اطلاعات اسماک سایر بازی های مرغداری
فیله را پوره کنید. برای کتلت های خرد شده، فیله مرغ را به ابعاد 1 سانتی متر در 1 سانتی متر برش دهید.
در یک کاسه قرار دهید، خامه ترش، سس مایونز و تخم مرغ را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. 
سبزی های ریز خرد شده را خرد کنید. پنیر را مکعبی به اندازه 0.5 سانتی متر برش دهید، اگر آن را رنده کنید ممکن است در کتلت ها دیده نشود و به این ترتیب تکه های آن له شده و مستقیماً در دهان پخش می شود. 
بوروخنو، آقا، سبزی، فصل را اضافه کنید. 
همه چیز را با دقت مخلوط کنید. 
تابه را با روغن اضافه شده گرم کنید. با احتیاط یک قاشق غذاخوری از مخلوط کتلت آماده شده را روی ماهیتابه قرار دهید. دو طرف کتلت ها را با حرارت متوسط حدود 5 برابر از سمت پوست چرب کنید. 
کتلت مرغ آبدار روبان آماده کردیم. فوراً منتظر آنها باشید، در صورت ذوب شدن شربت، بلافاصله پس از پختن، خوش طعم ترین بو خواهد بود.
کتلت مرغ با پنیر - بسیار خوشمزه و ترد،مخصوصاً هنگام تهیه آنها از فیله مرغ. یکی از دستور العمل های توصیه شده را در اسرع وقت امتحان کنید.
با مهربانی می توانید بگویید که این دستور پخت اولیه است، هر افزودنی که استفاده شود. کتلت ها آبدار و خوش طعم بیرون می آیند.
و برای گارنی شام، و برای عید مقدس، مالیات زیاد نیست.
اگر دستور پخت استاندارد برای شما مناسب نیست، کتلت مرغ با قارچ را امتحان کنید. بوی تعفن قوی تر خواهد شد.
اگر بادمجان ندارید و مدتی روی اجاق می ایستید، می توانید از فر برای تهیه کتلت با پنیر استفاده کنید.کافی است آنها را فرموله کنید و آماده شوید.
یک گزینه عالی برای کسانی که به سلامت و اندام خود اهمیت می دهند. کتلت ها با پنیر آب شده نرم بیرون می آیند و تقریباً یکسان پخته می شوند.
نمی دانید با سبزی هایی که در یخچال دراز کشیده اید کجا بروید؟ با آن چند کتلت خوشمزه درست کنید!
مهمتر از همه، برای بهترین نتیجه، از مواد اسیدی و تازه کمتر استفاده کنید. کتلت هایی که طبق این دستور تهیه می شوند با سس مایونز لطیف هستند. البته برای بادمجان ها می توانید یوگو را با خامه ترش جایگزین کنید.
دستور تهیه معروف کتلت نیاز به کمانچه زدن زیادی دارد، اما نتیجه معجزه آسا به نظر می رسد.
یکی از محبوب ترین روش های تهیه فیله مرغ. لطفا! برای به دست آوردن یک پوسته غلیظ، فرآیند غلتاندن در تخم مرغ و آرد سوخاری را می توان دو بار تکرار کرد.
روشی سریع برای تهیه کتلت آب میوه.
چه کسی غذاهای خوشمزه را دوست ندارد؟ آیا نمی دانید چگونه می توانید کتلت های مرزه را با پنیر سرو کنید؟ برای همه چیز ممنون! شاید بخواهید خودتان آنها را بپزید. دستور پخت مورد نیاز چیست؟ بیایید در مورد نحوه تهیه کتلت مرغ از فیله مرغ در خانه صحبت کنیم و به ویژگی های تهیه و قدرت گوشت نگاه کنیم.
ویژگی های فیله مرغ
سینه مرغ و خود گوشت برای فیله مناسب است و محصولی بسیار آبدار، نرم و رژیمی است. 100 گرم حاوی حدود صد کیلو کالری است.
علائم آبدار بودن ماوراء الطبیعه و عالی به جای رادینی که از فیله مرغ استخراج می شود برای درمان بیماری تهیه می شود. علاوه بر این، فرآیند آماده سازی پیچیده نیست و می تواند توسط بسیاری از تازه خواران آشپزی تکمیل شود.
من دوباره می دانم که نرمی زیادی دارد، عملا هیچ منع مصرفی برای این محصول وجود ندارد. استفاده از آن نه تنها مجاز است، بلکه برای کسانی که از بیماری های اسکولیو روده ای رنج می برند توصیه می شود.
فیله مرغ می تواند حاوی مقدار زیادی پروتئین و اسیدهای آمینه باشد که این محصول را برای افرادی که فعالانه در ورزش فعالیت می کنند غیر قابل جایگزینی می کند. علاوه بر این، به جای این مواد مغذی، سینه مرغ به یکباره گوشت گوساله و خوک را شروع می کند.
گوشت آنها دارای ارزش‌های ارزشمندی برای مردم است: روی، پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، سلنیوم، گوگرد، برم، ید، اسید نیکوتینیک، ویتامین‌های گروه B، رتینول، مقدار قابل توجهی از اسیدهای آمینه ضروری اینواسیدها.
