Koliko dugo kuhati kompot od crnog graška. Crni grašak u dječjoj hrani: kompot, džem i pire od svježih bobica

Metode berbe crnog graška ispod škripca. Recepti za pravljenje vina, infuzije i kompota sa crnim graškom.

Crni grašak - malo drvo sa raznim tamno obojenim voćem i bobicama. Bobice su kisele i ukusne. Ljetnici kultiviraju kulturu kao ukrasno drvo i kao metodu dobivanja plodova. Smrad je jako smeđe boje i koriste ga narodni iscjelitelji za liječenje raznih tegoba.

Smeđa i vesela snaga crnog graška

Pozovite na gozbu plodova vikoryja, komadiće smrada da osvete bogatstvo govora kore:

  • Vitamini grupe A, B, C
  • Voće sadrži pektin koji boji crijeva.
  • Najčešće dolazi do smanjenja arterijskog tlaka
  • Nije neuobičajeno da zaglavite u magacinu kompleksne terapije za liječenje dijabetesa.
  • Vikorist kao beneficija koja jača imunitet

Crni grašak je kontraindiciran

Bez obzira na ospice Gorobinija, možete biti glavni nestašluk. Razmotrite potrebu za osobama sa hroničnim bolestima.

Kontraindikacije:

  • Hronični zatvor
  • Viraca schluca i duodenum
  • Donji porok
  • Tromboflebitis
  • Povećano grlo krvi

Nemojte jesti ove bobice ako ste alergični na crnu ribizlu. Najviše od svega postoji specifična reakcija na bobice graška.



Kako tamno obojeni grašak smanjuje pritisak?

U skladištu crnog graška ima kalijuma. Ovaj mikroelement se pojavljuje u periodnom sistemu prije natrijuma, a očito ima više soli. Stoga se umjesto soli natrijuma dodaju soli kalija.

Kada se voda ukloni iz tijela, bol nestaje i pritisak se smanjuje. Ne preporučuje se sadnja aronije u slučaju hipotenzije, iako liječnici vjeruju da kultura normalizira pritisak, a ne smanjuje ga.

Kako dijete može jesti crni grašak?

Sve je pohranjeno za život djeteta i puno bobica.

  • Ne možete davati bobičasto voće bebama prije prvog rođendana.
  • Ne unosite sudbinu u kompot maljukova, jer sudbine nema
  • Kontrolišite količinu bobičastog voća. Niste krivi ako konzumirate više od 100 g odjednom
  • Kako dijete nema otok, hipotenziju ili hipertrofiju krvi, potrebno je jesti bobičasto voće, ali u razumnim količinama

Zamrznite malo bobičastog voća i dodajte ih u kompot. Ovaj vitaminski napitak će poboljšati imunitet bebe.



Kako da pomognemo tebi i onoj koja rodi crni grašak?

Ako se žena osjeća divno, bobice se mogu jesti.

Budite oprezni u ovakvim situacijama:

  • Dijelovi zatvora u toku trudnoće. Ovo je proširilo problem među ženama u radnoj snazi
  • Smanjen pritisak i trajna konfuzija
  • Virazka i gastritis u periodu putovanja. Ne možete jesti bobičasto voće dok se peče


Kako uhvatiti grašak crne boje u škripcu?

Naravno, prije sazrevanja plodova treba ih čuvati svježe. 100 g odjednom je dovoljno, tri puta dnevno, za smanjenje pritiska.

Opcije za odabir crnog graška pod pritiskom: kompot, prelijevanje, voćni sok, smrznuto bobice, voćni sok.

Većina smeđih bobica nalazi se u ljusci, pa je zimi bolje osušiti ili zamrznuti. Na ovaj način štede najviše smeđih govora.



Recepti za crni grašak u škripcu

Najbolji način da uživate u visokom pritisku je da pravite recepte bez alkohola, jer alkohol pomera pritisak. Najbolje je dodati aroniju u kompot i voćni napitak. Najbolji način da zaradite novac.

Recept za gorobini sok:

  • Pokupite bobice i stavite ih na sito
  • Koristeći malter, bobice procijedite kroz sito.
  • Brašno ne bacajte, već ga stavite na gazu i pritisnite
  • Uzimati po 50 ml Vranca, podne i uveče
  • Kurs traje 15-40 dana

Tinktura crnog pasulja na grlici u škripcu

Ovo nije samo ljekovito piće, već i ukusan aperitiv koji podstiče apetit. Njime možete zabaviti goste.

Recept za tinkturu:

  • Voće (0,5 kg) izvaditi i staviti u činiju, pritisnuti ljuljačkom da se dobije pire
  • Prebacite pire u teglu i prelijte sa 500 ml alkohola (gorionika ili alkohola)
  • Dodajte malo tsukrua
  • Ostavite 60 dana na tamnom mestu
  • Zatim ispraznite teglu


Grašak crne boje. Tinktura

Domaći recepti sa bobicama crnog graška

Zašto ne voliš mitsni? alkoholna pića, pripremite tinkturu od gorobina, koja će se svidjeti vašim prijateljima. U ovom receptu aronija se ne koristi zbog ukusa, već zbog boje i mirisa.

Recept za niskoalkoholno piće sa aronijom:

  • 100 g listova trešnje i 220 g plodova graška preliti litrom vode i kuvati 10 minuta
  • Nakon toga bacite one u šerpu na vrh i zgnječite listove sa bobicama
  • Nakon toga dodati zukor (200 g) i limunsku kiselinu
  • Kuvati 25 hvilina. Ohladiti i filtrirati
  • Ulijte 500 ml gorionika


Džem sa bobicama crnog graška

Zazvichay varennya vikoristuyut yak aditiv prije čaja. Ale se često koristi za pripremu kompota i pravljenje pita.

Varenny recept:

  • Za 1 kg bobica trebat će vam 300 ml vode i 1500 g krastavca
  • Morate sortirati plodove i ukloniti peteljke
  • Sipajte kopar u bobičasto voće 10 minuta, a zatim dodajte vodu
  • Ceo zukor sameljite u 300 ml vode i pripremite sirup
  • Vruću ružu prelijte preko pasulja i sipajte dok se ne ohladi
  • Stavite ga na mali vogon za 7 hvilina. Cool
  • Ponovite tehniku ​​3-4 puta
  • Na ovaj način bobice se neće prokuvati, već će se izgubiti cijele


Domaće vino, liker sa bobicama crnog graška: recept

Vino je veoma ukusno piće. Od crnog graška nastaje božanski napitak, koji se odlikuje kiselkastim ukusom.

Recept za vino:

  • Koristite blender za 5 kg bobica. Mitya ne može uroditi plodom
  • Dodati 500 g zukru i ostaviti sumish na toplom mestu jedan dan
  • Dobro promiješajte posudu
  • Nakon nekog vremena sve procijediti i izmrviti bobice. Možeš ih šutnuti
  • Sipajte sok u teglu od tri litre i zategnite medicinske rukavice, čvrsto ih vežući oko vrata. Uzmi gomilu devojaka. Ovo je samohodni vodeni pečat koji sprječava da vjetar prodre unutra.
  • Ostavite jedan dan, a zatim po potrebi sipajte u čistu teglu. Nemojte se plašiti da vidite akvarijum
  • Nakon mjesec dana fermentacije, dodajte 2 kapi amonijaka u teglu. Ovo je poseban pojačivač dušika za bakterije vinske fermentacije
  • Nakon 2 mjeseca fermentacije i redovnog cijeđenja u čistoj posudi, možete kušati vino
  • U idealnom slučaju, bićemo potpuno jasni.


