ویکوریستواتی سر توفو. سر توفو: روش های نگهداری و آماده سازی

محصولاتی که هم آبدار و هم قهوه ای هستند و برای پوست مناسب نیستند. چنین محصولاتی شامل شربت توفو است. این یک منبع عالی از پروتئین است و به همین دلیل اغلب به آن "گوشت بدون منگوله" می گویند. بیایید نگاهی به این محصول بیندازیم، مشخص است که چیست و چگونه توفوی خام مصرف شود.

این محصول را می توان متفاوت نامید - شربت سویا، شربت سویا یا توفو. بدیهی است که این پنیر یکی از محصولات پرطرفدار و پرطرفدار در کشورهایی مانند چین و ژاپن است. چنین لذیذی چیزی است که باید شگفت زده شود، زیرا گیاهخواران، دخترانی که می خواهند وزن کم کنند و عاشقان غذاهای آسیایی آن را دوست دارند.

پختن شربت توفو از دانه های سویا - اکنون، شاید، متوجه شده اید که چرا اغلب به آن شربت سویا می گویند. بنابراین این محصول یک پروتئین مقرون به صرفه و زنده است. محتوای کالری سیرو توفوبسیار کم، به جای کربوهیدرات ها و چربی ها، حتی در سطح پایین، در واقع می توانید در مورد چگالی آن صحبت کنید.

قهوه ای بودن این محصول به قول افسانه های قدیمی که تاریخچه آن به قدری قدیمی است که هیچ کس نمی داند خود بوی تعفن کی نوشته شده است، خارج از نمودار است. بنابراین، استفاده فوری از این محصول مهم است.

برای دو هزار سال، توفو به عنوان یک محصول واقعا بد و غیر ضروری شهرت داشته است. شیرینی که پنیر پدر از ژاپن است، متاسفانه در واقع محصول غذاهای چینی است. امروزه مردم شروع به پختن با این پنیر کرده اند و در کشورهای آسیایی همچنان برای پیشگیری از انواع بیماری ها مبارزه می کنند، بنابراین شک دارند که محصول دارچین، یک سال بود.

برای درک بیشتر قدرت توفو siru-shiru، لازم است ویژگی های آن را بررسی کنیم.

توفو کوریستی شیرو

آنها به کسانی که در منطقه ما تنوع گسترده ای از توفو ندارند اهمیتی نمی دهند، اما کسانی که در مورد قدرت غنی و ویژگی های طعم عالی آن می دانند مرتباً آن را می خورند. مردم می توانند با دانستن اینکه سویا در واقع حاوی پروتئین ارزشمندی است که در نوع خود مشابه حیوان است، آسوده خاطر شوند.

دلیل اصلی اینکه چرا باید توفو را در رژیم غذایی خود قرار دهید این است که حاوی پنج اسید آمینه است که برای عملکرد بدن انسان ضروری هستند.

  • همانطور که آنها در مورد میزان پروتئین موجود در شیر سویا صحبت می کنند، مقدار بیشتری از آن در گوشت گوساله، تخم مرغ و ماهی وجود دارد. بنابراین این محصول برای گیاهخواران و افرادی که می خواهند زندگی کنند ایده آل است تصویر سالمزندگی راه درست غذا خوردن است.
  • همچنین لازم است این واقعیت را در نظر بگیریم که وقتی پروتئین پخته شده در بدن ما تجزیه می شود، سطح کلسترول به شدت شروع به افزایش می کند، در حالی که شربت پروتئین توفو سطح آن را 25-30٪ کاهش می دهد. افرادی که از بیماری قلبی رنج می برند موظفند این واقعیت را در نظر بگیرند.
  • توفو خام همچنین برای افرادی که مشکلات کاهش وزن دارند و همچنین ورزشکارانی که می خواهند ظاهری ایده آل به بدن خود بدهند مناسب است. سمت راست این است که خود پروتئین به بدن ما کمک می‌کند تا گوشت‌های ما را «بسازد» و بدن را زیبا و مجسمه‌سازی می‌کند.
  • انبار توفو شیروهمچنین دختران را خوشحال می کند، زیرا این محصول کم کالری است و در صد گرم از این محصول تنها 70 کالری وجود دارد، بنابراین کاهش وزن با چنین محصولی ساده و خوشمزه است.

توفو خام خانگیچندین مزیت وجود دارد، منشأ قدرت:

  • پروتئین زیادی در انبار وجود دارد. این نسبت 10 روبل پروتئین در هر 100 روبل محصول است.
  • کلسترول بالایی دارد، به این معنی که این محصول را می توان به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد.
  • وجود اسیدهای آمینه در انبار، و همچنین نمک، سلنیوم، کلسیم.
  • محصول ویتامینه - در انبار شما اسید فولیک, ویتامین های F، Eتا سنت.
  • توفو می تواند ماده ای به نام دیوکسین را از بدن خارج کند و این جزء خود تجمعی است و می تواند منجر به ظهور تومورهای سرطانی شود.
  • برای حذف فیتواستروژن ها، خود پزشکان توصیه می کنند که در ساعت اقامت خود زندگی کنید. بدن زن(کلیمکس) یا سایر عدم تعادل هورمونی.

