Bombola del gas - una materiali brevi per cucinare l'affumicatoio. È facile lavorare finché si seguono esattamente le istruzioni.
E il design che ne risulta può essere utilizzato non solo per le sue ragioni dirette, ma anche come barbecue o griglia.
Per installare un affumicatoio universale e altamente produttivo avrai bisogno di una bombola del gas vuota di medie dimensioni.
Molto spesso, con questo metodo, i vikoryisti usano " AG-50» volume 50 l. Questo è in tutte le nostre relazioni Selezione privata:
Importante! Navigazione in un serbatoio vuoto La condensa andrà persa per sempre, cosa deve essere arrabbiato. Questo paese ha un odore sgradevole e forte che emana da qualsiasi superficie, quindi è necessario trattarla archiviati come boudivel viventi, in yakusa c'è qualcosa che si chiude con un coperchio.
Per preparare la bombola è necessario aprire la valvola rilascia tutto il gas che hai perso. Quindi la valvola viene tagliata, senza fretta, utilizzando un seghetto per metalli. Per ridurre il surriscaldamento, innaffiare periodicamente la zona di taglio con acqua fredda. Dal pallone fanno arrabbiare il Paese.
Se non vuoi che esca, per velocizzare il processo ti consiglio di forarlo fuori dal collo foro con un diametro di 2-4 mm. Successivamente, utilizzare un tubo per riempire il contenitore con acqua e lasciarlo riposare per il riempimento. Il giorno successivo, l'apertura del palloncino viene chiusa ermeticamente, inserendovi un blocco di legno.
Da questo momento in poi potrete iniziare le operazioni necessarie per selezionare l'opzione desiderata per l'affumicatoio.
Esistono diverse opzioni per sfiatare un affumicatoio da una bombola di gas. La puzza varia in base a una serie di parametri:
Focolare puoi guadagnare soldi da un altro cilindro piccoli contenitori, facendoli bollire fino alla camera di affumicatura. Se non c'è altro cilindro, puoi costruire un focolare da lamiere e collegarlo con il cilindro dietro un altro tubo.
Foto 1. Uno schema che spiega il principio alla base del quale un affumicatoio, un barbecue e un barbecue sono combinati in un unico sistema.
Se scegli un'altra opzione, hai l'opportunità di guadagnare affumicatoio universale, che con un tubo corto (dimar) verrà utilizzato come dispositivo per carne affumicata a caldo e con un tubo allungato (esteso) - come dispositivo per carne affumicata a freddo.
Da una bombola di gas puoi costruire sia un affumicatoio fisso che portatile. Qualsiasi ragazzo ne ha bisogno in piedi(Base), poiché il volume dell'instabile è arrotondato, non ha importanza la sua importanza. Sia i supporti significativi che quelli insignificanti (saldati al palloncino) si sono dimostrati efficaci.
Se la prima opzione è la migliore, allora è più semplice farlo in questo modo:
Puoi ricostruire la cornice Di più in modo semplice : cottura ricavata da tubi profilati tagliati misura “tavolo”. 60x25cm, e che la bestia cucini altri due pezzi di pipa, cuoio per la vedova 60cm. Metti un contenitore tra di loro. Ulteriori supporti possono essere saldati al telaio del supporto: sezioni di tubo, distribuite sotto il bordo del contenitore.
Un piccolo supporto viene preparato come segue: le gambe dei rulli metallici vengono saldate fino al raggiungimento della quantità richiesta.
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Foto 2. Poltrona barbecue da una bombola di gas con spiegazioni. Quindi il progetto funzionava anche come un affumicatoio, richiedendo un focolare.
Foto 3. Il problema dell'ingombro e della mancanza di mobilità di un simile barbecue-affumicatoio può essere risolto in modo originale.
Foto 4. La struttura completata di due cilindri è decorata a tuo piacimento: ad esempio, per sembrare una locomotiva a vapore.
