Cilindro de gas - uno materiales cortos para cocinar ahumadero. Es fácil trabajar con él siempre que sigas las instrucciones exactamente.
Y el diseño resultante se puede utilizar no solo por sus motivos directos, sino también como barbacoa o parrilla.
Para instalar un ahumadero universal y altamente productivo necesitará un cilindro de gas vacío. talla mediana.
Muy a menudo, con este método, los vikoryistas utilizan " AG-50» volumen 50 litros. Esto está en todas nuestras relaciones. Selección privada:
¡Importante! Navegando por un tanque vacío La condensación se perderá para siempre., qué hay que estar enojado. Este país tiene un olor fuerte y desagradable que emana de cualquier superficie, por lo que es necesario tratarlas. archivados como boudivels vivientes, en yakusa hay algo que se cierra con una tapa.
Para preparar el cilindro, es necesario abrir la válvula. suelta todo el gas que has perdido. Luego se corta la válvula, sin prisa, utilizando una sierra para metales. Para reducir el sobrecalentamiento, riegue periódicamente el área de corte con agua fría. Desde el globo enojan al país.
Como no quiere salir, para acelerar el proceso te indico que lo taladres para sacarlo del cuello. agujero con un diámetro de 2-4 mm. Luego, use una manguera para llenar el recipiente con agua y déjelo reposar para volver a llenarlo. Al día siguiente, se cierra herméticamente la abertura del globo introduciendo un bloque de madera en su interior.
A partir de ahora puede iniciar las operaciones necesarias para seleccionar la opción deseada para el ahumadero.
Hay varias opciones para ventilar un ahumadero desde un cilindro de gas. Los olores varían según una serie de parámetros:
Caja de fuego puedes ganar dinero de otro cilindro pequeños recipientes, hirviéndolos hasta la cámara de ahumado. Si no hay otro cilindro, puedes construir una cámara de combustión. 3 láminas de metal y conéctelo con el cilindro detrás de otro tubo.
Foto 1. Un diagrama que explica el principio detrás del cual se combinan un ahumadero, una parrilla y una barbacoa en un solo sistema.
Si eliges otra opción, tienes la oportunidad de ganar ahumadero universal, que con un tubo corto (dimar) se utilizará como dispositivo para carne ahumada en caliente, y con un tubo alargado (extendido), como dispositivo para carne ahumada en frío.
A partir de un cilindro de gas se puede construir un ahumadero tanto estacionario como portátil. Cualquier chico lo necesita pararse(Base), dado que el volumen del inestable es redondeado, no importa su importancia. Tanto los soportes significativos como los insignificantes (soldados al globo) han demostrado su eficacia.
Si la primera opción es la mejor, entonces es más fácil hacerlo así:
Puedes construir el marco nuevamente. más de una manera sencilla : cocinar a partir de tubos de perfil cortados del tamaño de “mesa” 60x25cm, y para que la bestia cocine dos trozos más de pipa, cuero para la viuda 60cm. Coloca un recipiente entre ellos. Se pueden soldar soportes adicionales al marco del soporte: secciones de tubería, extendidas debajo del borde del contenedor.
Se prepara un pequeño soporte de la siguiente manera: se sueldan patas de rollos de metal hasta alcanzar la cantidad requerida.
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Foto 2. Sillón barbacoa de bombona de gas con explicaciones. Por lo tanto, el diseño también funcionaba como un ahumadero, requiriendo una cámara de combustión.
Foto 3. El problema del volumen y la falta de movilidad de una barbacoa-ahumadero de este tipo se puede solucionar de forma original.
Foto 4. La estructura completa de dos cilindros está decorada a tu gusto: por ejemplo, para que parezca una locomotora de vapor.
En la etapa de preparación del globo, vierta agua en él y luego cierre firmemente la abertura, introduciendo el bloque. Ante quien se paran y hacen vibrar el aserrado de metal. El agua del recipiente ayudará a que el agua caiga. Para Vikonannya Vykoristovuyut amoladora con un disco de corte de metal 2,5-3mm.
¡Importante! Al disolver un recipiente con agua, es necesario colocarlo debajo de un recipiente adecuado, en cualquier caso La patria está enojada durante la primera matanza. Después de quitar la abertura requerida, agregue toda el agua.