معیارهای انتخاب گوشت
بهترین انتخاب این است که گوشت را در یخچال به جای منجمد سرو کنید. طبیعتاً چنین محصولی به راحتی در قفسه ها یافت نمی شود و مدت اجرای آن سال ها طول می کشد نه ماه ها. فقط در چنین صندوقچه ای می توان تمام قدرت و گفتار ارزشمند را ذخیره کرد. فرآیند انجماد و ذوب بر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی محصول تأثیر منفی می گذارد (اکثر مواد معدنی از آب میوه خارج می شوند).
فیله مرغ تازه پخته شده رنگ چاودار ملایمی دارد و حتی نرم است. گوشت بوی تازه ای دارد. اینکه سینه ها رگه های چربی دارند تقصیری ندارد. بنابراین می دانید که گوشت به راحتی تمام می شود، اما غیرممکن خواهد بود.
کتلت روبان - دستور پوکوکووی
کتلت روبان با سس مایونز و پنیر
دستور العمل گیاهی به مواد زیر نیاز دارد:
فیله مرغ - 500 گرم؛
شیر گاو - 50 میلی لیتر؛
Cibulina ripchasta - 1 سیبولینا بزرگ یا متوسط؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
سونیاشنیکووا اولیا (برای پوشش عرشه)؛
سیل (بازانو یددار نشده) - برای لذت.
ادویه جات ترشی جات، فلفل، گشنیز - برای لذت؛
نان سفید - 3 قطعه؛
نخود جوز هندی - یک چهارم قاشق غذاخوری؛
آقا (باشانو سخت) – 50 گرم؛
سس مایونز (زیتون بازانو) - 2 قاشق غذاخوری.
برای لپه، من قوانین آشپزی کثیف را برای تهیه کتلت یاقوت سرخ با فیله مرغ به شما می دهم. فیله را به قطعات بسیار درشت برش دهید تا شیرینی آماده باشد و با گوشت چرخ کرده تداخل نداشته باشد.
لازم است گوشت را از یک کیسه گرد با دستان خالی جمع آوری کنید. به این ترتیب تکه های فیله زیاد به ته نمی چسبد و به راحتی می توان گوشت چرخ کرده را فشار داد. من به فرم نیاز دارم. نوشیدنی های تولید شده ممکن است روی نقطه غلیظ باشند.
قبل از ساعت چرب کردن کتلت ها، درب ماهیتابه را محکم ببندید. دمای اطراف توپ های گوشتی افزایش یافته است تا امکان پخت نرم و حفظ حداکثر دنده های قهوه ای فراهم شود.
اگر شیری با محتوای چربی و تاپ بالا انتخاب می کنید، می توانید بدون تخم مرغ نیز این کار را انجام دهید. گوشت روبان بهتر در کیسه ها جمع آوری می شود و کتلت ها هنگام سرخ شدن شکل خود را حفظ می کنند.
یک داستان سریع در مورد نحوه پخت کتلت روبان (دستور پخت):
فیله مرغ را با دقت زیر یک جریان آب سرد بشویید و هرگونه احتقان را از بین ببرید. هنگامی که گوشت را از برس جدا می کنید، باید آنها را جدا کنید. سیبل باید تکه تکه شود، هر چه کوچکتر باشد بهتر است.
فیله مرغ باید به قطعات کوچک بریده شود که اندازه آنها از یک سانتی متر یا بهتر است بگوییم کمتر نباشد. پس از خلال کردن گوشت، آن را با صافی خرد شده مخلوط کنید.
تکه های نان سفید را باید طوری برش دهید و در شیر خیس کنید تا قسمت های جامد مورد نظر از بین نرود و بعد از آن نان باید فشرده شود در غیر این صورت کتلت ها باید تف شوند.
در غذاهای عمیق، باید مرغ خرد شده، گوشت چرخ کرده و همچنین شیر و نان را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. از آنجایی که معلوم شد شیر خیلی چرب نبود، توصیه می شود یک تخم مرغ اضافه کنید.
باید نمک، جوز هندی و سایر ادویه ها و ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید تا از توزیع یکنواخت همه مواد اطمینان حاصل کنید.
فر باید تا دمای 200 درجه گرم شود. شما باید یک کاغذ پوستی را روی دکو قرار دهید، ابتدا آن را با روغن بپوشانید. طبق توصیه ها و راهنمایی ها، توپ های مسطح از گوشت چرخ کرده تشکیل می شوند.
کتلت های آماده را روی کاغذ روغنی قرار دهید و دکو را در فر قرار دهید. کتلت روبان در فر برای 20 هویلین قابل تهیه است. توصیه می شود پنیر را کاملا رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه قبل از آماده شدن کتلت ها، آنها را از فر خارج کرده و یک گلوله غلیظ شربت و سس مایونز به آنها بمالید.
در عرض پنج دقیقه پنیر گرم می شود و روی کتلت ها جاری می شود. قبل از سرو، می توانید مرغ را حدود یک سال خنک کنید تا فیله مرغ کاملا برسد.
