Come gustare il sushi secondo la tradizione giapponese. Rituale tradizionale ed etichetta in un sushi bar Rushnik in un sushi bar

C'è del cibo davanti a te, che ne dici di uno spuntino gustoso? Senza alcuna esitazione, scegli una gamma di ristoranti a TOKYO CITY che, inoltre, offrono servizi come la consegna dai ristoranti. A TOKYO CITY puoi trovare qualcosa adatto ai tuoi gusti: pizza, sushi, panini, insalate, zuppe e antipasti. Per le nostre erbe scegliamo solo prodotti freschi e i prezzi democratici accontenteranno sicuramente tutti. Anche gli appassionati della cucina giapponese troveranno per sé tanti piatti gustosi e gustosi.

Ragioni della popolarità della cucina giapponese

La popolarità dei piatti in cui vengono servite le erbe della cucina giapponese è dovuta alla corteccia delle erbe che vengono introdotte. Di coloro che sono così saturi di vitamine e semi per le persone acque minerali Il riccio giapponese, che è suscettibile a un trattamento termico minimo, lo sai. La corteccia di sushi è ampiamente conosciuta per la figura, l'immunità e la sana autostima. E, diciamocelo, i ruoli sono aridi – è semplicemente ancora più delizioso. Se non puoi aprire un ristorante a Tokyo-CITY, puoi beneficiare della consegna gratuita di sushi a San Pietroburgo. Fresco riccio korisna inciampare velocemente sul tuo tavolo e senza scuse affrettarsi al tuo fianco.

Come comportarsi in un ristorante giapponese

La difficoltà principale per coloro che stanno appena iniziando a conoscere la cucina giapponese è usare un bastoncino di riccio. Per prima cosa, cameriere, quando l'ospite non c'è, porti subito una forchetta, altrimenti è meglio imparare a usare dieci bacchette. Non meno importante è una parte dell'etichetta giapponese e una parte della cultura del Paese del Sole, dove andare. Puoi iniziare a fare pratica con i bastoncini di riccio del veterinario a casa. Si prega di notare che i ristoranti TOKIO-CITY offrono la consegna di sushi a Kupchino e in altre zone di San Pietroburgo.

Bacchette per sushi: regole della loro wiki

  1. Compri dei bastoncini da qualcuno in modo da poterli portare con sé. È difficile pungere il sushi come se fosse una forchetta.
  2. I bastoncini non possono essere leccati, tagliati in bocca o agitati durante il processo di crescita,
  3. Le bacchette non possono essere inserite in un riccio, i giapponesi non rispettano i bordi in tono vile. E la leggenda è associata al rito della sepoltura dei morti.
  4. Per un'etichetta gravemente danneggiata, utilizzare un bastoncino per passarlo sul tavolo. Basta infilarti il ​​piatto in bocca in modo che lui stesso possa assaporare le prelibatezze che merita.
  5. Quando si sceglie un riccio da un branco selvaggio, l'etichetta richiede di scegliere quelli che si adattano alla bestia.
  6. Non puoi spostare i bastoncini vicino alla superficie o attorno al riccio. Un gesto del genere è inaccettabile anche nell'etichetta giapponese.
  7. Se hai già toccato il riccio con le bacchette, devi prima raccogliere gli oggetti selezionati e poi prenderne un altro.
  8. È del tutto inaccettabile usare le bacchette per mettere addosso utensili da tavola, piatti con salse o piatti. Tutte le azioni, tranne quelle reali, devono essere eseguite a mano.
  9. Non stringere i bastoncini nel pugno mentre cammini, scuotili correttamente.
  10. Se stai mangiando un pasto, metti le bacchette sul vassoio con la mano destra rivolta verso di te; non puoi metterle di traverso sul piatto o sulla tazza.
  11. Se hai intenzione di lavare un'altra erba, posiziona le bacchette sul tavolo con la mano destra rivolta verso di te.
  12. All'ora del pasto, i giapponesi lavano la tazza all'altezza del seno. Devi avvicinarlo alla bocca e dirlo con un tono cattivo.
  13. Assicurati di mangiare con attenzione e in silenzio.
  14. Se hai mangiato qualcosa di troppo caldo, non puoi raffreddarlo scuotendolo con dei bastoncini.
  15. Disporre su un piatto i pezzetti di contorno che non si possono raccogliere con le bacchette. Non puoi prenderli con le mani.