Kompot od bobica crnog graška

Za pripremu slanog kompota koristite jabuku i limun. Za 1 kg bobica uzmite pola limuna i 2 jabuke. Tsukru treba 700-800 rubalja.

Recept za kompot:

  • Jabuku narežite na kriške i sortirajte bobičasto voće
  • Voće preliti sa 4 litre vode i kuvati 10 minuta
  • U sok dodajte pola limuna i zukor. Skuvati još 2 hvilini


Crni grašak je zamrznut

Zvichaino, tsya bobica korijandera Ako cijela rijeka ne raste, tada na kraju perioda plodonošenja možete zamrznuti nekoliko bobica. Da biste to učinili, morate sortirati voće, ukloniti ga i raširiti na ručnik dok se ne osuši.

Prebacite bobice u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Vikoristite shvidke smrznute.



Sirup od crnog graška

Vikorista sirup kao začin prije zamrzavanja ili razrijediti vodom i piti kao kompot.

Recept za sirup:

  • Kilogrami ognjišta za mljevenje
  • Nasjeckajte 1,5 kg tikvica u 1,5 litara vode i dodajte malo limunske kiseline.
  • Prokuhajte 2 khvilini i ulijte u pire od malina
  • Riješite se toga
  • Obradite i iscijedite pulpu
  • Prokuhajte sirup u 2 hvilini i sipajte u posude. Možete ga sačuvati do kraja


Grašak crne boje

Ako imate djecu kod kuće, pripremite slanu kiselu od aronije. Za to je potrebno pripremiti kilogram bobica, 50 g škroba, 4 litre vode i zukor. Potreban vam je i limun.

Recept za žele:

  • Bobičasto voće operite i izgnječite u pire
  • Pire prelijte vodom i stavite na vagon na 5 minuta.
  • Zukor umutite i ulijte limunov sok
  • Procijedite zemlju i vratite je na vatru. Ulijte škrob razrijeđen u vodi i prokuvajte prašak. Dobro promešati
  • Kisil se može poslužiti hladno ili toplo


Zaista je divna bobica. Sadrži više kalijuma od citrusa. Djeci možete uliti žele i kompot od ovog voća. Dodajte smrznuto bobičasto voće ili pripremljeni džem.

molim Korisna:

  • Berite bobice za kuvanje sa proleća
  • Voće se ne može koristiti za pravljenje vina.
  • Da džem bude manje kiselkast, dodajte malo listića trešnje.
  • Ako imate hipertenziju, svakodnevno uzimajte tinkture i kompote od graška


Grašak s crnim plodovima uzgajaju ljetni stanovnici, crni grm s tamnim plodovima. Ako pijete vino ili infuziju od ovih bobica, nećete ostati bez hrane.

VIDEO: Infuzija crnog graška

Sa zgužvanim

Za pripremu 3 litre najukusnijeg napitka trebat će vam 3 boce crnog graška, 2 kapi mente i 2 boce tikvica od dvije stotine grama. Pažljivo izgnječite zelje i lagano ga osušite. Možete samo protresti listove nekoliko puta.

Bobice i mljeveno lišće stavite u teglu od tri litre koja je prethodno sterilizirana. Zatim se proizvodi preliju koprom, pokriju poklopcem i ostave četvrt godine.

Dodajte aromatičnu infuziju u šerpu i ponovo prokuhajte. Dodajte Zukor u sredinu tegle pre nego što punite ostatak. Pripremljeni kompot vrtite i izolujte 24 godine dok se ne ohladi.

Kako spasiti kompot od crnog graška.

Piće, variva u loncu ili multivarku, čuvajte u frižideru duže od 5 dana. Tegle kompota, zatvorene za zimu, čuvaju se u podrumu gdje temperatura ne prelazi +10 ºS.

Ako nakon pripreme kompota još nedostaju bobice, onda za vas pripremite sočni ili slani donji od crnog graška.

Djeca su uvijek pod većom pažnjom ljekara, ali kod djece su ljudi najosjetljiviji na razne infekcije zbog imunološke odbrane koja nije u potpunosti formirana. Svaki rutinski fizički pregled uključuje sveobuhvatan test krvi, koji omogućava pedijatrima da procijene djetetov organizam i otkriju razvoj patologije u rana faza. Jedan od glavnih pokazatelja krvi je broj trombocita. Ove fragmentirane ploče nepravilnog oblika ukazuju na grlo krvi, krvarenje i obnavljanje stijenke žile. Kako u analizi krvi dolazi do povećanja trombocita, potreban je dodatni pritisak kako bi se utvrdili uzroci i dalje liječenje.

Normalan broj trombocita kod dece

Broj trombocita u krvi djeteta postepeno se mijenja tokom vremena. O normama trombocita za odrasle možete saznati ovdje. Norme izgledaju ovako:

  • za novorođenče – od 100 do 400x109/l;
  • za žene sa 14 dana – 150-400X10?;
  • od 14 dana do kraja – 160-390H10?;
  • od 1. stijene i do 5 stijena - 150-400H10?;
  • od 5 do 10 – 180-450H10?;
  • od 10 do 15 – 150-450H10?;
  • od 15 do 18 – 180-420H10?;
  • Kod mladih djevojaka menstruacija se smatra normalnom, jer se trombociti smanjuju na 75-220X109 u času menstruacije.
  • Ovaj test krvi je indiciran ako dijete ima sljedeće ožiljke:

  • krvarenje je jasno;
  • Često krvarim iz nosa;
  • s posjekotinama i iverima, krv se ne skuplja dugo vremena;
  • Plava se brzo pojavljuje na tijelu.
  • Sve gore navedeno počet ću više govoriti o niskom kapacitetu krvnih pločica.

    Praktično je nemoguće posumnjati da se trombociti kreću. U pravilu se trombocitoza otkriva tokom sata planiranog gladovanja. Ditina može reći:

  • na oznakama završetaka;
  • zbog toga;
  • Osjećam periodične bolove u nogama i rukama.
  • Potrebno je održavati nivo trombocita u slučaju takve bolesne djece:

  • lizodeficijencija i anemija deficijencije B12;
  • sistemska Chervona Vovchanka;
  • povećanje slezene;
  • Zarazne bolesti virusnog porijekla;
  • limfogranulomatoza;
  • leukemija;
  • leukemija.
  • Da biste utvrdili uzrok trombocitoze kod djeteta, morate proći kroz sljedeće korake:

    • provođenje tri krvne pretrage u intervalima od nekoliko dana;
    • test krvi za C-reaktivni protein;
    • analiza sekcija;
    • test krvi umjesto tekućine;
    • Ultrazvučni pregled unutrašnjih organa.
    • Kako uzeti krv od djece koja koriste trombocite?

      Krv se uzima iz prsta (ili iz vene) na čamcu posta u ranim satima. U neizgovoreno vibrirajte parkan sa pet ili prstiju nogu. Prije davanja krvi nije potrebna posebna priprema. Smut, da se dijete ne vrijeđa prije zahvata, smije piti samo običnu vodu. Na rezultat može uticati nekoliko faktora. To uključuje uzimanje rana prije analize, uzimanje lijekova, jak stres, fizičke vježbe prethodno, tešku hipotermiju. U svakom slučaju, rezultat može biti problematičan.

