سیب خشک در خانه. نحوه خشک کردن سیب برای زمستان: این توصیه ها را دنبال کنید

اگر برای زمستان آماده می‌شوید، می‌خواهید این محصول تا حد امکان ویتامین‌های بیشتری را حفظ کند. به همین دلیل است که من واقعاً عاشق درست کردن سوشی خانگی هستم. امروز یاد می گیریم و به شما نشان می دهیم که چگونه سیب ها را در فر یا در آفتاب خشک کنید.

هنگام تهیه، این آماده سازی ساده است و نیازی به ضایعات اضافی به شکل پوست، ادویه جات یا شیشه ندارد.

برای چنین آماده سازی ما به یک سیب نیاز داریم، مهم نیست که هوا چقدر سرد یا خواب آلود باشد. 😉 بسته به دستاوردهای شما، انواع می توانند متفاوت باشند.

سیب شسته و خشک می شود. در صورت لزوم مکان های مهر و موم شده حذف خواهند شد. اکثر مردم نمی دانند چگونه سیب را برای خشک کردن برش دهند: به صورت برش های نازک یا ضخیم. میوه ها را به روش های مختلف با کاترهای ضخیم و به قطعات بزرگتر از 0.5 سانتی متر برش می دهیم. اگر یک غذاساز با ضمیمه ای برای صاف کردن سبزیجات و میوه ها دارید، از کار برش نازک سود بیشتری خواهید برد. نازک تر خشک کنید، همانطور که می بینید سریعتر خشک می شود. اینکه دقیقاً چگونه سیب را برش می دهیم در عکس مشخص است.

تکه ها را به شکل یک توپ نازک روی یک ورقه پهن می کنیم، روی آنها را با گاز تمیز می پوشانیم و در آفتاب قرار می دهیم. پوست را به مدت 3-4 سال مخلوط کنید و بعد از 2-3 روز بسته به آب و هوا، مخلوط رقیق سیب خشک آماده می شود. تغییری در ارتباطات، خشک شدن یا مانند بره خواهد بود. عطر شیرین سیب خشک ظاهر می شود. اگر قلمه ضخیم باشد، فرآیند خشک کردن برای دو یا حتی صبح طول می کشد.

نحوه خشک کردن سیب در فر

اگر هوا خواب آلود نیست، اما سرد و مرطوب است، یا به سادگی وقت ندارید، می توانید پیروزتر باشید. به روش سوئدیخشك كردن من همچنین احترام می گذارم که چه نوع فری - گازی یا برقی - مهم نیست.

سیب ها را طوری بپزید که انگار در آفتاب خشک شده اند.

ابتدا باید فر را با دمای 50-70 درجه گرم کنید. سیب را روی یک ورقه روغنی قرار دهید و به مدت 3-4 سال خشک کنید.

باید بگویم که صرف نظر از کسانی که آن را برای زمستان خشک می کنند، مهم است که مبلمان را در نظر بگیریم، من به هر دو صورت کار می کنم، اما کمتر به دلخواه. محصول نهایی مرطوب و معطر می شود.

در مورد بهترین روش نگهداری سیب های خشک در خانه، باید بگویم که بهتر است آنها را در شیشه های شیشه ای با درب محکم بسته یا در کیسه های کتانی یا کاغذی تمیز نگهداری کنید.

با استفاده از سیب های خشک، کمپوت بورشتین مرزه، ترش و فیل پای را تهیه کنید. یا فقط می‌توانید گل‌ها را جارو کنید. آژه خیلی خوشمزه نیست اما خوشمزه است.

برای صرفه جویی در برداشت سیب برای زمستان، از انواع روش های خانگی استفاده می شود که به شما امکان می دهد سیب را برای پوست ذخیره کنید تا در این زمان صرفه جویی کنید. قدرت قرمزمیوه ها بهترین روش برای تهیه سیب خشک کردن است. نحوه صحیح انتخاب و خشک کردن سیب ها به طوری که هنگام خشک شدن، میوه ارزش حیاتی خود را حفظ کند و ریشه های خود را از دست ندهد - تغذیه ای که مردم معمولا در فصل بهار، در دوره چیدن سیب دریافت می کنند.

خشک کردن سیب یک روش اقتصادی، کاربردی و آسان برای نگهداری آسان میوه ها در خانه در طول زمستان است. نگهداری سیب های خشک به نحوه صحیح خشک کردن سیب بستگی دارد. چه زمانی در ماه می سیب ها را در خیابان زیر آفتاب خشک می کنند، چگونه میوه های خشک را در اجاق، یک اجاق میکرو ریز، چگونه سیب ها را در خشک کن برقی خشک کنیم، در چه دمایی، از مطالب ارائه شده توسط هاتتر یاد خواهید گرفت.

دستور العمل هایی برای گیاهان تهیه شده از سیب خشک به شما کمک می کند در طول روزه داری خوشمزه و ترد بخورید، رژیم غذایی کاهش وزن را دنبال کنید و اصول تغذیه سالم را رعایت کنید.

از دیدن معجزه آشپز خوشحالم. ماسا (واگا) سیب تازه پس از خشک شدن تقریباً 7 بار تغییر می کند. سیب های خشک را به ازای هر 1 کیلوگرم میوه تازه با 150 گرم سیب خشک مخلوط کنید. ویتامین‌ها، میوه‌ها و سبزیجات موجود در میوه‌های خشک به مدت 10 سال نگهداری می‌شوند تا میوه‌های خشک را به درستی حفظ کنند.

