چه چیزی می توانید از سیر وحشی تهیه کنید. پنج مورد از بهترین دستور العمل ها برای گیاهان با سیر وحشی

رامسون - سبزی تازه بهاری، سرشار از ویتامینمخصوصاً برای ارگانیسمی که با ماههای طولانی زمستان ضعیف شده است ضروری است. من احساسات زیادی در مورد این دارم، اما همه چیز را در مورد این گیاه نمی دانم. رامسون یک گیاه وحشی است، یک گیاه بدون ارتعاش که در سراسر خاک روسیه گسترده است.

در مناطق مختلف، سیر وحشی نام خاص خود را دارد: فلاسک، هوربری وحشی. گاهی به آن سیبری یا ودمه تسیبوله می گویند. تمام قسمت های گیاه را می توان از جوجه تیغی رشد داد: ساقه، برگ و سیبولین. برگهای جوان بوته رایحه ای روشن به ساعت ساز می دهد.

انبار ویتامین سیر وحشی

سیر وحشی گواتر به‌خاطر رایحه‌ای روشن و ساعت‌مانندش شناخته شده است روغن ضروریو همچنین کلماتی مانند glycosyl aliene. سیر وحشی حاوی ذخیره ای غنی از ویتامین های A، C، K و همچنین ویتامین های گروه B است. علاوه بر این، این گیاه حاوی مقدار زیادی اسید اسکوربیک است.

و به جای ویتامین C در 100 گرم سبزی (بیش از 200 درصد نیاز رژیم غذایی)، سیر وحشی یک راه ضروری برای بهبود و تقویت سیستم ایمنی است. علاوه بر این، سیر وحشی حاوی مقادیر زیادی عناصر ماکرو و میکرو است: سلولز، کاروتن، فسفر، سدیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، فروکتوز، سلولز قرمز و غیره.

پوست سیر وحشی

امروز زنی اخیراً شروع به برداشت سیر وحشی مانند جوجه تیغی کرد. با این حال، در دوران باستان، مردمی که در مناطق باستانی زندگی می کردند، سیر وحشی را به عنوان سیر می شناختند زاسیب داروییچگونه می توان از بیماری های وحشتناکی مانند طاعون و وبا نجات داد؟

این واقعیت با این واقعیت تأیید می شود که ذخیره غنی ویتامین ها و ریز عناصر تولید شده توانایی بالایی در حمایت از قدرت های ضعیف بدن و مقاومت در برابر بسیاری از بیماری ها دارد.

سیر وحشی ممکن است منبع قدرت باشد:

  • پارچه های آسیب دیده را به دلیل وجود فیتونسیدها از بین می برد
  • زندگی لذت بخشی سیستم عصبیبه خصوص پس از تجربه استرس
  • برای روده ها و کل دستگاه روده و روده دوست است، همیشه با حضور سلول های جلبک.
  • به حذف کلسترول بد از بدن کمک می کند، از تشکیل پلاک کلسترول بر روی دیواره رگ های خونی جلوگیری می کند و فشار خون را عادی می کند.
  • گیاه سیبولین با موفقیت با زگیل مبارزه می کند و خماری آلرژیک را نیز تسکین می دهد
  • تقویت سیستم ایمنی بدن به جای اسید اسکوربیک و ویتامین C
  • سیک که از برگ های گیاه گرفته می شود، قدرت ضد عفونی کنندگی دارد و برای درمان زخم ها استفاده می شود.

قبل از استفاده از سیر وحشی منع مصرف دارد

صرف نظر از غنای آن، سیر وحشی منع مصرف دارد. شرایط زندگی ماورایی رشد، دیگر بی خوابی را تحریک نخواهد کرد. بهتر است سیبول وحشی را به عنوان ترکیبی از گیاهان مختلف ویکوریزه کنید. فاهیوتسی رشد سیر وحشی را به زنان باردار توصیه نمی کند، زیرا خرده های این رشد می تواند بر رشد کودک آینده تأثیر منفی بگذارد.

همچنین خوردن سیر وحشی برای غذا برای افرادی که محتاط هستند توصیه نمی شود بیماری مزمنسیستم گیاهی: عفونت های ویروسی، گاستریت، پانکراتیت، کوله سیستیت. سیر وحشی برای افرادی که از صرع رنج می برند منع مصرف دارد، زیرا ممکن است باعث حمله شوید

با سیر وحشی چه می توانید بپزید؟

میوه های گیلاس نه تنها آبدار و معطر هستند، بلکه دارای دارچین بیشتری نیز هستند. به عنوان یک قاعده، سیر وحشی ریز خرد شده، با سایر مواد مخلوط می شود و به عنوان سس اضافه می شود. اغلب از سیر وحشی برای تهیه سالادها و تنقلات غنی از ویتامین استفاده می شود. روش Ale cim و stastosuvannya محدود نیست. آقایان ثابت شده برای زمستان می جوشانند، خورش می دهند، روغن می زنند، مارینت می کنند و منجمد می کنند.