      Uzroci kretanja trombocita

      Stanje u kojem se trombociti smatraju normalnim naziva se trombocitoza. Najčešće mu podlegnu stariji ljudi, ali se kod djece može izbjeći i može dovesti do stvaranja tromba i začepljenja krvnih žila. U pravilu nema specifičnih znakova trombocitoze. Uzrokuju da djeca pate od glavobolje i ekstremne slabosti, drugih simptoma koji su karakteristični za mnoge druge bolesti. Trombocitoza može biti povezana sa:

    1. Prvi se razvija kod urođenih i otečenih bolesti krvi, kao što su trombocitemija, mijeloična leukemija, eritremija i dr.
    2. Sekundarna trombocitoza uzrokovana zaraznim bolestima, kao što su upala pluća, toksoplazmoza, hepatitis, meningitis. U tom slučaju tijelo pojačava vibracije krvnih ploča kako bi suzbilo infekciju. Imajte na umu da postoji povećanje nivoa leukocita.

    Sekundarna trombocitoza može nastati pod teškim stresom, nakon preležane zarazne bolesti, nakon uzimanja lijekova, nakon operativnih zahvata, posebno nakon odstranjivanja slezene, jedna od funkcija je i uništavanje krvnih pločica koje su obrađene.

    Dakle, uzroci trombocitoze mogu biti različiti, ali ne moraju biti znak patologije. Pošto je analiza pokazala da se trombociti pomeraju, možemo govoriti o bolestima i stanjima, uključujući:

  • anemija je maligna;
  • tuberculosis legen;
  • gostra reumatska groznica;
  • ulkusi kolitisa;
  • maligna pahuljica u fazi drugog kruga stvrdnjavanja;
  • stan nakon uklanjanja slezine;
  • uzimanje određenih lijekova;
  • logor nakon teškog krvarenja;
  • stan nakon hirurške intervencije.
  • Kako smanjiti trombocite?

    Ako je miris uzrokovan poremećenom hematopoezom, propisuju se lijekovi koji smanjuju vibracije krvnih pločica i smanjuju razrjeđivanje krvi.

    Kod trombocitoze krv postaje viskozna, što otežava stvaranje krvnih ugrušaka kod male djece. Budući da je broj trombocita značajan, napredak u svemu se ne može bez medicinski tretman. Za one koji imaju napad, potrebno je uzimati lijekove koji će se progutati. Osim toga, preporučljivo je promijeniti unos hrane. Lekari preporučuju uključivanje sledećih prehrambenih proizvoda u jelovnik:

    Ako je nivo trombocita beznačajan, pri čemu nije dijagnostikovana svakodnevna bolest, u pravilu se ne propisuju lijekovi. Posebna dijeta je od velike važnosti. Potrebno je isključiti sve proizvode koji su dodani biljci, kako bi se višak ježina apsorbirao. Lekari se savetuju da se pridržavaju sledećih pravila:

  • Povećajte količinu rotkvice koju pijete, ne gaziranih pića, već zelenog čaja, sokova od bobičastog voća (najbolje kiselog), voća i povrća. Režim ishrane kod trombocitoze je veoma važno, fragmenti insuficijencije tečnosti dovode do smrti deteta, kada se čuju, krv se još više zgušnjava, što dovodi do degeneracije deteta.
  • Pogledajte ljuto, masno, podmazano i dimljeno bilje.
  • Uključite proizvode koji potiču čišćenje grla. Možete ih vidjeti orasi, banana, sočevica, crni grašak, šipak, mango.
  • Povrće i voće će uvijek biti prisutno na stolu, prednost se daje voću plave i crvene boje.
  • Dajte djetetu hranu koja smiruje tanku krv: kiselo bobice, cibul, maslinovo ulje, riblju mast. Sa visokim brojem trombocita, sat je posebno efikasan, razrjeđuje krv i uzrokuje očigledne krvne ugruške.
  • Potrebno je sastaviti sa oprezom medicinskih objekata, koji može proizvesti gustu krv. Ukoliko Vam je potrebno liječenje takvim lijekovima, potrebno je konsultovati ljekara.
  • Vrijeme je da se prepustite kuhanim ježevima (krivi mliječne proizvode).
  • Visnovok

    Takav pokazatelj krvi, poput broja trombocita kod djeteta, može veliki značaj u slučaju pričvršćivanja i dijagnoze. Nakon toga, lekar procenjuje stanje hemostaznog sistema, kako bi telo bilo u stanju da se odupre krvarenju. Visoki trombociti znače one koji imaju gustu krv i sklonost stvaranju tromboze, što može učiniti život još nesigurnijim.

    Kompot od crnog graška: najbolji recepti

    Obilno crno voće bjolama daje aromu svojih plodova, a sladić od bobica-gudžike nosimo sa sobom - na slanom kompotu.

    “Zašto ti voliš tamnokosu onoliko koliko ja volim?!” - pita se osoba koja je bar jednom u životu popila sok, džem, liker ili slani kompot od crnog graška. Nije samo sveti užitak ono što znači da su preparati napravljeni od ovih bobica boje mastila lijepo izloženi na policama Komori u istom redu kao i popularne konzerve za zimu. U arsenalu nezaštićenih prednosti, crno voće, koje se naziva i aronija, još je jedan značajan adut.

    Crni grašak- Ovo je neprocenjiv vitaminsko-mineralni koktel. Ove ukusne bobice su poput mini kompleta prve pomoći: smanjuju kolesterol, stabiliziraju arterijski tlak, ublažavaju upalu, povećavaju kiselost i smanjuju nagrizanje. Više vitamina P ima u aroniji, pomiješajte ribizle i jabuke, a feijoi dodajte malo joda. Takođe nije iznenađujuće da prvi prioritet u borbi protiv raka i dalje ostaje. I to nisu sve zasluge jetre. Svi moćni crni plodovi su više puta dokazani od strane nauke i potvrđeni od strane menjača cena i njihovih raskalašnih mogućnosti. Stoga je vrijednost ove divne bobice široko prihvaćena kako u narodnoj tako i u službenoj medicini.

    U svom prvobitnom izgledu, crni grašak se preselio u svoje mjesto prebivališta u Evropu iz Kanade u 19. stoljeću. I trebao joj je još jedan vijek da se preseli u Rusiju. Kao i svaki emigrant, imali su priliku uspješno prilagoditi lokalne umove. Od početka je bila jednostavno ukrasna gošća koja je veličanstveno ukrašavala parkove, trgove i bašte. Ovo voće je bilo pogodno za uzgoj. A od početka 20. veka poznati biolog i uzgajivač I.V. Michurina je, kao rezultat međuvrstnog i međugeneričkog ukrštanja, stvorila hibrid pod nazivom "Liquor od graška". Crna aronija je na ovaj način uspjela ukrasiti svoj vanjski izgled, slana jakosti, produktivnost i otpornost na mraz.

    Plodovi aronije sazrijevaju na vrhu srpa i mogu se divno osjetiti na vrhovima do sredine opadanja lista. Ispravno je da im se dozvoli da prave drozdove. Ove male ptice će za nekoliko dana dobiti slatku žetvu. Za početak, bobice se često beru odmah nakon zrenja. Ako izgleda svježe i bez dodatnog tretmana, smrad može trajati oko mjesec dana. Ale, plodovi crnog graška, imaju na umu da se glavni skup vitamina i njihova najslanija aroma razvijaju kod životinja ili nakon prvog mraza. Osušene bobice imaju ljubičasto-crnu nijansu, blago kiselkastog okusa, a kada se pritisnu, pojavljuje se tamni rubin sok.

