Erbe di patate originali per bambini. Patate al forno per neonati

La verdura più semplice ed economica: puree, patatine fritte, stufati e creme spalmabili, cos'altro si può inventare con le patate, soprattutto per i bambini? In effetti, ci sono molte ricette per erbe aromatiche con patate, e alcune di esse non sono solo gustose e vivificanti, ma anche veramente nutrienti! Prima di ciò, le erbe calde e fredde di questo ortaggio possono essere perfettamente decorate con la vegetazione frutta fresca e pomodori.

Sappiamo tutti quanti microelementi e minerali sono contenuti nella buccia delle patate, ma tuttavia, di regola, le verdure vengono cotte senza di essa. E gratis! La crema della corteccia conferisce alle erbe più intensità e gusto più ricco, evitando che l'amido diventi insipido.

Purè di patate

I bambini possono bere la patata calda dalla buccia dopo 2 minuti. Bene, fino a quel momento, penso che sia purea.

È facile da preparare: per 2 porzioni per bambini abbiamo bisogno di 1 patata grande, 4 cucchiai. latte, 1 cucchiaino. olio superiore|mastila| e un po' di sale.

  1. Pulire le verdure, tagliarle a fette, aggiungere una piccola quantità di acqua, salare e cuocere fino a cottura per 15 - 20 minuti dopo l'ebollizione.
  2. Poi facciamo bollire il brodo, aggiungiamo il latte, sarà caldo, o almeno a temperatura ambiente, altrimenti la purea si scurirà in modo poco attraente e non sarà delle più deliziose.
  3. Per i bambini, è meglio sbattere la purea con un mixer: con un frullatore la consistenza cambierà, la purea diventerà appiccicosa e viscosa, e non acquosa, quindi romperà le patate in pezzi più piccoli.
  4. Quindi consegniamo l'olio.

L'erba finita viene servita calda. Se i bambini hanno bisogno di ripetere il loro destino, puoi bere la purea calda e grattugiarla con il formaggio.

Non aggiungiamo più burro nemmeno ai bambini piccoli, lo sostituiamo con olio d’oliva. Al posto del latte vaccino aggiungiamo la quantità di latte in base all'età del bambino, latte materno o zuppa di patate.

Ora stiamo preparando le erbe per i bambini più grandi e possono essere aggiunte al menu dalla ripetizione.

Qui consumiamo non solo un pasto, ma una cena ricca di calcio. Forse i membri adulti della famiglia mangeranno prima del pasto!

magazzini

  • Patate – 250 g
  • Syre a basso contenuto di grassi – 100 g
  • Chi top di panna acida - 2 cucchiai
  • Oliya vershkove – ½ cucchiaio
  • Sil – scheggia


Preparazione

  1. Scegliamo patate più piccole; sarà più facile cucinare con bulbi di piccolo diametro. Scolarlo, pulirlo e tagliarlo a rondelle di 3-4 mm.
  2. Poiché da una parte di questa quantità non si potranno ottenere più di tre, scegliamo una pirofila di piccole dimensioni.
  3. Formate una pallina con una parte dei cerchi di patate e versatevi sopra un terzo dell'olio superiore.
  4. Mettete sopra una porzione di formaggio, livellatela, salatela e spalmate una terza panna acida.
  5. Ripetete la sequenza più volte e mettete la teglia nel forno. Un segnale acustico per 40 minuti|minuti| a 180 gradi.

Servire la casseruola calda, dopo aver fatto sfrigolare le verdure.

Per i bambini di questa età, l'ideale è la casseruola di patate con carne o cavolo. Prova in questo modo.

  1. Prendete patate fresche, 300 g di cavolo cappuccio (preferibilmente bianco), 4-5 cucchiai di barba, cibulina e 4 uova di gallina.
  2. Purea di patate della stessa consistenza, se è morbida, aggiungetela uovo di padre, è così difficile, è battibile.
  3. Stufare il cavolo con le tsubile finché sono teneri, aggiungere sale.
  4. Le uova tralasciate vengono bollite. Pulitelo, schiacciatelo con una forchetta.
  5. Disporre 1/3 o 1/2 della purea nella pirofila (posizionare la dimensione della pirofila, non è necessario che la casseruola sia piatta).
  6. Quindi inseriamo un pezzo di cavolo e diamo da mangiare alle uova degli animali. Per il cavolo si possono aggiungere subito alla polpetta di cavolo.
  7. Ripetiamo tutto. La pallina rimanente è composta da bucce di patate.
  8. Mettere in forno per 40-50 minuti.

Servire la casseruola calda, tagliata in porzioni con salsa di pomodoro o siringa.