  • بیایید سنگ شکسته را برای نشخوارکننده تسریع کنیم.
  • اسپری نسخه جدید کار معمولی.
  • استفاده منظم از محصولی که به آن نگاه می کنید است ورود پیشگیرانهبرای بیماری قضاوت قلبی
  • به خصوص برای افرادی که از هموگلوبین پایین رنج می برند مضر است.
  • محتوای بالای محصول باعث ایجاد اسکلت استخوانی ضعیف می شود.
  • احساس می کنید گرسنه هستید، بنابراین نمی توانید کالری وارد کنید.

نازکی سیرو توفو

نمی توان گفت که این شربت بد است، اما به عنوان یک محصول پوستی، موارد منع مصرف خاص خود را دارد. در رژیم غذایی شما مقدار زیادی از پدر باقی مانده است. اگر بیش از حد شربت سویا مصرف کنید، می تواند منجر به بیماری در غده تیروئید شود.

علاوه بر این، توفوی بیش از حد پخته شده می تواند باعث زودرس شدن سس و مشکلات تولید مثل در زنان و مردان شود. در مورد دو قطعه از این محصول صحبت نکنید، استفاده فوق العاده - اما این محصول به طور منظم در مقادیر زیادی استفاده می شود.

آنها به یک رژیم غذایی تکی مبتنی بر این محصول متکی هستند، حتی اگر رژیم فقط از توفو تشکیل شده باشد که مقدار آن ممکن است بیش از حد باشد. در مواقع دیگر، بعید است که بتوانید بیش از حد از این محصول بخورید.

تفاوت ظریف دیگر عدم تحمل فردی بدن است، این نکته در مورد هر محصولی صدق می کند. علائم واکنش آلرژیک به توفو ممکن است شامل خستگی، توفو و تحریک روی پوست باشد.

سر توفو در غذاهای خانگی

اگر به طور فعال سلامت خود را ارتقا می دهید، ممکن است محصولی مانند شربت توفو در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. اگرچه می توان گفت که این محصول ارزان نیست، اما درک این واقعیت غیرممکن است، مبادا فراموش کنیم که چقدر قهوه ای است. خوشبختانه می توانید خودتان آن را در خانه تهیه کنید.

امروزه این محصول در بین ساکنین محبوبیت پیدا کرده است. وین با ویژگی هایش، یا بهتر است بگوییم، با قدرت و ذوق خنثی اش اضافه می کند. او بدون توجه به این بی طرفی، نشان مادرزادی خود را از دست می دهد.

یکی از ویژگی‌های مهم شربت، توانایی آن در جذب طعم سایر مواد موجود در گیاه است که برخی از اجزای آن ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه و سایر مواد تخمیر شده است.

خوابیدن مقدار زیادی دستور العمل های شیرو توفو، ما به گسترده ترین و ساده ترین آشپزی که وارد عمل می شود نگاه خواهیم کرد. برای تهیه شربت سویا به چیز خاصی یا فوق طبیعی نیاز نداریم:

  • soeva خوب است
  • آب سرد است
  • قوی
  • اسید سیتریک

محور و تمام موادی که باید آماده کنیم آقا توفو، عکسکه پایین تر آغشته شده است:

دنباله اقدامات:

  1. سویا و آب سرد را خوب مخلوط کنید. نسبتی با هم دارند.
  2. برای از بین بردن "سومیش" باید آن را با شوید پر کنید که مقدار آن ممکن است از مقدار بور در دو قسمت بیشتر شود.
  3. لازم است همه مواد به مدت 15-20 دقیقه بپزند و حرارت باید کم باشد تا مراحل پخت نزدیک به جوشیدن باشد.
  4. لازم است اسید سیتریک به انبار ذخیره شده اضافه شود.

  1. آب گوشت - پنیر را با طعم خنثی فشار دهید تا جذب شود و در گیاهان مختلف پخته شود.

استراوی با توفو سیروم

شربت توفو یک گزینه عالی برای تهیه غذاهای شور است گیاهان کم کالری. جوجه تیغی رژیمی ممکن است نه تنها دارچین، بلکه خوشمزه نیز باشد. چگونه آنها را با موادی مانند شربت سویا بپزیم.

کتلت با توفو

برای تهیه چنین کتلت های اشتها آور و خوش طعمی نیاز داریم:

  • آقا توفو
  • روغن
  • چاسنیک، سیبولیا، گشنیز، فلفل و هر سبزیجاتی که دوست دارید

آماده سازی:

  1. در یک کاسه سبزی، سبزیجات، چاسنیک، سیبول و غیره را می ریزیم.
  2. پنیر، آرد، ادویه ها شامل نمک، زنجبیل و غیره را در ظرف دیگری قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
  3. تمام مواد آماده را با هم مخلوط کرده و اجازه دهید گوشت چرخ کرده در یخچال خنک شود. گودینی کافی خواهد بود.
  4. از یخچال خارج کنید و از گوشت چرخ کرده کتلت، شکل و اندازه بسته به سلیقه خود درست کنید. کیف های کوچک اشتها آورتر به نظر می رسند.
  5. روی روغن زیتون تا قهوه ای طلایی، بدون اینکه صاف شود، بمالید. کتلت ها را روی یک بشقاب کاغذی قرار دهید. مطمئن شوید که روغن اضافی را جذب می کند.
  6. بعد از این می توانید آن را روی میز سرو کنید. می توانید سس چاسنیک درست کنید و کتلت ها را با آن سرو کنید.