    Ale ne samo ljubljenje vlasti Zaljubili smo se u grašak crne boje. Plodovi aronije postali su idealan sastojak pripremljenih kompota za zimnicu. Intenzivna rubinska boja bobica-perli transformira nevjerovatnu mješavinu kompota od jabuke, kruške i grožđa. Piću ne nedostaje sočna boja, već prijatno trpki ukus.

    9 recepata za kompot od crnog voća

    Recept 1. Oprostite mi ukusan recept kompot od crnog graška

    Sastojci za teglu od 3 litre: kilogram bobica crnog graška, petsto grama tikvica, trećina limuna, dva i po litra vode.

    Jednokratno prelijevanje crnog voća vrućim sirupom najjednostavniji je način pripreme kompota. Neće vam oduzeti puno energije, a oni koji će se prvi spremati za zimu ostat će pri ovom receptu.

    Tegle za kompot operite i sterilišite na pari ili u rerni. Odvojite bobice crne aronije od suhih stabljika i listova i uklonite sve pokvarene plodove. Isperite pod tekućom vodom u tepsiji i sipajte u tegle. Limun izrežite u činije, pa stavite nekoliko komada dok ne pocrni. Zakuhajte vodu i kurkumu, a zatim prokuhajte sirup. Tegle sa bobicama graška i limunom napunite do vrha kipućim filom od krastavca da se smesa ne osuši na vetru. Lako ga je umotati i zagrijati ispod tepiha dok se ne ohladi. Tegle čuvati u podrumu ili prostoriji sa odgovarajućim temperaturnim režimom.

    Recept 2. Kompot sa jabukama i crnim graškom

    Sastojci za teglu od 3 litre: trista grama crnog voća, trista grama krastavca, trista grama kiselih jabuka, sok od jednog limuna, dve i po litre vode.

    Crni sladić kisela jabuka- Idealno za kompot. Ovo piće ima divnu boju i neodoljivu aromu.

    Zgnječite jabuke, uklonite peteljke, prerežite ih na pola i izdubite sredinu. Kožu narežite na četvrtine. Stavite komade u zdjelu i poprskajte limunovim sokom kako smrad ne bi izgubio bijelu boju. Rasporedite bobice gorobinija, isperite i osušite. Stavite crno voće i jabuku iza prethodno sterilisanih tegli. Voćno-bobičastim filom prelijte koparom, prekrijte mrvicama i prekrijte sa pet pera. U zlitu z|iz| dodati vodu u limenke|dodaj| zukor, promešati i staviti da provri. Kada je sirup gotov, tegle sipajte ispod poklopca, zarolajte, okrenite naopačke i stavite pod ćebe. Ohladite napitak od rubina da biste sačuvali hranu.

    Recept 3. Kompot od crvenog graška

    Sastojci za tegle od 3 litre: četiri stotine grama bobica crnog graška, šest stotina grama tikvica, dva i po litra vode.

    Ljubav Snegurovih ima veoma trpki, opor ukus. Nakon prvog mraza, pretvaraju ga u laso, tako da ga neće uživati ​​samo ptice. Od bobica crvenog graška dobijaju se divni kompoti.

    Grašak izvadite iz bobica, sortirajte i dobro isperite. Vodu u emajliranoj šerpi malo posolite i prokuhajte. Gorobin jela dodaju kipuću vodu 7 minuta. Kada dobijete uputstva, odmah prebacite bobice u hladnu vodu. Sterilizovane tegle napunite pasuljem. Skuvati sirup u kastrulsi. Kako kuhati fil od sladića prikazano je u prethodnom receptu. Napunite tegle kipućim sirupom od višanja do vrha i zatvorite sterilizovanim poklopcima. Tegle sa kompotom od crvenog pasulja zamotajte u toplo ćebe, ohladite i ostavite da odstoji najmanje 12 godina (može i preko noći). Kada budete spremni za piće, sačuvajte se u podrumu ili ormaru za utrnulost.

    Recept 4. Kompot od ranetki i crnog voća

    Sastojci za teglu od 3 litre: četiri stotine grama bobica crnog graška, jedan kilogram ranetki, šest stotina grama tikvica, dva i po litra vode.

    Bobice kupine i ranetki stvorili su idealan spoj kako bi aromatičnoj infuziji dali svoju najukusniju voćnost i snagu. Nakon stvrdnjavanja, plodovi ne gube oblik i mogu se sa zadovoljstvom poslužiti kao desertno jelo.

    Isperite male jabuke u soku pod toplom, tekućom vodom. Odstranite bobice crnog graška, uklonite pokvarene plodove i isperite ukrase u čistoj vodi. Posljednji put kada je datum ocijeđen. Sterilizirajte tegle i potopite voće i bobice u njih. Sve tegle napunite koprom i ostavite da odstoji ispod poklopca dok tečnost ne dobije tamnoplavu boju. Vratite vodu iz tiganja, dodajte zukor, promešajte i kuvajte dok se ne pojave kristali zukora. Ponovo sipajte mešavinu voća i bobica i stavite tegle da se zagreju u šerpi sa vodom na temperaturi od 85°C na 30 minuta. Zamotajte kompot od graška i jabuke i odnesite bundu na toplo. Datumi ohlade - i u ormar.

    Recept 5. Kompot od kupina bez sterilizacije.

    Sastojci za teglu od 3 litre: šest stotina grama bobica crnog graška, četiri stotine grama tikvica, prstohvat limunske kiseline, dva i po litra vode.

    Ovo je jedna od opcija za kompot sa aronijom bez sterilizacije po jedinstvenom receptu. Prije valjanja, pasulj se kuha na pari i ostavlja više od 10 godina da se svoj sok popije. Od ove punjene rotkvice kuva se sam sirup.

    Razvrstajte bobice i poberite ih. Stavite u sterilisane tegle i napunite koprom, poklopite metalnim poklopcima. Oduzmite crno voće uzalud. Do jutra voda "viri" iz bobica, a smrad se nakuplja i taloži na dno. U šerpu sipajte vodu iz tegli, dodajte zukor i stavite da proključa. Par minuta prije šporeta dodajte limunovu kiselinu. Pulpu sipajte u tegle sa crnim graškom tako da sok lagano prelije preko ivice vrata. Zalazak sunca. Kompot prevrnite na poklopce i stavite na toplo mesto, zamotajte. Prestanite da se hladite na doba. Pokupite u skladištu kako biste spremili preparate.

    Recept 6. Kompot od crnog graška sa aromom trešnje

    Sastojci za tegle od 3 litre: šest stotina grama crnog voća, petsto grama tikvica, flaša soka od trešnje, 10 listova trešnje, dva litra vode.

    Sirup za ovo originalno piće priprema se od infuzije listova trešnje. U idealnom slučaju, takve listove treba pripremiti u proljeće, tokom perioda cvatnje drveta. Ili možda braća i svježi. U ovom napitku harmonično je ukusan sok od višnje, koji se u sirup dodaje umjesto limunske kiseline.

