Laba diena.
Likusį laiką pridedu daugybę salotų ruošimo receptų. Ruošiantis šventai dienai duodami ženklai ir norime, kad stalas būtų gražus ir turtingas. Na, tegul viskas būna skanu ir skanu.
Ruošiu salotas. Šiaip turtingi žmonės turi daug ryžių – majonezinio užpilo. Nenoriu ginčytis, koks jis nepatogus ir gremėzdiškas, kiek svarbesnis ir koks skanus. O apie tuos, kurių majoneze yra daug chemikalų, mano atsakymas paprastas. Majonezą gaminu pati ir puikiai žinau, kas į jį deda.
Tai visai nesunku paruošti, tiesiog reikia saujos vištienos. Svarbu užbaigti technologinį procesą ir tada gausite tirštą baltą padažą, kaip ir parduotuvėje pirktą padažą.
Šiandien kalbėsime apie technologinio proceso niuansus ir priimtinus ingredientus.
Klasikinis majonezas iš tradicinių produktų. Jei pažvelgsite į parduotuvės pakuotę, tada, įmetę visus ingredientus ir stabilizatorius, pamatysite, kad smarvės nebėra.
Kai naudojate maišytuvą, paruošimas yra kuo paprastesnis ir užtruks 1 puodelį.
Ingridientai:
Svarbiausia taisyklė: visi produktai turi būti kambario temperatūros.
Paruošimas:
1. Blenderio dubenyje sumuškite kiaušinį ir supilkite alyvuogių aliejų. Kai šukutės sulaužomos, zhovtokas gali prarasti savo visumą.
2. Toliau įberkite druskos, pipirų, garstyčių ir citrinos sulčių.
3. Pradėkime mušti. Tai labiausiai iškalbinga akimirka. Darbinė trintuvo dalis turi uždengti dubenį ir prispausti iki puodelio dugno.
4. Įjunkite maišytuvą maksimaliu greičiu ir pastebėsite, kaip mišinys pradeda tirštėti.
5. Tada pradedame atsargiai kelti ir leisti trintuvą atgal, kad išgriebtume trupinius ir sumaišytume aliejų. Roko amplitudė tiesiogine prasme yra mažesnė nei centimetras.
Majonezo priešininkai yra dėl didelio riebalų kiekio ir cholesterolio pertekliaus. Aš nekalbėsiu apie tai, kad nežinote, kiek cholesterolio yra pridėta į jūsų kraują, bet pasakysiu tik tiek, kad galite žymiai sumažinti cholesterolio kiekį padaže nedėdami daugiau kiaušinių, pakeitę juos pienu.
Ingridientai:
Paruošimas:
1. Į maišytuvo dubenį pilamas kambario temperatūros pienas, į jį pilamas alyvuogių aliejus (taip pat kambario temperatūros), druska, zukoras, otset ir garstyčios.
2. Nuleiskite trintuvą prie dubens, prispauskite prie dugno ir kiek įmanoma pamirkykite. Nejudinkite maišytuvo, kol mišinys taps tirštas.
3. Burbuolei sutirštėjus, trintuvas pradeda judėti aukštyn ir žemyn, tolygiai sumaišydamas viską dubenyje.
Jei matote, kad majonezas yra tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno.
Dabar pažiūrėkime, kokius ingredientus galima pakeisti arba visiškai pašalinti. Citrinų rūgštį galima pakeisti ocetu ir tada skonis bus energingesnis.
Gaminu šį receptą aukšto slėgio blenderio dubenyje. Gaminant dubenyje reikės kiek kitokio požiūrio.
Ingridientai:
Paruošimas:
1. Dubenyje išmuškite kiaušinius, supilkite citrinos sultis, garstyčias ir citrusinius vaisius. Sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
2. Po to toliau plakite ir plona srovele atsargiai supilkite miegmaišių aliejų.
3. Plakite, kol mišinys pasieks norimą konsistenciją.
Alyvuogių majonezas ruošiamas iš tų pačių ingredientų kaip ir originalus, išskyrus alyvuogių aliejaus pridėjimą.
Ingridientai:
Paruošimas:
1. Paruošimo procesas nesiskiria nuo ankstesnių receptų. Visus ingredientus reikia sumaišyti blenderio buteliuke ir plakti burbuolę suspaudžiant blenderį, o burbuolei sutirštėjus, maža amplitude traukti maišytuvą aukštyn ir žemyn.
Plakimo valanda svyruoja nuo 1 iki 5 plakimų, priklausomai nuo alyvuogių rūšies.
Šis receptas turi vieną svarbų dalyką: jūs negalite visiškai pakeisti alyvuogių aliejaus alyvuogių aliejumi. Jo kiekis negali būti didesnis nei 25% viso aliejaus kiekio. Priešingu atveju padažas išeis kartaus, o tirštumo nepasieksite.
