ابتدایی ترین و مقرون به صرفه ترین سبزی: پوره، سیب زمینی سرخ شده، خورش و اسپری، چه چیز دیگری می توانید با سیب زمینی مخصوصا برای کودکان تهیه کنید؟ در واقع، دستور العمل های زیادی برای سبزیجات با سیب زمینی وجود دارد، و برخی از آنها نه تنها خوشمزه و حیات بخش هستند، بلکه واقعاً مغذی هستند! قبل از آن، گیاهان گرم و سرد از این سبزی را می توان کاملاً با سبزی تزئین کرد میوه های تازهو گوجه فرنگی

همه ما می دانیم که چه تعداد ریز و مواد معدنی در پوست سیب زمینی وجود دارد، اما با این وجود، به طور معمول، سبزیجات بدون آن پخته می شوند. و به صورت رایگان! کرم پوست به گیاهان شدت بیشتری می بخشد و طعم غنی تری می دهد و از نرم شدن نشاسته جلوگیری می کند.

پوره سیب زمینی

کودکان می توانند بعد از 2 دقیقه سیب زمینی داغ را از پوست بنوشند. خوب، تا آن زمان، فکر می کنم پوره است.

تهیه آن آسان است: برای 2 وعده کودک به 1 سیب زمینی بزرگ، 4 قاشق غذاخوری نیاز داریم. شیر، 1 قاشق چایخوری روغن ماستیل| و کمی نمک

1. سبزی ها را تمیز کرده، برش بزنید، مقدار کمی آب اضافه کنید، نمک اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید.
2. سپس آبگوشت را می جوشانیم، شیر را اضافه می کنیم، گرم می شود یا حداقل در دمای اتاق است، در غیر این صورت پوره به طرز نامناسبی تیره می شود و خوشمزه ترین نخواهد بود.
3. برای بچه ها بهتر است پوره را با همزن بزنید - با یک مخلوط کن استند قوام آن تغییر می کند، پوره چسبناک و چسبناک می شود و آبکی نیست، بنابراین سیب زمینی ها را به قطعات کوچکتر خرد می کند.
4. سپس روغن را تحویل می دهیم.

سبزی تمام شده به صورت گرم سرو می شود. اگر بچه ها باید سرنوشت خود را تکرار کنند، می توانید پوره داغ بنوشید و آن را با پنیر رنده کنید.

حتی به بچه‌های کوچک هم کره اضافه نمی‌کنیم، آن را با روغن زیتون جایگزین می‌کنیم. به جای شیر گاو، بعد از سن کودک، شیر مادر یا سوپ سیب زمینی اضافه می کنیم.

اکنون در حال تهیه گیاهان برای کودکان بزرگتر هستیم و می توان آنها را از تکرار به منو اضافه کرد.

در اینجا ما نه تنها یک وعده غذایی، بلکه یک شام غنی از کلسیم می خوریم. شاید اعضای بزرگ خانواده قبل از غذا غذا بخورند!

انبارها

• سیب زمینی - 250 گرم
• شربت کم چرب - 100 گرم
• خامه ترش چی تاپ - 2 قاشق غذاخوری
• اولیا ورشکو - ½ قاشق غذاخوری
• سیل – تیکه

آماده سازی

1. ما سیب‌زمینی‌های کوچک‌تری را انتخاب می‌کنیم؛ پختن آن با لامپ‌های با قطر کوچک آسان‌تر خواهد بود. مال من، تمیز کنید و به صورت گردهای 3-4 میلی متری برش دهید.
2. از آنجایی که بخشی از این مقدار بیش از سه محصول نمی دهد، یک ظرف پخت با اندازه کوچک انتخاب می کنیم.
3. قسمتی از دایره های سیب زمینی را در یک توپ قرار دهید و یک سوم روغن روی آن را بریزید.
4. قسمتی از پنیر را روی آن قرار دهید، آن را صاف کنید، نمک اضافه کنید و یک سوم خامه ترش را بمالید.
5. این ترتیب را چندین بار تکرار کنید و ظرف را در فر قرار دهید. بیپ به مدت 40 دقیقه|دقیقه| در 180 درجه

کاسرول را به صورت گرم سرو کنید و سبزی ها را داغ کرده باشید.

برای کودکان در این سن، کاسه سیب زمینی با گوشت یا کلم ایده آل است. این راه را امتحان کنید.

1. مقداری سیب زمینی تازه، 300 گرم کلم (ترجیحا سفید)، 4-5 قاشق غذاخوری ریش، سیبولین و 4 تخم مرغ را بردارید.
2. پوره سیب زمینی با همان قوام اگر نرم بود اضافه کنید تخم مرغ، خیلی سخت است، قابل شکست است.
3. کلم را با سیبول بپزید تا نرم شود، نمک اضافه کنید.
4. تخم مرغ هایی که کنار گذاشته می شوند آب پز می شوند. آن را تمیز کنید، با چنگال له کنید.
5. 1/3 یا 1/2 از پوره را در ظرف پخت بریزید (به اندازه ظرف قرار دهید، نیازی نیست که قابلمه صاف باشد).
6. سپس یک تکه کلم را داخل آن می گذاریم و به حیوان تخم مرغ می دهیم. برای کلم، آنها را می توان بلافاصله به توپ کلم اضافه کرد.
7. همه چیز را تکرار می کنیم. توپ باقی مانده از پوسته سیب زمینی تشکیل شده است.
8. به مدت 40-50 دقیقه در فر قرار دهید.

کاسرول را داغ سرو کنید و با گوجه فرنگی یا سس سرنگ به قطعات تقسیم کنید.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

به همین ترتیب، می توانید یک کاسرول با سیب زمینی و گوشت تهیه کنید.