سالاتی و پیش غذا

ساده ترین و در دسترس ترین غذا برای هر آقایی، انواع سالاد و پیش غذا است. مزیت آن این است که سبزی ها ظاهری تازه دارند و تمام ویتامین ها و عناصر ریز را حفظ می کنند.

ساده ترین و واقعی ترین سالاد با سیر وحشی ریز خرد شده و چند عدد تهیه می شود تخم مرغ آب پز. طعم این ساعت به طور معجزه آسایی با تخم مرغ ها و هر سس دیگری می آید: سس مایونز، خامه ترش یا ماست. کل سیر وحشی را می توان به هر کدام اضافه کرد سالاد گوسفند– افزودن این گیاه به عطر، طعم کمی به ساعت ساز می دهد.

یک گزینه جایگزین پیش غذا می تواند سیر وحشی ریز خرد شده با پنیر و خامه ترش باشد. همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا لذیذ شود. این میان وعده غنی از ویتامین را می توان روی تکه های نان تمام عمر پخش کرد.

اول چیزهای مهم

برای دوستداران گیاهخواری و همچنین کسانی که به دنبال کاهش چند کیلوگرم از محصولات پخته شده قبل از تابستان هستند، تهیه سوپ سیر وحشی یک گزینه ایده آل است. این سوپ حاوی مقدار زیادی ویتامین و سلولز است که به شیرهای نرم اضافه شده به سوپ اضافه می شود. در طول روز می توان این سوپ را با آب گوشت تهیه کرد.

دیگران

سیر وحشی برای تهیه غذاهای جانبی و سایر گیاهان ایده آل است. آنها را می توان آب پز، خورش و چرب کرد.

برای تهیه سیر وحشی پخته شده، سیر وحشی جوان بدون برگ را هم زده، آبکش کرده و حدود 3 دقیقه در کمی آب نمک می جوشانیم. سپس سیر وحشی پخته شده را خنک کرده، مقداری روغن زیتون بریزید و مخلوط کنید.

سیر وحشی کمتر خوشمزه و چرب نیست. برای تهیه این سبزی، یک دسته میخک خرد شده را در یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید. سپس ساقه های سیر وحشی آماده شده را خیس کنید و روی خمیر را بپوشانید تا مایع آن تبخیر شود.

در مرحله بعد، می توانید سبزی تمام شده را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید تا طعم خوبی پیدا کند. آزمایش های آشپزی نیز محافظت نمی شوند: سیر وحشی روغن کاری شده به طور معجزه آسایی با برینزوآ ترکیب می شود. میوه های تازهو تربچه، کنجد و گوجه گیلاسی.

همچنین فوق العاده است که بتوانید طرز تهیه املت را یاد بگیرید. علاوه بر این، سیر وحشی مکمل فوق العاده ای برای گیاهان گوشتی است. انواع سیر وحشی vikoristanya. همه چیز به تخیل آقایان سپرده شده است.


طرز تهیه سیر وحشی

البته سیر وحشی ظاهری تازه دارد. اگر بیش از نیمی از سال آب و هوای ما در زمستان است و کمبود فاجعه بار ویتامین ها وجود دارد، چه کنیم؟ تنها یک راه وجود دارد: سیر وحشی را در رزرو آماده کنید. آنها را می توان منجمد، کنسرو کرد و به تنقلات معطر برای زمستان تبدیل کرد.

انجماد

ساده ترین و ساده ترین راه برای حفظ سبزیجات، انجماد است. برای این گیلاس سبز مهم است که گیلاس را با دقت جدا کرده و خشک کنید. برای سهولت در پخت، سبزی ها را می توان به قطعات خرد کرد. همه ماسا را ​​در کیسه های پلاستیکی قرار دهید و به شکل رول در آورید. می توانید آن را به فریزر ببرید.

یکی دیگر از گزینه های خوب استفاده از سبزیجات اضافه شده به مخلوط کن است. مایه سبز آماده شده را در قالب های کوچک بریزید و فریز کنید. چنین مکعب های یخ زده را می توان برای تهیه سوپ، آبگوشت و سایر گیاهان طبخ کرد.

کنسرو کردن

یک گزینه جایگزین برای آماده سازی زمستان ترشی ساقه های سیر وحشی است. علاوه بر این، ذوق و بدیهی فوق العاده ثروتمندان وجود دارد انبار ویتامینسیر وحشی ترشی به دلیل رقابت موجود است کلم ترش. برای ترشی، تمام برگ های گوشتی را انتخاب کنید، بنابراین سیر وحشی آماده بسیار خوشمزه خواهد بود و خوردن آن خوشمزه تر خواهد بود.