نحوه خشک کردن سیب برای زمستان در خانه

از یک درخت سیب می توانید تا 10 کیسه سیب تازه بردارید. چه کار می کند، اگر در فر پخته شود، قوطی های کنسرو به صورت رول شده و به طور معطر در خانه دم می شوند. آب پز شده در برش ها و آب میوه های لطیف کودکان در شیشه های آماده شده برای زمستان، پیچ خورده، با سیب خورده می شود. آیا هنوز مقدار زیادی میوه رسیده روی درختان آویزان است، با سیب هایی که در باغ گم شده اند چه کنیم؟

در چنین شرایطی می توانید از روش قدیمی تهیه سیب خشک - خشک کردن آنها در خانه - استفاده کنید. سیب های خشک یا به آنها میوه های خشک نیز گفته می شود، از دیرباز برای پوست درخت تهیه می شده اند.

اگر سیب را خشک کردید، مجبور نیستید کمپوت را از فروشگاه یا بازار بخرید تا بتوانید بدون هیچ مشکلی آن را بپزید، با دستان خود له کنید و بپزید. علف دارچینیبا میوه های خشک

غذای خشک مزیت های زیادی نسبت به سایر روش های آماده سازی برای زمستان دارد:

  1. میوه های خشک فضای کمی را اشغال می کنند که برای ذهن آپارتمان شما بسیار مهم است.
  2. میوه های خشک برای افراد مفید هستند. وقتی سیب خشک می شود، بیشتر مواد مغذی و ویتامین های خود را حفظ می کند. پوست میوه های خشک به دلیل رکود ناشی از فرآوری در دمای پایین محصولات از بین می رود.
  3. خشک کردن سیب روشی ساده است که نیاز به دانش و مهارت خاصی ندارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که نوع مناسب را انتخاب کنید، سیب را به صورت ورقه ای برش دهید و آن را در آفتاب قرار دهید.
  4. سیب های خشک ماندگاری زیادی دارند و به راحتی در خانه نگهداری می شوند.
  5. این آماده سازی بسیار کاربردی است، برای تهیه آن نیازی به حذف کدو سبز نیست.

می توان برای مدت طولانی در مورد مزایای زمین خشک صحبت کرد که پوسته آن را تأیید می کند. آل، وظیفه ما این است که یاد بگیریم چگونه یک سیب را به درستی انتخاب و خشک کنیم. خشک کردن را طوری انجام دهید که رنگ سیب های خشک را هدر ندهید، پوسته میوه های خشک را ذخیره کنید، سیب های خشک را برای مدت طولانی ذخیره کنید تا زمانی که ذخایر زمستان تمام شود.

انواع سیب را برای خشک کردن انتخاب کنید

  • برای به حداقل رساندن ورودی ها و افزایش مقدار میوه های خشک تهیه شده، درجه متوسط ​​و بالا را انتخاب کنید.
  • خشک کردن هر دو گونه تابستانی و زمستانی و پاییزی خوب است: Pepin، Antonivka، Aport، Slovyanka، Anis.
  • میوه های با پوست نازک و غوزه کوچک توسط باغبانانی که سیب ها را برای خشک کردن پوست کنده اند شناسایی می شوند.
  • درخشان ترین یاکی خوش طعمبعد از خشک شدن می شویند سیب ترشآن طعم ترش و شیرین؛
  • با انتخاب سیب شیرین بیان برای خشک کردن، آنها را بجوشانید تا پس از خشک شدن بوی تعفن از طعم روشن خارج شود و بهترین انتخاب، انواع شیرین بیان ترش، ترش باشد.
  • مردار را می توان مانند سیب شیرین خشک کرد، به شرطی که به درستی آماده شود.

طرز تهیه صحیح سیب قبل از خشک شدن

قبل از خشک شدن، سیب باید آماده شود: آبکشی کنید، پوست آن را جدا کنید، کرم چاله ها را بردارید، ناحیه را بکوبید و غوزه را بردارید. با آماده سازی مناسب، بگذارید بماند تا سریع خشک شود تا سیب ها تا حد امکان آبدار شوند.

برای تهیه سیب برای خشک کردن، شما نیاز دارید:

  • اگر چنین چیزی وجود ندارد، می توانید غوزه را با چاقو از سیب جدا کنید.
  • نمک برای خشک کردن سیب در آفتاب، در خیابان ضروری است، به طوری که هیچ کما وجود ندارد و اول از همه محصول را از مگس محافظت می کند.
  • آب جوش - به طوری که سیب ها در حین خشک شدن در فر، مایکروفر، خشک کن برقی اکسید نشوند، تیره نشوند و رنگ را حفظ کنند، آنها را سفید کنید.