Blenderį namuose naudoja ne visi, bet manau, kad mikseris – puiki dovana. Šis nebrangus virtuvės įrankis labai supaprastins paruošimo etapus ruošiant įvairiausias žoleles. Taip pat iš šio gaminio galite pasigaminti majonezo. Ruošiant trintuvu procesas yra sudėtingas, todėl būkite atsargūs.
Kad receptas būtų efektyvesnis, reikia dar valandos, bet jei nenorite, tiesiog nedėkite.
Ingridientai:
Paruošimas:
1. Pirmiausia į keptuvę supilame baltymus.
2. Į padažą suberkite garstyčias ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
3. 5–6 porcijomis įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite, kol visiškai susimaišys.
4. Kai moliūgas bus paruoštas, supilkite cukiniją, kiaušinių baltymus, citrinos sultis ir išspauskite čašniko.
5. Dar kartą plakite, kol pasieksite tirštos baltos konsistencijos.
Na, o jei užstrigote čia vasarnamyje be elektros prietaisų, tuomet šioje situacijoje galite įpilti šiek tiek sous ir paruošti majonezą, išplakdami jį šluotele. Norėčiau pasigrožėti Julios Visotskajos meistriškumo klase jos projekte „Namuose“ apie tai, kaip paprasčiausiai dirbti.
Galima, jei jau bandėte patys pasigaminti naminį majonezą, bet vietoj jo retai kada pasirodo skystis. Kodėl tu taip susijaudinęs? Pagrindiniai ingredientai, kuriuos leidžiama naudoti ruošiant, yra šie:
Tai yra paprastos taisyklės, kaip išlaikyti sodrų baltą tirštą padažą.
Būtinai išbandykite vieną iš rekomenduojamų receptų ir garantuoju, kad niekada nebegrįšite prie parduotuvėje pirkto varianto.
Na, tai viskas, ką šiandien turiu, iš pagarbos.
Majonezas yra pagardintas ant naujos odos stalo. Taip pat jums patiks daug įvairių salotų, įskaitant mūsų mėgstamas sodrias salotas „Alyvuogių“. Šiandien tapo madinga majonezą gaminti namuose. Norėjome tau kai ką pasakyti paprasti receptai Kaip padėti pasigaminti šį populiarų padažą namuose.
Daug gospodarok pasiruošimui naminis majonezas ir naudokite maišytuvą arba maišytuvą su tinkamu priedu. Rekomenduojame procesą paspartinti senu geru būdu, o majonezą patiems išplakti šluotele.
1 kiaušinių keptuvė
1/2 arb. garstyčios
žiupsnelis tsukru
druskos grūdelis
100 ml alyvuogių aliejaus
1/2 arb. citrinos sulčių
Majonezui paruošti reikia vieno kiaušinio mišinio, kurį gerai išplakame su garstyčių padažu, pabarstome agurku. Paruošus vienalytę masę, palaipsniui pilame alyvuogių aliejų (galima pakeisti dormouse, arba galima derinti santykiu 1:1). Šio majonezo paslaptis ta, kad nereikia jo plakti nei per stipriai, nei per stipriai. Kai tik masa pradeda lipti prie viršaus, galite paruošti majonezą. Kad jis taptų šviesus, o ne baltas (atminkite, naminis majonezas nėra idealiai baltas, kaip parduotuvės majonezas), įpilkite šiek tiek citrinos, obuolių ar balzamiko sulčių.
www.kreditai
Kadangi esate laiminga moteris ir nenorite vargti su vynu, pristatome jums majonezo receptą, kurį galite paruošti maišytuvu tik vienam kišui.
150 ml alyvuogių
0,5 šaukštelio. garstyčios
0,5 šaukštelio. druskos
0,5 šaukštelio. tsukru
1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių
Naminį majonezą trintuve pasigaminti nesunku. Nereikia kreipti dėmesio į konsistenciją, storį ar kitas detales. Pakanka įdėti visus ingredientus, kad būtų galima įdėti į indą ir nuleisti maišytuvo priedą. Paslaptis slypi pačiame mišinyje, kuris per trumpą laiką sumuša ingredientus, paversdamas juos mums reikiama majonezo mase.
www.kreditai
Yra majonezas, pagamintas iš pieno. Jis taip pat tampa stebuklingai tirštas ir nepažeidžia tradicinio majonezo ant kiaušinių skonio.