رامسون یک گیاه منحصر به فرد است که می توان از آن برای ماسا استفاده کرد مقامات قهوه ای. و گنجاندن این گیاه قبل از رژیم غذایی، سلامت بدن شما را تضمین می کند ویتامین های قهوه ایو ریز عناصر، نشاط و انرژی را برای کل روز فراهم می کند.

رامسون - اولین نشانه از رسیدن بهار قفقاز جنوبی. ساعت با ذوق به ما می گوید سیر وحشی دوست دارد به عنوان یک گیاه وحشی نامیده شود. نام دیگر Vedmezha Tsibul است. Vedmedi PISLAS NASAMENTS NASAMENT IN THE YOUR PAGONITH INSISH NOT VIPADKOVO، Aje Cheremsha Zdavni-Davan در هیولای حالت vid Avіtaminosa، ارگانیسم پاک کننده I . با رفتن به بازار، به معنای واقعی کلمه درختان زیادی در حال سوختن بودند، من نتوانستم از همه چیز عبور کنم، حتی اگر سیر وحشی فقط دارچین نبود، بلکه حتی بیشتر از آن بود. میان وعده خوشمزه، که به راحتی تهیه می شود. به خصوص گارنا سیر وحشی با سس گوجه فرنگی.

عناصر:

  • سیر وحشی 0.5 کیلوگرم
  • آب گوجه 0.5 لیتر
  • سیبولا 1-2 عدد
  • نمک 3-4 قاشق چایخوری
  • تسوکور 2-3 قاشق چایخوری
  • روغن روزلینا تصفیه شده 100 میلی لیتر
  • فلفل آفتاب پرست سیاه

دستور العمل عکس خوک برای پخت سیر وحشی با سس گوجه فرنگی:

من قبلاً گله های سیر وحشی جوانی دارم که در حال رشد هستند. برای انتخاب مناسب به انتهای دوبیتی ها دقت کنید، ممکن است بیشتر آنها رنگ پریده باشند رنگ سبزبدون نوک بلند سبز روشن در انتهای آن.

اول از همه، سیر وحشی را با دقت جدا کنید و آن را از هرگونه کثیفی پاک کنید. در یک قابلمه بزرگ قرار دهید، زیرا 0.5 کیلوگرم جعفری یک کوه کامل است، سیر وحشی بسیار سبک است.

شوید را روی سیر وحشی بریزید، 2 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک صبر کنید تا آب دوباره بجوشد و 3 دقیقه بپزید. سپس آن را از طرف دیگر پرتاب کنید.

سیر وحشی آب پز و خنک شده را می توان با یک سس سالاد اولیه با روغن زیتون چاشنی کرد، نسخه ای از چنین سس را می توانید در اینجا مشاهده کنید → یا اینجا → یا می توانید سس نامناسبی تهیه کنید که به نظر می رسد همه آن را می شناسند. معمولاً سیر وحشی را "اسپاگتی قفقازی" می نامند.

سس برای سیر وحشی

ماهی را برش دهید و روی آتش کوچک بپوشانید تا ظاهر شود.

0.5 لیتر آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب اضافه کنید. می توانید از مخلوط کن برای رنده کردن گوجه فرنگی کنسرو شده استفاده کنید یا گوجه فرنگی تازه را رنده کنید و پوست آن را دور بریزید. وقتی آب گوجه به جوش آمد، اضافه کنید|اضافه کنید| 2 قاشق چایخوری نمک 2-3 قاشق چایخوری خیار، فلفل. ممکن است به زوکور کم و بیش نیاز داشته باشید، همه چیز به اسیدیته آب گوجه فرنگی بستگی دارد.

می توانید ادویه های مورد علاقه خود را به سس اضافه کنید، به عنوان مثال، رازک-سونلی. من دوست دارم کمی میخک خرد شده، دارچین و زنجبیل اضافه کنم , با این حال فقط با زکر و نمک می توانید از پس آن بر بیایید.

سیر وحشی پخته شده را با سس مخلوط کنید تا سس به طور مساوی در تمام قطعات پخش شود.

قبل از سرو، سیر وحشی باید خنک شود. بهتر است در یخچال بایستید.

رامسون یک پیش غذای دارچینی و خوش طعم است که برای خوردن آن خوب است سیب زمینی آب پزیا با نان تازه

رامسون منبع مرجع ویتامین ها است. در فصل بهار، در صورت کمبود ویتامین ها، باید آنها را قبل از رژیم غذایی مصرف کنید. برگ ها، ساقه ها و سیر وحشی در غذای تازه، در نگهداری سالاد و میان وعده، در غذای گرم، در انبار سس زندگی می کنند. نان، پای و پای با سیر وحشی پخته می شود. آب برگ های جوان تزئین سیر وحشی نیز ظاهری ترشی دارد.

