Ramson - svježe proljetno zelje, bogat vitaminima posebno neophodno organizmu oslabljenom dugim zimskim mjesecima. Imam puno osjećaja u vezi ovoga, ali ne znam sve o tome šta je ova biljka. Ramson je samonikla biljka, nevibrirajuća biljka koja je rasprostranjena na cijeloj teritoriji Rusije.
U različitim regionima, divlji beli luk ima svoje ime: čuturica, divlja bobica; Ponekad se naziva sibirska ili Vedmezha tsibule. Od ježa se mogu uzgajati svi dijelovi biljke: stabljika, listovi i cibulin. Mladi listovi grma odaju jarku aromu časovničaru.
Divlji beli luk gušavosti je očigledno poznat po svojoj svetloj aromi koja podseća na sat esencijalna ulja, kao i riječi kao što je glikozil alien. Beli luk sadrži bogatu zalihu vitamina: A, C, K, kao i vitamine grupe B. Osim toga, ova biljka sadrži i veliku količinu askorbinske kiseline.
A umjesto vitamina C u 100 g zelenila (preko 200% prehrambenih potreba), divlji bijeli luk je nezamjenjiv način za poboljšanje i jačanje imunološkog sistema. Osim toga, divlji luk sadrži veliku količinu makro- i mikroelemenata: celulozu, karoten, fosfor, natrijum, kalcijum, magnezijum, mangan, fruktozu, crvenu celulozu itd.
Danas je žena nedavno počela da bere beli luk kao jež. Međutim, u davna vremena ljudi koji su živjeli u drevnim krajevima poznavali su divlji bijeli luk medicinski zasib Kako je neko mogao spasiti tako strašne bolesti kao što su kuga i kolera?
Ovu činjenicu potvrđuje i činjenica da je bogata zaliha proizvedenih vitamina i mikroelemenata veoma sposobna da podrži slabljenje tijela i odoli mnogim bolestima.
Bez obzira na bogatstvo, divlji bijeli luk je kontraindiciran. Nadzemaljski životni uslovi rasta više neće izazivati nesanicu. Divlji cibul je bolje vikorizirati kao sastojak raznih biljaka. Fahivtsi ne preporučuju uzgoj divljeg bijelog luka trudnicama, jer krhotine ovog rasta mogu negativno utjecati na razvoj buduće bebe.
Takođe se ne preporučuje jesti divlji beli luk za hranu osobama koje su oprezne hronična bolest biljni sistem: virusne infekcije, gastritis, pankreatitis, holecistitis. Beli luk je kontraindikovan za osobe koje pate od epilepsije, jer Mogli biste izazvati napad.
Plodovi trešnje nisu samo sočni i aromatični, već su još više cimetovi. Po pravilu, beli luk se sitno isecka, pomeša sa ostalim sastojcima i dodaje kao preliv. Najčešće se divlji beli luk koristi za pripremu salata i grickalica bogatih vitaminima. Ale cim metode i stastosuvannya nisu ograničeni. Provjerena gospoda kuhaju, gulaju, podmazuju, mariniraju i zamrzavaju za zimu.
Najjednostavnija i najpristupačnija hrana za svakog gospodina su razne salate i predjela. Njegova prednost je što je zelje svježeg izgleda, čuva sve vitamine i mikroelemente.
Najjednostavnija i najživopisnija salata se pravi od sitno nasjeckanog divljeg bijelog luka i nekoliko kuhana jaja. Okus sata se čudesno slaže s jajima i bilo kojim preljevom: majonezom, pavlakom ili jogurtom. Cijeli bijeli luk se može dodati bilo kojem ovca salata– dodavanje začinskog bilja u aromu daće blagi ukus časovničaru.
Alternativno predjelo može biti sitno sjeckani bijeli luk sa sirom i pavlakom. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol i crni biber dok se ne zaslade. Ovaj vitaminima bogat grickalica može se namazati na kriške kruha za cijeli život.
Za ljubitelje vegetarijanstva, kao i one koji žele izgubiti nekoliko kilograma peciva prije ljeta, pravljenje supe od divljeg bijelog luka je idealna opcija. Ova supa sadrži veliku količinu vitamina i celuloze, koji se dodaju mekim mliječnim vrhovima koji se dodaju u supu. Tokom dana ova supa se može pripremiti sa mesnom čorbom.