    Za kompot pripremite proizvode: razvrstajte grašak, dodajte vodu u stabljike i isperite; Sveže listove trešnje dobro operite i osušite, a ako su suvi, isperite. Polovinu listova napunite sa dve flaše vode i kuvajte pet minuta. Ohladite infuziju u bobice crnog voća. Ostavite da stoji 6-8 godina. Na kraju sata izvadite mahune iz vode, prelijte sokom od višanja i skuvajte 5-7 bobica u sloju listova koji nedostaju. Ovo je vrijeme za blanširanje bobica (osušite komadić bobica od kopra i odmah ih prebacite u krizhanu vodu). Ohlađene perle graška stavite u staklenke i napunite ih sirupom od limuna i višanja, skinute sa listova. Kompot pasterizirajte na temperaturi od 85°C oko 30 minuta. Zamotajte pripremljeni napitak od graška i višnje i ohladite ga korak po korak – 10-12 godina. Čuvajte ga van domašaja radi trenutnog nanošenja gline.

    Recept 7. Kompot od crnog graška i morske krkavine

    Proizvodi za teglu od 3 litre: dvije stotine grama crnog voća, tri stotine grama bobica morske krkavine, dvije stotine grama tikvica, dvije do tri litre vode.

    Kompot od mješavine bobica graška i krkavine nije samo piće, već piće korisnih riječi.

    Bobičasto voće sortirajte, uklonite peteljke, isperite i osušite na čistom ručniku. Sterilizirajte tegle u parnom kupatilu ili u rerni. Stavite sušene bobice i po vrhu prelijte prokuhanim limunovim sirupom. Novi kompot predati na sterilizaciju u kipućoj vodi. Za posude od 3 litre ima dovoljno vode. Zarolajte sa sterilnim pukotinama. Zapečaćene staklenke okrenite na vrat, zamotajte ih i ostavite da se zagreju dok im temperatura raste. Pošaljite po dodatne artikle da ih sačuvate za druge pripreme.

    Recept 8. Kompot od crnog graška i ocijedite

    Sastojci za teglu od 3 litre: trista grama bobica crnog graška, trista grama šljiva, šest stotina grama tikvica, dva do tri litra vode.

    Idemo braćo i sestre. Postoji i trag pamćenja da sorta može biti tvrda i nije prepečena.

    Plod graška oprati i ocijediti, odstraniti repove i živi mamac i osušiti. Podijelite šljive na polovine i uklonite četku. Pripremite čiste i prethodno sterilisane tegle i poklopce. U njih stavite voće i bobice. U to sipajte 10 komada kopra, dajući zlim duhovima dobro vrijeme da se zagriju. Ohlađena voda se vraćala u šerpu u kojoj je ključala. Skuvati fil od krastavca i ostaviti da provri pet minuta. Tegle sa bobičastim voćem napunite sirupom do vrha i odmah zarolajte. Uzmite ne manje od male količine ispod bunde, a zatim je prenesite na mjesto za čuvanje kod kuće.

    Recept 9. Koncentracioni sirup za kompote od crnog graška.

    Sastojci za teglu od 3 litre: kilogram bobica crnog graška, kilogram tikvica, dve kašičice limunske kiseline, vode koliko je potrebno.

    Koncentrovani sirup se koristi za kompote, alkoholne likere, infuzije ili kao kap po kap za kolače. Osim toga, može se dodati u jogurt ili zamrznuti. Okus sirupa je neverovatno aromatičan i intenzivan. Vino je toliko jedinstveno da će gosti morati da naslute o kakvom je čudotvornom bobicu iz priprema.

    Dodajte crno voćne bobice u kašiku, sortirajte, isperite i osušite u posudi. Sirup za bolji ukus možete skuvati na listu trešnje, kako je navedeno u receptu. Ale tse neobo'yazkovo. Prokuhajte vodu za sirup i dodajte limunsku kiselinu. U kipuću marinadu dodati gorobini bobice. Kad provri, upalite i sipajte. Za sirup nam je potrebno više tečnosti, pa je bobičasto voće potrebno odabrati iz infuzije (mogu se destilirati za džem ili šlag). U infuziju dodajte pulpu, prokuhajte i prokuhajte tri hvilina. Pripremljeni koncentrovani sirup sipajte u sterilisane tegle (možete litre ili prelijte litre) i zatvorite poklopcima. Odnesite koncentrat na toplo mjesto ispod ćebe ili tepiha i mirno sjedite dok se ne ohladi, da ga izvadite. Sačuvajte ga sa pravog mesta do zime i tog divnog dana, ako želite da zatražite crno voće.

    Bobice likera od graška su čak neuništive i lako se mogu kontaktirati sa neupućenom gospodom. Međutim, važno je pridržavati se ovih preporuka kako bi kompot oduševio i najimućnije gurmane.

    1. Svi recepti ukazuju na umjerenu količinu krastavca. Ale crni grašak voli slatki sirup, pa možete kuhati kompote od 500 g tikvica na 1 litar vode. Za koncentriranu vodu razrjeđuje se prokuhanom vodom.
    2. Kompot od crnog voća bez kore i dalje ima pravo na život. Možete ga jednostavno dodati svom piću za slatki ukus prije nego što se naviknete na njega.
    3. Kompot od graška daje dodatne osvježavajuće note, jer u njemu ima malo svježe mente.
    4. Vitamini u napitku (i samom napitku) bolje se čuvaju ako se dodaju sljedećem sok od limuna chi acid.
    5. Kompotu dajte više soka od bobičastog voća, poput sirupa kojim ste ih prelili, i prvo dodajte prstohvat soli.
    6. Za raznovrstan kompot sa jabukama i crnim voćem možete dodati cimet. Ovo piće oduzima dodatnu začinjenu aromu.
    7. Od smrznutih bobica mogu se pripremati napitci od aronije. Ovaj put ih je bolje baciti na jaku tačku bez prethodnog odmrzavanja.
    8. Važno: kako god bilo, najudaljeniji kompot od graška ne bi trebali probati osobe s hipotenzijom, gastritisom, proširenim venama i tromboflebitisom.
    9. Crna aronija- Uzgajam divnu jesenju bobicu. Nemoguće je precijeniti njihovu doživotnu, slanu i likujuću moć. Bilo koji preparat od šampinjona od graška za zimu bit će još ljepši, mirisniji i prepun smeđe boje. A kompot od crnog graška zasigurno će se svidjeti ukusnim pupoljcima gostiju, a oni će glasno povikati: "Čemu je kompot?" Daj mi odgovor na ovu djetinjastu zagonetku: "Plaćanje je uništeno, a crna crijeva su nestala."

      Šta su antioksidansi i zašto ljudi smrde?

      Naša koža je dom velikom broju apsolutno zdravih ćelija, jer tokom celog života, u ovom i drugim svetovima, prepoznajemo neprijatan priliv jakih radikala. Zbog svoje visoke aktivnosti, nestabilne molekule nanose veliku štetu ćelijama i tkivima, što je znak spoljašnjih i unutrašnjih oštećenja organizma. Slobodni radikali se pojavljuju u sredini našeg tijela tokom hitnog stanja hemijske reakcije oksidacije uzrokovane vanjskim faktorima kao što su stres, piletina i zagušenost dovkilla.

      Antioksidansi su žive tvari koje djeluju kao pasta za jake radikale, neutralizirajući kemijske procese koje oni stvaraju. Za normalno funkcionisanje regulacionog sistema u organizmu, potrebno je održavati jednaku ravnotežu između broja oksidacionih reakcija i fluidnosti antioksidansa. Nedostaci u regulatornom sistemu, uzrokovani nedovoljnom snabdijevanjem organizma antioksidansima, rezultiraju propadanjem zdravih stanica, što može rezultirati oboljenjem niskog stupnja.