ارزیابی

سس پستو با سیر وحشی

عناصر:

برگ سیر وحشی تازه - 300 گرم
پارمزان - 100 گرم
فندق (پوست کنده) - 100 گرم
روغن زیتون - 200 میلی لیتر
نمک

آماده سازی:سیرهای وحشی را جدا کنید، ساقه های خشن را بردارید (جوان ها را دور بریزید)، بشویید و خشک کنید. درشت خرد کنید یا پاره کنید، در یک کاسه عمیق یا بطری مخلوط کن قرار دهید. فندق ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید. شربت را با رنده ریز رنده کنید. همه چیز را به برگ اضافه کنید. روغن زیتون را در یک کاسه بریزید و همه چیز را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود. نمکش کن
خوردن پاستا فوق العاده است. خوب است یک قاشق را کنار کاسه سوپ بگذارید. می توان آن را به سس سالاد اضافه کرد یا قبل از سیب زمینی آب پز سرو کرد.

سالاد با سیر وحشی

عناصر:

سیر وحشی - 2 دسته
سیب زمینی - 4 عدد.
جعفری - 1 دسته
خیار تازه - 2 عدد.
سیبولای سبز - 1 دسته
نخود فرنگی کنسرو شده - 100 گرم
روغن سونیاشنیکووا برای پانسمان
نمک.

آماده سازی:سیب زمینی ها را بگیرید و پوست آن ها را بگیرید و در آب نمک بجوشانید. آب را اضافه کنید، سیب زمینی ها را خنک کنید و به مکعب برش دهید. خیارها را آبکش کرده و به صورت مکعبی برش دهید. سیر وحشی، سیبول سبز را اضافه کنید، خشک کنید، برش دهید، در یک کاسه عمیق قرار دهید. خیار خرد شده، سیب زمینی، سبزیجات و نخود فرنگی کنسرو شده را در یک کاسه بریزید، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید. هنگام سرو، در یک کاسه سالاد قرار دهید، با سبزی خرد شده بپاشید

پای سبز

عناصر:

500 گرم خمیر برگ - 500 گرم
سبزیجات تازه (سیر وحشی، اسفناج، سیبول سبز) - 400 گرم
آقا آدیجی- 200 گرم
کنجد یا دانه خشخاش برای نوشیدن
نمک
فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:خمیر را یخ زده کنید. برای فیلینگ، سبزی ها را له کرده، با دست کاملاً فشار دهید و تکه تکه کنید. اضافه کنید تا سبز شود، قطره چکان|شیر| پنیر ورقه شده، نمک، فلفل، مخلوط کنید. نیازی به نرم کردن خمیر نیست. کافی است این وزدوژ را به 5 تکه کوچک برش دهید. تمام مواد را به طور مساوی روی پوست در طول وعده غذایی پخش کنید. خمیر را نیشگون بگیرید (در صورت لزوم انگشتان خود را در سمباده خیس کنید، این کار به جیر زدن خمیر کمک می کند) تا جوگلای فیل شده بیرون بیاید.

روی ورقی که با کاغذی برای لوله کشی پوشانده شده است، یک طناب (درز رو به پایین) قرار دهید تا شبیه مارپیچ شوند و آنها را به هم فشار دهید. روی پای مارپیچ را با کنجد بپاشید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید.

همچنین بخوانید - سالاد بهارهتخم مرغ و کلم جوان

کره Vershkov با سیر وحشی

کره در دمای اتاق - 250 گرم
نگهبان
نمک
سیر وحشی - 20 گرم

آماده سازی:روغن را به دو قسمت تقسیم کنید. قبل از اینکه آن را ببینیم، کتاب مطبوعات را مرور کنید و کمی نمک اضافه کنید. از چنگال استفاده کنید و توده را به شکل یک کتلت مستقیم به شناور گراب تقسیم کنید. از یک دوست بخواهید بخشی از زیتون را به سیر وحشی روبان اضافه کند. ساده ترین راه برای انجام این کار با مخلوط کن است. روغن سیر وحشی را روی تمشک آماده شده بمالید. روی زیتون را با رول بپوشانید. رول زیتون را در یخچال قرار دهید. با نان داغ، کروتون، سیب زمینی آب پز و پاستا خوشمزه است.

کوفته با سیر وحشی

عناصر:

2 تکه نان سفید
1 سیبولین
سیر وحشی 80 گرم
500 گرم گوشت چرخکرده
سیرو کم چرب 2 قاشق غذاخوری
1 عدد تخم مرغ
نمک
فلفل
2 قاشق غذاخوری اولیا
250 گرم گوجه فرنگی دقیق
خامه ترش 150 گرم
2 قاشق غذاخوری رب چیلی داغ
اولیا برای قالب گیری

آماده سازی:نان را در آب سرد خیس کنید. سیبول را تمیز کرده و تکه تکه کنید. سیر وحشی را برداشت کنید، خشک کنید و بدون ساقه های سفت برش دهید. نان را فشار داده و له کنید، کلم بروکلی و سیر وحشی را از چرخ گوشت رد کنید. افزودن|افزودن| پنیر و تخم مرغ را خوب مخلوط کنید و با نمک مزه دار کنید| و فلفل.