Nella fase di preparazione del palloncino, versarvi dell'acqua, quindi chiudere saldamente l'apertura, inserendo il blocco. A chi sta e vibra la segatura del metallo. L'acqua nel contenitore aiuterà la caduta dell'acqua. Per Vikonannya Vykoristovuyut macinino con un disco da taglio in metallo 2,5-3 mm.
Importante! Quando si scioglie un contenitore d'acqua è necessario riporlo comunque sotto un contenitore idoneo La patria è arrabbiata durante la prima macellazione. Dopo aver tolto l'apertura necessaria, aggiungere tutta l'acqua.
Per aggiungere un affumicatoio avrai bisogno di:
Crok 1. Tagliare la parte superiore del collo con il rubinetto.
Cocco 2. Aggiungere acqua.
Cocco 3. L'anello posteriore è ritagliato quanto necessario per la stabilità del palloncino in posizione verticale. Di norma, questo anello non viene cotto in ogni capacità, ma in pochi punti. È necessario conoscerli e abbatterli.
Crok 4. Sul palloncino cutaneo è presente una linea di sutura che va dalla parte inferiore a quella superiore. Questa cucitura diventerà un punto di riferimento per la marcatura. Algoritmo di azione:
Crok 5. Lavora dritto attraverso questa linea mentre procedi lungo tutto il fondo del palloncino, ma inizia e finisci nelle sezioni trasversali prima di raggiungere il collo e il fondo (in modo da non raggiungere le cuciture).
Crok 6. Fissare le cerniere della porta ai lati opposti in modo che si muovano quando vengono aperte e chiuse.
Crok 7. Utilizzare un metro a nastro per misurare la larghezza della porta lungo la linea di taglio. Disegna una linea.
Crok 8. Scolare la bevanda da ciascun lato della linea e lungo le linee laterali del paletto, ma non aggiungere qualche goccia alla porta in modo che la puzza sia ancora nella posizione fissata sulla bottiglia.
Crok 9. Saldare la maniglia alla porta.
Croce 10. Finisci di segare le porte e aprile.
Croce 11. Per garantire che la porta dell'affumicatoio non si muova durante il funzionamento, lati interni Prima di esso, vengono saldate due aste metalliche, tagliate alla stessa larghezza.
Croce 12. Prima di aprire il collo del contenitore, che viene chiuso dopo aver segato il rubinetto, saldare un gomito del tubo, che corrisponde al diametro dell'apertura. Su questa colonna è installato un tubo per la canna fumaria e sulla parte superiore è fissata una serranda. Ciò contribuirà a regolare l'output.
Croce 13. Nella parte inferiore del cilindro, tagliare un foro e saldare un tubo che porta al focolare.
Croce 14. Configura il focolare scegliendo uno dei seguenti metodi.
Croce 15. Assembla tutte le unità dell'affumicatoio in un'unica struttura.
Ciao a tutti gli amanti dell'autoproduzione! Recentemente ho pubblicato un articolo su come puoi guadagnare miracoli con le tue mani . Koristuvatisya con il nostro barbecue è semplicemente soddisfatto! Ancora una volta volevo qualcosa di più e ho deciso di aggiungere un affumicatoio a questo barbecue! Tutto il materiale necessario era disponibile, come indicato di seguito. Il vantaggio di tale modifica è che non è stato necessario rielaborare praticamente nulla, è stato necessario aggiungere solo un paio di dettagli e la funzionalità del barbecue è aumentata in modo significativo. Ora non solo puoi ungere lo shish kebab, ma anche affumicare la carne, inoltre prima di aggiungere un'altra camera, il forno prodotti finitiè semplicemente diventato più grande. Meravigliati per quello che è successo!
Segniamo con attenzione un coperchio sul palloncino con una dimensione di 27 cm per 34 cm, tagliamo un giunto dove si trovano le cerniere, le saldiamo in posizione e quindi rifacciamo il coperchio.