150 ml 2,5% riebumo pieno
300 ml dormouse aliejaus
2-3 šaukšteliai. garstyčios
1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių
sіl ta tsukor už pasimėgavimą
Paruošimo būdas
Į maišytuvo indą supilkite kambario temperatūros pieną. Įpilkite dormouse aliejaus ir plakite trintuvu (ne mikseriu!), kol emulsija taps tiršta. U paruoštas sumisasĮpilkite druskos, cukinijos, garstyčių ir citrinos sulčių ir plakite dar 5 sekundes. Nuostabu, kaip šviežias majonezas vis dar gali išeiti be kiaušinių.
www.kreditai
Gurmanai mėgsta eksperimentuoti ir gaminti majonezą su putpelių kiaušiniais. Jogo receptas toks pat paprastas.
6 putpelių kiaušiniai
150 ml alyvuogių
0,5 šaukštelio. druskos
0,5 šaukštelio. tsukru
0,5 šaukštelio. garstyčios
žiupsnelis juodųjų pipirų
1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių
žalumynai pasimėgavimui
Kiaušiniai, druska, cukinija, garstyčios ir pipirai sumaišomi ir suplakami blenderiu šluotele. Tada įpilame šiek tiek dormouse aliejaus, kol majonezas sutirštės. Ruošdami majonezą, įpilkite citrinos sulčių, vėl išplakite ir sumaišykite su žolelėmis. Sumišą dedame į šaldytuvą, kol sutirštės. Skirtumas tarp šio recepto ir standartinio majonezo yra dėl to, kad naudojami ne vištienos, o putpelių kiaušiniai. Atrodo, kad smarvė labiau švelni ir rusva. Čia geriau pasikliauti savo arogantišku pasimėgavimu.
Prancūziškas majonezo padažas, melodingai, yra labiausiai pažįstamas iš padažų. Kadangi visi yra įžymybės, jis žino daugybę „redakcijų“ bet kokiam pasimėgavimui ir skerdynėms. Majonezas ruošiamas vien tik su kiaušiniais, su sveikais kiaušiniais, su majonezu ir išvis be kiaušinių, taip pat padažas veganams, kuris visai ne majonezas, bet vis tiek taip vadinamas. Vieni populiariausių padažų ruošiami majonezo pagrindu.
Įprasto majonezo pagrindas nepakitęs – švieži kiaušiniai ir geras aliejus. Visa kita – druska, cukinija, citrinos sultys, garstyčios – dedama pasigardžiavimui. Pabandykite virti pagal klasikinis receptas Norėčiau vieną kartą. Nuo to momento, kai mano lovoje apsigyveno naminis majonezas, manyje daugiau nieko nebuvo.
Norėdami paruošti majonezą, jums reikia maišytuvo arba maišytuvo ir gilaus indo (dubenėlio ar butelio maišytuve). Majonezui skirti kiaušiniai turi būti švieži ir pašviesinti. Reikės ir mėsos, ir baltymų. Sumuškite kiaušinį į dubenį.
Įjunkite maišytuvą į vidutinį greitį. Kiaušinį išplakite iki vientisos masės.
Į aliejų įdėkite ploną gabalėlį vidurio (net mažomis porcijomis). Gerai išplakę pirmąją, supilkite kitą aliejaus porciją. Padidinkite maišytuvo greitį iki maksimalaus.
Suplakta masė pakeis spalvą ir taps tiršta ir vienoda. Majonezą reikia plakti tol, kol masa palaipsniui sutirštės iki sviestinės konsistencijos. Jei majonezas plonas, įpilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išplakite.
Prancūzų virtuvė sukietės Na, o naminį majonezą reikia plakti rankomis, o maišytuvas pilnas skonio. Ši rekomendacija skirta puikiems, mėgstantiems skanų majonezo padažą (ne tik įprastą padažą).
Dabar dėl skonio reikia pridėti paruoštų garstyčių, maltų pipirų, druskos ir cucco.
PASTABA: Įdėkite garstyčių, jei norite išbandyti „Provanso“ tipo majonezą. Tai neklampus komponentas.
Kai majonezas įgauna jam būdingą skonį, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba otstu.
Sakau, viską gerai sumušk. Paragaukite majonezo pagal skonį, jei jis neskanus, įpilkite daugiau ir vėl plakite.
Axis ir viskas, skanus majonezas, ruošiamas naminiuose patiekaluose. Galite laikyti šaldytuve uždarame inde.
Kaip paruošti majonezą maišytuve Viskas taip pat kaip ir su maišytuvu. Man atrodė, kad po truputį rezultatas buvo panašus.
Naminiam majonezui rinkitės ypač tyrą alyvuogių aliejų (nerafinuotą, šalto spaudimo – tai idealus variantas), taip pat priimtinas alyvuogių aliejus ir rafinuotas sojų aliejus. Druskos berkite visai nedaug, pagardinkite zukor (o dar geriau – zukoro miltelius). Citrinų sultys parūgština majonezą, o garstyčios suteikia pikantiškumo. Į gatavą padažą galite pridėti prieskonių, smulkiai pjaustytų marinuotų daržovių, juodųjų alyvuogių, alyvuogių (daugiau apie priedus).