دست ها را چرب کرده و با روغن زیتون قالب بزنید. روغن را داغ کرده، کوفته ها را شکل دهید و 7 تا 8 عدد رول از هر طرف کوفته ها را روی حرارت ملایم بپوشانید.

سس گوجه فرنگی و خامه ترش را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. نمک و فلفل را اضافه کنید. کوفته ها را با سس سرو کنید.

دستور تهیه سیر وحشی روغن کاری شده شامل سرخ کردن سبزی خام و آب پز است.

  • 2 وعده
  • 4 دسته سیر وحشی
  • 2 عدد میخک چاسنیک
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • برای بادمجان - آقا، تربچه، نخود فرنگی

برای لپه، به یک ماهیتابه بزرگ یا یک قابلمه نیاز دارید: در هر وعده به دو دسته بزرگ سیر وحشی نیاز دارید، اما نگران نباشید، خرج کردن آن در یک گلدان در طول فرآیند روغن کاری عالی است. روی حرارت متوسط، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید (یا مخلوطی از روغن زیتون و مواد رویه) و چند حبه نازک برش خورده را به چاشنیک اضافه کنید: سیر وحشی از آنجایی که نسبی آن است، قبلاً از مزایای آن بهره می برد. یک ترکیب.

بعد از اینکه ساعت را دو طرف مسواک زدید و متوجه شدید که هوا در حال تاریک شدن است، سیر وحشی پوره شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. به هم زدن ماهیتابه را هر یک ساعت ادامه دهید، سیر وحشی را تفت دهید تا مایعی که در آن دیده می شود تبخیر شود و در آخر با آجیل و فلفل سیاه مزه دار کنید. نمک را می توان جایگزین کرد سس سویاو سیر وحشی آماده شده را بپاشید آب لیموچه چیزی به آن کمی ترشی اضافه کنیم؟

سیر وحشی چرب شده را می توان بلافاصله - به عنوان یک غذای جانبی یا یک پیش غذای ساده - سرو کرد یا می توان آن را با اضافه کردن چند ماده خوش طعم دیگر کمی نجیب کرد. سیر وحشی روغن کاری شده من یک بار در کنار برنج ترد له شده، تربچه های نازک برش شده و نخود کمی چرب شده، با چاشنی گوجه فرنگی گیلاس، دانه های کنجد، گیاهان تازه، فلفل چیلی و هر چیزی که تخیل شما نشان می دهد، نوشیده شد. سیر وحشی روغن کاری شده را تا زمانی که هنوز سرد شود سرو کنید و علاوه بر آن با روغن زیتون در بشقاب بپاشید.

دستور 2: سیر وحشی روغن کاری شده با لیمو

  • لیمو 1 عدد
  • اولیا سونیاشنیکوا تصفیه شده 2 قاشق غذاخوری. ل
  • نخود سدر 10 گرم
  • تربچه 3 عدد.
  • نمک 1 پیمانه
  • رنده پوست لیمو 5 گرم
  • رامسون 300 گرم
  • چاسنیک 3 میخک

سیر وحشی، چاسنیک، روغن سونیاشنیکوا، لیمو، نخود و تربچه را بردارید (برای توت ها اضافه کنید).


دستور 3: سیر وحشی با هویج و سیبولیا آغشته شده است

  • سیر وحشی جوان 1 کیلوگرم
  • سیبولیا 300 گرم
  • هویج 200 گرم
  • روغن تصفیه شده 50 گرم
  • نمک برای لذت

سیر وحشی را در آب سرد خیس می کنیم، آن را با دقت می شوییم و مرتب می کنیم: تمام قسمت های مهر و موم شده را همانطور که هستند جدا می کنیم.

کلم و هویج را پوست گرفته و کاملا تکان می دهیم. ماهیتابه را روی شعله قرار دهید، یک قنس روغن زیتون تصفیه شده بریزید، سبزیجات را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتب هم بزنید تا نسوزند تا آماده شوند.

سیر وحشی را به طول 3-2 سانتی متر مرتب کرده و خرد می کنیم و قبل از سبزی به ماهیتابه اضافه می کنیم. با درب بپوشانید و 5 تا 7 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​هم بزنید. به محض تغییر رنگ سیر وحشی به سبز خاموش، سبزی آماده است. Solimo برای لذت بردن و سرو کردن! اجازه دهید خامه ترش آب شود تا آلبالو آب شود. این هم یک غذای جانبی فوق العاده برای گوشت است.