Beli luk je idealan za pripremu priloga i drugog začinskog bilja. Mogu se kuvati, dinstati i podmazati.
Da bi se pripremio kuvani beli luk, mladi beli luk bez listova treba promešati, ocediti i kuvati u malo posoljenoj vodi oko 3 minuta. Zatim prokuhani beli luk prohladite, prelijte sa malo maslinovog ulja i promešajte.
Ništa manje ukusan i podmazan ni divlji beli luk nije. Da biste pripremili ovu biljku, stavite gomilu zgnječenih karanfilića u zagrejani tiganj. Zatim natopite pripremljene stabljike bijelog luka i premažite tijesto dok tečnost ne ispari.
Zatim, gotovu biljku možete začiniti solju i crnim biberom dok ne bude dobrog ukusa. Kulinarski eksperimenti također nisu zaštićeni: podmazani divlji češnjak čudesno se kombinira s brinzom, sveže voće i rotkvice, sjemenke susama i cherry paradajza.
Takođe je divno naučiti kako se pripremaju omlet. Osim toga, divlji bijeli luk je odličan dodatak mesnom začinskom bilju. Varijante vikoristanya divljeg bijelog luka. Sve je prepušteno mašti gospode.
Naravno, divlji luk ima svjež izgled. Šta da radimo ako je naša klima zima duže od pola godine, a postoji katastrofalna nestašica vitamina? Postoji samo jedan izlaz: pripremite bijeli luk u rezervi. Mogu se zamrznuti, konzervirati i napraviti aromatične grickalice za zimu.
Najjednostavniji i najlakši način za očuvanje zelja je zamrzavanje. Za ovu zelenu trešnju važno je pažljivo izvaditi i osušiti trešnju. Da bi se lakše kuhalo, zelje se može isjeckati na komade. Svu masu stavite u plastične kese i zarolajte u rolat. Možete ga odnijeti u zamrzivač.
Još jedna dobra opcija je korištenje zelja dodanog u blender. Pripremljenu zelenu masu stavite u male kalupe i zamrznite. Takve smrznute kocke mogu se kuhati za pripremu supa, čorba i drugog začinskog bilja.
Alternativna opcija za zimnicu je kiseljenje stabljika bijelog luka. Osim toga, tu je prekrasan ukus i očiglednost bogatstva skladište vitamina kiseli beli luk na zalihama zbog konkurencije kiseli kupus. Za kiseljenje birajte sve mesnate listove, tako će gotovi beli luk biti bogato ukusan, a i ukusniji za jelo.
Ramson je jedinstvena biljka koja se može koristiti za masažu smeđih vlasti. A uključivanje ove biljke prije vaše dijete osigurat će da vaše tijelo bude zdravo smeđi vitamini i mikroelemenata, pružit će vitalnost i energiju za cijeli dan.
Ramson - prvi znak dolaska proljeća Južni Kavkaz. Beli luk bi voleo da ga nazivaju samoniklom biljkom, sa zadovoljstvom nam govori sat. Drugo ime je Vedmezha Tsibul. Vedmedi PISLAS NASAMENTS NASAMENT U VAŠEM PAGONITU INSISH NE VIPADKOVO, Aje Cheremsha Zdavni-Davan biti u čudovištem držanju vida Avítaminosa, Čišćenje organizma I . Otišavši na pijacu, gorelo je bukvalno toliko drveća, nisam mogao da prođem kroz celu stvar, iako divlji beli luk nije bio samo cimet, već još više ukusna užina, koji se lako priprema. Posebno garna od belog luka sa paradajz sosom.
Već mi rastu mlada jata divljeg bijelog luka. Da biste odabrali prave, obratite pažnju na kraj dvostiha, većina njih može biti blijeda zelene boje bez dugih svijetlozelenih vrhova na krajevima.
Prije svega, pažljivo izvadite bijeli luk i očistite ga od prljavštine. Stavite u veliki lonac, jer 0,5 kg peršuna je cela planina, beli luk je veoma lagan.
Češnjak preliti koparom, dodati 2 žličice. soli, sačekajte da voda ponovo proključa i kuvajte 3 minuta. Zatim ga bacite na drugu stranu.