سالاد با چنین پنیر نیز قهوه ای و خوش طعم خواهد بود، بنابراین تصور نکنید که به چنین ذائقه ای راضی هستید.

سالاد توفو

نیاز داریم:

  • گوجه فرنگیها
  • فلفل
  • برگ کاهو
  • کرپ، جعفری - نه برای همه
  • سیبولا ریپچاستا
  • نمک، فلفل و سایر ادویه ها
  • آقا توفو
  • اولیا، زیتون باژانو

علاوه بر این، مانند یک سالاد خرد شده، اگر در آنجا بماند، تا حد امکان خوشمزه خواهد بود. در واقع، شکل و اندازه مواد متفاوت است و بهترین گزینه برش آن خواهد بود:

  • مکعب های کوچک توفو
  • تکه های کوچک گوجه فرنگی
  • فلفل دلمه ای
  • p_vkіltsy tsibulya
  • بهتر است سالاد را با دست پاره کنید، آن را نبرید

همه مواد در یک کاسه سالاد با روغن زیتون مخلوط می شوند. از طریق ازدواج با ماهیت کوچک، می توان با سونیاشنیکف ازدواج کرد. با روغن طبیعی، سالاد به طور طبیعی بوی بهتری خواهد داشت، اما محتوای کالری چنین روغنی را فراموش نکنید، بنابراین تصفیه می شود. صرف نظر از توصیه‌ها، سرو و مواد موجود در سالاد می‌تواند هر چه باشد، بنا به صلاحدید شما.

شما واقعاً سالاد دارچین با پنیر می خواهید. شما به اندازه کافی شربت سویا ندارید، باید در مورد آن فکر کنید، نحوه جایگزینی توفوی خام. جایگزینی برای چنین ماده ای می تواند باشد آقا آدیجییا fetax

سوپ توفو سیرورا می توان با استفاده از یک دستور ساده، که شبیه به دستور استاندارد است، فقط با افزودن شربت سویا تهیه کرد.

توفو یک ماده جهانی است، بنابراین می توانید آن را به هر گیاهی که دوست دارید اضافه کنید. این پنیر را نمی توان در هیچ دستور پختی استفاده کرد. خوشمزه - لذیذ!

ویدئو: توفو را چرب کنید

هیچ کس نمی داند چگونه توفوی سویا را در خانه تهیه کند، زیرا این پنیر اغلب در مصرف مواد غذایی استفاده نمی شود. این محصول از سویا تهیه شده و سرشار از پروتئین است. این مورد مورد علاقه گیاهخواران است، افرادی که به اندام خود اهمیت می دهند و از فرزندان خود مراقبت می کنند. طعم آن خنثی است که استفاده از آن را در آشپزی ممکن می کند، به همین دلیل است که دستور پخت توفو بسیار متنوع است. توفوی روغن کاری شده را می توان سرخ شده، بخارپز یا مرینیت کرد. توفو با فلفل‌های خوشمزه و سایر گیاهان، سس‌ها، دسرها و پیش‌غذاهای مختلف عرضه می‌شود. فرآیند پخت و پز دشوار است، زمان زیادی طول می کشد تا لپه جمع شود، و زمان زیادی طول می کشد تا باقیمانده ها را تهیه کنید. در دانه های آماده یافت می شود - این تهیه خود دانه های سویا، مرطوب و خیس شده است.

طرز تهیه توفو پنیر سویا در خانه

این دستور العمل عکس به شما نشان می دهد که چگونه ابتدا از این شیر سویا شیر سویا درست کنید و سپس از آن برای تهیه توفو استفاده کنید.
مواد لازم:


عناصر:

  • سویا 300 گرم
  • اسید سیتریک 1 قاشق چایخوری
  • آب 1.8 لیتر

مراحل آماده سازی:

بیا ببینیم قبل از خیساندن، نگاهی به سویا بیندازید و هرگونه کثیفی یا دانه های پوسیده را از بین ببرید. زیر آب جاری کاملاً بشویید. در یک ظرف عمیق قرار دهید، با آب سرد پر کنید و بگذارید 24 سال بماند. برای اینکه دانه های سویا در این یک ساعت ترش نشوند، آب آن را عوض کنید، دانه های سویا را بشویید و دوباره با آب سرد پر کنید.


بعد از خیساندن خوب، حجم حبوبات افزایش یافت. آن را روی سطل زباله بیندازید و خوب بشویید. اجازه دهید آب تخلیه شود.


دانه های سویا را از طریق چرخ گوشت تقریباً 2 تا 3 بار بریزید و در یک قابلمه قرار دهید.


مقدار آب سردی که در دستور ذکر شده است بریزید. هم بزنید و به مدت 5 سال در دمای اتاق بگذارید. از طریق 30-40 پوست، کاملاً مخلوط کنید تا آرد سویا کاملاً شیر را جذب کند.