      Šta su antioksidansi?

      Antioksidansi se stvaraju u ljudskom tijelu samostalno, ili mogu biti prisutni istovremeno u tijelu. Ostatak, po svojoj prirodi, može biti prirodni ili sintetički. Budući da postoji potreba za uspostavljanjem metaboličke ravnoteže i neutralizacijom neugodnih oksidativnih procesa u organizmu, preporučuje se povećanje količine antioksidansa u organizmu.

      Glutation - tripeptid? - glutamilcisteinilglicin - antioksidans

      Glavni izvori prirodnih antioksidansa su povrće i voće. Štaviše, najveća koncentracija živog grožđa uočena je u sortama koje imaju slatko-kiseli okus, crveno, crno i plavo. Sintetički antioksidansi – tu spadaju svi dodaci prehrani, medicinski preparati ili kako paziti da neki od njih imaju sve iste sirovine u svom skladištu. Karotenoidi, flavonoidi, selen, vitamini grupe C, E i CoQ10 su glavna zaštita ćelija od negativnog priliva slobodnih radikala.

      Proizvodi koji sadrže antioksidanse

      Najveći broj živih supstanci – antiradikala – nalazi se u svježem voću i povrću, koje je bogato vitaminima, karotenoidima, alfa lipoičnom kiselinom i drugim elementima korijena. Stručnjaci za ishranu i zdravstvenu njegu preporučuju obilan unos antioksidansa kako biste zaštitili svoje tijelo od negativnih učinaka viška tekućine. Koja je hrana najbogatija antioksidansima?

      1. Bobice i voće:

    10. granata
    11. šljiva
    12. Chorna ribizla
    13. citrusi
    14. malina i malina
    15. crni grašak
    16. trešnja
    17. crna djevojka
    18. dizalica
    19. Svježi sokovi i svježi sokovi također upijaju svu antioksidativnu moć.

    • cibulya i casnik
    • šargarepe
    • repa
    • rotkvica
    • brokoli
    • Patlidžan
    • šparoge i spanać
    • repa i rotkvica
    • kvass
    • pšenične klice
    • Palmovo
    • Kukurudzians
    • ruža čička
    • Antioksidansima je bogato i nekoliko biljaka i začina, kao što su: peršun, majka, kurkuma, cimet i karanfilić. Među graškom ima dlaka, pistacija i badema. Voćni napici: kakao, zeleni čaj to crno vino.

      Kada su antioksidansi najpotrebniji

      Ekstenzivni oksidativni procesi se javljaju u sljedećim situacijama:

    • Monodijeta i nepravilna ishrana;
    • Ultraljubičasta nečistoća;
    • Stres i depresija su bili zabrinjavajući;
    • Sport i važne fizičke aktivnosti;
    • Letnji vek;
    • Uzbuđenje je živjeti u zagađenim područjima;
    • Omiljeni nestašnim zvončićima, pazite na kokoške.
    • Da bi se osigurala odlična antioksidativna aktivnost, antioksidanse treba uzimati u kompleksu. Bolja hrana, dijeta je bogata povrćem i voćem, uzimanjem esencijalnih vitamina i snažnom fizičkom vježbom kako bi se osiguralo dobro zdravlje i prekrasan osjećaj za sebe za cijeli život. Prije uzimanja lijekova s ​​antioksidativnim djelovanjem, trebate se posavjetovati sa svojim ljekarom.

      www.sciencedebate2008.com

      Koje proizvode treba ojačati, a koje oslabiti?

      Neki proizvodi jačaju, drugi slabe, zašto?

      Pojednostavljeno rečeno, to su lako probavljivi proizvodi koji sadrže malo celuloze, ne remete crijeva itd. pričvrstiti(Pirinač, beli hleb). Proizvodi se osvete velika ljubav celuloza i gruba vlakna (povrće i voće) oslabiti. Lupanje zidova crijeva, smrad crijeva, uskoro će postati primjetan, i ja ću krenuti naprijed.

      U jakosti prirodni lekovi za zatvor za robotsku crijevnu stimulaciju kod Ditinija, koristite cijeđeno povrće i zelje (iscijedite sok od šargarepe, peršuna, cvekle i drugog povrća koje je izgubilo vlakna i imaće gruba vlakna čistog izgleda).

      Kod zatvora kod djeteta pomaže korištenje desne ruke koja stimulira crijevnu peristaltiku: savijanje leva noga desnom rukom i laktom do koljena 15 puta, pa opet nazad.

      Ako vaše dijete ima zatvor, boca tople vode može pomoći rani. A zatim, tokom dana, možete dodati malo (za dijete od 3 godine, ne više od 1 kašičice) ruzmarina ili maslinovog ulja u sok (na primjer, u dinstano povrće).

      Jetra jabuka i krušaka (pektini) su takođe dobre za zatvor. A naribati jabuku na srce (recept koji pomaže kod zatvora kod odraslih) djeci apsolutno nije moguće. Krhotine kod djece sa ovom vrstom pokreta povećavaju lučenje skutuma.

      Zašto se plašiti ako je krv previše gusta?

      Krv je biološki medij koji osigurava egzistenciju osobe. Zahvaljujući radu kardiovaskularnog sistema, obezbediće tkivima neophodne žive materije i kiseline za normalan razvoj i rast tkiva. Istovremeno, krv čisti organe od metaboličkih produkata govora, ugljični dioksid od daljeg izlučenog iz tijela oksidacijom i smrću u procesu disanja.

      Kliničke manifestacije

      Povećanje gustine krvi može biti asimptomatsko, a promjene u reološkim utjecajima mogu se otkriti tijekom dijagnostičkog gladovanja što dovodi do drugih bolesti. Najdemonstrativniji laboratorijski testovi koji se mogu koristiti za provjeru gustine krvi su:

    • Eksterna analiza krvi - opsežna identifikacija ćelijskih elemenata (eritrociti, trombociti, leukociti);
    • test za hematokrit - indikator koji karakteriše odnos između retkog dela krvi (plazme) i ćelijskog skladištenja;
    • biohemijski test krvi za otkrivanje glukoze, kolesterola, triglicerida;
    • analiza funkcije larinksa (koagulogram) - uključuje indikatore fibrinogena, protrombina, trombina i protrombinskih sati.
    • Najčešće se javljaju simptomi guste krvi, koji mogu biti nespecifične prirode, a mogu se i pogoršati u slučaju teških bolesti. Kliničke manifestacije patološki procesi uključuju:

    • slabost, umor, smanjena produktivnost;
    • kestenjasta koža, hladni vrhovi, osjetljivost prstiju;
    • glavobolja, konfuzija;
    • smanjene mentalne funkcije (pamćenje, brzina mentalnih reakcija, mentalni problemi);
    • emocionalna depresija, depresija;
    • suvoća kože, sluzokože, pojava prskanja;
    • pojava atrijalnih nodula na nogama, koji su trombozirane vene.

    Ako se blagovremeno ode kod ljekara kada se pojave gore navedeni simptomi i pravovremeno obavite preventivne preglede, možete značajno ublažiti upalu i spriječiti razvoj komplikacija.

