فرآورده های فرعی گوشت مدت هاست که در غذاهای اسلوونیایی محبوب بوده است - آنها پاستا، سالاد و غذاهای جانبی فوق العاده ای درست می کنند. معشوقه با کمی تلاش، می نشست و ناگهان خانواده خود را با گیاهانی از دل گاو به طور ارزان تغذیه می کرد. در این مقاله به وضوح می بینیم که این محصول چقدر قهوه ای و ناایمن است که می توانید با آن تهیه کنید.
ارزش غذایی یک قلب آب پز گاو بدون توجه به قیمت گوشت بالاست. 100 گرم قلب جوشانده حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی روی پوست است.
میدونی؟ کلبه گاو به چهار اتاق تقسیم می شود. اسکلت بسیار محفظه ای به موجودات اجازه می دهد تا مقدار زیادی جوجه تیغی را مسموم کنند.
ارزش خرچوا:هنجار روزانه لازم برای افراد، %:
ویتامین ها و مواد معدنی:
مهم! مقادیر 100 روزه بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است، بنابراین مقادیر خاص ممکن است بسته به نیازهای کالری فردی فرد متفاوت باشد.
از طریق به جای کالری و پروتئین قدرت قرمزقلب گاو با گوشت سفید قابل مقایسه است. 
100 گرم از محصول توصیف شده دارای محتوای پروتئین بالایی است که نیاز پروتئین را در مردان تا 27 درصد از دوز توصیه شده رژیم غذایی و در زنان تا 32 درصد برآورده می کند.
چربی و کلسترول
یک وعده 100 گرمی از محصول حاوی حدود چهار گرم چربی یا کمی بیشتر از همان قسمت است. سینه مرغ. قلب گاو به راحتی در یک رژیم غذایی متعادل مبتنی بر چربی قرار می گیرد، اما اضافه کردن 124 میلی گرم کلسترول در چنین قسمتی ضروری است. این حدود نیمی از کلسترول توصیه شده در رژیم غذایی است.
ویتامین B12
قلب گاو سرشار از ویتامین های گروه B، خامه است اسید فولیکاما به خصوص سرشار از ویتامین B12 است. 100 گرم محصول جانبی بیش از 200 درصد کل مصرف را شامل می شود که توصیه می شود. ویتامین B12 برای عملکرد بسیاری از آنزیم ها در بدن ضروری است. 
آنزیم های چی فعال می شوند واکنش های شیمیاییکه چربی را به انرژی تبدیل می کند و به سلول ها در مبارزه با مواد سرطان زا کمک می کند. ویتامین B12 همچنین هموسیستئین را از خون حذف می کند، اسید آمینه ای که به عنوان محصول جانبی واکنش های بیوشیمیایی تولید می شود.
هموسیستئین به خودی خود یک ماده طبیعی نیست، اما ویتامین B12 می تواند به مواد دیگر تبدیل شود. مهم است، به همین دلیل است ریواس بلندهموسیستئین با خطر پیشرفته بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.
میدونی؟ رنگ قرمز بوگی ها را متمایز نمی کند و در واقع گاوها کور رنگ هستند و رنگ قرمز را تشخیص نمی دهند. رنگ سبز. در هسته، دوچرخه با یک پیچ تیز از پانل پارچه، یا حتی با رنگ چرخانده می شود.
زالیزو
این مایع برای وارد کردن ترشی به خون و انجام کارهای دیگر مورد نیاز است. همچنین برای کنترل اسیدیته در کل بدن به عنوان یک آنتی اکسیدان ضروری است که از گلبول های سفید خون که توسط سیستم ایمنی تخریب می شوند برای کاهش باکتری ها محافظت می کند. 
برخی از آنزیم‌های لازم برای تکمیل واکنش‌های بیوشیمیایی که کلاژن و انتقال‌دهنده‌های عصبی را ارتعاش می‌دهند در خون وجود دارند.
100 گرم قلب گاو نیمی از غذای توصیه شده برای انسان را تامین می کند. از آنجایی که زنان به مصرف بیشتر نیاز دارند، همین مقدار فقط 22 درصد از دوز مکمل مورد نیاز را به آنها می دهد.
کلاژن و الاستین
کلاژن نوعی پروتئین است که در لایه میانی (درم) قرار دارد. پوست انسان. کلاژن کافی برای حفظ جوانی و ارتجاعی پوست و جلوگیری از ایجاد چین و چروک.
میدونی؟ سن گاو را می توان با چرخاندن حلقه های روی شاخ آن تشخیص داد. این بسیار شبیه به سن درختان فراتر از حلقه های رودخانه است.
الاستین نوع دیگری از پروتئین موجود در پوست است که مسئول ساختار پوست است. الاستین بسیار کم باعث ایجاد چین و چروک و افتادگی پوست می شود. قلب گاو منبع معجزه آسای کلاژن و الاستین است. 
کوآنزیم Q10
گوشت قلب یالوویچی نیز سرشار از جرل و کوآنزیم Q10 است. انرژی را برای بدن فراهم می کند، برای سیستم ایمنی حیاتی است و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند - با رادیکال های آزاد که به DNA آسیب می زند مبارزه می کند.
کوآنزیم Q10 تشکیل ترومبوز را معکوس می کند، فشار شریانی را کاهش می دهد، ضخامت مفاصل پاها و تورم پاها را کاهش می دهد.
گوشت قلب سرشار از کلسترول، اسیدهای چرب و پورین است. کلسترول و چربی برای یک رژیم غذایی متعادل بسیار مهم هستند، اما باید در مقادیر متوسط حفظ شوند. وضعیت آنها به طور بالقوه برای افرادی که از بیماری قلبی و نقرس رنج می برند ناامن است.