حالا به پارچه ضخیم نیاز دارید. از گاز استفاده نکنید، تکه های بالای سر خود را از دست نخواهید داد. تخت را با یک پارچه ظریف بپوشانید. بالا را از سر راه بیندازید. با دقت فشار دهید تا توده سویا در شیر پخش نشود. از ذرت می توانید کتلت سویا درست کنید.


شیر سویا را در قابلمه ای بریزید. به آتش بفرستید. هم بزنید، به جوش بیاورید.


اسید سیتریک را در دو قاشق حل کنید آب جوشدمای اتاق. به محض اینکه شیر رزماری و سویا به جوش آمد، آب را جایگزین کرده و با هم زدن مقداری اسید سیتریک بریزید. روی حرارت ملایم له کنید تا پلاستیک سفت شود. بعد از اینکه دلمه ها از بین رفت، تابه را از روی حرارت بردارید.



لبه ها را به بالا ببرید و آنها را به صورت گره بزنید. آن را آویزان کنید تا تمام مایع خارج شود. زیاد خیس نکنید تا شربت خشک نشود، آن را نزدیک به یک ساعت بگذارید.


اگر نمی خواهید سس یا خامه تهیه کنید، ممکن است بخواهید نگران این میانبر باشید.


اگر می خواهید پنیر غلیظ را برای برش به صورت مکعبی، تهیه سالاد، سرخ کردن یا گیاهان دیگر استخراج کنید، باید توفو را در پارچه پنیر قرار دهید و کمی سس روی حیوان قرار دهید. چند سال پس انداز کنید تا آقا به خوبی فشار بیاورند.


سر توفو در خانه تهیه می شود. آن را در یخچال نگهداری کنید، ابتدا آن را در پاپریکا تا پنج روز بسوزانید. خوشمزه - لذیذ!


سوتلانا طرز تهیه توفو در خانه، دستور تهیه و عکس توسط نویسنده را توضیح داد.


توفو این روزها محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. این چیه؟ این یک محصول گیاهی است که از شیر سویا استخراج می شود. برنج نرم کالری کمی دارد و پروتئین بالایی دارد. توفو به دلیل محتوای بالای پروتئین و کلسیم در بخش هایی از اروپا و آسیا محبوبیت باورنکردنی به دست می آورد. پس راز محبوبیت محصول کیست؟ چرا از توفو آقا صرف نظر کنیم؟ در مورد این statti.

سر توفو - خوردن چگونه است؟

این محصول از دانه های سویا تهیه می شود. بوی تعفن به شیر تبدیل می شود و سپس شیر با اجزای اضافی کشک می شود و به پنیر نرم تبدیل می شود. توفو را می توان به عنوان یک محصول رژیمی طبقه بندی کرد. در – حداقل کالری، مقدار زیادی سبزیجات و ویتامین ها، پروتئین ها و پروتئین ها.

اغلب در غذاهای ورزشی انتخابی از توفو و سس سویا وجود دارد. محصولات موجود در انبار شامل کلسیم، کلسیم و چربی های روزلین.

پوست شربت سویا

صرف نظر از حداقل کالری، توفو ارزش ویژه ای دارد. محصول سویا فاقد کلسترول است و همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که در صورت مصرف منظم می تواند بدن را از مواد زائد و سموم پاکسازی کند. بیایید نگاهی به گزارش انبار توفو سیرو و چرایی هدر دادن این محصول بسیار قهوه ای بیندازیم:

  • اول از همه، توفو بدن را با پروتئین، ویتامین ها و مواد مغذی اشباع می کند.
  • کلسیم که در شیر سویا و همچنین در شیر نرم یافت می شود، به سیستم اسکلتی بدن، موهای دهانه رحم، ناخن ها و دندان ها کمک می کند.
  • توفو به طور دلپذیری به رگ های خونی و کار سیستم قلبی عروقی جریان می یابد.
  • خاکستری نرم دارای هفت روز چربی حیوانی است. اگرچه در عین حال بی‌اهمیت است، اما ارزش زندگی بالایی دارد و به شما کمک می‌کند مقدار کمی غذا به اندازه کافی برای گذراندن ساعات سخت دریافت کنید.
  • علاوه بر این، توفوی خام به سرعت جذب بدن می شود.
  • مزیت دیگر محصول لبنی- محتوای کالری کم در هر 100 گرم شربت بیش از 85 کیلو کالری وجود ندارد.
  • توفو منبع مفیدی برای افرادی خواهد بود که از عدم تحمل پروتئین غذایی رنج می برند. همچنین رشد و رشد بافت گوشت را تحریک می کند.
  • همچنین در توضیحات پوست توفو سیرو اطلاعاتی در مورد پوست آن برای بدن زن آمده است. پنیر نرم فشار خون پایین را تسکین می دهد و حاوی فیتواستروژن است. بوی بد را بدزدید نگاه خارجیو پوست را جوان می کند، چین و چروک ها را نرم می کند علائم ناخوشاینددر دوران یائسگی

گفتار قهوه ای و ریز عناصر

شربت سویا به یک ماده محبوب در آشپزی تبدیل شده است. تهیه توفو بسیار آسان است و برای انواع گیاهان ایده آل است. پنیر نرم از دانه های سویا تهیه می شود که پیشتاز این محصول است که ترکیبی از پروتئین و فیبر است. آنها همچنین حاوی ویتامین های B، A، E، C و D، عناصر ماکرو و میکرو سدیم، کلسیم، فسفر، بزاق، روی، منگنز و اسیدهای آمینه هستند.