Successivamente è presente un foro per l'adduzione del tiraggio con dimensioni: fondo 14 cm, lati 11 cm, verrà installata anche una serranda ed è visibile un foro per la canna fumaria. Avendo preso un tubo del diametro di 50, non era più ovvio che volessi installare un tubo da 100, altrimenti sarebbe stato necessario installarci sopra anche una serranda.
Nel mio caso con la pipa 50 la valvola non era necessaria e, come la pratica ha già dimostrato, questa pipa è completamente utilizzata per fumare. L'altezza del tubo è di 1,5 metri.
Quindi proviamo da un palloncino piccolo a uno grande e li cuciniamo tutti in una volta. Non è facile farlo da solo senza assistenti, si è rivelato poco più che uguale, ma non puoi vederlo negli occhi)))
Successivamente, saldiamo i distanziatori dai raccordi al coperchio in modo che il processo non porti al riscaldamento.
E dopo tutte le manipolazioni, il primo asse è un tale barbecue: un affumicatoio! Sul palloncino piccolo erano inseriti due bulloni in modo che su di essi potesse essere posizionata una rete per il barbecue.
In modo che tutto ti controlli: sia l'unità che il processo di preparazione: devi solo realizzarlo con le tue mani.
E qui un vecchio verrà già in aiuto bombola del gas inutilizzata. Non c’è niente di sbagliato in questo e la tecnologia robotica è semplice.
Rifornire strumenti necessari: seghetto alternativo, smerigliatrice, trapani, tubi (per preparare le gambe), lamiera (per il fondo e il supporto), il palloncino stesso.
Per tagliare la pannocchia, tagliala. Potete tagliarlo non così in parti uguali, ma spogliando la parte inferiore della parte più grande. E quello in alto è un po' meno. D'ora in poi puoi girarlo come un coperchio, facilmente fissabile con metodi di fissaggio.
Apertura delle porte della griglia indicato sul carrè cotto sul riccio nuovo. Yakshcho aprire l'unità per lavorare per giorni– questo permette il rilascio dell’acidità che ha bruciato, e il rilascio di microelementi indesiderati, che miglioreranno immediatamente la struttura senza essere intaccati da carne o pesce. UN tipiche aperture a botte I chicchi vibreranno a causa della circolazione dell'acidità bruciata e sui prodotti potrebbero depositarsi particelle marroni.
Più bello aprire un'apertura del diametro di 12 mm e praticare un foro sul fondo della bombola del gas. Sarà importante costruire non solo un supporto per il barbecue, ma anche un fondo aggiuntivo su questo supporto in modo che lo sfrigolio possa sedersi lì.
In modo che il riccio sulla griglia, fatto con le tue mani, cuocia in modo uniforme e la vugilla non si accumuli al centro della ciotola a forma di cono, in modo da rimuovere l'ulteriore polizia interna sul fondo del contenitore. 3 diametro lamiera non meno di 4-5 mm La dimensione è determinata dal materiale, che è fissato al fondo dell'unità con elementi di fissaggio. Lasciare bruciare il carbone e distribuire uniformemente il calore per la cottura dei cibi.
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Posizionarsi dal basso (fondo) alla superficie su cui si sta preparando il cibo, ma non è necessario superare i 10 cm, altrimenti sarà necessario attendere molto tempo per cuocere il prodotto.
La fuliggine è nella griglia in modo che sia facile cuocere la cannella e assaporare il riccio. Tom I bordi dell'impasto sono accuratamente preparati sia per lo spiedo che per la grigliatura.. È necessario realizzare (modellare o torcere) con le proprie mani una serie di argani, distribuiti simmetricamente uno di fronte all'altro sul montante non inferiore a 8 cm, che ti aiuterà a rimuovere manualmente gli spiedini. Queste ciotole torneranno utili quando si cuociono i ricci al setaccio.