برای افراد سالم، متخصصان تغذیه کاهش چربی را از 25 تا 10 درصد (یا کمتر) از کل کالری مصرفی انسان توصیه می کنند. به افرادی که برای حفظ سلامتی نیاز به کاهش سطح کلسترول دارند، توصیه می شود که از 5 تا 6 درصد کل چربی ها به عنوان کالری کل تجاوز نکنند. 
افرادی که از نقرس یا سایر بیماری های روماتیسمی رنج می برند باید از خوردن این گونه گوشت خودداری کنند، زیرا حاوی پورین است که باعث تشدید پیشرفت بیماری می شود.
همچنین، از این پس این اطمینان وجود خواهد داشت که اعضای داخلیموجوداتی که در طول زندگی خود در معرض سموم و آفت کش ها قرار گرفته اند سمی خواهند بود. مهم است که به یاد داشته باشید که کبد و مایعات در بدن نقش فیلتر سمومی را ایفا می کنند که در بدن جذب می شوند، زیرا پردازش بوها و حذف آنها به جای تجمع آنها مهم است.
میدونی؟ اولین گاوها توسط ملوان کریستف کلمب طی اکتشاف دیگری در آن زمان سرزمین تازه کشف شده به قاره آمریکا آورده شدند.
قبل از تهیه قلب چرم گاو، لازم است که با کوتاه کردن تاندون ها و چربی موجود در وسط قلب، آماده سازی اولیه را انجام دهید. 
این تکه گوشت باید 2 تا 3 سال با حرارت ملایم بجوشد یا بپزد که به نرم شدن آن کمک می کند.
میدونی؟ زمان گرانش یک گاو به اندازه گرانش انسان - نه ماه - طول می کشد.
هم جانبازان و هم خدمتکاران جوان زمان بسیار کمی برای تهیه سس الک و خوش طعم از دل یوغ دارند.
عناصر:
آماده سازی:
مهم! وقتی قلب برای اولین بار می جوشد، نمک به هیچ وجه اضافه نمی شود، قطعات آب شورگوشت را تکه تکه کنید. برای گیاهان، نمک به محصول جانبی 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت اضافه می شود.
در رویکرد درستقبل از تهیه فرآورده های جانبی، ارزش غذا به سطح دیگری می رود و ویژگی های خوش طعم آن را قربانی می کند. شوپراودا، پوست قلب یالوویچیبرای مردم، جدول آنقدر بزرگ است که نادیده گرفتن آن دشوار است. تهیه شده، پردازش شده با استفاده از روشی ملایم، تعدادی از فرآیندهای مهم بیولوژیکی را در خود جای می دهند. هنوز بوی تعفن پارچه ها و رودخانه های قهوه ای وجود دارد که برای حفظ سلامتی یک زن ضروری است.
قسمت اعظم آن با یک پروشاروک چرب ضخیم پوشیده شده است. استفاده گسترده از قلب گاو در پخت و پز به دلیل خورندگی آن برای بدن است و در صورت مصرف همراه با این محصول می تواند باعث آسیب شود.
برای مدت طولانی، مردم معتقد بودند که خوردن قلب گاو می تواند از بیمار شدن قلب آنها جلوگیری کند. و بوی تعفن دور از واقعیت نبود: صرف نظر از نگرش بدبینانه مردم عادی به طب غیر سنتی، و مقامات مثبت همه جا برای سلامتی بهتر پیروز هستند.
چگونه می خواهید پوست را به قلب گاو بیاورید و چگونه می توانید از شر این محصول جلوگیری کنید؟
تقریباً در هر نقطه از جهان می توانید دستور العمل هایی برای گیاهان دارویی بر اساس کله پاچه پیدا کنید. براونی یالوویچی و گوشت خوک، جگر، قلب، گوشت، زبان بسیار غنی هستند ویتامین های دارچینو مواد معدنی
از خواندن ادبیات تخصصی ابایی ندارم غذای سالممحصولات جانبی با کمی احترام رفتار می شوند، من سعی می کنم وضعیت را اصلاح کنم.
و شفا دهندگان باستانی معتقد بودند که برای درمان اندام آوازخوان، داشتن اندام های مشابه حیوانات ضروری است. برای قلب سالم - قلب یالوویچی قلب های سیگاری، خورش شده در آب گوجه. برای سلامتی کبد - کبدی که روی یک بالش سیبولا چرب شده است. برای کوفته های سالم – کوفته مرغ خورشتی با گندم سیاه.
امروزه بسیاری از افراد با شک و تردید چنین افکاری را می پذیرند، هرچند بویی از منطق سالم به مشام می رسد. سیستم های اندام گونه های مختلف ممکن است شباهت هایی داشته باشند، هم از نظر ذخیره سازی بیوشیمیایی و هم از نظر ویژگی های عملکردی.
و هیچ چیز شگفت انگیزی در این واقعیت وجود ندارد که جگر گاو حاوی موادی است که برای سلامت کبد انسان مفید است.
ویتامین A
تعداد کمی از مردم می دانند که، به عنوان مثال، ویتامین A، که مسئول بینایی تیز، پوست سالم و ایمنی سالم است، در مجموع 100 گرم جگر گاو حاوی 30000 واحد است. برای مساوی کردن، یک هویج متوسط حاوی 20000 واحد است که یک رکورد مطلق در بین سبزیجات و میوه ها است. علاوه بر این، جگر را می‌توان هر روز خورد و به بدن اجازه می‌دهد ویتامین A را برای استفاده ذخیره کند.