Accettazione dei ricci come misticismo

Come sapete, le regole di comportamento nei ristoranti giapponesi sono tantissime. Ma tutti gli odori sono mirati a quelli in modo che il trattamento sembri esteticamente gradevole e le persone a cui piace il riccio non si preoccupano degli altri. In Giappone l’etichetta è molto attenta. Questa distruzione è assolutamente inaccettabile. Pertanto, pur rispettando i vantaggi della cucina giapponese, cerca di non dimenticare la tradizione e la cultura di questa regione. I giapponesi amano le persone giuste e belle, e quindi guardano dall'altra parte con grande soddisfazione.


Le regole del galateo della cucina giapponese vanno ben oltre i confini del “non mettere le dita in tavola”. Quelli a cui tutti hanno chiamato sono orgogliosi dell'aspetto meraviglioso del ristorante giapponese, e comunque. Chi conosce le regole di comportamento che devi padroneggiare,
Per sentirsi a proprio agio in un ristorante giapponese.

1. Non oltrepassare i ricci con le bacchette!


Nella cultura occidentale e slovena non è consuetudine passarsi l'uno all'altro con le mani, anziché con la forchetta. I giapponesi, a proposito, non possono passare i ricci con le bacchette per i ricci, il che ricorda ai giapponesi il rituale di passare i pennelli per la crema tra le bacchette per i ricci durante un funerale. Per passarlo al riccio è necessario posizionare la spugna su un piattino e passarglielo voi stessi.

2. Non bere da solo!


Nei ristoranti giapponesi, ogni amante del sushi lo sa, assaggia sempre sakè e birra. Sii rispettoso e non bere Ale Varto da solo. Le regole del galateo prevedono che bisogna riempire subito le fiaschette di tutti, poi uno dei partecipanti alla cena deve fare un brindisi o semplicemente dire "kanpai", che significa "bere fino in fondo" lingua giapponese dopodiché tutti bevono. C'è anche una cosa positiva: ai giapponesi piace anche versare da bere per una persona, così possono versare una testa di spevrozmovnik e non chiedersi se riescono a versarla dall'altra parte.

3. Non strofinare il bastoncino!


Nella maggior parte dei casi, vengono prelevati diversi bastoncini di legno usa e getta per ricci da imballaggi di carta, rompendoli e sfregandoli uno contro l'altro per evitare graffi. In Giappone questo non è rispettato dall'immagine. Ciò dimostra che il cliente rispetta le bacchette a forma di riccio del ristorante poiché sono a basso contenuto di acido. Se trovi dei bulli, ti basterà chiedere un nuovo paio di bastoncini per il riccio.

4. Non mettere le bacchette nel riso!


Sembra naturale: se hai bisogno di “leggere il riccio” per bere acqua o bere alcolici, allora i bastoncini di riccio possono essere inseriti nel riso. Non è necessario lavorare affatto. Le bacchette per ricci posizionate verticalmente in una ciotola di riso in Giappone possono essere utilizzate solo durante i funerali (davanti al funerale del defunto, posizionare una ciotola di riso con i bastoncini attaccati). Quindi devi posizionare i bastoncini di riccio direttamente davanti a te, paralleli al bordo del tavolo.

5. Non mettere il wasabi nella salsa di soia!


Nei buoni ristoranti, lo stesso chef di sushi mette sul pesce la giusta quantità di wasabi e salsa di soia per garantire il perfetto equilibrio. Tuttavia, se qualcosa non viene schiacciato, è necessario immergere il nigi o il sushi salsa di soia(con il pesce rivolto verso il basso in modo che il riso non si sbricioli), quindi mettere il wasabi sull'animale.

