).

Papriką suplėšome nedideliais gabalėliais.

Iš laikrodžio išimame šerdį ir smulkiai supjaustome peiliu.

Mėsa supjaustoma plonomis juostelėmis (arba plonais sluoksniais). Mėsa gali būti nelabai sušalusi, todėl ją detalizuoti bus lengviau.

Viską susmulkinus, padėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų. Kol kaista, šaukštą krakmolo atskieskite šaltu vandeniu.

Mėsą metame į iškeptą keptuvę, įberiame druskos ir pipirų. Pastoviai maišykite.

Kai vanduo verda iš mėsos, supilkite šaukštą sojų padažo ir praskiesto krakmolo. Suberiame morkas. Nepamirškite būti pagarbiai!

Galima dar kelis kartus įpilti krakmolo ir sojos padažo, geriau, kai morkos gerai ištroškintos. Meskime tsibuliją. Vėl įpilkite sojos padažo ir krakmolo, lėtai maišykite! Tuo tarpu ši žolė kepama atviroje ugnyje ir ją reikia reguliariai gerbti! Jei gaminate ant viryklės, nepamirškite apie tai.

Viskas sumaišoma. Virš keptuvės šaukštą oceto supilkite į šaukštą ir užpilkite šaukštu vandens. Dar kartą viską išmaišome. Įpilkite likusio krakmolo, šaukštą sojų padažo ir paprikos. Sumaišom. Pridėkime laikrodį, kurį pamečiau.

Išbandykime pasimėgauti. Jei druskos nepakanka, įpilkite dar vieną šaukštą sojos padažo. Jei per rūgštus, įdėkite medaus (galite naudoti cinamoną), jei per saldymedžio, įdėkite šiek tiek jo. Neperkraukite savo receptorių, tiesiog valgykite! Pavyzdžiui, ašis visi sustojome iš karto ir pamiršome nusifotografuoti lėkštėje!

Skanus!!!