Casseruola di patate con carne macinata

Allo stesso modo, puoi preparare una casseruola con patate e carne.

magazzini

  • Patate – 700 – 800 g
  • Maiale macinato e yalovich o pollo – 400 g
  • Tsibulya – 1 pz.
  • Carote – 1 pz.
  • Pomodoro – 1 pz.
  • Piselli surgelati – 100 g
  • Oliya vershkove – 50 g

Preparazione

  1. Robimo purè di patate senza additivi – solo acqua bollita, verdure e sale.
  2. La carne macinata viene ricoperta in una padella con carote tritate e cannella in qualsiasi ordine.
  3. Il pomodoro viene scottato, pelato e non. I piselli saranno congelati.
  4. Disporre in una forma unta con le palline: carne macinata, pomodori a pezzetti, piselli. Mettete la purea nella pentola rimasta e livellatela. Versiamo il tutto, lo sciogliamo con l'olio o lo mettiamo a pezzetti.
  5. Si fa bollire a 180 gradi per 40 minuti. Servire la casseruola calda.

Questa ricetta può essere ulteriormente raffinata aggiungendo il formaggio, adatto ai bambini, facendolo bollire lentamente in una pallina o sorseggiando la casseruola di patate per la bestia. Delizioso!

Draniki

La tavola dei bambini non può essere immaginata senza le frittelle di patate, che sono già diventate un piatto classico e persino popolare.

  1. Per loro è sufficiente grattugiare le patate su una grattugia fine per le esigenze di pressatura. Dodati signore uovo di pollo, 3-4 cucchiai. boroshna, aggiungere sale e mescolare.
  2. Borashna non è appositamente aggiunto in modo abbondante, in modo da ottenere il sapore delle patate unte, non del pane.
  3. Friggiamo le frittelle di patate nell'olio fino a doratura direttamente nella padella senza coperchio, come una frittella. Il vogon va aggiunto alla puzza in modo che la puzza sia ben cotta al centro.

Servire caldo con panna acida.

Zrazi

Ecco come prepariamo le patate per bambini e adulti con pesce o carne.

  1. Per mezzo chilo di patate, sbattere la purea e strofinare 2 cucchiai. Boroshna con un uovo e sale.
  2. Il filetto di costola o la carne macinata (200 g) vengono bolliti (al vapore) o cotti a fuoco lento in una padella.
  3. Formare la purea in una spessa mlinets, aggiungere 1-2 cucchiaini. farcire, chiudere i bordi e ricoprire con olio.

Servito da Verdure Sirimi, versando con panna acida salsa di pomodoro chi.

I bambini sono decisamente rinvigoriti da quest'erba. Sembrerà insignificante, ma ne sarà degno!

magazzini

  • Patate – 400 g
  • Boroshno – 2 cucchiai con agrodolce
  • Uovo – 2 pz.
  • Tsibulya – 1 pz.
  • Olio di Vershkov – 2 cucchiaini
  • Pangrattato – 1 cucchiaio


Preparazione

  1. Facciamo cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzetti e facciamo solidificare le uova. Rivestire il cibul in una padella finché non diventa trasparente.
  2. Preparare la purea, salare, aggiungere l'ukk. Le uova vengono pulite, tagliate a pezzi e mescolate con le cibule.
  3. Le patate vengono poste su una teglia unta in una pallina di 4-5 mm. Il sumish dell'uovo di cibul è disposto sopra. Ruota con attenzione il rotolo dietro un'altra carta.
  4. Lo trasferiamo nella decorazione, lo spennelliamo con olio d'oliva e cospargiamo di panatura sopra. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20-30 minuti.

Grattugiare delicatamente il rotolo finito con il formaggio fino a quando non si scioglie. Puoi anche decorare la vegetazione. Servire come contorno o come erba indipendente, buon appetito!

Bene, amici, le erbe di patate per i bambini possono essere incredibilmente varie e molto, molto gustose! Prova a cantare, quando sarai abbastanza grande per apprezzarli allo stesso modo!


