Женско биле жълт пипер. Калориен пипер от женско биле

Є odnorichnoyu тревиста росна зеленчукова култура, vikoristannya, която е широко по-широка в кулинарията. Преди Европа, че Веднага buv внос от Америка. Плодовете Roslina могат да бъдат с различни цветове: червено, зелено, жълто и други. Така че смрадът се различава по форма. В науката за храненето на първо място в зеленчуковата индустрия е самата чушка. Калоричното съдържание на виробу варира от 25 до 30 kcal.

Korisn_ авторитет

Много хора не мислят за стойността на тази овца, но тя е твърде висока. Като първа стъпка е практично да не пропускате цукора в този продукт, за да можем да го убием диетично. По друг начин голям брой минерални речи спомагат за подобряване на имунитета и предотвратяват развитието на анемия. Сред такива микроелементи варто вижте калий, сол, натрий, йод, магнезий и фосфор.

Чушките имат комплекс от витамини, който помага за възстановяване на активността на морбили в мозъка. Zavdyaki група В човек по-малко somlyuetsya, по-лесно да издържи стресови ситуации, Shvidshe zasinaє. Освен това витамините са незаменими при профилактиката. болест, заразяване с този диабет.

Витамин А е достатъчен в зеления и жълтия пипер. В същото време този сорт е особено показан за деца и юноши. Група А е необходима на млад организъм за развитие.

Шкода е противопоказание

Ползите от черен пипер могат да бъдат възстановени за дълго време, prote varto не забравяйте, че трансценденталната употреба на продукта се отразява негативно на тялото. В химическия склад на зеленчуците в голям брой хора е включен витамин С. Като правило аскорбиновата киселина е сериозен стимул за изпражненията, така че често употребата на женско биле в таралеж е противопоказана за хора с такива заболявания, като виразка.

Мисля, че този продукт се препоръчва за пациенти със сърдечни проблеми, чернодробни заболявания. Подобна мисъл обаче не започва с грундирана. Български пипер при редица противопоказания при исхемични заболявания, тахикардия, хемороиди, хипертонус, епилепсия, колит и при проблеми с черния дроб и нервите. Трябва да се отбележи, че продуктът може да бъде включен в диетата само на здрави хора, в противен случай можете да навредите.

Ако пиперът е запикан, в него вибрира допълнителна киселина, тъй като е лошо посочено на празната уста. Най-добрият начин за приготвяне на зеленчуци е варенето.

Съдържание на калории и съхранение: червен пипер

Този продукт може да намери витаминната стойност на средата на другите сортове. Някои хора имат повече витамин С, по-малко лимони. В 100 г червен пипер има около 200 мг чиста реч, но нормата при хората е до 100 мг. Varto означава, че този витамин спомага за нормализиране на работата на дихалната система, а в комбинация с бета-каротин вина, позволява да се насърчи развитието на ракови клетки. По същия начин червеният пипер в мъртвите тела се препоръчва при пациенти с разстройства на разяждането.

От другите кафяви думи, които се намират в този продукт, видяхме ликопен, който катализира създаването на нови клетки. Krim inshgo, преди склад от червен пипер, витамини В1 и В2, захароза, азотни вещества, етерични масла, калий, фосфор, сол, силиций и други микроелементи, необходими за нормална работа вътрешни органионази система от хора.

От диетична гледна точка този зеленчук е по-кафяв, парчетата може да имат минимално съдържание на калории. Пипер български червен мести 28 kcal (100 g). Добавка на жизненоважни елементи в продукта: протеини - 1,3 g, въглехидрати - 5,3 g, мазнини - 0 g.

Складът от зеленчуци включва и други киселини, например фолиева киселина и никотинова киселина. Vletku zrostaє vídsotok етерични масла(До 1,25%), както и количеството въглехидрати (до 7,2 g). На vіdmіnu в víd zhovtih sortіv, в зелен пипер vídsutní мазнини, и протеините се подрязват на ниво от 1,2 г. Най-концентрираният цвят на речта е фосфор и калций.

Основното предимство на този сорт е ниското съдържание на калории. Пипер българска зеленина е по-малко от 25,8 kcal. Влиянието на енергийната стойност се увеличава до 26 kcal. Препоръчително е да живеете в йога в сираче, ако искате малко, можете да видите горчивината.