6. Nell'ordine “corretto”!


7. Vikorist l'asciugamano correttamente!


In molti ristoranti sono obbligato a portare un asciugamano di lana subito dopo essermi seduto a tavola. Ogni volta che non puoi vikorystuvat, pulirti la pelle, perché fa troppo caldo. L'asciugamano viene utilizzato esclusivamente per la pulizia delle mani. Immediatamente dopo aver strofinato le mani, devi piegarle e appoggiarle. Se porti un asciugamano a Vologa, a quanto pare mangerai con le mani, quindi dovrai asciugarti la punta delle dita.

8. Colpiscilo!


Tutti iniziarono a strillare, a bere e a dare schiaffi al tavolo, in un tono estremamente vile. L'etichetta giapponese ha tutto sbagliato. È davvero consigliato bere prima un po' di zuppa di miso dal piatto (sorseggiandola bagnata, i giapponesi la rispettano, il che aiuta a sprigionare il gusto), e poi aggiungere il condimento con le bacchette. Un'altra opzione è portare il piatto alla bocca e prenderlo con un cucchiaio. Gli chef rispettano il fatto che l’ammollo sia un segno di soddisfazione, ma non devono chiedersi quanto rumore ci sia nel ristorante.

9. Finisci tutto quello che hai detto!


Se non mantieni la tua promessa e lasci il cibo nel piatto, sembrerà un brutto tono. Per essere più precisi, questa è l'immagine di uno chef che ha fatto tutto “alla perfezione” e si fa rispettare anche con sprechi di denaro. Devi dire il più possibile. Si raccomanda inoltre che, dopo aver gustato il cibo, il cliente mangi la pelle asciutta, anziché asciugarla e metterla su un piatto.

Vuoi raggiungere un vasto esercito di persone, quindi non puoi immaginare la tua vita senza il sushi, questa popolare prelibatezza giapponese? Golovne, cosa non dimenticare: il pasto al sushi garna non tollera il clamore! Ricordando questo e seguendo le regole speciali, otterrai la giusta quantità di malto dal sushi preparato correttamente!

Ecco come si presenta il “rituale sushi” di un vero sushi bar:

  • Innanzitutto, cosa porterà il cameriere: oshibori, un asciugamano caldo acceso in un tubo. Devo asciugarmi le mani prima di mangiare. Lo yogo può essere portato via prima di servire il sashimi (zazvičay tse persha strava), oppure si può conservare per un'ora intera. È arrivato il momento di portare un piatto da portata da mettere in tavola.
  • Porta i bastoncini e scoprilo. Puoi strofinare i bastoncini uno dopo l'altro, quando ti accorgi che la puzza non è molto ben formata e può essere portata via con la mano.
  • Se non ti senti a tuo agio nel mangiare con le bacchette, prendi il sushi con le mani. Tuttavia, per togliere un pezzo di carta dall'erba, rasalo con dei bastoncini.
  • Quando lo prendete da un piatto caldo, sollevate le bacchette con le estremità sottili verso l'alto. Quando portate il riccio nel piatto, sollevate le bacchette con la parte più lunga verso l'alto. È consentito prendere i piatti asciutti dai propri piatti con le mani e aggiungere anche piccoli pezzi di carta da essi.
  • C'è un tabù nel pasto a base di sushi: passare il cibo del sushi al riccio per un'altra bacchetta. Questa collezione risale alla storia del Giappone, dove esisteva la tradizione tra i membri della famiglia di tramandare le ossa cremate dei parenti defunti. Se vuoi uscire con qualcuno, dagli il piatto e la persona prenderà i vestiti da sola.
  • Se sei un fan dei cibi caldi e piccanti, aggiungi le briciole di wasabi e il condimento piccante di colore verde alla salsa di soia in cui immergi il sushi. La salsa di soia va servita in una piccola salsiera, dove potrete aggiungere quanto necessario di questo crono giapponese: così viene spesso chiamato wasabi. Golovne, non esagerare, aje wasabi è ancora più buono! “Pizzica” un pezzetto di wasabi con le bacchette e mettilo nella casseruola, quindi mescola. Prima di parlare, in Giappone spesso si mangia il sushi in modo diverso: adagiare il wasabi direttamente sul sushi e immergerlo nella salsa di soia. Se preferisci, puoi mangiare il sushi in questo modo.
  • Non mettete il vostro pezzo di sushi nella salsa di soia e nel riso: dovete girare il sushi in modo che la salsa assorba parte del pesce.
  • Ti ricordi come mangiare correttamente un panino con la versione del gatto di Matroskin? Questo è il modo migliore per fare il nigiri-sushi: posizionalo con la parte superiore sulla lingua per rilasciare tutti i sapori.
  • Al sushi bar ti verranno serviti zenzero sott'aceto e pellet color segale. Usa una foglia di zenzero per “cogliere” il sapore del primo pezzo di terraferma e cuoci il giorno finché non arriva il gusto.
  • Perché non hai preso lo zenzero? Chiedi al cameriere se ci sono altri pioppi, come radici in salamoia.
  • La regola non detta è che se non ne hai abbastanza nel piatto, chiedi di toglierlo o sostituirlo prima di finire il pasto. Una volta che hai già iniziato a mangiare, devi mangiare l'intera porzione.
  • Perché non usi i bastoncini? Posizionateli sul tavolo in modo che gli odori siano paralleli al bordo del sushi bar. Se usi le bacchette, posizionale con le estremità strette sul supporto per hashi oke.
  • Sapevo già che era impossibile rimediare a ciò che non veniva mangiato, soprattutto al riso.
  • Mi dispiace, i sushi bar non servono coltelli: le porzioni sono piccole, quindi si può mangiare il sushi senza utensili.