Per 2 porzioni:
. 100 g di tonno in scatola, zlitti
. 150 g di mais in scatola, tritato
. 30 g di sciroppo grattugiato,
. 4 pezzi di salame, tagliati a metà
. 8 peperoni rossi

Cuocere le patate al forno. Quando le patate saranno fredde, tagliatele a fettine sottili, raschiate la polpa e mettete la buccia sulla deco.
Aggiungere il tonno, il mais, il formaggio e la polpa di patate e raccogliere con una paletta.
Riempire le bucce di patate con il ripieno. Mettete la teglia nel forno e cuocete per 15 minuti fino a quando diventa croccante.
Mettete sul legno, come un parabrezza, degli stuzzicadenti di salame, attaccate un pezzetto di pepe all'animale, come un vessillo, e inserite gli insulti nelle patate.

magazzini
Per 2 porzioni:
. 2 patate, cotte al forno e tagliate a metà
. 200 g di sciroppo superiore
. 1/2 lattina di ananas in scatola
. 4 peperoni piccoli
. 2 pezzi di scarti di cetriolo, tagliati dritti e puliti
. insalata di crescione e shnit-tsibulya

Cuocere le patate al forno. Ungere le metà con lo sciroppo.
Metti pezzi di ananas come occhi, pezzi di pepe vikorista come naso, cetriolo come bocca e crescione come capelli. Aggiungi uno shnit-tsibul per gli occhi.

magazzini
Per 2 porzioni:
. 2 patate, cotte al forno e tagliate a metà
. 4 cucchiai. salsa di pomodoro densa
. 30 g di peperoni
. 6-8 funghi piccoli, tritati
. 55 g mozzarella grattugiata (o altro formaggio)

Cuocere le patate al forno. Taglialo completamente. Riscalda la griglia.
Coprire le patate con la salsa, guarnire la bestia con peperoni, funghi e formaggio.
Cuocere le patate sulla griglia per 5 minuti.

Sbucciare le patate, schiacciarle e tagliarle con delle raschietti. Mettere in una casseruola, aggiungere l'aneto e cuocere fino a cottura. Prima di terminare la bollitura aggiungere il sale.
Versare l'acqua e schiacciare bene le patate.
Aggiungere il latte caldo, ammorbidire la parte superiore del burro e Vari additivi coloranti(Div. sotto), battilo gentilmente.

Dividere gli spinaci, sciacquare accuratamente le pannocchie in una ciotola di acqua fredda, quindi sotto l'acqua corrente. Tagliare le foglie a pezzi, metterle in una casseruola, aggiungere un po 'd'acqua e burro, cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.
Quindi utilizzare il mixer aggiuntivo per la purea.
Mescolare la purea di patate e aggiungere sale a piacere. Battilo bene.

Togliere le carote, sbucciarle, tagliarle a pezzi grossi e cuocerle in acqua bollente salata fino al momento.
Quindi fai bollire l'acqua e strofina le carote al setaccio o schiacciale in un frullatore.
Mescolata purea di patate con le carote, batterle bene.

magazzini
- pomodori rossi freschi – 200 g,
- burro vershkova - 2 cucchiai. l.,
- sale,
- macinare il pepe nero fino a renderlo appetitoso (per bambini sopra i 9-10 anni).

Mangia i pomodori. Tagliare a pezzi grossi, metterli in un pentolino, aggiungere un po' di acqua calda e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
Quindi passare il composto di pomodoro caldo al setaccio (per eliminare la pelle e la carne) e, poiché la massa di pomodoro è troppo rara, far bollire a fuoco basso mescolando continuamente fino alla densità richiesta.
Mescolare la purea di patate con la passata di pomodoro, un filo d'olio e pepe. Sbattere e aggiungere sale.

Scolare l'anguria, sbucciarla, tagliarla a pezzetti, metterla in una piccola ciotola e aggiungere un po' di acqua calda finché non rimane poco più di un po' di anguria. Cuocere fino a renderlo morbido a fuoco medio, non dimenticare di mescolare in modo che non bruci.
Strofinare l'anguria preparata al setaccio o sbattere con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo, mescolare con la purea di patate, aggiungere una parte di burro, sale e sbattere bene.

Lavate la barbabietola sotto l'acqua corrente. Mettere l'acqua bollente e cuocere fino a quando saranno morbidi e a bollore basso. Quindi togliere dal fuoco e far raffreddare. Sbucciare la barbabietola, grattugiarla con una grattugia fine.
Ora puoi accelerare due strade: mescolare la barbabietola grattugiata fine con la purea di patate calda preparata, salare e versare sopra l'olio d'oliva, sbattere bene; Oppure spremere il succo della barbabietola e mescolarlo con |iz| purea di patate calde.

Rompiamo con attenzione le uova e aggiungiamo gli albumi. Aggiungere il composto di uova alla purea di patate calda e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

Ricette semplici per bambini e adulti

In una casseruola con apposito inserto o nella casseruola originale, in cui è inserito capovolto un piccolo colino, versare l'acqua in modo che un po' non raggiunga il disco dell'inserto o del colino, e metterla sul fuoco.
Se l'acqua viene versata, arala nella cabina per pulire i cubi penetranti, il cubo di narizan, inietta il sil, urla i piatti di Krishko I Cook con un forte Kipіnni Doty, il congedo non è un m'yaki (20-30 khvilin, le dimensioni dei bulbi sono nelle campane delle cuccette).
Quando le patate saranno pronte, servitele nei piatti, metteteci sopra una noce di burro o servite con la crema di burro.
Puoi guarnirlo con un uovo, panna acida, prezzemolo tritato e confettini tagliati a metà.