Когато купувате варто от зеленчуци, обърнете внимание на съдържанието на калории. Зелените български пипер в навит вид не са виновни за енергийната стойност на майката, която надвишава знака от 80 kcal на 100 g.

Български пипер в диетологията

Малко хора знаят, че 90% от нашите продукти се правят у дома. Дотогава чушките имат ниско съдържание на протеини и мазнини. Ето защо този зеленчук може да се включи без колебание в бърза диета при отслабване. Български пипер, чието калорично съдържание не надвишава 30 kcal, може да се яде като гарнитура или смесено с други продукти. Можете да имате свеж вид на йога в експресни диети, в някои вина можете да замените десерта от женско биле.

Не се препоръчва да се въвеждат в диетата лечо чи чушки. За тези билки заместниците са толкова сурови за тялото на съставките, като силна oliya. Така че не varto vzhivat мариновани чушки. Съдържанието на калории може да достигне до 70 kcal.

Български пипер в медицината

Много лекари, за да угодят на пациентите си повече, за да свикнат с растителните продукти. Българският пипер си струва в първия черен, за това в новия е безполезен витамини и минерали.

Не без причина продуктът включва включвания в склада от богати пластмаси и мехлеми, които помагат за облекчаване на пристъпи на ишиас, невралгия и артрит. Също така, концентрациите на български пипер или прах се предписват на пациенти за лечение на кръвни съсиреци.

В останалата част от тази овца пивоварите на лекарства започнаха да виждат дякони кафяви микроелементислед това ги включете в запаса от лекарства, които понижават холестерола и елиминират канцерогените.

При избора на препарат трябва да се обърне внимание на варто за його шкирци. Не съм виновен, че имам малко лайна.

Сякаш опашката на чушката станала пидзихати, виното станало неподходящо за диета.

Запазете вашите ovocch slid по-малко от хладилника или фризера.

Българският женско биле е виновен за бути завжди под ръката на майстор, дори и да добавиш йога към тревата, ще станеш не само чубрица и барвист, но и ще го покафеним. Не без причина тази овца се нарича „съкровищница на витамини“. Не само можем да купуваме български пипер на рафтовете на магазините, но можем да растем самостоятелно, което ще бъде все по-богато и по-богато. Вашият град е съкровищница от витамини, а свежестта на свежестта и качеството на зеленчуците. Универсалността на този барви продукт ви позволява да го добавите към супа, както и към салата, както и уникална гарнитура с черен пипер за добавяне на месо.

Нека разгледаме темата за чушките и се вижда, че е истина.

Говорейки за калории, за кочана трябва да знаем колко калории има в чушката? Важно е, дори ако сте виновни, че знаете за кожния компонент на щама ocremo, криви властии е необходимо да го изключите или да добавите още.

Например, само за да се чудя на броя на калориите в зеления чушки, тогава може би ще взема общо 20 калории (калоричното съдържание на продукт за кожа се вижда лесно от розмарин на 100 грама продукт). Не кожата на господина знае, че пиперът с различен цвят може да има различна хранителна стойност. Важно е да се каже защо, но е факт. Іdemo даде, 31 - stílki калории за червен пипер, можем да кажем, че разликата е 11 калории и можем да кажем, че за един от същия продукт има значителна разлика. Да дойдем да разберем колко калории има една жълта чушка, а те имат 27 kcal. Mízh zelenim, че chervonim, zhovtiy - "златна среда".

Разбрахме колко калории има пресен български пипер. Сега нека се потопим в подготовката за йога.

За най-простото, ние мажем български пипер и се чудим колко калории ще има в намазнения български пипер. Както виждате, ако намажем продуктите в тигана, вонята губи хранителната си стойност. Але плодовете на женско биле пипер, navit obroblení, спестяват голямото си количество витамин С. Казва се, че женското биле е единично парче от въведението на лютия сорт лют червен пипер и в този склад е дори малко горещо.

Ако печем чушки, то печените чушки ще загубят калории, както и пресните, както вече казахме, за да не изразходват кафявите си сили.