من بلافاصله پیش بینی می کنم که با چنین ساعت پخت و پز، سیر وحشی مقداری از رطوبت خود را از دست بدهد، که باعث حفظ پخت طبیعی و بیشتر ویتامین ها می شود. اگر به دلایل مختلف نمی توانید سیر وحشی آماده نشده را هضم کنید، باید زودتر آن را خاموش کنید.

نحوه چرب کردن سیر وحشی در ماهیتابه.

آن را در آب نمک بجوشانید، سپس آن را در ماهیتابه با روغن زیتون قرار دهید، تکه‌ها را با قلم مو بمالید - و تمام.

آقایان ابتدا ساقه های سیر وحشی را در مقدار کمی آب نمک می جوشانند سپس در ماهیتابه داغ با روغن زیتون قرار می دهند. ساعت روغن کاری کمی بیشتر از پنج هویلین می شود.

طرز تهیه 5: نحوه مسواک زدن سیر وحشی با تخم مرغ در ماهیتابه

سبزی مغز سبزیجات را خوب بشویید و در ماهیتابه گرم شده با مقدار کمی روغن زیتون قرار دهید. کمی نمک اضافه کنید و بپوشانید تا نرم شود.

به عنوان مثال، در روان کننده رانندگی کنید تخم مرغ سیریو کاملا مخلوط کنید.

بادمجان ها را با فلفل سیاه مزه دار کنید و مقداری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.

دستور 6: سیر وحشی پوشیده شده با تخم مرغ (آشپزی چچنی-اینگوش)

  • سیر وحشی تازه 660 یا ترشی 500 گرم.
  • اولیا روزلینا 50 گرم، سیل
  • تخم مرغ 5 عدد

یک قابلمه کوچک آب را روی اجاق قرار دهید و به سرعت آن را به جوش آورید. قوت را در قابلمه دیگری با سیر وحشی می ریزیم، سپس روی اجاق می گذاریم و می گذاریم به جوش بیاید، همانطور که آب جوش آمد، سیر وحشی داغ را با احتیاط روی اجاق می ریزیم و می گذاریم آب آن کشیده شود.

سیر وحشی آماده شده را در ماهیتابه ای با روغن ریخته و روی حرارت متوسط ​​حدود یک ساعت بجوشانید، سپس تخم مرغ را بزنید و در فر (180 - 200 درجه) بگذارید و بجوشانید تا سیر وحشی دوباره آماده شود.

اگر قرار باشد سیر وحشی ترشی را ترشی کنیم کافی است آن را مرتب کنیم و برش دهیم. سیر وحشی ترشی ورقه شده را در یک ماهیتابه پخته نشده با روغن زیتون قرار می دهیم، کمی چرب می کنیم و با تخم مرغ پر می کنیم. در فر گرم شده (180 تا 200 درجه) قرار دهید و بجوشانید تا سبزی آماده شود.

رامسون سبزه بهاری است که قابل برداشت است مقدار زیادیسالاد علاوه بر این، بوی بد آن بسیار خوشمزه و معطر و حتی قهوه ای تر می شود. بنابراین خوردن سیر وحشی در بیشتر مواقع ضروری است و برای اینکه زیاد نشود به عنوان افزودنی در غذاهای مختلف استفاده شود.

امروز با طرز تهیه سالاد مرزه آشنا می شویم. با این حال، ایده خوبی است که شروع به یادگیری در مورد کسانی کنید که مشابه هستند.

کمی در مورد پوست سیر وحشی

رامسون یک چاسنیک وحشی یا یک ودمه تسیبول است. خرس ها پس از خواب خشک زمستانی این سبزه را دوست دارند. این به اتفاقی که در آنجا می افتد مربوط می شود ریواس بلندرودخانه های قهوه ای

  1. ویتامین های C، A، B، PP؛
  2. اسید فولیک؛
  3. مواد معدنی: بزاق، مس، سلنیوم، روی، منگنز؛
  4. فروکتوز؛
  5. روغن ضروری.

چه نعمتی برای بدن انسان:

  • حکاکی اثر مفیدی بر کار دارد.
  • تخمیر آب ساقه را تقویت می کند.
  • افزایش اشتها؛
  • انبار خونین در حال پر شدن است.
  • کمک به تسکین اسکوربوت؛
  • پلاک های کلسترول را تسکین می دهد و فشار را کاهش می دهد.
  • قلب من مثبت به کارم می ریزد.
  • به سیستم عصبی آسیب می رساند؛
  • فرآیندهای مبادله در حال تشدید هستند.
  • ممکن است قدرت باکتری کشی داشته باشد.