Kuvani i ohlađeni beli luk možete začiniti osnovnim prelivom za salatu sa maslinovim uljem, verziju takvog dresinga možete pogledati ovde → ili ovde → Ili možete pripremiti nespretan sos koji izgleda kao da ga svi znaju. Uobičajeno je da se divlji beli luk naziva "kavkaski špageti".
Narežite ribu i premažite je na maloj vatri dok ne postane vidljiva.
Dodati 0,5 litara soka od paradajza ili paradajz paste razblaženog vodom. Možete koristiti blender da naribate paradajz iz konzerve ili narendajte svježi paradajz, odbacujući kožicu. Kada sok od paradajza provri, dodajte|dodajte| 2 tsp soli 2-3 tsp. Krastavac, biber. Možda će vam trebati više ili manje zukora, sve zavisi od kiselosti soka od paradajza.
U umak možete dodati svoje omiljene začine, na primjer, hmelj-suneli. Volim da dodam malo nasjeckanog karanfilića, cimeta i đumbira , Međutim, možete proći samo sa zukrom i solju.
Kuvani beli luk pomešati sa sosom tako da se sos ravnomerno rasporedi po svim komadima.
Pre serviranja, beli luk je potrebno ohladiti. Bolje je stajati u frižideru.
Ramson je ukusno predjelo sa cimetom, dobro za jelo kuvani krompir ili sa svežim hlebom.
Ramson je referentni izvor vitamina. U proleće, ako postoji nedostatak vitamina, moraćete da ih unesete pre svoje dijete. Listovi, stabljike i češnjak žive u svježoj hrani, u skladištu za salate i grickalice, u toploj hrani, u skladištu za sosove. Hleb, pite i pite peku se sa belim lukom. Ukiseljeni izgled imaju i mladi listići soka divljeg belog luka.
Evaluacija
Pesto sos sa belim lukom
Sastojci:
listovi svježeg bijelog luka - 300 g
parmezan - 100 g
lješnjaci (oguljeni) – 100 g
maslinovo ulje - 200 ml
sol
Priprema: Procijedite bijeli luk, uklonite grube peteljke (mlade bacite), isperite i osušite. Grubo nasjeckajte ili potrgajte, stavite u duboku zdjelu ili bocu blendera. Zapržite lješnjake u suvom tiganju. Naribajte sir sa sitnim rendenjem. Sve dodati u list. Sipajte maslinovo ulje u činiju i sve izmiksajte blenderom dok ne postane glatko. Posolite ga.
Divno je jesti testeninu. Bilo bi lepo staviti kašiku pored činije supe. Može se dodati preljevu za salatu ili poslužiti prije kuhanog krompira.
Salata sa belim lukom
Sastojci:
beli luk - 2 grozda
krompir - 4 kom.
peršun – 1 veza
Svježi krastavac – 2 kom.
zelena kibula - 1 hrpa
grašak iz konzerve – 100 g
Sonjašnjikova ulje za preliv
sol.
Priprema: Uzmite krompir, ogulite ga i skuvajte u slanoj vodi. Dodati vodu, ohladiti krompir i iseći na kockice. Krastavce ocijedite i narežite na kockice. Dodati beli luk, zeleni cibul, osušiti, iseći, staviti u dublju činiju. U zdjelu dodajte nasjeckane krastavce, krompir, zelje i grašak iz konzerve, posolite i promiješajte. Začinite salatu maslinovim uljem. Prilikom serviranja stavite u činiju za salatu, pospite seckanim zelenilom
Green Pie
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta - 500 g
svježe zelje (češnjak, spanać, zeleni cibul) – 400 g
Adigean sire- 200 g
susam ili mak za pijuckanje
sol
crni biber, začini za ukus
Priprema: Odmrznite tijesto. Za fil izgnječite zelje, dobro ga izgnječite rukama i narežite na komade. Dodajte dok ne pozeleni, kapnite|mleko| narezani sir, sol, biber, izmiksajte. Nema potrebe da omekšate testo. Dovoljno je izrezati ovaj vzdovzh na 5 malih komada. Sav fil ravnomjerno rasporedite po koži tokom cijelog obroka. Uštipkajte tijesto (po potrebi namočite prste u brusilicu, to će pomoći da tijesto škripi) da izađe jugella sa filom.