ب کمپلکس
برای سکته های مکرر، استرس، سندرم استفراغ مزمن، عدم تعادل هورمونی، مشکلات قلب و عروق خونی و غیره. خوردن مقدار زیادی ویتامین های گروه B برای من و شما بسیار مهم است.
و بار دیگر کله پاچه معجزه آسا در اوج ظاهر می شود. به عنوان مثال، قلب آب پز یا خورشتی حاوی 10 برابر بیشتر از گوشت معمولی ویتامین B12 (کوبالامین) دارد. رابطه مشابهی با ویتامین B6 (پیریدوکسین) برای کبد دهانه رحم و گوشت دهانه رحم استفاده می شود.
انبار مواد معدنی
مواد معدنی سمت راست مشابه هستند. به عنوان مثال، عسل در جگر 20 برابر بیشتر از یک تکه گوشت لطیف چرب شده است. و مقدار گوشت در دل گاو 8 برابر، ته مرغ 10 برابر، ته گوشت خوک چرب.
کالری کمتر - پوست بیشتر
یکی دیگر از مزیت های کله پاچه نسبت به سایر خارپشت های پخته شده، کالری کم آن است. گوشت زرد چوبه بسیار چرب هنوز کالری کمتری دارد، حتی اگر خود گوشت زردآلو باشد. سایر محصولات جانبی بسیار شیرین تر هستند و می توان آنها را با سبزیجات کم کالری مصرف کرد.
در این مورد، ارزش محصولات ذخیره پروتئین آسیب نمی بیند. و حتی زبان یالوویچی به جای چربی ها به یالوویچی نزدیک است. کله پاچه باید 3 تا 5 برابر کمتر از گوشت کالری داشته باشد.
دل را نه تنها می توان جوشاند، بلکه می توان آن را خورش کرد و در فر پخت.
قلب وارنا برای پخت و پز آماده شده است پر کردن های مختلف(به عنوان مثال، برای mlintsіv، kulebyak یا pirizhkiv). از این غذای جدید رب های مرزه، گولاش، اسپکوتنه، کوفته تهیه می کنند و از این غذای تازه، پیش غذا و سالاد به آن اضافه می کنند.
سس هایی با سبزیجات، سبزی و ریشه اضافه شده از دل خورش تهیه می شود. این زمان عالی برای غذاهای جانبی مختلف است: ماکارونی، سیب زمینی چرب یا آب پز، گیاهان غلات. به طور هماهنگ با سیبول روغن کاری شده بپیوندید.
قلب در انباری از انواع کاسرول، پای و ساندویچ های خوش طعم پخته می شود. به عنوان مثال، یک تکه قلب آب پز را روی یک تکه نان قرار دهید، آن را با سس مایونز بمالید و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. در فر بپزید. نتیجه یک میان وعده فوق العاده، غنی تر و خوشمزه تر از فست فود است.
محتوای کالری قلب چرم گاو
این محصول را می توان با خیال راحت در رژیم غذایی افراد چاق گنجاند ماشین فوق العادهو به کسانی بگویید که اصولشان شامل زندگی با افراد ناسالم است. محتوای کالری آن بیش از 96 کیلو کالری در هر 100 گرم آب است.
100 گرم قلب حاوی:
ابتدا علف را از دل گاو تهیه کنید و باید آن را به درستی پردازش کنید. این محصول فرعی حاوی مواردی است که چربی زیادی در قلب دارند که باید حذف شوند، مانند قضاوت و لخته شدن خون. بنابراین، کل سر را ببرید و سپس قلب را با دقت بشویید. می توانید آن را کامل بپزید یا تکه تکه کنید.
قلب خود را بجوشانید، بپزید، چرب کنید. ابتدا قلب گاو را بجوشانید، سپس آن را دو یا سه سال در آب خیس کنید، سپس بپزید. وقتی آب را در 10 تکه آب جوش بریزید، تکه های سفیده می سوزد و مقدار زیادی کف و پلاستیک خاکستری از آن خارج می شود.
برای ایجاد یک آبگوشت شفاف، یک بار دیگر آب را به فرآیند اضافه کنید - برای یک سال پخت و پز. ساعت تهیه قلب گاو به زندگی مخلوق بستگی دارد. در وسط، کله پاچه ها را باید برای بار دوم دوباره بجوشانید، اگر گاو یا دوک قدیمی باشد، پخت آن می تواند سه سال طول بکشد.
از قلب پخته شده پوست گاو می توانید سالادهای سرد و گرم، پاته، فیلینگ پای و میلینز تهیه کنید یا سبزی ها را که ابتدا برش زده اید، در بشقاب سرو کنید. قبل از قلب پخته شده، می توانید سبزیجات، سیب زمینی، برنج یا سایر غلات آب پز را سرو کنید.
انواع سس ها – شیرین بیان، شیرین بیان ترش، گوجه فرنگی، ورشکووا و غیره – با قلب آب پز گاو هماهنگ می شود. با قلب خام می توانید فرنی و گولاش تهیه کنید. قلب خورش به طرز شگفت انگیزی با کرفس و جعفری، سبزیجات و برخی ادویه ها تکمیل می شود.
لذیذها به روش بهتری برای زندگی در دل موجودات جوان احترام می گذارند، ضایعات پس از پختن نرم تر بیرون می آیند و طعم تهویه جدید بیشتر است. و چنین کله پاچه ای مانند قلب موجود پیر به روشی ساده تر تهیه می شود. محتوای کالری قلب چرم گاو وجود ندارد، اما به منظور آماده سازی موثر چمن رژیمی، مهم است که سس های چرب اضافه نکنید، قلب را چرب نکنید، بلکه فقط آن را بپزید یا بپزید.