Mettete le patate in una casseruola, aggiungete acqua calda e fate cuocere finché saranno tenere a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio.
Successivamente versare un po 'di sale (1 cucchiaino di sale per 1 litro d'acqua) e cuocere fino a quando saranno teneri, ma senza cuocere troppo.
Versare l'acqua dalle patate, sbucciarle e servirle calde con burro spalmato.

magazzini
patate 200 g, carne bollita o unta 50 g, burro vershkova 10 g, latte 50 g, sale rosa 5 g, prezzemolo o aneto 3 g.

Cuocere a vapore le patate sbucciate, passarle al setaccio oppure schiacciarle bene con un tappetino di legno, diluire con il latte caldo, aggiungere un po' di sale, aggiungere un litro d'olio e far bollire.
Pelle di vacchetta bollita o unta, vitello o brandello magro bollito, tagliato a pezzetti a forma di cubetti (0,5 cm), spennellare leggermente con olio, quindi mescolare con purea di patate.
Cospargere la purea con prezzemolo tritato finemente e confettini.

Sciacquare le bucce di patate con acqua fredda, tagliarle a cubetti grandi (1,5-2 cm), versare una piccola quantità di aneto, aggiungere una dose di sale e cuocere finché saranno teneri.
Schiacciare e sbucciare le carote, privarle della pallina superiore (manca il torsolo, aggiungerlo alla zuppa), tagliarle a cubetti (5-7 mm), metterle in un pentolino con burro fuso, aggiungere 1-2 cucchiai d'acqua, lo sciroppo di limone, coprire con un coperchio e, mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco lento le carote fino a renderle morbide.
Metti le carote e le patate calde in una ciotola e mescola.

Lessare le patate con la buccia in acqua salata, sbucciare la buccia, tagliarla a cubetti, metterla in una casseruola con salsa calda di panna acida (panna acida, bollita con olio), mescolare accuratamente e far bollire.
Al momento di servire, cospargere con prezzemolo tritato finemente e confettini.

Sbucciare le patate vimiti e cuocerle a vapore. Tritare le patate calde con un cucchiaio di legno o una forchetta, aggiungere un po' di sale e allungare con latte caldo o brodo di carne (2-3 cucchiai).
Lubrificato con spazzole sottili, tagliare il fegato a pezzetti e mescolarlo con le patate.

magazzini
patate 200 g, pelle bovina 50 g, tsibula ripchasta 10 g, burro vershkova 15 g, pangrattato 10 g, panna acida 30 g, uova 1/4 pz., sale al rosmarino 5 g.

Preparare la carne macinata. Tagliare la carne cruda a pezzetti, salare, spennellare con l'olio d'oliva le zucchine tritate finemente, aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida in un contenitore chiuso.
Quando sei pronto a passare la carne al tritacarne, aggiungi il brodo alla persona che ha stufato la carne; Bisogna prendere il brodo in una quantità tale che la carne macinata raggiunga i succhi, ma non troppo.
Preparare la purea di patate e formare delle croste rotonde e sottili.
Disporre la carne macinata al centro della crosta, sigillare i bordi, arrotolare il pangrattato e adagiarla su cotolette ovali e spesse.
Ungete le cotolette in una padella con l'olio, quindi mettetele nella padella per ungere per 5 minuti.
Servire con panna acida.

Questa è una canzone molto semplice, un'erba che richiede poco tempo e fatica per essere preparata. Le patate appaiono dorate quando il fondo viene unto in una padella. Mio figlio maggiore adora già le patate al forno e la panna acida in questa versione, e sembra che anche lui abbia la stessa cosa gabbia per bambini. Non so quanto la mia ricetta assomigli a quella dell’asilo, ma è proprio come quella di un bambino.

Le patate al forno sono adatte a bambini di età superiore a 1,5-2 anni.

Preparare le patate al forno con panna acida al forno:

1. Sbucciare le patate e sciacquarle abbondantemente con acqua corrente.

2. Tagliare le patate a rondelle sottili. Potete anche tagliarli a listarelle.

3. Aggiungi la panna acida alle patate, pasta di pomodoroè forte. Mescolata.

4. Disporre su un avversario, coprire con carta da forno e tagliare le patate.

5. Versare 1-1,5 bottiglie d'acqua nella bocca del nemico. L'acqua deve coprire il fondo del nemico, altrimenti non coprirà completamente le patate. Le patate non bruceranno con l'acqua e rimarranno asciutte. Se lo vuoi più ricco, puoi aggiungere un po' di burro superiore.