برای اینکه سفره به روز مقدس تبدیل شود، نیازی به علامت گذاری تاریخ سالگرد نیست و سرود مقدس است.
فقط کافی است آن را با پختن روی آن تمام کنید علف خوشمزه. مثل کتلت مرغ خرد شده با پنیر.
آب میوه ها، توری ها و کاملاً پایین تر. بوی تعفن فقط در دهان شما ناپدید می شود.
صرف نظر از آنهایی که حجیم نامیده می شوند، تهیه آن آسان است. ما به طور سنتی به کتلت ها احترام می گذاریم زیرا آنها از گوشت چرخ کرده تهیه می شوند: گوشت خوک، مرغ، مخلوط. در کشورهای دیگر معمولاً گوشت مرغ ریز خرد شده را زیر کتلت می خورند.
کتلت های خرد شده به دلیل قوام و طعمی که دارند نرم می شوند.
گوشت تازه تری بگیرید و بهتر است فیله بخورید جوجه های خانگی.
به ساعت آسیب ندهید، عطر بی نظیری به گیاه شما می دهد.
هنگام تهیه کتلت مرغ خرد شده با پنیر، روغن زیتون را اضافه کنید.
سیب زمینی، گندم سیاه، برنج و پاستا به عنوان غذای جانبی برای کتلت های خرد شده استفاده می شود.
ساعت پخت کتلت ها را به شدت رعایت کنید. میوه ها باید آبدار باشند اما خشک نباشند و هر بار کتلت ها را زیاد چرب نکنید در غیر این صورت خشک می شوند.
به جای اضافه کردن آرد سوخاری، کتلت ها را راحت تر چرب کنید.
با سبزی بهتر است کرپ یا جعفری اضافه کنید.
ادویه جات اضافه نکنید. هر چه بیشتر باشد، بهتر است.
گوشت شویدکو نمک را جذب می‌کند، پس اول از همه کتلت‌ها را بپوشانید، سپس در چیزی بغلتانید که خوب نمک زده شده باشد.
برای پختن کتلت مرغ یاقوتی با پنیر، از یک ظرف دستی استفاده کنید: یک ماهیتابه عمیق و یک کفگیر مخصوص.
اگر پنیر سفت وایکینگ هستید، باید آن را به یک سوم بسیار کوچک رنده کنید.
دستور تهیه کتلت هم برای آقایان با تجربه و هم برای تازه واردان آشپزخانه مناسب است. تهیه این گیاه آسان است، اما خوشمزه به نظر می رسد. عطر اضافی کتلت ها را فلفل شیرین می دهد یا می توانید فلفل چیلی هم اضافه کنید که مزیتی به سس تند می دهد.
عناصر:
نیم کیلوگرم فیله مرغ
پودرهای سوخاری
چند قاشق سس مایونز
یکی دو قاشق بروشن
یک سیبولینا
برگردان دندان برای چاسنیک
یک عدد تخم مرغ
سیرو کوچولو
یک جفت فلفل شیرین بیان
زیتون اولیا
آماده سازی:
برای لپه گوشت را اضافه کرده خشک کنید و فیله را به قطعات کوچک برش دهید. برای اطمینان از برش خوب، مقداری از آن را در فریزر بمالید.
سپس سیبولین را با جزئیات تمیز می کنیم.
مه دارای قطعات مخلوط گوشت، سس مایونز، نمک، سیبول، فلفل است. ظلم چاشنیک را هم به چاشنیک اضافه کنیم. هم بزنید و چند سال در یخچال بگذارید.
فلفل شیرین بیان را کاملا شسته و ساقه و گوشت آن را جدا می کنند. به مکعب های کوچک تقسیم کنید.
سه پنیر سفت با رنده سوم.
قبل از اینکه گوشت سرد شده اضافه شود، یک تخم مرغ، پنیر، فلفل و بور را اضافه کنید. همه چیز را با ادویه جات و گیاهان مخلوط می کنیم و مزه دار می کنیم.
گوشت تمام شده و کتلت های چسبناک را با قاشق داخل آرد سوخاری بریزید.
روغن زیتون را باید در ماهیتابه کاملا سرخ کنید، سپس کتلت ها را دو طرف برس بزنید. آله خیلی وقته بعد از اینکه کتلت ها قهوه ای طلایی شدند، آنها را در قابلمه بریزید و با آب پر کنید. Khvilin 20 هنوز باید با حرارت کم خاموش شود.
پس از آماده شدن کتلت ها، آنها را با سس مزه دار کرده و یک ظرف کناری اضافه کنید.
این دستور غذا باعث خوشحالی عزیزان شما خواهد شد. کتلت ها معطر و آبدار می شوند و همه پاپریکا و ادویه ها کمی طعم تند تری را نشان می دهند. آماده کردن کتلت ها یک ساعت طول نمی کشد تا ظرف کناری آماده شود پوره سیب زمینی.
عناصر:
فیله مرغ نیم کیلوگرم
یک تکه کوچک سیرو دوروم
دندانی برای ساعت ساز
یک عدد تخم مرغ
فلفل قرمز
یک سیبولینا
دو جفت قاشق بروشنا
پودرهای سوخاری
زیتون اولیا
آماده سازی:
فیله مرغ را با دقت بشویید و تکه های آن را خشک کنید، سپس به مکعب های کوچک برش دهید.