خوب است غذا را با دل درست کنید: اسپاگتی با گوشت سرخ شده، ساندویچ با قلب گاو آب پز، سیب زمینی خورشتی با قلب روغنی و هویج. اینها که از قلب گاو گرفته شده اند، به شدت حضور دارند و انرژی کل روز را تامین می کنند.
به خصوص پوست پوست چرم گاو به عنوان قوت محصول گراب است که امیدواریم ورزشکاران و افرادی که به فعالیت های ذهنی و جسمی مشغولند، به خوبی از آن استقبال کنند.
لیست مواد تشکیل دهنده این کله پاچه بسیار متنوع است - این شامل انواع سالاد، گولاش، فیلینگ پای، کتلت و کوفته می شود، علاوه بر این، قلب پخته، چرب و پخته شده و همچنین پر شده است.
مواد لازم: قلب - 1 برنامه. نمک، ادویه جات ترشی جات، چاسنیک (2-3 میخک)؛ هویج و سیبولیا - هر کدام 2 میوه؛ خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
گوشت را جدا می کنیم، چربی را جدا می کنیم، تف می کنیم، آن را به 2 نصف می کنیم، آن را با شریان جدا می کنیم. این محصول در آب محلول است (حداقل 3 سال). سپس خامه ترش با آستانه، ادویه جات ترشی جات اضافی و ادویه جات ترشی جات مخلوط می شود (می توانید فلفل، گیاهان معطر مصرف کنید). کدو سبز را حلقه حلقه کنید، هویج را دایره ای برش دهید و سبزیجات را روی فویل قرار دهید.
نیمه های نیمه را روی آن قرار می دهیم و عمیقاً آفتاب می گیریم. بسته را در ساعت 2:00 در فر قرار دهید و آن را تا 200 درجه گرم کنید. 20 دقیقه قبل از پایان غذا، گلو را گرم کنید و اجازه دهید گوشت قهوه ای شود.
سالاد با قلب یول
مواد لازم: قلب - 500 گرم؛ tsibulya chervona - سر؛ آقا (کیسکا) - 100 گرم؛ تخم مرغ - 5 عدد، خامه ترش و سس مایونز - هر کدام 50 گرم؛ خردل - 1 قاشق چایخوری؛ نمک.
قلب تخم مرغ را بجوشانید تا آماده شود، به ورقه های نازک برش دهید. ماهی سالمون را خیلی نازک ترجیحا ورقه ای برش بزنید، سرنگ را به صورت ورقه ای جدا کرده و برش دهید تا اندازه برش ها به اندازه ورقه های گوشتی باشد. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، به مکعب برش دهید. سپس سس را با ترکیب سس مایونز با خردل و خامه ترش آماده کنید.
بعد از سس کردن سالاد، هم بزنید و نمک بچشید. در صورت لزوم، نمک اضافی را به گیاه اضافه کنید. برای طعم تند می توانید کمی فلفل اضافه کنید (هر چه دوست دارید).
گولش
مواد لازم: قلب – 600 گرم؛ سیبولا - 3 سر؛ هویج - 3 عدد؛ Boroshno - 2 قاشق غذاخوری. l. روغن روزلین؛ نمک، ادویه جات ترشی جات، برگ بو؛ رب گوجه فرنگی و خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
قلب گرد شده، به صورت نوار برش داده می شود، با روغن زیتون پوشانده می شود تا کمی قهوه ای شود، نمک و فلفل. سبزیجات انتخاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و تفت دهید تا یک رنگ طلایی روی سیبولا ظاهر شود.
سپس رب گوجه فرنگی و خامه ترش را به ماهیتابه اضافه کنید و دوباره گوشت و سبزیجات را مخلوط کنید. می توانید از دم کشیدن گولش در ماهیتابه جلوگیری کنید یا بهتر است در این مرحله آن را به ظرفی سنگین منتقل کنید و در آنجا بپزید.
کمی آب اضافه کنید (بطری را تکرار کنید)، ادویه هایی را که دوست دارید اضافه کنید، آرد را روی آن خرد کنید، هم بزنید و سس را برای نمک بچشید. پس از پوشاندن آن با درب، اجازه دهید حدود یک ثانیه روی حرارت ملایم قرار گیرد.
اگر مولتی پز دارید، فرآیند پخت و پز را می توان در آن انجام داد، زیرا کله پاچه در آنجا سریعتر در یک کاسه تحت فشار آماده می شود. گوشت نرم و آبدار خواهد بود و گوشت نمی جوشد. همچنین می توانید گوشت را در ظرفی در فر خورش دهید.
شما می توانید با افزودن نه تنها سیبل و هویج از سبزیجات، بلکه دستور پخت بادمجان را سفارشی کنید. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگیها. ما به شما معرفی کردیم دستور العمل کلاسیکگولش قلب زرد چوبه با سبزیجات.
توپ هایی از قلب چرم گاو
این سبزی با سبزیجات، برنج و سایر مخلفات به خوبی ست می شود. سبزی ها را هم می توانید با سس تزئین کنید.
آنچه برای آماده سازی لازم است:
دنباله اقدامات:
تمام موادی که برای پخت و پز با هم مخلوط می شوند قطعا یکی پس از دیگری با هم ترکیب می شوند که به ما اجازه می دهد تا خورش قلب گوساله را یکی از بهترین دستور العمل های ارائه شده بنامیم.