Kad naminis majonezas stipriai plaktų, visi produktai turi būti laikomi toje pačioje (kambario) temperatūroje.
Padažo ingredientai yra maždaug. Majonezas mėgsta kiaušinius, todėl pasirodo sotus ir pikantiškas. Tačiau toks majonezas vis dar šviežias, o šaldytuve laikosi neilgai. Tačiau Olya sutaupo daugiau termino du ar tris papildymus.
Grąžinkite pagarbą Tai visai ne parduotuvės produktas, Niekas neturi nei vandens, nei pieno, nei, daugiau kaip priedų. Tai tikras majonezo padažas – toks, kokį XVIII amžiuje sumanė prancūzų kulinarai.
Kaip žinote, paruoštas majonezas namų galvoje nėra nieko blogo. Dėl vyno skonio jis gausiai užgožia jau paruoštus amatus, kad nepakenktų sveikatai ir nesugadintų žolelių. Vienintelis minusas yra tas, kad jūs nesutaupote daugiau nei dešimties metų vyno, todėl geriau jį valgyti mažomis porcijomis.
Nebijokite eksperimentuoti, išbandykite skirtingi receptai, ir tikrai išsirinksite tą, kuris taps jūsų ūkininku!
Sumaišykite prieskonius su majonezu, kad paragautumėte įvairių skonių ir įvairių žolelių.
Be to, galite pridėti apelsinų sultys, tsybula, chasnik, peletrūnas, krepas, pomidorų pasta, kornišonai, kaparėliai, silkių tyrė ir avokadas, raudonieji ir juodieji ikrai ir beveik visos žolelės, sausos ir šviežios. Galite eksperimentuoti su įvairiais produktais, o daugelis nepatenkintų žmonių ras originalumo ir sodraus skonio.
Valgydami majonezą su kitais ingredientais, nepamirškite pagardinti druska ir pipirais.
O visa kita: kaip parduotuvinis majonezas, ypatingai kvailas požiūris į laikymą, tinka ne visiems, naminis majonezas ir šviežias rūgščių produktai, ruda, zokrema ir vaikams.
Majonezas tapo mėgstamu ingredientu tarp turtingų žmonių. Kadangi anksčiau visos salotos, barščiai, troškintos žolelės buvo gardinami tiršta grietine, dabar staiga pasidarė skaniau ir lengviau išmaišyti patį padažą.
Ir šiuo metu parduotuvių lentynose tokių galimybių nėra. Šis produktas ruošiamas iš alyvuogių aliejaus, avokadų aliejaus, putpelių kiaušinių ir skrudintų kiaušinių. Naudojami „lengvi“ mažo kaloringumo variantai.
Taigi galite pasirinkti, kas jums patinka. Sekanti karta šį padažą pradėjo dažniau ruošti namuose.
Pavyzdžiui, visai neseniai turėjau galimybę paruošti šventinę vakarienę vėluojantiems svečiams. Ir vienu metu supratau, kad namuose nėra nei majonezo, nei grietinės. Taip pat prisimenu naminio majonezo receptą, kuris ruošiamas ligoms gydyti, o sodriai rudas – parduotuvės „ingredientams“.
Pasigaminti šį kilnų padažą namuose tikrai paprasta! Smulkinkite, kad visi komponentai būtų švieži ir kambario temperatūros.
Pažvelkime į klasikinę pagrindinio naminio gaminio paruošimo versiją. Galima ruošti naudojant įprastą plaktuvą, tačiau norint, kad procesas vyktų sklandžiau, rekomenduojama naudoti šaldytą trintuvą.
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Smulkinkite ir sulaužykite šviežias kiaušinis Jei tūris didelis, nedelsdami įpilkite cukraus.
Jei norite atimti Provanso skonį, nedelsdami įpilkite 0,5 šaukštelio. paruoštos į košę panašios garstyčios – tai suteiks kartumo natų.
2. Įjunkite blenderį ir gerai plakite, kol gausite vienalytę masę.
3. Toliau plakdami kiaušinių mišinį plona srovele pilkite alyvuogių aliejų, kol masė pasidarys tirštos konsistencijos.
Kuo mažiau bus pilamas miegančių aliejaus, tuo retesnė medžiaga bus. Jei norite, kad produktas būtų tirštas, kad šaukštas stovėtų, įpilkite visą nurodytą kiekį aliejaus.
4. Į sutirštėjusią masę supilkite citrinos sultis ir toliau plakite, kol masė susimaišys su kiaušinių-sviesto putėsiais iki vientisos masės.