برای از بین بردن اکسیداسیون و تیره شدن، سیب ها را در قسمت هایی پوست بگیرید - نه یکباره، به ترتیب زیر:

  1. قبل از خشک شدن، پوست سیب را بشویید و با یک حوله خشک پاک کنید. می توانید از پوست کندن پوست سیب های باغچه خانگی خودداری کنید. میوه های خریداری شده در فروشگاه باید تمیز شوند.
  2. ما هسته را به روش قدیمی اجدادمان حذف می کنیم: با چهار قسمت کردن چهارخانه، بریدن جعبه میوه و گاهی اوقات با استفاده از قطعات طبیعی میوه. روش فعلی برای برداشتن هسته این است که یک لوله فلزی با لبه های تیز در نزدیکی آن قرار دهید. اگر قرار است سیب برای کمپوت خشک شود، می توان هسته آن را جدا کرد. می توانید یک سیب کامل را بدون بریدن میوه هسته بگیرید یا می توانید میوه را به صورت دایره ای برای خشک کردن برش دهید.
  3. سیب ها را در کاسه و کاسه برش می دهیم. ضخامت برش پوست ممکن است بیش از 5 میلی متر نباشد.
  4. پاشیدن شوید - بلانچ کردن، به طوری که سیب ها در طول فرآیند خشک شدن رنگ خود را حفظ کنند، تیره نشوند، روشنی خود را از دست ندهند: بطری آماده سازی را برای چند ثانیه در آب داغ پایین بیاورید (سفت نشوید)، مهم است که بیش از حد نخورید. میوه را له کنید وگرنه می جوشد.
  5. پاشیدن نمک یک روش الزام آور قبل از خشک شدن در هوای آزاد است: سیب های ورقه شده را داخل سس قرار می دهند. نمک آشپزخانهبرای تهیه 10 لیتر آب به 100 گرم نمک نیاز دارید. شما می توانید سیبی را با طول 5 خویلین در ریشه ببینید.

گل رز نمک از سیب های خشک شده از کما محافظت می کند: پروانه ها، مگس ها. استحکام میوه خشک به عنوان یک ماده نگهدارنده، به ویژه در هنگام نگهداری سیب، به میوه های خشک خاصیت روشن کنندگی می دهد. سیب هایی که قبل از خشک شدن با نمک پاشیده می شوند، درخشان و اشتها آور به نظر می رسند؛ می توانید بدون ترس برای سلامتی خود و خانواده تان آنها را مانند چیپس بخورید.

پس از آماده سازی مرحله بعدی - خشک کردن سیب ها، مناسب ترین روش را انتخاب کنید.

سیب خشک شده در آفتاب

چگونه سیب را در آفتاب خشک کنیم؟ این فرآیند در هوای تازه، در خیابان خشک می شود. سیب ها را بدون فر به روش طبیعی خشک کنید: در بالکن، در یک مکان آفتابی در خانه، در یک غرفه خصوصی در قسمتی که تهویه می شود، در خیابان. برای خشک کردن در آفتاب مواد لازم برای شست و شو که می توان به روش کوتاه مدت در شستشوهای خانگی اضافه کرد:

  • روزهای خواب آلود خالدار؛
  • درجه حرارت بالا، به طوری که سیب ها به سرعت بدون پوسیدگی پف می کنند.
  • هوای خواب آلود با باد کم؛
  • فضای کافی برای قرار دادن مقدار زیادی میوه وجود دارد که روی نخ‌ها آویزان شده و روی عرشه‌ها قرار گرفته‌اند.

در آفتاب، برای خشک کردن انواع تابستانی سیب تماس بگیرید. سیب های پاییزی و زمستانی را نمی توان در هوای آزاد بهار خشک کرد، شرایط آب و هوایی اجازه نمی دهد.

اما مزیت واقعی، مزیت بزرگ خشک شدن پوست در آفتاب، پردازش مقدار زیادی محصول در یک زمان است.

در آفتاب داغ، فرآیند خشک شدن کامل میوه ها 5 روز طول می کشد. یک منطقه سایه دار به بیش از یک ساعت - 8-10 روز نیاز دارد

از دو روش می توان استفاده کرد:

  1. سیب را آماده کرده و به برش های نازک برش دهید، سیب را روی یک ورقه به صورت یک توپ قرار دهید و برگ ها را در آفتاب قرار دهید. حالا باید میوه را برگردانید.
  2. چگونه تکه‌های سیب را روی نخ‌ها ببندید و در آفتاب‌ترین مکان، چه در سایه یا تهویه مناسب، آویزان کنید.

در پایان روز، در صورت امکان، اثری از میوه را تهیه می کنم و به غرفه می برم تا از برخورد به تخته، چیدن محصولات با میوه های تازه جلوگیری شود.

نحوه صحیح خشک کردن سیب روی اجاق گاز

برای کسانی که نمی توانند به دلیل کمک کنند ذهن آب و هوامیوه های خشک را در هوای آزاد، از روش های فردی در اجاق استفاده کنید - خشک کردن در اجاق، اجاق میکرو مو، خشک کن برقی، فر میکرو مو، اجاق گاز.

میوه ها را که به چوب و نخ های چوبی می چسبانند، روی اجاق گاز آویزان کنید و تمام مشعل های روی اجاق را روشن کنید. بعید است که سیب به سرعت روی اجاق برقی خشک شود. سیب های خشک را روی شعله های گازی بدون فر می جوشانند، حدود 4 سال کافی است تا سیب ها خشک شوند و در زمستان به خوبی حفظ شوند.

سیب های خشک شده در فر روی عرشه

روی اجاق گاز، در فر، تهیه سیب های خشک شده از فر برای زمستان در روز مقدس تا حد امکان در دسترس است. چگونه سیب ها را در فر خشک کنیم؟ ضایعات باید روی مش یا ورق ها گذاشته شوند و با کاغذ پوشانده شوند تا به صورت یک توپ در بیایند.

احترام خود را افزایش دهید!