آنچه برای آماده سازی لازم است:
دنباله اقدامات:
فرآورده های فرعی دسته اول ممکن است چیزی را قربانی گوشت نکنند و در برخی شرایط نسبت به آن برتری داشته باشند. اگر اندام خود را حفظ می کنید یا ورزش می کنید، پروتئین برای شما اهمیت بیشتری دارد.
بنابراین، حتماً به طور دوره ای کله پاچه ها را در منوی خود مخلوط کنید. سپس مصرف چربی خود را تغییر می دهید، شمارش خون خود را بهبود می بخشید و همچنین منبع ویتامین های خاصی را در بدن خود دوباره پر می کنید.
خوردن هر بار این محصول جانبی غیرممکن است، زیرا تکه‌های موجود در این پروتئین غنی که در بسیاری از موارد می‌تواند برای کبد، دستگاه گیاهی و قلب مشکل ایجاد کند. پروتئین اضافی نیز می تواند باعث فشار خون بالا شود.
به دلیل دوره های عدم تحمل فردی به قلب گاو، اغلب مصرف نمی شود. برای جلوگیری از آسیب رساندن به قلب خود، مهم است که کله پاچه را به درستی انتخاب کنید. یوگو به صورت تازه منجمد یا در یخچال می فروشد. نیازی به احساس بوی دود در دل نیست، اما بوی آن تازه و گوشتی است.
اگر لازم است هر چه زودتر دلمه را بپزید، می توانید آن را در قسمت پایینی یخچال بگذارید، اما حداکثر 2 دقیقه. در صورتی که خرید محصولی به یک مدت پیش پا افتاده منتقل شده باشد، باید آن را مسدود کرد. هر کسی باید قبل از آماده شدن قلب خود را تکان دهد.
قلب گاو به وضوح ثابت کرده است که یک محصول جانبی رژیمی است که فواید زیادی برای بدن انسان دارد. در انتخاب درستو گنجاندن ملایم و منطقی این محصول در رژیم غذایی خود (بیش از دو بار در روز) می تواند تضمین کند که بدن یک محصول ارزشمند را بدون آسیب به سلامتی از بین می برد.
پایه چیست غذای مناسب? اساسا، کاهش هماهنگ پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها. شما نمی توانید هیچ نوع غذایی را بدون آسیب رساندن به بدن خود مصرف کنید. مقصر ممکن است صرفاً کربوهیدرات ها باشند که کالری اضافی را با طعم و مزه اضافه حمل می کنند. گوشت یک محصول بسیار محبوب است. به عنوان مثال، قلب یالوویچ. محتوای کالری برای منوی رژیم غذایی مطلوب است. چرا فکر نمی کنید که گوشت اساسا سمی و برای ترشی نامناسب است؟ Varto در مورد وضعیت در یک برنامه خاص یاد می گیرد.
ابتدا باید بفهمیم خود محصول چیست. قلب گاوی یک محصول جانبی با عیار بالا با ارزش زنده است. با توجه به روش تهیه، این محصول واقعا جهانی است، برای پیش غذاها، سالادها و سبزیجات تازه عالی است. نگاه کنید، کاوبری قبلا قهوه ای و خوشمزه است، اما در عین حال خوشمزه است. گوشت دارای رایحه ای متمایز از گوشت و لبنیات است. غنی از پروتئین و اسیدهای آمینه است، به راحتی قابل هضم است، بافتی ماندگار دارد و به راحتی مزه دار می شود. گوشت در رژیم غذایی کودکان و کودکان، زنان باردار و زنان باردار و همچنین ورزشکاران ضروری است. هر چه تلیسه جوان تر باشد، گوشت آبدارتر و لطیف تر است. زمان بهبودی پس از جراحی است. البته با رژیم غذایی گاو و همچنین اتلاف صرفه جویی در مصرف گوشت، کارهای زیادی وجود دارد.
قلب گاوی که محتوای کالری آن تنها 96 کالری است، طعم و مزه و یاکیسم آن برابر با گوشت است. وزن قلب می تواند 2-3 کیلوگرم باشد. جو قرمز با رنگ قهوه ای تیره تزریق می شود. قلب ساختار ضخیم دارد، قطعات دارای بافت گوشتی فیبری ریز هستند. هنگامی که قلب فشار داده می شود، اسلاید به دور شکل خروجی می چرخد و قطعات با یک فنر متحرک بریده می شوند. بیشترین قسمت محصول روکش شده است با یک توپ بزرگچربی که برای جوجه تیغی مناسب نیست. قبل از پختن باید جدا شود. و خود محصول جانبی باید کاملا شسته شود. متأسفانه قلب تازه به ندرت به فروش می رسد. به صورت منجمد یا در یخچال فروخته می شود.
وارتو جلوی ما از دل خراب تعجب کرد. سپس بیایید بو را استشمام کنیم. نیازی به رایحه های غیر ضروری شخص ثالث نیست. فقط گوشت و چربی خالص. در سطح دل عیب پاشیدن و ریختن نیست. حتی یک محصول تازه ممکن است کمی بوی گیاهان داشته باشد، اما برای فروش مناسب نیست. در حالت ایده آل، آب را بدون شستن قلب بشویید تا باقیمانده آن طراوت را حفظ کند.