5. Perkelkite gaminį į stipriai užsikimšusias ir vėsias talpyklas.
Ir tegul tokį majonezą palaikykite kelias dienas, tada būsite sužavėti, kad ten nėra įmaišytų įprastų konservantų, stabilizatorių ar dirbtinių raugerškių.
Be to, jei gaminate maistą patys, turite kūrybinės išraiškos laisvę. Taip pat galite pridėti įvairių prieskonių, prieskonių ir kitų ingredientų, kad sukurtumėte nepakartojamai pikantišką ir nepakartojamai pikantišką patirtį.
Dėl terminio apdorojimo nebuvimo visada yra rizika suvalgyti salmonelės lazdelę. Atsižvelgiant į tai, gospodarok nerizikuoja virti su žaliais kiaušiniais.
Tačiau pasirodo, kad stebuklingą produktą galima paruošti ir be kiaušinių. Ir negana to, išeina toks skanus, kad visa tėvynė iš pasitenkinimo slegia įskaudusius skruostus!
Netikėk! Spręskite patys!
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Esant didelei galiai, sumaišykite aliejų su pienu.
Nepamirškite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros. Jei juos atsargiai ištraukėte iš šaldytuvo, gali nepavykti ištraukti reikiamos konsistencijos padažo. Negana to, galite net sugadinti.
2. Švelniai išmaišykite ir nuleiskite garstyčių mišinį.
Jei mėgstate šiek tiek kreminio oksamito skonio, žiupsnelis agurko jums nepakenks. Ir garstyčias geriau vartoti silpnai.
3. Nuleiskite trintuvą ant dugno ir plakite, kol emulsija taps lygi.
4. Nenustodami plakti, supilkite citrinos sultis, kurios padės sutirštėti tiesiai prieš akis.
Pusę litro skanių ir absoliučiai nebrangių mėgstamų prieskonių priedų galima laikyti šaldytuve uždarytame indelyje iki savaitės.
Ar žinojote, kad vegetarai taip pat mėgsta majonezą? Taip ir taip! Jūs dar nebaigėte! Tačiau visa paslaptis ta, kad jie naudoja specialų vegetarišką ir saldų receptą, kurį galite gauti iš „Great Pist“.
Kartais pasirodo ne visai majonezas, o labiau padažas. Už pasigardžiavimo slypi rūgštesnės citrinos natos.
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Sumaišykite dormouse ir alyvuogių aliejų į vieną mišinį.
2. Paruoštas garstyčias maišyti su|iz| 1 šaukštelis. sumaišykite aliejų ir gerai išmaišykite šluotele.
3. Lėtai mažomis dalimis įpilkite šiek tiek sviesto ir gerai išplakite iki | Masa nepasidavė.
Jei iš karto įpilsite aliejaus į didelį kiekį, tada emulsija iš pirmosios plutos suirs ir ištiesins tai nebus įmanoma!
4. Mažomis porcijomis supylus pusę aliejaus, supilkite citrinos sultis ir žievelę. Tęskite plakimą.
Įvedus citrinos sulčių, emulsija pasidaro balta, bet nelabai.
5. Žingsnis po žingsnio, intensyviai plakdami, mažomis porcijomis supilkite visą likusį aliejų.
Pagrindinė saldaus majonezo paslaptis slypi metodiškame garstyčių ir sviesto plakime, kuriuos galima naudoti valgant dėl medicininių priežasčių ir laikantis svorio metimo dietos.
Varto irgi reikėtų gerbti, kad tokio padažo tirštinti nereikia. Vynas panašesnis į emulsiją, o laikomas šaldytuve tirštėja.
Ašis niekada nebūtų pagalvojusi, kad šį pikantišką prieskonį galima paruošti naudojant papildomus ingredientus. Visada maniau, kad iš rūgšties kiaušinis bus kietai išvirtas. Vos kartą išbandžiusi šį receptą, dabar galiu drąsiai teigti, kad nieko panašaus ir lengvo rūgštumo skonis taps sodresnis ir pikantiškesnis.
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Į didelį dubenį įmuškite didelį kiaušinį. Plakdamas sviestas taps tirštesnis, svarbu, kad inde jam būtų vietos.
2. Į kiaušinį sudėkite agurką ir garstyčias.
3. Kiaušinius plakite naudodami specialų trintuvo priedą didžiausiu greičiu, kol jie sutirštės ir taps vienodos citrininės spalvos.
4. Tęskite plakimą ir plona srovele įpilkite miegapelių aliejaus. Plakite toliau, kol putėsiai sutirštės.
5. Supilkite tą patį ploną ocet mišinį, nuolat maišydami maišytuvą.
6. Sumišą nusiųskite į šaltą vandenį, kad jis išeitų. Po to galėsite patiekti ant stalo.
"Viishov" produktas yra tirštas ir patrauklus.