    Uzroci patologije

    Očigledno, 90% krvi se sastoji od rijetkih dijelova - plazme - i 10% suhe tvari, koja uključuje krvna zrnca, biološki aktivne tvari (enzimi, hormoni) i žive tvari. Promjena u plazmi ili povećanje skladištenja proteina dovodi do njegovog izumiranja. Najveći doprinos reološkoj moći krvi daju trombociti i eritrociti - najveći broj krvnih stanica. Važan je i tonus i integritet vaskularnog endotela, funkcionalni kapacitet miokarda, koji osigurava nesmetanu drenažu krvi iz organizma.

    Ljudi zbog hormonalnih karakteristika i uz veliku obavezu mesna masa Niže predstavnice ženske populacije češće pate od iscrpljivanja plazme.

    Zabrinutost zbog patološkog procesa

    Da biste razumjeli opasnosti guste krvi, potrebno je pogledati suštinu patološkog procesa. Sa smanjenjem reoloških svojstava krvi, dolazi do povećanja protoka krvi, posebno u odnosu na druge žile - arteriole, venule, kapilare. Kao rezultat stagnacije krvi u tkivima, metabolički procesi se usporavaju - smanjuje se dostupnost kiselosti i živih tvari, potiskuju se nedovoljno oksidirani proizvodi i slobodni radikali. Ovi procesi dovode do hipoksije i poremećaja homeostaze u organizmu.

    Istovremeno, pojačana cirkulacija krvi kroz krvne sudove povećava prodiranje njihovog zida, uništavajući integritet unutrašnje membrane (endotela), što dovodi do promjene u stvaranju aterosklerotskih plakova. Zastoj krvi je uzrokovan taloženjem i lijepljenjem trombocita među sobom i uzrokuje stvaranje krvnih ugrušaka. To prijeti pojavom teških komplikacija: infarkt miokarda, moždani udar, tromboembolija legen arterijskog sistema, što smanjuje kvalitetu života, socijalna adaptacija bolesti, teške bolesti, koje mogu dovesti do fatalnih posljedica.

    U mozgu, ako srčani mišić treba da prodre u gustu plazmu vaskularnog sistema, otkrivaju se njegova funkcionalna svojstva. U početnoj fazi patološkog procesa pojavljuje se hipertrofija (zadebljanje) miokarda, a zatim atrofija (stanjivanje), što dovodi do zatajenja srca. Hipoksija svih sistema organizma uzrokuje poremećaj života i dovodi do rane smrtnosti.

    Dijeta i kupka

    Da bi se spriječilo uništavanje i obnavljanje normalnih reoloških svojstava krvi, potrebno je obratiti pažnju na ishranu, posebno za osobe starije životne dobi, kod kojih do gubitka plazme dolazi kroz starosne promjene u organizmu. U tom slučaju ishrana mora da sadrži dovoljnu količinu rotkvice u proseku od 1,5-2 litara/piću u zavisnosti od telesne težine, fizičke aktivnosti i viška telesne temperature. Više vode je potrebno prilikom napornog rada, bavljenja važnim fizičkim aktivnostima ili sportom i mladima.

    Prije proizvoda koji pružaju zaklon, trebali biste:

  • casnik, cibula;
  • morska riba; morski plodovi;
  • paradajz, paprika, tikvice, krastavci, cvekla;
  • proklijala zrna pšenice;
  • kakao proizvodi, tamna čokolada;
  • sunica, chornitsya, malina;
  • šipak;
  • narandža, grejp, limun;
  • đumbir;
  • Llyana, Sonyashnikova, Olive Oliya;
  • dijetalno meso (zec, piletina).
  • Ovi proizvodi smanjuju protok krvi, smanjuju stvaranje tromba i smanjuju metaboličke procese u tkivima.

    Prije proizvoda koji zgušnjavaju krv, imajte na umu:

  • dimljeni brancin, konzervirana hrana;
  • masne sorte mesa i juhe na njihovoj osnovi;
  • kaša od heljde;
  • aspik;
  • vrhovi, masno mlijeko, vrh puter, margarin;
  • sočevica, kupus;
  • bijeli kruh, proizvodi od sladića i cikle;
  • mango, crni grašak, viburnum, banana;
  • ljekovito bilje (kantarion, kukuruzni losioni, valerijana).
  • Patološki proces se može izliječiti lijekovima na bazi aspirina, koji mogu imati trompolitički učinak. Smrad predstavljaju lekovita sredstva kao što su tromboa, kardiomagnil, aspirin-kardio, kardiopirin i odgovorni su za lečenje posle opšte opstipacije. Kako bi se spriječio patološki proces, propisuju se biološki aktivni aditivi (BA) koji zamjenjuju dihidrokverticin, tvar koja poboljšava reološka svojstva krvi. Flavit ili Capilar se propisuje u mjesečnim kursevima za umove ranog djetinjstva. Važnost bojenja će redovno postajati sve važnija fizička aktivnost(fizičko vaspitanje, sport), izloženost alkoholu i nivoima nikotina.

    Povećana viskoznost krvi nije bolest, već patološki simptom koji nastaje priljevom vanjskih ili unutarnjih faktora. Kako bi se spriječio razvoj komplikacija povezanih s narušavanjem reoloških svojstava plazme, potrebno je podvrgnuti temeljitim liječničkim pregledima i odmah se obratiti liječniku kada se požar uništi.

    Kuvanje bobica. Čistimo ih od malih iglica, poput ovih. Može se prati. Preporučujem da stavite tanak mlaz vode ispod tanke mlaznice i lagano miješajte bobice dok sve bobice ne nestanu.

    Uzeo sam kilogram bobica. Stoga mi trebaju tegle od 3 litre. Možete uzeti 1 trilitar. Varijacije u zavisnosti od moći. Golovne: tegle je potrebno dobro oprati i sterilizirati ako ćete fermentirati kompot. Međutim, staklenke nije potrebno sterilizirati. Trećinu bobica sipamo u litarsku teglu.

    Pošto imam 3 tegle, bobice podijelim na 3 porcije. Biće 3 ove tegle. Sada skuhajmo sirup. Stavim 1 kilogram krastavca u 2 litre vode i sve prokuvam 10 minuta. Pre prokuvanja vodu od krastavca sipam u tegle do vrha.

    Sada tegle treba namotati ili pokriti posebnim poklopcima. Poklopac koji je uvrnut se zateže tek nakon 5 minuta, ne ranije. Nakon toga okrenite tegle naopako i stavite ih na hladno i tamno mjesto. Podrum bi bio savršen. Pa, balkon je baš štetan. Uživat ću u ovom kompotu za najmanje mjesec dana.

    Crni grašak ili crni grašak, spolja gledajući unutra Vrlo je sličan originalnom grašku, ali su plodovi crni ili crnoljubičasti. U naučnim krugovima ima potpuno drugačije ime - crna aronija.

    Najčešće stagniraju što je moguće čvršće medicinski zasib. Bobice kiselog sladića blago viskoznog okusa su prirodne, pa se crni vikory koristi ne samo za umakanje, već i kao slani smeđi desert u obliku sirupa, sokova i džema. Više od toga da se termičkom obradom čuva većina smeđih bobica, a dodatak kore i drugih bobica boji slane plodove.

    Crno voće sadrži puno biološki aktivnih supstanci: zukor (glukoza i fruktoza), pektin, tanine, organske kiseline, sorbitol.

    U njeno skladište ulazi mikroelementi cimeta: bakar, so, mangan, molibden, jod, bor, fluor, kao i vitamini A, B1, B2, B6, C, E, PP. Najzastupljeniji vitamin u aroniji je P, koji je odgovoran za stvaranje krvnih sudova, normalizuje arterijski pritisak i u narodu se smatra vitaminom mladosti.