محصول سبز نیز باید کاملاً زیر آب جاری شسته شود و خرد شود.
سیبولین را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
پنیر سفت را با رنده بسیار ریز رنده کنید.
گوشت، آقا، سیبول، کرپ را در محل مخلوط کنید. نمکش کن
فلفل را اضافه کنید و ساعت را کم کنید.
همه چیز را با پاپریکا و ادویه جات بپاشید، مخلوط کنید.
تخم مرغ را داخل گوشت زده و مخلوط کنید.
کاملاً هم بزنید و مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
آن را به شکل کتلت های منظم در آورید و در آرد سوخاری بغلتانید.
ماهیتابه را گرم کنید و روغن زیتون را اضافه کنید.
دو طرف کتلت ها را چرب کنید.
ساعت چرب کردن کتلت های خولین 10 است حواستان به این باشد تا بوی بد نسوزد.
کتلت روبان برای این دستور پخت با یک سیرو فرآوری شده تهیه می شود. بهترین گزینه برای این غذا، فرنی با پچریتسی است. تمام آمادگی ها برای وام بیش از یک سال طول نمی کشد و نتیجه کل چرخه زندگی خانواده شما را تغییر می دهد.
عناصر:
یک چهارم کیلوگرم فیله مرغ
زیتون اولیا
یک جفت تکه نان
بسته کوچک سیرو فرآوری شده
نصف بطری شیر
پودرهای سوخاری
زلنا سیبولیا
یک سیبولینا
فلاسک ارزن
شیشه پچریتسا
آماده سازی:
ارزن را در مولتی پز قرار دهید و ابتدا آن را بشویید. نمکش کن حالت کروپا را تنظیم کنید، ساعت پخت را به 50 مرغ تغییر دهید.
Pecheritsa نیز ترجیحا با پلاستیک شسته می شود و با روغن زیتون با استفاده از کدو حلوایی ریز پوشانده می شود.
حالا چند تا کتلت.
فیله مرغ شسته، خشک و ریز خرد می شود.
تفاله نان را با استفاده از مخلوط کن در شیر خیس می کنند. شربت آب شده را اضافه کنید و هم بزنید.
در ماسو سیبول سبز خرد شده، نمک، چاشنیک خرد شده، فلفل را اضافه می کنیم.
کتلت ها را شکل دهید، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و با روغن زیتون بپوشانید تا آماده شوند.
پس از آماده شدن کتلت ها، کتلت ها، فرنی ارزن و مخلوط پخت را در بشقاب ها بریزید.
این کتلت ها را حداقل یک ساعت بپزید. آنها قطعا با شام و نوشیدنی خوب خواهند بود. آب‌میوه‌ها و آب‌میوه‌ها را می‌توانید روی یک تکه نان سفید یا یک برگ سالاد بگذارید و از اشتهای خود لذت ببرید.
عناصر:
فیله مرغ نیم کیلوگرم
زیتون اولیا
یکی دو قاشق بروشن
یک عدد تخم مرغ
قاشق خامه ترش
سیرو کوچولو
یکی دو تکه نان
آماده سازی:
فیله مرغ شسته و خشک می شود و سپس به قطعات کوچک بریده می شود.
همچنین نان را به قطعات کوچک برش دهید و پوسته های جلوی آن را جدا کنید.
در یک کاسه، خامه ترش، تخم مرغ، نمک، نان و گوشت، فلفل را مخلوط کنید. همه چیز به خوبی مخلوط شده است.
آرد اضافه میکنیم|خوب| و دوباره مخلوط کنید.
روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید و کتلت ها را با قلم مو، با یک تکه پوست از هر طرف بمالید.
برای اینکه کتلت ها خیلی چرب نباشند، آنها را به مدت یک ساعت روی دستمال کاغذی بگذارید و سپس مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید.
این دستور راز خوشمزه ترین کتلت مرغ را فاش می کند. تمام ویژگی های خاص از افزودنی ها ناشی می شود. کتلت های سنتی حاوی کفیر یا نشاسته نیستند.
عناصر:
نیم کیلوگرم فیله مرغ
نصف بطری کفیر
تکه ای از شربت سخت
یکی دو دندان برای یک ساعت
یک سیبولینا
یکی دو قاشق نشاسته
زیتون اولیا
آماده سازی:
فیله مرغ را خرد کرده و خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
پنیر را هم می توان برش داد و به دلیل بزرگی آن به دلیل بزرگتر بودن گوشت پایین نیست.
سیبولین را تمیز کرده و بپوشانید، سرکه را به گوشت اضافه کنید. کفیر را روی همه چیز بریزید، چاشنیک، نشاسته و نمک را اضافه کنید. فلفل بزنید و یک سال در یخچال بگذارید.
پس از مخلوط کردن مخلوط کرپ در آماده سازی گوشت، مخلوط را خوب مخلوط کنید.
کتلت ها را درست کنید، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و با برس روغن زیتون بمالید. خولین پنج روی پوست.