فرآیند خشک کردن در فر به سه مرحله تقسیم می شود:

  1. مرحله اول - دما را روی 50 درجه سانتیگراد تنظیم کنید، در فر را باز کنید، بگذارید سیب به مدت 60 دقیقه کش بیاید.
  2. مرحله بعدی این است که دمای فر را به 70 درجه سانتی گراد برسانید تا رطوبت سیب ها بخار شود.
  3. مرحله سوم مرحله نهایی است. در مرحله نهایی خشک شدن در دمای 80 درجه سانتی گراد، سیب ها پس از خشک شدن استریل می شوند. در ساعت مرحله آخر می توانید در فر را ببندید - در آن ساعت قسمت عمده آب از سیب تبخیر می شود.

خشکی باقیمانده آب سیب در فر 7 سال طول می کشد. مهم است که اطمینان حاصل شود که اسکیت ها نسوزند، تغییر نکنند رنگ روشنبه رنگ قهوه ای، که ما قطعات را از طریق پوست مخلوط می کنیم.

نحوه خشک کردن سیب در خشک کن برقی

باغبانان از خشک کن برقی به عنوان بهترین وسیله برای خشک کردن سیب برای کمپوت، پردازش دستی میوه ها و آماده سازی آنها برای زمستان قدردانی کردند. خشک کن برای کسانی که با تلاش زیاد در خانه کار می کنند ضروری است.

خشک کن برقی نیازی به حضور مداوم ندارد. چگونه سیب را در خشک کن برقی خشک کنیم؟ این ساده ترین روش است - خشک کردن. قطعات را به ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید، به طور مساوی روی یک صفحه خشک کنید، دمای تابه را روی دمای توصیه شده در دستورالعمل تنظیم کنید و تا زمانی که میوه های خشک آماده شوند، بپزید. خشک کن، ذخیره شده در مدل، قطعات را به مدت 2 تا 6 سال خشک می کند.

خشك كردن سيب در فر ميكرو مرغ

امید به زندگی یک اجاق میکرو گندم در یک میوه خشک مایع، در یک دوره زمانی کوتاه، در طول پردازش سیب های بزرگ و بارور محدود است. اگر نیاز به خشک کردن مقدار کمی میوه دارید، یک نخود کوچک به خوبی انجام می دهد. چگونه سیب ها را در مایکروفر خشک کنیم؟

  1. تکه های میوه آماده شده در بشقاب پوشیده شده با یک سرویس دهنده پارچه ای در یک ردیف قرار می گیرند. روی فنجان ها را با پارچه ای دیگر از پارچه می پوشانیم.
  2. حرارت را در فر میکرو مو روی 200-300 وات تنظیم کنید و به مدت 4-5 دقیقه در ساعت خشک کنید.

دستور پخت نان کوتاه را پیدا کنید: سیب، جگر کامل.

چگونه بفهمیم میوه های خشک آماده هستند؟

اراده به سادگی مهم است.

  1. از فصل خشک، اندازه قطعات به طور قابل توجهی تغییر کرده است.
  2. درست مانند یک سیب خشک در هنگام فشار دادن خرد نمی شود، به خوبی خم می شود و آب آن را نمی بیند - بنابراین، محصول آماده استفاده است.
  3. وقتی سیب ها شکسته می شوند، می شکنند - سیب بیش از حد خشک شده است.
  4. قطعات چسبناک و ضخیم هستند - کاملاً خشک نیستند.

مقدار سیب های خشک را با همان روش خشک کردنی که مناسب انواع میوه ها است - تابستان، زمستان یا پاییز ذخیره کنید. فساد در محصول نهایی حذف می شود، می توانیم آن را روشن کنیم، می توانیم آن را سفید کنیم یا می توانیم رنگ قرمز را حذف کنیم.

نگهداری از سیب خشک

برای نگهداری از سیب های خشک تهیه شده برای زمستان و حفظ ویتامین ها و سبزیجات مانند نگهداری در خانه، باید به درستی بسته بندی شوند.

به نظر می رسد که میوه های خشک بوهای خارجی را جذب کرده و باعث کپک زدن آنها می شود. مایل ها و حشرات میراث نگهداری نادرست میوه های خشک هستند.

  1. مطمئن شوید که رد را در کیسه های ساخته شده از پارچه پنبه ای، کیسه های کاغذی و جعبه های مقوایی به درستی آماده کنید.
  2. محل را در آپارتمان تاریک، خنک، به جای مرطوب و تهویه مناسب نگه دارید.
  3. برای جلوگیری از ظاهر شدن گل و در نتیجه پروانه در سیب خشک، محصول را نمی توان در کیسه های پلاستیکی یا ظروف پلاستیکی نگهداری کرد.

محتوای کالری در هر 100 گرم

محتوای کالری سیب خشک در هر 100 گرم بدون پوست 220 کالری است. میوه های خشک تقریباً 4-5 برابر میوه های تازه کالری دارند. به نظر می رسد این محصول کالری بالایی دارد و حیات بخش است، در صورت مصرف، کالری را در نظر بگیرید و میوه های خشک زیادی در روز مصرف نکنید.

چه چیزی می توانید از سیب خشک تهیه کنید: گیاهان

محبوب ترین سبزی های خشک کمپوت، پای، شارلوت، پیریژکی، مربا و فیلینگ برای پیریژکی هستند. سیب های خشک برای دادن طعم سیب در هنگام دم کردن، ویکوری به دم کرده اضافه می شوند و سیب های خشک مانند چیپس خورده می شوند.