Gražiausia ir subtiliausia spalva išryškėja, jei majonezą ruošiate ne iš sveikų, o tik iš kiaušinių.
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Į plačius indus sudėkite agurkų, garstyčių ir kiaušinių mišinį.
2. Gerai išplakite maišytuvu esant mažam greičiui.
3. Nenustodami plakti, po truputį pilkite pusę aliejaus, kad gautųsi vienalytė kiaušinio-sviesto mišinys.
4. Dabar galite plona srovele pilti aliejaus perteklių, nuolat stebint, kad mišinys pasiektų vienodą konsistenciją.
5. Kai tik pasidarys tiršta, supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite mikseriu vidutiniu greičiu.
6. Paruoštą masą sudėkite į sandariai uždaromą indą ir palikite atvėsti.
Atminkite, kad tokį majonezą galite pasigaminti pirmomis dienomis, kol skardinės dar neužsandarintos. Tie švieži vynai atrodo nepaprastai skanūs!
Vis dažniau žmonės renkasi pirktas plastikines mėgiamų prieskonių pakuotes su putpelių kiaušinių atvaizdais. Ir kodėl ten, sandėlyje, iš tikrųjų smirda maistas.
Ir daugelis mamų vertina putpelių kiaušinius, kurie jaunosios kartos kūnui yra sodriai rudi. Tie patys vaikai džiaugiasi tapę mažais „plaukiojančiais kačiukais“. Tomas namų ruoša Su vaikais tapsite turtingesni.
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Sumuškite kiaušinius ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Sekite taip, kad raudonos spalvos nebūtų pažeistos viduryje.
2. Iš karto galite įpilti cukino, sallės, garstyčių ir citrinos sulčių.
3. Plakite kiaušinius, kol jie maksimaliai suminkštės. Tu kaltas, kad viyti pishna masa.
4. Supilkite aliejų ir gerai išplakite iki tirštos masės.
Tam, kad įgautumėte dormouse skonį, galite jį ruošti su mišinio-alyvuogių aliejaus deriniu, o kitame turi būti ne daugiau kaip ketvirtadalis viso aliejaus tūrio.
5. Įberkite žiupsnelį maltų pipirų ir maišykite minimaliu greičiu.
6. Atvėsinkite quilin 30 ir galėsite valgyti.
Ar tikrai galima paragauti šiek tiek majonezo, virto su vištienos kiaušiniais?
Kai receptas yra paruoštas, garstyčios yra paruoštos. Kodėl toks žmogus negali būti šaldytuve? Geri sprendimai Bus sausų garstyčių miltelių pakaitalas.
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Dideliame puode sumaišykite įžeidžiantį alyvuogių aliejų.
2. Blenderiu suplakite puodelį kiaušinio.
3. Įdėkite garstyčių miltelius su druska ir agurkais.
4. Plakite iki tobulumo vidutiniu greičiu.
5. Toliau plakite ir plonu gabalėliu supilkite aliejų mišinį.
6. Supilkite obuolių sultis ir plakite, kol sutirštės.
Obuolių agurkų pakaitalą galima pakeisti vynu arba baltaisiais ryžių agurkais. Ale not varto nem zlovzhivat - vikolist yogo z rozrakhunka ne daugiau kaip 1 šaukštelis. ant vieno kiaušinio.
7. Perkelkite į laikymo indą ir padėkite į šaldytuvą.
Visada valgau obuolių citrusinius ir garstyčių miltelius, skonis net artimas pramoniniam Provanso.
Žinokite kitą puikų receptą, jei norite ko nors pikantiško Pisnėjus Ždenas. Nuostabu, bet tai faktas – stebuklingą užpilą salotoms galite gauti su papildoma boroshna!
Mums reikia:
Paruošimas:
1. Kruopščiai supilkite į puodą ir įpilkite 0,5 butelio vandens.
2. Energingai maišykite, kol išeis vientisa kreminė košė.
Svarbu nustebti, kad jums nepritrūksta juodųjų pupelių krūtinėlių, antraip negrįžtamai pasimėgausite užtrauktuku.
3. Gerai išmaišykite, supilkite likusį vandenį.
4. Virkite barzdos masą, kol pradės formuotis svogūnėliai, tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.
5. Pripildykite indą aliejaus. Įpilkite garstyčių su agurku, druska ir citrinos sultimis.
6. Judinkite ir stipriai plakite, kol putėsiai susimaišys.
7. Nuolat plakite, suberkite gabalėlius į Boroshnya mišinį.
8. Toliau plakite iki vientisos masės.
9. Saldų majonezą perkelkite į švarius indus ir uždenkite sandariu dangteliu, kad neišsilietų.
Skonis einant pavalgyti savitas, net panašus į amerikietišką parduotuvę vegetarams, idealiai tinka prie daržovių salotose.
