Per preparare la salsa georgiana tkemali, devi andare come una zliva, quindi è un alicha. Poiché la salsa stessa può essere acida da sola, non importa quale varietà prendi, smut, se il vino non è liquirizia, altrimenti sarà familiare in un'altra storia. I più adatti sono: rosso scuro e giallo chiaro alich, anguilla, teren (altrimenti lo chiamano teren, teren). Prugne, erbe e chasnik entrano nel magazzino di tkemali fino al classico vikonnannya. Ale, oltre a molte ricette popolari, abbiamo bisogno della salsa per conoscere le masse dei cambiamenti. Hanno iniziato ad aggiungere altri ingredienti a quello nuovo e hanno sostituito la prugna stessa con alcune bacche e frutti più aspri, ad esempio con ribes rosso, aґrus. Allora perché cucinare la tua variante di tkemali: prendi una decisione, prendendo come base una delle ricette seguenti con rapporti foto pokrokovimi il processo di cottura.
Preparare la salsa per l'inverno: assicurati di fare molto lavoro. Ale vzimku vasetti così profumati saranno estremamente popolari. Alcuni sono adatti solo per le verdure, altri sono universali. Tkemali è più adatto per la carne, soprattutto per le varietà rosse. E anche tkemali - un ingrediente indispensabile nella parte più importante della cucina georgiana - zuppa kharcho (div.).
Tsya zagotovlya masu masu variazioni, e la pelle del maestro prepara yogo troch per conto suo, e ne esce sempre succosa. Il taglio di piccantezza e piccantezza può essere regolato, l'oscenità ti farebbe piacere. La selezione delle prugne è un fattore importante. Un frutto troppo maturo qui sarà acerbo, è meglio prendere un troch di frutta acerba. La nostra ricetta è più vicina all'originale, per chi non ha molto, niente otstu, è importante scegliere le prugne acide per la base.
Disporre meglio in barattoli piccoli, in modo che sia necessario mettere la salsa in frigorifero. Non basta continuare la vita aggiungendo al nuovo succo di limone e alla teiera grattugiata dopo aver bevuto i cracker.
Tkemali è preparato da prugne di un ricco katunka, ma in me sarà alich oggi. Puoi aggiungere spezie per condire: pepe bianco, chiodi di garofano, noce moscata tritata. Il mio vicon avrà una modifica della salsa originale, perché aggiungerò ai nuovi ingredienti non primari.
L'articolo presenta le migliori ricette per la salsa georgiana a base di prugne. Tkemali z Alichi è un meraviglioso complimento per la bellezza della cucina. Un sacco di buongustai vvazhayut їzhu senza tkemalі neponotsіnnoy. Per la preparazione della salsa vicory usate lo zlivu di qualsiasi tipo. Andiamo con l'opzione tradizionale, così i maestri possono cucinare tkemali al multicooker.
Salsa Korist con alice
Il gusto aspro e le note piccanti di prugna conferiscono alla salsa un sapore speciale. Il magazzino non ha un grammo di grasso e il numero di calorie è ridotto al minimo. Prendi vitamina C e pectina di prugne. Cuocere il pepe e un cucchiaino per spriyat zbudzhennya appetito. Vale particolarmente la pena assumere una dose per la prevenzione del raffreddore.
È meglio che Yaku prenda zlivu
Tradizionalmente in Georgia, una salsa viene preparata da una varietà di prugne di tkemali. Tuttavia, a causa di ciò, la varietà di prugne non è disponibile in altre regioni. La salsa è composta da frutta acida di varietà selvatiche. Ciò che è tkemali di erba più morbido e più aggravato, più succoso e profumato. Le ricette hanno spesso opzioni per preparare la salsa di prugne da giardino.
Come preparare:
Rimuovere le nappe dai frutti, farli bollire leggermente. Macinare la purea di frutta al setaccio, frullare con un frullatore. Salare, aggiungere erbe aromatiche, cucchiaino, peperoncino, far bollire leggermente. Versalo sopra le danze lavorate, mettilo sul frigorifero.
Adjika con prugne per il tkemali invernale
Ingredienti:
- "Anguilla" - 1 kg
- tsukor-pisok - 2 cucchiai
- rosso pepe di liquirizia- 5 articoli.
- pepe macinato (spezia) - 1/2 cucchiaino
- grande cucchiaio sale da cucina
- granello di pepe nero
Come cucinare:
Peremiyte il contenitore con la soda, fallo in qualsiasi modo. Bollire i cappucci. Ordina il frutto della prugna, remite, pulito dal pennello. Sciacquare il peperone, tagliarlo in 3 parti, pulire l'ultimo. Chiama una cappella da una lepre rigogliosa. Girare attraverso il tritacarne. Applicare davanzale, pepe, zukr, mescolare. Metti il \u200b\u200bpelvi sul fornello, fai bollire. Bollire il masu, mescolare regolarmente. Prepara la preparazione.
Hai bisogno:
Tsukrovy pіsok - 6 cucchiaini
- verdure di coriandolo
- coltivare le verdure
- ocetta di mele
- zenzero secco - 2 cucchiaini
- forza - 4,2 cucchiaini
- dente di orologio
- krip prezzemolo
- montagna pelosa
Come cucinare:
Lavare la frutta, con le nappe, scorrere il tritacarne. Considera il numero di componenti necessari. Versare la purea di prugne in una casseruola dal fondo profondo, aggiungere peperoncino e altre spezie. Metti la salsa sul fuoco, lasciala bollire per 15 brividi. Viymіt piping pepper. Ricorda i contenitori sterilizzati, copri con i coperchi e attorciglia. Se raccogli un barattolo, aggiungi verdure, piselli e una ciotola. Puoi vedere l'orologio attraverso la stampa e i piselli - tagliare con una sedia a dondolo.
Ricetta con coriandolo e prezzemolo fresco
Ingredienti:
Zliva essiccata - 95 g
- pepe
- prezzemolo fresco
- guarda il dente
- granello di pepe nero
- pepe macinato (spezia)
Come preparare:
Separare la frutta e appassirla bene in una bacinella, metterla in una casseruola, riempirla con acqua pulita. Vaughn può coprirlo. Filtrare l'acqua, passarla al setaccio, diluire la panna acida fino a renderla densa, aggiungere una piccola teiera, mescolare con un davanzale fine, pepe tritato e verdure tritate. Mescolare, far bollire, lasciare raffreddare.
Ricetta con succo di limone e fieno greco
Componenti richiesti:
mazzetto di coriandolo
- forza - ¼ cucchiaino
- dente dell'orologio - 5 pezzi
- forgiatura di coriandolo, sfarinamento di fieno greco - 1/2 cucchiaino ciascuno
- succo di limone - ½ bottiglia
- un cucchiaio abbondante di olio d'oliva
- peperoncino sfarinante - ¼ di cucchiaino
- frutti di prugna - 700 g
Come cucinare:
Prepara il masa, fallo bollire. Cambiare la mezzaluna, coprire con un coperchio, continuare la cottura fino a renderla morbida. Versare l'acqua. Rimuovere i pennelli, pulire il setaccio. Tritare il coriandolo. Schiaccia l'orologiaio. Rimettere i frutti nella padella, aggiungere fieno greco, coriandolo, chasnik, coriandolo. diluire succo di limone, sorseggiare peperoncino. Summish cotto a bollire, prova uno spratto di khvilin, puliscilo dal fuoco. Raffreddare il pezzo in lavorazione a temperatura ambiente, trasferirlo in un barattolo da 1 litro. Versare l'olio d'oliva in cima, coprire con un coperchio.
Voglio dirti: come cucinare tkemali e prugne per l'inverno, hai bisogno della stessa ricetta. Tse duzhe salsa di prugne salate, una specie di pіdіyde per qualsiasi shmat di carne e navit ribi chi verdure. Rafforza il gusto e aggiungi un pizzico di liquirizia-ospitale. Le spezie caucasiche, l'aroma rinfrescante della menta e l'odore speziato del coriandolo vi delizieranno con un gusto straordinario. Sob plum tkemali zavzhdi buv sul nostro tavolo, obov'yazkovo chiudi un paio di barattoli per l'inverno.
Prepara la salsa tkemali, lo faremo noi stessi ricetta classica. Prendi la varietà acida di prugne. Ale, se hai bevuto la liquirizia e sei maturato, allora metti lo zukor non varto, in modo da poter regolare correttamente il gusto. Questo tkemali obov'yazkovo è colpevole di una spezia come il luppolo-suneli. E con le erbe fresche - coriandolo e menta, non puoi fare una salsa classica senza di loro.
E se hai alich, cucina per questa ricetta
Da un chilogrammo ottieni 0,5 litri di salsa
magazzino
Dobre vimiєmo con la covata e puliscilo con i pennelli. Ho avuto un trapilas per finire la prugna, nel mondo liquirizia. Sorpresa che la salsa non abbia mangiato le code di cavallo.
Nasipaemo tsukor, mescola troppo, in modo che le bacche lascino il sik. Se fai uscire un po 'il succo, puoi aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua. Zukor riccamente sipati non raja, schobi bula mozhlivist quindi aggiungi.
Mettiamo la salsa di prugne sul fuoco e la cuociamo a fuoco basso per 10 hvilin. Coprire l'obov'yazkovo con un cucchiaio, affondando il fondo in modo che non bruci.
Ora aggiungiamo spezie nere: pepe forte, rosso sfarinante, luppolo-suneli. Andiamo avanti.
Prendo subito verdure fresche: menta, coriandolo, basilico. Vіdrіzaєmo podnіzhki e foglie di drіbnо narіzaєmo, messe in una casseruola. M'yati ha quella basilica con un gambo duro, quindi ci sono ancora 10-15 penne.
Naprikintsі prigotuvannya podgotuvannya chasnik pressione, pronto sche 5 khvilin. Ho una piccola testa.
Conosciamo il fuoco, prendiamo il frullatore e battiamo la salsa alla stessa massa. Mettiamo la casseruola a fuoco pieno e portiamo a ebollizione la somma, piuttosto non entrare e metterla su, a quello sputiamo.
È importante che la prugna acida sia un acido conservante naturale e che il fetore stesso rimanga più a lungo, più basso della liquirizia!
Le banche sono buone con la soda e sterilizzate al forno. Viene versato con tkemali e coperto con una copertura invernale. Conserva il bagan in un luogo freddo.
Otzhe, sapevi tutto, come cucinare tkemali z prugne per l'inverno. Yogo valuta accuratamente i buongustai di carne.
In un gelido inverno, in quei giorni cupi, uno dei modi per ricaricarsi di energia e badiorista è accontentarsi dei sapori luminosi e pieni della cucina delle terre assonnate pivdenny. La famosa salsa georgiana a base di prugne, preparazioni per l'inverno, ti racconta il calore e l'ospitalità della tua patria.
Cucina georgiana salse acide- Bazhі, satsіveli, satsіvі. E uno dei più amati, più popolari e più popolari non solo nel Caucaso, ma anche nel mezzo di Sakartvelo, e nel mezzo della quiete, che conosce solo la cucina nazionale della Georgia, khachapuri e khinkali, є tkemali salsa, preparati per prugne per la classica ricetta.
Prenderò l'acido piccante alla salsa, ma il suo ingrediente principale è sik e polpa di frutti di prugna tkemali, più comune al di fuori dei confini della regione caucasica, yak alich o rosetopyrene zliv. Inoltre, per la preparazione della salsa, tradizionalmente non si prendono gli stigli, ma i frutti, che sono acerbi, tkemali.
I frutti di tkemali sono risvegliati da una grande serie di poteri marroni. Il fetore della vendetta microelementi, minerali e vitamine che vengono beneficamente iniettati nel corpo umano:
I frutti di Alicia salvano i propri truffatori dell'autorità E in un aspetto in scatola, la salsa tkemali non solo lubrifica il gusto, ma migliorerà l'appetito, ma saturerà il corpo di vitamine e servirà da contorno per promuovere la salute nel periodo invernale. Inoltre, per una piccola quantità di zucru nei frutti stessi e una piccola quantità di zucru, che viene aggiunta al processo di cottura, la salsa tkemali risulta essere ipocalorica, il che è importante con un approccio ragionevole a un pasto sano.
Il modo classico di preparare la salsa acida georgiana si basa sulla stessa Victoria. Da solo, per rendere semplice e accessibile la cucina casalinga, per portare il maestro senza grandi conoscenze culinarie, soprattutto come ricetta con una foto, che mostra come raggiungere il risultato richiesto. Bene, il signore può avere un grado di conservazione significativo, puoi facilmente permetterti di aggiungere spezie quando prepari il tkemali - anche se ottieni una ricetta tipica dalla stessa Georgia, è così intelligente, e se non hai una porta di pelle, puoi vantarti del tuo, in particolare tkemalі, che susida inferiore riccamente salato.
A seconda del tipo di prugna obrany, uscirà un colore e un sapore diverso dal tkemali finito. La salsa di prugne è zabarvlennya gialla, rossa o verde. Il colore rosso della salsa viene aggiunto con i frutti di varietà di alice rossa e prugnolo, verdure tkemali weide, come cucinare yogo da alice acerbo. Se vuoi togliere i colori gialli, sfumati dal sole, fai il tkemali dai frutti della prugna gialla, vicino alla stoppia.
Ignorando la grande diversità ricette diverse tkemali e sufficienza della scelta degli ingredienti, è il passaggio più semplice delle regole di cottura, che è necessario rifilare, in modo da poter preparare in casa la salsa di prugne, identica a quella georgiana:
Diamo un'occhiata alla ricetta per preparare la salsa tkemali con le prugne, illustrazioni fotografiche.
Ingredienti necessari:
Sciacquate la prugna, mettetela vicino alla padella e riempitela d'acqua, in modo che copra tutti i frutti. Dopodiché, come far bollire la prugna, її cuocere a fuoco medio 5-10 khvilin.
Per preparare la salsa, hai bisogno di frutta tagliata. A questo, dopo, come una prugna di okholone, lo rimuovono e strofinano un setaccio attraverso un drushlyak. Le nappe (come se non tornassero da lontano) si buttano fuori, e con le bucce vedono la polpa sfilacciata.
L'orologiaio e il peperoncino vengono tagliati per l'aiuto della stampa, oppure le grattugie vengono strofinate con spezie, davanzale e zukr.
Le verdure vengono tritate finemente e mescolate con la purea di prugne, quindi messe a fuoco medio. Come un masa, che viishla, è troppo denso - її leggermente diluito con vodvar zі zliv.
Dopodiché, mentre il futuro tkemali si scalda, mescola il cucchiaino, il pepe rosso e nero, lo zukor, il limo, lo zafferano, il coriandolo e la menta fino a quando non è pronto, e mescola con un cucchiaio di legno fino a quando la cottura è terminata. Se il tkemali viene conservato per l'inverno, ci vorranno 20-25 penne per cucinarlo, se verrà servito in tavola nell'ora successiva, 10-15 penne saranno sufficienti.
Se hai intenzione di preparare la salsa tkemali per l'inverno, prepara più prugne acide. Aje varto non devi provare le preparazioni di tkemali - e c'è una grande possibilità che le tue scorte semplicemente non raggiungano il freddo, la placcatura salata e l'additivo ricevente saranno fatti in casa.
Visitando la costa del Mar Nero del Caucaso, un tipico turista non porterà con sé il tkemali, la salsa georgiana di liquirizia acida, che può essere piccante e si adatta idealmente a qualsiasi tipo di carne, anche in qualche modo hanno cucinato lo yogo. Tradizionalmente, lo yoga viene preparato dalla varietà acida delle prugne, anche se oggi ci sono altre ricette popolari per la salsa, se si prendono come base spine nere, agris, mele e altri frutti e bacche. Tuttavia, la classica salsa tkemali ha il sapore delle prugne.
Preparare la salsa tkemali per l'inverno per una serie di motivi. Migliora il tuo appetito, riempi il tuo corpo di vitamine, ipocalorico, prenditi cura di esso, dai alla dolcezza salata un gusto unico. Suggeriamo ai nostri lettori 7 ricette per salsa tkemali con prugne, inclusa la classica, e anche per cucinare il popolare condimento caucasico.
È possibile preparare la salsa tkemali per l'inverno nelle menti domestiche, che si tratti di un maestro, per instillare una via d'uscita senza una significativa conoscenza culinaria. Per finire il trattamento di alcuni semplici consigli e cercare di ottenere le ricette. Il resto, signore, non esita, come se potessi finire l'inscatolamento fatto in casa: la puzza può mostrare l'immaginazione, unendo i condimenti a tuo piacimento. Tim di più, che in Georgia il tkemali è preparato in modo diverso, non esiste un'unica ricetta per questa salsa, e una variante, che è considerata classica, può essere definita in modo meno intelligente. Vtіm, le regole deakі quando si prepara il tkemali non ci fanno, che vogliono prendere la salsa di prugne, identica a quella originale.
I consigli guida di Dorimuyuchi, tu prepari la salsa cantilenante, come puoi scrivere. Tilki vrahuyte, scho zhrob yogo un po ', non varty fino all'inverno - il condimento è adatto a tutti, indipendentemente dal fatto che la cucina sia la preferita.
Ciò che è necessario:
Come cucinare:
Dopo aver raggiunto il classico tkemali, puoi portarlo alle Comore: la salsa è buona per le menti più grandi, per portare la temperatura nella stanza adiacente.
Ciò che è necessario:
Cuoco di yak:
Menti speciali per salvare questa salsa, come e classica, non importa. Usciremo di meno, ma saremo più accoglienti e meno salati, come abbiamo imparato dalla tecnologia tradizionale. Quindi, preparare un tale condimento non è difficile da preparare mister-pochatkivtsu. Fino ad allora, non ci vorrà molto tempo. Si può dire che la nostra ricetta per condire sta preparando il nostro vidkuruch.
Ciò che è necessario:
Cuoco di yak:
Puoi prendere la salsa dalle prugne fresche a mente tranquilla, in cui è conveniente per te: il condimento non è stantio, puoi cucinarlo tutto l'inverno a 23-24 gradi.
Ciò che è necessario:
Cuoco di yak:
Dopo aver versato la salsa nei barattoli, tappala e dopo che è finita, mettila via per l'inverno. Puoi risparmiare denaro alla zvichayny comoria.
Ciò che è necessario:
Cuoco di yak:
Rigorosamente kazhuchi, per citare le preparazioni di questa ricetta, la salsa tkemali può essere fatta solo a lungo, ma il gusto sicuramente non ti deluderà.
Ciò che è necessario:
Cuoco di yak:
Non appena la salsa è pronta, è necessario metterla in frigorifero - solo in questa stagione del vino per resistere all'inverno senza zipsuvatsya. Il vino Aje si prepara senza cottura. Quindi, un tale modo di preparare tkemali ti consente di salvare un massimo di parole marroni, che possono essere trovate nei componenti, che possono entrare nel magazzino.
Ciò che è necessario:
Cuoco di yak:
Tale salsa può essere consumata una volta o lasciata fuori per l'inverno. Tienilo al sicuro dal frigorifero, indipendentemente dal fatto che tu scelga lo yoga.
La salsa tkemali è una spezia classica prima della carne. Tuttavia, è accettabile mangiare, sia fatale, e soprattutto prenderlo, se c'è meno frutta fresca in tavola. Questo condimento è particolarmente adatto a chi non è lontano dalla classica cucina georgiana.