توصیه می شود از سیب های خشک ذخیره شده برای زمستان یک پای مرزه تهیه کنید. شارلوت نه کمتر خوشمزه، بلکه تازه تر ظاهر می شود.

نیاز داشتن:

  • سیب خشک - 1.5 بطری؛
  • گندم بورو - 1.5 بطری؛
  • تخم مرغ - 4 عدد؛
  • tsukor - نصف بطری؛
  • کره ورشکووا - 100 گرم؛
  • زوکور وانیل - 1 کیسه؛
  • کرک برای ویپینگ - 1 قاشق چایخوری؛
  • دارچین؛
  • نمک.

دستور تهیه شارلوت از سیب خشک:

  1. بیایید سیب ها را خیس کنیم آب جوشبرای کیلکا گودین (ممکن برای نیچ).
  2. شاماتوکی ها را می جوشانیم تا نرم شوند و اگر باقی ماند می توانید آن را بنوشید یا در کمپوت آب پز هم بزنید.
  3. مواد را به مخلوط پروتئین ها اضافه می کنیم. لوبیاها از خیار مالیده می شوند، سفیده ها نمک می زنند.
  4. قبل از پخت، پالپ را اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید.
  5. آنقدر بجوشانید تا از بین برود، پف کند و هم بزند تا سینه ای در خمیر باقی نماند.
  6. سفیده تخم مرغ از سفیده هم زده می شود تا کف غلیظ شود.
  7. شرم آور است که مخلوط را با میوه های خشک مخلوط کنید.
  8. خمیر شارلوت را در قالبی که با روغن زیتون پوشانده اید قرار دهید.
  9. کیک را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه می پزیم.

ما خانواده خود را با یک پای خوشمزه تهیه شده از سیب های خشک در یک فنجان پذیرایی می کنیم.

دوستان ما اعتماد داریم که مورد تجلیل واقع شده اید راه های سادهتهیه میوه های خشک برای زمستان با پارس کردن با لذت ما، سیب ها را با ذوق خشک می کنید، آماده سازی را به درستی حفظ می کنید و شروع به ذخیره پوست خشک کننده پوست می کنید.

خشک کردن سیب ساده ترین راه برای تهیه این میوه های قهوه ای برای زمستان است. سیب خشک حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که بدن ما به آن نیاز دارد ریز عناصر قهوه ای. بوی بد را می توان نجات داد خیلی وقت پیش، بدون هدر دادن قدرت قهوه ای و لذیذ خود.

سیب های خشک را می توان برای تهیه کمپوت های مرزه استفاده کرد و یا می توان آن ها را در آشپزخانه برای تهیه شیرینی و دسر تفت داد. برای لکه - با استفاده از تمام ابزارهای فنی لازم، آن را به درستی خشک کنید.

میوه های خشک شده از سیب را می توان در خانه به روش های مختلفی تهیه کرد: در هوای تازه، در فر، در خشک کن های برقی، اجاق های میکروفیبرو غیره، اما آماده سازی در همه روش ها یکسان است.

سیب را در آب جاری قرار دهید، به برش هایی که بزرگتر از 1 سانتی متر نباشد برش دهید. هسته آن را بردارید. اجازه دهید سیب های دایره ای بریده شده خشک شوند تا به صورت ورقه ای بریده شوند.

  1. در هوای تازه.سیب ها اغلب در آفتاب خشک می شوند، تکه های آن در سایه، در معرض دمای بالا و تهویه مناسب هستند، میوه ها سریعتر خشک می شوند. اما برای این واقعیت که بوی بد ویتامین ها و ذخایر ارگانیک موجود در سیب وجود دارد، مبادلات خواب آلود وجود ندارد. با شستشوی obovyazkovaya، خشک کردن موفق و تهویه گارنی، هوای تازه و عدم وجود تیرگی. برش های سیب را روی میز یا دکو قرار می دهند و می گذارند تا در آفتاب بنشینند. شب ها توسط ولوگرها ما را به کلبه می برند. اگر سیب را به صورت دایره ای برش دهید، می توان آنها را روی چوب یا رول بست، پس نیازی به تخریب مداوم قطعه کار روی سینی نیست. در طول روز لازم است آن را با گاز بپوشانید تا در اره و توده ها گیر نکنید. با استفاده از این روش می توانید سیب ها را روی بالکن یا طاقچه خشک کنید.
  2. در روحیه.دکو را با کاغذ پخت پوشانده و برش های سیب را روی یک توپ نازک قرار داده و در فر قرار داده و خشک کنید. به مدت 4-5 سال در دمای 70-80 درجه سانتیگراد خشک کنید و سپس 1-2 سال دیگر در دمای 50 درجه سانتیگراد خشک کنید. بهتر است لپه را در دمای 50 - 60 درجه خشک کنید. این دما حتی اگر بیش از یک ساعت یا زیر 70 درجه در حال خشک شدن باشد، بهینه است. دمای پایین به شما امکان می دهد پکتین و ویتامین هایی را که در دمای بالا از بین می روند، حفظ کنید.
  3. در منبع برق.برش های سیب را روی قفسه های یک خشک کن برقی قرار دهید و بگذارید به مدت یک ساعت خشک شوند، همانطور که در دستورالعمل های عملیاتی مشخص شده است. برای دماهای 70 0 وات 5 سال، سپس برای دمای 50 0 وات 2 سال دیگر سفارش دهید.
  4. در اجاق میکروچیکن.سیب ها مانند سایر گزینه ها پخته می شوند، خشک می شوند و در یک بشقاب قرار می گیرند. ظروف برای قرار دادن کاسه های میوه پوشیده شده و با پارچه نخی پوشیده شده است. این بهترین راه برای خشک کردن 3-4 دقیقه در حالت 200 وات است. این روش خوب است زیرا باعث صرفه جویی در زمان می شود و ریشه ها خیلی کثیف نمی شوند، اما در میوه های خشک گم می شوند.