6. Cuocere in forno per 25-30 minuti, a 180 gradi.

7. Servire al bambino patate al forno per cena con verdure o kiva. Puoi semplicemente aggiungere un cucchiaio di panna acida ed erbe aromatiche.

Delizioso!

Nota:

1. Controllare periodicamente il forno e aggiungere acqua. Se notate che le patate sono secche sul fondo e l'animale si brucia, copritele con pellicola o carta da forno.

Crok 1

Purea con patate e piselli
Patate 200-250 g, piselli in scatola 50 g, burro vershkova 10 g, latte 50 g, sale 5 g.

Prepara la purea di patate al forno e bollite. Lessare i piselli in scatola dal brodo, aggiungerli nella padella, mescolare con la purea, aggiungere il latte e far bollire. Metti un pezzetto di olio d'oliva sulla purea. Invece della purea di piselli, puoi mescolarla con baccelli bolliti finemente tritati di kvas giovane e carote.

Casseruola con patate
Patate 200 g, pangrattato 5 g, burro superiore 10 g, panna acida 40 g o salsa 50 g, uovo 1 pz, sale 5 g.

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e passarle al setaccio ben calde. Aggiungere il sale alla masa di patate, mescolare bene sciogliere con il burro|mastillo| e uovo sbattuto (3/4 pz.). Disporre su una padella, ungere|ungere| olio|mastillo| e cospargere con pangrattato setacciato, ungere|ungere| uovo (2/4 pezzi), mescolato con panna acida (cucchiaino) e cuocere 15 quilin nel forno. Servire con panna acida e salsa di pomodoro.

Patate ripiene
Patate 200-250 g, burro superiore 10 g, pangrattato 5 g, panna acida 50 g, uovo (zhovtok) 1/2 pz, sale 5 g, prezzemolo o crêpe 5 g.

Prendete due bulbi di patate di media grandezza, sbucciateli, rimetteteli in forno. Quindi tagliate la parte superiore dei bulbi e prelevate la polpa dal centro con un cucchiaino.
Riempire i bulbi di patate preparati con carne macinata, metterli in una pirofila oliata o in una padella, versare la panna acida, spolverare con pangrattato e cuocere in un bar.
Preparare la carne macinata. Togliere la polpa dalle patate al forno, passare 3/4 della polpa al setaccio, aggiungere l'olio d'oliva, il prezzemolo tritato finemente o l'aneto e il sale. Macinare bene il tutto con un cucchiaio di legno o schiacciarlo, aggiungendo alle frattaglie latte o brodo di carne (2 cucchiai).
Alla carne macinata si può aggiungere carne di vitello unta o bollita, pollo, tacchino, stinco magro bollito tagliato a cubetti, salmone salato senza pelle e spazzole, prima ammollato e tagliato a pezzetti, oppure piselli.

Cotolette di patate ripiene di carne

Patate 200 g, pelle bovina 50 g, tsibula ripchasta 10 g, burro 15 g, cracker 10 g, panna acida 30 g, uovo 1/4 pz., Sil 5 g.

Preparare la masa di patate come descritto in precedenza e dividerla in croste rotonde e sottili. Disporre la carne macinata al centro della crosta, sigillare i bordi, arrotolare il pangrattato e adagiarla su cotolette ovali e spesse. Ungete le cotolette in una padella con l'olio, quindi mettetele nella padella per ungere per 5 minuti. Servire con panna acida.

Preparare la carne macinata. Tagliare la carne cruda a pezzetti, salare, spennellare con olio d'oliva, aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida in una ciotola chiusa.
Quando siete pronti a passare la carne al tritacarne, aggiungete il brodo di chi ha stufato la carne; Bisogna prendere il brodo in una quantità tale che la carne macinata raggiunga i succhi, ma non troppo.

Cotolette di patate
Patate 200 g, grano boro 3 g, pangrattato 5 g, burro fuso o roslin 10 g, salsa 50 g, uovo 1/4 pz., Sil 5 g.

Strofinare le patate con un pennello, lessarle in acqua salata, sbucciare la buccia, strofinare a caldo al setaccio o passare al tritacarne. Aggiungete l'uovo, il sale, mescolate bene, versate il composto di patate nelle cotolette e passatele nel pangrattato misto ai fagioli.
Spennellare le cotolette con olio su entrambi i lati finché la crosta non si sarà solidificata.
Servire con funghi, panna acida e salsa al latte.

gnocchi di patate
Patate 200 g, pangrattato 25 g, burro superiore 10 g, latte 30 g, panna acida 25 g, uovo 1/2 pz., Sil 5 g.