È possibile aggiungere un barbecue sotto l'affumicatoio. È necessario saldare tubo con un diametro di 10-15 cm all'apertura del serbatoio posta nella parte posteriore (è possibile utilizzare l'apertura precedentemente utilizzata per riempire la bombola del gas). L'affumicatoio in questo caso funziona in modo efficace e chiaro.
Il gusto e la ricchezza dei prodotti affumicati dipendono dal metodo di preparazione. Pertanto, i prodotti affumicati fatti in casa saranno sempre più gustosi ed economici delle prelibatezze acquistate in negozio. Per preparare tali erbe da solo, avrai bisogno di un affumicatoio. Sul mercato delle presentazioni esiste un'ampia scelta di affumicatori, ma la loro qualità è estremamente elevata. Un affumicatoio fai-da-te da una bombola di gas è una meravigliosa alternativa alle costose controparti acquistate in negozio. Pertanto, utilizzando gli strumenti a portata di mano, è possibile assemblare un dispositivo del genere senza speciali strumenti di piegatura.
Per costruire un affumicatoio con le tue mani da una bombola del gas avrai bisogno di:
Quando si sceglie un serbatoio di propano, fare attenzione a non causare danni significativi o corrosione profonda. Questa capacità può facilmente esaurirsi e non durerà a lungo. Un buon cilindro può essere utilizzato regolarmente fino a 20 anni.
Una volta selezionato un palloncino procedere fino alla successiva pulizia. Ora devi rilasciare tutto il gas e aprire la valvola. Questo spesso non è facile, perché la valvola potrebbe arrugginirsi fino al collo, potrebbe perdere o potrebbe causare accumuli. La maggior parte delle persone è in grado di utilizzare vari strumenti per allentare il fuoco, installare una grande chiave del gas o battere la valvola con un martello per distruggerla in pezzi. Bisogna stare attenti a non far scattare la scintilla. In ogni caso, finché la valvola della bombola non è visibile, non è possibile rimuoverla, per cui verrebbe privato del gas al suo interno.
Se la valvola viene avvitata in altro modo, il collo del serbatoio non sarà più aperto. In questo modo il palloncino deve essere completamente riempito d'acqua. Fai attenzione, prendi un tubo sottile e riempilo con un piccolo getto, in modo che si possa formare un intasamento nel collo e ti lascerai ingannare: darai per scontato che la bottiglia sia piena fino all'orlo, ma non sembrerà così .
Se scopri che l'acqua ha riempito la bottiglia fino al collo, puoi usare con cautela una smerigliatrice per tagliare il collo lungo il paletto. E devi tagliare meno per la quantità di acqua.
Un altro modo per trasferire senza perdere gas nel mezzo. Il palloncino viene posto su un fianco, l'estremità viene inserita nel collo con una colomba imbevuta di liquido infiammabile e l'altra estremità viene data alle fiamme. Tra un'ora, mentre brucia, sarai costretto ad andare al rifugio. Il gancherka si brucerà, risulterà vuoto e ciò significa che sicuramente non vi è alcuna perdita di gas nel serbatoio.
Guarda il video su questo metodo:
Il risultato è che hai una bombola di propano, che garantisce la purificazione dai gas in eccesso.
Come costruire un affumicatoio utilizzando una bombola di gas? Per questo design non sono necessarie sedie speciali. È sufficiente per garantire la coerenza del lavoro. Inizia a costruire il coperchio della porta:
Per la stabilità del dispositivo è necessario un supporto flessibile. Per farlo correttamente, è necessario decidere quale tipo di affumicatoio sarà: fisso o mobile.
Progettazione stazionaria:
Questo è il design più semplice dello stand. (Nella foto c'è un affumicatoio inferiore, ma il principio è lo stesso.) Puoi trovare un'altra opzione per te stesso.
Per un affumicatoio portatile con bombole di gas è necessario:
Quando la struttura viene trasferita, le gambe sono facili da svitare e, una volta installate, anche da avvitare.