Para agregar un ahumadero necesitará:
crok 1. Lima la parte superior del cuello con el grifo.
cocodrilo 2. Agrega agua.
cocodrilo 3. El anillo trasero se corta según sea necesario para la estabilidad del globo en posición vertical. Como regla general, este aro no se cocina en todas las capacidades, sino en unos pocos lugares. Es necesario conocerlos y talarlos.
crok 4. Hay una línea de sutura en el globo de piel que va desde la parte inferior hasta la superior. Esta costura se convertirá en un punto de referencia para el marcado. Algoritmo de acción:
crok 5. Trabaja recto a través de esta línea a medida que avanzas por toda la parte inferior del globo, pero comienza y termina en las secciones transversales antes de llegar al cuello y la parte inferior (para no llegar a las costuras).
crok 6. Coloque las bisagras de la puerta en los lados opuestos para que no puedan abrirse ni cerrarse.
crok 7. Utilice una cinta métrica para medir el ancho de la puerta a lo largo de la línea de corte. Dibuja una línea.
crok 8. Escurre la bebida de cada lado de la línea y a lo largo de las líneas laterales de la estaca, pero no añadas unas gotas a la puerta para que el hedor siga en la posición fijada en la botella.
crok 9. Suelde la manija a la puerta.
crok 10. Termina de serrar las puertas y ábrelas.
crok 11. Para garantizar que la puerta del ahumadero no se mueva durante el funcionamiento, lados internos Delante de él, se sueldan dos varillas de metal, cortadas del mismo ancho.
crok 12. Antes de abrir el cuello del recipiente, que se cierra después de cortar el grifo, suelde un codo del tubo, que corresponda al diámetro de la abertura. En esta columna se instala un tubo para el conducto de humos y en la parte superior del mismo se fija una compuerta. Esto ayudará a regular la salida.
crok 13. En la parte inferior del cilindro, haga un agujero y suelde un tubo que conduce a la cámara de combustión.
crok 14. Configure la cámara de combustión eligiendo uno de los siguientes métodos.
crok 15. Ensamble todas las unidades del ahumadero en una sola estructura.
¡Hola a todos los amantes de la autoproducción! Recientemente publiqué un artículo sobre cómo puedes hacer milagros con tus propias manos. . ¡Koristuvatisya con nuestra barbacoa está satisfecho! Una vez más, quería algo más y se decidió añadir un ahumadero a esta barbacoa. Todos los materiales necesarios estaban disponibles, como se indica a continuación. La ventaja de tal modificación es que prácticamente no fue necesario reelaborar nada, solo es necesario agregar un par de detalles y la funcionalidad de la barbacoa ha aumentado significativamente. Ahora no sólo puedes engrasar shish kebab, sino también ahumar la carne, además antes de agregar otra cámara, el horno productos terminados simplemente se hizo más grande. ¡Maravíllate con lo que pasó!
Marquemos con cuidado una tapa en el globo con un tamaño de 27 cm por 34 cm. Cortamos una junta donde están las bisagras, las soldamos en su lugar y luego repavimentamos la tapa.
A continuación, hay un orificio para el suministro de tiro con dimensiones: fondo 14 cm, lados 11 cm. Además, se instalará una compuerta y se verá un orificio para el tubo de humos. Habiendo tomado una tubería con un diámetro de 50, ya no era obvio que quería instalar una tubería de 100; de lo contrario, también sería necesario instalarle una compuerta.
En mi caso, con la pipa 50, no era necesaria la válvula y, como ya ha demostrado la práctica, esta pipa se utiliza exclusivamente para fumar. La altura de la tubería es de 1,5 metros.
Luego probamos de un globo pequeño a uno grande y los cocinamos todos a la vez. No es fácil hacerlo usted mismo sin asistentes, resultó ser poco más que igual, pero no se puede ver a los ojos)))
A continuación, soldamos los espaciadores de los accesorios a la tapa para que el proceso no provoque calentamiento.
Y después de todas las manipulaciones, el primer eje es una barbacoa: ¡un ahumadero! Al pequeño globo se le insertaron dos pernos para poder colocar sobre ellos una malla para la barbacoa.
Para que todo esté bajo tu control: tanto la unidad como el proceso de preparación, solo necesitas hacerlo con tus propias manos.
Y aquí vendrá a ayudar un anciano, ya cilindro de gas sin usar. No tiene nada de malo y la tecnología robótica es simple.