Ако сме се сблъскали с тези люти чушки, тогава да поговорим за това. Лютите чушки също имат витамини A, B и C. Дотогава се описват като засиб при липса на сън и това не е изненадващо. Але виното пръска ендорфини. І 40 kcal - калории stylki може да пипер чили. Още, по-ниско женско биле, към това мога да имам тлъсти маслини в склада си.

По-късно говорихме за това, колко калории в една чушка и можете да отглеждате wisnovok, така че женско биле българско, а лютите чушки носят наситени кафяви речи във вашите собствени:

  • органични киселини
  • минерални соли
  • Крохмал
  • Клитковини
  • Витамини A, B, C, P, E, Do.

Минусът на този продукт е, че е по-малко важно, че срокът на спестяване не е голям. Navit, когато се съхранява на студено място, пиперът скоро ще започне да влиза и да упражнява силата си.

Едно нещо, ние го загубихме - само няколко калории в сол и черен пипер, и например, ние го знаем. 25 kcal - същият стил носи осолен пипер. Ale varto означава това, което не е същото corisna strava. По-добре е той да свикне с пипера в тихи видове, за които беше казано повече и да спести цялата сила.

Български пипер Жовтийда бъдат доведени до степен Indalo. Його витаминен складдиша в склада от червен и зелен пипер. Жълтината на зеленчука се придава на каротеноидите, а оста на количеството ликопен е в новия минимум, според други кафяви езици, като тези на жълтия пипер над света. Vykoristovuetsya за приготвяне на различни билки (лично, пълнене или смазване пипер и други). Особено кафяво вино в свеж вид. При термична обработка се неутрализират богато кафяви речи, които се губят в пипера. Качеството на зеленчуците се характеризира с твърдост, еластичност, наситен жълт или оранжев цвят на плода, лъскава повърхност, гъста каша и зелена опашка.

Жълт пипер

Както вече беше казано, жълтият български пипер е богат на витамини, минерали и други цветни речи. Например калият в 100 g от продукта може да достигне до 218 mg. Калият, както изглежда, е разяждащ за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания, премахва излишния радий от тялото, насърчава дейността на rozum, придобива сила и елиминира токсините. Високото съдържание на фосфор се инжектира благоприятно върху работата на нервната система и образуването на четки. Една страхотна жълта чушка надвишава нуждата от витамин С 5 пъти. Витамин B6, подобно на наситен жълт пипер, е необходим на хора с важна физическа работа, като например тези, които изпитват стрес. Ниският обем на зукру (5%) ви позволява да пиете йога в диетично хранене.

Шкода е противопоказание

Navit за такъв коричен продукт може да бъде противопоказан. Нито следа от злоба с жълта чушка при нарушение на сърдечния ритъм, исхемична болест, с повишена киселинност на червата, хемороиди, чернодробни и черни заболявания, гастрит, вирулентност на черупката и други заболявания.

Българският пипер може да се използва в бизнеса на всеки градски жител. Tse duzhe чубрица i кафяв продукт. Този е толкова прост за вирощуванните. Такъв овоч да влезе в склада на bagatioh strav. Гответе його, яхния, мазнина, неща, а също и консерви за зимата. Днес здрав образживотът да стане модерен. Хората, yakí pragnut губят тегло, tsíkalyatsya, chi can їm їsti женско биле пипер. За да разберете, трябва да знаете колко калории има в чушката, как да живеете, за да не напълнеете. За целта на статията.

Първата е най-ниската стойност на kcal в чушката, която лесно може да се опише за продукта, който е vin korisny. Існує анонимни различни сортове такива зеленчуци. Вонята се отличава със своята форма, цвят, вкус. Zustrichaetsya кафяв, червен, оранжев, жълт, лилав пипер.

Не всеки знае броя на калориите в българския пипер, но за цената на този продукт е богат. Включете йога в диетата на тези, които страдат:

  • анемия
  • Съдебни заболявания.
  • Хипертония.
  • дерматит.
  • Ще се изръся.
  • Имам диабет.
  • Увеличен фаринкс.
  • депресия
  • Губим апетита си.
  • Падане на силата.

Редовно живеейки пипер в свеж, разбит вид, всяка година човек ще се страхува от пълнота.

Особено свидетелството на такъв ovoch vagіtnim и хора в крехка възраст.

Какво е калоричното съдържание на пипер?