خوردنش خوبه راه های مختلفبه صورت خشک شده می توانید اجازه دهید ورقه های سیب کمی خشک شوند و سپس در فر خشک شوند.

آمادگی میوه های خشک شده از سیب با رنگ یکنواخت قهوه ای مایل به زرد روشن و صحت آماده سازی - هنگام خشک شدن، میوه های خشک شکسته نمی شوند و آب می بینند نشان داده می شود. سیب های خشک شده را در شیشه های شیشه ای یا در کیسه های کره در جای خشک نگهداری کنید.

به دور از آمادگی شما!

(بازدید شده 2010 بار، 1 بازدید امروز)

محصولات بزرگ سیب در حال چیدن آنها هستند برای همه نسل های جمعیت قابل دسترسی است. مردم سعی می کنند نه تنها آنها را بخورند تا تازه به نظر برسند، بلکه تا حد امکان برای زمستان آماده شوند: مربا، مربا و اوزواری بپزند. با این حال، در طول پردازش حرارتی سیب، بیشتر ویتامین ها از بین می روند. اگر می خواهید میوه های قدرت را تا حد امکان حفظ کنید، بهتر است سیب را تا حد امکان خشک تهیه کنید. خشک شدن اردیبهشت بسیار برتر:

راه های زیادی برای خشک کردن سیب وجود دارد. چنین زنان خانه‌داری اغلب تخته‌ها را ویکور می‌کنند. و با این حال روش خشک کردن میوه ها در هوای آزاد قرن هاست که به دلیل سادگی و در دسترس بودن استفاده می شود.

چگونه می توان سیب را در آفتاب خشک کرد؟ در این مناطق می توان میوه های خشک را از هوای تازه به صورت دستی تهیه کرد تابستان گرم تر و خشک تر است. همچنین می توان پاییز را با روزهای آفتابی و دمای بالا نوازش کرد تا صاحبان خانه بتوانند میوه های سیب را خشک کنند.

مزیت اصلی این روش تهیه میوه های خشک امکان پذیر بودن آن است یک برداشت بزرگ از سیب را عملاً در یک حرکت خشک کنید. لپه را محلی برای چیدن سیب ها درست کردند. علاوه بر این، این روش باعث صرفه جویی در مصرف برق می شود.

ندولیکیسیب خشک شده در هوای تازه:

  • شما باید سیب هایی که در حال خشک شدن هستند را بگیرید مثل مگس;
  • ضرورت بیهوده بنشینخشک: در این زمان خاک مرطوب است، شبنم می ریزد و سیب ها ممکن است پژمرده شوند.
  • زیرا بعید است که آب و هوا تغییر کند زیر تخته ها، سپس این فرآیند شامل پاره کردن و خشک کردن سیب در خانه خواهد بود.

قوانین اساسی

مهم است که سیب را نه یکباره بچینید، بلکه به بخش ها تقسیم کنید(تقریبا در روز).

برای اطمینان از اینکه تمام مراحل لازم قبل از برش قطعات تکمیل شده است اکسید و تیره می شود. لطفاً یک سبک را انتخاب کنید نپوشکودژنیسیب.

بیا یک نگاهی بیندازیم قوانین اساسیسیب های خشک شده در خیابان (به عنوان مثال، در خانه):

  1. برای خشک کردن در خیابان لازم است انواع مناسب را انتخاب کنید: طلای زمستانی Parmen، Montuaner، Renet Orleans، رزماری، Renet Simerenko، Antonivka، Aport، Pepin. همه این گونه های سیب پاییزی هستند و طعم ترش و شیرینی دارند. هنگام جایگزینی سیب های تابستانی شیرین، وقتی گونه های پاییزی خشک می شوند، تفاله خشک بیشتری را از دست می دهند و طعم روشن تر میوه های خشک را از دست می دهند.
  2. اپل لازم است کاملاً بشویید و خشک کنیدتا فصل زمستان ساعت خشک شدن را به تاخیر نیندازد.
  3. وقتی سیب ها را خریدید، می دانید که بیش از یک بار مورد سرقت قرار گرفته اند سخنرانی های شیمیایی بهتر است پوست میوه را جدا کنید. پوست سیب های خانگی را نبرید، زیرا سفت نیستند. داشتن مقدار زیادی ویتامین مهم است.
  4. سیب ها را از دور می بینید هسته. بهتر است از لوله های اضافی با لبه های تیز استفاده کنید. اگر نبود سیب را به چهار قسمت تقسیم می کنند و قسمت غیر طبیعی آن را با چاقو جدا می کنند.
  5. سیب را با خلال یا چاقو برش می دهیم، نه خیلی نزدیک 1 سانتی متر.
  6. برای صرفه جویی در پول رنگ روشنتفاله سیب را به برش های نازک برش داده و با نمک مالیده (100 گرم نمک در یک کاسه آب).
  7. برش های سیب چیده شده را بچینید به یک توپروی صفحات یا صفحه نمایش
  8. از بالا، سیب ها پیچ خورده اند یک دسته توپ گازبنابراین می خواهید میوه های خشک شده را مکررا از مگس ها و اره ها پاک کنید.
  9. امروزه تمام قطعات کوچک مورد نیاز است حجم معاملات.