انبارها

• سیب زمینی - 700 - 800 گرم
• گوشت خوک چرخ کرده و یالوویچ یا مرغ - 400 گرم
• Tsibulya - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• نخود سبز منجمد - 100 گرم
• اولیا ورشکو - 50 گرم

آماده سازی

1. پوره سیب زمینی Robimo بدون مواد افزودنی – فقط آب جوشیده، سبزیجات و نمک.
2. گوشت چرخ کرده را به ترتیب در ماهیتابه با هویج خرد شده و دارچین می پوشانند.
3. گوجه فرنگی آب شده، پوست کنده و غیره است. نخودها منجمد خواهند شد.
4. در قالب چرب شده با توپ ها قرار دهید: گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی خرد شده، نخود فرنگی. پوره را در قابلمه باقی مانده بریزید و آن را صاف کنید. همه چیز را روی آن می ریزیم، آن را با روغن ذوب می کنیم یا در قطعات کوچک می ریزیم.
5. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه می جوشد. کاسه را داغ سرو کنید.

این دستور غذا را می توان با افزودن پنیر مناسب برای کودکان، جوشاندن آن در یک توپ، یا جرعه جرعه جرعه جرعه جرعه نوشیدن کاسرول سیب زمینی برای حیوان اصلاح کرد. خوشمزه - لذیذ!

درانیکی

میز کودکان را نمی توان بدون پنکیک سیب زمینی تصور کرد که قبلاً به یک غذای کلاسیک و حتی محبوب تبدیل شده است.

1. برای آنها کافی است سیب زمینی را به اندازه ی پرس رنده کنید. آقا دوداتی تخم مرغ، 3-4 قاشق غذاخوری. بروشنا نمک را اضافه کرده و هم بزنید.
2. بوراشنا مخصوصاً زیاد اضافه نمی شود، تا طعم سیب زمینی چرب شده را بگیرید نه نان.
3. پنکیک های سیب زمینی را در روغن سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی درست در ماهیتابه بدون درب مانند پنکیک. ووگون را باید به بو اضافه کرد تا بوی تعفن وسط آن به خوبی پخته شود.

گرم را با خامه ترش سرو کنید.

زرازی

سیب زمینی برای کودکان و بزرگسالان را اینگونه با ماهی یا گوشت تهیه می کنیم.

1. برای نیم کیلوگرم سیب زمینی، پوره را بزنید و 2 قاشق غذاخوری بمالید. برووشنا با یک عدد تخم مرغ و نمک.
2. فیله دنده ای یا گوشت چرخ کرده (200 گرم) آب پز (بخار پز) یا در ماهیتابه می جوشانند.
3. پوره را به شکل ضخامت درآورده، 1-2 قاشق چایخوری اضافه کنید. پر کنید، لبه ها را ببندید و با روغن بپوشانید.

ارائه شده از سبزیجات سیریمی، ریختن با خامه ترش چی سس گوجه فرنگی.

قطعا بچه ها با این چمن نشاط می گیرند. به نظر غیر قابل توجه خواهد بود، اما شایسته آنها خواهد بود!

انبارها

• سیب زمینی - 400 گرم
• بوروشنو - 2 قاشق غذاخوری با تلخ و شیرین
• تخم مرغ - 2 عدد.
• Tsibulya - 1 عدد.
• روغن ورشکوف - 2 قاشق چایخوری
• آرد سوخاری - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی

1. بیایید سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را بپزیم و تخم مرغ ها را سفت کنیم. سیبول را در ماهیتابه بپوشانید تا شفاف شود.
2. پوره را آماده کنید، نمک، ukk را اضافه کنید. تخم مرغ ها تمیز، تکه تکه شده و با سیبولا مخلوط می شوند.
3. سیب زمینی ها را در یک ورقه پخت روغنی در یک توپ 4-5 میلی متری قرار می دهیم. سیبول-تخم sumish در بالا گذاشته شده است. رول را با دقت پشت کاغذ دیگری بچرخانید.
4. آن را به دکو منتقل می کنیم و با قلم مو روغن زیتون می مالیم و روی آن نان می پاشیم. در فر داغ با دمای 180 درجه به مدت 20-30 دقیقه بپزید.

رول تمام شده را با پنیر به آرامی رنده کنید تا آب شود. شما همچنین می توانید فضای سبز را تزئین کنید. به عنوان یک غذای جانبی یا سبزی مستقل سرو کنید، اشتهای عالی!

خوب، دوستان، گیاهان سیب زمینی برای کودکان می توانند فوق العاده متنوع و بسیار بسیار خوشمزه باشند! سعی کن آواز بخوانی، وقتی به اندازه کافی بزرگ شدی که قدر آنها را بدانی!

برای 2 وعده:
. 100 گرم کنسرو ماهی تن، زلیتی
. 150 گرم ذرت کنسرو شده، خرد شده
. 30 گرم شربت رنده شده،
. سالامی 4 تکه از وسط ورقه شده
. فلفل قرمز 8 عدد

سیب زمینی ها را در فر بپزید. وقتی سیب زمینی ها سرد شدند، آن ها را به ورقه های نازک برش دهید، تفاله آن را بتراشید و پوست ها را روی دکو قرار دهید.
ماهی تن، ذرت، پنیر و تفاله سیب زمینی را اضافه کنید و با بیل آن را اسکوپ کنید.
پوست سیب زمینی را با فیلینگ پر کنید. ورق را در فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید تا ترد شود.
خلال دندان سالامی را مانند شیشه جلو روی چوب قرار دهید، یک تکه فلفل را مانند یک علامت به حیوان بچسبانید و "فینچ" متخلف را داخل سیب زمینی فرو کنید.