در آشپزی، قلب گاو بسیار شناخته شده است. محتوای کالری آن برای هر منوی مطلوب است، بنابراین دامنه تخیل بی پایان است. محصول را می توان آب پز، چرب، خورش و پخته کرد. ظاهر دودی دل را با طعمی لذیذ پر می کند و به یک پایه فوق العاده برای ساندویچ تبدیل می شود. می توانید مستقیماً آن را تهیه کنید یا آن را به قطعات تقسیم کنید. محتوای چربی محصول مطمئناً کم است، بنابراین ممکن است آب میوه ها هنگام جوشاندن از بین نرود. وقتی آبگوشت روی یالوویچ پخته شود، غنی و معطر خواهد بود. ویدوارنا یالوویچینابه طور هماهنگ سالاد و تنقلات را تکمیل می کند. از آن برای تهیه پاست و فیلینگ پای اصل استفاده می شود. همچنین می توانید قلب گاو را در کوفته و گولش قرار دهید. گوشت باید با ریشه، سبزی و سبزیجات تازه طعم دار شود. چرم گاو به دلیل لطافتی که دارد به آرامی همراه با سس های تند خورده می شود.
اگر مراقب غذا و اندام خود هستید، حتما قلب گاو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. محتوای کالری آن بسته به میزان ادویه ها و سس هایی که چاشنی می شوند می تواند متفاوت باشد. در طول فرآیند پخت و پز، مهم است که در عملیات حرارتی زیاده روی نکنید، زیرا پوست گاو دارای ویتامین های A، B، E، K کافی است. همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین، منیزیم، فسفر، کلسیم، روی و پتاسیم است. در هر صورت، می توانید متوجه شوید که کله پاچه به احتقان، بیماری های قلبی و ناراحتی های عصبی کمک می کند. علاوه بر این، چنین محصولی متابولیسم گفتار را بهبود می بخشد. مهمترین چیز برای کودکان قلب یالوویچ است. محتوای کالری آن حداقل 92-96 کالری در هر 100 گرم است. برای چنین ارزش انرژی، می توانید گوشت را با شیرین و ترش مرطوب کنید یا با سس مایونز بپاشید، البته بر اساس سس مایونز کم چرب و خامه ترش.
قلب به شما اجازه می دهد عصر خود را بدون آسیب رساندن به اندام خود زندگی کنید. به طور دوره ای، گوشت باید به کودکان و کودکان نوپا داده شود، که در منوی بیماران تحت درمان، سازگاری پس از جراحی گنجانده شده است. قبل از پختن باید چربی ها برداشته شود و محصول قبل از پخت خیس شود. قبل از صحبت، هنگام جوشاندن آب تازه، لازم است آب اضافه شود، به طوری که پروتئین بسوزد و کف با پلاستیک های خاکستری ظاهر شود. برای اینکه نتیجه شفاف شود، باید آبگوشت را در آب ریخت. پختن دل حدود یک سال طول می کشد و اگر گاو پیر باشد ساعت آن دو برابر می شود. وقتی گوشت را می خورید، آماده نیست و ممکن است خشک شوید. به قطعات برش دهید و سس را آماده کنید، زیرا نیازی به آشفتگی با سالاد یا پای نیست. برای سوخت گیری کافی است آب لیمو، خردل و چاسنیک. هنگام گاز گرفتن، گوشت آبدار و معطر می شود.
بیایید سعی کنیم آنچه در دل ما پنهان است را در آغوش بگیریم. انبار، محتوای کالری یاکوستی خوش طعم- سه محور اصلی تا کله پاچه شسته می شود. خوب، مقدار زیادی پروتئین (حدود 16 گرم)، کمی چربی (حدود 3.5 گرم) و کمی کربوهیدرات (2 گرم) دارد. 100 گرم قلب برای چند کالری تقریباً 5 درصد نیاز روزانه یک بزرگسال است. در انبار، به طور طبیعی، آب وجود دارد، بلکه کلسترول و طیف وسیعی از ویتامین ها و آب های معدنی. برای داشتن پوسته غنی تر، می توانید قلب را با سبزیجات، سبزیجات و غلات به عنوان غذای جانبی میل کنید.
قبلاً گفته شد که ساده ترین راه، حتی اگر بهترین نباشد، پختن قلب گاو است. محتوای کالری در هر 100 گرم با مجموع 96 کالری، اما طعم ممکن است سفره را روشن نکند. می توان گوشت را بدون کالری اما با مزیت بسیار آبدار و عطر طبخ کرد. چگونه می توانید درآمد کسب کنید؟ قلبت را خاموش کن این ظاهر به طرز شگفت انگیزی با کرفس و جعفری و همچنین سبزیجات و سایر ادویه ها تکمیل می شود. از پانسمان های چرب نباید سوء استفاده کرد.
بیایید کمی گولش را امتحان کنیم. برای این کار به قلب گاو، سیبولین، پوره گوجه فرنگی، روغن زیتون، بوروچو، ادویه جات و برگ بو نیاز دارید. برای پختن گوشت باید آن را بشویید و مکعبی برش دهید و سپس آن را در تابه ای با دو طرف ضخیم قرار دهید و آن را چرب کنید. سپس باید add|add| را اضافه کنید سیبول را برش بزنید، در آب بریزید، اضافه کنید| اضافه کنید گوجه فرنگی و برگ بو. می توانید محتوای کالری گیاه را با جایگزین کردن نشاسته و پوره گوجه فرنگی با گوجه فرنگی طبیعی تغییر دهید. و برای لطافت بیشتر می توان قلب را دو سال قبل در شیر خیس کرد.
برای دوستداران طعم تند، دستور العمل ایده آل برای قلب چرم گاو در آبجو. برای 300 گرم گوشت به سیبولین، یک بطری آبجو، آب نصف لیمو، روغن زیتون، زنجبیل و هل، ادویه جات برای نوش جان نیاز دارید. سس بر پایه ماءالشعیر، هل، زنجبیل و سیبول تهیه کنید و سپس روی قلب بریزید، کالری آن به راحتی برای یک لیوان آبجو افزایش می یابد، اما باز هم برای شکل آن ضرری ندارد.