می توانید برنج را به عنوان پیش غذا تهیه کنید. همچنین خوردن این کتلت ها فوق العاده است سالاد سبزیجاتو گوشت گاو شور
برای اطمینان از اینکه کتلت ها هنوز آبدار و معطر هستند، سبزیجات پخته شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید. برای کدام هویج و فلفل مناسب است.
عناصر:
فیله مرغ نیم کیلوگرم
یک جفت میخک ساعت
نصف فلفل دلمه ای
یک عدد هویج
یک سیبولینا
یک عدد پنیر آب شده
یکی دو عدد تخم مرغ
قاشق خردل
چند قاشق سس مایونز
زیتون اولیا
آماده سازی:
فیله مرغ را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید، هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید و فلفل را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
همه چیز در یک کاسه با گوشت مخلوط می شود. نمک، تخم مرغ، بوروچو، فلفل را اضافه کنید. بیایید مخلوط کنیم.
سس مایونز و خردل را اضافه کنید، همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
شربت ذوب شده با چاشنیک برشته مخلوط شده و با گوشت و سبزیجات مخلوط می شود. همه چیز را با دقت مخلوط کنید و یک قاشق کتلت را در روغن زیتون پخته شده قرار دهید.
بیایید آنها را در امتداد این سمت از پوست چرب کنیم. پس از آماده شدن کتلت ها، می توانید سبزی خرد شده را اضافه کنید.
برای اینکه گوشت خوب بریده شود، ابتدا آن را در فریزر قرار دهید، یخ می‌زند و برای چاقو نرم‌تر می‌شود.
بهتر است پنیر آب شده را منجمد کنید تا بتوان آن را رنده کرد.
بهتر است کتلت ها را از هر دو طرف بپوشانید و طرف اول بیش از یک ساعت طول می کشد.
چاسنیک بهتر است در چاسنیک فشرده شود و محور سیبول باید درست مانند گوشت خرد شود.
گیاهان پروانسالی، پونه کوهی، رزماری و ریحان افزودنی فوق العاده به کتلت ها هستند. Vickorist فرم خشک شده خود را.
پختن کتلت مرغ در خانه واقعاً آسان است: با سس مایونز یا نشاسته، در ماهیتابه یا در فر.
زیبایی این نوع کتلت ها در این است که با فیله مرغ ریز خرد شده پخته می شوند و آشپزها به آنها «سیسی» می گویند. چرا - "نیژانکی"؟
من فکر می کنم آنها را بیشتر به دلیل طعم پایین تر کتلت ها یا به خاطر آنها به این نام می گویند از بیرون به داخل نگاه می کنددر هر صورت یا در غیر این صورت، داشتن یک منوی اصلی ایده خوبی است.
حداقل ظرف یک ساعت غذای زیادی نخواهید داشت، پس بیایید آشپزی را شروع کنیم کتلت مرغ چرخ کرده
فیله مرغ را به قطعات نازک سیب زمینی برش می دهیم تا بوی آن شبیه گوشت چرخ شده باشد.
سیبول را تمیز و ریز خرد می کنیم.
پوسته را بشویید و سپس برش دهید.
حالا تکه های رنده شده فیله مرغ را با گیاهان و سبزی ها مخلوط کنید، 2 عدد تخم مرغ را بزنید، سس مایونز و یک قاشق غذاخوری نشاسته را اضافه کنید. همچنین می توانید یک تکه کوچک کره بریزید و میخک را به چاسنیک خرد کنید.
همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
برای تشکیل کتلت، من همیشه باید از دستانم استفاده کنم.
یک ماهیتابه را با مقدار معمولی روغن زیتون گرم کنید و دو طرف کتلت ها را برس بزنید تا قهوه ای طلایی شوند.
کتلت ها آماده هستند، می توانید شروع به چشیدن کنید. به عنوان غذای جانبی من یک ویکوریست هستم سیب زمینی آب پزو برش و میوه های تازهو گوجه فرنگی
کتلت نرم بسیار آبدار با سینه مرغ. آماده شدن خیلی آسان است!
در کتلت ما، سینه مرغ را به جای استفاده از چرخ گوشت، با چاقو تکه تکه می کنند. و هنگامی که با ماست (یا خامه ترش) ترکیب می شود، گوشت کمترین و اشباع ترین حالت را دارد. شما خود از اینکه کوکوی مرغ چقدر می تواند اشتها آور باشد شگفت زده شده اید.
پخت و پز کتلت ها نیز بسیار آهسته به جوش می آیند - برای چند ثانیه بوی تعفن آزاد می شود. فقط یک وعده غذایی عالی از قبل آماده کنید. با آن، روند برش حتی آسان تر خواهد شد. چنین کتلت هایی برای کودکان مناسب است و گوشت مرغ برای آنها مفید است! خوب، البته، دختران باید واگن خود را دنبال کنند. مردم چطور؟ و مردان سزاوار همه چیز از گوشت هستند! مخصوصاً اگر سس یا سس دیگری برای کتلت ها مخصوصاً برای آنها تهیه کنید. همچنین کتلت ها را برای کل وطن چرب کنید!