انبارها
برای 2 وعده:
. 2 عدد سیب زمینی پخته شده و از وسط خرد شده
. 200 گرم تاپ سیرو
. 1/2 قوطی آناناس کنسرو شده
. 4 عدد فلفل دلمه کوچک
. 2 تکه ضایعات خیار را صاف برش داده و تمیز کنید
. سالاد شاهی و شنیت سیبولیا

سیب زمینی ها را در فر بپزید. نصف ها را با شربت چرب کنید.
تکه های آناناس مانند چشم، تکه های فلفل ویکوریستا مانند بینی، خیار برای دهان و شاهی برای مو قرار دهید. یک shnit-tsibul برای چشم اضافه کنید.

انبارها
برای 2 وعده:
. 2 عدد سیب زمینی پخته شده و از وسط خرد شده
. 4 قاشق غذاخوری ل سس گوجه فرنگی غلیظ
. 30 گرم پپرونی
. 6-8 قارچ کوچک، خرد شده
. 55 گرم موزارلا رنده شده (یا پنیر دیگر)

سیب زمینی ها را در فر بپزید. آن را کاملا برش دهید. گریل را گرم کنید.
روی سیب زمینی ها را با سس بپوشانید، روی حیوان را با پپرونی، قارچ و پنیر بپوشانید.
سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه روی گریل بپزید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و له کنید و با سوهان برش دهید. در قابلمه بریزید، شوید را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود. قبل از اتمام جوش، نمک را اضافه کنید.
در آب بریزید و سیب زمینی ها را خوب له کنید.
شیر داغ را اضافه کنید، روی کره را نرم کنید و افزودنی های رنگی مختلف(بخش پایین)، آن را با مهربانی بکوبید.

اسفناج را مرتب کنید، لپه را در یک کاسه آب سرد و سپس زیر آب جاری کاملا بشویید. برگ ها را تکه تکه کنید، در قابلمه ای بریزید، کمی آب و کره اضافه کنید، بجوشانید تا نرم شوند.
سپس از همزن اضافی برای پوره استفاده کنید.
پوره سیب زمینی را هم بزنید و نمک را به مزه اضافه کنید. خوب بزنش

هویج ها را بردارید، پوست بگیرید، به قطعات بزرگ برش دهید و در آب نمک در حال جوش بپزید تا آماده شود.
سپس آب را بجوشانید و هویج ها را از صافی بمالید یا در مخلوط کن له کنید.
هم بزنید پوره سیب زمینیبا هویج، آنها را خوب بکوبید.

انبارها
- گوجه فرنگی قرمز تازه - 200 گرم،
- کره ورشکووا - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
- نمک،
- فلفل سیاه را آسیاب کنید تا نوش جان شود (برای کودکان بالای 9 تا 10 سال).

گوجه فرنگی را بخورید به قطعات بزرگ برش دهید، در یک قابلمه کوچک بگذارید، کمی آب داغ اضافه کنید و به مدت 5-10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
سپس وقتی داغ شد از صافی بمالید (برای جدا شدن پوست و گوشت) و چون توده گوجه فرنگی خیلی کمیاب است روی حرارت ملایم با هم زدن مداوم بجوشانید تا به ضخامت لازم برسد.
پوره سیب زمینی را با پوره گوجه فرنگی، روغن رویی و فلفل مخلوط کنید. بزنید و نمک اضافه کنید.

هندوانه را آبکش کرده، پوست آن را جدا کرده، تکه تکه کنید، در یک کاسه کوچک بریزید و کمی آب داغ اضافه کنید تا کمی بیشتر از هندوانه باقی بماند. با حرارت متوسط ​​بپزید تا نرم شود، فراموش نکنید که هم بزنید تا نسوزد.
هندوانه آماده شده را از صافی مالش دهید یا با همزن بزنید تا یکدست شود، با پوره سیب زمینی مخلوط کنید، مقداری کره، نمک اضافه کنید و کاملا هم بزنید.

چغندر را زیر آب جاری بشویید. آب در حال جوش را بریزید و بپزید تا نرم شود و به جوش بیاید. سپس از اجاق گاز خارج کرده و خنک کنید. چغندر را پوست بگیرید، با رنده ریز رنده کنید.
اکنون می توانید سرعت خود را افزایش دهید دو راه: چغندر ریز رنده شده را با پوره سیب زمینی داغ آماده شده مخلوط کنید، مقداری نمک اضافه کنید و روی روغن زیتون بریزید، خوب هم بزنید. یا آب چغندر را فشار داده و با|iz| مخلوط کنید پوره سیب زمینی داغ

تخم مرغ ها را با دقت بشکنید و سفیده ها را هم بزنید. مخلوط تخم مرغ را به پوره سیب زمینی داغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

دستور العمل های سادهبرای کودکان و بزرگسالان

در قابلمه ای با مایه مخصوص یا در قابلمه اصلی که یک الک کوچک به صورت وارونه در آن فرو می کنند، آب می ریزیم تا کمی به دیسک مایه یا الک نرسد و روی آتش می گذاریم.
وقتی آب به جوش آمد، سیب زمینی های پوست کنده را به صورت کامل یا مکعبی خرد شده در تابه بریزید، سیب زمینی ها را الک کنید، ظرف ها را با درب ببندید و با درجه جوش بالا تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند (بسته به میزان 20 تا 30 عدد). اندازه لامپ ها یا قطعات خرد شده).
وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، آن ها را در بشقاب ها سرو کنید، روی آن ها را کره بمالید یا کره خامه ای را سرو کنید.
می توانید آن را با یک تخم مرغ، خامه ترش، جعفری خرد شده و آبپاش تزیین کنید و به نصف برش دهید.