In questa fase è stato sviluppato un nuovo design che può essere utilizzato come griglia o barbecue. Se solo ci fosse un affumicatoio funzionante con una bombola del gas, l'affumicatoio e il focolare necessari.
Il tubo del fumo è saldato al lato dell'affumicatoio, in questa parte dove è stato tagliato il collo. E' costituito da tubi metallici di grosso spessore nei quali è inserita la canna fumaria. L'altezza del canale diventa 1 metro. Questa dimensione garantisce una trazione ottimale del legno spesso.
Il design del camino è completato da una serranda. È necessario per il controllo della trazione. L'otturatore può essere significativo, come l'opzione più semplice. Può anche essere fabbricato e fissato con un bullone metallico.
C'è un affumicatoio, collegato solo ad una piccola tessera.
I prodotti affumicati affumicati a caldo vengono lavorati con fumo caldo a una temperatura compresa tra 70 e 120 gradi. È quindi importante avere un focolare che fornisca fumo caldo. È attaccato al lato più vicino al bordo. La cosa più semplice da fare è utilizzare per il focolare un'altra bombola di gas diversa, anche più piccola.
Il palloncino ha paura di aprirsi 2. Il primo serve per conservare il merluzzo, il secondo per soffiare. Quindi il focolare è collegato all'affumicatoio stesso tramite la griglia. A questo scopo è possibile installare un tubo corto. Tale adattatore è necessario per aprire il fuoco senza trovarsi vicino all'affumicatoio. Non essendo presente il palloncino, per stringere il focolare è necessaria una guarnizione più spessa (4 mm).
Il fulcro dell'intera struttura dell'affumicatoio si basa sulle griglie per i prodotti. Puoi realizzarlo facilmente con barre d'acciaio. Oppure sono già pronto a scherzare. Sul pavimento verranno posizionati i prodotti preparati per l'affumicatura. Per la crema potete inserire al centro un tubo sul quale appendere manualmente il pesce o i pezzi di carne.
Questa foto mostra un focolare per un affumicatoio, la camera per fumatori stessa è mancina.
Al centro dell'affumicatoio, posizionare una teglia di metallo sul fondo della teglia; il grasso e i succhi verranno scaricati durante il processo di cottura. Per far sì che la teglia sia ben visibile, sarebbe meglio coprirla con della pellicola.
Per regolare la temperatura dell'affumicatura, installare un apposito termometro sul coperchio della struttura. Per estetica e praticità, puoi allegare un tavolo improvvisato. I prodotti sono disponibili nel nuovo negozio.
Come è stato detto sopra, è difficile far fronte alle alte temperature. Il tempo di cottura con questo metodo può durare fino a diversi anni. Dipende dalle dimensioni e dai tipi di prodotti. Gotuvati finisce lo shvidko con fumo affumicato caldo. Tuttavia, il termine per conservare tali prelibatezze è piccolo. Di norma, il cibo viene conservato in frigorifero per non più di 7 giorni.
Al momento della preparazione ci vogliono dai 24 anni a molti anni. Il gusto di tali prodotti è maggiore e l'odore viene trattenuto più a lungo. I frammenti vengono esposti ai prodotti con fumo freddo ad una temperatura di 20-30 gradi, la struttura stessa viene tagliata in un affumicatoio caldo.
Quando si costruisce un affumicatoio dai cilindri, sarà necessario stringere il tubo che collega il focolare e l'affumicatoio. Il tubo non deve essere inferiore a 2 metri, in modo da poter terminare il raffreddamento. Puoi anche realizzare questa pipa usando una pipa fredda. Questo design sarà adatto per carni affumicate calde e fredde.
Axis dovge, riporta il video, come costruire un affumicatoio con due cilindri:
Nei negozi ottima scelta virus già pronti, altrimenti è meglio produrre da soli l'unità richiesta. Affumicatoio fai-da-te da una bombola di gas: tutto ciò di cui hai bisogno. Come prepararlo?