زاودیاکی کورینیم مقامات سیرو توفو یوگو اغلب ویکوریستا جایگزین گوشت و ریبی می کنند.

اشکودا منع مصرف دارد

توفو به راحتی توسط بدن جذب می شود، اما باید به مقدار کمی جذب شود. در غیر این صورت، پنیر نرم می تواند روند ترشی شدن را کند کند. این محصول برای افراد مبتلا به آلرژی نیز مناسب است. چنین افرادی باید از نظر تحمل سویا بررسی شوند و به دستورات پزشک ادامه دهند. در غیر این صورت، محصول ممکن است باعث واکنش های آلرژیک، دررفتگی لوله و سایر ناراحتی ها شود.

Zagal، Fahivtsy هیچ آسیبی را که بتوانید به بدن خود به توفو بدهید، نشان ندادند. با این حال، توجه به هر محصول، خرید آن فقط از فروشگاه های معتبر و رعایت شرایط مرجع بسیار مهم است.

چرا از توفو آقا صرف نظر کنیم؟

ماده اصلی محصول تهیه شده دانه سویا است. آنها شیر را از دره به ارتعاش در می آورند. فقط از شیرو توفو به عنوان پایه استفاده کنید. سپس یک منعقد کننده مخصوص به شیر سویا اضافه می شود. برای به دست آوردن قوام متخلخل و جامد لازم محصول باید از دستور پخت در انبار استفاده شود. مقداری توفو سویا پخش کنید من به فرم نیاز دارم، چندین سال تحت فشار حرارت داده و خیس کنید. زمان باقیمانده این است که توفو را در یک بسته هوابند با مهر مخصوص ببندید. این امر برای اینکه پنیر بوی محصولات دیگر را جذب نکند و خشک نشود ضروری است.

این دستور تهیه توفو از چین و ژاپن می آید و می تواند به صورت جهانی استفاده شود. موجودی مواد بسته به ذائقه نوشیدنی ها و نوشیدنی ها قابل تغییر است. اغلب ادویه ها و طعم های طبیعی مختلف به توفو اضافه می شود.

انبار پنیر نرم و مراحل تهیه

مانند هر محصول دیگری، شربت سویا نیز خاص خود را دارد انبار مواد شیمیاییو مواد مخفی چرا باید توفو و سایر مواد افزودنی را خراب کنید؟

محصولات سویا دارای:

  • ویتامین ها و اسیدهای آمینه؛
  • پتاسیم، کلسیم، سدیم، روی و نمک؛
  • پروتئین ها، اسیدهای آمینه و فیبرها.

زاودیاکی به انبار شما، بشقاب های توفوی قهوه ای. بدیهی است که اجزای اضافی قابل تغییر هستند، اما برخی از عناصر موجود در انبار مواد شیمیایی وجود خواهد داشت.

بسیاری از آشپزها اغلب نگران نحوه استفاده از توفوی خام در غذاهای خانگی هستند. از همان ابتدا به نظر می رسد که برای تهیه چنین محصول منحصر به فردی، داشتن مهارت های حرفه ای، دانش و شواهد خاص لازم است. واقعاً یک دستور العمل کلاسیک برای یک محصول سویا، یک اسپری ساده که هر کسی می تواند آن را بخورد.

آشپزهای باتجربه قبل از تهیه توفو، لوبیای تازه را آسیاب می کنند و به لوبیای خوب تبدیل می کنند. در ذهن خانه، ممکن است این نکته به طور کامل درک نشود. فوراً از یک فروشگاه تخصصی یاک یا شیر بخرید.

فرآیند تهیه پنیر نرم شامل موارد زیر است:

  1. سویا را چرخ کرده و خوب بپزید.
  2. اسید سیتریک یا اسید سیتریک را اضافه کنید.
  3. آب نمک را داخل مخلوط بریزید و کاملا هم بزنید تا به قوام یکنواختی برسد.
  4. ماسا را ​​در فرم آماده شده قرار دهید.
  5. یک پرس را برای حدود یک سال روی آن قرار دهید.

همانطور که می دانید، تهیه توفو به تنهایی در خانه دیگر چندان دشوار نیست. رعایت تناسب و ترتیب اقدامات لازم است.

دستور العمل های توفو سیرو در خانه

تهیه محصولات سویا در خانه کاملا بی خطر است. اول از همه، توفو خانگی از مواد طبیعی و بدون سویای GMO ساخته می‌شود که اغلب در قفسه‌های فروشگاه‌ها هنگام خرید یافت می‌شود. محصولات نهایی. از طرف دیگر، می توان مواد و ادویه های اضافی را به صلاحدید خود اضافه کرد تا پنیر نرم همان طعمی را داشته باشد که شما نیاز دارید و دوست دارید. توفو در خانه را می توان با لوبیا تازه، سویا و شیر تهیه کرد.