سیب زمینی ها را در قابلمه ای بریزید، آب داغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند و درب تابه را بپوشانید.
بعد از آن مقداری نمک (1 قاشق چایخوری نمک به ازای هر 1 لیتر آب) بریزید و بپزید تا نرم شود، اما زیاد نپزید.
از سیب زمینی ها آب بریزید و پوست آن ها را بگیرید و با کره داغ سرو کنید.

انبارها
سیب زمینی 200 گرم، گوشت آب پز یا روغن کاری شده 50 گرم، کره ورشکوا 10 گرم، شیر 50 گرم، گل رز نمک 5 گرم، جعفری یا شوید 3 گرم.

سیب زمینی های پوست کنده را بخارپز کرده، آن را داغ از صافی بمالید یا با حصیر چوبی خوب له کنید، با شیر داغ رقیق کنید، مقداری نمک در آن بریزید، یک لیتر روغن اضافه کنید و بجوشانید.
پوست گاو آب پز یا چرب شده، گوشت گوساله یا آب پز شده خرد شده، به قطعات کوچک به شکل مکعب (0.5 سانتی متر) برش داده شده، کمی با قلم مو با روغن مالیده، سپس با پوره سیب زمینی مخلوط کنید.
پوره را با جعفری ریز خرد شده بپاشید و بپاشید.

پوست سیب زمینی را با آب سرد بشویید، به مکعب های بزرگ (1.5-2 سانتی متر) برش دهید، مقدار کمی شوید بریزید، مقداری نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
هویج ها را له کنید و پوست بگیرید، گلوله بالایی را از آن جدا کنید (هسته که از بین رفته است، به سوپ اضافه کنید)، به مکعب های کوچک (5-7 میلی متر) برش دهید، در یک قابلمه کوچک با کره ذوب شده قرار دهید، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب، شربت لیمو، درب آن را بپوشانید و هر از گاهی هم بزنید، هویج را بجوشانید تا نرم شود.
هویج و سیب زمینی داغ را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

سیب زمینی را با پوست در آب نمک بجوشانید، پوست آن را جدا کنید، به صورت مکعبی برش دهید، در قابلمه ای با سس خامه ترش داغ (خامه ترش، با روغن آب پز شده) قرار دهید، با احتیاط مخلوط کنید و بجوشانید.
هنگام سرو، جعفری ریز خرد شده بپاشید و بپاشید.

سیب زمینی های ویمیتی را پوست بگیرید و بخارپز کنید. سیب زمینی های داغ را با قاشق چوبی یا چنگال خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید و با شیر داغ یا آب گوشت (2 تا 3 قاشق غذاخوری) رقیق کنید.
با برس های نازک روغن کاری کنید، جگر را به قطعات کوچک برش دهید و با سیب زمینی مخلوط کنید.

انبارها
سیب زمینی 200 گرم، پوست گاو 50 گرم، سیبولا ریپچاستا 10 گرم، کره ورشکوا 15 گرم، آرد سوخاری 10 گرم، خامه ترش 30 گرم، تخم مرغ 1/4 عدد، نمک رزماری 5 گرم.

گوشت چرخ کرده را آماده کنید. گوشت خام را به قطعات کوچک خرد کنید، مقداری نمک در آن بریزید، با روغن زیتون از کدو سبز ریز خرد شده بمالید، کمی آب اضافه کنید و در ظرف دربسته بجوشانید تا نرم شود.
وقتی آماده شدید که گوشت را از چرخ گوشت بریزید، آب گوشت را به کسی که گوشت را خورش داده اضافه کنید. باید آبگوشت را به اندازه ای مصرف کنید تا گوشت چرخ کرده به آب میوه برسد، اما نه زیاد.
پوره سیب زمینی را آماده کرده و به شکل پوسته های نازک گرد در آورید.
گوشت چرخ کرده را در وسط پوسته قرار دهید، لبه‌های آن را ببندید، در آرد سوخاری بغلتانید و روی کتلت‌های بیضی شکل قرار دهید.
کتلت ها را در ماهیتابه با روغن چرب کنید، سپس آنها را به مدت 5 دقیقه در تابه قرار دهید تا چرب شوند.
با خامه ترش سرو کنید.

این یک آهنگ بسیار ساده است، گیاهی که برای تهیه آن زمان و تلاش کمی نیاز است. وقتی کف سیب زمینی ها در ماهیتابه چرب شود طلایی به نظر می رسند. پسر بزرگ من قبلاً عاشق سیب زمینی پخته و خامه ترش در این نسخه است و به نظر می رسد که او هم همین را دارد. قفس کودک. نمی‌دانم دستور غذای من چقدر شبیه دستور غذای مهدکودک است، اما درست مثل دستور غذای یک کودک است.

سیب زمینی پخته برای کودکان بالای 1.5-2 سال مناسب است.

تهیه سیب زمینی پخته با خامه ترش در فر:

1. پوست سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با آب جاری کاملا بشویید.

2. سیب زمینی ها را به صورت دایره های نازک برش دهید. همچنین می توانید آنها را به صورت نوار برش دهید.

3. خامه ترش را به سیب زمینی اضافه کنید، رب گوجه فرنگیاین قوی است هم بزنید.

4. روی حریف قرار دهید، با کاغذ پخت بپوشانید و سیب زمینی ها را خرد کنید.

5. 1-1.5 بطری آب در دهان دشمن بریزید. آب باید کف دشمن را بپوشاند وگرنه سیب زمینی ها را کاملا نمی پوشاند. سیب زمینی با آب نمی سوزد و خشک می شود. اگر می‌خواهید غنی‌تر شود، می‌توانید کمی کره به آن اضافه کنید.

6. به مدت 25-30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

7. سیب زمینی پخته شده را برای شام با سبزیجات یا کیوا برای کودک سرو کنید. فقط می توانید یک قاشق خامه ترش و سبزیجات اضافه کنید.

خوشمزه - لذیذ!