Mettete le patate in forno senza sbucciarle o cuocetele a vapore. Tagliare le patate finite a fettine sottili, raccogliere la polpa con un cucchiaio e strofinare con acqua calda al setaccio o passare al tritacarne. Aggiungere alla massa di patate il composto di uova, il latte caldo, il sale, i cracker setacciati, l'olio fuso e gli albumi sbattuti. Questi prodotti devono essere posizionati passo dopo passo, nell'ordine corretto, con la miscela nell'iride. Aggiungere l'aneto ai sottaceti con un cucchiaino di gnocchi e cuocere a bollore basso per 5-6 minuti.
Scolate gli gnocchi con una schiumarola su un colino o uno scolapasta, lasciate scolare l'acqua, quindi trasferiteli in una ciotola con burro fuso. Servire caldo con panna acida.

Patate con fegato
Patate 200-250 g, fegato di vitello 50 g, grano boro 10 g, burro 10 g, latte o brodo 50 g, sale 5 g.

Sbucciare le patate vimiti e cuocerle a vapore. Tritare le patate calde con un cucchiaio di legno o una forchetta, salare e allungare con latte caldo o brodo di carne (2-3 cucchiai).
Lubrificato con spazzole sottili, tagliare il fegato a pezzetti e mescolarlo con le patate.

Patate in salsa di latte
Patate 250 g, burro 10 g, grano boro 3 g, latte 150 g, sale 2 g, verdure 3 g.

Lessare le patate con la buccia in acqua salata, sbucciarle, tagliarle a cubetti (2 cm), metterle in una casseruola, versare il latte caldo e salare, portare a ebollizione. Mescolare bene con il burro superiore, mettere il composto nelle patate calde a pezzetti, mescolare leggermente il composto dal basso verso l'alto, scaldarlo a ebollizione, quindi togliere dal fuoco. Al momento di servire, cospargere con confettini verdi e prezzemolo.

Patate in salsa di panna acida
Patate 250 g, salsa di panna acida 50 g, sale 5 g, prezzemolo o aneto 3 g.

Lessare le patate con la buccia in acqua salata, sbucciarle, tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola con salsa calda di panna acida, mescolare accuratamente e far bollire. Prima di servire, cospargere con verdure e prezzemolo tritati finemente.

Patate e carote
Patate 150 g, carote 75 g, vershkova di olive 15 g, sciroppo di ciliegia 5 g, sale 5 g.

Sciacquare le bucce di patate siriane con acqua fredda, tagliarle a cubetti grandi (1,5 - 2 cm), versare una piccola quantità di aneto, salare e cuocere finché sono teneri. Schiacciare e sbucciare le carote, privarle della pallina superiore (manca il torsolo, aggiungerlo alla zuppa), tagliarle a cubetti (5-7 mm), metterle in un pentolino con burro fuso, aggiungere 1-2 cucchiai di acqua, lo sciroppo di limone, coprite con un coperchio e mescolate fino a quando le carote saranno morbide. Metti le carote e le patate calde in una ciotola e mescola.

Passata di patate e pomodoro
Patate 200 g, pomodori 50 g, olio d'oliva 15 g, sale 5 g, prezzemolo o aneto 3 g.

Pulite le patate con un pennello e, senza pulirle, mettetele in forno. Con un cucchiaio prelevare la polpa dai bulbi, salare e aggiungere il burro | Ed è bene cambiarlo con una sega. Disporre le palline di pomodoro sulla purea e riporre in un armadio per 5 minuti. Purea di Posipati con raccolto.

Purè di patate e carne
Patate 200 g, carne bollita o unta 50 g, burro superiore 10 g, latte 50 g, sale 5 g, prezzemolo o aneto 3 g.

Le patate sbucciate al vapore, passatele al setaccio o schiacciatele bene con una stuoia di legno, diluite con latte caldo, salate, aggiungete olio e fate bollire. Pelle di vacchetta bollita o unta, vitello o brandello magro bollito, tagliato a pezzetti a forma di cubetti (0,5 cm), spennellare leggermente con olio, quindi mescolare con purea di patate.
Cospargere la purea con confettini verdi tritati finemente e prezzemolo.

Purè di patate con burro
Patate 250 g, olio d'oliva 10 g, latte 50 g, uovo (zhovtok) 1/2 pz., Sil 5 g.