این سبزی ها اغلب به دلیل بیماری های پوسیدگی، عفونت های روده، روماتیسم و ​​سرماخوردگی راکد می شوند. همچنین می توان از آنها برای درمان خارجی گلسنگ و زگیل استفاده کرد.

دستور العمل های سالاد

سالاد بهاره با سیر وحشی و تخم مرغ

یاک کسب درآمد:

سبزی ها به دقت با آب سرد شسته شده و با آب خشک می شوند.

اگر روی سبزه تخم‌مرغ‌های بخارپز وجود دارد، باید آن‌ها را بردارید. ما به بوی تعفن نیاز نداریم.

تخم مرغ را بپزید تا سفت شود.

سپس آنها را در آب سرد خنک می کنیم و پوست آنها را تمیز می کنیم و داخل مکعب های وسط می گذاریم.

تکه های سبزی و تخم مرغ در یک فنجان عمیق قرار می گیرند و نمک می زنند.

همه چیز را با سس مایونز یا روغن زیتون مزه دار کنید و مخلوط کنید.

سالاد آماده شده را به بشقاب منتقل می کنیم و سر میز سرو می کنیم.

سالاد رامسون با گوجه فرنگی

اجزای انبار:

  • 200 گرم سیر وحشی؛
  • توماتی - 2 قطعه؛
  • 3-4 پر سبز رنگ؛
  • خزش - 3-4 قاشق؛
  • دانه کنجد و نمک آشپزخانه؛
  • روغن زیتون برای سس.
  1. سبزی سیر وحشی، شوید و آویشن سبز به خوبی زیر آب سرد شسته شده و از هسته ها خارج می شوند.
  2. سبزی ها به قطعات کوچک خرد شده و در یک کاسه عمیق قرار می گیرند.
  3. گوجه فرنگی ها شسته شده و به مربع های کوچک بریده می شوند.
  4. برش های گوجه فرنگی را در یک کاسه سبزی قرار دهید، با پیازچه و دانه های کنجد مزه دار کنید. همه چیز مخلوط است؛
  5. اگر سالاد خیلی خشک است، می توانید آن را با مقدار کمی روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد "نووی"

آنچه شما نیاز دارید:

  • 200 گرم یالوویچینی؛
  • 300 گرم گوشت مرغ؛
  • 100 گرم ساقه؛
  • یک دسته سیر وحشی در هر 100 گرم؛
  • یک عدد گوجه فرنگی تازه؛
  • نیم سیبولینی;
  • نصف هویج آب پز؛
  • سس مایونز برای سس.

چگونه ترسو باشیم:

  1. نخ و گوشت مرغ در زیر آب سرد شسته می شود، رگ ها و تف برداشته می شود.
  2. گوشت را روی آن قرار دهید و بجوشانید تا پخته شود. مقداری نمک به آبی که گوشت در آن پخته می شود اضافه کنید.
  3. پس از آماده شدن مرغ و پوست گاو، آنها را خنک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
  4. تکه ساقه به مکعب بریده می شود.
  5. یک دسته سیر وحشی با آب سرد شسته می شود، سپس به قطعات کوچک خرد می شود.
  6. گوجه فرنگی شسته می شود و کمتر با برس های متوسط ​​انجام می شود.
  7. هویج را بجوشانید تا نرم شود، خنک شود، پوست آن را جدا کنید و سپس به صورت نوار برش دهید.
  8. نیمی از سیبولین معمولی به صورت مربع های کوچک تاب خورده است.
  9. همه مواد به یک کاسه منتقل می شوند و با سس مایونز چاشنی می شوند.
  10. سالاد آماده شده را برای چند سال در یخچال قرار دهید تا شراب بیرون بیاید.
  11. در نهایت آن را به یک بشقاب سالاد منتقل کرده و روی میز سرو کنید.

سالاد سبزی بهاری و خیار تازه

آنچه شما نیاز دارید:

  • 2-3 خیار تازه؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 200 گرم سیر وحشی؛
  • 6-7 قطره پاشیدن و جعفری؛
  • زیتون اولیا;
  • سیل.

آماده سازی:

  1. خیارها پوست گرفته و حلقه ای بریده می شوند. سپس حلقه ها به 4 قطعه بریده می شوند.
  2. تخم مرغ ها تا سفت شدن پخته می شوند و به مکعب ها بریده می شوند.
  3. سبزی گیلاس به قطعات شکسته می شود.
  4. ساقه های شوید و جعفری لرزان هستند.
  5. همه مواد را در یک فنجان عمیق قرار داده و نمک زده و با روغن زیتون چاشنی می کنیم.

دستور العمل برای سالاد با سیر وحشی ترشی

سالاد با ترشی سبزی، سیب زمینی و چغندر با سس نخود

برای سالاد:

  • Bulbi kartopli – 3 قطعه؛
  • Buryak - 2 قطعه؛
  • سیر وحشی ترشی - 200 گرم؛
  • زیتون زیاد برای تزیین نیست.