دستور العمل کلاسیک

Varto zvernuti احترام برای کسانی که آقا نرم هستند لرزش خانهیک مدت اسناد بسیار کوتاه - سه برابر بیشتر از دو برابر. علاوه بر این، باید آن را در یخچال نگهداری کنید، ابتدا آن را در گراب بپیچید.

انبارها

  • سویای تازه - 1 کیلوگرم.
  • آب لیمو - 80 میلی لیتر.
  • آب سرد - 2 لیتر.

روش آماده سازی

  1. دانه های سویا را زیر آب جاری بشویید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
  2. روی دوبا آب سرد بریزید. در این مدت باید هر روز به مدت شش سال آب را تعویض کنید.
  3. بعد از اینکه دانه های سویا پف کرد، آنها را با چرخ گوشت چرخ کرده و با یک لیتر آب صاف شده سرد پر کنید.
  4. ماسا را ​​برای ساعت 3:00 در جای سرد بگذارید و به تدریج هم بزنید.
  5. شیر سویای استخراج شده را با پارچه پنیر صاف کنید و آب اضافی آن را دور بریزید.
  6. روی حرارت متوسط ​​بپزید تا به جوش بیاید، از اجاق گاز بردارید.
  7. بعد از ده دقیقه اسید سیتریک را داخل شیر بریزید و به تدریج هم بزنید تا مخلوط بجوشد.
  8. مخلوط را از شیر سویا خارج کرده، در قالب بریزید و چند سال تحت فشار فشار دهید.
  9. توفو را چند دقیقه در یخچال نگهداری کنید.

یک دستور العمل ساده برای شیر سویا

مزیت دیگر توفو طعم و بوی خنثی آن است. این را می توان به گیاهان مختلف اضافه کرد، چرب کرد و پخت. سیر به عنوان یک دسر عالی خواهد بود.

اجزاء

  • شیر سویا - 500 میلی لیتر.
  • لیمونیوم یا آب پرتقال– 50 میلی لیتر.

آماده سازی مرحله به مرحله

  1. شیر سویا را در یک قابلمه عمیق بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا بجوشد.
  2. آن را از آتش بگیر و ده روبل از آن محروم کن.
  3. پس از این کار لازم است آب پرتقال یا پرتقال را کاملا داخل شیر بریزید. آب لیموبی سر و صدا هم زدن
  4. هنگامی که ماسا به جوش آمد، باید آن را از طریق یک الک ریز یا پارچه پنیر که به دو قسمت تا شده است، صاف کنید.
  5. شربت سویا را در قالب بریزید و به مدت دو سال زیر فشار بگذارید.
  6. بیش از دو روز در یک مکان سرد ذخیره نکنید.

سر توفو ساخته شده از دانه سویا

برای اینکه محصول نهایی از نظر ساختار نرم و متخلخل باشد، نمی توان آن را فشار داد، بلکه به سادگی چند سال در فرم قرار می گیرد.

اجزاء

  • یاکی سویا بروشنو - 300 گرم.
  • آب لیمو - 80 میلی لیتر.
  • آب سرد - 300 میلی لیتر.
  • آب گرم جوشانده شده است - 500 میلی لیتر.

فرآیند آماده سازی

  1. در یک کاسه عمیق، سویا را خوب هم بزنید.
  2. در آب سرد بریزید، کاملا هم بزنید تا یکدست شود.
  3. سپس یک لیتر آب داغ اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
  4. سپس شیر سویا را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود و اضافه کنید| اضافه کنید آب لیمو
  5. ماسا را ​​کاملاً مخلوط کنید، از گازی که به دو قسمت تا شده عبور دهید.
  6. بعد از اینکه تمام رطوبت از شربت سویا خارج شد، باید آن را در قالب آماده شده قرار داده و به مدت سه سال در جای خنک پرس کنید.

همچنین توفو یک محصول گیاهی است که از دانه های سویا تهیه می شود. این شراب حاوی سبزیجات تخمیری، ویتامین ها و ریز عناصر است. در واقع، محصول سویا در بسیاری از کشورهای جهان بسیار محبوب است. حالا می دانید که چرا باید با توفو و یاکامی زحمت بکشید مقامات قهوه ایاین یک محصول منحصر به فرد است.

توفو چیست؟ اروپا فقط در نیمه دیگر قرن بیستم از این کشف مطلع شد. آیا می توانید بگویید که توفو محصول جهانی شدن است؟ بعید... چینی ها لجبازترند. آنها احترام می گذارند که توفو در یک قرن دیگر به پادشاهی میانه آمد. در حدود قرن هشتم پس از تولد مسیح، این "آقا" در ژاپن شناخته شد. حتی بعداً در کشورهای Pivdenno-Skhidnaya آسیا محبوبیت یافت. بسیاری از غذاهای ویتنامی و کره ای بدون توفو قابل تصور نیستند. معایب و معایب این محصول در این مقاله بررسی خواهد شد. این پنیر توسط گیاه خواران، به ویژه آنهایی که لبنیات مصرف نمی کنند، با نوش جان می کنند. افرادی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند نیز می توانند توفو بخورند. چگونه می توانید تصمیم بگیرید؟ انبار شیمیایی توفو چیست؟ بیایید در مورد اینها هم صحبت کنیم.