قلب گاو در دسته اول محصولات جانبی قرار می گیرد که به جای مواد فعال بیولوژیکی در مقادیر زیاد رشد می کنند و به طور فعال در رژیم غذایی برای تهیه گیاهان مستقل و به عنوان غذای جانبی گنجانده شده است. іv و افزودنی های دیگر. پشت ارزش غذاییانسان گوشت بسیار کمی را قربانی می کند. از پارچه گوشتی ضخیم با الیاف بسیار ظریف تشکیل شده است. ارزش، ذوق و شیرینی در زیر سطح نهفته است - جوان تر از همه ظاهر.
یک انبار غنی از ویتامین و مواد معدنی برای غذای سالم و منطقی و برای کسانی که رنج می برند:
در رژیم غذایی برای بهبود خون رسانی در طول دوره نقاهت پس از جراحات، بیماری های عفونی و جراحی گنجانده شده است. این ماده کالری متوسطی دارد و تامین ویتامین های گروه B شاید شش برابر بیشتر از گوشت گاو باشد. متخصصان تغذیه برای افراد مسن و افرادی که آرزوهای جسمی و روحی بزرگی دارند توصیه می شود. یک محصول رژیمی با ارزش - با قیمت مناسب (مقرون به صرفه).
سطح بالای کروم به نفوذ گلوکز به داخل سلول ها کمک می کند (فاکتور GTP) و اگر کروم بالا نرود، سطح قند و کلسترول در بدن افزایش می یابد و ویتامین B6 نیز همین قدرت را دارد. اثرات بیولوژیکی چنین اقداماتی عبارتند از: تنظیم سطح گلوکز در خون، حدت زودرس، که عملکردهای فیزیکی را بهبود می بخشد، ضد اسکلروتیک و بسیاری دیگر.
فقط کبد هپارین را به لرزه در می آورد - که پزشکان از آن برای عادی سازی خون حنجره استفاده می کنند: برای جلوگیری و مبارزه با ترومبوز و وریدهای واریسی.
در تعادل انرژی - 61.9٪ پروتئین. ویتامین ها و مواد معدنی به تقویت و رنگ کردن مو، ناخن و پوست کمک می کنند. اسیدهای آمینه در سنتز آنزیم های تاشونده شرکت می کنند که سپس ساختارهای سلولی و بافت های بدن را بازسازی و شکل می دهند. پروتئین سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و باعث افزایش خستگی می شود.
برای اینکه رژیم غذایی خود را مقرون به صرفه تر کنید و گیاهان کم کالری، سالادهای حک شده را از دل تهیه کنید - با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات، خورش ها، خمیرها. خاموش کردن، پختن، روغن کاری. با علف پاشیده یا به عنوان غذای جانبی سرو کنید. اثری از بهار را انتخاب کنید، با بوی تازه "گوشتی" و به طور کامل توسط سرویس های بهداشتی بررسی شود.
با رژیم غذایی صحیح، در صورت عدم وجود پروتئین اضافی، منع مصرف دارد؛ برای زنان باردار، کودکان، افراد بیمار و افراد سالم مناسب است. کلسترول بالا (140 میلی گرم در 100 گرم) نیز ممکن است یک عامل خطر در نظر گرفته شود. کلسترول با آسیب رساندن به غشای رگ های وسط ایجاد می شود و پلاک هایی را تشکیل می دهد که به تدریج رگ ها را کلسیف کرده و منحرف می کند. و آترواسکلروز ظاهراً فعالیت قلب را از بین می برد و باعث بیماری های دیگر می شود.
اگر محصول به مقدار زیاد مصرف شود، نتیجه یک وعده غذایی نامتعادل و پروتئین بیش از حد است. در این شرایط، ممکن است محصولات تجزیه وجود داشته باشد - کتوز، سیستم اچینگ و اثرات مجدداً مورد استفاده قرار می گیرد.
Visnovok: همه چیز در جهان خوب است.
مقدار مواد با ارزش در 100 گرم محصول و درصد قبل از مصرف
جداول آنها را در 100 گرم و درصد نسبت به استاندارد معمولی نشان می دهد.
ویتامین ها:
| نام | حاوی 100 گرم در هر میلی گرم | |
| بوزینه) | 20.0 میکروگرم | 2. 2 |
| B1 (تیامین) | 0.36 میلی گرم | 24. 0 |
| B2 (ریبوفلاوین) | 0.75 میلی گرم | 41. 7 |
| B5 (اسید پانتوتنیک) | 2.5 میلی گرم | 50. 0 |
| B6 (پیریدوکسین) | 0.3 میلی گرم | 15. 0 |
| B9 (اسید فولیک) | 2.5 میکروگرم | 0. 6 |
| B12 (کوبالامین) | 10.0 میکروگرم | 333. 0 |
| C (اسید اسکوربیک) | 4.0 میلی گرم | 4. 4 |
| H (بیوتین) | 8.0 میکروگرم | 16. 0 |
| PP (معادل نیاسین) | 8.7 میلی گرم | 43. 5 |
مواد معدنی (کلان و میکرو عناصر):
| نام | قدرت (میلی گرم، میکروگرم) |
درصد تا مصرف روزانه |
| عناصر درشت کلسیم (کلسیم) | 7.0 میلی گرم | 0. 7 |
| منیزیم (منیزیم) | 23.0 میلی گرم | 5. 8 |
| Na (سدیم) | 100.0 میلی گرم | 7. 7 |
| K (پتاسیم) | 260.0 میلی گرم | 10. 4 |
| Ph (فسفر) | 210.0 میلی گرم | 26. 3 |
| اس (سیرکا) | 160.0 میلی گرم | 16. 0 |
| ریز عناصر Fe (zalizo) | 4.8 میلی گرم | 26. 7 |
| روی (روی) | 2. 12 میلی گرم | 17. 7 |
| من (ید) | 7. 3 میکروگرم | 4. 9 |
| مس (مس) | 380.0 میکروگرم | 38. 0 |
| منگنز (منگنز) | 0.059 میلی گرم | 2. 9 |
| Se (سلنیوم) | 21.8 میکروگرم | 39. 6 |
| کروم (کروم) | 29.0 میکروگرم | 58. 0 |
| F (فلورین) | 50.0 میکروگرم | 1. 3 |
| مو (مولیبدن) | 19.0 میکروگرم | 27. 1 |
| شرکت (کبالت) | 5.0 میکروگرم | 50. 0 |
قلب گاو محصولی با ارزش و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، بنابراین مقدار و سهم آن باید تنظیم شود. فقط اگر به طور منطقی در مایع گنجانده شود، می توانید به یاد داشته باشید که پوست را به ارمغان می آورد.