توجه داشته باشید:

1. به طور دوره ای به فر نگاه کنید و آب اضافه کنید. اگر متوجه شدید که سیب زمینی ها در قسمت پایین خشک شده اند و حیوان در حال سوختن است، آنها را با فویل یا کاغذ پخت بپوشانید.

کروک 1

پوره با سیب زمینی و نخود سبز
سیب زمینی 200-250 گرم، نخود سبز کنسرو شده 50 گرم، کره ورشکوا 10 گرم، شیر 50 گرم، نمک 5 گرم.

از سیب زمینی پخته و آب پز پوره درست کنید. کنسرو نخود سبز را از آب گوشت بجوشانید، به تابه اضافه کنید، با پوره مخلوط کنید، شیر را اضافه کنید و بجوشانید. یک تکه کوچک روغن زیتون را روی پوره قرار دهید. به جای پوره نخود سبز، می توانید آن را با غلاف های پخته شده ریز خرد شده کواس جوان و هویج مخلوط کنید.

کاسرول با سیب زمینی
سیب زمینی 200 گرم، آرد سوخاری 5 گرم، کره بالا 10 گرم، خامه ترش 40 گرم یا سس 50 گرم، تخم مرغ 1 عدد، نمک 5 گرم.

سیب زمینی ها را در ژاکت هایشان بجوشانید، پوست آن ها را بگیرید و داغ از صافی بمالید. نمک را به ماسه سیب زمینی اضافه کنید، خوب مخلوط کنید ذوب با کره|مستیل| و تخم مرغ زده شده (3/4 عدد). روی ماهیتابه گذاشته، چرب| چرب| روغن|مستیل| و با آرد سوخاری الک شده، چرب|روغن| میپاشیم تخم مرغ (2/4 عدد)، با خامه ترش (قاشق چایخوری) مخلوط کنید و 15 کیلین را در فر بپزید. با خامه ترش و سس گوجه فرنگی سرو کنید.

سیب زمینی پر شده
سیب زمینی 200-250 گرم، کره بالا 10 گرم، آرد سوخاری 5 گرم، خامه ترش 50 گرم، تخم مرغ (zhovtok) 1/2 عدد، نمک 5 گرم، جعفری یا کرپ 5 گرم.

دو عدد پیاز سیب زمینی متوسط ​​بردارید، پوست آنها را بگیرید و دوباره در فر قرار دهید. سپس قسمت بالایی پیازها را برش دهید و با قاشق از وسط آن را بردارید.
پیازهای سیب زمینی آماده شده را با گوشت چرخ کرده پر کنید، در ظرف کم روغن یا ماهیتابه قرار دهید، خامه ترش بریزید، با پودر سوخاری بپاشید و در کافه بپزید.
گوشت چرخ کرده را آماده کنید. تفاله سیب زمینی پخته شده را خارج کنید، 3/4 از پالپ را با صافی بمالید، روغن زیتون، جعفری یا شوید ریز خرد شده و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با قاشق چوبی یا پوره خرد کنید و شیر یا آب گوشت را به قلوه ها اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری).
برای گوشت چرخ کرده می توانید گوشت گوساله چرب یا آب پز شده، مرغ، بوقلمون، ساقه آب پز بدون چربی، به صورت مکعبی خرد شده، سالمون نمکی بدون پوست و برس، ابتدا خیس خورده و به قطعات کوچک خرد شده یا نخود سبز اضافه کنید.

کتلت سیب زمینی پر شده با گوشت
سیب زمینی 200 گرم، پوست گاو 50 گرم، سیبولا ریپچاستا 10 گرم، کره 15 گرم، کراکر 10 گرم، خامه ترش 30 گرم، تخم مرغ 1/4 عدد، سیل 5 گرم.

ماسا سیب زمینی را همانطور که قبلا توضیح دادیم آماده کنید و به پوسته های نازک گرد تقسیم کنید. گوشت چرخ کرده را در وسط پوسته قرار دهید، لبه‌های آن را ببندید، در آرد سوخاری بغلتانید و روی کتلت‌های بیضی شکل قرار دهید. کتلت ها را در ماهیتابه با روغن چرب کنید، سپس آنها را به مدت 5 دقیقه در تابه قرار دهید تا چرب شوند. با خامه ترش سرو کنید.

گوشت چرخ کرده را آماده کنید. گوشت خام را به قطعات کوچک خرد کنید، نمک اضافه کنید، با قلم مو روغن زیتون بمالید، کمی آب اضافه کنید و در ظرف دربسته بجوشانید تا نرم شود.
وقتی آماده شدید که گوشت را از چرخ گوشت بریزید، آب گوشت را به کسی که گوشت را خورش داده اضافه کنید. باید آبگوشت را به اندازه ای مصرف کنید تا گوشت چرخ کرده به آب میوه برسد، اما نه زیاد.

کتلت سیب زمینی
سیب زمینی 200 گرم، گندم بورو 3 گرم، آرد سوخاری 5 گرم، کره ذوب شده یا روزلین 10 گرم، سس 50 گرم، تخم مرغ 1/4 عدد، سیل 5 گرم.

سیب زمینی ها را با برس بمالید، در آب نمک بجوشانید، پوست آن ها را جدا کنید، از صافی داغ بمالید یا از چرخ گوشت رد کنید. تخم مرغ، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، مخلوط سیب زمینی را در کتلت ها بریزید و در آرد سوخاری مخلوط با لوبیا بغلتانید.
کتلت ها را از هر دو طرف روی روغن بمالید تا زمانی که پوسته آن سفت شود.
با قارچ، خامه ترش و سس شیر سرو کنید.