توفو ارتعاشی Yak

در پشت افسانه، پنیر سویا و شراب برای فرار شاد از محیط اطراف. آشپز چینی که نامش در طول قرن ها گم شد، اضافه کردن پوره و چاشنی نیگاری - برای طعم دادن به گیاه را اضافه کرد. حاوی کلرید منیزیم است که وارد انبار ادویه می شود و به عنوان منعقد کننده عمل می کند. پس از ایجاد شیر به این ترتیب فرآیند تهیه توفو مشابه روش پنیرسازی است. این گاو، بز یا سویا نیست که به عنوان شیر برداشت عمل می کند. سر توفو بلافاصله بیرون می آید. یوگو پرس، ویتریوم این ساعت. این منجر به یک محصول سفید، متخلخل و نرم مانند پنیر می شود. آنها در بسته بندی مهر و موم شده پر از آب فروخته می شوند. پس از باز کردن توفو، باید آن را دو روز در یخچال با آب سرد نگهداری کنید. این محصول مانند یک اسفنج، عطرهای شخص ثالث را جذب می کند، بنابراین نمی توانید آن را با محصولاتی که بوی قوی دارند درمان کنید.

کارشناسان آشپزی در مورد توفو چه می توانند بگویند؟

آقا - به عنوان "کاغذ ارکوش خالص" که استاد پنزلیا را بررسی می کند. شراب طعم و بوی خود را ندارد. توفو شربت سویا پروت به طور معجزه آسایی طعم های دیگر را جذب می کند. Vіn به طور معجزه آسایی با همه محصولات، مانند آشپزهای ویکوری در آشپزخانه، "همراه می شود". بنابراین، سرآشپزها به شایستگی توفو را یک عنصر جهانی در گیاهان می نامند. اولین و دوست یوگو ویکوریست. یک خوراکی خوب سویا برای میان وعده و همچنین برای دسر. می توان آن را آب پز، روکش، پخت، دودی و مرینیت کرد - در یک کلام، برای همه انواع آماده سازی های آشپزی استفاده می شود. آل، توفوی باقی مانده عملاً بدون طعم است، همیشه در کنار سایر مواد تشکیل می شود. تخلخل پنیر اجازه می دهد تا آن را با انواع سس ها - از سس کچاپ گرفته تا مربا - سرو کنید. در سوپ مرسوم است که توفو ساده یا نوعی گوشت اضافه کنید. و هنگام تهیه یکی دیگر از پنیر سفت استفاده کنید. در آشپزخانه شانگهای، آنها "توفو بدبو" - نسخه چینی Roquefort - می فروشند. این چیزی است که برای اروپایی ها ناشناخته است. سپس می توانید "توفو بدون درز" را اضافه کنید. این یک شربت خامه ای شبیه به "Yantar" مورد علاقه است.

توفو: انبار

حالا بیایید در مورد مواد تشکیل دهنده این محصول صحبت کنیم. خوب، ما می دانیم که توفو یک شیر سویا است که از تخمیر شیر لوبیا به دست می آید. بنابراین، انبار او سرشار از پروتئین تمام قد است. سیری جامد 10.7 درصد و سیری 5.3 درصد دارد. دانستن این نکته مهم است که پروتئین گیاهی به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود که این یک مرحله طبیعی کمتر است. اینها اسیدهای آمینه ضروری برای سلامتی هستند. در عین حال، کشک سویا کم کالری است: تنها 73 کیلو کالری در هر صد گرم توفو. محصول انبار در مورد Yogo koristi صحبت زیادی می کند. در اینجا خواهید دید که به مبارزه با کم خونی و کلسیم کمک می کند، که ظاهراً "مواد خوبی" برای برس ها است. توفو کلسترول بالایی ندارد، سرشار از ویتامین است. در وسط خط صحبت قهوه ای باید گروه B را ببینید. این ویتامین برای حافظه خوب، دندان ها و ناخن های سالم، موهای براق و پرپشت، پوست سالم ایده آل است.

توفو: shkoda ta koristi

تمام تأثیرات شربت سویا اعم از مثبت و منفی تحت تأثیر انبار آن است. این محصول برای کلسترول مضر نیست، اما برای قلب مفید است. پروتئین Roslyn که از سویای پخته و له شده گرفته می شود، به طرز معجزه آسایی قابل هضم می شود. و برای کسانی که قلب ضعیفی دارند تجویز کنیم. ارزش زندگی کم توفو (مردم اغلب در مورد آن صحبت می کنند) آن را برای متخصصان تغذیه ضروری می کند. برای ورزشکاران شربت سویا تجویز کنید. مصرف منظم توفو سلامت را بهبود می بخشد و یک اقدام پیشگیرانه عالی در برابر سرطان است، زیرا دیوکسین را از بدن حذف می کند - علت تغییرات سرطانی. ظرافت سویا به مبارزه موفقیت آمیز با پوکی استخوان، یائسگی و بیماری های قلبی کمک می کند. و البته، توفو فقط یک هدیه برای مبتلایان به آلرژی است، کسانی که نمی توانند محصولات لبنی را تحمل کنند. وین همچنین با کسانی که اخیراً دچار شکستگی شده اند مهربان است. شربت سویا به بافت استخوانی کمک می کند تا خود را تجدید کند و قدرت و شادابی بیشتری تولید کند.