Per preparare ciò di cui abbiamo bisogno per il virus, dobbiamo trovare una piccola bombola di gas. È adatto l'AG-50 con una capacità di oltre 50 litri. La forma della bombola del gas è ideale per la preparazione dei cibi per l'affumicatura di prodotti alimentari.
Istruzioni per la preparazione del contenitore:
Importante! Rivolgersi alla nuova uscita del gas in modo che i lavori di saldatura possano essere eseguiti in sicurezza.
Dopo il lavoro preparatorio, taglia il palloncino. A questo scopo utilizzare una smerigliatrice o delle frese per metalli. È necessario posizionare la lattina su un lato e segnare il coperchio dell'affumicatoio utilizzando una piega, ad una distanza di 10 cm dai bordi. Lascia spazio ai loop.
Fissiamo le cerniere alle porte, adatte per porte. Possono essere fissati con bulloni o, meglio ancora, saldati. Pulisci tutti i bordi taglienti della sega per non ferirti le mani. Sulle porte è necessario realizzare una maniglia con materiale infiammabile. Tali virus sono venduti nei negozi governativi.
Tipicamente, l'altezza dell'affumicatoio, come un tavolo base, è di circa 85-100 cm, le gambe e il supporto per il nostro affumicatore possono essere realizzati con rulli di metallo. È importante cuocere bene queste parti, anche il contenitore è importante.
Per un fumatore portatile, crea delle gambe che possano essere attorcigliate. Nella parte inferiore del cilindro, praticare delle aperture e inserire al loro interno i bulloni con scanalature. Stringiamo i dadi sulla gamba.
Le gambe hanno supporti o tasche nella parte inferiore per stabilità.
I prodotti affumicati vengono caldi o freddi. Il pesce e la carne affumicati a caldo vengono cotti più velocemente perché su di essi vengono riversati intensamente l'alta temperatura e il fumo.
I prodotti affumicati a freddo vengono cotti a tre gradi. La puzza dura più a lungo.
Quando prepari un affumicatoio, la traccia indicherà quale tecnologia utilizzi per preparare i prodotti.
Preparazione dell'affumicatoio affumicato a caldo:
Il cibo affumicato a caldo è più efficace alle alte temperature.
I prodotti rimossi vengono salvati per più di 20 giorni.
Nel caso di un affumicatoio per carne affumicata a caldo, il tubo tra il focolare e il serbatoio in questo dispositivo è lungo. Cuocere fino a quando i prodotti saranno refrigerati a una temperatura compresa tra 19 e 25°C.
I prodotti affumicati a freddo possono essere conservati fino al momento dell'uso.
Per preparare prodotti utilizzando tecnologie diverse, creare due tubi separati.
Sul fondo della vasca è necessario installare una lamiera metallica avvolta in un foglio di alluminio. È qui che si accumula il grasso del coniglio.
Nella parte superiore è necessario agganciare un tubo metallico per appendere carne o pesce.
Un barbecue universale realizzato con una bombola di gas può essere utilizzato per barbecue e grigliate.
L'affumicatoio finito può essere rivestito con pasta di smalto scuro. Questa sarà la fase finale della preparazione. Tuttavia, l'affumicatoio sarà comunque coperto da una palla di fumo. Ciò non pregiudica la qualità del prodotto.
Non pulire l'unità con spazzole metalliche, poiché ciò potrebbe causare danni.
La prima volta è necessario riscaldare la nuova unità senza utilizzare alcun prodotto. Ciò contribuirà a rimuovere gli odori inutili. Altrimenti potresti rimanere deluso dal gusto del prodotto preparato.
Quando viene affumicato, è meglio usare il tirso di alberi frondosi, soprattutto alberi da frutto. La puzza conferisce un aroma unico. Conifera Thyrsus per dare erbe al girkot.