برش های بزرگ سیب را می توان روی یک نخ یا زنجیره چوبی بست. نیاز کیست؟ وارونه کهنهدختر کوچک

در این مرحله آماده سازی ربات قبل از خشک کردن سیب ها به پایان می رسد. حالا باید دریابید که چگونه برگ ها را بهتر قرار دهید تا بیرون بیایند خوشمزه ترین و قهوه ای ترینمیوه های خشک

راه ها

نحوه خشک کردن سیب در خیابان یا خانه. بیایید به چند راه نگاه کنیم.

در خورشید

چگونه سیب ها را به درستی در آفتاب خشک کنیم؟ اگر برگ ها را با سیب در زیر نور آفتاب قرار دهید، سیب ها را در زیر نور آفتاب خشک کنید. به مدت چهار تا شش روز.

پس از آن دکو باید چند روز دیگر را صرف کند در یک مکان خشک که دارای تهویه استتا زمان خشک شدن باقیمانده

مهم نیست چقدر هوا ممکن است بد باشد، نیازی به برگ نیست محل را تمیز کنید. از آنجایی که هوا در شب به طور قابل توجهی در حال حرکت است، همه کالاهای خشک می توانند به نوشیدن ادامه دهند.

در روزهای گرم، برش های سیب به سرعت تبدیل به تکه های خشک می شوند، اما جلسه خواب آلود شدیداز برخی ویتامین ها و ترکیبات آلی استفاده کنید.

در سایه

سیب را می توان در سایه خشک کرد، که بسیار بیشتر از یک ساعت طول می کشد، اما آنچه بیرون آمد خشک کن قهوه ای تر خواهد شدپایین آن است که در آفتاب خشک شده است. ورق را فقط در هوای بسیار گرم می توان در سایه قرار داد. روزهای تابستان، اگر رطوبت باد کم و دما زیاد باشد.

باژانو، با برگ به خوبی توسط باد وزیده شدند. و کاملاً ضروری است که تکه ها را روزی یک بار برگردانید و سپس تا روز خشک کنید.

در حمام

با انواع سیب های پاییزی چه می توان کرد؟ خورشید می درخشد، اما گرم نیست، و باد از قبل بلند است. اگر در خانه خود لازنا دارید، نه تنها می توانید در آن بخارپز کنید، بلکه سیب ها را نیز خشک کنید و فوراً از عطر آنها لذت ببرید.

سیب های خشک شده در بخار چگونه عمل می کنند؟ با دست به صورت ورقه های سیب خرد می شود روی یک توری فلزی یا آن را روی یک توری فلزی بکشید. ساختار تمام شده را در زیر قاب، نزدیک به خشن وصل کنید. حمام باید به مدت 3-4 سال گرم شود تا درجه حرارت در تمام ساعت به زیر 90 درجه نرسد.

آن وقت دیگر نمی توان اجاق را گرم کرد، لازنا کم کم سبقت می گیرد و در آن ساعت خشک شدن خشک می شود.

میوه خشک برای چند روز دیگر آماده خیساندن است در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب.

دقت کنید که لازنا خنک و خشک باشد.

همانطور که به آرامی روی یک سنگ آب می پاشید، پس افزایش حجم تا 80 درصدو برای چنین ذهن هایی سیب دیگر خشک نخواهد شد.

آیا آنها خشک شده اند؟

توصیه هایی برای تعداد روزهای مورد نیاز برای خشک کردن سیب. همه چیز را بسته به دما و رطوبت هوا و همچنین تنوع ذخیره کنید: سیب های تابستانی سریعتر خشک می شوند و انواع پاییزی کمتر. پس چطور میفهمی آماده خشک کردن?

مانند پوست برش های سیب تاریک شده، و پالپ چسبیدن متوقف شد، سپس خشک کن کاملا آماده است. می توانید با فشار دادن محکم با انگشت خود بر روی پالپ: درست زیر انگشت خود، آمادگی را بیشتر بررسی کنید. به دور نگاه نکنخوب، سیب ها در حال حاضر خشک شده اند.

برش های خشک سیب مقصر گم شدن هستند نرم و آنقدر نرم که خم می شود، در غیر این صورت بوی تعفن خیلی خشک است. U خشکسیب در مصرف ویتامین ها و مواد مغذی کمتری صرفه جویی می کند.

رنگ خشک است، در مورد آمادگی آن صحبت نکنید. انواع تابستانی سیب در حال بیرون آمدن است فندک، زمستان - تیره تر. رنگ گوشت روشن تر می شود زیرا سیب ها در مرحله آماده سازی با نمک درمان شدند.

چگونه میوه های خشک را ذخیره کنیم؟

خشک کردن به درستی فقط نیمی از کار است. آیا این هنوز مورد نیاز است؟ تا زمستان ذخیره کنیدتا کپک نزند و موش و پشه آن را نخورند. ? این قانون ساده تفاوت های ظریف خود را دارد:

یک فرآیند دست و پا گیر که به حداقل تلاش نیاز دارد سپرده های مالی. اگر همه چیز را به درستی انجام دهید، سیب های خشک در آینده شما را خوشحال خواهند کرد. عطر و طعمدر روزهای سرد زمستان، می توانید سفره را با کمپوت و پای کمی سبک کنید.