در حال تهیه فیله مرغ هستیم. اگر آماده باشید مشکلی پیش نخواهد آمد. به سادگی آن را (اگر آن را یخ زده خریداری کرده اید) در آب سرد یخ زدایی کنید. سپس آن را خشک می کنیم، اجازه می دهیم آب آن خارج شود، گوشت را روی حوله می گذاریم یا با دستمال خشک آن را خیس می کنیم تا پرزها را از بین نبرد.
اگر فیله باید به طور مستقل از یک مرغ کامل تهیه شود، هیچ مشکلی وجود ندارد. مرغ را می گیریم (ترجیحا کمی یخ زده آن را بردارید) و با یک چاقوی تیز بزرگ قسمتی از سینه را از یک طرف و سپس از طرف دیگر برش می دهیم. به محض اینکه برس و غضروف آسیب دیده، آنها را می بینیم. پوست برداشته می شود. همین! حالا گوشت را با چاقوی تیز ریز خرد می کنیم. با رضایت از سینه به تنهایی بنوشید. برش آسان است و از دست شما نمی لغزد.
گوشت را در یک کاسه عمیق قرار دهید. قسمت اصلی ربات تقسیم شده است. ما همه چیزهای با ارزش خود را گم کرده ایم.
حالا دو قاشق غذاخوری خامه ترش و ماست را به گوشت اضافه می کنیم. اجازه دهید یک بار دیگر تاکید کنیم که ماست (همانطور که از ویکوریست استفاده می کنید نه خامه ترش) ممکن است غلیظ باشد، از نوعی که با قاشق می خورید نه با قاشق.
گوشت چرخ کرده را نمک بزنید، فلفل سیاه آسیاب شده و ادویه های دیگر را به سلیقه خود اضافه کنید.
قاطعانه آن را مخلوط کنید.
تخم مرغ را شسته و با چاقو در یک کاسه گوشت می شکنند. من در شگفتم که تکه های شاکارالوپی را هدر نداده اند.
و دوباره آن را با دقت مخلوط می کنم.
یک ماهیتابه با روغن زیتون را روی اجاق قرار دهید و آن را گرم کنید. کتلت ها بعداً شکل نمی گیرند وگرنه باز می شوند. وقتی مخلوط آماده شد تا به میزان دلخواه سرخ شود، گوشت چرخ کرده را با قاشق بیرون بیاورید و با برس روی آن بمالید.
سپس دو پوست را از سمت پوست فشار دهید. خیلی باحال.
تقصیر توست که خم شده ای، چون... گوشت مرغ، به خصوص روبان، واقعا سخت است که روغن کاری شود.
اگر کتلت ها به دلایلی در ماهیتابه از هم جدا شدند، سعی کنید کمتر از آن ها استفاده کنید یا نشاسته یا آرد اضافه کنید (کمی).
همه چیز آماده است! کتلت ها را روی بشقاب های سرو قرار دهید تا چاشنی شروع شود.
با غذای جانبی مورد علاقه خود سر میز سرو کنید!
فیله مرغ را بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
تخم مرغ، سس مایونز، چغندر، نمک، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
کرپ خشک و جعفری را اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.
مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه گرم شده بریزید و با قاشق گوشت چرخ کرده را داخل آن بریزید.
کناره ها را تا یک تکه نان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
اجازه دهید داده ها خنک شوند و با ظرف جانبی سبزیجات سرو کنید. مرزه.
نکته جالب در مورد کتلت مرغ خرد شده این است که به سرعت پخته می شود، بنابراین می توان آنها را به عنوان میان وعده یا شام سرو کرد. چنین کتلت های فیله مرغ تنبل نیازی به چرخ گوشت ندارند. اگر می خواهید "خطی" آنها مشخص باشد، فیله را به مکعب برش دهید و از چرخ گوشت رد کنید. قطعا شما شایسته نتیجه خواهید بود. کتلت روبان را می توانید به عنوان پیش غذا و یا به عنوان پیش غذا سرو کنید. فروش محصولات اولیه خوب است، اما سرو چنین گیاهانی شرم آور نیست و یک جشن مقدس خواهد بود.
و یک ویژگی دیگر این سبزی: هرچه گوشت چرخ کرده طولانی‌تر دم کرده و ترشی شود، کتلت‌ها خوشمزه‌تر و لطیف‌تر می‌شوند.
با شروع فیله، با حوله کاغذی با دقت شسته و خشک می شود، فیله آماده شده به قطعات بریده می شود و پوست از قطعات به مکعب های کوچکتر تبدیل می شود، هرچه مکعب کوچکتر باشد، بهتر است. همه چیز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
دو عدد تخم مرغ متوسط را بردارید و در ظرف غذا بشکنید.
می توانید به جای جعفری از کرپ استفاده کنید؛ من استفاده از گشنیز و ریحان را توصیه نمی کنم. جعفری را هم ریز خرد می کنیم و به مکعب های فیله اضافه می کنیم. همه چیز را با سس مایونز پر می کنیم. سس مایونز وارتو را انتخاب کنید که خیلی چرب نباشد، کتلت های پایینی خوشمزه می شوند. و من توصیه نمی کنم تبر را با خامه ترش جایگزین کنید، به هیچ وجه یکسان نیست.