Средното калорично съдържание на български пипер на 100 грама е около 25 kcal. Следователно, целият продукт може безопасно да се зарахува до категорията на диетичните. Тим, който е на диета, внимателно включете такъв зеленчук в диетата си.

Всеки знае, че пиперът има различен цвят. Обвинете храненето, калоричното съдържание на прясна червена чушка в 100 gr е различно от жълтата или зелената, например? Тук е безопасно да се каже, че оранжевото, червеното, жълтото, зеленото са всички от един и същи чагар. Депозит zabarvlennya в часа на засаждане, скъперничество.

Зелените чушки се освежават с по-малко зукрю. Следователно е важно да имате най-ниските калории. За вкуса на виното има нещо горещо. А оста на червените плодове на цукру е много по-голяма. Следователно калоричното съдържание на пресен български червен пипер на 100 г ще бъде повече. Който обича червен или оранжев пипер за тези, които са малц.Но тези, които са на диета, следват примера на зелените разновидности на канеления продукт.

Нека разгледаме енергийната стойност на зелените и червените екземпляри. Също така в зеленчуците със зелен цвят има около 20 калории.По-близо до 29-32 - измерва се оста на калориите. Този показател е посочен за 100 g от продукта.

Варто погледнете жълтия пипер. И така, калоричното съдържание на жълтия пипер е близо до 27 kcal. Този зеленчук е богат на аскорбинова киселина и каротин. Вино, як и шоколад, разпръсква вибрацията на ендорфините. Ale на vіdmіnu víd nasolodi не spriyaє набор от zayvih kg.

Най-добре е да живееш овца с вид на сирак.Например, добавете його към салата. Поради ниското съдържание на калории в този продукт, след като сте преминали през топлинна обработка, няма да навредите много на тези, които следват фигурата. Например, след като изгасите калориите в българския пипер, не премествайте знаците 30.

По-долу е действието cíkavі фактиза лютите чушки:

По-долу е енергийната стойност на продукта угар според вида на обработка:

  • Конфитюр - 29 kcal.
  • Смазване - близо 201 kcal.
  • Консервиран продукт 24 kcal.
  • Пипер на скара май 34 kcal.
  • Мариноване - 65 kcal.
  • Печенето на фурна е около 65 kcal.

Kharchova стойност на женско биле пипер

За тези, че женско биле червен пипер Сирия е нискокалоричен, диетичен зеленчукразбрах. И оста на яка Харчова стойностбългарски пипер, трябва да се надигне повече. Този овоч се характеризира с голяма складова база. Новият има много витамини, микроелементи и други кафяви думи.

Вино, богато на витамини A, K, B, C, E и R. Сякаш наливате пипер с касис и лимон, можете да пиете, че някой друг има повече витамин Z.За витамин А женското биле не се доставя от морковите. Chi не е актуализация на продукта i минерални кухини. Така че, дайте му много фосфор, калий, йод, калций. Също така е флуор, манган и натрий.

Тези, например, стойността на българския пипер за храна - bzhu (протеини / мазнини / въглехидрати) е посочена по-долу:

  1. Въглехидратите съдържат 82%.
  2. Билков близо до 15%.
  3. Жирите стават по-малко от 3%.

Той присъства и в пулпата на влакната на ларвите. Їx е близо 5% от допълнителната консумация от тялото. Є та вода. Близо до 3,5%.

Как да получите пипер?

За да наситите тялото с допълнителна доза от всички живи същества, се препоръчва да засадите 1-2 плода български пипер.

Такъв победен продукт е не само пикантна съставка, диетични салати, и да скитат от новата овца сик. Deyaki zastosovuyut пипер за козметични цели. От m'yakot те приготвят витаминни маски, за да могат да боядисат стените на фурнира.

Проте, следвайте паметта, че такъв продукт не е показан за всеки. Например, не моля fakhіvtsі їsti женско биле пипер тим, който може да има епилепсия, хемороиди, колит. В случай на заболявания на черния дроб и черния дроб на етапа на zagostrennya, също е по-добре да изключите менюто yogo zі shchennogo.

ХИМИЧЕСКИ СКЛАД И АНАЛИЗ НА БИТНИ СТОЙНОСТИ

Харчов цена и химически склад "Червен пипер от женско биле".