در مصرف منظم سیب خشکشما می توانید متابولیسم گفتار خود را بهبود بخشید، نشاط بدن خود را قبل از سرماخوردگی افزایش دهید.

اگر آرامش پیدا کردید، لطفاً بخشی از متن را ببینید و آن را فشار دهید Ctrl+Enter.

سرانجام ، در پایان فصل داس ، زمان شگفت انگیزی برای عاشقان سیب فرا رسیده است - برای برداشت خوب آنها از یک درخت جایی برای رفتن نیست. البته اگر چنین محصولی را دور بریزید، آقایان قدیمی سعی می کنند تا حد امکان برای زمستان آماده شوند. بوها در حال بازسازی هستند سیب تازهدر ادرار، در مربا، در مارمالاد و غیره. اما اگر میوه زیاد باشد، اما نگهداری بیش از حد شده است، چه؟ متاسفم Wikidati Apple؟ خشک کردن در فر روشی است که به شما امکان می دهد تمام ویتامین ها را حفظ کنید و محصول را برای استفاده در زمستان حفظ کنید. چگونه به درستی کسب درآمد کنیم؟ ادامه مطلب را بخوانید.

آیا می توانید سیب را خشک کنید؟

متاسفانه وجود ندارد و گونه هایی از این دست که پس از پردازش حرارتی، چندان آبدار و کرکی بیرون نمی آیند. به عنوان یک قاعده، انواع شیرین بیان موجود است. انواع شیرین بیان ترش و ترش ایده آل هستند. از آنجایی که آنتونیوکا را در خانه خود دارید، چیزی برای فکر کردن وجود ندارد - سیب ها را در فر خشک کنید! دستور غذا کمی پایین تر خواهد بود. توجه به این نکته ضروری است که این میوه 90 درصد بر پایه آب است و در طول ساعت پخت به این روش، مواد اولیه آن بخارپز می شود و تمام آب قهوه ای که سیب سرشار از آن است از بین می رود. یک کیلوگرم آنتونیوکا (یا انواع دیگر) تقریباً 100 گرم میوه خشک خوشمزه به دست می دهد که می تواند به تنهایی مصرف شود یا برای گیاهان مختلف، کمپوت ها و غیره آماده شود.

بیایید روند را شروع کنیم: سیب آماده است

چگونه سیب ها را در فر خشک کنیم؟ آسان است. با این حال، میوه باید از ابتدا به درستی آماده شود. اگر فکر می کردید چگونه یک سیب را از اجاق بپزید، واضح است که آن را از ویلا آورده اید، یا نه تنها یک کیلوگرم، بلکه شاید یک کیسه کامل خریداری کرده اید. برای بلال، باید میوه ها را مرتب کنید - فاسد، زیپ دار، کرم دار، بیرون بیاندازید. از آنجایی که سیب کاملاً برای ویکوریسم مناسب نیست، می توان آن را حذف کرد تا بعداً کوتاه شود. از وضعیت شگفت زده شوید. اوه عزیزم، تو آن سیب خوشمزه را پیشت نداری. حالا آنها را کاملا بشویید و خشک کنید. حالا باید شروع به برش دادن میوه ها کنید.

بیایید روند را ادامه دهیم: چگونه آن را به درستی برش دهیم؟

قبل از اینکه سیب ها را در فر خشک کنید، دو روش برای بریدن آن ها در نظر بگیرید و مناسب ترین را انتخاب کنید.

روش اول این است که باید سیب را در یک دست برش دهید و دومی آن را به قطعات کوچک برش دهید طبقه متوسطاسکله ها یک هسته را از دست نخواهند داد. یاکشچو وی زویکلی پرتسیواتی نا تابلوی تفصیلی، پس با این دستگاه عجله کنید.

راه دیگر این است که سیب ها را حلقه حلقه کنید. از یک چاقوی مخصوص برای برداشتن هسته استفاده کنید. در نتیجه میوه ای با شکل گرد در وسط خواهید داشت. سپس باید آن را به صورت دایره ای برش دهید که ضخامت آن تقریباً 0.5 سانتی متر خواهد بود و افرادی که دوست دارند سیب بدون پوست تهیه کنند. خشک کردن در فر راهی برای حفظ میوه های غنی از ویتامین است، اما انجام این کار توصیه نمی شود.

مرحله نهایی: خشک کردن

خوب، سیب های شما آماده هستند، بیایید به پخت و پز برویم. چگونه سیب را در فر به درستی خشک کنیم؟ برای این منظور به تمام مراحل زیر توجه کنید.


ویسنووک

آماده شدن برای ذخیره میوه های خشک از کیسه پارچه، به کوزه قسم بخوریا یک بسته کاغذی اکنون می دانید که چگونه سیب ها را به درستی در فر خشک کنید. پول در بیاورید، هیچ ضرری نخواهید کرد! میوه های خشک آژه یک روش فوق العاده برای میان وعده نه با چیپس یا کراکر، بلکه با سیب قهوه ای است. کمپوت و گیاهان مختلف را تهیه کنید. خوشمزه - لذیذ!