کوفته سیب زمینی
سیب زمینی 200 گرم، آرد سوخاری 25 گرم، کره بالا 10 گرم، شیر 30 گرم، خامه ترش 25 گرم، تخم مرغ 1/2 عدد، سیل 5 گرم.

سیب زمینی ها را بدون پوست کندن یا بخارپز در فر قرار دهید. سیب زمینی های تمام شده را به ورقه های نازک برش دهید، تفاله آن را با قاشق بیرون بیاورید و با آب داغ از صافی بمالید یا از چرخ گوشت رد کنید. مخلوط تخم مرغ، شیر داغ، نمک، کراکر الک شده، روغن آب شده و سفیده تخم مرغ زده شده را به توده سیب زمینی اضافه کنید. این محصولات باید گام به گام، به ترتیب صحیح، با مخلوط در عنبیه قرار گیرند. شوید را با یک قاشق چایخوری کوفته به خیارشورها اضافه کنید و به مدت 5 تا 6 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
کوفته ها را با قاشق سوراخ دار روی صافی یا آبکش بردارید، بگذارید آب آن کشیده شود، سپس در ظرفی با کره آب شده بریزید. گرم با خامه ترش سرو کنید.

سیب زمینی با جگر
سیب زمینی 200-250 گرم، جگر گوساله 50 گرم، گندم بورو 10 گرم، کره 10 گرم، شیر یا آبگوشت 50 گرم، نمک 5 گرم.

سیب زمینی های ویمیتی را پوست بگیرید و بخارپز کنید. سیب زمینی های داغ را با قاشق چوبی یا چنگال خرد کنید، نمک اضافه کنید و با شیر داغ یا آب گوشت (2 تا 3 قاشق غذاخوری) رقیق کنید.
با برس های نازک روغن کاری کنید، جگر را به قطعات کوچک برش دهید و با سیب زمینی مخلوط کنید.

سیب زمینی در سس شیر
سیب زمینی 250 گرم، کره 10 گرم، گندم بورو 3 گرم، شیر 150 گرم، نمک 2 گرم، سبزی 3 گرم.

سیب زمینی ها را با پوست در آب نمک بجوشانید، پوست آن ها را جدا کنید، به مکعب های (2 سانتی متری) برش دهید، در قابلمه ای قرار دهید، در شیر داغ بریزید و نمک اضافه کنید، بگذارید بجوشد. کاملاً با کره بالا مخلوط کنید، مخلوط را داخل سیب زمینی داغ در قطعات کوچک بریزید، مخلوط را از پایین به بالا به آرامی هم بزنید، آن را روی حرارت بگذارید تا به جوش آید، سپس از روی آتش بردارید. هنگام سرو، با پاشش سبز و جعفری بپاشید.

سیب زمینی در سس خامه ترش
سیب زمینی 250 گرم، سس خامه ترش 50 گرم، نمک 5 گرم، جعفری یا شوید 3 گرم.

سیب زمینی ها را با پوست در آب نمک بجوشانید، پوست آنها را جدا کنید، به صورت مکعبی برش دهید، در قابلمه ای با سس خامه ترش داغ قرار دهید، با دقت مخلوط کنید و بجوشانید. قبل از سرو، سبزی ریز خرد شده و جعفری بپاشید.

سیب زمینی و هویج
سیب زمینی 150 گرم، هویج 75 گرم، ورشکوا زیتون 15 گرم، شربت آلبالو 5 گرم، نمک 5 گرم.

پوست سیب زمینی سوری را با آب سرد بشویید، به مکعب های بزرگ (1.5 تا 2 سانتی متری) برش دهید، مقدار کمی شوید بریزید، نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. هویج ها را له کنید و پوست بگیرید، گلوله بالایی را از آن جدا کنید (هسته که از بین رفته است، به سوپ اضافه کنید)، به مکعب های کوچک (5-7 میلی متر) برش دهید، در یک قابلمه کوچک با کره ذوب شده قرار دهید، 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب، شربت لیمو، با درب بپوشانید و هم بزنید تا هویج ها نرم شوند. هویج و سیب زمینی داغ را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.

پوره سیب زمینی و گوجه فرنگی
سیب زمینی 200 گرم، گوجه فرنگی 50 گرم، روغن زیتون 15 گرم، نمک 5 گرم، جعفری یا شوید 3 گرم.

سیب زمینی ها را با برس پاک کنید و بدون تمیز کردن در فر قرار دهید. تفاله را با قاشق از لامپ ها بیرون بیاورید و نمک بزنید و کره را اضافه کنید | و خوب است آن را با اره عوض کنید. قاشق های گوجه فرنگی را روی پوره قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در کمد قرار دهید. پوره پوسیپاتی با محصول.

پوره سیب زمینی و گوشت
سیب زمینی 200 گرم، گوشت آب پز یا روغن کاری شده 50 گرم، کره 10 گرم، شیر 50 گرم، نمک 5 گرم، جعفری یا شوید 3 گرم.

سیب زمینی های پوست کنده را بخارپز کرده، آن را داغ از صافی بمالید یا با حصیر چوبی خوب له کنید، با شیر داغ رقیق کنید، نمک، روغن را اضافه کنید و بجوشانید. پوست گاو آب پز یا چرب شده، گوشت گوساله یا آب پز شده خرد شده، به قطعات کوچک به شکل مکعب (0.5 سانتی متر) برش داده شده، کمی با قلم مو با روغن مالیده، سپس با پوره سیب زمینی مخلوط کنید.
پوره را با پاشش سبز ریز خرد شده و جعفری بپاشید.

پوره سیب زمینی با کره
سیب زمینی 250 گرم، روغن زیتون 10 گرم، شیر 50 گرم، تخم مرغ (ژووتوک) 1/2 عدد، سیل 5 گرم.