چه کسی توفوی قهوه ای می خواهد؟

شما می توانید این را به همه بگویید. در چین، در محصول وطن، سویا را محصول فقرا می دانستند. در اوکراین، به نظر می رسد که برای یک کره، عسل مرغ است. و در امپراتوری آسمانی اعتقاد بر این است که سویا "گوشت بدون منگوله" است. گیاهخواران این محصول نوشیدنی را بهبود بخشیده اند. «ویبنی»، «گولاش» و البته «آقا» ظاهر شد. برای سیر شدن، باید بیشتر از این کتلت ها نسبت به همتایان گوشتی آنها بخورید. Ale تنها منهای توفو نیست. قیمت مقرون به صرفه است - 150-290 روبل در هر بسته (بسته به نوع شما). مخصوصاً پوسته توفو برای افرادی که می خواهند از ظاهر خود مراقبت کنند بسیار مهم است. شیر سویا حاوی ایزوفلاون ها است - قوی ترین آنتی اکسیدان هایی که رادیکال های آزاد را خنثی می کنند. همچنین کلماتی مانند دایزئین و جنیستئین وجود دارد که با استروژن همپوشانی دارند. به این ترتیب آقا بدن ما را از انرژی اشباع می کند، استخوان ها را تقویت می کند و سلنیوم و مایعی که در آن وجود دارد به ما قدرت بدنی می دهد.

مضرات شربت سویا

همه محصولات غذایی - بسته به میزان مصرف آنها - ممکن است تأثیرات مثبت و منفی داشته باشند. مقصر و توفو نیست. ضرر این محصول عمدتاً در دوز آن نهفته است. بد بودن با سویا خوب نیست. این می تواند منجر به بیماری غده تیروئید شود که بر تولید مثل زنان و مردان تأثیر منفی می گذارد. به کودکان باید شربت سویا و پنیر با مراقبت ویژه داده شود. توفو می تواند باعث اسهال و تحریک فعالیت اولیه بیماری در غلاف ها شود. سپس این محصول می تواند به عنوان یک مسکن خفیف برای یبوست عمل کند. قبل از صحبت، همه مبتلایان به آلرژی نمی توانند آن را مصرف کنند. پزشکان تعدادی تشنج را ثبت کردند عکس العمل های آلرژیتیکروی توفو، همانطور که به صورت خسته کننده و پاشش بیان می شود. این به دلیل عدم تحمل فردی محصولات سویا است.

از شربت سویا چه می توان تهیه کرد؟

ژاپن رژیم های غذایی متنوعی دارد که محصول اصلی آن توفو است. قبلاً به بررسی مضرات و خرابی این محصول پرداخته ایم. همچنین لازم است اضافه کنیم که رژیم سویا به شما امکان می دهد هفت تا چهارده کیلوگرم وزن کم کنید. و این در حالی است که نیازی به تغییر روش اولیه زندگی و محدود کردن خود به تعداد محدودی از افراد نیست. فقط گوشت را با شربت سویا جایگزین کنید - و نتیجه واضح است. حال بیایید نگاهی به این محصول بیندازیم. فقط به شکلی که شراب به فروش می رسد به آن نگاه کنید - هنوز هم مانند پدر هلندی است. مومن - توفوی سفت - را می توان روی یک ساندویچ قرار داد، در سالاد به صورت مکعبی خرد کرد یا در پودر سوخاری پخش کرد. یوگو را می توان مرینیت کرد. و اگر توفوی سس سویا غلیظ می کشید، نمی توانید آن را از تکه های آن جدا کنید. کینوگوسی ("درزدار") - پنیر نرم پایین تر. می توانید از آن برای سوپ، دسر و سس استفاده کنید. گاهی اوقات می‌توانید توفو را با چاشنی‌هایی (ادویه‌ها، گیاهان، نخود فرنگی) یا مواد افزودنی برای تهیه «چیزکیک‌های گیاهی» پیدا کنید.

سرخک در زیبایی

زنان توفوی سویا را نه تنها برای کاهش وزن می خورند. خانم های چینی از دیرباز برای نرم کردن پوست و دادن مخملی و لطافت به آن استفاده می کردند. برای تهیه چنین ماسکی باید این پنیر ژاپنی را با یک قاشق چایخوری روغن زیتون رنده کنید. پس از قرار گرفتن در معرض، لازم است قبل از استفاده کاملا تمیز و بخارپز شود. ماسک را با گردگیری ملایم نوک انگشتان و پاشیدن آن روی پوست بمالید. حدود ده دقیقه را در کمپ آرامش مطلق بگذرانید. سپس آن را با آب سرد بشویید. این روش باید یک یا دو بار در هفته تکرار شود.