Na list prekriven papirom za kačenje, stavite uže (šavom prema dolje) da izgledaju kao spirale, stisnuvši ih. Pospite spiralnu pitu susamom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta.
PROČITAJTE TAKOĐE - Proljetna salata jaja i mladi kupus
Verškov puter sa belim lukom
.png)
preliveni puter sobne temperature - 250 g
čuvar
sol
beli luk - 20 g
Priprema: podeliti ulje na dva dela. Prije nego što ga vidimo, prođite kroz knjigu štampe i dodajte malo soli. Upotrijebite viljušku i podijelite masu na plovak u obliku ravnog kotleta. Neka prijatelj doda dio masline rubanovom divljem bijelom luku. Najlakši način da to uradite je blenderom. Na pripremljenu malinu premažite uljem divljeg belog luka. Pokrijte maslinu rolatom. Rolat sa maslinama stavite u frižider. Ukusno sa toplim hlebom, krutonima, kuvanim krompirom i testeninom.
Ćufte sa belim lukom
Sastojci:
2 komada bijelog hljeba
1 cibulin
80 g divljeg belog luka
500 g mljeveno meso
2 kašike nemasnog sirua
1 jaje
sol
biber
2 kašike olija
250 g detaljnog paradajza
150 g kisele pavlake
2 kašike ljute paste od čilija
Oliya za oblikovanje
Priprema: Potopite hljeb u hladnu vodu. Cibul očistiti i iseći na komade. Beli luk ubrati, osušiti i narezati bez tvrdih peteljki. Hleb iscedite i izgnječite, brokulu i beli luk propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodaj|dodaj| sir i jaje, dobro promešati i začiniti solju| i biber.
Podmažite ruke i kalup s maslinovim uljem. Zagrijati ulje, oblikovati ćufte i na laganoj vatri premazati po 7-8 rolata sa svake strane ćufti.
U šerpi pomiješajte paradajz sos i pavlaku i prokuhajte. Posolite i pobiberite. Poslužite ćufte sa sosom.
Recepti za pripremu podmazanog divljeg bijelog luka uključuju prženje sirovog i kuhanog zelja.
Za klip će vam trebati veliki tiganj ili lonac: potrebna su vam dva velika grozda bijelog luka po porciji, ali ne brinite, odlično ga je potrošiti u vazi tokom procesa podmazivanja. Na srednjoj vatri zagrijte par kašika maslinovog ulja u tavi (ili mješavinu maslinovog ulja i preljeva) i dodajte par tanko narezanih režnja u časnik: budući da je njegov rođak, divlji bijeli luk već ima koristi od toga mješavina.
Nakon što ste očetkali sat s obje strane i primijetili da pada mrak, dodajte pasirani bijeli luk i promiješajte. Nastavite sa mešanjem tiganja na svakih sat vremena, pržite beli luk dok ne ispari tečnost koja se u njemu videla, a na kraju začinite gajtanom i crnim biberom. Sol se može zamijeniti umak od soje i pospite pripremljenim belim lukom sok od limunašta da mu dodam malo kiselosti?
Podmazani bijeli luk može se poslužiti odmah - kao prilog ili jednostavno predjelo - ili se može lagano oplemeniti dodavanjem još nekoliko slanih sastojaka. Moj podmazani bijeli luk je svojevremeno pio u društvu zgnječenog hrskavog brinzea, tanko narezanih rotkvica i lagano podmazanog graška, prelivenog ukrasom od cherry paradajza, sjemenki susama, svježeg začinskog bilja, čili papričica i svega što vam mašta predloži. Podmazan bijeli luk poslužite dok još nije hladan, dodatno poškropivši tanjir maslinovim uljem.
Uzmite divlji beli luk, časnik, sonjašnjikovo ulje, limun, grašak i rotkvice (dodati za bobice).
Češnjak potopimo u hladnu vodu, pažljivo ga operemo i sortiramo: odstranimo sve zatvorene dijelove, takve kakve jesu.
Kupus i šargarepu ogulite i dobro protresite. Stavite tiganj na vatru, sipajte unce rafinisanog maslinovog ulja, dodajte povrće i dinstajte na laganoj vatri, redovno mešajući da ne zagori, dok ne bude spremno.