نشاسته را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. باید کاملا هم بزنید تا همه مواد مخصوصا تخم مرغ ها با هم مخلوط شوند.
در این مورد، گیاه از طریق میخک چاسنیک فشار داده می شود و دوباره همه چیز کاملاً مخلوط می شود. نمک و فلفل سیاه را فراموش نکنید. گوشت چرخ کرده آماده است اما نمی توان بلافاصله کتلت ها را چرب کرد زیرا ... vin ممکن است اعمال شود. توصیه می شود آن را حداقل 1.5 سال در یخچال قرار دهید. هر چه مدت زمان پخت گوشت بیشتر باشد، کتلت ها خوشمزه تر می شوند. اگر روی گوشت چرخ کرده را با گراب بپوشانید، می توان آن را سه روز در یخچال گذاشت، طعم آن به هم نمی خورد و بهتر می شود.
تکه های روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید (گوشت چرخ کرده به خوبی جذب آن شود) و تکه های گوشت چرخ کرده را با قاشق بریزید تا کیک های بیضی شکل بیرون بیاید. آنقدر نترسید که گوشت چرخ کرده پخش شود، این اتفاق نمی افتد. برس را روی حرارت متوسط بکشید تا کتلت ها نسوزند. کتلت ها را از روی پوست با حدود 5 تکه فیله مرغ می پوشانیم، وقتی کتلت ها طلایی شدند آماده می شوند.
آنها را روی حوله می گذاریم تا کاغذ وارد شود چربی هیرسوت. آماده! کتلت یخ مرغ را می توان با هر مخلفی، گرم یا سرد سرو کرد. خوشمزه - لذیذ!
گوشت شگفت انگیز خواهد بود و سینه مرغ آبدار و حتی لطیف تر خواهد بود. کتلت های مرغ خرد شده را خرد شده می گویند زیرا فیله مرغ در گوشت چرخ کرده پیچانده نمی شود، بلکه به مکعب های کوچک بریده می شود. این روش باعث می شود که تکه های گوشت در کتلت های مرغ تمام شده، آبدار و اصلا خشک نباشند.
برای دستور غذا، من قدردانی می کنم که اساس تهیه کتلت مرغ خرد شده از سینه مرغ را فراهم می کنم. می توانید پنیر تازه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید فلفل شیرین، کنسرو ذرت و مواد دیگر، درست مثل شما.
کشور بسیار ساده است و ما آن را خیلی سریع آماده خواهیم کرد. ابتدا سینه مرغ سرد شده را زیر آب جاری سرد آبکشی می کنیم (بگذارید وقتی یخ زده کاملا رسیده شود) و کاملا خشک می کنیم. سپس گوشت را به مکعب های کوچکی که بزرگتر از 1 سانتی متر نباشد خرد کنید. تکه های سینه را در محل مناسبی برای مخلوط کردن ظروف قرار دهید.
سپس ما به سادگی مواد دیگری را به لیست اضافه می کنیم: سیب زمینی یا نشاسته ذرت (چون تعداد زیادی از اینها وجود ندارد، بررسی کنید گندم بوروشون) برای گوشت، بخار تخم مرغ، خامه ترش با هر محتوای چربی. نمک و فلفل برای نوش جان - به دلخواه.
لازم نیست همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا این نوع گوشت چرخ کرده را به پایه خمیر پنکیک اضافه کنید. استفاده از دست برای استفاده از قاشق چندان مهم نیست. اگر بیشتر مورد نیاز است، برای قدرت مزه کنید.
یک ماهیتابه را با روغن جلبک تصفیه شده (کمتر سوبری) گرم کنید و گوشت چرخ کرده را با یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. مقدار کتلت مرغ را خودتان تنظیم کنید. روی شعله وسط آن ها را چرب کنید تا قسمت پایینی آن قهوه ای نشود.
سپس کتلت های مرغ خرد شده را برمی گردانیم و از طرف دیگر به حالت آماده باش (احتمالا زیر درب) می گذاریم. برای همه چیز به بیش از 8-10 کیلین در هر ماهیتابه نیاز ندارید. کتلت ها را به همین ترتیب آماده کنید. کمتر از مقدار مشخص از مواد تشکیل دهنده 13 کتلت متوسط به دست آمد.
آنها را به صورت گرم و با غذای جانبی دلخواهتان، سبزیجات تازه و سبزی سرو کنید. قبل از صحبت، این کتلت های مرغ خرد شده نه تنها زمانی که گرم هستند، بلکه زمانی که سرد به نظر می رسند نیز خوشمزه هستند. در اینجا می توانید چند ساندویچ بخورید.
خوشحالم که دوست دارید گیاه سینه مرغ به این راحتی تهیه شود و در عین حال بسیار خوشمزه و آبدار باشد. تیم علاوه بر این، او به معنای واقعی کلمه برای چند روز گذشته آماده می شود.
کتلت های خوش طعم، آبدار و ته چین از فیله مرغ و پنیر، پخته شده در فر. سینه مرغ خرد شده با طعم درجه یک، سیرو، و این سبزی فوق العاده خوشمزه است!