سیب زمینی ها را بخارپز کنید یا در فر قرار دهید. سیب زمینی های داغ را از صافی بمالید. پوره را بجوشانید و از روی آتش بردارید، یک روغن اضافه کنید | و سس تخم مرغ رنده شده با | یک قاشق غذاخوری شیر آب پز و خنک شده پوره تمام شده خامه ای و ساده و بدون سینه است.
می توانید پوره سیب زمینی را بدون مخلوط تخم مرغ تهیه کنید.

مهم است که به محبوب ترین سبزیجات، سیب زمینی پایین توجه کنید. این شراب بدون توجه به ظاهر آن خوشمزه است، روغن کاری شده، آب پز یا در یک فرم. اکثر بچه ها غذای خوب مخصوصا پوره می خورند. امروز در مورد پوسته این سبزی، دوره بهینه برای ورود آن به رژیم غذایی کودک و مراحل بعدی صحبت خواهیم کرد.

موجودی

وقتی فکر می کنید که سیب زمینی از نشاسته تشکیل شده است، رحم می کنید. در واقع در عناصر قهوه ای جدید:

• کربوهیدرات ها - منبع انرژی؛
• ویتامین C - با این حال، تقریبا تمام ویتامین های موجود در پوست؛
• zalizo - اجازه دهید او به اندازه سیب ثروتمند نباشد، اما هنوز آنجاست.
• ویتامین های گروه B - بوی بد نه تنها قهوه ای است سیستم عصبیو نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک دارند و منجر به پیشگیری لازم از کم خونی می شوند.
• منیزیم - قهوه ای برای قلب؛
• فسفر برای مغز "حیاتی" است و برای رشد سیستم اسکلتی عضلانی مهم است.
• پتاسیم - بر بافت های گوشت تأثیر مثبت می گذارد، رشد آنها را افزایش می دهد، خاصیت ارتجاعی را کاهش می دهد.

سیب زمینی همچنین حاوی کروم، مولیبدن، مس، کبالت و سایر عناصر ریشه است. این سبزی ساده به پر کردن ذخایر ویتامین ها و مواد معدنی شما کمک می کند، اما ارزش ذکر کردن ندارد.

پوسته سیب زمینی چیست؟

به بسیاری از کودکان جایگزینی برای سیب زمینی داده شده است، اما خوشبختانه کودکان مجبور به شستن آنها نیستند، بنابراین می توانیم در مورد قهوه ای بودن این سبزی معجزه آسا برای آنها بحث کنیم. مزایای اصلی:

• پیشگیری از کم خونی. با کمک ویتامین B6 که در سیب زمینی وجود دارد، جذب چربی سریعتر و متابولیسم لیپیدها که برای پردازش اسیدهای آمینه و سنتز هموسیستئین نیز مهم است، تسریع می شود.
• عروق مویرگی را بهبود می بخشد، ایمنی را بهبود می بخشد - این اثر توسط ویتامین C تضمین می شود.
• تعادل الکترولیت و اسید و همچنین فشار شریانی را عادی می کند.
• کسب را ترویج می کند اسید فولیک، پروتئین ها و کربوهیدرات ها، اشباع سلول های بدن را با اسیدیته کاهش می دهد.
• برای قدردانی از بافت های سالم که برای شکل گیری صحیح سیستم اسکلتی عضلانی مهم است، خدمت کنید.
• هنگامی که مولیبدن در بدن وجود دارد، آنزیم هایی تولید می شود که برای پردازش پورین ها و پیریمیدین ها و همچنین برای جذب آمینو اسیدها که برای تولید الکل ضروری هستند، ضروری هستند.

سفیده سیب زمینی دارای تمام اسیدهای آمینه با منشاء گیاهی است که کاملا غیرقابل جایگزین هستند. 300 گرم سبزیجات برای تامین پتاسیم و فسفر مورد نیاز کافی است.

مهم!ویتامین C، در صورت حفظ، حفظ می شود، مقدار آن حداقل است، جایگزینی آن نیز باید به روش تهیه بستگی داشته باشد، ترجیحا آن را بخارپز کنید، بنابراین سیب زمینی ویتامین C بیشتری را ذخیره می کند.

علاوه بر بسیاری از سبزیجات دیگر، سیب زمینی را می توان در موارد بیماری های شدید دستگاه گوارش، به عنوان مثال، عفونت یا ورم معده استفاده کرد. این برای افزایش اسیدیته پوسته توصیه می شود. پتاسیم موجود در سیب زمینی به دفع مایع اضافی کمک می کند، بنابراین توصیه می شود آن را در رژیم غذایی بیمارانی که از بیماری های خاص رنج می برند، بگنجانید.

سیب زمینی کالری بالایی دارد، گرانترین سبزیجات برای دوباره پر کردن ذخایر انرژی است و ساختار پروتئین و ذخیره آن تا حد امکان به پروتئین های یک گیاه سبزی نزدیک است. آمینو اسیدهای موجود در سیب زمینی تقریباً به طور کامل جذب می شوند. و مزیت دیگر: برای مقدار غلظت قابل توجه آب های معدنیسیب زمینی به عادی سازی تعادل اسید و آب در بدن کمک می کند.

برای بیماری های ناشی از افزایش اسیدیته - نقرس و چیزهای دیگر، سیب زمینی و ویسکوزیته باید در منو گنجانده شود. سبزیجات اسیدها را خنثی می کنند. علاوه بر اثر سالم، یک اثر جوان کننده نیز تضمین می شود - مجموعه مواد موجود در سیب زمینی باعث تسریع تجدید سلول ها و بازسازی مناسب آنها می شود.