È possibile bere asciugamani caldi in luoghi ricchi. Sono popolari nei saloni di bellezza, nei negozi di medicinali e nei bar che servono cucina giapponese. Non c’è da stupirsi, anche se la tradizione degli asciugamani caldi arriva dal Giappone. Gli asciugamani caldi o "Osibori" sono un oggetto che troverete inevitabilmente nei sushi bar. Hai davvero bisogno di puzzare?

Asciugamani caldi vicino ai ristoranti

La cultura di Osiboru sta guadagnando popolarità ogni giorno. Ci sono molti ristoranti che cercano di pagare i propri debiti acquistando il terry proporzioni maestose. Servire gli asciugamani morbidi e caldi prima di mangiarli. Se lo porti al dotik e puoi sostituire le mani, asciugale con un asciugamano caldo, ma non toccarle in un posto troppo grande.

Gli asciugamani caldi sono spesso di piccole dimensioni, di forma quadrata e vengono serviti in un rotolo. Ciò è necessario affinché tu possa accenderli il più rapidamente e comodamente possibile. Una parte importante dell'igiene quando si utilizzano gli asciugamani caldi è la loro sostituzione regolare. Con il passare delle ore gli asciugamani diventano così difficili che altrimenti si confondono e si esauriscono. Questo è importante per qualsiasi ristorante sgradevole che si prende cura del cliente. Il cliente sarà di nuovo alla radio. In alcuni casi è consentito fornire un asciugamano freddo, poiché la presa stessa lo aspira. Per aggiungere più atmosfera, infondere l'inode con oli aromatici o succo di limone.

Seguendo questa tradizione, molti ristoranti giapponesi dispongono di forni speciali. La puzza aiuta a riscaldare gli asciugamani alla temperatura richiesta. La pulizia di questi forni è un rito e rispetta rigorose norme igieniche.

Asciugamani caldi in cosmetologia

Al giorno d'oggi abbiamo riscontrato la necessità di asciugamani nei ristoranti. Perché ci sono così tanti depositi medici per vendere gli asciugamani all'ingrosso di Ivanovo e come puzzano? La cosmetologia Vikorist utilizza asciugamani caldi per prendersi cura dei capelli e della pelle. Per bagnare la pelle e i capelli con fiumi castani, gli asciugamani vengono immersi in acqua calda infusa con estratti di erbe.

Bruciato con materiale caldo, i capelli assorbono le componenti marroni in modo uniforme e danno così grande soddisfazione al processo. La tradizione di bruciarsi con asciugamani caldi ha radici nei paesi ricchi; ad esempio, i nostri antenati li usavano per curare tutta una serie di malattie. Tuttavia questa pratica sta diventando sempre più importante per la cura della pelle e dei capelli ed è molto apprezzata dalle donne.