Beli luk sortiramo i isečemo na komade dužine 2-3 cm i dodamo ga u tiganj pre povrća. Pokrijte poklopcem i dinstajte, mešajući, na srednjoj vatri još 5-7 minuta. Čim bijeli luk promijeni boju u prigušeno zelenu, biljka je spremna. Solimo za uživanje i posluživanje! Pustite da se pavlaka otopi dok se trešnja ne istopi. Ovo je takođe odličan prilog uz meso.
Odmah predviđam da će sa ovakvim satom kuhanja bijeli luk izgubiti dio svoje vlage, čime će sačuvati prirodnu pečenost i većinu vitamina. Ako iz raznih razloga ne možete probaviti nepripremljeni češnjak, onda ga prije ugasite.
Skuvajte ga u slanoj vodi, pa stavite u tiganj sa maslinovim uljem, premažite komadiće - i to je to.
Gospoda prvo lagano prokuhaju stabljike belog luka u malo posoljene vode, a zatim ih stavite u zagrejanu tavu na maslinovom ulju. Sat podmazivanja postaje nešto više od pet hvilina.
Začinsko bilje dobro operite i stavite u zagrejan tiganj sa malo maslinovog ulja. Lagano posolite i premažite dok ne omekša.
Na primjer, ubacite mazivo Siri jaja I dobro promešati.
Začinite patlidžane crnim biberom i dodajte malo paradajz paste.
Stavite malu šerpu sa vodom na šporet i brzo prokuhajte. Snagu sipamo u drugu šerpu sa belim lukom, pa stavimo na šporet i prokuvamo, čim je voda proključala, vreli beli luk pažljivo sipamo na šporet i pustimo da voda ocedi.
Pripremljeni beli luk stavite u tiganj na ulju i dinstajte na srednjoj vatri oko sat vremena, a zatim umutite jaje i stavite u rernu (180 - 200 stepeni) i dinstajte dok beli luk ponovo ne bude spreman.
Ako ćemo kiseliti ukiseljeni beli luk, biće dovoljno da ga sortiramo i isečemo. Narezani ukiseljeni bijeli luk stavi se u nepečeni tiganj na maslinovom ulju, malo podmazan i punjen jajetom. Stavite u zagrejanu rernu (180 – 200 stepeni) i dinstajte dok začinsko bilje ne bude spremno.
Ramson je proljetno zelenilo koje se može brati velika količina salate Štaviše, smrad se ispostavlja izuzetno ukusnim i aromatičnim, te vrlo smeđim. Stoga je potrebno što češće jesti češnjak, a kako ga ne bi bilo previše, treba ga koristiti kao dodatak raznim jelima.
Danas ćemo se upoznati s receptima za pripremu slanih salata. Ipak, dobra je ideja početi učiti o onima koji su isti.
Ramson je divlji časnik ili vedmezha cibul. Ovo zelenilo vole medvjedi nakon suvog zimskog sna. To je povezano sa onim što se tamo dešava visoka rabarbara smeđe rijeke.
Kakav blagoslov za ljudsko tijelo:
Ovo zelje često stagnira zbog truležnih bolesti, crijevnih infekcija, reume i prehlade. Mogu se koristiti i za vanjsko liječenje lišajeva i bradavica.
Proljetna salata sa bijelim lukom i jajima
Jak zarađuje:
Zelenilo se pažljivo ispere hladnom vodom i osuši vodom;
Ako se na zelenilu nalaze jaja kuhana na pari, morate ih odnijeti. Ne treba nam smrad;
Pileća jaja skuvati dok ne budu čvrsta;
Zatim ih ohladimo u hladnoj vodi, ogulimo i stavimo u srednje kockice;
Komadići zelenila i jaja stavljaju se u duboku šolju i posoluju;
Sve začiniti majonezom ili maslinovim uljem i promiješati;
Pripremljenu salatu prebacimo na tanjir i poslužimo je na stolu.
Komponente skladišta:
Sta ti treba:
Kako biti plašljiv:
Šta je potrebno:
Priprema:
za salatu:
za sos:
Kako pripremiti:
Proizvodi za pripremu:
recept:
Trebamo:
Pređimo na pripremu:
Salate sa belim lukom mogu se poslužiti kao predjelo glavnim začinskim biljem, na primer, supama, kašama i jelima od povrća. Krema koja se može pripremiti za Sveti dan, smrad će biti prekrasan ukras za slavski sto.