معرفی سیب زمینی به رژیم غذایی نوزادان

درست قبل از اینکه سیب زمینی را به عنوان یکی از اولین سبزیجات به منو معرفی کنیم. امروزه استراتژی تغذیه کودکان تغییر کرده است. پزشکان توصیه می کنند که کودک خود را از همان ابتدا به کدو سبز، گل کلم، هندوانه عادت دهید و سپس سیب زمینی را به منو اضافه کنید. دوره بهینه برای افزودن آن به رژیم غذایی 7-8 ماه است و اگر کودک در رژیم غذایی خاصی باشد، می توان آن را حتی زودتر - در 6-6.5 ماهگی - انجام داد.

پوره یاک بهتر است: خانگی یا تجاری؟ بهتر، تازه‌تر، آماده‌تر و همچنین حاوی ویتامین‌های بیشتری است. هرگز گیاه را برای دو روز تهیه نکنید، بهتر است درست قبل از سال این کار را انجام دهید. به خاطر دیگران:

• پس از تمیز کردن سیب زمینی های خریداری شده، آنها را به مدت 30-40 دقیقه در آب خیس کنید تا نیترات ها از بین بروند.
• میوه ها را قبل از پوست کندن بشویید - به این ترتیب از ذرات خاکی که در خمیر فرو رفته است در ظرف خلاص خواهید شد.
• قبل از آماده شدن سیب زمینی، کودک را با پوره سرو کنید، بعداً وقتی آماده شد، قوام آن غلیظ تر می شود.
• سپس پوره سیب زمینی را با شیر گرم رقیق کنید، اگر کودک شما نمی تواند آن را تحمل کند - با آب سبزیجات، مخلوط را مرحله به مرحله اضافه کنید تا سینه نرم شود.

معمولا مادران جوان به آنها سیب زمینی می دهند و هر روز آن را برداشت می کنند. هیچ کس اهمیت نمی دهد، و حتی رژیم غذایی کودک ممکن است متفاوت باشد. بعداً وقتی به سیب زمینی ها رسیدید، پوره سبزیجات ترکیب شده را اضافه کنید، به عنوان مثال، کدو سبز، گل کلم و کلم بروکلی، هویج را اضافه کنید، سعی کنید سبزیجات را به سبزی اضافه کنید - اگر کودک آن را دوست ندارد، زیاده روی نکنید، از طریق یک غذای خاص. بوی، همه کودکان قرار داده شده است با دقت هیچ چیز وفادار.

برای بار اول نصف قاشق چایخوری پوره سیب زمینی برای نوزاد کافی است. سهم را مرحله به مرحله افزایش دهید و به 80-100 گرم برسانید.سیب زمینی ترد را بیش از 2-3 بار در هفته ندهید. برای نجات رودخانه های قهوه ای، توصیه های ما را دنبال کنید:

• پس از جوشاندن، حرارت را به حداقل برسانید، شوید را روی سیب زمینی ها بریزید - این باعث تغییر زمان گرما و صرفه جویی در ویتامین های بیشتری می شود.
• نگهداری سبزیجات آب پز از آب غیرقابل قبول است و لازم است بلافاصله پس از پختن آنها را گرم کنید.
• روز بعد، سیب زمینی های آب پز 2 برابر کمتر آب قهوه ای از دست می دهند، آنها را قبل از سرو کاملا بپزید.
• سیب زمینی ها را نباید زودتر از 15 دقیقه قبل از پایان پخت به سوپ اضافه کنید.
  بچه ها اجازه ندارند سیب زمینی ها را روغن کاری کنند، انگار گناه دارند. فقط پخته (پس از تکرار سرنوشت) یا آب پز.

دستور پخت

پوره سیب زمینی با zhovtkom

مواد لازم: 200 گرم سیب زمینی، 3-5 گرم کره ماستیل، 30-40 میلی لیتر شیر، 1 ژووتوک، نمک برای میل کردن.

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند، آبکش کنید، از صافی بمالید، شیر را به تدریج اضافه کنید و قوام لازم را به دست آورید. سفیده های زده شده از 10 میلی لیتر شیر آب پز را به سبزی آماده اضافه کنید.

کاسه سیب زمینی و کلم

مواد لازم: 250 گرم سیب زمینی، 150 گرم کلم سفید، یک دو قاشق غذاخوری بروشنا، 1 سیبولین کوچک، 1 تخم مرغ.

سیب زمینی ها را آب پز کنید و پوره سیب زمینی را با اضافه کردن یک عدد تخم مرغ، ریش و نمک آماده کنید. کلم را خرد کنید، کلم را به مکعب برش دهید، همه چیز را بجوشانید تا نرم شود، در نهایت نمک را اضافه کنید - اگر آن را زودتر آماده کنید، کلم تیره می شود. کف ظرف فر را با روغن زیتون چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید، سپس نیمی از پوره و سپس کلم را اضافه کنید. توپ بالایی پوره سیب زمینی است. 45-50 دقیقه رول کنید|دقیقه|.

خورش سیب زمینی

محصولات: 4-5 سیب زمینی متوسط، 1 هویج، 50-100 گرم چغندر یا سبزیجات دیگر (کلم بروکلی، کلم پیچ، کدو سبز)، 1-2 سیبولینی، سبزی، نمک.

سیب زمینی ها و هویج ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، به روشی شبیه به زیبول. سبزیجات را در یک قابلمه بریزید، آب اضافه کنید، بجوشانید تا روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه آماده شود. به عنوان مثال سبزی و نمک.

تماس های خارجی

پختن لامپ های سبز به طور قطع غیرممکن است - چنین طیف وسیعی از ایده ها به دلیل سولانین موجود در آنها است. سیب زمینی برای کودکانی که از بیماری های مختلف غده تیروئید رنج می برند نیز مضر است. گاهی اوقات، کودک ممکن است دچار آلرژی شود، بنابراین در روزهای اول پس از وارد کردن آن به رژیم غذایی کودک مراقب باشید.