Daugelis žmonių abejoja naminio majonezo laikymo šaldytuvuose efektyvumu. Taip pat galima išvengti padažo paruošimo dar greičiau.
Geriausias variantas – išvirti, atvėsinti ir patiekti iš karto.
Kodėl turėtum dirbti, jei jau tiek uždirbai ir vis dar nežinai, ką daryti?
Remiantis sanitariniais standartais, paruoštą emulsiją leidžiama laikyti švariame stikliniame inde, kuris sandariai užsidaro, 4 - 7 ° C temperatūroje, kurio didžiausias drėgnis yra 75%.
Galite sutaupyti pinigų treniruodami šiuos protus vos per 3–7 dienas.
Na, o mes turime nuostabią nebrangią alternatyvą parduotuvėje įsigytam majonezui, kurį nesunkiai pasigaminsime namuose iš to, kas jau yra po ranka.
Ir jei paskutiniame gaminimo etape pridėsite tarkuoto sūrio, sūdyto kumpio, chasnik ir kapotų žolelių, tai jau bus visavertis restorano padažas, kurį virėjai ruošia taip meistriškai.
Dabar, jei žinote, kaip paruošti šį esminį produktą, galėsite jį lengvai pasigaminti.
Mėgaukitės apetitu ir sveikais pyragaičiais savo kulinariniams kūriniams!
Atsiliepimai: 45
Seku visus mūsų skaitytojus. Chantly, kas iš jūsų norėtų pasigaminti ir kaip patiems pasigaminti majonezo? Aš jums sakau: tai tikrai įmanoma, tai būtina, sakyčiau. Net ir jūsų mėgstamas padažas, ruošiamas namuose, bus sodresnės spalvos ir sodresnio skonio.
Be to, tai beveidis pranašumas prieš parduotuvėje įsigytą ekvivalentą. Naminis padažas nesuderinamas su krūva nežinomų konservantų ir cheminių priedų. Pats Timas yra savanaudis, manau, tau tai akivaizdu. Jo paruošimui skirtų produktų sąrašas yra minimalus, jūsų šaldytuve yra beveik viskas, ko jums reikia.
Deja, jūsų ruošiamas produktas, deja, neleidžia sutaupyti, todėl patariu jį ruošti nedideliais kiekiais. Dar noriu pridurti, kad naminis majonezas netinka kepti, aukštoje temperatūroje jis tiesiog suyra.
Dalinuosi su jumis receptais, kurie patiks tikriems gurmanams. Gotuvati padažą paruošti nelengva per valandą. Pasistenkite paruošti daugybę variantų, kad galėtumėte išsirinkti sau skaniausius.
Naminis visada skanesnis nei parduotuvėje, o padažai tokie patys. Todėl, norint paruošti majonezą, jums reikia paprasčiausių ir prieinamiausių ingredientų. Dalinuosi su jumis klasikinės Vikonannya receptu. Šio populiaraus naminio padažo paruošimas neužima daug laiko.
Pupeles suberkite į dubenį, pirmiausia sutvirtinkite kiaušinio plakiniu, įberkite druskos ir cukinijų. Naudokite plaktuvą, maišytuvą arba blenderį
Į išplaktą masę įpilkite citrinos sulčių, ragaukite pagal skonį, jei mėgstate rūgštų skonį, galite įpilti dar šiek tiek citrinos sulčių.
Naminis ir skanus padažas paruoštas, mėgaukitės apetitu!
Parduotuvėse didelis majonezų pasirinkimas bet kokiam skoniui, tačiau kartais norisi naminio padažo be jokių cheminių priedų. Jį taip pat labai lengva pasigaminti patiems namuose. Patys pereikite prie šio, greitai į dešinę.
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite garstyčias, daug nereikia
Plakite dubenį savo rankiniu būdu apie 2 minutes
Plakdami plona srovele supilkite roslinos aliejų.
Jūsų pareiga palikti lengvą, tirštą masę. Galiausiai supilkite citrinos sultis, pagardinkite ir išmaišykite.
Gatavą padažą sumalkite juodaisiais pipirais ir galėsite patiekti prie stalo. Gero apetito!
Nemanau, kad būtų ką daug pasakyti apie namuose paruoštą ežių žievę. Iki tada pikantiški jakostiŠprotuose kur kas geresni su drėgme paruošti padažai. Ale bagato hto bijoti gotuvati majonezo namuose per wikiristannya siriko kiaušiniai per rhizik galite užsikrėsti salmonelėmis. Rekomenduoju jums receptą be kiaušinių, ne mažiau nei skanų naminį padažą.