Cuocere le patate al vapore oppure metterle al forno. Strofina le patate calde attraverso un setaccio. Lessare la purea e toglierla dal fuoco, aggiungere un filo d'olio | e salsa all'uovo, grattugiata con | un cucchiaio di latte bollito e raffreddato. La purea finita è cremosa e semplice, senza seno.
Puoi preparare la purea di patate senza composto di uova.

È importante notare la verdura più popolare, la patata inferiore. Il vino è delizioso qualunque sia il suo aspetto, lubrificato, bollito o in uniforme. La maggior parte dei bambini mangia buon cibo, soprattutto puree. Oggi parleremo della crosta di questo ortaggio, del periodo ottimale per la sua introduzione nella dieta del bambino e dei prossimi passi.

azione

Hai pietà quando pensi che le patate siano composte da amido. In realtà nei nuovi elementi marroni:

  • carboidrati – fonte di energia;
  • Vitamina C - tuttavia, quasi tutte le vitamine presenti nella pelle;
  • zalizo: lascia che non sia ricco come le mele, ma sia ancora lì;
  • vitamine del gruppo B: la puzza non è solo marrone sistema nervoso, e svolgono un ruolo importante nei processi metabolici e portano alla necessaria prevenzione dell'anemia;
  • magnesio – marrone per il cuore;
  • il fosforo è “vitale” per il cervello, importante per lo sviluppo del sistema muscolo-scheletrico;
  • potassio - influenza positivamente i tessuti delle carni, ne favorisce la crescita, riduce l'elasticità.

Le patate contengono anche cromo, molibdeno, rame, cobalto e altri elementi della radice. Questo umile ortaggio ti aiuterà a ricostituire le tue riserve di vitamine e minerali, ma non vale la pena menzionarlo.

Cos'è la crosta di patate?

A molti bambini è stato dato un sostituto delle patate, ma per fortuna i bambini non devono lavarle, così possiamo discutere del fatto che per loro questa verdura miracolosa è marrone. Principali vantaggi:

  • Prevenzione dell'anemia. Con l'aiuto della vitamina B6, presente nelle patate, l'assorbimento dei lipidi è più rapido e il metabolismo dei lipidi, importante anche per il trattamento degli aminoacidi e la sintesi dell'omocisteina, viene accelerato.
  • Migliora i vasi capillari, migliora l'immunità: questo effetto è assicurato dalla vitamina C.
  • Normalizza l'equilibrio elettrolitico e acido, nonché la pressione arteriosa.
  • Promuove l'acquisizione acido folico, proteine ​​e carboidrati, riduce la saturazione delle cellule del corpo con l'acidità.
  • Servono per la valorizzazione dei tessuti sani, importanti per la corretta formazione del sistema muscolo-scheletrico.
  • Quando il molibdeno è presente nel corpo, vengono generati enzimi necessari per la lavorazione delle purine e delle pirimidine, nonché per l'assimilazione degli amminoacidi, necessari per la produzione di alcol.

L'albume di patata possiede tutti gli aminoacidi di origine vegetale, assolutamente insostituibili. 300 g di verdure sono sufficienti per fornire la quantità necessaria di potassio e fosforo.

Importante! Vitamina C sotto Zberianni Ruinn, hingy yogo kilkіsti minimaln, yogo Zmiz, questo è il modo di cuocere a vapore, le colline sono al vapore, quindi alle potpes zbergiega più del Vitaminiv.

Oltre a molte altre verdure, le patate possono essere utilizzate in caso di gravi malattie gastrointestinali, ad esempio infezioni o gastrite. Questo è consigliato per la maggiore acidità del guscio. Il potassio presente nelle patate aiuta ad eliminare i liquidi in eccesso, per questo si consiglia di inserirlo nella dieta dei pazienti che soffrono di alcune malattie.

Le patate sono ipercaloriche, le più costose rispetto alle verdure, perché servono a ricostituire le riserve energetiche, e le loro proteine, per struttura e conservazione, sono il più vicino possibile alle proteine ​​di un vegetale. Gli aminoacidi presenti nelle patate vengono assorbiti quasi completamente. E un altro vantaggio: per la quantità di concentrazione significativa acque minerali La patata aiuta a normalizzare l'equilibrio acido-acqua nel corpo.

Patate e viscosità dovrebbero essere incluse nel menu per le malattie causate da una maggiore acidità: gotta e altre cose. Le verdure neutralizzano gli acidi. Oltre all'effetto salutare, è assicurato un effetto ringiovanente: il complesso di sostanze contenute nella patata accelera il rinnovamento delle cellule e il loro corretto ripristino.