Surtir herramientas necesarias: sierra de calar, amoladora, taladros, tubos (para preparar las patas), chapa (para el fondo y el soporte), el propio globo.
Para cortar la mazorca, córtala. Puedes cortarlo no en partes iguales, sino pelando la parte inferior de la parte más grande. Y el de arriba es un poco más pequeño. A partir de ahora puedes girarlo como una tapa y fijarlo fácilmente con métodos de sujeción.
Abrir las puertas de la parrilla indicado en el yugo cocinado sobre erizo nuevo. Yakshcho abrir la unidad para trabajar durante días– esto permite la liberación de la acidez quemada y la liberación de microelementos no deseados, que mejorarán inmediatamente la estructura sin verse afectados por la carne o el pescado. A Aberturas típicas de barril. Los granos vibrarán debido a la circulación de la acidez quemada y pueden depositarse partículas marrones en los productos.
Más hermosa Abra una abertura con un diámetro de 12 mm y taladre un agujero en la parte inferior del cilindro de gas.. Será importante construir no sólo un soporte para la barbacoa, sino también un fondo adicional sobre este soporte para que el chisporroteo se asiente allí.
Para que el erizo a la parrilla, hecho con sus propias manos, se cocine de manera uniforme y la vugilla no se acumule en el centro del recipiente en forma de cono, para eliminar la policía interna adicional en el fondo del recipiente. 3 diámetros de chapa no menos de 4-5 mm El tamaño está determinado por el material que se fija a la parte inferior del mueble mediante elementos de fijación. Deje que el carbón arda lentamente y distribuya el calor uniformemente para cocinar los alimentos.
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Colóquese desde el fondo (fondo) hasta la superficie donde se está preparando la comida, pero no es necesario que supere los 10 cm, de lo contrario tendrá que esperar mucho tiempo para cocinar el producto.
El carbón está a la parrilla para que sea fácil cocinar la canela y saborear el erizo. Tomás Los bordes de la masa están bien preparados tanto para ensartar como para asar.. Debe hacer (dar forma o girar) con sus propias manos una serie de cabrestantes, distribuidos simétricamente uno frente al otro en la contrahuella. no menos de 8 cm, que te ayudará a retirar manualmente las brochetas. Estos tazones te serán útiles para cocinar erizos en un colador.
Puedes agregar una barbacoa debajo del ahumadero. es necesario soldar tubo con un diámetro de 10-15 cm a la abertura del tanque ubicada en la parte trasera (puede usar la abertura que anteriormente se usaba para llenar el cilindro de gas). En este caso, el ahumadero funciona de forma eficaz y clara.
El sabor y la riqueza de los productos ahumados dependen del método de preparación. Por tanto, los productos ahumados caseros siempre serán más sabrosos y económicos que las delicias compradas en la tienda. Para preparar estas hierbas usted mismo, necesitará un ahumadero. En el mercado de presentaciones existe una gran variedad de ahumaderos, pero su calidad es altísima. Un ahumadero de bricolaje hecho con un cilindro de gas es una excelente alternativa a sus costosos análogos comprados en tiendas. Por lo tanto, utilizando las herramientas disponibles, puede ensamblar dicho dispositivo sin herramientas especiales para plegar.
Para construir un ahumadero con sus propias manos a partir de un cilindro de gas, necesitará:
Al elegir un tanque de propano, tenga cuidado para que no cause daños importantes o corrosión profunda. Esta capacidad puede agotarse fácilmente y no durará mucho. Un buen cilindro puede usarse regularmente hasta por 20 años.
Una vez seleccionado el globo, proceda hasta realizar una mayor limpieza. Ahora necesitas liberar todo el gas y abrir la válvula. A menudo, esto no es fácil, porque la válvula puede oxidarse hasta el cuello, puede tener fugas o puede provocar acumulación. La mayoría de las personas pueden instalar varias herramientas para apagar el fuego, instalar una llave de gas grande o golpear la válvula con un martillo para destruirla en pedazos. Hay que tener cuidado para no disparar la chispa. En cualquier caso, mientras la válvula del cilindro no sea visible, es imposible quitarla, por lo que se privará el gas que contiene.