Majonezo ruošimo produktus reikia išimti iš šaldytuvo, kad sumažėtų temperatūra
Maišytuvuose su trintuvu sumaišykite pieną ir aliejų. Pradėkite daužyti vidurius
Plakite mišinį dideliu greičiu, kol taps vientisa pasta
Tada į dubenį sudėkite gvazdikėlius. Masą vėl išplakite trintuvu
Į masę supilkite citrinos sultis, išmaišykite
Po trumpos valandos atsiras vienalytis tirštas mišinys – dabar galima paruošti majonezą. Išsukite juoduosius pipirus iki gero skonio, druską ir zukorą. Dar kartą išplakite masą
Ciberžolė arba šafranas suteiks jūsų padažui paprastesnę, kramtesnę spalvą, o ne nelipnų ingredientą. Taip pat savo nuožiūra galite pridėti aštrių žolelių.
Tikėkitės pasitenkinimo be žalos, geros sveikatos, gero apetito!
Idealus padažas užkandžiams ir salotoms. Česnako spalva, sodri konsistencija, aromatas tiesiog neįtikėtinas. Praleidžiate minimaliai laiko, bet gaunate maksimalų pasitenkinimą.
Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite šiek tiek druskos
Pradėkite plakti kiaušinius, supilkite vidurius ir rozmarinų aliejų.
Likusį prisilietimą pridėkite pjovimo žymėmis paprika, žalias rubanas, ateik, kaip nori. Padažą sutrinkite iki vientisos masės
Jums puikiai tiks šis sodrios spalvos naminis majonezas, kurį iš karto galėsite naudoti salotoms ir užkandžiams. Padažą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip du gabalėlius.
Mėgaukitės skoniu ir aromatu, mėgaukitės apetitu!
Labai skanus padažas, puikiai tinkantis tiek salotoms, tiek prie mėsos. Bazilikas gali būti šviežias arba džiovintas.
Kiaušinius išplakite blenderio butelyje. Įpilkite garstyčių, druskos, baziliko
Iš citrinos griežinėlių išspauskite sultis
Išplakite masę ir mažomis porcijomis įpilkite alyvuogių aliejaus. Rezultatas gali būti tiršta, vienalytė masė, pagrįsta jos struktūra.
Sveikiname savo šeimą ir draugus. Skanus!
Skanus, aštrus, gausiai paruoštas majonezas melodingai pavergs Jūsų širdį. Paruoškite šiek tiek duonos, galbūt šiek tiek daugiau. Naujoji versija yra turtingesnė nei parduotuvėje įsigyta versija.
Burbuolei įmuškite kiaušinius į dubenį ir įberkite žiupsnelį druskos.
Į dubenį supilkite sviestą, bet ne visą reikiamą kiekį vienu metu, o mažomis dalimis. Masę sutrinkite trintuvu
Kuo daugiau augalinio aliejaus, tuo tirštesnė majonezo konsistencija.
Šiuo padažu pasieksite geriausių rezultatų, ant viršaus įberkite nedidelių pipirų ir galėsite papuošti trupučiu žalumynų.
Sėkmės jums ir mėgaukitės apetitu!
Ne paslaptis, kad majonezas yra labai kaloringas padažas. Kad ir ko norite, tiesiog stebėkite savo figūrą. Idėja paprasta – padažą ruoškite patys. Specialiai jums radau nekaloringą jūsų mėgstamo padažo variantą.
Supilkite uogienę į dubenį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Šiems tikslams galite naudoti karalienę
Į sviesto mišinį supilkite kefyrą, geriausia, jei vynas kambario temperatūros ir turi mažai riebalų
Į dubenį sudėkite visus likusius ingredientus: druską, pipirus, garstyčias, žoleles, citrusinius vaisius. Kruopščiai išmaišykite dubenyje iki vientisos konsistencijos
Lengvas, švelnus ir labai skanus padažas paruoštas. Tikėkitės, kad būsite patenkinti!
Mano mėgstamiausias naminio padažo receptas. Labai universalus majonezas tiek salotoms, tiek virtinukams. Nenustebkite aliejaus puikybe, parduotuvės variante jo ne ką mažiau.
Kiaušinį į butelį suplakite trintuvu, įberkite druskos. Tada supilkite alyvuogių aliejų ir garstyčias. Aromatui galite pridėti chasniką, užteks vieno gvazdikėlio.
Tada atsargiai, nuolat plakant, mažomis porcijomis supilkite aliejų. Reikia plakti, kol masė sutirštės, pakviesti kilką khvilino. Įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite ir jūsų padažas bus paruoštas prieš patiekiant.
Skanaus!
Vaizdo įrašo „Provanso“ majonezo receptas
Sėkmės ruošiantis!
Dažniausiai lengviau paruošti tuos, kuriuos lengvai gerbiame. Majonezo nereikia. Dažniau ruoškite savo chanus sau.