В таблицата е посочено количеството речи на храната (калорично съдържание, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 g от действителната част.

Хранително вещество Kіlkіst норма** % от норма 100гр % от нормата 100 kcal 100% норма
калории 27 kcal 1684 kcal 1.6% 5.9% 6237 гр
протеини 1,3 g 76 гр 1.7% 6.3% 5846 гр
Жири 0,1 гр 56 гр 0.2% 0.7% 56000 гр
Въглехидрати 5,3 g 219 гр 2.4% 8.9% 4132 гр
Органични киселини 0,1 гр ~
Фибрите на Харчов 1,4 g 20 гр 7% 25.9% 1429 r
вода 90 гр 2273 4% 14.8% 2526
Пепел 0,6 гр ~
витамини
Витамин А, PE 333,3333 мкг 900 мкг 37% 137% 270 гр
бета каротин 2 мг 5 мг 40% 148.1% 250 гр
Витамин B1, тиамин 0,1 мг 1,5 мг 6.7% 24.8% 1500 гр
Витамин B2, рибофлавин 0,08 мг 1,8 мг 4.4% 16.3% 2250 гр
Витамин B4, холин 5,6 мг 500 мг 1.1% 4.1% 8929 гр
Витамин B5, пантотен 0,317 мг 5 мг 6.3% 23.3% 1577 r
Витамин B6, пиридоксин 0,5 мг 2 мг 25% 92.6% 400 гр
Витамин B9, фолат 17 мкг 400 мкг 4.3% 15.9% 2353
Витамин С, аскорбинова 250 мг 90 мг 277.8% 1028.9% 36 гр
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ 0,67 мг 15 мг 4.5% 16.7% 2239
Витамин К, филохинон 4,9 мкг 120 мкг 4.1% 15.2% 2449 гр
Витамин РР, НЕ 0,979 мг 20 мг 4.9% 18.1% 2043 p
Ниацин 1 мг ~
Макроелементи
Калий, К 163 мг 2500 мг 6.5% 24.1% 1534 r
Калций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 3% 12500 гр
Силиций, Si 22 мг 30 мг 73.3% 271.5% 136 гр
Магнезий, Mg 7 мг 400 мг 1.8% 6.7% 5714 гр
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.7% 65000 гр
Сирка, С 9,9 мг 1000 мг 1% 3.7% 10101 r
Фосфор, Ph 16 мг 800 мг 2% 7.4% 5000 гр
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 3% 12105 гр
Микроелементи
Бир, Б 15 мкг ~
Зализо, Фе 0,6 мг 18 мг 3.3% 12.2% 3000 гр
Йод, И 3 мкг 150 мкг 2% 7.4% 5000 гр
кобалт, ко 3 мкг 10 мкг 30% 111.1% 333 гр
Литий, Ли 87 мкг ~
Манган, Mn 0,16 мг 2 мг 8% 29.6% 1250 гр
Средна, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 37% 1000 гр
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 26.3% 1400 гр
Никел, Ni 5 мкг ~
Селен, Se 0,1 µg 55 мкг 0.2% 0.7% 55000 гр
Флуор, Ф 7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 57143 гр
Chrome, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 44.4% 833 гр
Цинк, Zn 0,44 мг 12 мг 3.7% 13.7% 2727 r
Асимилира се във въглехидрати
Нишесте и декстрин 0,1 гр ~
Monota disaccharidi (цукри) 5,2 g максимум 100 гр
Глюкоза (декстроза) 2,1 g ~
захароза 0,7 гр ~
Фруктоза 2,4 g ~
Есенциални аминокиселини 0,328 g ~
Аргинин* 0,023 g ~
Валин 0,048 g ~
хистидин* 0,014 g ~
Изолевцин 0,046 g ~
левцин 0,053 g ~
Лизин 0,07 гр ~
Метионин 0,01 гр ~
Метионин + Цистеин 0,02 гр ~
Треонин 0,045 гр ~
триптофан 0,009 g ~
Фенилаланин 0,047 g ~
Фенилаланин + Тирозин 0,08 гр ~
Заместващи аминокиселини
Тирозин 0,03 гр ~
цистеин 0,009 g ~
Повечето мастни киселини
Повечето мастни киселини 0,027 g максимум 18,7 g
Полиненаситени мастни киселини
Омега-3 мастни киселини 0,025 гр от 0,9 до 3,7 g 2.8% 10.4%
Омега-6 мастни киселини 0,045 гр от 4,7 до 16,8 g 1% 3.7%

Енергийна стойност Chervony женско биле пиперстават 27 ккал.