قلب سگ گاوی یک محصول جانبی با دسته بندی بالا و ارزش قابل دوام است. از قلب برای تهیه پیش غذا، سالاد، فلفل و سایر گیاهان استفاده می شود.
ارزش زندگی بالای قلب گاو در ترکیب با ویتامین های A، B، E، K، ویتامین ها، منیزیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی بالا است.
مصرف این محصول جانبی به احتقان، بیماری های قلبی کمک می کند، سیستم عصبی و بدن را به طور کلی بهبود می بخشد که به ویژه برای افراد مسن اهمیت دارد. کرمی که از قلب خارج می شود، تبادل گفتار را کاهش می دهد.
محتوای کالری قلب گاو 96 کالری است.
ابتدا علف را از دل گاو تهیه کنید و باید آن را به درستی پردازش کنید. این محصول فرعی حاوی مواردی است که چربی زیادی در قلب دارند که باید حذف شوند، مانند قضاوت و لخته شدن خون. بنابراین، کل سر را ببرید و سپس قلب را با دقت بشویید. می توانید آن را کامل بپزید یا تکه تکه کنید. قلب خود را بجوشانید، بپزید، چرب کنید.
ابتدا قلب گاو را بجوشانید، سپس آن را دو یا سه سال در آب خیس کنید، سپس بپزید. وقتی آب را در 10 تکه آب جوش بریزید، تکه های سفیده می سوزد و مقدار زیادی کف و پلاستیک خاکستری از آن خارج می شود.
برای ایجاد یک آبگوشت شفاف، یک بار دیگر آب را به فرآیند اضافه کنید - برای یک سال پخت و پز. ساعت تهیه قلب گاو به زندگی مخلوق بستگی دارد. در وسط، کله پاچه ها را باید برای بار دوم دوباره بجوشانید، اگر گاو یا دوک قدیمی باشد، پخت آن می تواند سه سال طول بکشد.
از قلب پخته شده پوست گاو می توانید سالادهای سرد و گرم، پاته، فیلینگ پای و میلینز تهیه کنید یا سبزی ها را که ابتدا برش زده اید، در بشقاب سرو کنید. قبل از قلب پخته شده، می توانید سبزیجات، سیب زمینی، برنج یا سایر غلات آب پز را سرو کنید.
انواع سس ها – شیرین بیان، شیرین بیان ترش، گوجه فرنگی، ورشکووا و غیره – با قلب آب پز گاو هماهنگ می شود.
با قلب خام می توانید فرنی و گولاش تهیه کنید. قلب خورش به طرز شگفت انگیزی با کرفس و جعفری، سبزیجات و برخی ادویه ها تکمیل می شود.
لذیذها به روش بهتری برای زندگی در دل موجودات جوان احترام می گذارند، ضایعات پس از پختن نرم تر بیرون می آیند و طعم تهویه جدید بیشتر است. و چنین کله پاچه ای مانند قلب موجود پیر به روشی ساده تر تهیه می شود.
محتوای کالری قلب گاو ناشناخته است، اما برای تهیه یک گیاه دارویی موثر، مهم است که سس های چرب اضافه نکنید، قلب را چرب نکنید، بلکه فقط آن را بپزید یا بپزید.
خوب است غذا را با دل درست کنید: اسپاگتی با گوشت سرخ شده، ساندویچ با قلب گاو آب پز، سیب زمینی خورشتی با قلب روغنی و هویج. اینها که از قلب گاو گرفته شده اند، به شدت حضور دارند و انرژی کل روز را تامین می کنند.
به خصوص پوست پوست چرم گاو به عنوان قوت محصول گراب است که امیدواریم ورزشکاران و افرادی که به فعالیت های ذهنی و جسمی مشغولند، به خوبی از آن استقبال کنند.
خوردن هر بار این محصول جانبی غیرممکن است، زیرا تکه‌های موجود در این پروتئین غنی که در بسیاری از موارد می‌تواند برای کبد، دستگاه گیاهی و قلب مشکل ایجاد کند. پروتئین اضافی نیز می تواند باعث فشار خون بالا شود.
به دلیل دوره های عدم تحمل فردی به قلب گاو، اغلب مصرف نمی شود.
برای جلوگیری از آسیب رساندن به قلب خود، مهم است که کله پاچه را به درستی انتخاب کنید. یوگو به صورت تازه منجمد یا در یخچال می فروشد. نیازی به احساس بوی دود در دل نیست، اما بوی آن تازه و گوشتی است.
ویدیوی یوتیوب در مورد آمار:
