Dobar dan.
Ostalo vrijeme dodajem dosta recepata za pripremu salata. U pripremi za sveti dan daju se znakovi i želimo da trpeza bude lijepa i bogata. Pa neka sve bude ukusno i ukusno.
Pripremam salate. U svakom slučaju, bogati ljudi imaju puno pirinča - preliva od majoneza. Ne želim da se raspravljam o tome koliko je to nezgodno i nespretno, koliko je važnije i koliko je ukusno. A za one koji imaju puno hemikalija u majonezi, moj odgovor je jednostavan. Ja sama pravim majonez i znam tačno šta se u njega stavlja.
Nije nimalo teško pripremiti ga bukvalno za šaku piletine. Važno je završiti tehnološki proces i tada ćete na kraju dobiti gust bijeli sos, baš kao i sos iz prodavnice.
Danas ćemo govoriti o nijansama tehnološkog procesa i prihvatljivim sastojcima.
Klasična majoneza od tradicionalnih proizvoda. Ako pogledate ambalažu u trgovini, nakon što ste ubacili sve sastojke i stabilizatore, vidjet ćete da je sam smrad nestao.
Kada koristite blender, priprema je što jednostavnija i traje bukvalno 1 šolja.
Sastojci:
Najvažnije pravilo: svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi.
Priprema:
1. U posudu blendera razbijte jaje i ulijte maslinovo ulje. Kada se kapica slomi, zhovtok može izgubiti svoju cjelinu.
2. Zatim dodajte sol, biber, senf i sok od limuna.
3. Počnimo da tučemo. Ovo je trenutak koji najviše govori. Radni dio blendera mora pokriti posudu i pritisnuti do dna šolje.
4. Uključite blender na maksimalnu brzinu i primijetit ćete kako se smjesa počinje zgušnjavati.
5. Zatim počinjemo pažljivo dizati i spuštati blender nazad da izdubimo mrvice i umiješamo ulje. Amplituda roc-a je doslovno manja od centimetra.
Protivnici majoneze su zbog visokog sadržaja masti i viška holesterola. Neću nabrajati o tome da ne znam koliko holesterola je dodato u vašu krv, ali ću samo reći da možete značajno smanjiti holesterol u sosu tako što ne dodajete više jaja, zamenjujući ih mlekom.
Sastojci:
Priprema:
1. U posudu blendera se sipa mleko sobne temperature, a u njega se sipa maslinovo ulje (takođe sobne temperature), so, zukor, otset i senf.
2. Spustite blender u posudu, pritisnite ga na dno i potopite što je više moguće. Ne pomerajte blender dok smesa ne postane gusta.
3. Nakon što se klip zgusne, blender počinje da se kreće gore-dole, ravnomerno mešajući sve u posudi.
Ako smatrate da je majonez gust, dodajte još malo mlijeka.
Sada da vidimo koji sastojci se mogu zamijeniti ili potpuno ukloniti. Limunsku kiselinu možete zamijeniti ocetom i tada će okus biti snažniji.
Po ovom receptu radim u posudi blendera pod visokim pritiskom. Kuvanje u posudi će zahtijevati malo drugačiji pristup.
Sastojci:
Priprema:
1. U činiju razbijte jaja, dodajte limunov sok, senf i citruse. Miksajte blenderom dok ne postane glatka.
2. Nakon toga nastavite sa mućenjem, pa pažljivo u tankom mlazu ulijte puhovo ulje.
3. Mutite dok smjesa ne postigne željenu konzistenciju.
Majonez od maslina priprema se od istih sastojaka kao i original, osim uz dodatak maslinovog ulja.
Sastojci:
Priprema:
1. Proces pripreme se ne razlikuje od prethodnih recepata. Potrebno je da sjedinite sve sastojke u flaši blendera i istucite klip stiskanjem blendera, a nakon što se klip zgusne, hvatajte blender gore-dole malom amplitudom.
Sat mućenja kreće se od 1 do 5 mućki, ovisno o vrsti masline.
Ovaj recept ima jednu važnu točku: ne možete u potpunosti zamijeniti maslinovo ulje maslinovim uljem. Njegova količina ne smije biti veća od 25% ukupne količine ulja. U suprotnom, sos će ispasti gorak, a vi nećete moći da dostignete gustinu.
Ne koriste svi blender kod kuće, ali mislim da je mikser odličan poklon. Ovaj jeftin kuhinjski alat uvelike će pojednostaviti korake pripreme za pripremu širokog spektra začinskog bilja. Od ovog proizvoda možete napraviti i majonez. Proces je komplikovan kada se priprema blenderom, pa budite oprezni.
Receptu je potrebno još sat vremena da bude djelotvorniji, ali ako ga ne želite, jednostavno ga nemojte dodavati.
Sastojci:
Priprema:
1. U tiganj prvo dodajemo belanca.
2. U sos dodajte senf i umutite mikserom dok ne postane glatka.
3. U 5-6 serija dodajte ulje, dobro miješajte dok se potpuno ne sjedini.
4. Kada je tikvica gotova, dodajte tikvice, bjelanjke, limunov sok i malo čašnika.
5. Ponovo tucite dok ne dobijete gustu bijelu konzistenciju.
Pa, ako ste zaglavili ovdje na dachi bez električnih uređaja, onda u ovoj situaciji možete dodati malo sousa i pripremiti majonez, miješajući ga pjenjačom. Želio bih se diviti majstorskoj klasi Julije Visotske na njenom projektu „Kod kuće“ o tome kako raditi na najjednostavniji način.
Moguće je, ako ste već pokušali sami pripremiti domaći majonez, ali umjesto njega rijetko ispadne tekućina. Zašto si tako uzbuđen? Glavni sastojci koji su dozvoljeni tokom pripreme su:
Ovo su jednostavna pravila za održavanje bogatog bijelog gustog umaka.
Obavezno isprobajte neki od preporučenih recepata, a ja vam garantujem da se nikada nećete vratiti na verziju kupljenu u trgovini.
E, to je sve što imam za danas, iz poštovanja.
Majonez je začinjen na novom stolu kože. Svidjet će vam se i mnogo različitih salata, uključujući i našu omiljenu bogatu salatu “Maslina”. Danas je postalo moderno praviti majonez kod kuće. Htjeli smo nešto da vam kažemo jednostavni recepti Kako pomoći u stvaranju ovog popularnog sosa kod kuće.
Puno gospodaroka za pripremu domaci majonez i koristite blender ili mikser sa odgovarajućim nastavkom. Preporučujemo da ubrzate proces na stari dobri način, a majonez sami umutite pjenjačom.
1 tiganj za jaja
1/2 tsp. senf
prstohvat tsukrua
zrno soli
100 ml maslinovog ulja
1/2 tsp. sok od limuna
Za pripremu majoneze potrebno nam je jedno jaje koje dobro umutimo sa sosom od senfa, posipamo krastavcem. Kada je homogena masa gotova, postepeno sipajte maslinovo ulje (može se zamijeniti puhom, a može i sjediniti u omjeru 1:1). Tajna ove majoneze je u tome što je ne morate tući ni previše ni prejako. Čim se masa počne lijepiti za vrh, možete pripremiti majonez. Kako biste bili sigurni da će postati svijetla, a ne bijela (zapamtite, domaća majoneza nije savršeno bela kao majonez iz prodavnice), dodajte malo soka od limuna, jabuke ili balzamika.
www.credits
Pošto ste srećna žena i ne želite da se zamarate vinom, predstavljamo vam recept za majonez koji možete da pripremite blenderom za samo jedan quiche.
150 ml olja
0,5 tsp. senf
0,5 tsp. soli
0,5 tsp. tsukru
1 tbsp. l. sok od limuna
Pravljenje domaćeg majoneza u blenderu je jednostavno. Nema potrebe da obraćate pažnju na konzistenciju, debljinu ili druge detalje. Dovoljno je dodati sve sastojke u posudu i spustiti nastavak blendera. Tajna je u samoj smjesi koja u kratkom vremenskom roku tuče sastojke pretvarajući ih u potrebnu majoneznu masu.
www.credits
Postoji majonez od mleka. Također postaje čudesno gust i ne narušava okus tradicionalne majoneze na jajima.
150 ml mlijeka 2,5% masti
300 ml puhovog ulja
2-3 tsp. senf
1 tbsp. l. sok od limuna
síl ta tsukor za užitak
Način pripreme
U posudu blendera sipajte mleko sobne temperature. Dodajte puhovo ulje i mutite blenderom (ne mikserom!) dok emulzija ne postane gusta. U spreman sumish Posolite, dodajte tikvice, senf i limunov sok i mutite još 5 sekundi. Nevjerovatno je kako svježa majoneza još uvijek može izaći bez jaja.
www.credits
Gurmani vole eksperimentirati i praviti majonez s prepeličjim jajima. Jogo recept je isto tako jednostavan.
6 prepeličjih jaja
150 ml olja
0,5 tsp. soli
0,5 tsp. tsukru
0,5 tsp. senf
prstohvat crnog bibera
1 tbsp. l. sok od limuna
zelje za užitak
Jaja, so, tikvice, senf i biber pomešati i umutiti u blenderu pjenjačom. Zatim dodajemo malo puhovog ulja dok se majonez ne zgusne. Prilikom pripreme majoneze dodajte limunov sok, ponovo umutite i pomiješajte sa začinskim biljem. Sumish stavimo u frižider dok se ne zgusne. Razlika između ovog recepta i standardnog majoneza je u tome što se ne koriste kokošja jaja, već prepelica. Čini se da je smrad više nježni i smeđi. Ovdje je bolje osloniti se na svoje arogantno uživanje.
Francuski sos od majoneza, melodično, najpoznatiji je od umaka. Kako su svi slavne ličnosti, on zna na desetine “uredništva” za bilo kakvo uživanje i pokolj. Majonez se priprema samo sa jajima, sa celim jajima, sa majonezom i uopšte bez jaja, kao i sos za vegane koji uopšte nije majonez, ali se još tako zove. Neki od najpopularnijih umaka pripremaju se na bazi majoneze.
Osnova obične majoneze je nepromijenjena - svježa jaja i dobro ulje. Sve ostalo – so, tikvice, limunov sok, senf – dodaje se za užitak. Pokušajte kuhati prema klasičan recept Hteo bih jednom. Od trenutka kada se domaći majonez smjestio u moj krevet, ništa više u meni nije bilo.
Za pripremu majoneze potreban vam je mikser ili blender i duboka posuda (zdjela ili boca u blenderu). Jaja za majonez trebaju biti svježa i posvijetljena. Biće vam potrebno i meso i proteini. Razbijte jaje u činiju.
Uključite mikser na srednju brzinu. Umutiti jaje dok ne postane glatko.
Dodajte tanak komadić iznutrica (čak i u malim porcijama) u ulje. Ulijte sljedeći dio ulja nakon što je prvi dobro umućen. Povećajte brzinu miksera na maksimum.
Izmućena masa će promeniti boju i postati gusta i jednolična. Potrebno je tući majonez dok se masa postepeno ne zgusne do konzistencije putera. Ako je majonez rijedak, dodajte još malo maslinovog ulja i umutite.
Francuska kuhinja će očvrsnuti Pa, domaći majonez morate umutiti ručno, a mikser je pun ukusa. Ova preporuka je za velike ljubitelje finog ukusa sosa od majoneze (mimo poznatog sosa).
Sada za ukus morate dodati gotov senf, mljeveni biber, sol i tikvice.
BILJEŠKA: Dodajte senf ako želite da probate provansalski majonez. Ovo je neviskozna komponenta.
Kada majoneza razvije svoj karakterističan ukus, ulijte malo limunovog soka ili otstua.
Kažem da sve dobro pobediš. Probajte majonez za ukus; ako nije dobrog, dodajte još i ponovo umutite.
Axis i to je to, ukusni majonez, pripremljen u domaćim jelima. Možete ga čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi.
Kako pripremiti majonez u blenderu Sve isto kao i sa mikserom. Činilo mi se da je nakon malo vremena rezultat bio sličan.
Za domaću majonezu odaberite ekstra djevičansko maslinovo ulje (nerafinirano, hladno ceđeno - ovo je idealna opcija), maslinovo ulje i rafinirano sojino ulje su također prihvatljivi. Malo posolite, dodajte zukor za ukus (ili još bolje, dodajte zukor prah). Limunov sok zakiseljuje majonezu, a senf dodaje pikantnu notu. Gotovom sosu možete dodati začine, sitno nasjeckano kiselo povrće, crne masline, masline (pročitajte više o dodacima).
Da bi se domaća majoneza snažno umutila, svi proizvodi moraju biti na istoj temperaturi (sobnoj temperaturi).
Sastojci u sosu su cca. Majoneza voli jaja, pa ispada bogata i slana. Međutim, ova vrsta majoneze je još uvijek svježa, a u hladnjaku ne stoji predugo. Olya, međutim, spašava veći dio termina sa dva ili tri dodavanja.
Vrati poštovanje Ovo uopće nije proizvod u trgovini, Niko nema vodu, nema mlijeka, nema, više kao aditiva. Ovo je pravi majonez sos – onako kako su ga zamislili francuski kuvari u 18. veku.
Kao što znate, nema ništa loše u pripremljenom majonezu u kućnim mislima. Za okus vina, bogato preplavljuje gotove zanate, da ne šteti zdravlju i ne kvari začinsko bilje. Jedina mana je što ne štedite više od deset godina vina, pa ga je bolje jesti u malim porcijama.
Ne plašite se eksperimentisanja, probajte različiti recepti, a vi ćete sigurno izabrati onoga koji će postati vaš farmer!
Kombinirajte začine sa majonezom kako biste okusili razne okuse jela i raznih začina.
Osim toga, možete dodati sok od narandže, tsybula, casnik, estragon, krep, paradajz pasta, kornišoni, kapari, pire haringe i avokado, crveni i crni kavijar i skoro sve začinsko bilje, suvo i sveže. Možete eksperimentirati s različitim proizvodima, a mnogi nezadovoljni ljudi će pronaći originalnost i bogat ukus.
Kada jedete majonez sa ostalim sastojcima, ne zaboravite da ga začinite solju i biberom.
I ostalo: kao majonez iz prodavnice, posebno glup pristup skladištenju, nije pogodan za sve ljude, domaći majonez i sveži kiseli proizvodi, braon, zokrema i kod djece.
Majonez je postao omiljeni sastojak među bogatim ljudima. Budući da su se ranije sve salate, boršč i dinstano začinsko bilje začinjavali gustom kiselom pavlakom, sada je odjednom postalo ukusnije i lakše mutiti sam umak.
A u ovom trenutku na policama trgovina nema takvih opcija. Ovaj proizvod se priprema sa maslinovim uljem, uljem avokada, prepeličjim jajima i pečenim jajima. Koriste se „lagane“ niskokalorične opcije.
Tako da možete izabrati koju god želite. Sljedeća generacija počela je češće pripremati ovaj umak kod kuće.
Na primjer, nedavno sam imao priliku pripremiti božićnu večeru za goste koji su zakasnili. I u jednom trenutku sam shvatio da u kući nema majoneze i pavlake. A sjećam se i recepta za domaći majonez, koji se priprema za liječenje bolesti, a bogato braon za „sastojke“ trgovine.
Zaista je lako pripremiti ovaj plemeniti sos kod kuće! Smut tako da sve komponente budu svježe i na sobnoj temperaturi.
Pogledajmo klasičnu verziju pripreme osnovnog domaćeg proizvoda. Može se pripremiti i običnom metlicom, ali za glatkiji proces preporučuje se upotreba zamrznutog blendera.
Trebamo:
Priprema:
1. Chip and break svježe jaje Ako je zapremina velika, odmah dodajte šećer.
Ako želite da oduzmete ukus Provansalu, odmah dodajte 0,5 kašičice. gotovi senf nalik kaši - to će dodati note gorčine.
2. Uključite blender i dobro umutite dok ne dobijete homogenu masu.
3. Nastavljajući da mutite smjesu od jaja, dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu dok smjesa ne dobije gustu konzistenciju.
Što se manje puhovog ulja ulije, to će supstanca biti rjeđa. Ako želite da proizvod bude gust, tako da kašika stoji, dodajte svu naznačenu količinu ulja.
4. U zgusnutu masu dodajte limunov sok i nastavite da mutite otprilike dok se smjesa ne sjedini sa mousseom od jaja i putera dok ne postane glatka.
5. Prebacite proizvod u posude koje su jako začepljene i ohlađene.
I neka se takav majonez čuva nekoliko dana, tada ćete biti impresionirani da u njemu nema uobičajenih konzervansa, stabilizatora ili umjetnih žutika.
Štaviše, ako sami kuhate, imate slobodu kreativnog izražavanja. Možete dodati razne začine, začine i druge sastojke kako biste stvorili jedinstveno slano i jedinstveno slano iskustvo.
Zbog nepostojanja termičke obrade, uvijek postoji rizik od pojesti štapića salmonele. U vezi s tim, gospodarok ne riskira kuhanje sa sirovim jajima.
Međutim, pokazalo se da možete pripremiti čudesni proizvod bez jaja. I ne samo to, tako ukusno ispadne da cijela domovina od zadovoljstva zapljuskuje povrijeđene obraze!
Ne vjerujte! Procijenite sami!
Trebamo:
Priprema:
1. Pri velikom kapacitetu pomiješajte ulje sa mlijekom.
Ne zaboravite da su svi sastojci na sobnoj temperaturi. Ako ste ih pažljivo izvadili iz frižidera, možda nećete moći da uklonite sos do potrebne konzistencije. I ne samo to, već se možete čak i razmaziti.
2. Lagano promiješajte i spustite smjesu senfa.
Ako volite malo kremastog okusa oksamita, onda vam prstohvat krastavca neće štetiti. I senf je bolje uzimati slabo.
3. Spustite blender na dno i mutite dok emulzija ne postane glatka.
4. Ne prestajući da mutite, ulijte limunov sok koji će vam pomoći da se zgusne pred vašim očima.
Pola litre ukusnih i apsolutno jeftinih omiljenih začina može se čuvati u frižideru u zatvorenoj tegli do nedelju dana.
Jeste li znali da i vegetarijanci vole majonez? Tako-tako! Još niste završili! Ali cijela tajna je u tome što koriste poseban vegetarijanski i slatki recept, koji možete dobiti od Velikog Pista.
Ponekad ispadne ne baš majonez, već više umak. Iza slasti su prisutnije kisele note limuna.
Trebamo:
Priprema:
1. Pomiješajte puh i maslinovo ulje u jednu mješavinu.
2. Gotov senf za mešanje sa|iz| 1 tsp. sjedinjenog ulja i dobro umutiti pjenjačom.
3. Polako dodajte malo putera u malim porcijama i dobro umutite dok | Maša nije odustajala.
Ako odmah dodate ulje u većoj količini, tada će se emulzija iz prve kore raspasti i ispraviti to neće biti moguće!
4. Kada se u malim porcijama ulije pola ulja, dodajte limunov sok i koricu. Nastavite da tučete.
Prilikom unošenja limunovog soka, emulzija postaje bijela, ali ne mnogo.
5. Korak po korak dodajte svo preostalo ulje u malim porcijama, snažno muteći.
Glavna tajna slatke majoneze leži u metodičnom tučenju senfa i putera, koji se mogu koristiti prilikom jela iz medicinskih razloga i tokom dijete za mršavljenje.
Varto takođe treba da poštuje da nema potrebe za zgušnjavanjem takvog sosa. Vino je više poput emulzije i zgušnjava se kada se čuva u frižideru.
Osovina nikada ne bi pomislila da se ovaj slani začin može pripremiti s dodatnim sastojcima. Uvijek sam mislio da će jaje biti tvrdo skuvano od kiseline. Nakon što sam jednom isprobala ovaj recept, sada mogu sa sigurnošću reći da ništa slično ne postoji, a okus lagane kiselosti će postati bogatiji i pikantniji.
Trebamo:
Priprema:
1. Razbijte veliko jaje u veliku zdjelu. Kada se umuti, puter će postati gušći, a važno je da za njega ima mjesta u posudi.
2. U jaje dodajte krastavac i senf.
3. Miksajte jaja uz pomoć specijalnog nastavka blendera na najvećoj brzini dok se ne zgusnu i ne dobiju jednoličnu limunastu boju.
4. Nastavite da mutite i dodajte tanki mlaz puhovog ulja. Nastavite da mutite dok mousse ne postane gust.
5. Ulijte istu rijetku smjesu oceta, stalno miješajući blender.
6. Sumish poslati u hladnu vodu da se ugasi. Nakon toga možete ga poslužiti na stolu.
Viishov proizvod je gust i ukusan.
Najljepša i najsuptilnija boja ispada ako majonez pripremate ne od cijelih jaja, već samo od jaja.
Trebamo:
Priprema:
1. U široke posude stavite mešavinu krastavaca, senfa i jaja.
2. Dobro umutite nastavkom miksera na maloj brzini.
3. Ne prestajući da mutite malo po malo sipajte polovinu ulja, tako da dobijete homogenu smesu od jaja i putera.
4. Sada možete tankim mlazom sipati višak ulja, stalno pazeći da smjesa dobije jednoličnu konzistenciju.
5. Čim se zgusne, dodajte limunov sok i dobro izmiksajte mikserom na srednjoj brzini.
6. Pripremljenu masu stavite u posudu koja dobro zatvori i ostavite da se ohladi.
Zapamtite da ovu vrstu majoneze možete napraviti prvih nekoliko dana, prije nego što se limenke zatvore. Ta svježa vina izgledaju bogato ukusna!
Ipak, sve češće ljudi preferiraju kupljena plastična pakovanja svog omiljenog začina sa slikama prepeličjih jaja. I zašto je smrad tamo u skladištu zaista hrana.
I mnoge majke cijene jaja prepelice, koja su bogato smeđa za tijelo mlađe generacije. Ista djeca rado postanu mali “kokatili koji plivaju”. Tom domaća kuhinja Sa decom ćete postati bogatiji.
Trebamo:
Priprema:
1. Razbijte jaja i stavite ih u zdjelu blendera. Pratite tako da se šarlete ne oštete u sredini.
2. Odmah možete dodati zuccor, salle, senf i limunov sok.
3. Umutiti jaja na maksimalno omekšavanje. Vaša je greška za viyti pishna masa.
4. Sipati ulje i dobro umutiti dok ne postane gusto.
Da biste dobili okus puha, možete ga pripremiti sa kombinacijom puh-maslinovo ulje, a drugo ne smije sadržavati više od četvrtine ukupne zapremine ulja.
5. Dodajte prstohvat mljevenog bibera i miksajte na minimalnoj brzini.
6. Ohladite quilin 30 i možete jesti.
Da li je zaista moguće probati malo majoneza kuvanog sa pilećim jajima?
Kada je recept gotov, senf je gotov. Zašto neko takav ne bi bio u frižideru? Dobre odluke Biće zamena za suvi senf u prahu.
Trebamo:
Priprema:
1. Pomiješajte uvredljivo maslinovo ulje u velikom loncu.
2. U blenderu umutite šolju jajeta.
3. Stavite senf u prahu sa solju i krastavcem.
4. Umutite do savršenstva na srednjoj brzini.
5. Nastavite mutiti i tankim komadom uliti kombinaciju ulja.
6. Dodati sok od jabuke i umutiti dok se ne zgusne.
Zamjena za krastavac od jabuke može se zamijeniti vinom ili bijelim pirinčanim krastavcem. Ale not varto nem zlovzhivat - vikolist yogo z rozrakhunka maksimalno 1 tsp. na jedno jaje.
7. Prebacite u posudu za skladištenje i stavite u frižider.
Uvek jedem jabuke citrusa i senfa u prahu, ukus je čak blizak industrijskom provansalskom.
Znajte još jedan odličan recept ako želite nešto ukusno Pisniy Zhden. Nevjerovatno, ali je činjenica - čudesni dresing za salate možete dobiti uz dodatnu borošnu!
Trebamo:
Priprema:
1. Temeljno sipajte u šerpu i dodajte 0,5 boce vode.
2. Energično miješajte dok ne ispadne glatka, kremasta kaša.
Važno je da se iznenadite što vam ne ponestane grudi crnog pasulja, inače ćete neopozivo uživati u rajsferšlusu.
3. Sipajte preostalu vodu, dobro promešajte.
4. Masu za bradu kuvajte dok ne počnu da se formiraju lukovice, a zatim sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.
5. Napunite posudu uljem. Dodajte senf sa krastavcem, so i limunov sok.
6. Pomjerajte i snažno tucite dok se mousse ne umiješa.
7. Neprekidno tucite, dodajte komade u smesu Boroshnya.
8. Nastavite da mutite dok ne postane glatko.
9. Slatki majonez prebacite u očišćeno posuđe i pokrijte čvrstim poklopcem da se ne prolije.
Okus izlaska na jelo je jedinstven, čak sličan američkoj radnji za vegetarijance, a idealan je uz povrće u salatama.
Mnogi sumnjaju u efikasnost čuvanja domaćeg majoneza u frižideru. Takođe je moguće izbjeći još bržu pripremu sosa.
Najbolja opcija je da se skuva, ohladi i posluži odmah.
Zašto biste trebali raditi ako ste već toliko zaradili, a još uvijek ne znate šta da radite?
Prema sanitarnim standardima, dozvoljeno je čuvati pripremljenu emulziju u čistoj staklenoj posudi koja se dobro zatvara, na temperaturi od 4 - 7 ° C, sa maksimalnim sadržajem vlage od 75%.
Možete uštedjeti novac za obuku ovih umova za samo 3-7 dana.
Pa, imamo divnu jeftinu alternativu kupljenoj majonezi, koju lako možemo pripremiti kod kuće od onoga što je već pri ruci.
A ako u posljednjoj fazi kuhanja dodate naribani sir, slane šunke, časnik i sjeckano začinsko bilje, onda će ovo već biti punopravni restoranski umak, koji kuhari pripremaju s takvim majstorstvom.
Sada, ako znate kako da pripremite ovaj esencijalni proizvod, moći ćete ga napraviti s lakoćom.
Uživajte u apetitu i zdravim kolačićima za svoje kulinarske kreacije!
Recenzije: 45
Pratim sve naše čitaoce. Chantly, ko bi od vas želio da napravi i kako možete sami pripremiti majonez? Kažem vam: svakako je moguće, potrebno je, rekao bih. Čak i vaš omiljeni sos će biti bogatije boje i bogatijeg ukusa kada ga pripremite kod kuće.
Štaviše, to je bezlična prednost u odnosu na ekvivalent koji se kupuje u prodavnici. Domaći sos je nekompatibilan sa gomilom nepoznatih konzervansa i hemijskih aditiva. Sam Tim je sebičan, mislim da vam je to očigledno. Lista proizvoda za njegovu pripremu je minimalna, gotovo sve što vam je potrebno nalazi se u vašem frižideru.
Nažalost, proizvod koji pripremate vam, nažalost, ne omogućava uštedu, pa vam savjetujem da ga pripremate u malim količinama. Takođe bih dodao da domaći majonez nije pogodan za pečenje, jednostavno se raspadne na visokim temperaturama.
Dijelim sa vama recepte koji će se svidjeti pravim gurmanima. Gotuvati sos nije lako završiti za sat vremena. Pokušajte pripremiti više opcija kako biste mogli odabrati one koje su vam najukusnije.
Domaće je uvijek ukusnije od kupovnog, a umaci su isti. Stoga su vam za pripremu majoneze potrebni najjednostavniji i najpristupačniji sastojci. Dijelim s vama recept za klasičnu Vikonannyu. Priprema ovog popularnog domaćeg sosa ne oduzima mnogo vremena.
Mahune stavite u činiju, prvo ih ojačajte bjelanjcima, posolite i posolite i posolite tikvice. Koristite pjenjač, mikser ili blender
U umućenu masu dodajte limunov sok, ukus po ukusu, ako volite kiselkast, možete dodati još malo limunovog soka.
Domaći i ukusni sos je spreman, uživajte u apetitu!
Prodavnice imaju veliki izbor majoneza za svaki ukus, ali ponekad poželite i domaći sos bez ikakvih hemijskih dodataka. Takođe je vrlo lako pripremiti sami kod kuće. Prebacite se na ovaj sami, brzo udesno.
U činiju razbijte jaja, dodajte senf, ne treba puno
Tucite zdjelu vlastitim ručnim metodom oko 2 minute
Miješajući, u tankom mlazu sipajte roslinna ulje.
Vaša je odgovornost da ostavite laganu, gustu masu. Na kraju dodajte limunov sok, dodajte aromu i promiješajte.
Gotov sos sameljite sa crnim biberom i možete ga poslužiti za stol. Prijatno!
Mislim da nema puno toga za reći o kori ježeva pripremljenoj kod kuće. Do tada slana jakosti Umaci pripremljeni sa vlagom su mnogo bolji u papalinama. Ale bagato hto se bojati gotuvati majonez kod kuće preko wikiristannya sirikh jaja preko rizika možete se zaraziti salmonelom. Preporučujem vam recept bez jaja, ni manje ni više nego ukusni domaći sos.
Proizvode za pripremu majoneze treba izvaditi iz frižidera kako bi se temperatura smanjila
Mlijeko i ulje pomiješajte u posudama za miješanje blenderom. Počnite tući utrobu
Tucite smjesu velikom brzinom dok ne postane glatka pasta
Zatim dodajte karanfilić u činiju. Ponovo umutite masu blenderom
U masu sipajte limunov sok, promešajte
Nakon kratkog perioda od sat vremena, pojavit će se homogena gusta smjesa - majonez se sada može pripremiti. Umutiti crni biber dok ne postane ukusan, posoliti i zukor. Ponovo umutite masu
Kurkuma ili šafran će vašem umaku dodati bazičniju boju za žvakanje, umjesto neljepljivog sastojka. Možete dodati i začinsko bilje po vlastitom nahođenju.
Očekujte zadovoljstvo bez štete, dobro zdravlje, dobar apetit!
Idealan sos za predjela i salate. Boja bijelog luka, bogate konzistencije, aroma je jednostavno nevjerovatna. Provodite minimalno vrijeme, ali dobijate maksimalnu količinu zadovoljstva.
U činiju razbijte jaja, malo posolite
Počnite da mutite jaja, ulijte iznutrice i ulje od ruzmarina.
Dodajte preostali dodir s oznakama rezanja paprika, zeleni ruban, neka bude, kako ti je draže. Sameljite sos dok ne postane glatka
Savršena vam je ova bogato obojena domaća majoneza koju odmah možete koristiti za salate i predjela. Umak držite u frižideru najviše dva puta.
Uživajte u ukusu i mirisu, uživajte u svom apetitu!
Veoma ukusan sos, savršen za preliv salata ili za meso. Bosiljak može biti svjež ili sušen.
Umutite jaja u boci blendera. Dodati senf, so, bosiljak
Iscijedite sok iz kriški limuna
Umutiti masu i dodati maslinovo ulje u malim porcijama. Rezultat može biti gusta, homogena masa na osnovu svoje strukture.
Dobrodošli svojoj porodici i prijateljima. Delicious!
Ukusna, začinjena, bogato pripremljena majoneza će, milozvučno, osvojiti vaše srce. Pripremite malo kruha, možda malo više. Nova verzija je bogatija od verzije kupljene u trgovini.
Za klip, razbiti jaja u činiju i dodati prstohvat soli.
U činiju sipajte puter, ali ne svu potrebnu količinu odjednom, već u malim delovima. Masu izmiksajte blenderom
Što je više biljnog ulja, to je gušća konzistencija majoneze.
Ovaj sos će vam dati najbolje rezultate, dodajte malo sitnih paprika na vrh, a možete ukrasiti sa malo zelenila.
Sretno i uživajte u svom apetitu!
Nije tajna da je majonez veoma kaloričan sos. Šta god želite, samo pazite na svoju figuru. Ideja je jednostavna - sami pripremite sos. Posebno sam za vas pronašla niskokaloričnu verziju vašeg omiljenog sosa.
Prebacite džem u činiju i dobro izmiješajte u finu smjesu. Za ove svrhe možete koristiti maticu
U smjesu putera sipajte kefir, najbolje ako je vino sobne temperature i ima malo masti
U činiju dodajte sve sastojke koji su vam ostali: so, biber, senf, začinsko bilje, citruse. Temeljno promiješajte u posudi do glatke konzistencije
Lagani, nježni i vrlo ukusni sos je spreman. Očekujte da budete zadovoljni!
Moj omiljeni recept za domaći sos. Veoma univerzalan majonez, bilo za salatu ili za knedle. Nemojte se iznenaditi veličinom ulja, nema ga mnogo manje u prodajnoj verziji.
Jaje umutiti u flaši mikserom posoliti. Zatim ulijte maslinovo ulje i senf. Za aromu možete dodati časnik;
Zatim pažljivo, uz neprekidno mućenje, u malim porcijama sipajte ulje. Potrebno je tući dok se masa ne zgusne, pozovite kilku khvilina. Dodajte limunov sok, promiješajte i vaš sos je spreman prije serviranja.
Uživajte!
Video recept za "provansalski" majonez
Sretno sa pripremama!
Najčešće je lakše pripremiti one koje lako poštujemo. Nema potrebe za majonezom. Češće pripremajte svoje kanove za sebe.