Основно dzherelo: Skurikhin I.M. че в. Химически складхранителни продукти. .

** В тази таблица са показани средните норми на витамини и минерали за възрастен човек. Ако искате да научите за нормите за подобряване на състоянието си и други фактори, тогава побързайте с допълнението „Моята здравословна дажба“.

продуктов калкулатор

Харчова стойност

Размер на сервиране (g)

ХРАНИТЕЛЕН БАЛАНС

Повече продукти не могат да бъдат заменени с нов набор от витамини и минерали. Ето защо е важно да свикнете с различни продукти, за да запълните нуждите на тялото с витамини и минерали.

Анализ на калориите на продукта

ДЯЛ НА BJU В КАЛОРИИ

Spivvіdnoshnja blіkіv, zhivіv i vuglevodorіv:

Познавайки приноса на протеини, мазнини и въглехидрати, съдържанието на калории може да се разбере доколко продуктът чи диета отговаря на стандартите здравословно хранене chi vimogam пееща диета. Например Министерството на здравеопазването на САЩ и Русия препоръчват 10-12% калории от протеини, 30% от мазнини и 58-60% от въглехидрати. Диетата на Аткинс препоръчва нисък прием на въглехидрати, въпреки че други диети се фокусират върху ниското намаляване на мазнините.

Тъй като енергията се пресява повече, тя е по-ниска, тялото започва да съхранява мазнини и телесното тегло се променя.

  • Б-каротине провитамин А и може да има антиоксидантна сила. 6 mcg бета-каротин е еквивалентен на 1 mcg витамин А.
  • Витамин B6участват в лечението на имунната система, процесите на галванизация и събуждане в центъра нервна система, в трансформацията на аминокиселините, метаболизма на триптофана, липидите и нуклеиновите киселини, нормалното образуване на еритроцити, поддържането на нормално ниво на хомоцистеин в кръвта. Недостатъчният баланс на витамин В6 е придружен от намаляване на апетита, увреждане на извивките на кожата, развитие на хомоцистеинемия, анемия.
  • Витамин Цучаствайки в реакциите оксид-вода, функционирането на имунната система и прониквайки във въздуха. Недостигът води до подуване и кървене е ясно, назално кървене поради повишено проникване и изтъняване на кръвоносните капиляри.
  • Силицийвлизат като структурен компонент в склада от гликозаминогликани и стимулират синтеза на колаген.
  • Кобалтвлизат в склада на витамин В12. Активира ензимния метаболизъм на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
  • хромучаства в регулирането на нивата на кръвната захар, потенциране на инсулина. Дефицитът води до намалена толерантност към глюкозата.
  • грабни повече

    Енергийна стойност или съдържание на калории- цялото количество енергия, което се развива в тялото на човек от хранителни продукти в процеса на ецване. Енергийната стойност на продукта се измерва в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ) за 100 gr. продукт. Kílocalorіya, която се използва за спечелване на енергийната стойност на хранителните продукти, също се нарича "grub calorіya", за това, когато се посочва калоричното съдържание в (кило) калории, префиксът килограм често се пропуска. Можете да разгледате подробните таблици на енергийните стойности за руски продукти.

    Харчова стойност- във въглехидратите, мазнините и протеините в продукта.

    Kharchov tsіn_st grub продукт- изобилието от сили на хранителния продукт, за очевидността на което хората са доволни от физиологичните нужди на хората в необходимите речи и енергия.

    витамини, органични речи, необходими в малки количества в диетата с ядки като човек, така че в големи хребети. Синтезът на витамини, звук, zdijsnyuetsya roslins, но не и същества. Нуждите на Schodena от витамини на хората стават по-малко от няколко милиграма и микрограма. На повърхността на неорганичните речи витамините се разпадат при силно нагряване. Голяма част от витамините са нестабилни и се "развалят" в часа на готвене или при обработката на хранителните продукти.