Si la válvula se atornilla de otra manera, el cuello del tanque ya no estará abierto. De este modo, el globo debe llenarse completamente con agua. Tenga cuidado, tome una manguera delgada y llénela con un pequeño chorro, de modo que se pueda formar un atasco en el cuello, y se dejará engañar: asumirá que la botella está llena hasta arriba, pero no lo parecerá. .
Si descubres que el agua ha llenado la botella hasta el cuello, puedes usar con cuidado un molinillo para cortar el cuello a lo largo de la estaca. Y necesitas reducir menos la cantidad de agua.
Otra forma de transferir sin perder gas por el medio. El globo se coloca de lado, su extremo se inserta en el cuello con una paloma de pórtico empapada en líquido inflamable y el otro extremo se prende fuego. En una hora, mientras arde, te verás obligado a acudir al refugio. La gancherka se quemará, quedará vacía y esto significa que definitivamente no hay pérdida de gas en el tanque.
Mira el vídeo sobre este método:
El resultado es que tienes una bombona de propano, que garantiza la purificación del exceso de gas.
¿Cómo construir un ahumadero con una bombona de gas? Para este diseño no se requieren sillas especiales. Es suficiente para garantizar la coherencia del trabajo. Comience a construir la tapa de la puerta:
Para la estabilidad del dispositivo se necesita un soporte de goma. Para hacerlo correctamente, es necesario decidir qué tipo de ahumadero será: estacionario o móvil.
Diseño estacionario:
Este es el diseño más simple del stand. (En la foto hay un ahumadero inferior, pero el principio es el mismo). Puedes pensar en otra opción.
Para un ahumadero portátil con cilindros de gas, necesita:
Antes de transferir la construcción, las patas son fáciles de desenroscar y, una vez instaladas, también son fáciles de atornillar.
En esta etapa se desarrolló un nuevo diseño que se puede utilizar como parrilla o asador. Si tan solo hubiera un ahumadero en funcionamiento con un cilindro de gas, el ahumadero y la cámara de combustión necesarios.
El tubo de humo está soldado al lateral del ahumadero, en esta parte donde se cortó el cuello. Está formado por gruesos tubos metálicos por donde se introduce la pipa de humos. La altura del canal es de 1 metro. Este tamaño garantiza una tracción óptima de la madera gruesa.
El diseño de la chimenea se completa con una compuerta. Es necesario para el control de tracción. La contraventana puede ser importante, como opción más sencilla. También se puede fabricar y asegurar con un perno metálico.
Hay un ahumadero, sólo conectado a una pequeña losa.
Los productos ahumados en caliente se procesan con humo caliente a una temperatura de 70 a 120 grados. Por eso es importante disponer de un hogar que proporcione humo caliente. Se fija al lado más cercano al borde. Lo más sencillo es utilizar otra bombona de gas diferente para el hogar, aunque sea más pequeña.
El globo tiene miedo de abrirse 2. El primero es para almacenar bacalao, el otro para soplar. Luego, la cámara de combustión se conecta al ahumadero mediante una rejilla. Para ello, puede instalar un tubo corto. Este adaptador es necesario para abrir el fuego sin estar cerca del ahumadero. Como no hay un globo pequeño, para apretar la cámara de combustión se necesita una junta más gruesa (4 mm).
El núcleo de toda la estructura del ahumadero son las rejillas para los productos. Puedes hacerlo fácilmente con barras de acero. O ya estoy listo para bromear. Los productos preparados para fumar se colocarán en el suelo. Crema, puedes insertar un tubo en el medio, en el que puedes colgar manualmente el pescado o trozos de carne.
Esta foto muestra una cámara de combustión para un ahumadero; la cámara de ahumado en sí es para zurdos.
En el medio del ahumadero, coloque una bandeja de metal en el fondo de la bandeja; allí se escurrirán la grasa y los jugos durante el proceso de cocción. Para asegurarse de que la bandeja sea fácil de ver, sería mejor cubrirla con papel de aluminio.
Para regular la temperatura ahumada, instale un termómetro especial en la tapa de la estructura. Por estética y practicidad, puede adjuntar una mesa improvisada. Los productos están disponibles en la nueva tienda.
Como se mencionó anteriormente, es difícil hacer frente a las altas temperaturas. El tiempo de cocción con este método puede durar hasta varios años. Describir los tamaños y tipos de productos. Gotuvati termina el shvidko con humo ahumado caliente. Sin embargo, el plazo para conservar tales delicias es corto. Como regla general, los alimentos se almacenan en el refrigerador por no más de 7 días.