برای سس:

  • آب لیمو و آب سیب - 70 میلی لیتر؛
  • یک بطری آب؛
  • نخود گردو - 150 گرم؛
  • عسل طبیعی - 1 قاشق کوچک؛
  • 50 گرم خردل فرانسوی؛
  • حدود یک قاشق چای خوری دارچین گچی؛
  • ملنیوم کیلومتر - 1 قاشق کوچک؛
  • رازیانه ملنیوم - یک قاشق چایخوری؛
  • نمک زیاد نیست

طرز تهیه:

  1. برای لپه سیب زمینی و چغندر را می شوییم. سبزیجات را در قابلمه بریزید، آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند.
  2. در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن هستند، سس را درست کنید. تکه های نخود فرنگی در یک فنجان مخلوط کن قرار می گیرند.
  3. عسل را ذوب کرده و با آب لیمو مخلوط کنید.
  4. عسل و آب لیمو را در مخلوط کن بریزید تا نخود فرنگی شکل بگیرد.
  5. همه اجزا را با آب پر کنید و آنقدر بزنید تا یکدست شود.
  6. سپس نمک، خردل، گچ، سیر، رازیانه را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود. سس پخت و پز؛
  7. سیب زمینی آب پز و چغندر پوست کنده شده و به مکعب های کوچک بریده می شوند.
  8. سیر وحشی ترشی را با قیچی به قطعاتی با طول بیش از 1 سانتی متر برش می دهیم.
  9. همه مواد در یک کاسه قرار می گیرند و با سس نخود چاشنی می شوند.
  10. سالاد را در ظرف سالاد بریزید و با زیتون خرد شده تزئین کنید.

سالاد با برنج مخلوط و ماهی قزل آلا صورتی با سیر وحشی

محصولات آماده سازی:

  • 1 بسته برنج Aquatika Mix;
  • 10 قاشق غذاخوری سیر وحشی ترشی؛
  • 100 گرم سالمون صورتی ترشی در آب آن؛
  • یک عدد تخم مرغ؛
  • 10 گرم سالاد فریسه؛
  • آسیاب فلفل چاشنی شده از طریق یک میلیون.
  • تکه های نخود فرنگی کنسرو شده؛
  • سس مایونز برای سس.

دستور آشپزی:

  1. برنج را طبق دستور روی کیسه بپزید و با قاشق سوراخ دار اضافه کنید و آبکشی کنید.
  2. برنج پخته شده در یک کاسه سالاد در جلوی یک کاسه قرار می گیرد و با سس مایونز پوشانده می شود.
  3. جوجه های ترشی گیلاس وحشی به صورت حلقه ای بریده می شوند و به برنج اضافه می شوند و همچنین با سس مایونز پوشانده می شوند.
  4. کنسرو ماهی قزل آلا صورتی را با چنگال له کنید و سیر وحشی را اضافه کنید و با سس مایونز بپوشانید.
  5. تخم مرغ آب پز را به 4 قسمت برش دهید و سالاد را روی تخم مرغ قرار دهید.
  6. با نخود تزئین کنید و فلفل بپاشید.

سالاد با کواس و قارچ و سبزی

نیاز داریم:

  • 100 گرم سیر وحشی ترشی؛
  • پیوبانکی کواس کنسرو شدهدر سس گوجه فرنگی؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • 100 گرم قارچ ترشی؛
  • Tsibulya - 1 قطعه؛
  • 200 گرم خامه ترش؛
  • آثار سبزی و ادویه جات.

بیایید به سراغ آماده سازی برویم:

  1. تخم مرغ را تا زمانی که سفت شود، سرد شود، پوست کنده و به مکعب های کوچک برش داده می شود.
  2. قارچ ترشی شسته شده و به برش بریده می شود.
  3. سیر وحشی ترشی را می توان با قیچی برش داد یا به سادگی به قطعات پاره کرد.
  4. پاکسازی ها ripchasta cibulyaبه انگلیسی؛
  5. همه مواد را در یک فنجان عمیق قرار دهید، یک قوطی کواس کنسرو شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
  6. خامه ترش با گیاهان و ادویه جات ترشی جات مخلوط می شود.
  7. سالاد را با سس خامه ترش مزه دار کنید؛
  8. مدتی در جای سرد قرار می دهیم تا خیس بخورد.
  9. پس از این، آن را در یک کاسه سالاد قرار دهید و آن را روی میز سرو کنید.

سالاد با سیر وحشی را می توان به عنوان پیش غذا برای گیاهان اصلی، به عنوان مثال، برای سوپ، فرنی، و غذاهای سبزیجات سرو کرد. خامه ای که می توان برای روز مقدس تهیه کرد، تزیین فوق العاده ای برای سفره روز مقدس خواهد بود.