فلفل دلمه ای را روی توری گرم شده قرار دهید تا فر به حداکثر برسد. تفت دهید تا لکه های سیاه ظاهر شوند، برگردانید، 10 دقیقه|دقیقه|.
فلفل تند را به یک کیسه پلاستیکی دربسته منتقل کنید و ببندید و 10 دقیقه کنار بگذارید.
پنیر را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
لطفا جزئیات را ارائه دهید.
فلفل تمام شده را پوست بگیرید، پوست و هسته آن را جدا کنید. یاکوش را به مکعب های کوچک برش دهید.
فیله سینه مرغ را ورز دهید و خشک کنید.
فیله را نگینی خرد کنید، سپس با چاقوی تیز یا چاقو، گوشت چرخ کرده درشت را برش دهید.
گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه ای، سیبول و آقا را با هم ترکیب کنید. کره نرم شده، تخم مرغ خام، نمک، فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
با دستان خیس شده در آب، از گوشت چرخ کرده کتلت های کوچک و کم حجم درست کنید. کتلت ویکلاستی روی دکو، پوشیده شده با کره.
ورق را در فر قرار دهید، تا 190 درجه گرم کنید. 20 هویلین را بپزید.
کتلت ها را می توانید با هر مخلف یا سالادی سرو کنید. مرزه.
خانم خوب ممکن است بیش از یک دستور برای کتلت های خانگی خوشمزه داشته باشد. محبوبیت این سبزی آشکار شده است - در اینجا محصولات زیادی وجود دارد که به راحتی در دسترس هستند و کتلت ها آماده پختن هستند تا غلیظ شوند که همیشه آنها را بسیار اشتها آور و خوشمزه می کند. امروزه گوشت خوک سنتی با گوشت مرغ سبک جایگزین شده و به سادگی پخته می شود، اما با یک کتلت بسیار خوشمزه از سینه مرغ و سبزیجات. آن را امتحان کنید! شاید این دستور غذا به خودی خود تبدیل به مورد علاقه شما شود!
سینه‌های مرغ برداشته می‌شوند، از آب خشک‌کن خارج می‌شوند - روی حوله‌های کاغذی خشک می‌شوند، سپس پوست و برس‌ها جدا می‌شوند. فیله مرغ را به مکعب های کوچک برش داده و در یک ظرف عمیق قرار می دهیم.
نمک، فلفل بمالید، بیشتر اضافه کنید تخم مرغ سیری، خامه ترش (یا سس مایونز). یاسی یا سفید شدید ripchasta cibulyaپس از برداشتن پوسته ها، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید یا از مخلوط کن اضافی استفاده کنید و سپس آنها را در ظرفی با گوشت مرغ قرار دهید. برای ریحان، عطر تزریق شده با عبور از دندان های فشرده اضافه می شود. کرپ تمیز و خشک ریز خرد شده نیز به گوشت اضافه می شود.
مخلوط گوشت را هم بزنید و کاملا بجوشانید تا کتلت ها شکل خود را حفظ کنند و در طول یک ساعت چرب شدن نریزند (می توانید مقدار ریش را با 2 قاشق غذاخوری نشاسته جایگزین کنید). دوباره گوشت مرغ را با هم مخلوط کنید و 20-30 تکه گوشت را بردارید.
بعد از یک ساعت، با قاشق سوپ خوری مرغ سومیش را بردارید و آن را نزدیک کتلت ها روی سطح پخته شده و روغنی ماهیتابه قرار دهید.
قطعه کار را از سمت وسط حدود 3-5 بار از سمت پوست روغن کاری کنید. سپس حرارت را تغییر دهید و با درب ماهیتابه، گوشت مرغ را به مدت 10-15 دقیقه آماده کنید.
کتلت های خرد شده با سینه مرغ - یک سبزی اصلی غنی و خوش طعم است که با هر غذای جانبی، سبزیجات خرد شده یا ترشی و همچنین گیاهان سرو می شود.
از فیله یا سینه مرغ می توانید حتی خوشمزه تر و یک گیاه ساده دیگر - کتلت روبان - بپزید. این دستور مخصوصا برای کسانی که چرخ گوشت در خانه ندارند مناسب است.
فیله یا سینه مرغ شسته شده، مسواک زده می شود، به مکعب های کوچک (تقریباً 1 سانتی متر) بریده می شود.
سیبول را تمیز و جزییات می کنیم.
فیله مرغ را در ظرفی بریزید. گوشت گاو ورقه شده را اضافه کنید و 3 عدد تخم مرغ را بشکنید. همه چیز مخلوط شده است.
نشاسته، نمک و فلفل را اضافه کنید. بیایید مخلوط کنیم.
4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. خامه ترش، هم بزنید.
3-4 قاشق غذاخوری را روی ماهیتابه گرم شده بریزید. ل روغن روزلین از یک قاشق برای برداشتن گوشت چرخ کرده استفاده کنید گوشت مرغو داخل معجون بریزید. با همین قاشق به کتلت ها حالت می دهیم - کتلت ها را صاف می کنیم و از کناره ها برمی گردانیم. روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر طرف پوست قهوه ای طلایی شود (هر کدام حدود 2 عدد).