En el momento de la preparación se necesitan entre 24 y muchos años. El sabor de estos productos es mayor y el hedor se conserva por más tiempo. Los fragmentos se exponen a los productos con humo frío a una temperatura de 20 a 30 grados, la estructura en sí se corta en un ahumadero caliente.
Al construir un ahumadero a partir de cilindros, será necesario apretar la tubería que conecta la cámara de combustión y el ahumadero. El tubo debe tener no menos de 2 metros, para que podamos terminar de enfriar. También puedes hacer esta pipa usando una fría. Este diseño será adecuado para carnes ahumadas frías y calientes.
Axis, vídeo reportaje sobre cómo construir un ahumadero con dos cilindros:
en tiendas gran elección virus ya preparados; de lo contrario, es mejor producir usted mismo la unidad requerida. Ahumadero de un cilindro de gas con sus propias manos: todo lo que necesita. ¿Cómo prepararlo?
Para preparar lo que necesitamos para el virus, necesitamos encontrar una pequeña bombona de gas. Es adecuado el AG-50 con una capacidad de más de 50 litros. La forma de la bombona de gas es ideal para preparar alimentos y ahumar productos alimenticios.
Instrucciones para preparar el recipiente:
¡Importante!
Voltear a la nueva salida de gas para que los trabajos de soldadura se puedan realizar con seguridad.
Después del trabajo preparatorio, corta el globo. Para ello, utilice una amoladora o cortadores de metal. Es necesario colocar la lata en un lado y marcar la tapa del ahumadero con un engarce en toda su longitud, a una distancia de 10 cm de los bordes. Deje espacio para los bucles.
Adjuntamos las bisagras a las puertas, aptas para puertas. Se pueden asegurar con pernos o, mejor aún, soldar. Limpie todos los bordes afilados de la sierra para no lastimarse las manos. En las puertas es necesario hacer una manija de un material inflamable. Estos virus se venden en tiendas gubernamentales.
Normalmente, la altura del ahumadero, como una mesa básica, es de aproximadamente 85 a 100 cm. Las patas y el soporte de nuestro ahumador se pueden fabricar con rollos de metal. Es importante cocinar bien estas partes, incluso el recipiente es importante.
Para un ahumador portátil, cree patas que se puedan torcer. En la parte inferior del cilindro, taladre aberturas e inserte pernos con ranuras en ellas. Apretamos las tuercas de la pierna.
Las piernas tienen soportes o bolsillos en la parte inferior para mayor estabilidad.
Los productos ahumados vienen fríos o calientes. El pescado y la carne ahumados en caliente se cocinan más rápido porque sobre ellos se vierten intensamente altas temperaturas y humo.
Los productos ahumados en frío se cuecen a tres grados. El hedor dura más.
Al preparar un ahumadero, la traza indicará qué tecnología utiliza para preparar los productos.
Preparación de ahumadero ahumado en caliente:
Los alimentos ahumados en caliente son más eficaces a altas temperaturas.
Ahumadero ahumado en frío
En el caso de un ahumadero para carne ahumada en caliente, el tubo entre la cámara de combustión y el tanque de este dispositivo es largo. Cocinar hasta que los productos estén refrigerados entre 19 y 25°C.
Los productos ahumados en frío se pueden guardar hasta que estén listos para usar.
Para preparar productos utilizando diferentes tecnologías, cree dos tuberías separadas.
En el fondo del tanque es necesario instalar una lámina de metal envuelta en papel de aluminio. Aquí es donde se acumula la grasa de conejo.
En la parte superior es necesario colocar un tubo de metal para colgar carne o pescado.
Se puede utilizar una barbacoa universal hecha de una bombona de gas para asar y asar.
El ahumadero terminado se puede recubrir con pasta de esmalte oscuro. Esta será la etapa final de preparación. Sin embargo, el ahumadero seguirá cubierto por una bola de humo. Esto no afecta la calidad del producto.
La primera vez es necesario calentar la nueva unidad sin utilizar ningún producto. Esto ayudará a eliminar olores innecesarios. De lo contrario, es posible que el sabor del producto preparado le decepcione.
Al fumar, es mejor fumar el tirso de los árboles frondosos, especialmente los frutales. El hedor da un aroma único. Conífera Thyrsus para dar hierbas a girkot.