Introdurre le patate nella dieta dei bambini

Poco prima abbiamo introdotto le patate nel menu come una delle prime verdure. Oggi la strategia per nutrire i bambini è cambiata. I medici consigliano di abituare il bambino fin dall'inizio alle zucchine, al cavolfiore, all'anguria e poi ad aggiungere le patate al menu. Il periodo ottimale per aggiungerlo alla dieta è di 7-8 mesi e, se il bambino segue una dieta speciale, può essere fatto anche prima, a 6-6,5 mesi.

La purea di Yake è migliore: fatta in casa o prodotta commercialmente? È migliore, più fresco, meglio preparato e contiene anche più vitamine. Non preparare mai l'erba per due giorni; è meglio farlo subito prima dell'anno. Per il bene degli altri:

  • Dopo aver pulito le patate acquistate, mettetele a bagno in acqua per 30-40 minuti per eliminare i nitrati;
  • Lavare i frutti prima di sbucciarli: in questo modo eliminerete nel piatto le particelle di terra incastonate nella polpa;
  • Prima che la patata sia pronta, servite il bambino con la purea, più tardi, quando sarà pronta, la consistenza diventerà più densa;
  • Diluisci poi la purea di patate con latte tiepido, se il tuo bambino non lo tollera - con brodo vegetale, aggiungi il composto poco a poco, in modo che il seno si ammorbidisca.

È normale che le giovani madri diano loro delle patate e le raccolgano ogni giorno. A nessuno importa e anche la dieta del bambino può variare. Più tardi, quando raggiungi le patate, aggiungi la purea di verdure combinata, ad esempio aggiungi zucchine, cavolfiori e broccoli, carote, prova ad aggiungere erbe aromatiche all'erba - poiché questo non è adatto a un bambino, non annaffiarlo, attraverso l'odore specifico per tutti i bambini niente di leale.

Per la prima volta al bambino basta mezzo cucchiaino di purè di patate. Aumentare gradualmente la porzione e portarla a 80-100 g Non servire le patate croccanti più di 2-3 volte a settimana. Per salvare i fiumi marroni, segui i nostri consigli:

  • Dopo l'ebollizione, riduci al minimo il fuoco, versa l'aneto sulle patate: questo cambierà il tempo di cottura e farà risparmiare più vitamine;
  • È inaccettabile tenere le verdure bollite fuori dall'acqua, ed è necessario scaldarle subito dopo la cottura;
  • Il giorno dopo le patate bollite perderanno 2 volte meno succo brunastro, fatele cuocere bene prima di servire;
  • Le patate devono essere aggiunte alla zuppa non prima di 15 minuti prima della fine della cottura.
    Ai bambini non è permesso ungere le patate, come se fossero colpevoli. Solo al forno (dopo aver ripetuto la sorte) o bollito.

Ricette

Purè di patate con zhovtkom

Ingredienti: 200 g di patate, 3-5 g di burro|mastila|, 30-40 ml di latte, 1 zhovtok, sale per condire.

Lessare le patate finché sono tenere, scolarle, passarle al setaccio, aggiungere gradualmente il latte, ottenendo la consistenza richiesta. Aggiungi i bianchi montati da 10 ml di latte bollito all'erba finita.

Casseruola di patate e cavoli

Ingredienti: 250 g di patate, 150 g di cavolo bianco, un paio di cucchiai di boroshna, 1 cibulina piccola, 1 uovo.

Lessate le patate e preparate il purè con l'aggiunta di 1 uovo, barba e sale. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare il cavolo cappuccio a cubetti, cuocere a fuoco lento finché è tenero, infine aggiungere sale: se lo prepari prima, il cavolo si scurirà. Ungere il fondo della pirofila con olio d'oliva e cospargere di pangrattato, quindi aggiungere metà della purea, quindi la verza. La palla in alto è la purea di patate. Arrotolare per 45-50 minuti|minuti|.

Spezzatino di patate

Prodotti: 4-5 patate di media grandezza, 1 carota, 50-100 g di barbabietola o altre verdure (broccoli, cavolo, zucchine), 1-2 cibulini, verdure, sale.

Sbucciare le patate e le carote e tagliarle a cubetti, in modo simile alla zibula. Mettere le verdure in una casseruola, aggiungere l'acqua, cuocere a fuoco lento fino a cottura a fuoco basso per 15-20 minuti. Verdure e sale, per esempio.

Chiamate estere

È categoricamente impossibile cucinare i bulbi verdi: una tale gamma di idee è dovuta alla solanina che contengono. Le patate fanno male anche ai bambini che soffrono di varie malattie della tiroide. Occasionalmente, un bambino può sviluppare un'allergia, quindi fai attenzione nei primi giorni dopo averla introdotta nella dieta del tuo bambino.