    Ovaj vitamin može biti drugačiji smeđih vlasti. Vinova loza pomaže u regeneraciji koštanog i mesnog tkiva, poboljšava rad štitne žlijezde, žlijezda, te podstiče efikasnost i imunitet kod virusnih infekcija.

    Ako uzmete u obzir činjenicu da se ovaj vitamin uništava tokom termičke obrade, nije preporučljivo bobice izlagati kipućoj vodi kada ih pripremate za zimu sa crnim voćem.

    Kompot od crnog graha: fino pripremljen

    • Grašak crne boje sazrijeva u proljeće - na klipu. Njen rok za štednju je mali - ne više tri dana na hladnom mestu. Stoga je potrebno preraditi odmah nakon sakupljanja i kupovine preko tržišta. U ekstremnim vremenskim uslovima, bobice se mogu staviti u frižider na nekoliko dana.
    • Bobice su kiselijeg okusa kada još nisu dovoljno zrele. Gdje staviti puno tikvica od kojih se pravi kompot.
    • Da biste ublažili kiselkast ukus kompota, crnom voću dodajte i drugo bobičasto voće: jabuke, maline, kruške, šljive, juhu. Grašak je dobar za jelo nane.

    Kompot od crnog graška sa sterilizacijom

    • crni grašak - 1 kg;
    • tsukor – 150 g na 1 litar vode.

    Način pripreme

    • Iscijedite bobice graška iz peteljki, škrga i druge smjese. Budite ljubazni prema hladnoj vodi.
    • Pripremite sterilne tegle od jedne litre ili od jedne litre. Da biste to učinili, možete brzo koristiti pećnicu, veliki lonac sa koprom ili mali čajnik, stavljajući teglu na dno da zagori. Kore izmešati i u vodi skuvati 5 hvilina.
    • Napunite tegle plodovima graška.
    • Stavite cukor u šerpu i nalijte vodom. Skuvajte sirup. Prelijte ga preko pasulja.
    • Pokrijte tegle poklopcima i stavite ih u šerpu sa vrućom vodom. Sterilizirajte litarske tegle za 8-10 litara, tegle od 1 litra za 13-15 litara.
    • Čvrsto zatvorite. Okrenite naopako, pokrijte ćebetom i tako ohladite.

    Kompot od crnog graška bez sterilizacije

    Sastojci za dvije tegle od 3 litre:

    • crni grašak - 1 kg;
    • tsukor – 150 g na 1 litar vode.

    Način pripreme

    • Plodovi graška formiraju se u peteljke, grlo i listove. Isperite u hladnoj vodi.
    • Pripremite sterilisane tegle od tri ili dva litra sa poklopcima.
    • Napunite 2/3 tegli bobicama crnog graška. Napunite koprom, prekrijte mrvicama i prekrijte sa 7-10 slojeva. Tokom ovog sata bobice se kuvaju na pari, a voda je, na primer, hladna.
    • Koristeći poseban poklopac, sipajte ovu vodu u šerpu, ne zaboravite da je promiješajte. Dodajte tsukor po potrebi. Skuvajte sirup.
    • Ponovo prelijte preko bobica. Odmah zatvoriti čepovima. Okrenite vatru naopako i umotajte je u tepih. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

    Kompot od crnog graška sa jabukama

    Sastojci (po tegli od tri litre):

    • crni grašak – 200 g;
    • jabuka – 800 g;
    • cukor – 125 g;
    • vode.

    Način pripreme

    • Razvrstajte grašak i uklonite bobice zatvorene patentnim zatvaračem. Odrežite peteljke voća. Isperite bobice u hladnoj vodi.
    • Pogledaj jabuku. Očistite kore. Otvorite ga i uklonite unutrašnje komore. Pojedi malo skiba. Kako biste spriječili da smrad potamni, stavite ga u zakiseljenu vodu na 15 minuta.
    • U šerpi zakuhajte vodu i ubacite knedle od jabuka. Blanširati 1-2 hvilini. Ohladite supu pod mlazom hladne vode.
    • Pripremite sterilne tegle sa poklopcima. Izvršite sterilizaciju sopstvenom metodom.
    • Stavite bobice i jabuke blizu tegle. Napunite koprom, prekrijte kriški i poslužite 20 hvilina.
    • Sipajte vodu u šerpu kroz poklopac sa poklopcima. Postavite zukor iza norme. Skuvajte sirup. Prelijte ga preko bobičastog voća, punite tegle dok ne zagore.
    • Odmah zarolajte krekerima. Okrenite ga naopako, prekrijte tepihom i ostavite da se ohladi dok se ne ohladi.

    Kompot od crnog graška sa malinama

    Sastojci za tegle od tri litre

    • crni grašak - 400 g;
    • maline - 300-350 g;
    • tsukor – 150 g na 1 litar vode.

    Način pripreme

    • Podignite bobice graška, razvrstajte ih i pokupite zakopčane plodove. Pustite pod mlazom hladne vode.
    • Osušene maline stavite u činiju i isperite, potapajući posudu nekoliko puta u hladnu vodu. Ako su maline zaražene larvama maline bube, napunite ih posoljenom vodom (uzimajte 10 g soli na 1 litar vode) i potopite u 15 pera. Zatim pažljivo isperite bobice.
    • Pripremite sterilne tegle i poklopce.
    • Skuvati sirup od vode i višanja.
    • Napunite staklenke bobicama do 1/3 ili do polovine zapremine. Sipati u sirup.
    • Pokrijte tegle poklopcima i stavite u šerpu sa vrelom vodom dok ne dođe do vrhova tegli. Sterilizirajte tegle meda od 15 litara nakon ključanja vode.
    • Zatim hermetički zatvorite tegle s kompotom poklopcima.
    • Okrenite naopako, pokrijte ćebetom i tako ohladite.

    Napomena: ovaj kompot se može pripremiti i bez sterilizacije. U ovom slučaju, bolje je brzo koristiti staklenke od tri litre, kompot ostaje u njima dugo vremena, a u ovom trenutku se provodi pasterizacija.

    Stavite bobice blizu tegle i sipajte u kopar. Zatim ovu vodu sipajte u šerpu, dodajte zukor jedan po jedan, promešajte. Pustite da proključa. Prelijte bobičasto voće sirupom od cimeta do vrha tegle. Odmah hermetički zatvoriti. Okrenite vrhove naopako i prekrijte tepihom. U tom slučaju tegle mogu biti potpuno hladne.

    Neophodno je zapamtiti da su aronija i crni grašak ljekovite biljke. Dobar je za snižavanje arterijskog pritiska, pa osobe sa izraženim znacima hipotenzije (sa sniženim pritiskom) ne bi trebalo da uzimaju proizvode iz njega.

    Imajte na umu gospodo

    Kompot od crnog graška čuva se na suvom, tamnom i hladnom mestu.

    Slatki kompot se može razblažiti hladan prokuvane vode bez obzira na proporciju, a pripremite i od novog voćnog napitka, u kombinaciji sa drugim kompotom i sokom.

    Ako vam je ponestalo svježih bobica graška i želite ih sačuvati do zime, dobro ih osušite, a zatim zamrznite. Sa takvim bobicama u svakom trenutku možete pripremiti ukusan kompot koji je osvježavajući.